Delikate og sunne supper for pankreatitt

  • Produkter

Pankreatitt er en sykdom hvor bukspyttkjertelen primært er berørt, så pasienter med denne diagnosen må følge en streng diett. Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Hva kan

Gastroenterologer anbefaler pasienter med inflammert bukspyttkjertel for å bruke de første rettene daglig. Oppskrifter av disse rettene er enkle, siden du med en pankreatitt kan spise en begrenset mengde matvarer.

Det er ønskelig å velge bokhvete og havre fra frokostblandinger. Av grønnsaker er preferanse gitt til gulrøtter, poteter og blomkål. Å legge til ost kan forbedre smaken av retter.

I menyen for pankreatitt kan kylling bouillon også inkluderes, men bare sekundær. Det er lov å legge til en omelett i den, kokt i vegetabilsk olje og kuttet i små biter.

fiskeri

Når det gjelder bruk av suppe med pankreatitt, er det kontrovers, men gastroenterologer tillater fortsatt at det brukes av pasienter i å utføre alle anbefalingene. For matlaging suppe, bør du velge fisk bare fettfattige varianter, fordi fet øre vil gi en ekstra belastning på spiserøret og kan provosere en forverring av sykdommen i bukspyttkjertelen. Peppers og urter kan ikke legges til.

Fiskesuppe må filtreres og forbrukes i form av varme. Når pankreatitt ikke kan spise varmt eller kaldt øre. Skriv inn det i kostholdet, kan bare være i etterligning eller fjorten dager etter forverringen.

For matlaging av fiskesuppe, bør du velge fisk bare fettfattige varianter.

Dairy

Når pankreatitt skal følge de generelle reglene for utarbeidelse av meieriprodukter:

  1. Når du lagrer supper, skal melken fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Hele melk kan ikke konsumeres.
  2. Byg korn og hirs er ikke tillatt.

Når du lagrer supper, skal melken fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

Oftest i menyen for pankreatitt inkluderer ris og bokhvete melkesupper. For å forberede den første risretten må du ta følgende ingredienser:

  • 0,5 liter melk;
  • 50 gram ris frokostblanding;
  • 1 ss. l. sukker;
  • 0,5 liter vann;
  • 10 g smør
  • en klype salt.

Ris skal plukkes og skylles grundig i varmt vann. Kok i lett saltet vann i ca. 15 minutter, hell deretter i melk og tilsett sukker. Kok til kokt. Etter fjerning fra ovnen, legg til olje. Bokhvete melkesuppe er tilberedt på samme måte.

Oftest i menyen for pankreatitt, inkluderer melkesuppe med ris.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

  • 0,4 liter melk;
  • 2 små gulrøtter;
  • 2 ss. l. semule;
  • 0,4 liter vann;
  • 10 g smør
  • 10 g sukker;
  • en klype salt.

Vask gulrøtter, skrell og kutt i store biter. Stew i litt vann til klar, deretter mos. Fortynn melk med vann, kok opp, legg til halvpasta og lag i 5 minutter, omrør hele tiden. Tilsett gulrotpuré, sukker og salt etter smak. La stå i brann i ytterligere 5 minutter. Fyll på olje.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak.

ost

Ost anbefales ikke til bruk i akutt stadium av pankreatitt, men under remisjon kan det bli introdusert i dietten i små porsjoner. Gastroenterologer anbefaler å kjøpe japansk tofu som ser ut som cottage cheese.

For en rekke diettmat med pankreatitt, kan du prøve å lage gresskarostesuppe. For dette trenger du en sekundær kyllingbuljong. Kok skiver gresskar, gulrot og blomkål i vann. Grind grønnsaker med en blender og bland dem med kjøttkraft. Pisk den stivne blandingen med salt litt, tilsett pureed japansk tofu og kok i 3 minutter. Server med kjeks.

For de som foretrekker vegetabilsk buljong, egnet ostesuppe med grønnsaker. Ta 1 gulrot, 1 medium løk og 1-2 poteter. Kok grønnsaker til øm, haip dem i en blender og send dem tilbake i buljongen. Tilsett ost og rømme. Om ønskelig kan du dekorere parabolen med kokte reker. Det er nok å ta dem 50 g.

Gastroenterologer anbefaler å kjøpe japansk tofu som ser ut som cottage cheese.

I kronisk form av pankreatitt, kan surkrem og krem ​​kun brukes med tillatelse fra den behandlende legen. Under en forverring er bukspyttkjertelen under stress, derfor er bruken av disse produktene kontraindisert.

veggie

Vegetariske supper er tilberedt i løk og gulrot vegetabilsk kjøttkraft. Det er nyttig å legge til i slike første måltider frokostblandinger.

Under remisjon av pankreatitt anbefales det å inkludere nettlesuppe i menyen.

Den mest nyttige er parabolen med grønnsaker på buljong av bygggris. For å forberede det, kok 50 g korn i 2 liter vann til det er ømt. Stam den resulterende kjøttkraft. På grunnlag kan du lage grønnsaksuppe eller bare legge til salt, legge til croutoner og bruk som en selvstendig tallerken.

Vegetabilske supper er veldig nyttige for bukspyttkjertel sykdom.

Lett ris suppe vil være nyttig i akutt pankreatitt, og i kronisk sykdom av sykdommen. For å gjøre det, rengjør og vask 1 potet, 1 løk og 1/4 av gulrøtter. Finhakk potetene og løkene, gni gulrøtter på en rivekniv. Soak 50 g ris i kaldt vann og skyll. Korn og grønnsaker dyppet i 800 ml kokende vann, tilsett litt salt og lag i 15 minutter.

Syr-, bønne- og ertesuppe med pankreatitt er strengt forbudt.

Oftest er vegetabilske retter laget av poteter, gulrøtter, gresskar, blomkål, courgetter, rødbeter.

diett

Hvis pankreatitt er i remisjon i omtrent seks måneder, så kan kylling bli inkludert i dietten. Det anbefales at du bruker det som første kurs. Ved å velge en fugl med pankreatitt bør behandles nøye. Det anbefales å kjøpe voksen kylling, ikke kylling, da den inneholder mindre skadelige stoffer. Alle brusk, bein, hud og sener må fjernes forsiktig. Et godt alternativ ville være kyllingefilet.

Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kylling kjøtt gradvis introdusert i dietten.

Kjøttet blir først gjennomvåt i kaldt vann, kokt i 20-25 minutter. Denne buljongen må dreneres og klargjøres sekundært - det blir mindre fett og rik, derfor vil det ikke skade bukspyttkjertelen svekket av pankreatitt.

Når du lagrer sekundærbuljongen, kan du legge til litt salt og legge hakkede persilleblader.

For å forbedre smaken er det lov å fylle fatet med krem ​​og tilsett risnudler.

I tillegg til kylling kan du lage den første parabolen med kjøttboller eller kokesuppe fra magert biff eller kanin. For forberedelsen trenger du magert kjøtt - kyllingbryst eller biff godt ryddet av filmer. Kjøttet skal hakket i hakkete, tilsett finhakket løk og litt salt.

I tillegg til kylling kan du lage magert biffesuppe.

En liten mengde grønn vil ikke ødelegge produktet heller. Det anbefales ikke å legge egg til hakk, slik at buljongen ikke mister åpenhet. Kok kjøttboller kan være på vannet, ferdig kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft. I den ferdige tallerken, legg til krem ​​eller rømme.

Slimhinner

Mucus supper er populære med pankreatitt. De er forberedt ved å lage croupen til en tilstand av mucus. Slike retter hjelper til med å gjenopprette spiserøret og bukspyttkjertelen. Du kan til dette formål bruke frokostblanding med unntak av hirse. Egnet havremel.

Du kan bruke noen frokostblandinger unntatt hirse for å lage slimete supper.

most

For pankreatitt er første kurs viktig. Diet nummer 5 anbefaler å lage suppen først og tørk den deretter i en blender. Denne metoden for behandling bidrar til å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mashed servert grønnsak, kjøtt og til og med meieri.

Puree Supper

Kremssuppe, som slimhinner, reduserer belastningen på spiserøret. I tillegg hjelper denne originale parabolen til å diversifisere menyen for pankreatitt. Server det med kjeks. Slike retter blir først tilberedt til øm, så pisket i en blender og kokt over lav varme. Serveres med krem, rømme eller ost.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk. Mushroomsuppe anbefales ikke, fordi det er for tungt for fordøyelseskanalen.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk.

Havregrynssuppe

Metoden for å behandle pankreatitt med havregryn er populær blant folket, da det gunstig påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen og leveren.

I havregryn finnes enzymer som ligner de som produseres av kroppen.

Havremel suppe er lett å lage. Ta følgende ingredienser:

  • 200 ml melk;
  • 600 ml vann;
  • 30 g smør;
  • 1 egg;
  • 0,5 kopp havregryn.

Vask croupen, koke og hakk i en blender. Kok deretter igjen og fjern fra varmen. La kult. For å lage en meieri dressing, slå egget med melk. Bland deretter grøt med dressing og salt.

En rekke supper for pankreatitt

I tilfelle av patologi opptrer pankreatitt direkte skade på bukspyttkjertelen, fordi pasienter med denne diagnosen må følge en spesiell diett. Gastroenterologists anbefaler å inkludere supper i kosten. Når pankreatitt hvilke oppskrifter er tillatt, er det bedre å spørre legen, fordi de enkelte retter ikke kan brukes i perioden med forverring.

Slik lagger du kostholdskurs

Kosttilskudd med forhøyet sukker og pankreatisk pankreatitt er ganske streng. Pasienten må glemme bruk av fett, krydret og stekt, samt visse typer frokostblandinger og grønnsaker.

Alle pasienter med pankreatitt følger kosthold nr. 5.

Supper er delt inn i 4 typer.

  1. Fra grønnsaker.
  2. Puree-formede supper.
  3. På buljong.
  4. Basert på meieriprodukter.

For forberedelse av første kurs er viktige som komponenter, og prosedyren for beredskap. Pankreatitt suppe inkluderer ikke passaged løk med gulrøtter og krydder. Ingredienser bør lett absorberes av magen for å unngå sårhet.

Vegetabilsk suppe er en av de enkle rettene. Du trenger bare å hogge ingrediensene og koker dem. Ta kylling kjøttkraft som en base.

Å spise dem bør være varm, fordi kald mat kan forårsake sykdomsangrep. Slimete supper er også nyttige for pankreatitt. Sende havregryn til kjøttkraft, du får slem, fordi parabolen er strøet med ost. For å forberede slimmetoden, ta bokhvete, risgryn.

Grønnsaker første kurs

Suppe på grønnsaker er nødvendig for en pasient med pankreatitt i både akutte og langvarige stadier av sykdommen. Den inneholder bare de grønnsakene som har god fordøyelighet. Bare på denne måten, etter å ha tatt suppen, vil det ikke være noen negative manifestasjoner i kronologisk formens patologi.

Kartoffelsuppe

I mat for pankreatitt sykdom vil kreve:

  • buljong på grønnsaker - 1,5 l;
  • gulrot;
  • løk;
  • poteter - 4 stk.
  • smør - 10 g.
  • salt.

Å krysse grønnsaksuppe med pankreatitt, det er lov å bruke rømme og grønnsaker. I utgangspunktet løk med gulrøtter gryter med vann og smør. Deretter blir buljong strømmet, og stekt grønnsaker blir tilsatt. Koketid en halv time.

Før du tar i en tallerken, legg en liten, ikke-fettete rømme.

Suppe med grønnsaker og perlebyg

Retten inneholder følgende komponenter:

  • perlebyg - 200 gr.;
  • zucchini;
  • tomat;
  • gulrot - 2 stk.
  • vegetabilsk olje;
  • vegetabilsk eller kylling kjøttkraft;
  • rømme med grønnsaker.

Bygg vask og dekk med vann i 3 timer. Tørk det og lag kokken rundt i timen. Bland deretter grøt og grønnsaker, pre-tørket med kjøttkraft og raffinert olje.

Vegetabilsk suppe er forberedt i minst 20 minutter. Serveres med rømme, dekorert med greener.

Vitaminsuppe

For pankreatitt vegetabilsk suppe, trenger du:

  • løk;
  • gulrot;
  • poteter - 4 stk.
  • tomat;
  • agurk;
  • Bulgarsk pepper;
  • smør;
  • salt;
  • dill.

Stew gulrøtter med løk med smør. Deretter blir vannet strømmet inn, og ristede grønnsaker sendes til kjelen. Forbered parabolen i 15 minutter.

Ertesuppe

Ved sykdom bør pankreatitt bli spist med ert. For å lage en diett ert suppe, trenger du følgende ingredienser:

  • delte erter - 1 kopp;
  • kaldt vann - 1,2 l;
  • gulrøtter - ½ av hele grønnsaken;
  • løk;
  • laurbærblad - 2 stk.
  • lang brød - 5 skiver;
  • salt;
  • dill, persille.

Skyll ærter og deksel med kaldt vann. Insister på i 5 timer. Drenke vannet trenger minst 4 ganger, og erstatt det med frisk. For å unngå gjæring av erter, bør du ikke overskride den tildelte infusjonsperioden.

Når erter blir forberedt, må det skylles igjen, helles vann og brennes. Etter kokingen avtar gassen, og produktet fortsetter å koke under et litt dekket lokk. Fjern skum.

Tilberedningstiden vil avhenge av sorten. I utgangspunktet tar det 1,5-2 timer å lage erter. Pass på at du bare hælder varmt vann når det koke. Hvis du fyller kaldt vann, blir erterne tøffe.

Mens du forbereder erter, må du male de tidligere rydde gulrøtter på en fin riper. Løk er ikke nødvendig å kutte.

Etter en time, send løk og gulrøtter til erter, krydret med salt. For å smake på parabolen var mer mettet, legg skiver i poter, laurbærblad.

Når du serverer ertesuppe for pankreatitt, må du hugge en brød og greener i små terninger. Legge til vegetabilsk olje, greener eller å sette kokt biff på forhånd er tillatt.

Puree suppe oppskrifter

For å gjøre kostholdet variert når du er syk, er det tillatt å supplere det vanlige dietten med interessante oppskrifter. Besøker en lege, vil han fortelle deg hva slags suppe som vil være nyttig under dietten i nærvær av pankreatitt.

Squash suppe

Listen over produkter som inngår i oppskriften:

  • løk;
  • gulrot;
  • middels squash;
  • poteter - 3 stk;
  • vegetabilsk olje - 1 stor skje;
  • salt;
  • dill.

Vask og hakk potetene. Vi sender for å lage mat. Finhakk resten av ingrediensene. Lag en lett løkost i stekepanne, ikke mer enn 2 minutter, og legg deretter gulrøtter med courgette til den.

Stew grønnsaker i 2 minutter på lav varme. Det er nødvendig å røre dem hele tiden, slik at skålen ikke danner en skorpe. Deretter send grønnsaker til poteter. Suppe må nå beredskap.

Vegetabilsk suppe avbrutt ved hjelp av en blender for å forlate en homogen masse. Kokt puré for patologi pankreatitt, kul og legg på bordet, strø med dill.

Baksteinsuppe

For suppen vil kreve:

  • perlebyg - 25 g.
  • poteter,
  • gulrot;
  • smør;
  • dill, persille.

Kroppen vaskes og legges i en beholder med kokende vann. Etter sin beredskap er broen slått på sikten, og buljongen blir filtrert. Kokte tidligere poteter, gulrøtter og filtrert kjøttkraft sendes til bygget. Legg også smør og grønnsaker. For full ferdighet suppe må koke.

Oste krem ​​suppe

Når bukspyttkjertelbeslag får lov til å spise en tallerken med grønnsaker, som er tilberedt i kyllingbuljong.

Oppskriften inneholder følgende komponenter:

  • buljong laget av kyllingfilet - 900 ml;
  • tofuost - 200 gr.
  • blomkål;
  • gresskar;
  • gulrot;
  • crunches.

Kok grønnsakene. Kokt kål, gulrøtter med gresskar å drepe i en homogen blanding. Bruke kjøttkraft til væske suppe. Pass på at konsistensen av parabolen forblir puree. Tilsett salt, revet ost og koker den i 2-3 minutter.

Dekorer med grønn ostesuppe, server med brødsmuler.

Suppe med tørket frukt og gresskar

Å lage mat suppe i nærvær av pankreatitt vil kreve følgende komponenter:

  • tørkede aprikoser - 100 gr.;
  • tørket epler - 100 g;
  • gresskar - 200 gr.;
  • sukker og kanel - på en klemme;
  • stivelse.

Vask og skjær tørket frukt. Send i en panne med kaldt vann og kok i 25 minutter, skru ned brannen. Klar kjøttkraftstamme, tørket frukt slipes inn i en homogen masse ved hjelp av en sigte. Deretter tilsetter du sukker med kanel.

Separat stuvete gresskar. Av beredskap er gresskaret avbrutt av en blender, fruktpuré sendes til den. Alle komponenter koke en gang i en fruktbøtte.

Blandingen skal avkjøle, tilsett stivelse, som må forfortynnes i buljong. Etter å ha kombinert alle komponentene, blir suppen kokt. Suppen er varm å spise.

Når du lagrer supper for pankreatitt, inneholder oppskrifter ulike matvarer. Du kan legge til frokostblandinger, salt, sukker.

Fisksuppe

Ofte blir parabolen av grønnsaker fort kjedelig, derfor utsender de oppskrifter for supper med pankreatitt fra fisk.

For maten trenger du følgende produkter:

  • hake - 500 g.;
  • melk - 75 g;
  • mel - 2 ss;
  • smør - 3 store skjeer;
  • løk;
  • poteter - 2 stk.
  • salt;
  • greener.

Send kjeften i vannet og legg det klart. Når koking av fett med skum fjernes. Legg hakkede poteter i en bolle. Separat, stuv løk og legg det i en kjele for å fiske. Legg til grønnsaker og krydret med salt. Grind den tilberedte massen, hell melken og kok i 2 minutter.

Dairy første kurs

Ikke mindre sunne retter, meieri. Det er et stort antall oppskrifter for suppe i melk med forverring av kronisk pankreatitt.

En viktig betingelse er at opptak av fersk melk til sykdommen er uakseptabel. Første måltider for pankreatitt, tilberedt med tilsetning av meieriprodukter, er det tillatt å spise bare med remisjon.

Semolina suppe

Det finnes produkter i suppen:

  • melk - 500 ml;
  • gulrot - 250 g.
  • semolina - 3 ss;
  • sukker - 1 ts;
  • smør -1 ts;
  • salt.

Gulroten er kuttet i halvringer, og stuvet med vann. Neste, bland det i puree. Kok melken og sakte inn i semolina, omrøring. Koketid ca 10 minutter. Send deretter gulrot, krydret med salt, sukker og lag 5 minutter til. Spis ved å sette et stykke smør.

Melk bokhvete suppe

Matlaging er enkel. Det vil ta 3 ss kornblanding å vaske og koke, saltet med vann. I ferdig bokhvete helles 500 ml varm melk med lav prosentandel av fett. Deretter en teskje sukker med smør. Vi tar med beredskap.

Kosthold kylling

Pasienter som tidligere hadde hatt akutt pankreatitt, bør følge en diett over en periode. For personer med kronisk stadium av sykdommen, er det anbefalt en vanlig diett.

Selv om bruk av kylling, så vel som listen over ingredienser 200, ikke kan spises i nærvær av patologi, men under remisjon, er det lov å lage kyllingsuppe.

Oppskriften på suppen inkluderer produkter:

  • ung kyllingfilet;
  • vann;
  • løk;
  • gulrot;
  • nudler;
  • salt;
  • greener;
  • rømme.

Det er bedre å ta fjærfe kjøtt, det er ingen sener og fett i den. Hvis en kadaver er forberedt, er det nødvendig å fjerne hud, bein, brusk fra kyllingen, siden et stort antall effektive elementer, hormoner og antibiotika akkumuleres i disse områdene.

Kjøttet vaskes i kaldt vann og kokes i 20 minutter. Deretter suges buljongen, kyllingekjøttet vaskes og sendes tilbake til komfyren for å lage den andre buljongen. Deretter send ham en vermicelli med grønnsaker.

Kokt suppe er saltet, dekorert med persille. Noen ganger er det lov å fylle det med rømme.

Når kjertelens patologi, blir dietesupper laget av forskjellige ingredienser, men ikke alle er egnet for en bestemt pasient. Tenk på hvordan pankreatitt oppstår, forekomsten av eksacerbasjoner. Det er bedre å konsultere en lege.

Enkle supper for pankreatitt hjemme (oppskrifter med bilder)

Sopp med pankreatitt har en terapeutisk effekt, bidrar til å redusere smertetærskelen og den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Verdien av de første kursene er at de inkluderer et stort antall sporstoffer og vitaminer, bidrar til fjerning av giftstoffer og normalisering av fordøyelsessystemet. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere forskjellige supper i rantsoen, velge ingrediensene i parabolen, basert på smak og preferanser, under forutsetning av at alle ingrediensene som brukes til å lage en sunn tallerken, er på listen over tillatte produkter.

Pasienter med pankreatitt må inkludere supper i den daglige menyen. Når eksacerbasjon av sykdommen skal brukes flere ganger i løpet av dagen.

Hvilke supper kan du ha for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Når du lagrer supper, må du bruke produkter som er tillatt å bruke med pankreatitt. Ernæringseksperter anbefaler i de første rettene å inkludere ingredienser, hvis handling er rettet mot å normalisere funksjonen av bukspyttkjertelen.

I tilfelle av pankreatitt, er det tillatt å bruke supper med kjøtt og fisk, med tanke på at kjøttesuppen er tilberedt i sekundærbuljongen (kjøttet kokes to ganger, helles den første buljongen). Preference for å velge kjøtt bør gis til fettfattige varianter, der det ikke er noe fettlag. Kjøttet skal kuttes veldig fint, så det blir bedre fordøyd. Bruken av fettbuljong kan forårsake en forverring av sykdommen. Ifølge ernæringseksperter er kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt best for å forberede helbredende supper. For å lage fiskesuppe anbefales det å bruke pollock, hake.

Veldig nyttige supper fra grønnsaker. Bruken av supper fra poteter, løk, gulrøtter, courgetter og gresskar har en positiv effekt på helsetilstanden. Du kan fylle suppene med salt, gurkemeie, urter, hvitløk. Bruk av ferskkål og hirse supper anbefales ikke, da disse produktene gir økt produksjon av saltsyre og kan forårsake kvalme og oppkast.

I tilfelle av bukspyttkjertelpatologi kan melkesupper også inngå i kostholdet med noen begrensninger. Matlaging suppe med ufortynnet melk er ikke tillatt, da produktet kan forårsake oppblåsthet, oppkast og provosere et angrep av pankreatitt. Det anbefales å lage suppen med melk fortynnet med vann (1: 1); melkesupper bør konsumeres ikke mer enn to ganger i uken.

Forbruk av ertesuppe i perioden med forverring av pankreatitt anbefales ikke, siden en slik tallerken kan forårsake økt flatulens. Nyttige supper, potetmos og supper - kremer. Ved utarbeidelsen av slike retter går den minste mengden næringsstoffer bort, på grunn av den myke strukturen av parabolen i dette skjemaet har en sparsommelig effekt på bukspyttkjertelen.

Bukspyttkjertel Vegetarisk Supper - Oppskrifter

Vegetariske supper med pankreatitt har en terapeutisk effekt på bukspyttkjertelen. Slike supper har et stort volum og lavt kaloriinnhold, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, renser kroppen, normaliserer metabolske prosesser og er gode kilder til vitaminer og sporstoffer.

Tilberedning av slike supper bør være uten salt eller med en veldig liten mengde av det. Du kan diversifisere oppvasken, gi dem en appetittvekkende smak og utseende ved hjelp av krydder og grønnsaker. Legge gulrøtter, karri, gurkemeie kan forbedre smaken av suppa, samt gi en lys og vakker utsikt til middag. Vegetariske supper kan dekoreres med friske urter: persille, dill, basilikum, koriander, grønn løk - og som et resultat få en veldig duftende og appetittvektig tallerken.

borsch

Borsch er en veldig vanlig rett, mange mennesker elsker og koker ofte. Pasienter med pankreatitt bør forberede denne parabolen, etter en spesiell oppskrift.

For basissuppe, bruk en buljong med 1 gulrot og 2 poteter, og legg deretter gulvet av rødbeter. Ved tilberedning må du helt fjerne stekken. I klar matrett kan du legge til grønnsaker.

Risssuppe

Denne suppen er egnet for bruk i akutt sykdom. Du må ta vann - 600 ml, ¼ kopp ris, 1 potet, gulrot. Salt, urter, rømme kan tillates under remisjon.

Grønnsaker skrelles, vaskes, gulrøtter blir knust på et rivejern, potetene kuttes i små terninger. Vannet blir kokt og forvasket ris og hakkede grønnsaker legges til det. Etter kokingen blir suppen overladet til å simre i 15 minutter, til potet og ris er klare. Før bruk, anbefales det å mash potetene med en gaffel eller hogge suppen i en blender.

Havregrynssuppe

Tilberedt av havregryn Hercules. For 1,3 liter vann, tilsett noen spiseskjeer havregryn og simer. Den resulterende massen filtreres gjennom en sigte og brennes igjen til kokingen. I suppen kan du legge til urter, noen kjeks.

Perels byggesuppe

40 g perlebyg er plassert i 2 liter vann og tilberedt i 3 timer på lav varme. Den ferdige væsken blir filtrert og vegetabilsk suppe tilberedes på den resulterende kjøttkraft, ved å velge ingredienser etter smak. Alle grønnsaker skal finhakket eller rives på en riper.

En avkok av perlebyg kan også helles i en tallerken, litt salt og nedsenke det i kjeks av hvitt brød (ikke butikken).

Kosttilskudd

Kosttilskudd kan bare tilberedes i kokt eller dampet form. En slik diett involverer flere måltider, opptil 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Til mat var velsmakende og variert, utviklet diettoppskrifter.

Blomkålpuré suppe

Det kreves å ta 200 g blomkål, 2 gulrøtter og 3 poteter. Skalede og hakkede grønnsaker helles med samme mengde vann og melk, og deretter kokte grønnsaker i denne sammensetningen. Når kjøttkraft er klar, bland alle grønnsaker med en blender, tilsett litt salt og hell i den tidligere revet hardosten. Sopp igjen på brann i 5 minutter.

Sommersuppe

Peeled og terninger 4 poteter er strømmet med kaldt vann og satt på sakte brann til koking, deretter hakket gulrøtter og løk blir lagt til kjøttkraft. Ferske hakkede agurker, tomater, urter og bulgarsk pepper er blandet og tilsatt til kokende grønnsaker, saltet (tilsett en klype salt) og kokt i ytterligere 5-10 minutter. Som en siderett kan du servere kokt ris til suppen.

Dietbiffsuppe

Biffen vaskes, kuttes i små biter og helles med kaldt vann og settes på brann. Den resulterende kjøttkraft helles, og det kokte kjøttet knuses to ganger med kjøttkvern.

Tilsett konservert kjøtt til forkokt grønnsaksbuljong (poteter, gulrøtter, blomkål, persille, selleri) og sett på sakte brann i 10-15 minutter.

Kosthold kyllingsuppe

Skalet kyllingekroppe blir kokt to ganger. Den første buljongen er drenert, hvorpå kjøttet vaskes og settes til å koke igjen. Gjentatt kjøttkraft må kokes, tilsett litt salt og urter. I buljongen kan du legge til ris, vermicelli og grønnsaker til smak.

Suppe - purertørkede aprikoser og tørkede epler

Det er nødvendig å ta tørkede aprikoser og tørkede epler i like store mengder, skyll godt og kutt i stykker. Hakkede produkter skal helles med kaldt vann og la dem simre i 30 minutter. Etter at buljongen må filtreres, gni epler og tørkede aprikoser grundig gjennom en sigte, tilsett sukker og kanel, og kok sammen igjen til koking i fruktbøtte. Den ferdige sammensetningen må avkjøles og tilsettes til den fortynnet, i en liten del av avkok, stivelse. Den resulterende blandingen skal tilsettes til den avkjølte masse, blandes og kokes sammen.

Fiskesuppe Oppskrift

Når pankreatitt er nyttig i bruk av fiskesuppe - potetmos. Parabolen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Suppe inneholder mange næringsstoffer og hjelper til med å fylle kroppens mangel på vitaminer med et spesielt kosthold.

For å tilberede suppen må du ta 0,5 kg fisk (gjedde eller hake), 75 g melk, 2 ss. l. mel, 3 ss. l. smør, urter til smak (persille, dill), en liten løk, 2 poteter og salt.

Fiskebeina blir separert fra den oppnådde fileten er fylt med vann og kokt, etter koking det resulterende skum og fjerne fettet. I buljongen legges ferskt hakkede poteter, braised løk, urter og salt. Den resulterende sammensetningen er malt i en blender og krydret med saus laget av melk og mel. Etter at suppen er moset igjen, sett på en langsom brann i 3 minutter.

Kyllingsuppe

Kyllingsuppe forbrukes når remisjon oppstår. Det er forbudt å bruke ung kylling. Suppe er bedre å lage mat fra voksen kylling, som inneholder et stort antall aktive stoffer.

Fuglen blir vasket, kokt i 30 minutter, så suges kjøttbøtten, kjøttet vaskes og sekundærbuljongen blir tilberedt. Kjøttkraft er lett saltet, grønnsaker legges til det, finhakkede poteter og nudler. Serveresuppe med en skje med rømme.

Ost supper

Ost anbefales ikke til bruk under forverring av pankreatitt. Når remisjon oppstår, kan meieriprodukter innføres i dietten i små porsjoner. Eksperter godkjenner bruken av japansk tofu, som ligner hytteost.

Gresskar ostesuppe

For fremstilling av en slik ostesuppe, er det nødvendig å bruke sekundær kyllingbuljong som en base.

200 g gresskar, 2 gulrøtter, 200 g blomkål kutt i små biter og kok. Etter mykning av grønnsakene, blir de malt i en blender og blandet med buljongen. Den resulterende massen er saltet, tilsatt moset japansk tofu og kokt over lav varme i ca 3 minutter. Server suppen - potetmos kan være med hjemmelagde kjeks.

Ostesuppe i vegetabilsk kjøttkraft

Det kreves å ta 1 gulrot, pærer av middels størrelse, poteter. Grønnsaker koker til tilberedt, hakk dem i en blender og den resulterende massen er blandet med buljong. I suppen kan du legge til ost og rømme. Du kan dekorere parabolen med kokte reker.

Vegetabilske supper

Vegetabilske første kurs er nyttige i alle stadier av pankreatitt. Riktig kokt grønnsaksuppe bidrar til rask restaurering av bukspyttkjertelen, som øker immuniteten. Slike retter har en sparsommelig effekt på fordøyelseskanalen, og akselererer begynnelsen av remisjon.

Grønnsakspuré suppe

Det kreves å ta en gjennomsnittlig løk, en gulrot, 2 poteter og 2 ss. l. solsikkeolje.

Løk og gulrøtter er stekt i solsikkeolje. 1 liter vann helles i pannen, 2 finhakkede poteter blir tilsatt og satt på en langsom brann, etter koking, tilsett de stekte grønnsakene på pannen og kok i 30 minutter. Suppe kan spises med kjeks.

Gulrot og courgette suppe

For tilberedning av vitamin og velsmakende grønnsaksuppe må du ta 5 poteter, 1 courgette, 2 gulrøtter, 1 rød pepper, 1 kube kyllingbuljong, 2 ss. skjeer av olivenolje, 100 g blomkål.

Grønnsaker finhakket og kokt i omtrent en time, til myknet, deretter knust i en blender. Tilsett kjøttkubus, en klype salt og hakket vegetabilsk masse til buljongen. Sammensetningen brann i 2 minutter, tilsett olivenolje.

Blomkål og courgettsuppe

300 gr. brokkoli og en mellomstort courgette vaskes, kuttes i terninger, helle 1 l vann og sett på brann. Kokte grønnsaker blir fjernet fra buljongen, knust i en blender, tilsett vegetabilsk buljong, la den koke i 2 minutter.

Kartoffelsuppe

For forberedelse må ta 1,5 liter vegetabilsk buljong, en gulrøtter og løk, poteter 4, 10 g smør og en klype salt. For å fylle suppen krever rømme og grønnsaker. Gulrøtter og løk stuing med vann og smør, hell deretter den vegetabilske kjøttkraft, tilsett hakkede grønnsaker og avkjølt kokt i 30 minutter. Serveres med rømme.

Vitaminsuppe

Vi må ta gulrøtter, løk, 4 poteter, en tomat, en agurk, 2 paprika, smør, greener og salt. Løk og gulrøtter reaksjonen ble avbrutt med smør, blir den resulterende pasta tilsettes til vann, og her ble det tilsatt fint kuttet grønnsaker. Suppen kokes over lav varme i 15 minutter.

Squash suppe

For terapeutisk suppe må du ta 1 courgette, 3 poteter, greener, en pære og gulrot, 3 ss. l. solsikkeolje.

Vaskede og skrælte grønnsaker skåret i terninger. Kok poteter i 1 liter vann. I oljen, stek litt løk, hakket i halve ringer, legg gulrøtter, courgetter og pass i 2 minutter.

Ikke stek. Etter at potetene har kokt, legg til grønnsaker fra pannen, lett salt, koke over lav varme i 20 minutter. Når servering suppe er dekorert med greener, legg til en skje med rømme. I suppen kan du legge til nudler, ris, pasta.

Vegetabilsk suppe med kjøttboller

Kjøttboller er kjøtt eller fiskballer i forskjellige størrelser, kokt i kokende vann eller buljong. Kjøttbitsuppe viser seg lys og har et lavt kaloriinnhold, men samtidig er det veldig næringsrikt, rikt på vitaminer og mikroelementer.

Kostholdige kjøttboller er laget av magert biff, fisk og fjærfe kjøtt. Krydder, salt, løk, hvitløk og grønnsaker legges til hakket kjøtt.

Kjøttbiffssuppe

Ingredienser suppe - 3 liter vann, 0,5 kg kjøttbiff, 2 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 0,5 små blomkål hoder, greener (dill eller persille), løvblad, erter, salt.

Renset løk, pepperkorn, løvblader og kjøttboller laget av hakket kjøtt blir tilsatt til kokende vann, de venter til vannet koker igjen, og poteter og gulrøtter skales til å skrelle, saltes, kokes i 5 minutter, deretter krydret bulgarsk pepper og farget Kål, delt inn i små stykker. Suppen er kokt i ytterligere 10 minutter, servert, dekorere med greener.

Bokhvete suppe med kjøttboller

Det kreves å ta 0,5 kg kjøttbiff, 3 poteter, 1 gulrot, 150 g bokhvete, salt.

Skapt av hakket kjøttboller dypt i kokende vann, legg til bokhvete og kok i 15 minutter. Deretter legger du til skrællede og hakkede poteter, skiver gulrøtter til suppen. Kok suppen i 25 minutter. Serveres med dill eller persille.

Slimete supper

Slimete suppe har en sparsom effekt på magen og tarmene på bukspyttkjertelen. Slike supper er nyttige for sykdommer i mage og tarmkanal i den postoperative perioden.

Slank risssuppe

Suppe er fremstilt ved bruk av 150 ml kjøttkraft, 300 ml vann, 40 g ris og 5 g smør. Ris blir vasket, forlatt i kokt vann i 15 minutter, deretter kokt i 1 time. Etter tiden blir risvannet filtrert gjennom en fin sil og tilsatt til buljongen. Den resulterende suppen blir kokt, serveres med kyllingekjøtt.

Havregrynslimesuppe

For å lage en porsjon av havregrynslimesuppe, må du ta 200 ml melk, 40 g havregryn, 10 g ferskt smør, ½ eggeplomme, ½ teskje sukker, 200 ml vann. En panne med rent vann legges på brannen og kokes.

Etter det blir havremel tilsatt der, og igjen kokt i løpet av en time. Svinekjøttbuljongen filtreres gjennom en sigte, uten å tørke de avfukte rester, og helles i en kasserolle og kokes.

Forbered en blanding av melk og halvparten av eggeplommen, bland godt sammen, forsiktig injisert i ferdig suppe. Sukker og en klype salt legges til suppen.

Slimy Hercules-suppe

For å forberede en servering suppe, må du ta 40 g flager havregryn, 350 ml vann, 100 ml melk, 1 eggeplomme, 10 g smør, salt, sukker.

Flak faller i søvn i kokende vann, kok på lav varme i omtrent en time, filtrert. Forkokt egg - melkblanding av varm melk og eggeplomme, den resulterende blandingen blir tilsatt til slimete buljong, saltet, tilsett smør og sukker.

Dairy første kurs

Melkesupper med pankreatitt forbrukes bare under remisjon.

Semolina suppe med gulrøtter

Suppen ble fremstilt fra 0,5 liter melk (2,5% fett), 50 ml vann, 250 g gulrøtter, 3 ss. l. semolina, 1 ts. sukker og smør.

Gulrøtter er kuttet i ringer og stuet med vann til kokt, deretter knust i en blender. Semolina blir gradvis introdusert i kokende melk. Pass på å røre hele tiden for å forhindre dannelse av klumper (10 minutter). Deretter legges knuste gulrøtter, salt og sukker til blandingen og kokes i ytterligere 5 minutter. Klar suppe er fylt med smør.

Bokhvete melkesuppe

Kreves å ta 3 ss. l. bokhvete kok i saltet vann til øm. I den ferdige grøden må du legge til 0,5 liter melk, 1 ts. sukker, 1 ts. Smør og kok i ytterligere 5 minutter.

Apple Milksuppe

For å tilberede suppen trenger du 0,5 liter melk, 200 g epler, 1 ss. l. sukker, 1/3 ts. stivelse, 1 eggeplomme, salt.

Epler skales, terninger, stuves med vann og sukker. Gulvet fra ett egg blandes med sukker, stivelse og ca 100 ml melk tilsettes. Den resulterende blanding helles i kokende melk. Etter kjøling, legg til epler. Den ferdige parabolen er malt med en blender. Suppe kan forbrukes kaldt som en dessert.

Kontra

For å forberede diett supper for pankreatitt, må visse begrensninger tas i betraktning. Den første suppen når du lager supper smelter alltid sammen. For supper velg en ren filet, sener og brusk er ikke brukt.

I supper er det forbudt å legge til irriterende ingredienser, samt produkter som ikke er tillatt for betennelse i bukspyttkjertelen. Det er ikke tillatt å bruke produkter som øker sekresjonen av magesaft, samt fett kjøtt.

I tilfelle av pankreatitt, reddik, sorrel, reddik, pepper, salat, hvitløk, rabarber er kontraindisert. Noen grønnsaker bør forbrukes i begrensede mengder. Slike grønnsaker inkluderer asparges, hvitkål, tomater, agurker, eggplanter.

Sopp for pankreatitt er en fin måte å diversifisere dietten uten å skade helsen. De første rettene, tilberedt etter instruksjonene fra ernæringseksperter, har en positiv effekt på kroppen, bidrar til å raskt overvinne sykdommens forverring.

anmeldelser

Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil være glade hvis du deler oppskrifter for supper med pankreatitt i kommentarene. Det vil også være nyttig for andre brukere.

Min mann har kronisk pankreatitt. Jeg lagker for ham separat, i henhold til spesielle oppskrifter. Spesielt bra er de første rettene som lar deg raskt overvinne den akutte perioden av sykdommen.

Fra de tillatte produktene lagrer jeg ulike smakfulle og appetittvekkede supper basert på grønnsaker og kostholdsstoffer. Ektemann er assistert av en slimete herculesuppe. Selv i en økt periode blir en slik suppe lett fordøyd, hvoretter smerten reduseres.

Jeg var en elsker av fett og krydret mat, jeg spiste uregelmessig, spiste ofte et tørt måltid. På bakgrunn av en usunn livsstil utviklet jeg pankreatitt. Legen foreskrev en diett. Først var det veldig vanskelig for meg, jeg trodde at å spise på en diett betydde å spise bare grøt. Men da en ernæringsekspert forklarte hvilke retter som er inkludert i et spesielt diett, virket ikke dietten så uutholdelig. Jeg elsker spesielt supper med kjøttboller og ostesupper. Kjøttboller kan tilberedes fra kyllingekjøtt, fisk. Jeg legger til japansk tofuost til ostesuppe, som gir utmerket smak til parabolen. Etter å ha brukt supper, begynte min helse å forbedre seg. Smerte, kvalme og andre symptomer forsvant. Jeg spiser på dietten for den tredje måneden, den er nyttig og svært velsmakende.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Sopp med pankreatitt (en betennelse i bukspyttkjertelen) må inkluderes i pasientens diett. Dette er en sunn og næringsrik tallerken som ikke overbelaster sårorganet. På pasientens meny med pankreatitt blir det introdusert supper gradvis, helst å være slimete, i kornblanding.

Det er mange oppskrifter for supper for personer med diagnose av pankreatitt. Til tross for de strenge regler for dietten, kan første kurs være velsmakende og variert.

Vilkår for matlaging supper for pankreatitt

Supper for pasienter med pankreatitt bør bestå av produkter som lett fordøyes og absorberes av kroppen. Dette er hovedregelen for dietten for betennelse i bukspyttkjertelen.

Grønnsaker er finhakket, hakket, passer, hakket med en blender. Retter bør være av ensartet konsistens, uten klumper.

Det er viktig! Med pankreatitt kan bare varme supper bli spist, da kalde eller varme retter kan provosere en forverring av sykdommen.

Under forberedelsen av første kurs er det viktig å velge modne og uberørte grønnsaker, vaske dem grundig, finhakk og lag riktig.

Pasienter med pankreatitt kan ikke spise supper med kål, hirse og belgfrukter (erter, soyabønner, bønner). Disse produktene forårsaker oppblåsthet, mageproblemer og magesmerter.

Cooking oppskrifter

Hvilke supper kan du ha for pankreatitt? Når betennelse i bukspyttkjertelen anbefales for å spise supper på den slimete, kornbaserte eller lavmette buljongen. De påvirker forsiktig veggene i magen, gradvis gjenoppretter slimhinnen i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen.

Slimete supper

Ordningen med matlaging av slimete supper på kornblanding er en. Forbered korn (ris, bokhvete, havregryn) ved hjelp av langkokende. Deretter filtreres buljongen, den ferdige suppen er fylt med olje.

Tips! For å lage kaken raskere, blir den forvoknet i vann, tørket i ovnen og bakken.

Oppskrifter for diett slimete supper for pankreatitt:

  1. Risssuppe Fint hakket grønnsaker og urter legges til fettkylling kjøttkraft (det kan være gulrøtter, løk, persille, etc.), lag i 30 minutter, filtrer. Forvasket ris blir kokt i en separat gryte til halvparten tilberedt. Deretter tilsettes tilberedt kjøttkraft til risen og koker den under lokket i opptil 3 timer. Ris skal være helt kokt myk. Salt legges til suppen etter smak.
  2. Havregrynssuppe. Havremel helles i kokende vann og kokes over lav varme til tilberedning. Deretter blir denne massen filtrert gjennom en sil, salt og sukker tilsatt til smak i den resulterende kjøttkraft og kokes. Kjøttboksen får avkjøles til en temperatur på 70 grader Celsius. I en separat bolle, bland egget og litt melk, tilsett blandingen til buljongen. Etter å ha kjøpt suppen litt mer, setter de en terning med smør i den og serverer den til pasienten med pankreatitt.

Ris diett suppe - en veldig tilfredsstillende parabolen. For å gjøre det enda mer deilig, legg til en kube av smør før servering.

Vegetabilske supper

En oppskrift på lett vegetabilsk suppe for pankreatitt:

  1. Persille rot, løk og gulrøtter hakket.
  2. Grønnsaker stuv 20 minutter i en liten mengde vann med salt og olje.
  3. I kokende vann send finhakkede tomater og poteter, kok i 20 minutter.
  4. Deretter legges stewed gulrøtter og løk til pannen med grønnsaker.
  5. Suppen kokes til klar 15-20 minutter.

Denne oppskriften på vegetabilsk suppe for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er god fordi den kan bli raskt og enkelt forberedt.

Tips! Før servering kan potetsuppe dekoreres med friske urter eller tilsett litt magert krem.

Oppskriften på Courgette diett suppe:

  1. Poteter er finhakket, helles med vann og satt i brann.
  2. Skiver løk passerat i en panne med tilsetning av olje, deretter til det vekselvis sprer gulrøtter og courgette.
  3. Grønnsaksblanding stuv et par minutter og legg til poteter.
  4. Suppen er kokt i 20 minutter (til ømt).

Vegetabilske supper kan tilberedes med tilsetning av poteter, blomkål, tomater, paprika, agurker, gresskar og courgette

Puree Supper

Oppskrifter for mashed poteter for pankreatitt:

  1. Poteter finhakket og helles i en gryte med kokende vann. Root grønnsaker er kokt til halvparten kokt. Fint hakket gresskar er lagt til poteter, kokt til kokt. Suppen er krydret med en liten mengde smør. Deretter skal suppen avkjøles og hakkes med en blender, kokes og serveres.
  2. Løk og gulrøtter er finhakket og passer i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Vann blir kokt, legg til poteter, løk og gulrøtter. Suppen holdes på brannen i 30 minutter, deretter knust med en blender.

Tips! Kosttilskudd med pankreatitt går bra med brødsmuler, urter.

Ostefløtesuppe er også inkludert i menyen med diettretter for pankreatitt, men før det innføres i pasientens diett, anbefales det å konsultere legen din

Buljong supper

Pasienter med pankreatitt kan spise kyllingbuljong fra en voksenfugl, men ikke fra en ung kylling. I motsetning til juvenilen inneholder slaktkroppen av en voksen kylling en mindre mengde ekstraksjonsstoffer. For ikke å plage med slaktekylling, anbefaler næringsdrivende å kjøpe et kyllingbryst separat.

Det er viktig! Hvis du planlegger å lage kylling bouillon, må du fjerne huden fra slaktkroppen, ta av sener, fett og brusk.

Kyllingbuljong med pankreatitt er fremstilt som følger:

  1. Fugl vaskes grundig.
  2. Overflødt med vann og satt i brann.
  3. Kok kjøttkraft på lav varme i 20-30 minutter.
  4. Deretter dannes ferdig buljong.
  5. Kjøttet er vasket og fylt med vann igjen.
  6. Sekundært kjøttkraft salt og kok i 15 minutter.

Tips! Grønnsaker, rømme eller krem ​​legges til den ferdige kyllingbuljongen.

Dietkyllingsuppe kan tilberedes med frokostblandinger og grønnsaker

konklusjon

Oppgi supper i pasientens diett er kun mulig med doktors tillatelse. Det anbefales også å avklare hvilke supper på et bestemt stadium av sykdommen pasienten er tillatt.

Suppepuré for pankreatitt

Suppe - En av hovedretter som er aktivt brukt til å lage en diett for behandling av pankreatitt. Fordelen med en slik løsning er å redusere belastningen på det syke organet, pluss det er slike flytende kokte måltider som fordøyes mye lettere av fordøyelsessystemet. Den viktigste fordelen er at supper er helt allsidige og velsmakende, det gjør det mulig for diettmat å ikke bli en monotont kjedelig prosedyre. Suppepuré for pankreatitt, en av disse løsningene. La oss imidlertid sortere alt i orden.

Prinsipper for diett og funksjoner av supper med pankreatitt

Det bør forstås at maten på en diett som er foreskrevet for pankreatitt, har ganske alvorlige restriksjoner. Og poenget er ikke bare at fett / stekt / krydret mat er kontraindisert ved sykdom, det er også et spørsmål om at noen kazhi og grønnsakfrukter er utelukket. Dessverre er hirse, bønner og kål blant de mest populære.

Grunnlaget for pasientens diett er kosthold nr. 5. Innenfor sine grenser finnes det flere typer supper, som er ideelle for pasienter som er beskrevet av sykdom:

  • På grønnsaker;
  • Potetmos, i antall som er tillatt og ost;
  • På buljong;
  • På melk.

Det er viktig! Korrektheten av kokte retter avhenger ikke bare av hvilke produkter som var inkludert i sammensetningen, men også hvordan de ble tilberedt.

Når du forbereder denne parabolen, forbyr dietten forbruket av grønnsaker i en griddle. Alt som kan tilberedes er hver av ingrediensene, noe som gjør at magen og tarmen lett kan takle mat.

Vegetabilske supper, som er lette å forberede og har mindre farlige ingredienser i deres sammensetning, er mest vanlige i denne situasjonen. Noen ganger er det lov å lage en slik suppe i kyllingbuljong. Suppe-puree og slimete supper med pankreatitt er svært nyttige, de blir lett fordøyd av kroppen, og de har en rekke nyttige funksjoner. Fangsten til den første er behovet for å kjøpe en blender, men mest sannsynlig er dette den nødvendige løsningen.

Puree suppe oppskrifter

I dag finner du et betydelig antall retter av denne typen. Til slutt blir enhver vegetabilsk suppe perfekt til potetmos. Det er imidlertid noen anbefalinger som er egnet til bruk, selv i de mest komplekse og forsømte tilfellene. Så en av oppskriftene for et ekstremt strengt diett er følgende:

  • Du trenger - en panne, litt vegetabilsk olje, løk, gulrøtter, poteter, vann, tørket brød;
  • Forbered grønnsaker, rengjør og hakk;
  • Hell litt smør i en gryte og legg hakkede løk / gulrot. På lav varme, rør blandingen til kokt;
  • Legg deretter til poteter og vann;
  • Det er nødvendig å tilberede retter innen tretti minutter;
  • Ved bruk av en blender blir blandingen avbrutt i en tykk puré, og allerede før servering, tilsettes tørkede kjeks til serveringsplaten.

Interessant! Takket være slike slipeskiver, til og med den mest kjente suppe, erverves nye smakfarger, som er perfekt for de som er lei av kostholdets monotoni.

Alternativer fra en komponent er i stor etterspørsel - for eksempel er hovedgruppen en gresskar, gulrot, potet, kucchini. Alt avhenger av personlige preferanser og anbefalinger fra behandlende lege. Det viktigste å huske å fjerne fra alle produkter av planteopprinnelse toppskall.

Slimete supper

Et av hovedproblemene i pankreatitt, både akutt og kronisk, er en signifikant økning i enzymet som produseres, noe som i stor grad irriterer slimhinnen. Denne utskillelsen av magen må reduseres. Den mest effektive måten i dag er diettmat. Derfor, så ofte brukt ulike flytende retter som reduserer virkningen av å skrive mekanisk og kjemisk plan. Slik mat har en sparsom effekt på mage-tarmkanalen, så vel som på bukspyttkjertelen. Riktig utvalgte retter normaliserer metabolske prosesser av protein, fett og karbohydrater.

Den slimete konsistensen er en av de mest foretrukne, spesielt under en forverring eller forsømt form. Så, de første første første dagene med faste blir erstattet av innføring av slik suppe, som er tilberedt på basis av frokostblandinger. Takket være effektene deres, blir bukspyttkjertelen slimhinnen raskt gjenopprettet, og tarm- og mageflatene blir normalisert. Samtidig forekommer mineralmetningen av kroppen samtidig med utvinningsprosessene. Det eneste kornet som er forbudt å bruke, er hirse.

Alle flytende retter av en slik slimete natur er tilberedt nesten i henhold til en algoritme. Grunnlaget for prosessen er en lang fordøyelse av korn. Etter at flasken er klar til å filtrere den og legge til andre komponenter.

Det er viktig! Hvis du forbereder kornet på forhånd for matlaging, skyll det godt, tørk med ovnen og slip det i en kaffekvern / blender - tiden du trenger å bruke på kjøttkraft, kan reduseres betydelig.

Klar suppe må være jevn, ha en kremaktig smak. De viktigste lukter av parabolen er melk, egg og grøt.

Flere oppskrifter slimete supper

Hvis du velger fra alle eksisterende retter, har havremel det største antall nyttige egenskaper, og kjøttbøllen er kokt på den mest populære. Årsaken til dette er likheten til den resulterende suppe med bukspyttkjerteljuice - den er mettet med karbohydrater av spaltningsvirkning og amylase.

For å få et godt måltid må havremel plasseres i kokt vann på forhånd, og kok deretter i en time. I løpet av denne tiden vil suppen falle fra hverandre. Det er viktig å utføre prosessen på lav varme. For å få avkjøling av havregryn kan du ikke male, bare strekk gjennom en fin silke / ostekloth. Yushkaen blir deretter saltet separat, en klype sukker tilsatt, og igjen brakt til kokende tilstand.

Deretter må du redusere temperaturen på yushkaen til sytti grader, og legg til det før du kom med egg og melk. Forkjøling er nødvendig for å forhindre utseende av flager fra folding av egg. Etter denne prosedyren og senk temperaturen til seksti, tilsett olje.

En annen nyttig og velsmakende oppskrift vil være en risbasert suppe. Her er det nødvendig å ha en svak buljong på kjøtt, gulrøtter, løk, persille rot, ris. Forbered grønnsaker, hogge og stuing i biff kjøttkraft. Parallelt med denne prosedyren, kok ris. Det skal bringes til halvparten. Deretter tilsettes den tilberedte blandingen av kjøttkraft og grønnsaker og kokes i tre timer. Deretter bør du også spenne og starte måltidet.

Ris kan også gjøres med flytende kjøttpålegg. En meget velsmakende oppskrift er en sammenligning av melkevæske på ris og moskjøtt. Igjen er det nødvendig å tilberede et slimete egg av kornblanding. Parallelt smelter dette mager kjøttet i kjøttkvern, noe som gjør det flere ganger. Som et resultat er kjøttet også pålagt å male gjennom en sigte. Ris egg og myasko kombinere og la det koke. Det er her salt går.

Den resulterende kjøttkraft blir avkjølt tilsett en blanding av melk og egg, samt smør og server.