Stevia Herb - Bruk, fordel og skade

  • Hypoglykemi

Stevia er en urteaktig plante hjemmehørende i Sør-Amerika, selv om den nå vokser over hele verden. Brukt som søtningsmiddel og medisinsk urt i forskjellige kulturer gjennom århundrene, men de siste årene har fått særlig popularitet i den moderne verden. Den har en sterk søt smak, som brukes som søtningsmiddel.

Det regnes som 100-200 ganger søtere enn sukker, men øker ikke nivået i blodet, som andre kunstige søtningsmidler. Hva kan denne planten være nyttig for helse? Vi analyserer de terapeutiske egenskapene til stevia blader.

Hva er inne?

Inneholder åtte glykosider, som inkluderer:

  • stevioside;
  • rebaudiosider A, C, D, E og F;
  • steviolbioside;
  • Dulcoside A;
  • vitaminer A, B1, B2, C, P, PP, F;
  • beta karoten;
  • sink;
  • kobber;
  • selen;
  • krom;
  • rutin;
  • quercetin;
  • avikulyarin;
  • linolensyre;
  • arakidonsyre.

Stevia inneholder to forbindelser som er ansvarlige for søthet, de utgjør en stor del av kjemisk sammensetning: steviosid og rebaudioside A. Sistnevnte brukes oftest i pulver og søtningsmidler, men vanligvis er dette ikke deres eneste ingrediens. Faktisk inneholder de fleste søtningsmidler fra angivelig reneste planter tilsatt erytritol fra mais, dextrose eller andre kunstige ingredienser.

Hva er nyttig

De medisinske egenskapene til stevia herb har flere fordeler for helsen vår.

  • Uunnværlig for personer som lider av diabetes: Den brukes i stedet for sukker og søtningsmidler, som til og med med høy kvalitet er fortsatt dårligere enn "naturlig" sukker.
  • Denne søte planten er unik fordi den er verdsatt for hva den ikke gjør: det legger ikke til kalorier. Og derfor bidrar det til vekttap, mens du forlater søthet i livet ditt. Ved å holde sukkerinntaket og kaloriene i et sunt utvalg, kan du unngå mange helseproblemer forbundet med overvekt, slik som diabetes og metabolsk syndrom.
  • De medisinske egenskapene til stevia bladene er effektive selv med økt trykk. Det ble funnet at glykosider i ekstraktet av stevia utvider blodårene, og dette er svært viktig for å opprettholde normalt blodtrykk.
  • Stevia reduserer dannelsen av bakterier i munnen, noe som gjør den til et populært additiv for tannkrem og munnvann. Det forhindrer også karies og gingivitt, i motsetning til sukker, som gjør alt med presisjon og omvendt.
  • Undertrykker spredningen av bakterier og er effektiv for dermatologiske sykdommer som eksem og dermatitt.
  • Styrker bein og forhindrer utvikling av osteoporose.
  • De gunstige egenskapene til denne planten kan til og med forhindre kreft. Et bredt spekter av antioxidantforbindelser gjør det til et ideelt kosttilskudd for kreftforebygging. Glykosidforbindelser i stevia hjelper til med å eliminere frie radikaler i kroppen, og forhindrer dermed transformasjonen av friske celler til maligne celler.
  • Antioksidanter bidrar også til å forhindre for tidlig aldring, kognitiv svekkelse og ulike andre alvorlige helseproblemer.

Selv om stevia er aktivt tilsatt nesten ethvert produkt og er anerkjent ikke så trygt, men veldig gunstig for kroppen vår, har den fortsatt sine egne kontraindikasjoner, men svært få av dem:

  • Som med ethvert produkt - en allergisk reaksjon. Det kan være ledsaget av utslett, kvalme, oppkast, magesmerter, hevelse, angioødem (Quincke ødem).
  • Gitt at alt kan være skadelig, bør du ikke være iver og bruke for mye av dette nyttige anlegget.
  • Graviditet og amming.

Generelt antydet de aller fleste kilder at stevia er så trygt at det ikke har kontraindikasjoner. I alle fall må du introdusere denne planten i kostholdet ditt sakte og forsiktig.

Hvor kan jeg legge til

Bruken av stevia er variert. Nesten hvor sukker er nødvendig, passer det perfekt. Over hele verden inneholder over 5000 matvarer og drikkevarer stevia som en av ingrediensene: is, desserter, sauser, yoghurt, syltetøy, brød, brus, tyggegummi, godteri og sjømat. Men oftest er planten lagt til:

  • Tea. Hvis teen krever litt søthet, legg til bladene på denne busken til den. Kreves helt. Ikke overdriv det - stevia er virkelig veldig veldig søtt. Så eksperiment for å finne det beløpet som passer best for deg. Te er den perfekte bruken av steviablader: de vil gjøre morgendrinken ikke bare søtere, men også sunnere.
  • Smoothies. Hvis du vil starte dagen med sunn og sunn, men søt mat, ikke bruk sukker eller andre søtningsmidler (lønnesirup, agave sirup, etc.). Og ta et ark med stevia. Frisk, grønn, søt og sunn - legg den til ingrediensene for en smoothie og blend! Igjen - ikke over-kreditt, selv 2 blader av stevia kan virke så søt for de fleste.
  • Baking. Stevia kan enkelt omdannes til pulver: tørk bladene, slip til et pulver og legg i en beholder til oppbevaring. Dette åpner opp en helt ny verden av muligheter, spesielt for baking. Husk: 1 kopp sukker = 2-3 teskjeer pulver. Søt og nyttig.

oppskrifter

  • Te fra stevia. Kryss tørre løv, legg en spiseskje av det oppnådde pulveret i et glass, hell kokende vann på det, dekk med noe som passer, vent til teen er trukket (ca. 20-25 minutter).
  • Smoothies. Bland en kopp bjørnebær, blåbær, jordbær, 2 kopper melk (soyabønne, kokosnøtt, mandel) og en spiseskje plantepulver (eller noen friske blader).
  • Sitron gelé. Ferskpresset sitronsaft (2 kopper), vann (2 kopper), pektin (4 ts), plantepulver (1,5 ts).
  • Sjokolade iskrem. Kakaopulver (3/4 kopp), 1 egg, 1 kopp melk, vaniljeekstrakt (1 ts), pisket krem ​​(2 kopp), pulver (2/3 ts).

Stevia er en fantastisk og fantastisk plante, da den ikke bare erstatter skadelig sukker i kostholdet, men også bevare glede og mulighet til å spise søtsaker for oss. Tross alt er det flott: ha dine favoritt cupcakes og drikke en søt cappuccino, og med god bruk. Og andre forskjellige medisinske egenskaper ved stevia blader kun bekreft den absolutte sikkerheten og fordelen ved å finne denne planten i kostholdet vårt.

Stevia søtningsmiddel: rollen som honninggress i medisin og matlaging

Honey stevia

Stevia er en urteaktig plante hvis blader har en veldig søt smak. Denne kvaliteten har tiltrukket oppmerksomheten til forskere i det sekstende århundre. Pedro Stevus er en lege og en botaniker som er interessert i fordelene og skader av stevia. Han studerte anlegget, studerte finesser av sin positive effekt på menneskekroppen og evnen til å akselerere behandlingen av komplekse plager. Men først etter den offisielle uttalelsen av kinesiske leger i 1990 om å fremme stevia i behandlingen av diabetes og forlenge ungdommen i kroppen på gresset, var særlig oppmerksomhet. I dag er det antatt at stevia ikke bare kan erstatte sukker, men også forbedre kroppens helhet.

Med sin søthet overgår planten sukker med 15-20 ganger, sjokkerende alle med lavt kaloriinnhold - 100 g av produktet inneholder bare 18 kcal. Disse egenskapene er ikke iboende i alle typer planter. Honning stevia brukes til å erstatte sukker og til forebyggende formål. De gjenværende underartene som vokser under naturlige forhold, er ikke så verdifulle fordi de inneholder naturlige søtstoffer i for små mengder.

Egenskaper av anlegget

Stevia er en elsker av varmt og tørt klima, og vokser derfor i subtropiske breddegrader. Homeland planter vurderer Sør-og Mellom-Amerika (Brasil, Paraguay). Den vokser i halvtårlige forhold, både på høylandet og på slettene. Stevia frø har svært dårlig spiring, så det blir forplantet på en vegetativ måte.

På grunn av sin utmerkede smak, samt høye antioksidantegenskaper, blir stevia aktivt dyrket av østlige land - Japan, Kina, Indonesia og Thailand. Avl og utvalg av nye søte arter er engasjert i Ukraina, Israel, USA.

Dyrking av stevia hjemme er også populært som en houseplant. Etter vintering blir gresset plantet i åpen bakke. Om sommeren vokser en liten busk vakkert, slik at du kan høste en imponerende avling av søte blader.

Botanisk beskrivelse

Stevia - en urteaktig staude busk, dannet som følge av aktiv forgrening av hovedstenglene. Høyden kan nå 120 cm. Under ugunstige klimatiske forhold grenser ikke stevia som gres med en tykk stang på ca. 60 cm.

  • Rotsystem Lang og jevn ledningsrøtter danner et fibrøst rotstevia-system, opp til 40 cm dypt gjennomtrengende jord.
  • Stengler. Lateral fra hovedstammen. Formen er sylindrisk. Aktiv forgrening danner en voluminøs trapesformet busk.
  • Blader. 2-3 cm lang, har en obovat form og en lavhåret kant. Tett i struktur, har bladene ikke stipuler, sitte på en forkortet petiole. Plasseringen er kryss motsatt.
  • Blomster. Stevia blomster er hvite, små, samlet 5-7 stykker i små kurver.
  • Frukt. Under fruktingsperioden vises små bokser på buskene, spindelformede frø 1-2 mm lange er utøst av dem.

Anskaffelse av råvarer

Stevia bladene brukes som et medisinsk råmateriale og naturlig søtningsmiddel. Deres forberedelse er gjort før blomstring, når knopper vises på planteskuddene. Det var på denne tiden at konsentrasjonen av søte stoffer i bladene blir maksimal.

Ved høsting av bladene blir plantestengene avskåret, trekkes tilbake fra bakken med 10 cm. Etter kutting bryter de nedre bladene av og stengene legges ut på bomullstoff i et tynt lag eller suspenderes, bundet i små paneler.

Tørrstevia skal være i skyggen, med god ventilasjon. Ved varmt vær tørker stengene helt tørre i 10 timer, noe som sikrer høykvalitets plantematerialer. For å bevare maksimal konsentrasjon av stevioglykosider anbefales det å høste anlegget med tørkeapparater.

Kvaliteten på tørket løv og deres søthet avhenger av tørketiden. Med høy luftfuktighet og lave temperaturforhold fører dette til tap av 1/3 av totalt antall stevioglysider om 3 dager.

Etter fullstendig tørking fjernes bladene fra stengene, pakket i papir eller plastposer. Lav luftfuktighet og god ventilasjon gjør at du kan lagre råvarer i 2 år.

Hvilke blader inneholder

På tidspunktet for oppdagelsen ble stevia ikke bare en leder i innholdet av søte stoffer, men også en plante med høyest antioksidant effekt. Den komplekse kjemiske sammensetningen vil bidra til å bevare ungdom, nøytralisere påvirkning av negative eksogene faktorer, samt gjenopprette arbeidet til skadede celler. Anlegget inneholder en rekke biologisk aktive stoffer.

  • Glykosider. Steviosider, rebaudiosid, dulcosid, rubizosid. Stoffer i ren form er søtere enn sukker minst 120 ganger (steviosid), maksimalt 320 ganger (rebaudiosid). De har evnen til å utvide blodkar, for å påvirke hjerterytmen, avhengig av dosene som brukes.
  • Flavonoider. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Positivt påvirke permeabiliteten til vaskulær veggen, øke vaskulær tone, forhindre sklerotiske lesjoner. Flavonoider er naturlige antioksidanter.
  • Organiske syrer. Arachidonsyre forbedrer funksjonen av det sentrale og perifere nervesystemet, aktiverer prosessene for gjenvinning av nervefibre. Klorogen syre er en inhibitor av glukoseklevering, og reduserer dermed blodsukkernivået.
  • Lipider av vegetabilsk opprinnelse. Linolsyre, linolensyrer - representanter for omega-6 flerumettede fettsyrer, forbedrer blodbiokjemiske parametere, stimulerer produksjonen av "godt" kolesterol og er strukturelle elementer av cellemembraner.
  • Vitaminer. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. De deltar i metabolisme, har antioksidant, regenererende egenskaper.
  • Mineraler. Kalium, kalsium, magnesium, sink, fosfor, kobber, selen, krom, silisium. Strukturelle elementer av beinvev, deltakere i metabolske prosesser.
  • Pectins. Sikre sikkerheten til råvarer i hele oppbevaringsperioden. Ha enveloping evne, tjene som et underlag for kolonisering av normal og fordelaktig intestinal mikroflora, fjern radionuklider.
  • Fiber. Det fremmer fjerning av giftstoffer og giftstoffer, mens det i det normale drikkregimet stimulerer tarm peristaltisk aktivitet.
  • Eterisk olje. Inneholder ca. 50 flyktige komponenter, hvis interaksjon har en bakteriedrepende, fungicid, antiparasitisk effekt.

Den kjemiske sammensetningen av anlegget gjør det mulig for terapeutisk og profylaktisk bruk, som et verktøy med allsidige farmakologiske egenskaper:

  • det er en kilde til vitaminer og sporstoffer;
  • blodtrykkstabilisator;
  • immunmodulerende middel;
  • plante med antitoksiske egenskaper;
  • hypoglykemisk middel;
  • plante med antimikrobiell effekt.

Fordelene med stevia for forskjellige kroppssystemer

De gunstige egenskapene til stevia brukes aktivt av tradisjonell og tradisjonell medisin for behandling og forebygging av forekomsten av mange sykdommer.

Cardiovascular

Stevia er i stand til å regulere blodtrykket. Små doser bidrar til å redusere det. Høye doser, tvert imot, stimulerer en økning i trykk. Den myke, gradvise virkningen av planten er helt trygg for hypo og hypertensiv. Også eiendommen til stevia for å normalisere hjertefrekvensen og kraften i hjertekontraksjoner har blitt bevist. En positiv effekt på karene eliminerer stagnasjon, spasmer og normaliserer tonen i venøse vegger. Urten reduserer konsentrasjonen av dårlig kolesterol i blodet, bidrar til å eliminere plakk dannet på arterieveggene. Planten kan regelmessig inntas for behandling og profylakse:

  • vegetativ dystoni;
  • koronar hjertesykdom;
  • hypertensjon;
  • hjerteinfarkt;
  • aterosklerose;
  • åreknuter.

endokrine

Den vanligste bruken av stevia forlater for normalisering av blodsukker i diabetes mellitus. Effekten skyldes inhibering av glukoseabsorpsjon. På bakgrunn av bruk av stevia merker diabetikere en forbedring i helsetilstanden, samt en nedgang i behovet for insulininntak fra utsiden. Ved konstant bruk av planten reduseres doseringen av hormonet gradvis.

Gresset er i stand til å gjenopprette arbeidet med bukspyttkjertelceller. I noen tilfeller av type 2 diabetes oppstår det fullstendig utvinning etter bruk av stevia.

Anlegget forbedrer produksjonen av skjoldbruskhormoner, normaliserer nivået av kjønnshormoner. Makro- og mikroelementer som er nødvendige for hormonell syntese, er det normale virkemidlet for det endokrine systemet, som finnes i plantens blader.

immun

Vitaminer og makronæringsstoffer som utgjør stevia, aktiverer kroppens forsvar. Det er nyttig å redusere immunitet på grunn av sykdom, i løpet av den kalde årstiden. Stevias evne til å eliminere immunresponsens reaktive respons til inntak av allergener er kjent. Denne effekten er nødvendig for allergiske reaksjoner som urticaria og dermatitt, samt for behandling og forebygging av følgende autoimmune hudsykdommer:

  • psoriasis;
  • eksem;
  • idiopatisk dermatitt;
  • seborrhea.

Stevia antitumor effekt er basert på plantens evne til å nøytralisere og eliminere frie radikaler. Den samme mekanismen ligger til grunn for å senke aldringsprosessene av gresset. Antimikrobielle og antifungal egenskaper av stevia hjelper til med behandling av sår, inkludert gråtende, purulente, trofiske sår og soppinfeksjoner i huden.

fordøyelses

Stevia har en gunstig effekt på alle fordøyelseskanaler. Planten normaliserer sekresjonen av fordøyelsessaft og surhet i magen, og forbedrer opptaket av mat. Omslutningsegenskaper er nyttige for gastrit og magesår.

Den antimikrobielle virkningen av stevia bidrar til å takle kolitt av en smittsom natur, for å gjenopprette den normale intestinale mikrofloraen, nøytralisere prosessene for gjæring, rotting, overdreven gassdannelse. På grunn av antiinflammatoriske egenskaper bidrar stevia til å eliminere hepatitt, pankreatitt, gastritt. Plantens evne til å nøytralisere toksiner er nyttig ved medisinsk fjerning av parasitter.

Stevia anbefales for vekttap. I kampen mot fedme er det hensiktsmessig ikke bare plantens evne til å erstatte sukker, redusere kaloriinntaket av mat, men også for å forhindre forekomst av insulinspisser - årsakene til plutselige og alvorlige sultangrep.

nervøs

Stevia gjenoppretter nervefibrene, normaliserer ledningen av impulser på dem. Anlegget bidrar til å bekjempe migreneangrep. Også kjent om den beroligende effekten av stevia. Bruk av narkotika bidrar til å takle følgende forhold:

  • eliminerer angstangrep
  • bekjemper søvnløshet;
  • fremmer oppmerksomhetskonsentrasjon;
  • nøytraliserer nervespenning;
  • bidrar til å bekjempe kronisk tretthet;
  • behandler depresjon og blues;
  • aktiverer det indre potensialet til organismen
  • besitter adaptogene egenskaper;
  • øker utholdenhet.

Ikke-medisinsk bruk av råvarer

Stevia for diabetes anbefales som en sikker sukker erstatning. Tabletter brukes, det aktive stoffet derav, steviosid - et ekstrakt fra en plante. Naturlig stevia sukker erstatning fra Arneby varemerket er pakket i praktiske automatiske dispensere, i type emballasje fra Milford selskapet, men inneholder et bedre og sikrere alternativ til analogen av aspartam.

Stevia søtningsmiddel brukes aktivt til å lage en linje med diettprodukter fra merket "Leovit". Det er dette søtningsmiddel som brukes i frokostblandinger og desserter. For diabetikere er selv stevia-basert sjokolade og vaniljeekstrakt tilgjengelig for hjemmelagde bakverk.

Hjemmelagde oppskrifter

Stevia tørre ekstrakt produseres industrielt, inneholder søte stoffer fra planten, og kalles Stevioside. I dette tilfellet forfaller produsenten ikke målet om å bevare hele kjemisk sammensetning av urten i ekstraktet. Det er derfor at bruken av stevia i form av tørkede eller friske blader anbefales for en omfattende gjenvinning av kroppen, for å gå ned i vekt, forebygge og behandle sykdommer.

Doseringsformer utarbeidet i henhold til spesielle oppskrifter kan brukes eksternt, brukes til matlaging for å forbedre smaken av retter, te og kaffe. Separat er stevia sirupen tilberedt, som brukes i stedet for sukker. En populær oppskrift på urtete, som er full som en frittstående drikke eller lagt til en annen drink.

infusjon

  1. 20 g knuste blader sovner i en termos.
  2. Hell et glass kokende vann.
  3. La for å insistere hele dagen.
  4. Filter, hell kaken i et halvt glass kokende vann.
  5. Stam til den første infusjonen etter åtte timer.

sirup

  1. Forbered infusjonen av planter i henhold til forrige oppskrift.
  2. Legg det i en kasserolle med en tykk bunn.
  3. Fordampes over lav varme til tykkelsen karakteristisk for sirupen.
  4. De kontrollerer beredskapen ved å slippe produktet på tallerkenen - dråpen skal ikke spre seg.

avkok

  1. To spiseskjeer av blader helle et glass kokende vann.
  2. Kok, kok over lav varme i 30 minutter.
  3. Vannet er drenert, bladene helles et halvt glass kokende vann.
  4. Insister blandingen i 30 minutter, deretter filtrer til den første avkok.

ekstrakt

  1. 20 g blader helles med et glass alkohol eller vodka.
  2. Varm over lav varme eller i et vannbad i 30 minutter, slik at det ikke kokes.
  3. Etter kort avkjøling filtreres blandingen.

Urtete

  1. En spiseskje uten en hel eller knuste steviablader helle med et glass kokt vann.
  2. Etter 20 minutter med infusjon kan te bli konsumert.

Hvis stevia tas for profylakse, er det nok å erstatte det med rusmidler som brukes daglig sukker. For behandling av sykdommer, få en tonic effekt, anbefales det å drikke urtete fra bladene.

På apotek kan du kjøpe et ferdig utdrag fra en plante - hvitt løs pulver i bokser eller poser. Med ham lagde bakverk, kompotter, frokostblandinger. For å brygge te, er det bedre å kjøpe stevia bladpulver eller filterposer med knuste råvarer.

Av kosttilskudd er populær sukker erstatning "Stevia Plus" tabletter. I tillegg til steviosid inneholder dette stoffet cikorie, så vel som lakrisekstrakt og vitamin C. Denne sammensetningen tillater bruk av sukkerstatninger som en ekstra kilde til inulin, flavonoider, aminosyrer.

Sikkerhetsdetaljer

Urten honning stevia anses som det sikreste og mest allergifremkallende naturlige søtningsmiddelet, som gjør det mulig å bruke det selv for barn. Aldersgrensen er tre år. Opptil denne alderen kan den kjemiske sammensetningen av stevia-bladene ha uforutsigbare effekter på barnets kropp.

Stevia-preparater anbefales ikke til gravide, selv om det har vist seg at små doser av planten ikke har teratogene og embryotoksiske effekter. Men på grunn av kompleksiteten av dosering og forskjellige smakpreferanser, går stevia når bære et barn best mulig til et minimum. Under amming er det bedre å nekte stevia på grunn av sin ubeviste sikkerhet for babyer.

Sammenligning av terapeutiske egenskaper og kontraindikasjoner av stevia kan vi konkludere med at denne planten er en måte å forbedre hele organismenes arbeid, for å sikre skjønnhet og ungdom i mange år. Anmeldelser av ekstraktet av urt Stevia bekrefter utmerket smak og evne til anlegget for å eliminere sukker helt fra det menneskelige kostholdet.

Stevia (urt): medisinske egenskaper, anvendelse

Legemidler har blitt brukt med hell i tradisjonell medisin i mange århundrer. En av dem er stevia, et naturlig urt med en spesiell søt smak som har nesten ingen feil og kontraindikasjoner.

Hva er det

Stevia eller søt duplex er en type medisinsk flerårig kunstig urt av Compositae familien. Planten er ikke høy, kan nå 60-80 cm. Bladene er enkle, blomstene er små, hvite. Stevia rotsystemet er godt utviklet, fibrøst. Blader er av spesiell verdi, de er mye søtere enn vanlig sukker, har en god smak og aroma.

Hvor vokser

Sør-Amerika regnes som fødestedet til stevia.

Kjemisk sammensetning

Stevia er en urt rik på en stor mengde unik i sine egenskaper, spesielle næringsstoffer som positivt påvirker tilstanden til menneskekroppen. De viktigste plantenæringsstoffene er steviosid, rebaudioside. Den inneholder også:

  • vitaminer i gruppe B, C, E, A, K, P, D;
  • mineraler (magnesium, rutin, selen, krom, sink, fosfor, kalsium, kobber, kalium, etc.);
  • stevioside;
  • rebaudiosides;
  • flavonoider;
  • hydroksycinnaminsyrer;
  • aminosyrer;
  • klorofyll;
  • xanthophylls;
  • essensielle oljer.

Kroppsfordeler

Nyttige egenskaper til stevia for en person fortjener spesiell oppmerksomhet. Urter og urteekstrakter er indikert for mange sykdommer av ulike typer. Systematisk bruk av planten bidrar til å stabilisere kolesterolnivået, øke metabolisme og normalisere blodtrykket. Søt gress bidrar til kroppens naturlige rensing, fjerning av giftstoffer, og øker kroppens motstand mot negative ytre faktorer.

Nyttige egenskaper

Nyttige egenskaper av anlegget er kjent siden aboriginernes tid. De brukte det til nesten alle plager. Moderne forskere studerer aktivt funksjonene til stevia, gjennomfører ulike eksperimenter om bruk og fordeler av urt.

søknad

Søt dobbeltblad brukes i mange spekter: tradisjonell medisin, kosmetologi, matlaging. Han viste seg godt i behandlingen av slike sykdommer:

  • hypertensjon;
  • diabetes mellitus;
  • ulike hudsykdommer;
  • forstyrrelser i kardiovaskulærsystemet;
  • allergiske manifestasjoner;
  • frostbit eller brannskader;
  • seboré og flass;
  • sykdommer forbundet med arbeidet i fordøyelseskanalen;
  • fysisk og mental tretthet;
  • nervøs utmattelse.
For produksjon av narkotika fra stevia ved bruk av tørre og friske blader. Bruk anlegget i form av tabletter, tinkturer, avkok og te. Det anbefales å daglig lage en ny del av legemidlet, siden det etter 24 timer mister alle de fordelaktige stoffene. Som kosttilskudd godkjente legene optimal dose for en person - ikke mer enn 2 mg / kg human vekt per dag.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Stevia er i de fleste tilfeller trygt for menneskers helse, forårsaker ikke allergiske reaksjoner og andre bivirkninger. De eneste kontraindikasjoner for bruk av planten er individuell intoleranse, graviditet og amming. Med forsiktighet må du bruke stevia til personer med diabetes. Når det slankes og mister vekt, er det også bedre å minimere inntaket av dette naturlige søtningsmiddelet. Barn søte dvuhlistnik kan brukes under streng overvåking av voksne.

Stevia: medisinske egenskaper, hvordan du bruker?

I mange år har folk vellykket brukt medisinplanter i tradisjonell medisin. Disse plantene inkluderer stevia. Dette er et unikt urt, den viktigste komponenten er "stevizoid" - en spesiell substans med en god smak. Denne planten er mye søtere enn sukker (ca. 10 ganger).

Til tross for alle sine medisinske egenskaper forblir stevia et naturlig produkt, som nesten ikke har noen feil. Nærmere om de medisinske egenskapene til urtestevia og vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hva er denne planten?

Stevia er kjent for folk under flere navn. Noen kjenner henne som en to-lags søt, og andre kaller henne honninggress. I alle fall er dette den samme planten, som er en flerårig busk av kort statur med hvite blomster. Bladene til denne planten er svært populære på grunn av deres unike egenskaper - de er flere ganger søtere enn vanlig sukker, har en behagelig aroma. Hvis vi vurderer alderskategorien, er de mest delikate bladene av stevia opptil 6 måneder.

Sammenlignet med andre medisinske planter (St. John's wort, kamille, peppermynte og andre) er stevia ikke så vanlig. Men takket være de medisinske egenskapene, kan denne utrolig søte urten kjempe mot mange medisinske planter.

Den terapeutiske verdien av denne planten er gitt av tilstedeværelsen av spesielle stoffer som spiller rollen som byggemateriale i menneskekroppen i prosessen med hormonproduksjon. Vi snakker om stevizoidy, som ble oppdaget tidlig i 1931 takket være vitenskapelig arbeid fra franske kjemikere. De klarte å fjerne et spesielt utdrag fra stevia brosjyrer. Selv da var det kjent om smakegenskapene til det detekterte ekstraktet.

Et stort antall fordeler med honninggress ble oppdaget ikke bare av franskmenn, men også av japanske forskere. I Japan begynte denne planten å vokse i 1954 i drivhusforhold. Den moderne japanske næringsmiddelindustrien avhenger direkte av stevizoid, da det klarte å ta nesten halvparten av søtningsmidler på det japanske markedet. Dette ekstraktet brukes med hell til desserter, soyasauser, pickles, tyggegummi, søtsaft, samt for tørket sjømat. I Japan brukes stevia selv i produksjon av tannkrem.

Nyttige egenskaper

Stevia urtesirup anbefales å ta som et profylaktisk et stort antall sykdommer. Det brukes også til ulike grader av fedme.

Bruken av planteskudd i mat gjør at du kan kontrollere nivået av kolesterol i pasientens blod, akselerere metabolske prosesser i kroppen, og stabilisere blodtrykket. Stevia er også i stand til å rense kroppen av akkumulerte skadelige giftstoffer, som bidrar til naturlig rensing av fordøyelseskanalen. Når du spiser honninggress, mister pasienten en sterk appetitt for fet og søt mat, og de ekstra pundene begynner gradvis å forsvinne uten å skade menneskekroppen.

Det er en økning i effektiviteten til pasientens immunsystem på grunn av bruken av denne planten. En økning i kroppens motstand mot virkningene av ulike smittsomme sykdommer er også notert. Nyttige komponenter som finnes i stevia, forhindrer utviklingen av mikroorganismer i munnhulen til pasienten. Denne funksjonen og tjente det faktum at denne planten brukes i produksjon av tannkrem.

I mange år brukes urtestevia til behandling og forebygging av sykdommer i urinorganene og fordøyelsen. De endelige produktene av metabolisme som akkumuleres i kroppen gjennom hele livet, går under påvirkning av anlegget. Det samme gjelder saltforekomster. Samtidig blir normalisering av galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen av pasienten lagt merke til.

Mange mennesker er sikre på at regelmessig inntak av honninggressblader bidrar til å gjenopprette en persons styrke, belaste ham med energi for hele dagen og forbedre humøret. Videre, med daglig bruk av ekstrakten av planten er tretthet fjernet, og toningegenskapene til musklene økes. Dette gjorde stevia til en populær plante blant idrettsutøvere eller folk som foretrekker en aktiv livsstil.

Tilstanden av huden ved bruk av stevia forbedrer også markant. Dens fordelaktige ingredienser bidrar til rask helbredelse av sår, brannsår, sopp eller seboré.

Indikasjoner for bruk

På grunn av sine gunstige egenskaper, har stevia urt blitt vellykket brukt i tradisjonell medisin. Hun viste seg godt i behandlingen av følgende plager:

For behandling av alle disse sykdommene, brukes medisinske tinkturer og avkok, hoveddelen av denne er stevia eller ekstrakt.

Er det noen skader og kontraindikasjoner?

Steviaens særegenhet er at nesten alle mennesker kan ta det, siden det ikke har noen kontraindikasjoner. Det er ett unntak - den individuelle intoleransen til planten, men dette skjer svært sjelden. Med hensyn til medisinering eller mat er honninggress kompatibel med alle.

Selvfølgelig, når du prøver å fjerne ekstra pounds, må du begrense deg til stevia. For dette formålet er proteinprodukter som metter kroppen din best egnet. Men du kan kombinere planten med noen produkter med lavt fettinnhold.

I tilfelle av diabetes mellitus, anbefales det ikke å misbruke denne naturlige sukker erstatning. Mange leger anbefaler ikke å bruke planten med melk, da dette kan føre til en opprørt pasientens mage (diaré).

Doseringsformer

Stevia brukes i medisin i form av ulike dekokser eller tinkturer. Det er tilrådelig å forberede verktøyet hver dag, fordi etter en dag kan alle de nyttige stoffene det inneholder, forsvinne. Som et resultat vil du bli behandlet med vanlig brunt vann. Denne planten er aktivt brukt til å bekjempe ulike plager, samt forebygging.

Infusjon av stevia kan styrke kardiovaskulærsystemet, normalisere forstyrrelser i det endokrine systemet, samt styrke pasientens immunsystem. Folk brukte også te laget av stevia. Med den kan du effektivt håndtere symptomene på høyt blodtrykk, diabetes, samt fedme på forskjellige nivåer.

Også buljonger er tilberedt av honninggress for behandling av ulike plager. Hovedforskjellen fra infusjon av avkok er at den er fremstilt i en mer konsentrert form. Følgelig, for utarbeidelsen, kan forholdet mellom vann og gress variere betydelig. Mengden av urter som brukes, avhenger av oppskriften og sykdommen du skal kjempe for.

Instruksjoner for bruk

De gunstige egenskapene til stevia har ført til at denne planten brukes i tradisjonell medisin for behandling og forebygging av ulike sykdommer. Den kan brukes i forskjellige former (infusjon, avkok eller te). Vurder de vanligste oppskriftene:

  • Ta 50 gram tørre steviablader og fyll dem med 1 liter varmt vann (du kan bruke kokende vann). Sett krukken med ingredienser til infusjon. Infusjonstiden bør ikke overstige 2 timer. Etter dette skal infusjonen filtreres gjennom osteklær for å kvitte seg med brikker av planten. Ta det forberedte infusjonsbehovet for en halv kopp 2-3 ganger om dagen. Det anbefales å drikke det i 10-15 minutter før hvert måltid. Som et resultat kan du kurere fordøyelsesbesvær og glemme hva dårlig metabolisme er;
  • bland bladene av stevia i hendene og lag en komprimering fra den resulterende substansen. Det må brukes på de berørte områdene i huden (koker, sår, skade, etc.);
  • te laget av tørre blader av stevia, kan forbedre tilstanden til huden, samt kvitte seg med flass. Det hjelper også med diabetes og fedme. For å lage te må du helle 200 gram kokende vann 20 gram tørkede blader av planten. Derefter dekke beholderen med et lokk for infusjon. Infusjonstid - 20-30 minutter. Dette verktøyet kan også behandle pigment flekker på huden.

I tillegg til hovedoppgaven til urtestevia (behandling av diabetes, hypertensjon, aterosklerose og så videre), kan den vokse som et husplante. Således vil honninggress dekorere ethvert rom i huset ditt.

Babyer kan ta stevia-baserte rettsmidler for behandling av hoste eller fedme. Til dette formål er det laget en spesiell avkok fra bladene på denne planten, hvor 2-3 spiseskjeer urter blir tilsatt til 500 gram kokt vann. Det er nødvendig å ta preparatet flere ganger om dagen, helst 2-3 ganger. Mange leger anbefaler å ta stevia og tinkturer fra det som et supplement til tradisjonell terapi.

Som nevnt tidligere er stevia en trygg plante, selv for gravide kvinner. Dekoksjoner og infusjoner som er utarbeidet på grunnlag av dette, kan tas uten bekymring for helsen til moren og hennes ufødte barn. Disse stoffene er av naturlig opprinnelse, så de er helt trygge.

Verktøy Anmeldelser

Irina, Perm, 33 år:

Når jeg ga min venn litt hjemmelag med stevia. Det var morsomt å observere hvordan hans mistillit gradvis erstattet glede av drikken. Hvis du velger en sunn livsstil, er stevia en god start for dette!

Maxim, Kiev, 29 år gammel:

I to måneder har jeg tatt en hjemmelaget stevia urte tinktur hver dag. Ønsker bare å merke seg at min figur, som jeg hadde lidd i flere uker nå, gradvis begynte å skaffe seg en vanlig form. Også min midje og konstant appetitt har forsvunnet et sted. Jeg anbefaler å ta dette verktøyet til alle som lider av ekstra pounds i midjen.

Ruslana, Magadan, 40 år:

Siden barndommen har jeg vært kjent med de nyttige egenskapene til stevia, da mormor ga meg infusjoner og avkok. Heldigvis er det nå ikke nødvendig å koke sirupen, siden den kan kjøpes ferdig. Apotek selger sirup i flasker med en spesiell pipette. I tillegg kommer det med forskjellig smak. Nylig kjøpte jeg en banansirup og dropp det regelmessig inn i hver av mine retter før bruk.

Fordelene og skader av stevia, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner av honninggress

04/24/2015 24. april 2015

Forfatter: Denis Statsenko

På en eller annen måte blant venner hørte jeg først at det er gress, teen der, når den brygges, blir søt uten å legge sukker til den. Og jeg var ikke så overrasket over at jeg ikke engang trodde det med en gang. «De spiller meg likevel,» tenkte jeg da og spurte umiddelbart et spørsmål til Google (som jeg alltid gjør når jeg tviler på noe eller ikke vet noe). Til min hyggelige overraskelse viste dette seg å være sant. Dermed lærte jeg at det er søt urtstevia i verden. Denne lille artikkelen vil fortelle deg om fordelene og farene ved stevia, samt dets medisinske egenskaper.

Jeg prøver å opprettholde et sunt kosthold og derfor minimere mengden sukker som forbrukes av kroppen. Stevia i denne forbindelse har blitt for meg en slags tryllestav, fordi jeg foretrekker å drikke søt te i stedet for ikke søt.

Stevia: fordelene og skadene av honninggress

Stevia er et søtt gress som vokser i en liten busk med en høyde fra 60 cm til 1 m. Søtheten av stevia er i bladene. Naturens naturlige habitat er Sør-Amerika (Paraguay, Brasil).

Da verden lærte om fordelene med stevia, begynte den å vokse i industrielle mengder i andre kontinenter. Så dette gresset har vokst over hele verden.

Fordelene med stevia

For en voksen person er sukkerinntaket per dag 50 g. Og dette tar hensyn til hele "sukkerverdenen": søtsaker, sjokolade, kaker og andre søtsaker.

Hvis du tror statistikken, så spiser innbyggerne i Europa daglig i gjennomsnitt omtrent 100 gram sukker per dag, amerikanere - ca 160 g. Vet du hva dette betyr? Risikoen for å utvikle sykdommer hos disse menneskene er svært høy.

Dårlig kar og bukspyttkjertel lider mest. Videre klatrer den sidelengs i form av slag, hjerteinfarkt, diabetes og hypertensjon. I tillegg er det fare for å være igjen uten tenner, begynner å bli fett og for tidlig aldring.

Hvorfor elsker folk søtsaker så mye? Det er to grunner til dette:

  1. Når en person spiser sødme, begynner en voldsom produksjon av gledehormoner som kalles endorfiner i kroppen.
  2. Jo mer og jo lenger en person går på søtsaker, jo mer blir han vant til. Sukker er et stoff som er innebygd i kroppen og krever en gjentatt sukker dose.

For å beskytte seg mot sukkerskader, kom folk opp med søtningsmidler, den mest sunne og sunne som er stevia - søt honninggress, hvor søtmen er 15 ganger mer enn vanlig sukker.

Men samtidig har stevia nesten null kalori. Hvis du ikke tror, ​​så er det beviset: 100 g sukker = 388 kcal; 100 g tørrgress stevia = 17,5 kcal (vanligvis zilch, sammenlignet med sukrose).

Næringsstoffer i sammensetningen av urtestevia

1. Vitaminer A, C, D, E, K, P.

2. Eterisk olje.

3. Mineraler: krom, jod, selen, natrium, fosfor, kalsium, kalium, sink, jern, magnesium.

Stevioside er et pulver som ekstraheres fra stevia. Han er 101% helt naturlig produkt og har følgende fordelaktige egenskaper:

  • Kraftig kamp med sopp og bakterier hvis maten er sukker;
  • kalori - nesten null;
  • mega-søt (300 ganger søtere enn vanlig sukker);
  • ikke følsom for høye temperaturer og derfor egnet for bruk i matlaging;
  • helt ufarlig;
  • det er godt oppløst i vann;
  • Den er egnet for diabetikere fordi den ikke har karbohydrat natur og ikke forårsaker insulinfrigivelse, normaliserer nivået av glukose i blodet.

I sammensetningen av steviosid finnes det slike substanser som hjelper til med spyttdannelse. De kalles saponiner (lat. Sapo - såpe). Med deres tilstedeværelse i kroppen øker utskillelsen av magen og alle kjertlene, tilstanden til huden forbedrer seg, og ødemet vil sannsynligvis passere. I tillegg er de stor hjelp med inflammatoriske prosesser og forbedrer metabolisme.

Alle fordelene og terapeutiske egenskapene til stevia

  1. Reduserer nivået av skadelig kolesterol, sukker og radionuklider i kroppen.
  2. Styrker tannkjøttet og forhindrer utviklingen av karies.
  3. Forbedrer celleregenerering og reparasjonsprosesser.
  4. En positiv effekt på bukspyttkjertelen og leveren. Egnet for diabetikere.
  5. Senker veksten av svulster og forhindrer utviklingen av kreft.
  6. Under påvirkning styrker blodkarene og blodtrykket vender tilbake til det normale.
  7. Hjelper å stramme sår i fordøyelseskanalen og forbedre stoffskiftet.
  8. Reduserer trang til alkohol og sigaretter.
  9. Det frarøver parasitter og alle slags patogene bakterier av maten deres (sukker), og forhindrer dem i å utvikle seg.
  10. På grunn av dets eksplosjonsegenskaper er den effektiv i sykdommer i luftveiene.
  11. Gjør sunn hud, negler og hår.
  12. Styrker kroppens hovedforsvar - immunforsvaret.
  13. Effektiv i å miste vekt.
  14. Den har antiinflammatoriske egenskaper.
  15. Gir deg muligheten til å nyte din søthet uten skade.

I motsetning til andre søtningsmidler, kan stevia konsumeres i mange år fordi det ikke skader og ikke forårsaker bivirkninger. Bevis for dette er mange verdensomspennende studier.

Stevia brukes til å gjenopprette skjoldbruskkjertelen, så vel som i behandling av sykdommer som osteokondrose, nefrit, pankreatitt, cholecystitis, leddgikt, gingivitt, periodontal sykdom.

Legene anbefaler å kombinere antiinflammatoriske medikamenter med stevia fordi det bidrar til å beskytte magesmerten i magen fra deres skadelige effekter.

Skader og kontraindikasjoner av stevia

Jeg gjentar at stevia, i motsetning til sukker og dets andre erstatninger, ikke er i stand til å forårsake skade. Så si mange forskere og forskere.

Bare individuell intoleranse for denne urt er mulig. Med forsiktighet må du ta stevia til gravide og ammende mødre, samt små barn.

Vi elsker alle å spise kjære. Noen ganger virker det til og med noen som det er umulig å leve uten søtsaker. Men ikke overse sunn fornuft. Ta vare på deg selv og din helse, venner.

Hvor får du et ekte søtningsmiddel fra stevia?

Jeg bestiller et stevia søtsaker her. Dette naturlige søtningsmiddel erstatter sukker i drikkevarer perfekt. Og griper ham i lang tid. Naturen tar vare på oss

For å være ærlig er det ingen grense for min glede av dette honninggresset. Det er virkelig et naturens mirakel. Som barn kunne jeg tørke alle søtsaker Santa Claus brakte meg i en sittende. Jeg elsker søtsaker, men nå prøver jeg å holde seg borte fra ham, fordi raffinert sukker (sukrose) er ondt.

Kanskje det sies høyt, men for meg er det. Derfor var det søte gresset av stevia for meg bare en finne med hovedstaden "H".

Med deg var Denis Statsenko. Alt sunt! Ser deg