Lard og kolesterol

• Analyser

Fet animalske produkter er et ekte lagerhus av kolesterol. Det ser ut til at fettet i denne listen skal inneholde en ledende posisjon, noe som betyr at alle personer med høyt kolesterol og tilhørende sykdommer bør glemme et slikt produkt. Fett og høyt kolesterol - hvor nær er disse to konseptene og avhengige av hverandre? Dette spørsmålet er ikke så enkelt. Tallrike studier de siste årene har helt forandret oppfatningen av ernæringseksperter på dette produktet.

Hvor mye kolesterol er i dette produktet?

Fett er veldig fet mat, og ingen vil argumentere med det. I mellomtiden består de fettkomponenter som presenteres i det, ikke helt av lavdensitetslipider, noe som igjen provoserer utviklingen av aterosklerose. Til å begynne med bør det huskes at hver person med gjennomsnittlig størrelse trenger rundt 300 mg kolesterol per dag. En del av den dannes selvstendig i kroppen, og en del kommer fra mat. Det er ganske vanskelig å beregne hvor mye kolesterol kommer fra mat uten å bruke spesielle tabeller.

Tabell. Kolesterol i enkelte matvarer

Som det kan ses fra dette bordet, lard (biff og svin) - ikke de verste produktene. Så, i reker kolesterol mye mer, og faktisk er de plassert som en nyttig og til og med kosthold mat.

Øker det kolesterolet?

Dette spørsmålet er vanskelig å svare utvetydig på. Fett og høyt kolesterol kan være vanedannende konsepter, hvis du bruker dette produktet for mye, fordi det kan øke det totale kaloriinnholdet og samtidig gi mange problemer. I mellomtiden kan det sies om så mange produkter. Å spise bare svin etter en stund, nivået av kolesterol i blodet vil faktisk overstige normen, men i praksis spiser noen mennesker en så monotont mat. Vanligvis blir fett forbrukt på fester, som er full av andre kalorifattige matvarer, og selvfølgelig, i dette tilfellet, vil alle matvarer som forbrukes, være ansvarlig for å heve kolesterol.

Hvis du bruker lard i små doser, ca 30 gram per dag, vil det ikke føre til økning i kolesterol. For de som arbeider med stor fysisk anstrengelse, kan denne dosen økes trygt til 70 g produkt per dag. Endelig fører sjeldne ikke-systemiske overskridelser av den anbefalte standarden til en sunn person ikke til en økning i blodkolesterolnivået.

Ikke vær redd for at fett forbrukes uten tidligere varmebehandling. Så med kjøtt og fisk, bør slike handlinger forårsake bekymring, fordi i fibrene kan være larver av parasitter-helminths, som senere vil bevege seg og bosette seg i tykktarmen. I fett er det ingen slike kjøttfibre, og derfor bor ormene ganske enkelt ikke der, noe som betyr at det fra dette synspunktet er helt trygt. I tillegg er fettet vanligvis konsumert saltet, med krydder. I nærvær av salt, er de fleste mikrober simpelthen ikke i stand til å leve og utvikle seg. Andre saltingskomponenter, som krydder, virker på samme måte. Dermed virker essensielle oljer av løvblad som et antiseptisk middel og bidrar til å ødelegge alle typer bakterier.

Kan jeg bruke den med høyt kolesterol

Å øke nivået av lav tetthet lipoprotein er et signal om at en person bør begynne å kontrollere, inkludert deres diett, for ikke å nevne behovet for å forandre sin livsstil. Er det mulig å spise fett med forhøyet kolesterol, eller er det bedre å gi opp dette produktet?

Først av alt, må absolutt mengden av dette produktet med mat være begrenset. Dette produktet er veldig høyt i kalorier. Selv en liten reduksjon i kaloriinntaket, spesielt på grunn av forbruk av fett, kan føre til en reduksjon i blodkolesterol.

For det andre kan lard godt erstatte en del av andre animalske fettstoffer som kommer inn i kroppen med mat. For eksempel, hvis en person tidligere hadde spist en frokostsandwich med smør, rik på kolesterol, da da man spiste fett, måtte smør måtte forlates for ikke å øke kaloriinnholdet i dietten. I mellomtiden kan en komplett fiasko av noen produkter kun anbefales av en spesialist, basert på organismens individuelle egenskaper, resultatene av en blodprøve, spesielt - kolesterolnivå og andre studier.

Til slutt, i tillegg til kolesterol og andre komponenter, inneholder lard en stor mengde arakidonsyre, som er involvert i mange reaksjoner i kroppen. Denne syre er direkte involvert i utveksling av kolesterol, og deltakelsen er positiv. Med andre ord bidrar det til å fjerne blodet av klumper av faste lipidkomponenter, som senere kan deponeres på blodkarets vegger og forårsake utvikling av sykdommer som aterosklerose og koronar hjertesykdom.

Fett bør forbrukes før måltider, og dette avhenger ikke av nivået av kolesterol i blodet. Enzymer som slippes sammen med å spise fett, kan bryte ned fettene og kolesterolet det inneholder. Hvis man imidlertid skal spise den etter hovedmåltidet, blir magsaften fortynnet med et annet måltid, og det er derfor vanskelig å snakke om en god fordøyelse av dette produktet. I tillegg kan et stykke fett spist etter hovedmåltidet øke kolesterolnivået og forårsaker ofte en følelse av tyngde. En helt annen situasjon, hvis du spiser saltet lard før du spiser. Kroppen vil raskt motta energi og følelse av fylde, som vil forbli med ham i lang tid. Mest sannsynlig vil mengden av oppfølgingsmat reduseres, noe som vil føre til en følelse av lyshet i kroppen og til og med ha muligheten til å redusere kolesterolnivået i blodet.

Så, svar på spørsmålet om muligheten for å spise fett med høyt kolesterol, kan du svare jakende. Fett og kolesterol i det vil ikke føre til en økning i nivået av lavdensitetslipoprotein i blodet, selvfølgelig, underlagt anbefalt daglig tilførsel og konstant overvåking av mengden av andre fettstoffer fra mat.

Nyttige egenskaper

Overraskende er dette fete animalske produktet ikke så lite. Alle de fordelaktige egenskapene til fett kan vurderes når det konsumeres daglig:

1. Rik vitaminsammensetning. Forskere mener at fett er et unikt produkt. Den inneholder nesten alle vitaminer: A, B, F, D, E. Den inneholder også gunstige fettsyrer, som fungerer som et forebyggende tiltak for hjerte-og karsykdommer. Til tross for kolesterol kan fett settes på nivå med fettfisk, som lenge har vært æret av mange nasjoner.
2. Rask energi i lang tid. Siden lard er nesten rent fett, gir det mye energi under splitting. Kolesterol og fett absorberes raskt og enkelt, og blir til energi. For rask oppvarming av kroppen brukes fett i mange nasjoner. En spist stykke vil tillate en person å varme opp og beholde varmen i kroppen i lang tid, samt gi styrke for videre arbeid. Ingen andre produkter kan skryte av slike egenskaper, og det er derfor mulig å øke utholdenheten ved bruk av fett.
3. Høy konsentrasjon av gunstige fettsyrer. Uten dem ville bruken av fett som et produkt for det daglige kostholdet allerede være kontroversielt. Den inneholder syrer som lanolin, palmitinsyre, oljesyre. Deres innhold her kan sammenlignes med vegetabilsk, spesielt olivenolje, som, takket være fettsyrer, har evne til å redusere kolesterolnivået, noe som også bekreftes av nyere studier. Hvis næringsdrivende dristig skriver olivenolje inn i produkter som utvilsomt bør være til stede i det menneskelige kostholdet, bør fett behandles like respektfullt.
4. Diettprodukt. Dette er vanskelig å tro, men fett kan sikkert tilskrives diettprodukter, og her er hvorfor. Det er nesten ingen vanskelige å fordøye partikler i den, noe som betyr at den kan brukes med nedsatt tarmfunksjon, så vel som i de perioder da det ikke anbefales å laste dette organet og redusere mengden fiber mottatt fra mat. Det ubetydelige innholdet i vanskelige å fordøye partikler fører til fravær av rotting i tarmen, fordi produktet er nesten helt splittet selv før det skal gå inn i kroppen.
5. Evnen til å skape en følelse av fylde. Det er for denne kvaliteten at våre forfedre elsket så mye. Et stykke av det, spist en halvtime før et måltid, vil tillate deg ikke å spise for mye på et vanlig måltid, noe som betyr at det også vil spare deg for å øke kolesterolet, mens personen vil oppleve en følelse av mykhet i lang tid. Hvis man ved å spise enkle karbohydrater (bananer, søtsaker) mister en person raskt sin appetitt, men like raskt gjenoppretter ønsket om å spise, så når man spiser fett, er det utelukket. Derfor kan det til og med bli anbefalt for de som ønsker å gå ned i vekt.
6. Høyt seleninnhold. Dette elementet er ansvarlig for å gjenopprette kroppens forsvar. Det er mulig å øke innholdet av selen på bekostning av enkelte produkter, og det er nødvendig å velge de der konsentrasjonen er 100 g høyere, og fettet fullt ut tilfredsstiller denne tilstanden. Med andre ord har dette unike produktet evnen til å forbedre immuniteten.
7. Fett - mat med lang holdbarhet. Produkter av animalsk opprinnelse har kort holdbarhet, og bare fett er et unntak. Salt brukes til å bevare sine egenskaper og opprettholde det i riktig stand. Salt lard er ganske mulig å holde i flere måneder, og dens egenskaper vil ikke forverres i det hele tatt. Det er derfor lard er et uunnværlig produkt som reisende tar med seg på en lang tur eller tur.
8. Hurtigmat. Faktisk, for å spise smult og nyte smaken, trenger du ikke å stå på ovnen i lang tid. Selvfølgelig krever saltingen av produktet en viss tid for at saltet og krydderene skal trenge inn i de indre lagene, men etter hvert vil disse arbeidene lønne seg. Nå kan du bare få et stykke kjøleskap, legg det på et stykke brød, og her er en liten matbit uten at noe er klart.
9. Fett er en ingrediens for medisiner for mange sykdommer. Tidligere visste nesten alle om slike oppskrifter, i dag med utviklingen av offisiell medisin og farmasøytisk industri var bruken av dette produktet for behandling av sykdommer nesten glemt, men ingen utelukket sin utvilsomme fordel. Brann, mastitt, frostbit, gikt er bare en liten liste over de plager som smerter kan reduseres ved å gni stedet med svette. Flere kroniske problemer med leddene reduseres også dersom du legger et fettblanding med salt på et sårt sted og påfør et bandasje på toppen. Til slutt, alle vet at å spise dette produktet er i stand til å forsinke forgiftning på grunn av omsluttende virkning utført på magen. Dermed vil en person forbli i en nykter stat langt lenger enn uten bruk.

Skadelige egenskaper

Det er ikke mange av dem, men de må også være kjent:

1. Økt saltinnhold. Som allerede nevnt, blir lard vanligvis forbrukt i saltet form. Salt er ikke bare et konserveringsmiddel. Natrium i saltet beholder væske i kroppen og bidrar dermed til dannelsen av ødem, spesielt hvis du allerede har problemer med stoffskiftet. Hovedregelen her er - det er nødvendig å ta hensyn til mengden salt som kommer inn i kroppen sammen med å spise fett, og redusere dette beløpet med andre produkter. Så, den vanlige osten kan endres til en mindre salt, hytteost type. Hjemmelaget mat bør også være litt under størrelse, og deretter vil forbruket av saltt fett ikke føre til problemer.
2. Gamle fett - skade på kroppen. Hvis dette produktet har vært i kjøleskapet i mer enn seks måneder, mister det dess egenskaper. Utad, får han en ubehagelig gulaktig fargetone. Lukten blir rancid, og du kan smake hardheten til dette foreldede produktet. Fordøyelighet av slikt saltt fett er ikke så høyt som det friske. Videre viser mange studier at karsinogener i løpet av tiden begynner å samle seg i det, noe som kan provosere nye vekst. Slikt fett er bedre å kaste ut og ikke risikere det.
3. Røkt bacon - bare på helligdager. Hvis mye er kjent om fordelene med saltet smult, kan du ikke si det samme om produktet som har blitt røkt. Når det røykes, går ikke bare noen av vitaminene tapt, men begynner også dannelsen av stoffer som ytterligere kan bidra til utvikling av onkologiske sykdommer. Dette skjer bare hvis konsentrasjonen av slike stoffer i kroppen akkumuleres ganske stor. Det er derfor ikke røkt fett for daglig bruk.

Så bra eller dårlig?

Så, fett er et tvetydig høyt kolesterolprodukt. Han har tydeligvis flere nyttige kvaliteter, og dette må være dyktig brukt. Ethvert produkt kan være dårlig fra et diettperspektiv, men selv ernæringseksperter er ikke enige om at fett bør utelukkes fra det menneskelige dietten. Fordelene dette produktet vil gi, vil mer enn dekke alle sine få feil. Til slutt må vi ikke glemme smak og glede som dette produktet leverer. Strenge forbudte tiltak fører aldri til positive resultater. Det er mye lettere å nyte livet, få energi og gjenopprette din styrke ved hjelp av et så godt produkt - saltt fett. Og med høyt kolesterol, må du kjempe med helt forskjellige metoder og bare etter samråd med en spesialist.

Er det kolesterol i fett, kan det være tilstede med hyperkolesterolemi?

Når hyperlipidemi forsiktig bruker matvarer som inneholder animalsk fett. Noen er helt utelatt fra dietten, andre bruker begrenset. Er det kolesterol i fett, kan det spises under en diett, med metabolske sykdommer?

Sammensetning og helseeffekter

Fett eller bacon er et fast, subkutant fett av animalsk opprinnelse. Består hovedsakelig av triglyserider, inneholder en stor mengde fettsyrer. Det spises fersk, saltet, røkt, stekt (bacon). Lard (lard) brukes til matlaging eller som spredning for smørbrød med tilsetning av friske urter og hvitløk.

Det antas at fett øker kolesterol syntese, øker risikoen for kardiovaskulære sykdommer. Men ernæringseksperter sier at bacon er et verdifullt legemiddel.

Subkutant fett er en rik kilde til biologisk aktive stoffer som har følgende effekter på kroppen:

• Vitaminer i gruppe F (uerstattelige syrer linolsyre, palmintovaya, oljesyre). Oppretthold elasticiteten til blodkar, muskel tone, rens leveren.
• Arachidonsyre. Nødvendig for metabolisme, hormonsyntese. Renser de vaskulære veggene fra kolesterol akkumulering, lindrer vaskulær betennelse.
• Vitaminer i gruppe A, D, E (fettløselig). Aktiver metabolske prosesser. Fremskynde fordøyelsen av mat, nedbrytning av fettpartikler. Opprettholder den normale tilstanden til cellemembranen.
• Makronæringsstoffer: klor, natrium. Stimulerer produksjonen av saltsyre, forbedrer fordøyelsen. Ansvarlig for overføring av vann, blodsukker. Trengs for å overføre nerveimpulser.

Studier har vist at regelmessig forbruk av animalsk fett holder kroppen i god form, oppløftende, bidrar til å gjenopprette immunitet etter lang sykdom. Kolesterolet som finnes i fett, tetter ikke fartøyene med fettplakk.

Legene anbefaler å spise salt fett i løpet av den kalde årstiden. Det bidrar til å styrke immunforsvaret på mobilnivå. Hvis du spiser en liten bit bacon hver dag, forbedrer arbeidet i hjertet og nyrene, blir cellemembranene sterkere. Kroppen blir mer motstandsdyktig mot effektene av bakterier, patogener, virus.

Øker kolesterolet når du spiser fett?

Svinekjøtt absorberes lett av kroppen. En liten bit nærer seg energi, tilfredsstiller sult, uten å forårsake følelser av overspising. Men som et hvilket som helst animalsk produkt inneholder det kolesterol.

Hvor mye kolesterol i fett? Det er 80-100 mg sterol per 100 g produkt, som er halvparten så mye som i smør.

Fett - høyt kaloriinnhold, 100 g salt produkt uten hud inneholder 816 kcal. Imidlertid består det ikke av LDP med lav tetthet, noe som fremkaller en økning i kolesterol og utvikling av aterosklerose.

En stor mengde arakidonsyre har derimot en god effekt på sterolnivåene. Det renser blodet av fettpartikler, og gjør det ikke mulig for dem å bosette seg på de vaskulære veggene. Men fett kan ikke anbefales som et middel til å redusere nivået av farlig kolesterol.

Fett og kolesterol-avhengige konsepter. Bruken av store mengder fettstoffer øker det totale kaloriinnholdet i retter, bryter med stoffskiftet. Etter en tid vil nivået av totalt kolesterol faktisk overstige de tillatte verdiene.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise mer enn 30 gram fett daglig. En slik mengde fører ikke til økning i kolesterol. Friske mennesker, hvis arbeid er forbundet med tung fysisk anstrengelse, kan konsumeres opptil 70 g / dag.

Er det mulig å spise fett med høyt kolesterol? Det er mulig, men beløpet må begrenses til 30 g 3 ganger / uke. Svinfargel bør ikke spises med andre fettstoffer, som smør. Dette vil føre til et overskudd av kalorier, endogent kolesterol, metabolske forstyrrelser. Det er kjent at å redusere mengden fett fra mat reduserer konsentrasjonen av sterol.

Er det mulig å spise sprekk eller røkt fett med hyperkolesterolemi? Absolutt ikke. Stekt eller røkt produkt mister de fleste av sine fordelaktige egenskaper, inneholder for mange giftstoffer, kreftfremkallende stoffer. Selvfølgelig vil en enkelt bruk av knekker ikke forårsake hyperlipidemi, men blodlipidspekteret vil forverres.

Du kan ikke spise bacon med mange kjøttårer (bacon, bacon). Dette er ikke lenger subkutant, men intramuskulært fett sammen med protein (kjøtt), som overbelaster leveren. Det er ikke egnet for diettmat. Du kan ikke bruke mer enn 5 gram for å legge til smak til vegetabilske retter.

Det mest nyttige fettet for kolesterol - 2-3 cm under huden, bare saltet med tilsetning av hvitløk, urter, pepper. En liten bit saltet bacon er egnet for snacking. Godt fordøyd, eliminerer sult, energi. Dette er mye mer nyttig enn en pølse sandwich, en kake, en bolle.

Hvordan å spise fett

Et lite stykke salt bacon, spist en halv time før hovedretten, skaper lang tid en følelse av mat. Fett er en utmerket kilde til energi, det inneholder ikke vanskelig å fordøye stoffer, og derfor byrder det ikke på fordøyelseskanalen. Det kan tilskrives diettprodukter.

Salo er best spist med fullkorn eller kli brød. Du kan kombinere med grønnsaker, for eksempel spise litt sukker med kål eller lage en diettssuppe.

Vanlige myter om fett

For flere år siden, på grunn av kolesterol i fett, ble han ansett som en helsefare. I dag har egg, smør, rødt kjøtt, fisk og salt lard blitt nyttig og til og med nødvendig for hyperlipidemi.

Det er imidlertid fortsatt mange myter om farene ved dette produktet:

• Fett - årsaken til utseendet av ekstra pounds. Fedme vises ikke fra bacon, men fra overdreven forbruk av fettstoffer. Hvis en person fører en stillesittende livsstil, lider av ekstra pounds, må følge en kalori diett, forbruker fett ca 10 g / dag.
• Fett er fast fett. Ja, men der ligger dens verdi. Det er det subkutane fettet som sparer maksimale næringsstoffer. Den mest verdifulle er arakidonsyre. Det produseres ikke av kroppen, men er nødvendig for syntesen av kolesterol, dannelsen av cellemembraner og hjertearbeidet. Vegetabilske oljer inneholder ikke arakidonsyre. Den største mengden inneholder svinekjøtt, biff, fårekjøttfett. Men det bør bemerkes at lard inneholder kolesterol, så det kan ikke kombineres med andre produkter med høyt innhold av sterol.
• Salty bacon - tung mat. Dette er feil. For kroppen er de mest verdifulle fettene de som smelter ved normal kroppstemperatur. De blir raskt fordøyd, fullstendig absorbert av kroppen, overbelast ikke leveren, fordøyelseskanalen. Pork fat bare topper listen over disse fettene.
• Det går bra med alkohol. Det er egentlig. Gris fett hindrer absorpsjon av alkohol gjennom magen. Selvfølgelig kommer etylalkohol fortsatt inn i blodet, men gradvis uten å forårsake rask forgiftning.
• Farlig kolesterol. Fettproduktet inneholder ikke alltid mye sterol. Lard - direkte bevis på dette. Hvor mye kolesterol i fett? Omtrent 100 mg per 100 g produkt. Mens 100 g kyllingegg inneholder 485 mg, er quail 844 mg. Et lite stykke som inneholder fettsyrer, tvert imot, er nyttig for forebygging av aterosklerose.

Fett bør utgjøre omtrent 30% kalori daglige diett, er 60-80 g en tredjedel av dem - vegetabilske oljer, syrer, 10% flerumettede og 30% mettet, 60% enumettet. Dette forholdet er i lard, peanøtt, olivenolje.

Hvordan velge lard

Dette smakfulle fettet er bedre å kjøpe på markedet. Den har følgende funksjoner:

• Den mest delikate bacon fra sidene eller fra baksiden med tynn hud. Fettlaget fra kinnene eller fra dyrets hals er mer stivt, huden er tykkere. Mer egnet til røyking, steking.
• Friskt fett har en hvit eller lys rosa farge. Kjøttlag er tillatt. Den optimale tykkelsen er 3-6 cm.
• Et godt produkt har en tynn hud uten børster, fargen spiller ingen rolle.
• Lard fra grisen er bedre å ikke kjøpe. Det er vanskelig, har en ubehagelig lukt av urea. Du kan sjekke dette ved å brenne et lite stykke med en lighter. Et godt produkt har en subtil, litt melkaktig duft, lukten av urea fra en grissvin.

I dag er fordelene med fett anerkjent som offisiell medisin. Med høyt kolesterol er spising salt bacon trygg. Hovedregelen er moderering. Først da vil produktet ikke ødelegge formen og helsen.

Material utarbeidet av prosjektets forfattere.
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.

Er det kolesterol i fett og er det mulig å spise det med høyt kolesterol?

Matvarer som er kjent for oss i dag, blir underlagt en grundig undersøkelse: De som tidligere ble ansett som nyttige, finner skadelige komponenter, og de som ble anerkjent som skadelige, er ikke så nyttige.

Alle som har høyt kolesterol i blodet, er det viktig å planlegge kostholdet nøye. Spesiell oppmerksomhet bør tas til valg av produkter som inneholder animalsk fett. Men kroppen kan ikke uten en slik energikilde, derfor er det ingen kategorisk forbud mot dem. Nylig har fett blitt et slikt kontroversielt produkt.

I lang tid har denne populære delikatessen blitt brukt i slavisk mat og ikke bare. Salo er lett konsumert i mange regioner der religiøse tradisjoner ikke forbyder å spise svinekjøtt.

Hver nasjon har sitt eget navn på produktet og dets oppskrifter for salting det. Tysk fett og amerikansk fatback, polsk elefant og bacon er like forbundet med kolesterol.

Men hva med den berømte engelske bacon og egg? Tross alt, britene - en veldig fornuftig nasjon som nøye overvåker deres helse. Dette faktum er veldig forstyrrende for mange fans av gastronomisk delikatesse.

Historie tur

For å forstå om det er kolesterol i fett, hvordan det påvirker nivået i kroppen, bør du bli kjent med sammensetningen og evnen. I det tjuende århundre ble saltet, røkt, stekt, kjøttstrimmet delikatesse funnet på den svarte listen av ernæringseksperter som skadelig for helse på grunn av overskytende kolesterol.

Men historien til dette produktet er gammelt, hvorfor har våre forfedre likte det så mye?

Salo anses å være det nasjonale symbolet på det ukrainske kjøkkenet, men dets evner ble først verdsatt i Italia, hvor de spiste bacon på steinbruddene med bacon. Den corned beef behandlet med havsalt ble stengt i låver i et halvt år.

Den romerske keiseren beordret utgivelsen av speck til legionærene, slik at de ikke ville bli trette på kampanjer. Mer enn 1000 år spiste fett i Spania. De foretrekker skinke, fordi det har svært lite kolesterol.

Corned beef er holdbart, de sier at Columbus ikke ville ha oppdaget Amerika uten det. Skipet holder seg tilstoppet, men bare med gudens mat gjorde oppdagerne muligheten til å overleve sjøen "diett" uten å tenke på om det var noe kolesterol i det salte fettet.

I middelalderen elsket alle fett. Selv sv. Benedict, grunnleggeren av orden med samme navn, tillot munkene å bruke den. Det er nysgjerrig på at lys ble laget av det, som gjorde det mulig for munker å omskrive bøker, bevare kulturelle verdier for ettertiden.

Forfedrene til de nåværende Zaporozhian Cocks avstødte inntrengerne med griser. Da i det 16. århundre, ble tatariske og tyrkiske raid til Ukraina blitt hyppigere, bønnene, og merket at destroyers var å unngå svinekjøtt, økte antall hogs. For uakseptabelt for muslimer ble gnuten lukt gniddd på alt som er mulig.

Salo - helbredende muligheter

Fett er et dyrrelatert fett som kroppen trenger så mye som vegetabilsk type analoger. Videre er det ikke et enkelt fett, men subkutant, bevarende biologisk aktive komponenter. Fettfrekvensen for en person er 60-80 g per dag, hvor andel av grønnsak bør ikke være mer enn 1/3.

Er det mulig å spise salt fett med høyt kolesterol?

Ved antall essensielle syrer (linolensyre, oljesyre, palmitinsyre), kalt vitamin F, er sammensetningen av fett lik plantesorten. I slike oljer er det ingen arakidonsyre, som gjenoppretter immunitet og hormoner. Denne ingrediensen er en del av hjertemuskelenzymet som er involvert i lipidmetabolisme.

Øker kolesterol økt fett? Når det brukes rimelig, er det veldig bra for helsen. Produktet er nødvendig for at kroppen skal kontrollere vitaliteten, noe som er viktig først og fremst om vinteren, siden fettets biologiske aktivitet er høyere i biff talg og i kuolje. Kalsiuminnholdet er ganske høyt (770 kcal, i 100 g fett - 6% protein, 67% fett). Derfor bør den daglige prisen for en voksen ikke overstige 20-50 g.

Med utbruddet av kaldt vær, blir en del av slik høyt kaloriinnhold av innenlandsk produksjon gitt daglig til soldater fra den russiske hæren. Idrettsutøvere fett ski, og for alltid slanking damer kan lett legge til fett til deres low-carb diett.

Den biologiske aktiviteten til fett er 5 ganger høyere enn oljen. Det går bra med fullkornsbrød, grønnsaker, frokostblandinger (hvete, rug, havre, bokhvete, ris, mais).

Energiværdien av 1 g fett - 9 kcal. Det er fullstendig fordøyd, uten å lade leveren og mage-tarmkanalen.

Salo advarer forgiftning: omsluttes mageveggene og forhindrer rask absorpsjon av alkohol, som er tvunget til å passere videre inn i tarmen, hvor den absorberes alt, men gradvis.

Salo er vellykket kombinert med alkohol også fordi alkohol akselererer absorpsjonen av fett. Det er bedre å bruke det ikke med vodka, men med rød tørr vin. Med denne uunnværlige rett i forhandlingene bestemte diplomater ofte statsforhold.

Myter og fakta om fett - i telecast på denne videoen

Lard og kolesterol

Kast alle myter om farenes fare, du bør tenke på helsemessige fordeler. Et lite stykke nærer kroppen med energi uten overmåling. Til tross for tilstedeværelsen i det, som i noe fett, kolesterol, er det et verdifullt matprodukt.

Archidonsyre, flerumettet? -3, selen - uerstattelige komponenter som denne delikatessen er rik på, forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.

Hvor mye kolesterol i fett? 100 g bacon står for opptil 100 mg kolesterol (0,1%), i skinke - enda mindre. Kan sammenlignes med andre populære produkter avledet fra storfe:

Konsentrasjonen av lipider i fett er mindre enn i kyllingegg eller i enkelte varianter av fisk. Fett - et lagerhus av energi: styrker immunforsvaret, forbedrer intellektuelle evner. Vitaminer i det er 5 ganger mer enn olje.

Et stykke rå bacon, spist til frokost, forlenger ungdommen, renser blodårene, forbedrer hjerte og hjerneaktivitet. Svinekjøttet fordøyes raskt, siden smeltepunktet er omtrent 37 grader, som for en kropp.

Kan jeg spise fett med høyt kolesterol? Hvis du ikke overskrider den daglige prisen, reduserer fett nivået av "dårlig" kolesterol. Dette forklares av det faktum at det meste av kolesterolet (80%) ikke kommer fra produkter - kroppen produserer fra interne reserver og kan alltid fylle underskuddet.

For at kroppen skal produsere mindre fettalkohol, er opptil 2% brukt på membranene i nerveceller, lymfocytter, makrofager, det er nyttig å levere det til kroppen fra utsiden. Fett blokkerer denne prosessen, nøytraliserer de skadelige effektene av sitt eget kolesterol med sine egne forbindelser.

I fett er det kolesterol, som er involvert i opprettelsen av immunceller, som reflekterer angrepene av virus. Vitamin F er en utmerket forebygging av aterosklerose. Går produktets sammensetning varmebehandling? Når du steker, og enda mer så, røkt, mister parabolen noen nyttige egenskaper, er mettet med kreftfremkallende stoffer og toksiner.

En lignende reaksjon på oppvarmingen og hvilken som helst olje som i denne formen fordøyes enda verre. Hurtig fordøyelse er ikke frossen, ikke overkokt lard, men litt oppvarmet.

Mer nylig ble det kjent sensasjonell informasjon om fett. Stekt i vegetabilsk olje, får fisken 200 ganger mer giftige aldehyder enn anbefalt av internasjonale standarder. Disse toksinene kan forårsake hjertesvikt, kreftproblemer, demens.

Fett og kolesterol er rehabilitert: Ny forskning har vist at det er bedre å lage mat på fett eller smør. Ifølge Daily Mail-byrået ble det tatt konklusjoner etter 20 års observasjoner.

Tidligere har eksperter foretrukket flerumettede fettstoffer, fordi alle oljer under varmen behandler strukturen på samme måte. Men flerumettede fettstoffer, som også inneholder olivenolje, gir mye mer forbindelser enn enumettede fettstoffer.

Giftige produkter provoserer patologier som kreft, fosterabnormaliteter hos gravide kvinner, betennelse, hjertesvikt, magesår, hypertensjon.

Fett oksidasjonsprodukter akkumuleres, påvirker helsen negativt. Forskere anbefaler helt å forlate stekt mat, men siden mange slike forbud ikke er i kraft, er det nødvendig å lage mat på smør eller smør. Hvor mye kolesterol i fett, avhenger av metoden for dens forberedelse.

På videoen - de beste oppskrifter for salting av salo.

Helseoppskrifter

Med kald te vil det hjelpe med smulting. Skje med grønn te brygget med en kopp melk, inkubert i 5 minutter. Deretter legger du til 1 ts. smeltet smette. Dekk koppen og hold i ytterligere 5 minutter. Deretter må du hente litt svart pepper inn i drikke og drikke den på en gang (helst om kvelden).

For å forebygge forkjølelse, bruk avkok av villrose med tilsetning av fett. I en termos, sett 1 ss. l. tørre frukter (du kan knead dem litt) og kokende vann (300 ml). Time insisterer og hell teen i koppen, og legger til 1 ss. l. lard, en halv skje med honning og drikke varmt.

For behandling av akutte luftveisinfeksjoner og hoste om natten er det nødvendig å gni brystet med lard og granolje. For å gjøre dette smelter i et vannbad 2 ss. l. fett, og tilsetter 3-4 dråper granolje.

Når rhinitt, ta fettet på gaffelen og varm i en skillet. Varmt fett skal dekkes med et bandasje og festes kort til nesen. Det er praktisk å behandle en rennende nese om kvelden.

Normaliser metabolske prosesser i kroppen utarmet etter at sykdommen vil hjelpe fett med honning og smør. 1 ss. l. terskel oppvarming i vannbad, legg til honning (2 ss. l.) og olje (1 ss. l.). Den avkjølte cocktailen helles i en glassbeholder.

Når det brukes, koke 1 kopp. melk og sett i det Ѕ Art. l. blanding. Etter blanding kan du ta 2 p. / Dag.

Når du smelter, smelter fett, suge en bomullspinne med en litt avkjølt væske og legg den forsiktig inn i øret ditt (grunt), bind det med et skjerf.

For å forhindre frostskader, bør åpen hud være dekket med lard. Hvis frostbit fortsatt skjedde, må du gni det berørte området og smøre det med lard, gni det i ca 10 minutter.

Når kuldegysninger forbedrer den generelle tilstanden, vil det hjelpe å gni føttene og håndflatene om natten. Behandlingsforløpet er 30 dager.

Ved forbrenning med rødhet og hevelse, fest et stykke rå kaldt fett til såret. Hvis blærer vises, vil havtornolje og fett salve hjelpe (50 g hver). Hell oljen i smeltet fargelegg og legg det på såret og dekker det skadede området med et bandasje.

For solbrenthet i solen kan du smøre røde områder med samme svette. Det bør brukes før soling for forebygging.

Hvis det er tannverk, bør du feste rå fett til de betente tannkjøttene. Etter noen få minutter svinder smerten.
Med periodontal sykdom 1 ts. Internt fett bør oppvarmes i vannbad. Klipp kalamusrotbrugg i 150 ml vann. Etter infusjon tilsatt smeltet fett og skyll munnen din i 2 minutter.

Fett inneholder ikke kolesterol i dramatiske proporsjoner, og derfor, etter 60, bør du ikke helt frata deg selv av en slik glede. Den vanlige bruken reduserer konsentrasjonen av kreftfremkallende stoffer i blodet, noe som er en god forebygging av kreftproblemer.

Hvordan velge høyverdig fett

Hvor mye kolesterol i svin er ikke så viktig, i Norilsk, da dette produktet ble brukt, ble 20 personer smittet med trichinose - en svært farlig og vanskelig å behandle sykdom.

For å unngå slike effekter, vær oppmerksom på lukten, utseendet, fargen og smaken av produktet.

1. Grisens fett er forskjellig fra gylter. Hvis det ikke kastreres i tide, vil produktet ha en ubehagelig lukt av urea. Du kan høre det bare når det blir oppvarmet, så du bør ta en lighter eller matche til markedet.
2. Det er 2 svinekjøttprosesser. Importert smult er alltid vakkert, med en jevn hud. Fettet som behandles med en blowtorch, beholder spor av børster - 100% husholdningsvarer. Forresten, huden er bedre å ikke spise i det hele tatt, som den består av kitin, svært dårlig fordøyd av kroppen. 100g ren børste er garantert å gi betennelse i fordøyelseskanalen.
3. Fett er et veldig tett fettvev, infeksjoner kan nesten ikke utvikles der. Trichinella mikroorganismer kommer dit hvis fettet er rosa (dårlig bløt) eller med kjøttårer. I 90% av tilfellene blir ikke trichinella drept av noe salt og frysing.
4. Inspiser huden: På skinke skal det være en tetning av veterinærhelsetjenesten, som bekrefter at råmaterialene ble kuttet og holdt i passende sanitære forhold.
5. Importert lard vokser på hormonpreparater, hvor vekten er økning i kjøtt i svinekjøtt. Tynn, veldig tett, som gummi, fett, uten det ømme fettet som smelter i hendene, er en importert vare.
6. Innenriksfett når det trykkes mykt, etterlater en pute. Det er gård og hjemmelaget. Et tykt stykke kan tas uten tvil - det er et produkt av hjemmets opprinnelse, resten er svin vokst på hormoner, antibiotika, biopremixer.
7. Bare ferskt fett vil være fordelaktig - oksydert fett tett kroppen med giftstoffer. Skrupelløse produsenter bearbeider gulvglasset med fargede krydder, og gjør det til en "ungarsk bacon". Derfor må du bare velge hvit fett og salt det selv. Innholdet av kolesterol og andre skadelige stoffer i lard avhenger av metoden for dens fremstilling.
8. Smaken av bacon avhenger av hvilken del av kroppen som skal kuttes av. Den tøffeste delen er kinnene, som hele tiden beveger seg mens de spiser. Nakken er også vanskelig, selv med en kniv er det dårlig punktert. Brisket - fett fra baksiden - den mykeste og mest delikate. På peritoneum er fettet også mykt, men tynnere, som regel, med kjøttlag. Gammon myk, men porøs. Hvis tykkelsen er ujevn - dette er bladet. Det er vanligvis billigere, egnet for hakket kjøtt, pølser.
9. Fett bør prøves ikke bare fra huden, men over overflaten. Friskhet kan gjenkjennes av glans av fargestoff. Hvis det glitter og huden ikke er for tørr, så er fettet frisk. Salt brikkene fra eierens hud bør fortsatt være varmt.
10. Huden, som er strålet, har en lys gul farge og middels tykkelse. En kniv er lett gjennomboret. Den brune fargen indikerer bearbeiding med en blowtorch. Smak fordelene med dette alternativet er mye lavere.

På videoen - ekspertråd om valg av fett.

Det ødelegger formen og helsen ikke selve produktet, men mengden og kvaliteten, så i dag er denne delikatessen fullstendig rehabilitert.

Hvor mye kolesterol inneholder smuss og kan det bli spist

Pork lard er et tvetydig matprodukt. Noen ernæringseksperter skiller ham for en utrolig mengde kolesterol og oppfordrer ham til å slutte å bruke den helt. Amatører forsvarer det tradisjonelle produktet av slavisk mat, og insisterer på fordelene. Vi vil prøve å finne ut om det er kolesterol i svinekjøtt og hvor skadelig og nyttig det er.

Sammensetningen og bruken av produktet

Avhengig av fettmetoden, inneholder lard fra 85 til 95% fett og bare spor av karbohydrater og proteiner. På grunn av det høye innholdet av lipider er det et meget høyt kaloriprodukt: 800 g til 900 kcal per 100 g. Det er i svette og kolesterol - ca 70 mg per 100 g produkt.

Også i fett er det vitamin A, E, D, B4, selen, en liten mengde sink.

Er fett og kolesterol så skadelig for kroppen? Den daglige kalorihastigheten med 30% skal dekkes av fett - dette er ca 70-80 g. Den optimale balansen oppnås ved bruk av 70-80% animalsk fett og 20-30% vegetabilske oljer. På grunn av næringsverdien, kan lard gi celler med en betydelig energilading med et lite volum av produkt.

Med fett får kroppen essensielle fettsyrer, spesielt arakidoniske. Fettsyrer stimulerer blodsirkulasjonen, forbedrer tilstanden til huden, er god for hjertes helse. Arachidonsyre forhindrer avsetning av kolesterolplakk på veggene i blodårene. Fett fra fett oppretter de nødvendige forholdene for fullstendig absorpsjon av fettløselige vitaminer.

I henhold til graden av fordøyelighet av kroppen, er dette produktet ikke dårligere selv til smør. Fett inneholder mindre ildfaste fett enn biff og lam, så fordøyelsesprosessen er lettere. Det er ingen skadelig transfett i det, som skruppelløse produsenter legger til meieriprodukter, margarin, majones. Det er transfett i kombinasjon med lett fordøyelige karbohydrater, og ikke kolesterol fra fett, bidrar til utseendet på plakk på veggene i blodårene.

Fettutveksling

Det kan ikke hevdes at fargestoffet helt og holdent består av skadelig kolesterol. Hvis du sammenligner med andre produkter, blir det klart at det inneholder så mye fett som kalvekjøtt, biff, hard ost, fettfisk, som alltid har vært ansett som sunne produkter. Mye mer kolesterol i smør, nyrer, eggeplommer, kremkaker. En del av det fete kolesterolet spiller en viktig rolle i lipid og energi metabolisme. Det er nødvendig for dannelsen av følgende forbindelser og strukturer:

• steroidhormoner;
• strukturelle enheter av cellemembranen;
• gallsyrer;
• vitamin D.

Spesielt trengte kolesterol for en voksende barns kropp. Dens mangel kan føre til hyppige smittsomme sykdommer, vekstretthet og mental utvikling. Det er ganske naturlig at nivået av kolesterol hos gravide er litt forhøyet sammenlignet med normen.

Ikke mye av dette stoffet kommer inn i kroppen med mat - bare ca 20%. Resten av kolesterol syntetiseres kontinuerlig av leverenes celler og tynntarmen. Hvis du helt eliminerer fettstoffer fra kostholdet, starter kroppen kompenserende prosesser og begynner å produsere mye kolesterol, og ved første mulighet og legge av fett i reserve i form av ekstra kilo.

Lever av en sunn person regulerer mengden kolesterol som trengs.

Den femte delen av det dannede kolesterolet utskilles i avføringen, og resten absorberes igjen i kroppen og inngår i syklusen i hepatinterminalsirkulasjonen. Det daglige inntaket av kolesterol i kroppen bør ikke overstige 500 mg. Å bryte denne normen må du spise mer enn 500 gram svinekjøtt daglig, noe som nesten ikke er en elsker av dette produktet.

Hvordan bruke produktet

For å få maksimal fordel, for ikke å skade helsen og harmonien i figuren, anbefaler leger at de ikke spiser mer enn 30 gram fett per dag. For å minimere bruken av dette produktet, så vel som alle animalske fettstoffer, er det nødvendig for personer med lever, bukspyttkjertel og overvekt.

Det mest smakfulle og sunne fettet fra siden og baksiden av dyret. Den beste tykkelsen på stykket er 3-6 cm. Det er best å spise det med grønnsaker, som inneholder mye grov diettfibre. Disse naturlige sorbenter binder gallsyrer og reduserer kolesterolnivået.

Vel, det er smult med matvarer som inneholder lecitin og nikotinsyre. Lecitin motvirker kolesterol, forbedrer leverfunksjon, fettabsorpsjon og forhindrer aterosklerose. Nikotinsyre er en viktig komponent av karbohydrat og lipid metabolisme. Disse næringsstoffene er i bokhvete, belgfrukter, hvetekli, rugbrød.

Kombinasjonen av lard og hvitløk, løk, sort pepper stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer i leveren. Det er påvist at hos mennesker med høy aktivitet av enzymer som ødelegger kolesterol, utvikles ikke åreforkalkning selv ved langvarig konsum av mat som inneholder mange animalske fettstoffer.

Fett har radiobeskyttende egenskaper, derfor anbefales det å inkludere personer som bor i sone med radiologisk fare i det daglige dietten.

Et kvalitetsprodukt av hvit eller lys rosa farge, uten streker, blåmerker, har en karakteristisk, søt lukt. Huden skal være tynn og elastisk. Med riktig salting opprettholder lard sin friskhet og hele forsyningen av nyttige næringsstoffer i svært lang tid.

Det anbefales ikke å spise et gammelt, rancid gulprodukt. Ikke spis fett røkt industrielt. Under produksjonen kan den behandles med kunstig røyk og fargestoff som er kreftfremkallende. Før det selges, blir lard nødvendigvis utsatt for veterinær og sanitær inspeksjon, fordi det kan bli en kilde til meget farlige parasittiske sykdommer, for eksempel trichinose.

Et velsmakende produkt brukes ikke bare til mat, men også til slike terapeutiske formål:

• å redusere tannpine;
• med mastitt;
• som en komprimering med leddsmerter;
• å eliminere korn.

På bakgrunn av et balansert kosthold og daglig moderat fysisk anstrengelse, fører ikke svinekjøtt til atherosklerotiske endringer i karene til en sunn person.

Er det mulig å spise fett med høyt kolesterol?

Salo er et populært produkt av mange nasjoner i verden. Imidlertid bør personer med forhøyet kolesterol nøye overvåke kosthold og ernæring generelt, og fete animalske produkter er oftest helt forbudt. Men i det siste har ernæringseksperter ikke vært så kategoriske med hensyn til et slikt produkt som fett. For å forstå hvordan fett og kolesterol er sammenkoblet, bør du vurdere dette produktet mer detaljert.

Sammensetning, fordeler og skade på fett

Animalfett er viktig for kroppen å fungere skikkelig. Den optimale mengden fett fra mat er ca. 70 gram, hvorav 2/3 er animalsk fett. Inntil nylig ble det ansett å være feit nok usunn, men ny forskning har vist det motsatte. Normal svinekjøtt har et stort antall nyttige egenskaper.

• En stor mengde vitaminer. Nemlig, vitamin A, F, D, E, vitaminer fra gruppe B.
• Lanolin, palmitin, oljesyreholdige fettsyrer i høye konsentrasjoner, innholdet av hvilket fett er lik en slik nyttig og elsket av ernæringsfysiologer olivenolje og fettfiskesorter. På grunn av dette bidrar daglig fettinntak til å redusere skadelig kolesterol, og er også en god forebygging av venøse sykdommer.
• På grunn av innholdet av selen i store mengder, kan dette fettet styrke immunforsvaret.
• Arachidonsyre er en viktig del av enzymet i hjertemuskelen, spiller en viktig rolle i reguleringen av hormonelle nivåer og styrker immunforsvaret. Det er bemerkelsesverdig at dette stoffet hittil ikke har blitt funnet i noe annet produkt enn det som er nevnt ovenfor.
• Siden lard er rent animalsk fett, som beholder alle bioaktive komponenter, frigjør det en stor mengde energi når den brytes ned i magen. Selv et lite stykke vil hjelpe deg raskt med å få nok av mat og ikke oppleve følelser av sult lenge, og også hjelpe deg med å varme opp og få styrke før den kommende øvelsen.
• Til tross for det forrige faktum, er dette et diettprodukt, selv om det er veldig høyt i kalorier. Dette skyldes det faktum at fett lett fordøyes, ikke dvelende i magen og ikke skaper en prosess med forfall, så det kan vises selv med tarmdysfunksjon, så vel som når du bare trenger å redusere belastningen på fordøyelsesorganene.
• Lar deg glemme følelsen av sult. Overraskende, folk som prøver å gå ned i vekt anbefales 30-40 minutter før de spiser for å spise et lite stykke fett, vil det tillate ikke å overvære, og derfor begrense mengden kolesterol som fulgte med mat.
• Det er også det eneste dyrproduktet som kan lagres i lang tid. Ved hjelp av vanlig salt blir fettens holdbarhet utvidet til flere måneder, så fettet er et uunnværlig produkt i fotturer og lange turer.
• Enkel og rask matbit. Til tross for at det tar mye tid å sylle fett og vente til saltet og krydder er gjennomvåt med det, kjøpes disse arbeidene veldig raskt. Deretter bare å sette et stykke bacon på brødet og en enkel matbit er klar.
• I mange århundrer har fett blitt brukt ikke bare som en velsmakende og sunn mat, men også som en medisin. Det kan gni den berørte huden, den kan komprimeres, både i ren form og i kombinasjon med andre produkter, og på grunn av sine innhyllingsegenskaper har kornbiffen blitt en uunnværlig del av de fleste fester, da det hjelper ikke å bli full igjen.
• Kolesterolinnholdet i fett skader ikke kroppen, siden den er nøytralisert av andre komponenter som er inneholdt i den, men forhindrer også dannelsen av overskytende, dårlig kolesterol ved å blokkere syntesen i kroppen.

Til tross for alle fordelene med bacon, er det verdt å huske at dette produktet også har skadelige egenskaper. Dette skyldes hovedsakelig den store mengden salt som brukes som konserveringsmiddel for å forlenge holdbarheten til produktet. Natrium i saltet har evne til å opprettholde overflødig fuktighet i kroppen, og dermed fremkalle utseende av ødem. Dette er spesielt farlig for personer som allerede har problemer med stoffskiftet.

Det er også nødvendig å forlate bruken av gammelt fett. Etter å ha ligget i kjøleskapet i mer enn 6 måneder, vil fettet ikke bare miste sin smak, men vil ikke lenger bli absorbert av kroppen og begynner å samle kreftfremkallende stoffer. Det er bedre å kaste bort et klumpete stykke og ikke risikere helsen din.

I tillegg er det nødvendig å begrense bruken av røkt fett. For det første dreper denne type produktbehandling noen av vitaminene, og for det andre, i røykeprosessen dannes visse stoffer som, når de akkumuleres i kroppen, utfordrer utviklingen av onkologiske sykdommer.

Oppsummering fordelene og skadene til bacon, vi kan trygt si at de nyttige egenskapene er mye mer, og de mer enn dekker mulig skade. Selv ernæringseksperter anbefaler ikke å helt utelukke dette produktet fra kostholdet ditt, fordi et sunt og balansert kosthold bør inkludere en rekke matvarer. Fullstendig utelukkelse av noe produkt vil ikke gi positive resultater, så ikke nekte deg selv gleden, spesielt hvis du følger målingen i alt.

Er kolesterol i fett?

Tilhengere av sunn mat, samt personer som er tvunget til å overvåke deres dietter av helsehensyn, er ofte interessert i hvor mye kolesterol i fett. Svinekjøtt, som alle animalske produkter inneholder kolesterol, men er det mye av det?

Ifølge ernæringseksperter er konsentrasjonen av kolesterol i fett mye mindre enn i andre animalske produkter. Det kvantitative forholdet er bare 0,1%, nemlig ca. 80-100 milligram per 100 gram stykke. For eksempel, i smør er det 2 ganger mer, og i leveren så mye som 6 ganger mer. Og konsumet i moderasjon er til og med fordelaktig for kolesterol.

Kan jeg spise fett med høyt kolesterol?

Med tanke på det faktum at det er enda et lite nivå av kolesterol i fett, oppstår et rimelig spørsmål om fett øker kolesterolet. Legene gir dette spørsmålet et negativt svar. Videre normaliserer forbindelser som er funnet i fett mengden godt og dårlig kolesterol. Med forhøyet kolesterol hos kvinner, er det bedre å spise det i første halvdel for å unngå utseendet av ekstra centimeter i midjen.

Innføring av fett i menyen i mengden 60 gram per dag, både i ren form og som ingrediens i ulike retter som utelukker stekeprosessen, har en positiv effekt på kolesterol, reduserer sannsynligheten for atherosklerose, forbedrer blodsammensetningen og styrker vanligvis blodkarene.. Selv for hjertebehandling, anbefaler tyske forskere at de inkluderer det i det daglige dietten.

Velger god smult

Siden fett brukes oftest rå, uten varmebehandling, bør det tas særlig hensyn til valget av kvalitetsprodukt. For å gjøre dette, anbefaler eksperter å legge merke til sin farge, lukt, smak og utseende generelt.

• Fett av hele bønnen er forskjellig fra grisens fett. Slikt fett vil ha en ubehagelig lukt av urea, men det føles bare når det blir oppvarmet, så når du går på markedet, hold en eske med kamper med deg.
• På grunn av den høye tettheten av fibrene, har infeksjonen ingen steder å utvikle, unntaket er rosa fett, (dette observeres hvis det ikke er nok blod ved slakting av dyret), og hvis det er strekker av kjøtt, kan Trichinella derfor reproducere i det, som ikke dør selv når det er saltet og frosset..
• Det beste alternativet vil være å foreta et kjøp der alle produkter er godkjent av veterinærhelsetjenesten. Til bekreftelse av dette setter de et tilsvarende segl på pelsen.
• Når du velger importert fett, vær forberedt på at grisene ble oppdratt på hormonpreparater. Det er bedre å gi fortrinn til innenlandske produsenter, i dette tilfellet også en høyere sannsynlighet for å kjøpe det mest friske produktet. Bønder kan trygt ta et tykt stykke.
• Prøv å kjøpe bare ferskt hvitt fett og salt det hjemme alene, da skrupelløse produsenter ofte forkler det gamle gulvet fettet med krydder og selger det til en ublu pris som "ungarsk bacon".

Når du svarer på spørsmålet om hvordan du skal bruke produktet, husker vi at det er best å foretrekke saltet smult, siden det beholder de mest nyttige komponentene. For ferien kan du glede deg selv og dine kjære med marinert lard. Men røkt og stekt arter er bedre å eliminere. Å spise fett med kolesterol kan være, selv om testene har vist sitt høye nivå i blodet.