Byggesuppe med sopp

• Analyser

Byggesuppe med kjøtt og sopp sprer perfekt din daglige meny, beriker med vitaminer og forbedrer humøret ditt! Tross alt er smaken av denne enkle parabolen utover ros. Følg oppskriften og du vil lykkes!

Tilberedningstid: 1 time

ingredienser:

• Frosne sopp - 50 g
• Perlebyg - 0,25-0,5 kopp
• Svinekjøtt - 200 g
• Greens å smake
• 2-3 poteter
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Rømme - å smake
• Bay leaf - å smake
• Krydder - å smake

Kalori og BJU per 100 gram:

forberedelse:

1. Et stykke kjøtt løser 1,5-2 liter rent vann og legger på ovnen ved høy effekt.
2. Når vannet koke, fjern skummet og reduser varmen til minimum, lukk lokket og la en liten sprekk. Kok kjøttkraft i 30-50 minutter avhengig av kjøttets stivhet.
3. Byg skyll og lag i en separat gryte. For å gjøre dette, hell 1-2 glass vann og sett på middels varme, dekket med et lokk. Kok i 30-40 minutter til tilberedt.
4. Hakk løk og gulrøtter som passer for deg. Jeg hakker vanligvis løk i terninger, og rist gulrøtter.
5. Svampene mine er frossen skog. Jeg vasker dem bare i en kolander med kaldt vann for å fjerne isen.
6. I en stekepanne med vegetabilsk olje, tilberede en stekepanne. Stek løkene først, deretter (etter 2 minutter) legg gulrøtter og et par minutter senere legger vi sopp. Smør på lav varme til full eller halv klar.
7. I mellomtiden kokt kjøttkraft. Vi tar ut kjøtt fra det og kutter det i små biter og sender det tilbake til suppen. Sett straks en kasserolle-dressing og poteter, skåret i barer.
8. Koket byg legges etter 5-7 minutter. Sammen med det sender vi løvblad og favoritt krydder til suppe. Krydder, smaken som er uttalt, er det bedre å utelukke, for ikke å miste den delikate soppens smak. Kok til klar i ytterligere 10 minutter.
9. Serveresuppe, dekorert med grønnsaker og rømme. Bon appetit til deg og dine kjære!

Velsmakende, nyttig og enkelt!

Kok med sjelen og oftere glede familien med deilige retter!

Med vennlig hilsen! Del tilbakemeldingene dine i kommentarene.

Tips: Det er best å tilberede suppet bygg i en separat beholder, fordi når det blir matlaging, blir vannet klart og kjøttbøllen vil ikke lenger være gjennomsiktig.

Suppe med byg og sopp

Suppe med byg og sopp. For mange mennesker, spesielt de som tjener i hæren, forårsaker denne setningen ikke hyggelige foreninger. I mellomtiden har denne suppen utmerket smak og utmerket næringsverdi. Ikke rart at en slik tallerken ble elsket av Peter den Store.

Det er mange alternativer for perle bygg suppe med sopp - magert og buljong, i en gryte og i en treg koke, og til og med i en gryte. Enhver oppskrift, forutsatt at den følges nøyaktig, vil tilfredsstille deg med et utmerket resultat. En annen fordel med denne parabolen er et billig og veldig enkelt sett med produkter som brukes i forberedelsen.

Slik lagrer du suppe med byg og sopp - 15 varianter

Mager suppe med byg og sopp

Et godt alternativ å lene seg, men veldig tilfredsstillende takket være perlebyg og soppsuppe med zazharkoy.

ingredienser:

• Perlebyg - 0,5 kopp
• Sopp (mushroom) - 500 gram.
• Potet - 3 stk
• gulrøtter - 2 stk
• Løk - 1 stk
• Salt, pepper, timian
• Greens å smake
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

Perlebyg, koke og vask på forhånd. Skjær poteter i små terninger, legg i kokende vann. Rist løk, rist gulrøtter, kut sopp i terninger, stek i olje med krydder. Send til pannen, legg til samme bygg, salt og pepper. 5 minutter til klar til å legge til greener.

Perels byggesuppe med bønner og sopp

En annen versjon av den deilige fastesuppe, med bønner og erter. Retten viser seg veldig tilfredsstillende.

ingredienser:

• Små bønner - 3 skjeer
• Gulterter - 2 skjeer
• Grønne erter - 2 skjeer
• Byg - 6 skjeer
• Løk, gulrøtter, poteter - 1 stk hver
• Tørk sopp - 3 skjeer
• Salt, krydder, krydderurter.

forberedelse:

Sopp, bønner og erter må være gjennomvåt over natten. Vann til avløp. Soak perlebyg i 3-4 timer, skift vannet flere ganger og vask forsiktig grusene. I 2 liter vann legg til erter, bønner og frokostblandinger, kok opp og lag over lav varme til halvparten tilberedt. Deretter legges i suppen finhakket poteter, sopp, løk og skiver gulrøtter, salt, krydder, urter. Kok til kokt.

Perlebygssuppe

Svært enkel og rask byggesuppe kan tilberedes ved hjelp av en sakte komfyr. Samtidig vil smaken av parabolen ikke lide i det hele tatt.

ingredienser:

• ½ kopp byg
• 450 gram mushroom
• 2 stykker gulrøtter og løk
• 5 poteter
• 2 liter vann
• Salt, pepper, dill og persille, magert olje

forberedelse:

Krupa helle kokende vann i bollen av tregkokeren, hell i vegetabilsk olje, legg løk og gulrøtter i halve ringer. Stek i 10 minutter, legg til mushrooms, fortsett programmet i ytterligere 5 minutter. Sette terninger i potet og korn i en treg kokekanne, tilsett salt, pepper og grønnsaker. Velg programmet "suppe" og vent på ferdigstillelse.

Enkel perle bygg suppe i en treg kokekanne

Denne oppskriften bruker de samme ingrediensene. Som i den forrige. Hovedforskjellen - zazharka i begynnelsen er ikke ferdig. Løk og gulrøtter er bare passaged og plassert i multicooker bolle samtidig med de andre ingrediensene. Deretter velger du modusen "suppe" og etter ½ time er parabolen klar.

Tips! Suppe i crock-potten viser seg å være spesielt velsmakende hvis du velger "Baking" -programmet mens du lagrer det

Byggesuppe i en krukke

Friske skogs sopp er best for denne oppskriften. Med dem vil suppen være veldig rik og duftende.

ingredienser:

• 500 gram sopp
• En halv kopp perlebyg
• 1 stor gulrot
• 1 stor løk
• 1 stor potet.
• Salt, krydder etter smak.

forberedelse:

Kok perlebyg nesten til beredskap. Sopp skal kuttes i små like stykker, løk - rist, gulrøtter kuttes på samme måte som sopp. Brett grønnsakene i pannen, legg til en spiseskje vegetabilsk olje, og legg i ovnen i en halv time. I mellomtiden kappes potetene i strimler og legges ut i potter. Bakte grønnsaker og perlebyg blir tilsatt i en hastighet på 1 skje kokt frokostblanding for en liten krukke. Deretter er potten fylt med kokende vann og sendt til ovnen i 40 minutter.

Byggesuppe med sopp og kjøttboller

Den andre navnet på denne suppen er "rik" perle byggsuppe, fordi den er stekt av to slags kjøtt og tre slags sopp.

Ingredienser kreves:

• Beef på beinet - 200 gram
• Kylling kjøttboller - 250 gram
• Skogs sopp av tre typer - 250 gram
• Poteter, løk, gulrøtter - 2 stk hver
• Perlebyg - 1,2 kopper
• Salt, pepper etter smak
• Smør for steking

forberedelse:

Perlebyg skal være gjennomvåt i 2-3 timer, deretter vasket flere ganger. Oksekjøtt på bein satt gryte, legger til 1 liten løk og krydder. Etter 2 timer, legg kornet til kjøttkraft og fortsett å lage mat. I mellomtiden forberede hakkede kyllinger og lage kjøttboller fra den. Sopp vaskes grundig, suge i noen timer, vask deretter på nytt og koke. Etter det, sopp, og også finhakkede løk og gulrøtter, stek i smør, finhakk potetene. Når frokostblandingen er nesten klar, tilsett salt, krydder, poteter og sautéing til suppen, deretter kjøttboller, og kom til beredskap på lav varme.

Tips! Kjøttboller helst før maten lagres i kjøleskapet.

Sopp og byg stew

En meget tilfredsstillende tallerken vil spesielt hjelpe de som faster eller ikke spiser kjøtt i det hele tatt. Hjertesuppe er perfekt for høst-vinterperioden.

ingredienser:

• Tørket sopp - 25 gram
• 2-3 poteter
• Perlebyg - ½ kopp
• Salt, urter, krydder etter smak.

forberedelse:

Sopp vanner vann og legger over natten. Perlebyg løpe kaldt vann i 2 timer, skift regelmessig vannet. Stamme vann fra sopp, legg i brann. Det legger også fint hakket sopp. Etter at vannet koke, legg til frokostblandingen til suppen. Når frokostblandingen er nesten klar, legges finhakket poteter, salt, krydder og urter til suppen. Etter 15 minutter er parabolen klar.

Fransk byggesuppe

Denne parabolen dukket opp i Provence, hvor vegetabilske supper var veldig glad i lenge siden. I utgangspunktet ble den forberedt for det meste av fattige bønder - på vannet i stedet for kjøttkraft, og med en rope istedenfor en ukjent potet i Europa på den tiden. Nedenfor er en moderne versjon av denne parabolen.

ingredienser:

• Kjøttkraft (kjøtt eller grønnsak) - 3 liter
• Potet - 3 stk
• Strenge bønner, hakket kål, revet selleri - 1 glass hver
• Mushroom - 150 gram
• Perlebyg - 1 kopp
• Ristet ost - 1 skje
• Melk - ½ kopp
• Soyasaus - 2 skjeer
• Dijon sennep - 1 ts.
• Brød - 4-6 skiver
• Steke olje
• Salt, pepper, krydder.

forberedelse:

Poteter er kuttet i små stykker, bønner - skiver av samme lengde. Perlebyg er gjennomvåt, deretter vasket flere ganger. Korn og grønnsaker blir satt i en pott med kokende kjøttkraft, suppen blir kokt og kokt over høy varme i 15 minutter. Deretter blir brannen redusert, salt og krydder tilsatt, og parabolen blir stuvet i ytterligere 15-20 minutter, til perlebyg er klar. Brødet oljert. Sprinklet med ost og stekt i ovnen i 10-15 minutter, til gyldenbrun.

Den ferdige suppen er blandet med soyasaus, Dijon sennep og melk. Serveres med stekt brød.

Puré suppe med sopp og sopp

Et godt alternativ for barnesuppe er velsmakende, sunn, næringsrik og veldig enkel.

ingredienser:

• Sopp - 250 gram
• Potet - 3 stk
• Bygg-1/2 glass
• Kremost - 2 stk
• Løk, gulrøtter - 1 stk.

forberedelse:

Sopp er kuttet i vilkårlig biter og kokt. Potet kuttes i stykker. På denne tiden, finhakket løk, gulrøtter gniddes på et rifler, så blir grønnsakene stekt. Ost gnister revet. Byg kokes nesten til beredskap, det legger til poteter, sopp, ost og passaged grønnsaker. Suppen er saltet, pepper er tilsatt, parabolen er kokt til klar og deretter malt av blender.

Pearl-soppsuppe med and

Denne suppen viser seg veldig rik, det er best å lage mat det i den kalde årstiden. Et karakteristisk trekk ved denne suppe - de legger ikke poteter i den.

ingredienser:

• ½ ankekroppe
• 3-4 tørket sopp
• ½ kopp byg
• 2 selleri stilker
• 2 skjeer sitronsaft
• Salt, pepper, løvblad til smak.

forberedelse:

Deles i stykker, ank kok i 20 minutter, fjerner skummet. Legg til kjøttpålegget for-fuktet sopp, godt vasket perlekorn, hakket selleri, krydder og sitronsaft. Bring suppen til koking og legg i en forvarmet ovn, hvor du skal holde deg klar til det.

Perlebygssuppe

Denne deilige og rike suppen må tilberedes fra mykt biff. Best egnet ung kalvekjøtt på beinet.

ingredienser:

• Sopp - 210 gram
• Olje - 45 gram
• Løk - 1 stk
• Tomat - 50 gram
• Vann - 5 glass
• Oksekjøtt - 200 gram
• Byg - ¼ glass
• Potet - 2 stk
• selleri - en gjeng
• Grønnsaker, krydder, salt etter smak.

forberedelse:

Grønnsaker vaskes, renses og kuttes i like stykker. Sopp skåret og skyll godt. Vask kjøtt og kutt i stykker. Vask krysningen grundig. Stek løkene med sopp i smør, legg til kjøtt, gulrøtter og selleri. Etter passering, hell suppen over med vann, kom til koking. Legg til perlebyg, kok nesten til klar. Deretter legges i suppen finhakkede poteter, salt, krydder, urter og kok til ferdig.

Swabian suppe

Denne versjonen av suppen er forskjellig ved å bruke en liten mengde liten pasta, som overraskende bra kombinert med perlebyg.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gram
• Perlebyg - ½ kopp
• Sopp - 250 gram
• Små krøllete pasta - 2 skjeer
• Potet - 2 stk
• Løk, gulrøtter, selleri - 1 stk.
• Tomatpasta - 1 skje

forberedelse:

Salt, sort pepper, rød pepper, løvblad - for å smake.

Kjøtt kutt i porsjoner, stek, lagkjøl, fjern skum. Løk, gulrøtter og selleri kuttes i strimler. Pass nesten til beredskap. Kok sopp, deretter stek med tomatpuré. Perle bygg pour vann i 2 timer. Vaskes konstant.

Når kjøttet er tilberedt, legg til skiver med potet og perlebyg, etter 8 minutter passerte grønnsaker og sopp, pasta, salt, krydder. Kok til kokt.

Kald perle bygg suppe med kefir og sopp

Den opprinnelige oppskriften er spesielt relevant i sommervarmen - denne suppen er lett å forberede og veier ikke ned i magen.

ingredienser:

• Friske mushroom - 400 gram
• Byg - ½ kopp
• 1 liter kefir
• 0,5 liter vann
• 0,2 liter krem
• Dill greener, salt, pepper.

forberedelse:

Sopp, terninger og bygg blir kokt til tilberedt i en separat tallerken, deretter avkjølt. Salt, krydder, vasket grøt, kefir og dill legges til soppbuljongen. Krem blir lagt i porsjoner før servering.

Scotch Barley Soup

Denne oppskriften er forskjellig ved hjelp av lam - Highlanders favorittkjøtt. For forberedelsen vil det være nødvendig:

ingredienser:

• 30 gram lam
• 250 gram mushroom
• en tredje kopp perlebyg
• 1 stor grønn løk
• 1 gulrot
• 1 selleri
• smør for steking
• salt, krydder, krydderurter.

forberedelse:

I en tyggvegget stekepanne stek lammet i porsjoner med løk, til det er mykt. I 2 liter vann legger kjøttet med løk og kokes i 30 minutter på lav varme, salt. Soak grits flere ganger og legg til suppen. Skjær gulrøtter og selleri i stykker, legg til suppe. Etter 15 minutter, legg til sopp og krydder, kok til ferdig. Like før du fjerner pannen fra brannen, legg til finhakkede greener.

Tips! Lamm før matlaging skal stå i kaldt vann i 1-1,5 timer

Perle bygg suppe med rødbeter

Ikke mindre velsmakende og rødbetsuppe med sopp og perlebyg. Dessuten er det ikke vanskelig å lage mat.

ingredienser:

• Kylling - 300 gram
• Perlebyg - 100 gram
• Rødbeter - 0,5 kg
• Sopp - 150 gram
• Løk 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Tomatpasta - 1 skje
• Sitronsaft - 2 skjeer
• Grønnsaker, salt, pepper - å smake

forberedelse:

Grate beets, dryss med sitronsaft og gryte til øm. Kok kylling, separat kokes gris. Kok sjampinjongene, og rør deretter lett. Løk, paprika og gulrøtter passert med tomatpuré. Kombiner alle ingrediensene og lag på lav varme i 10-15 minutter.

Soppsuppe med perlebyg

Salat "Squids under en pels"

Kylling og Sour Cream Potato Gryte

Gresskar Pie

Kyllingsalat med druer og selleri

Gresskar Cheesecake

ingredienser

Generell informasjon

Total koketid

3 timer 20 min

Aktiv tilberedningstid

30 minutter

kompleksitet

lett

Antall porsjoner

Skyll perlebyg, hell et glass varmt vann og damp i 1-2 timer.
Sopp bust, skyll og kutt i mellomstykker.
I en gryte koker 2,5-3 liter vann, legg sopp og kok opp.
Fjern skummet, og i kjøttbønden legg laurbærblad og pepparkorn.

Kok sjampinjongene i 15 minutter, fjern dem deretter fra pannen med en skimmer og sett i en kolbe for å tømme overflødig væske.
Legg perlekornet i soppbuljongen (drenk vannet der det var dampende) og lag i 30-40 minutter til halvkokt.
Skal og hakk løkene.
I en panne med varm vegetabilsk olje, stek løkene til det er mykt.
Legg løk i en bolle, og prøv å holde så mye olje i pannen som mulig.
I en stekepanne, hvor løkene ble stekt, satte sopp og kok, omrør i 8 minutter.
Til stekt sopp legger løk, salt og pepper og blandes.

Vask poteter, skrell og kutt i terninger.
Legg kuber av poteter og sopp med løk på pannen, bland og kok i 20-25 minutter, til perlebyg er klar og til potetene er myke.

10-15 minutter før beredskapen, salt suppen, til smak og pepper.
Legg hakkede greener til ferdig suppe, deksel med lokket og la det stå i 10-15 minutter.
Serveres varmt, strøk med fersk persille eller dill.

Byggesuppe med sopp

Soak perlebyg i kaldt vann i 2-3 timer. Drenk vannet, fyll kornene med vann og kok til kokt på sakte brann. Kast en kolander og skyll. Sopp, rengjør, skåret i små biter, hell vann og kok opp. Kjøttkraft med salt og kok i 20-30 minutter. Skrell poteter og kutt i terninger.

Peel gulrøtter, persille, løk, hogge og steke i vegetabilsk olje. Tilsett stekte røtter og poteter, sett perlebyg, pepper og kok til potetene er klare. Når du serverer, kan du fylle suppen med krem ​​eller rømme.

Bygg sjampinjong suppe

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Perlebyg - 0,5 kopp

Frosne sopp - 300-400 g

Poteter - 3 stk. (Valgfritt)

Løk - 1 hode

Gulrøtter - 0,5-1 stk

Tomatsaus - 1-2 ss. skjeer (valgfritt)

Olivenolje - til steking

• 91 kcal
• 45 min.

Kokeprosess

Om denne suppen med sopp og perlebyg blir det noen ganger sagt at det er en suppe fra barndommen. Noen husker sommeren i landsbyen. Sopp kan være frisk, tørket eller frossen, vanligvis hvit, boletus, asp, boletus. Fra ferske mushroner kan du også lage en lignende suppe, men en mer duftende og rik smak kommer fortsatt fra vilt sopp.

Mushroomsuppe med byg er egnet for en magert meny. Fans legger til deler av soppsuppe som surt - en skje med rømme, og for en liten versjon er en liten tomatsaus egnet. Jeg liker også å ledsage delen bare med en skje smaken, dvs. uraffinerte vegetabilsk olje.

Forbered ingrediensene på listen:

Bygget skal vaskes og gjennomvåt i en halv time i kaldt vann, kok deretter til halv klar og skylles.

Friske sopp må skrelles og kuttes i skiver. Tørket må være gjennomvåt for å myke dem.
Og sopp som er frosset i stykker, blir bare kastet i kokende vann.

Kast sopp i kokende vann med halvfabrikat vasket bygg.

Neste gang du koke, legg til de hakkede poteter som ønsket.

Løk og gulrøtter finhakk og deretter i vegetabilsk olje, litt salt.

På slutten av lengselen, legg til litt tomatsaus, hvis du ønsker, men dette er ikke nødvendig, men et spørsmål om personlig smak eller for en rekke menyer.

Tilsett grønnsaker på slutten av tilberedningen og lag alle estimatene over lav varme i ytterligere fem minutter eller til ønsket grad av koking over bygget.

Soppsuppe med byg ferdig.

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Byggesuppe med sopp

Soak perlebyg i kaldt vann i 2-3 timer. Drenk vannet, fyll kornene med vann og kok til kokt på sakte brann. Kast en kolander og skyll. Sopp, rengjør, skåret i små biter, hell vann og kok opp. Kjøttkraft med salt og kok i 20-30 minutter. Skrell poteter og kutt i terninger.

Peel gulrøtter, persille, løk, hogge og steke i vegetabilsk olje. Tilsett stekte røtter og poteter, sett perlebyg, pepper og kok til potetene er klare. Når du serverer, kan du fylle suppen med krem ​​eller rømme.

Suppe med byg og sopp

Tilberedningstid: 1 h 20 min. Deler: 4

Jeg har aldri vært en spesiell elsker av perlebyg, og egentlig var ikke noen første kurs på min liste over preferanser, jeg endret min holdning til dem radikalt da jeg prøvde italienske supper. Som regel er det enten potetmos, som suppe med gresskar og ingefær, eller bare tykk i konsistens som min favoritt tyrolske suppe.

Men det viste seg at helt fantastiske første kurs er hentet fra byggbygning, og suppen med byg og sopp er lystsikret, oppskriften er veldig enkel, og det viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende, til tross for at parabolen er helt vegetarisk og til og med veganer!

For å forenkle forberedelsen av byggesuppe, bør grisene være for-dyppet, da blir det ingen problemer under matlagingen, og alt blir tilberedt til tiden. Du kan forlate det i kaldt vann for hele natten eller i minst 2-3 timer. Du kan også bruke en trykkkomfyr, og deretter blir koketiden redusert til tjue minutter eller så.

ingredienser:

• 200 g bygg;
• 300 gram sopp (jeg har frossen hvite sopp);
• 1 l vegetabilsk buljong (du kan lage mat selv eller fortynne terningen);
• Olivenolje;
• 1 liten løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak;
• persille (valgfritt)

Slik lagrer du suppe med perlebyg, oppskrift med sopp

Vi rengjør soppene fra bakken, fjern de skadede delene og tørk med våtpapirservietter for å unngå, hvis det er mulig, vaske dem. Dette gjøres fordi soppene er veldig hygroskopiske og absorberer mye fuktighet, noe som forårsaker at deres smak lider.
Skal løk og finhakk.
I en skillet eller en kasserolle, hvor vi skal lage suppen, varme opp litt vegetabilsk olje og løk løk til gjennomsiktighet.

I soppene skiller vi bena fra kappene. Kutt bena i små terninger.

Legg de hakkede beina til løkene i en gryte og rør stek sammen i flere minutter.

Legg nå perlebyg til pannen, vasket og gjennomvåt i to eller tre timer i kaldt vann.
Rør alt sammen i noen minutter, og hell den varme grønnsaksbuljongen, kom med koking, lukk lokket og koker over lav varme i omtrent en time.

Vi kutter svampekapslene i tynne plater. Skal hvitløkskreftene.

I en stekepanne, varme over lav varme litt olivenolje og legg til hele hvitløksnøkler, stek dem i et par minutter, og fjern deretter.
Klipp skiverne på lokket på en forvarmet panne og rør stek dem kort på samme sakte brann. Salt og pepper å smake, legg hakkede persille og slå den av.

Når bygen i suppen er klar, legg så hele innholdet av pannen med sopp i pannen med suppen, prøv saltet, pepper og lag i ytterligere 10 minutter.

Hvis under suppen blir suppa for tykk, må du bare legge til mer kjøttkraft og bringe den til ønsket konsistens.
Serveres suppe med byg og sopp varmt, om ønskelig, med skiver lett ristet brød. Det er veldig enkelt, men hvor deilig og tilfredsstillende.
Bon appetit!

Byggesuppe med sopp

Skyll bygget i vann, legg det i en beholder og suge i en halv time. Tørr porcini sopp også helle kokende vann og suge i en halv time.

Drenne deretter vannet fra sopp og vaske soppene under rennende vann. Legg de vasket soppene i en gryte, legg til nytt kokt vann og koker innholdet på gryten i 10-15 minutter. Sug sjampinjongbuljongen i en annen kasserolle.

Tilsett kjølt kokt vann i gryten med soppbuljong for å øke volumet til 1,5 liter. Legg potten med soppbuljongen, la den koke og legg den ferdige bygget inn i den. Byg kokes i fire minutter, og kontinuerlig fjerner det resulterende skummet.

Grønnsaker - skrelt løk, gulrøtter og poteter. Og kutte alt: poteter - i små barer og løk med gulrøtter - i små terninger. På varm olje, stek løkene med gulrøtter.

Legg de tilberedte potetene til gryten, der byg ble kokt og kok igjen.

Det neste trinnet i den kokte suppen tilsatt rørefrykten av grønnsaker. Gi suppen å koke, og legg til skivede sopp. Kok alt til myke grønnsaker. Tilsett salt og løvløk ved slutten av tilberedningen. Når du serverer, dryss suppe med urter. Rømme serveres separat i en kasserolle.

Kokkens tips

Det er mye sand i tørket sopp, og når de bløter, synker det hele til bunnen av bollen. For at sanden skal forbli i bollen, må soppene fjernes med skimmer og vannet dreneres. Mushroom decoction er også bedre å filtrere i en annen beholder, la stå, og deretter forsiktig helles i en kasserolle. Tørk sopp kan erstattes av kjeler.

Slik lager du soppsuppe med perlebyg: en oppskrift for steg

Bygg sjampinjong suppe er en magert, smakfull og sunn parabolen. Mettet med en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Forbereder raskt og veldig enkelt om 20-30 minutter. 100 gram av produktet inneholder bare 20-30 kalorier, slik at parabolen er ideell for folk som ser på figuren. Suppen inneholder ikke kjøtt, så selv vegetarianere vil like det.

Sammensetningen og bruk av retter

Sopp og perle bygg suppe er en kalori, smakfull tallerken. Groats er beriket med fiber, som renser fordøyelseskanalen godt. I gamle dager ble en avkok av den brukt i de inflammatoriske prosessene i kroppen og den postoperative perioden. Gunstig påvirker nervesystemet og bloddannelsesprosessene. En parabolen med sopp bidrar til å styrke blodkarene og fjerne skadelig kolesterol. Den kjemiske sammensetningen av sopp bidrar til å styrke immunsystemet. De inneholder:

• mer enn 18 aminosyrer;
• vitamin A, PP, D, E;
• kalsium;
• kalium;
• fosfor.

Til tross for den unike sammensetningen av sopp, inneholder de mye chitin, noe som er vanskelig å behandle. Derfor bør personer med fordøyelsessystemet problemer avstå fra suppe. Det anbefales ikke å bruke parabolen for sykdommer i mage, lever og nyrer.

Vær forsiktig med å prøve allergisuppe. For gravide og barn under fem år er sopp kontraindisert.

Mushroom Selection Tips

Friske sopp skal lagres i kjølte områder. Ved romtemperatur er de passende dag. I kjøleskapet kan det ligge maksimalt tre dager. Hva skal du se etter når du kjøper:

1. Ikke bruk gamle eller ormende sopp, med en mistenkelig blomstring.
2. Sjampinjongen skal være tørr og uniform.
3. Hatten og benet tett nødvendigvis passer til hverandre uten mekanisk skade.
4. Flabby løs type produkt - prosessen med forfall.
5. Det bør ikke være ubehagelig lukt.

Tørket sopp må kjøpes i klarerte butikker. Før du skal lage mat, bør de vaskes grundig, slikke i kaldt vann. Hvis sopp blir høstet på egenhånd, bør de brukes med forsiktighet.

Det anbefales å koke 3-4 ganger i 10 minutter, hver gang helles kjøttkraft. Og bare da gjenstand for videre behandling.

Smaken av tørkede sopp mest intense. For å bli kvitt den sterke smaken, anbefales det å suge i melk i 30 minutter før matlaging. Soaked sopp skal kuttes i små stykker. Hvis dette ikke er gjort, i suppen, vil tørk sopp åpne under kokeprosessen og bli til store krus.

Suppeoppskrift

Suppe kan tilberedes med tilsetning av kjøttbuljong. Den klassiske oppskriften tillater bare grønnsaker og sopp. Friske og tørkede sopp kan brukes. Kombinere forskjellige varianter av sopp anbefales ikke. Tilberedningstid for hver type individuelt. Å lage 2,5 liter soppsuppe med perlebyg vil du trenge:

• Byg - 3 ss;
• ferske sopp - 150 g;
• små gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 3-4 stykker;
• middels løk - 1 stk;
• smør for steking;
• krydder etter smak.

Bygg bør være uten sorte impregneringer. Hvis kornet er klebrig ved kjøp, indikerer dette feil lagring og mulig tilstedeværelse av mugg. Før matlaging, må bygget gjennomvåt i varmt vann i minst en time. Hvis du trenger å oppnå en tykk konsistens med suppe, må du helles frokostblandingen med kokende vann og la det stå i 24 timer i en kasserolle med lokket på. Hvordan lage soppsuppe med byg:

1. Skyll byget, hell vann og la det stå i 30 minutter.
2. Skyll, peel grønnsakene.
3. Hakk potetene i mellomstore kaker og rulle til croupen.
4. Tilsett salt, laurbærblad og et par pepparkorner i buljongen.
5. Fint rist gulrot og hugge løk.
6. Varm et stykke smør i en panne og stek grønnsakene til gyldenbrun i 5 minutter.
7. Skyll fersk sopp, kutt i små biter og kast i pannen. Hvis du bruker tørket sopp, så før du lagrer dem, skal de bli gjennomvåt i vann i 30 minutter. Dette vil tillate å kvitte seg med korn av sand og lite tørket søppel.
8. Kok i 10 minutter, fjern skummet.
9. Når ingrediensene er tilberedt, hakk dill og persille fint og dryss suppen.
10. Parabolen bør få en tykk konsistens.

Perels byggesuppe med sopp

Folk som elsker perle burde vite at det ikke bare er bra som en siderett! Forbered en lett, hurtigkokt og hjertelig suppe laget av byggris med sopp, som senere vil bli en hyppig gjest på bordet ditt. Denne første parabolen er ekstremt næringsrik og ekstremt velsmakende. Hvis du trenger å lage en mager suppe - bør du bare bruke vegetabilsk kjøttkraft eller vann og olivenolje. I tillegg til sin deilige smak inneholder suppen mange vitaminer, noe som gjør det også veldig nyttig!

Ingredienser for å lage perle bygg suppe med sopp

1. Broth (vann) 1 l
2. Perlebyg 100 g
3. Sopp (mushrooms kan brukes) 150 g
4. Løk 1 stk
5. Purre - 1 stk.
6. Gulrøtter 1 stk.
7. Persille 1 gjeng
8. Tarragon å smake
9. Bakt smør 2 ss.
10. Salt til smak
11. Rød pepper etter smak

Ikke egnede produkter? Velg en lignende oppskrift fra de andre!

inventar:

Matlaging suppe av perle bygg med sopp:

Trinn 1: Forbered ingrediensene og forbehandling dem.

Trinn 2: Kombiner alt og lagk.

Trinn 3: Legg til greens.

Trinn 4: Server perle byggsuppe med sopp.

Oppskrifts Tips:

- Vær forsiktig når du velger sopp. Det anbefales å kjøpe sopp i spesialforretninger. Før du velger sopp, studer de grunnleggende bestemmelsene om valg av spiselige og godartede sopp, eller konsulter med en spesialist.

- - Dette er en veldig sunn parabolen, så kok det oftere for barn. Perlovka er spesielt nyttig i formativ perioden og bidrar til den fulle utviklingen av den voksende organismen.

- - Hvis du holder suppen for en stund, vil byg fortsette å absorbere væsken, så hvis du gjør det for fremtiden, legg til litt vann eller buljong når du varmes opp.