Spisebord nummer 5: oppskrifter og menyer for uken

  • Forebygging

Terapeutisk diett 5 Tabellen inneholder ernæring, som har en sparsom effekt på kroppen hos pasienter med problemer med leveren og galdeveiene. Kompetent formulert diett letter pasientens tilstand og unngår utviklingen av sykdommen.

Kosthold er en av medisinske og rekreasjonsmetoder utviklet av den sovjetiske ernæringseksperten MI Pevzner. I dag praktiseres femten programmer av denne spesialisten innen næringsbehandling i medisin og ernæring, som hver tildeles et bestemt antall. Etablert dietter er rettet mot behandling av visse sykdommer, avhengig av legenes anbefalinger.

Som regel er terapeutisk diett tabell nummer 5 foreskrevet av en lege til en pasient som opplever helseproblemer. Denne teknikken er foreskrevet for pasienter med følgende sykdommer:

  • Kronisk eller akutt hepatitt, cholecystitis;
  • Gallesteinsykdom;
  • Brudd på leveren.

Sunn mat på en diett 5 tabell forbedrer separasjonen av galle, gjenoppretter funksjonaliteten i leveren og galdevegen.

Fungerer terapeutisk diett tabell nummer 5

Kosthold oppfordrer pasientene til å følge det daglige kaloriinntaket. Det daglige forbruket av protein, fett og karbohydrater er:

  • Ikke mer enn 90 gram fett per dag, hvorav 30 prosent må være av vegetabilsk opprinnelse.
  • Ikke mer enn 400 gram karbohydrater per dag, hvorav 80 gram sukker.
  • Ikke mer enn 90 gram protein, 60 prosent av dem må være av animalsk opprinnelse.
  • Du må drikke minst to liter væske om dagen.
  • Tillat opptil 10 g salt per dag.
  • Kalori diett per dag bør ikke være mer enn 2000 kcal.

Når du forskriver terapeutisk diett nummer 5 av Pevsner, for effekten av effektene på kroppen, anbefaler leger at du følger visse næringsregler:

  • Du må spise fem eller seks ganger om dagen hele dagen i små porsjoner, det samme i volum.
  • Hver dag må du følge en enkelt måltidsplan.
  • Pasienter er forbudt å spise for kaldt eller for varmt.
  • Tilberedt mat til et sparsomt kosthold er best dampet, det er også mulig å bake eller lage mat.
  • For mye mat eller mat med grov fiber må gnides grundig på et rist, hakket i en blender eller hakket. Grov mat er også forbudt for forbruk.

Tillatte og forbudte produkter

Det terapeutiske kostholdet i den femte tabellen innebærer inkludering i kostholdet av sunn mat og utelukkelse av helsefarlige produkter ved sykdom.

Matvarer som er godkjent for forbruk under diett nummer 5, inkluderer:

Hakkede grønnsaker. Blant grønnsakene som anbefales i menyen, er gulrøtter, rødbeter, tomater, paprika, agurk, rødkål, løk.

Av antall frokostblandinger og pasta tillatt å spise retter av semolina, bokhvete, havremel og ris.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

Oppskrifter for søte retter skal omfatte epler, granatepler, bananer, samt tørket frukt. Du kan spise jordbær og andre søte bær.

Soppene må tilberedes på den andre eller tredje buljong uten kjøtt, det vil være en matrett. Det er lov å spise vegetabilske eller fruktsupper med en liten mengde pasta eller frokostblandinger.

Fra kjøttet passer oppskrifter fra magert biff, melkepølser, kyllingfilet, kanin, det vil si alt kosthold. Fisk og sjømat anbefales for forbruk av gjeddebøtte, hake, torsk, samt blekksprut og reker.

Dagmenyen skal inkludere en eggeplomme og protein omelett.

Måltider bør inkludere meieriprodukter redusert prosentandel av fett. For fylling oppskrifter tilsett fettfattig rømme. Kosttilskuddene tillater bruk av melk, kefir, ost, fettostost og yoghurt.

Fra brødprodukter anbefales det å inkludere i menyen rugbrød av andre klasse, hvetebrød, bakverk uten å bake og tørre kjeks.

Fra drikke er det best å drikke en svak te med tillegg av sitron. Det er tillatt å inkludere i menyen fruktdrikker fra bær, fortynnet juice fra grønnsaker og frukt, kompotter fra revet bær og frukt, avkok fra grønnsaker og urter, hvis du har problemer med diabetes, må du vite nøyaktig hvilken frukt som er mulig med diabetes.

Oppskrifter er tillatt å inkludere smør, både vegetabilsk og grønnsak.

Marmalade, marshmallow, honning og karameller er tillatt i begrensede mengder.

Forbudte matvarer under kostholdet inkluderer:

  1. Grønnsaker anbefales ikke å spise reddiker, reddiker, grønn løk, hvitløk, kål, sopp, syltet grønnsaker, persille, sorrel, spinat.
  2. Forbudte oppskrifter er tilberedt med belgfrukter, hirse, perlebyg, mais og bygg.
  3. Sure bær, grønnsaker og frukt, samt forårsaker flatulens, anbefales ikke til inntak.
  4. Forbudte supper og buljonger basert på fisk, kjøtt, kylling, sopp.
  5. Det er nødvendig å utelukke fete varianter av fisk og kjøtt.
  6. Av meieriprodukter kan ikke spise fet melk, fløte, ryazhenku og andre meieriprodukter med høy andel fett.
  7. Pepper, sennep, pepperrot og andre krydrede krydder bør heller ikke legges til klare måltider.
  8. Drikkene er forbudt å bruke sterk te, kakao, kaffe, alkoholholdige drikker og glitrende vann.
  9. Du må også helt forlate søtt mat og sjokolade.

Underlagt alle reglene garanterer legene et sunt kosthold, rask gjenoppretting og rask lindring fra alle symptomer på sykdommen. Spesiell oppmerksomhet er gitt til tabell nummer 5 for barn.

Ukentlig kostholdstabell nummer 5

Varighet av mat på diettbord 5 er opptil fem uker, avhengig av organismens egenskaper og graden av forsømmelse av sykdommen. Den anbefalte dietten inkluderer følgende meny for uken:

mandag

  • I morgen, havregrynssuppe, et stykke ost, rugbrød.
  • Under lunsjen saftig grønn pære.
  • Til lunsj en avkok av ris, kjøttboller av hakket fisk, kompote av revet frukt.
  • På ettermiddagen et glass skummet melk med myke kjeks.
  • Til middag, vinaigrette med tilsetning av vegetabilsk olje, kokt eggeplomme, et glass kefir med mykede tørkede aprikoser.

tirsdag

  • Morning semolina grøt med tilsetning av jordbær syltetøy, et glass melke-banan cocktail med tillegg av mysli.
  • I lunsjperioden, lavmalt hytteost med tilsetning av rømme eller jordbær jordbær.
  • Til lunsj et glass med mager melk, hakket kjøttrull, risesuppe med tilsetning av rømme.
  • På ettermiddagen snack revet gulrot salat.
  • Til middag, en salat av ristede kokte rødbeter med svisker, kyllingskål ruller med ris, en kopp varm, svak te.

onsdag

  • I morgen manna med tilsetning av rosiner, pommes frites, te med melk.
  • Under lunsjtid mashed frisk eller kokt frukt.
  • Til lunsj, en suppe av bokhvete, et stykke kokt biff, en salat av revet agurk med tilsetning av rødkål.
  • På ettermiddagen snakkes bakt epler med honning.
  • På middag gjeddeabbor i rømme, en avkok av ris, potetmos.

torsdag

  • I morgen syrniki med tilsetning av tørkede aprikoser, grøt fra bokhvete i flytende form, et stykke ost, rosehip kjøttkraft.
  • I lunsjperioden er juice fra gulrøtter og epler, fettaktig ost.
  • Til lunsj, filet, bakt i rømme, gresskar grøt, grønn time med tilsetning av honning.
  • På ettermiddagen serveres omelett på to eggbjelker og melk.
  • Til middag, kokt kålsalat med tilsetning av eggeplomme og blekksprut, ris, juice fra epler.

fredag

  • I morgen omelett fra egghvite og grønnsaker, gulrot og ost salat, eplekompot.
  • I lunsjperioden, en salat av epler, banan og dampet rosiner med tilsetning av yoghurt.
  • Til lunsj, courgettsuppe uten å legge til kjøtt, dampet torsk, et glass skummet melk.
  • Til lunsj snack rispudding.
  • På middag, en vegetabilsk gryte med kyllingfilet, et glass svak svart te, et stykke marshmallow.

lørdag

  • Morgen frokostblanding fra melk og havregryn, lavmette cottage cheese med tilsetning av granateple, gelé fra bær.
  • Under lunsjtid kokt kål med ris, et glass kefir.
  • Til lunsj rødbeder suppe, biffbiff med bokhvete, pære drikke.
  • Ved middagstid mashed epler og gulrøtter.
  • Til middag, bakt biff med epler med melkesaus, kål i stuing med tilsetning av revet gulrøtter, fruktjuice.

oppstandelse

  • I morgen egg omelett med tilsetning av tomater, fett hytteost med tilsetning av revet frukt, melk og bær cocktail.
  • I lunsjtiden salat med kokt fisk.
  • Til lunsj, hakkede fiskekoteletter, potetmos, grønnsakssalat, kompott.
  • På ettermiddagen snack gryte med tilsetning av tomater, ost og kokt pasta, en avkok av urter med tillegg av honning.
  • Til middag, fiskesuppe, eplesalat og kokt gresskar, et glass skummet melk.

En slik eksemplarisk meny kan gjentas hver uke mens pasienten er på en diett.

Tabell nummer 5: diett og meny for hver dag

Basert på data oppnådd fra mange studier, M.I. Pevzner har utviklet 15 terapeutiske dietter som reduserer risikoen for påfølgende eksacerbasjon og utvikling av sykdommer i vitale indre organer, samt styrker den menneskelige immunitet. Tabell nr. 5 ble anerkjent som en av de mest effektive metoder for å behandle og forebygge sykdommer i urolittisk system og lever, som kan følges i mange år, selv hjemme.

I denne artikkelen vil vi se på hvordan dietten nr. 5 er forskjellig fra resten av terapeutiske ernæringsmetoder, beskriv menyen for hver dag, og forklar også hvorfor dette bordet er så populært hos kvinner som ønsker å gjenopprette naturlig harmoni og uberørte raffinerte proporsjoner til figuren.

Beskrivelse av diett nummer 5: hovedpoengene

Som regel er dette terapeutiske dietten foreskrevet for pasienter som er i stadiet av forverring av galdeveis sykdommer (cholecystitis, hepatitt) og lever i kombinasjon med gastritt og kolitt under levercirrhose på kompensasjonsstadiet.

De grunnleggende reglene for diett nummer 5 - mat, som utelukker eventuelle mekaniske og kjemiske irritasjoner i mage-tarmkanalen og magen, mat i bakken form.

Hva kan jeg spise med kostholdsnummer 5?

For terapeutisk diett nr. 5 vises daglige måltider 5-6 ganger.

De grunnleggende reglene for diettbordet nummer 5:

  • Supper, samt retter som er beriket med fiber, og strengete kjøtt må nødvendigvis male. Groats er grundig kokt myk. Grønnsaker er hakket.
  • Hvordan lage mat? Produktene koke, noen ganger dampet, bakt, stuvet. Under stewing trenger grønnsaker ikke å passeres og hakkes. Ugyldig skorpe på servise.
  • Forbudte kalde drikker og måltider.
  • Menyen inneholder produkter som inneholder en stor mengde pektin og kostfiber, væske og lipotrope stoffer.
  • Begrensninger: eventuelle irritasjoner for mage-tarmkanalen (kjemisk, mekanisk) og slimhinner, fett og salt, eventuelle produkter som har stoffer som er irriterende for leveren, noe som kan forårsake gjæring eller rotting i tarmene.
  • Hovedmålet med dietten - sparer kostholdet for å øke sjansene for utvinning av de berørte organene, deres rolige arbeid, opprettelsen av næringsrik mat for galdevegen og leveren (og andre organer), hvis ytelse er svekket.

Tillatte og forbudte matvarer i kostholdsnummer 5

  • Krem supper, krem ​​og grønnsakssupper (grønnsaker fray). Melkesupper er mulige, men samtidig må melken bli fortynnet med vann i forholdet 1: 1. I ingrediensrollen kan du bruke: hakkede grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar), frokostblandinger (havregryn, semolina og ris). Som en dressing - smør eller rømme.
  • Gårsdagens brød (eller tørket i en brødrister), korte bakverk.
  • Fisken er tillatt ikke-fettete, eksepsjonelt lette varianter. Det kan gjøres i form av dampede koteletter, koker et stykke.
  • Fisk og kjøtt som oppfyller reglene for dietten: fettfattige varianter og ikke-løvrike. For eksempel, biff og kanin kjøtt (i form av souffle, potetmos, etc.), kylling med kalkun (du kan koke hele). Det er nødvendig å fjerne alle sener fra kjøttet, huden blir fjernet fra kyllingen.
  • Bakt egghvite omeletter (eggeplomme - ikke mer enn 1 stk. Per dag, lagt til retter).
  • Meieriprodukter. Melk med kolitt kan kun brukes som en komponent i retter. Du kan bruke cottage cheese i form av pudder og ostekake, dampet eller malt retter (hjemmelaget, fettfattig).
  • Grønnsaker kan brukes courgette og gresskar skiver (kokt). Poteter med blomkål, rødbeter med gulrøtter er tillatt (slip, kok potetmos, kok).
  • Rice og semolina puddinger eller soufflés. Fra porrer (fortynnet melk med vann) - malt ris, semolina, bokhvete, havremel. Du kan kokte pasta.
  • Alle sauser må tilberedes uten ristet mel på melk eller vegetabilsk buljong.
  • Søt er bare tillatt i form av jordet søtt og rå (myk, moden) frukt og bær, så vel som i kokt og bakt form, i form av gelé, mousses og gelé. Pass på å male hele tørket frukt. Det er også mulig å bruke syltetøy og honning i små mengder - syltetøy med marshmallow.
  • Smør - ikke mer enn 35 g / dag. Du kan fylle salater med raffinert vegetabilsk olje, hvis kroppen oppfatter.
  • Kaffe - alltid med tilsetning av melk og bare svak. Tillatt søtsaft (fortynnet med vann, presset, hjemme). Anbefales - dogrose kjøttkraft, te (melk / sitron).

Produkter som er forbudt:

  • Kjøttpålegg fra kjøtt / fisk, bønne / sopp, sterk kjøttkraft.
  • Puff boller og muffins, samt rug og hele ferskt brød.
  • Noen røkt kjøtt, noen hermetisert og alt slakting.
  • Kjøtt i klumpet, stuet og stekt.
  • Saltet fisk.
  • Kaviar, fettfisk / kjøtt.
  • Høst ost med høy surhet og fettinnhold, krem ​​med noe fettinnhold, salt og krydret oster.
  • Alle retter fra egg, foruten tillatt.
  • Legumes og sopp.
  • Hirse og noen sprø grøt.
  • Radise med sorrel, hvitløk med løk og reddik, kål med rogn.
  • På kostholdstidspunktet er det nødvendig å dele med sjokolade og iskrem, rik på fiber og sure frukter, samt produkter basert på krem.
  • Alle marinader og pickles.
  • Forbud mot noe brus og alle kalde drikker. Svart kaffe og kakao er ikke tillatt.
  • Alle krydder, fett og snacks.

Hvordan organisere menyen for uken diett nummer 5 for behandling av lever med hepatitt C og cholecystitis?

Eksempelmeny for uken og hver dag for diettbordet nummer 5 ser slik ut.

Første dag:

  • Frokost: protein omelett, grøt (ris), kan være i melk, med 5 g smør, ganske svak te med et stykke sitron;
  • Lunsj: Ovnsgryte;
  • Lunsj: grønnsaksuppe (hakkegrønnsaker), soufflé (kokt kjøtt), gulrot (stew), kompott;
  • Andre lunsj: te med kjeks;
  • Supper: vermicelli med ost, ikke-karbonert mineralvann;
  • Andre middag: et glass kefir.

Andre dag:

  • Frokost: kjøttpatties med melkesaus, fersk salat (epler / gulrot, pereteret), svak kaffe med melk;
  • Snack: eple;
  • Lunsj: potetsuppe, gelé av bær, et stykke kokt fiskbete (stew);
  • Andre lunsj: Dogrose kjøttkraft med kaker;
  • Middag: bokhvete, ikke-karbonert mineralvann;
  • Andre middag: et glass kefir.

Tredje dag:

  • Frokost: Mager ost med 60 gr. rømme, lett te, havremel på melk;
  • Lunsj: Bakt eple;
  • Lunsj: et stykke kokt kylling, pynt (kokt ris), vegetabilsk suppe, kompott av bakken frukt;
  • Andre lunsj: juice;
  • Middag: Steames fiskeskar, potetmos, Rosehip kjøttkraft, melkesaus;
  • Andre middag: en kopp yoghurt.

Fjerde dag:

  • Frokost: te med melk, pasta, kjøttbiff;
  • Lunsj: lat dumplings;
  • Lunsj: Kålruller, et glass gelé, vegetabilsk suppe (potetmos);
  • Andre lunsj: noen myke frukter;
  • Middag: te, ost, rismelkegrøt med 6 gram. olje;
  • Andre middag: en kopp yoghurt.

Femte dag:

  • Frokost: lett kaffe med melk, hytteost, bokhvete uten melk;
  • Lunsj: Bakt eple;
  • Lunsj: pasta, borscht på vann, kissel, soufflé (kokt kjøtt);
  • Andre lunsj: te med kjeks;
  • Middag: et stykke kokt fisk, potetmos, salat av ferske grønnsaker, mineralvann;
  • Andre middag: en kopp yoghurt.

Sjette dagen:

  • Frokost: svak te, kjøttpatties, bokhvete (razvarit);
  • Lunsj: gulrotpuré, eple syltetøy;
  • Lunsj: Kompott, Hestepudding, suppe med melk og nudler;
  • Andre lunsj: gelé;
  • Middag: Halvegrøt med melk, mineralvann;
  • Andre middag: en kopp yoghurt.

Syvende dag:

  • Frokost: lett te, ris, et stykke sild, gjennomvåt i melk;
  • Snack: bakt eple;
  • Lunsj: pasta, suppe (frokostblandinger, grønnsaker), melkesaus, steames kjøttboller, stuvet frukt;
  • Lunsj: kjeks med dogrose decoction;
  • Supper: Stekt protein omelett, mineralvann, ostekake;
  • Andre middag: kefir.

Enkel matlaging oppskrifter

Videre tilbyr vi noen svært effektive og enkle oppskrifter for tabell nr. 5.

Diettpotetopp

  • ris - 120 g.
  • poteter - 2 stk.
  • gulrot - 1 stk.
  • liten løk;
  • salt - å smake;
  • brokkoli - 60 gr.

Oppskrift: Potetene skales, terninger og legges ut i en middels gryte med vann. Det legger også til skiver løk, vasket ris, deretter kan vannet legges på komfyren. Gulrot gnides på et middels rist, legges i suppen sammen med brokkoli. Det er nødvendig å lage suppen på lav varme til grønnsaker og ris er kokt, like før du slår den av, tilsett salt, før du bruker den i fatet, må du legge til litt grønnsakolje og grønnsaker.

Oksekroketter

  • melk - 2 ss. l.;
  • rømme - 25 g.
  • biff kjøtt - 170 gr.;
  • smør - 1 ts;
  • tørket aprikoser eller svisker - 15 gr.

Oppskriften på matlagingen: Kjøttet svinger flere ganger gjennom en kjøttkvern, svisker fjernes fra beinene og kuttes i tynne nudler. Melk, kjøtt, salt, svisker og egg legges til kjøttkjøttet, og blander alt grundig. Denne kjøttblandingen er delt inn i kuler, som blir bakt i ovnen, like før du fyller den med rømme. Blant de retter som bruker kjøtt, er dette den mest populære til lunsj.

Gulrot Cheesecakes

  • gulrot - 60 g;
  • Hytteost 8% - 160 gr.;
  • hvetemel - 40 g.;
  • semolina semolina - 6 gr.
  • smør - 25 g.
  • sukker - 25 g.
  • 1 rå egg.

Cooking oppskrift: gulrot er malt på en liten riper, semolina er lagt til. Gulroten er avkjølt, deretter salt, egg, hytteost, nesten alt mel er lagt til det, knedd. Vi lager ostekake, vi gjærer i mel og koker i ovnen.

Nutritionist tips

Dette terapeutiske dietten brukes ikke i seg selv som et panacea for sykdom, men bare i kombinasjon med fysioterapi og medisinbehandling. Det er uønsket å begynne å observere denne tabellen selv først etter å ha konsultert en lege.

Med full overholdelse av alle diettregler, kan remisjon oppnås på svært kort tid - for å normalisere alle fordøyelseskanaler og leveren for å fjerne forverringen. Men du må følge alle krav til en lege. Hvis det er sagt å konsumere gårsdagens brød, betyr det at fersk er strengt forbudt. Hvis det er sagt at grov mat skal males, så er det slik det skal gjøres, ellers er det bare ingen mening i slanking.

Medisinsk kosthold er helt berettiget i behandlingen av disse sykdommene. Overraskende nok, god ernæring generelt kan kurere mange sykdommer. Når det gjelder tabell nummer 5, gjør det det ikke bare mulig å stoppe forverringen og forbedre den generelle tilstanden, men også å øke den generelle tonen for å redusere vekten.

Noen anbefalinger: Forbudte matvarer er sterkt uønskede for å konsumere før og etter kostholdet. Om ulike røkt kjøtt med krydret krydder og alkohol - helt glem. Ellers vil hele dietten gå ned i avløpet. Det skal ikke være belastning på leveren i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, kan gjentas, men bare med doktors tillatelse.

Under kronisk hepatitt og cholecystit er det svært viktig å følge de grunnleggende prinsippene i dietten. Til å begynne med må du angi den nødvendige mengden protein i menyen - raskt og fullstendig fordøyd. Og ikke, overskrider ikke tillatt mengde fett, for ikke å skape en sterk belastning på leveren. Dermed er all fet mat helt utelukket. Curds, rømme og andre - bare lavt fett. Hvis du vil øke den koleretiske effekten - øk mengden vegetabilske fettstoffer.

For pasienter med fedme må mengden karbohydrater reduseres enda mindre enn det tillatte kostholdet. Med en diett, bla gjennom kjøttkvern, finkutt, tørk osv. Forsiktig behandling av mat vil gi en mild behandling for de syke organene.

Spise er bare brøkdel, ikke 3 ganger, fullt spiser, men i porsjoner 6-7 ganger, som foreskrives under dietten. Og selvfølgelig husker vi om fiber - det maksimale antallet av disse produktene i menyen med dietten, for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Meny for uken diett nummer 5

Eksempelmeny for hver dag i uken diett nummer 5, som er tildelt leversykdom uten forverring.

Les mer om Diet nr. 5 (indikasjoner på avtalen, produktets egenskaper og matlagingsmetoder), les beskrivelsesdelen av terapeutiske dietter.

Antall produkter er gitt i gram.

mandag
Første frokost Høstost med melk (hytteost - 100, melk - 50); bokhvete frokostblanding smuldret med smør (gryn - 70, smør - 10, vann - 150); te med melk (melk - 50, vann - 150).
Andre frokost Apple - 100.
Lunch. Vegetabilsk suppe - vegetarisk (poteter - 50, fersk kål - 50, gulrøtter - 20, courgette - 40, tomater - 35, grønne erter - 20, røtter - 15, greener - 5, vegetabilsk olje - 10, rømme - 15, vegetabilsk avkok - 300); nudler med kokt kjøtt (biff kjøtt - 80, nudler - 80, egg - 1/4 stk., smør - 10, rømme - 10); eplejuice (eplejuice - 50, potetmel - 10, sukker - 15, vann - 150).
Te tid Te, kaker - 50.
Middag. Kokt fisk med potetmos (torskefilet - 90, poteter - 200, melk - 50, smør - 10); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

tirsdag
Første frokost Pasta med kjøtt (biff kjøtt - 80, pasta - 80, egg - 1/4 stk., Smør - 15, rømme - 10); te med melk.
Andre frokost Høstost med melk.
Lunch. Potet suppe med "Hercules" griller (poteter - 70, "Hercules" - 30, vann - 350, gulrøtter - 20, vegetabilsk olje - 15, persille - 5); kålruller med kokt kjøtt og ris (kjøttkjøtt - 120, ferskkål - 160, ris - 10, rømme - 10, vegetabilsk olje - 5, tomatpasta - 5, mel - 5); Berry gelé (juice - 50, potetmel - 10, sukker - 15, vann - 150).
Te tid Et eple.
Middag. Melkrisgrøt (ris - 50, melk - 100, vann - 150, smør - 5, sukker - 5); ost - 50; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

onsdag
Første frokost Kokt fisk - 90, melk havregryn (frokostblanding "Hercules" - 50, melk - 50, smør - 5, vann - 100); te med melk.
Andre frokost Kål gryte (kål - 200, semolina - 15, egg - 1/2 stk., Melk - 40, vegetabilsk olje - 5, rømme - 5).
Lunch. Melkesuppe med vermicelli (vermicelli - 40, melk - 200, smør - 5, sukker - 5); kokt kjøtt med stewed gulrøtter (biff kjøtt - 100, gulrøtter - 150, vegetabilsk olje - 10, melk - 50, mel - 3); Kompositt av tørket frukt (tørket frukt - 20, sukker - 15, vann - 200).
Te tid Te med sitron, kjeks - 50.
Middag. Bokhvete frokostblanding Krupenik (bokhvete - 50, vann - 50, melk - 50, hytteost - 50, smør - 5, sukker - 5, egg - 1/2 stk.); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

torsdag
Første frokost Omelettprotein damp (protein av ett egg, melk - 25, smør - 10); melk ris grøt; te med melk.
Andre frokost Hytteost med rømme (hytteost - 100, rømme - 20).
Lunch. Vegetar borsch (kål fersk - 80, gulrøtter - 20, rødbeter - 150, tomatpuré - 5, mel - 3, vegetabilsk olje - 15, rømme - 10, sukker - 3, vann - 300); kokt kjøtt med potetmos (biff kjøtt - 100, poteter - 200, melk - 50, smør - 10); kompott av tørket frukt.
Te tid Te med sitron, kjeks - 50.
Middag. Kokt makaroni og smør (makaroni - 80, smør - 10); ost - 50; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

fredag
Første frokost Rå gulrot og eplesalat (gulrot - 75, epler - 60, sukker - 5, vegetabilsk olje - 15); Stekt kjøttpatties bakt under en melkesaus (kjøtt - 75, brød - 15, melk - 50, mel - 3); te.
Andre frokost Bakt eple.
Lunch. Potet suppe (potet - 100, melk - 200, vegetabilsk olje - 10, mel - 5); kokt fisk med braisedkål (fisk - 100, kål - 200, vegetabilsk olje - 20); frisk frukt (eple eller plomme) - 200.
Te tid Et glass kjøttkraft hofter, kaker - 50.
Middag. Bokhvete grøt; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

lørdag
Første frokost Sild med kokte poteter (gjennomvåt sild - 50, poteter - 200, vegetabilsk olje - 10); te med sitron.
Andre frokost Et eple.
Lunch. Schi vegetarisk ferskkål (kål fersk - 120, poteter - 60, gulrøtter - 20, persille - 5, vegetabilsk olje - 15, rømme - 10, tomatpuré - 5, vann - 300); dampkoteletter med pasta (kjøtt - 75, brød 15, pasta - 80, smør - 10); kompott av tørket frukt.
Te tid Et glass kjøttkraft hofter, kaker.
Middag. Omelett protein steam; ostekake med rømme (cottage cheese - 100, semolina - 10, melk - 20, egg - 1/2 stk., sukker - 10, rømme - 20); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

søndag
Første frokost Steam cutlets med bokhvete grøt (kjøtt - 75, brød - 15, bokhvete - 70, vann - 150, vegetabilsk olje - 15); te med sitron.
Andre frokost Gulrotpuré med syltetøy (gulrot - 50, eple syltetøy - 50, sukker - 5).
Lunch. Vegetarisk borsch; Høstpudding (hytteost - 100, melk - 50, smør - 5, semolina - 10, egg - 1/2, sukker - 10); bakt eple.
Te tid Berry Kissel.
Middag. Melkfilet med pommes frites (semolina - 40, melk - 100, sukker - 5, svisker - 50); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

Hvis du ikke har problemer med leveren, men målet er bare å gå ned i vekt, så besøk siden på vår nettside - Kosthold for vekttap № 8, som er spesielt utviklet for personer med overvekt som vil miste det!

Diett "Tabell nummer 5": meny for uken, oppskrifter, en liste over produkter

Tabell 5 er et spesielt diett, som ble utviklet av lege M. I. Pozner. Nøye valgt diett er uunnværlig for leverproblemer, galleblæren og galdeveiene. Diettmenyen inneholder matvarer med et minimumsinnhold av kolesterol, fett og fullstendig kaloriinnhold. Utelukkende stekt mat, som er perfekt erstattet av grønnsaker og frukt.

For hvilke sykdommer er tilordnet tabell nummer 5?

Diet mat nummer 5 er foreskrevet av behandlende lege for å bekjempe visse sykdommer og forbedre den generelle tilstanden. Terapeutisk diett er indikert for:

  • levercirrhose bortsett fra dets mangel
  • utvinning fra akutt cholecystit og hepatitt;
  • gallesteinsykdom;
  • kronisk hepatitt og cholecystitis (unntaket er eksacerbasjon).

Kosthold er aldri foreskrevet i nærvær av akutte forstyrrelser i fordøyelseskanalen.

Hovedprinsipper for ernæring

Overholdelse av et spesielt diett vil tillate deg å rengjøre leveren med god ernæring og å normalisere arbeidet i biliære systemet. Her er de grunnleggende prinsippene i diettbordet nummer 5:

  • kald mat er utelukket;
  • minimum fettinnhold i mat;
  • moderat saltrestriksjon;
  • optimalisering av karbohydrater og proteiner;
  • retter brukes i kokt, bakt eller stuvet form, så alt stekt er utelukket;
  • produkter som stimulerer sekresjonen av gallejuice, forårsaker flatulens og inneholder ekstraherende stoffer eller grov fiber.

Fungerer diett nummer 5 for pankreatitt

Når pankreatitt tildeles en spesiell diett nummer 5p, som er egnet for både akutte og kroniske former av sykdommen. Denne dietten har sine egne egenskaper.

  1. Før du starter kostholdet, tar det 3 dager å sulte, slik at enzymer ikke lenger har en negativ effekt på bukspyttkjertelen.
  2. Mat bør bare være varm, helt eliminere varm og kald mat.
  3. Det totale kaloriinnholdet i all mat som ble konsumert per dag, skal være maksimalt 2000 kcal.
  4. Karbohydrater og fett er begrenset, proteinrik mat dominerer menyen.
  5. Det er nødvendig å unngå mat der det er grov fiber og et stort antall syrer.
  6. Maten brukes fraksjonalt, ofte, kokt, bakt eller pan.

Nyttige produkter

  1. Den første parabolen. Melk, frukt, grønnsaksfløtesupper i bakken form, som er tilberedt i vegetabilsk buljong eller vann uten å legge til kjøtt. Grønnsaker krever ikke et pass, og retterne er saltet på slutten av matlagingen.
  2. Hovedmat er bakt, kokt og dampprodukter, magert kjøtt og fisk, kylling, ris, kålruller. Kjøtt og fisk anbefales å lage mat i bakken eller fint formet, legene får lov til å spise disse produktene i ett stykke, men ikke ofte uten hud. Fra kjøtt er det bedre å gi preferanse til kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, vaktel, lam. Fra fisk er det nødvendig å spise pollock, torsk, gjedde, gjeddeabbor, calamari, svart kaviar, hake, saffron.
  3. Blant meieriprodukter, er cottage cheese, kefir, melk, lavmett ost og yoghurt det beste valget. Rømme blir brukt bare som fyll, kondensert melk som et additiv til te, og de ovennevnte produkter er brukt i den optimale mengde - opp til 200 g per dag. Når matlagingen grøtesmelk kan blandes med vann. Høstostprodukt brukes kun under tilberedning dumplings, gryteretter eller puddinger.
  4. Blandt alle typer bakervarer kan diett nr. 5 tillate bruk av gårsdagens rug eller hvetebrød av de to første typene. En gang om 7 dager kan du tillate deg selv patties med cottage cheese, epler, fisk og kjøtt. Også egnet tørre kjeks, kjeks, kli og svampekaker i tørr form.
  5. Diettmenyen inkluderer bakte proteinomeletter, kokte og mykkokte egg. Den daglige prisen er en eggeplomme.
  6. Grøt skal tilberedes fra slike korn som ris, semolina, havremel, bokhvete.
  7. Ernæringseksperter anbefaler å spise pasta kun fra durum hvete.
  8. Grønnsaker og grønnsaker brukes til matlaging av salater, i tillegg til andre former enn steking. De mest nyttige produktene er agurker, blomkål, gresskar, poteter, tomater, courgetter. Du kan legge til en begrenset mengde løvblad, persille, nelliker, dill til maten din.
  9. Bær og frukt bør bare være søte varianter.
  10. Tabell nummer 5 lar deg spise søt mat i form av honning, gelé, tørket frukt, puddinger. Den daglige frekvensen av sukker, syltetøy, marmelade og marshmallow er tillatt å '80 sukker erstatning sorbitol eller xylitol, men ikke mer enn 40 gram per dag.
  11. Enhver form for olje brukes som en dressing for supper.
  12. Kostholdsmenyen tilbyr et stort utvalg av drinker som kompote, svak te, urtete og rosehips, frukt og grønnsaksjuice, kaffe med melk, gelé.

Produkter utestengt

  1. Det er umulig å spise grønn borscht, okroshka, kål suppe og andre første retter tilberedt på buljong fra sopp, fisk og kjøtt.
  2. Kostholdet utelukker fett meieriprodukter fra kostholdet: ost, rømme, ryazhenka, melk, etc.
  3. Blant fisk og kjøtt bør ikke spise bacon, er hermetisk kjøtt saltet, røkt og Valen, hjerte, nyrer, beluga, stør, pølser, fet and eller gås leverpostei.
  4. Egg i stekt eller hardkokt form forbrukes ikke.
  5. Du kan ikke lage grøt fra hvete, mais og perlebyg.
  6. Dietten eliminert enkelte grønnsaker: grønn løk, reddik, spinat, rosenkål, sopp, hvitløk, sorrel, hermetisert pickles og grønnsaksbasert.
  7. Godteri er tillatt i liten mengde, men dette gjelder ikke for sjokolade og iskrem.
  8. Diettmenyen inkluderer ikke adjika, pepper, majones, pepperrot og sennep.
  9. Blant bakeriproduktene kan ikke pannekaker, muffins, noen kremprodukter, pannekaker, stekte paier, puffekaker.
  10. Fra væsken er det bedre å nekte kakao, kaffe, alkohol, karbonholdige og kalde drikker.

Ukentlig meny med diett nummer 5

En slik diett er introdusert i dietten i minst 5 uker, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen og de individuelle egenskapene til organismen. Ernæringseksperter anbefaler denne diettmenyen i 7 dager.

Hvordan lage en meny for hver dag under dietten "Tabell nummer 5"?

På grunnlag av hvilke produkter er menyen med diett nr. 5 laget. Hva er oppgavene til klinisk ernæring, et eksempel på kosthold og noen oppskrifter.

Folk med patologier av galleblæren og leveren reagerer på individuelle matvarer med smerte. Lindre mage-tarmkanalen, lindre betennelse ved å redusere sekretoriske funksjoner, vil hjelpe et spesielt diett: "Tabell nummer 5." Menyen for uken ble utviklet av nutritionist M. I. Pevzner og er foreskrevet av lege.

Indikasjoner og hovednyanser

Eventuelle leverproblemer, kalkblærekalkulator, akutt og kronisk betennelse - en grunn til å justere dietten. Tabellmål:

  • gjenopprette galleutstrømning;
  • forbedre orgelfunksjonen;
  • fjern spasmer av galdekanalen.

Menyen for uken på "diett 5" setter en grense på sammensetningen av det daglige dietten. Med et kaloriinnhold på 2800 kcal, bør inntil 90 g proteiner og fett konsumeres, og karbohydrater - innen 400 g. Samtidig skal 60% være proteinmat av animalsk opprinnelse, 40% - vegetabilsk fett. Det anbefales ikke å overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menyen i det femte bordet utelukker stekt. Maten kokes, dampes og baktes. Modus - grunnlaget for behandlingen:

  • ikke overeat, bruk de samme porsjonene;
  • hold deg til tidsplanen;
  • grov fiberholdig mat;
  • drikk opptil to liter væske;
  • Unngå for kald og varm mat og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Eksempelmeny diett nummer 5 er sammensatt på listen over tillatte og forbudte matvarer. Oppgaven av terapeutisk ernæring er å mette kroppen med nyttige stoffer:

  • Rødbeter, tomater, rødkål, løk, gulrøtter, paprika og agurker i form av skiver.
  • Garnér i form av semolina, bokhvete, ris og havregryn. Du kan lage supper i den andre eller tredje buljong.
  • For desserter, velg epler, bananer, granatepler og tørket frukt (telt i sukker), samt søte bær.
  • Protein scoop fra kyllingfilet, magert biff, kalkun og kanin. Melkepølser er tillatt, men det er bedre å lage dem hjemme. Tillatt: kulmule, gjeddeabbor, torsk, reker og blekksprut.
  • Lavmette meieriprodukter brukes som snacks og til fremstilling av hovedretter, fettfattig rømme til salater.
  • Per dag er en hel egg og protein omeletter tillatt.
  • Velg rug og hvetebrød, bakverk uten baking.
  • Drikk svak te, fortynnet med vann, fruktjuicer, bær fruktdrikker og fruktdrikker.
  • Bruk i matlaging grønnsaker og smør.

Fjern alt som provoserer gallefrigivelsen - det grunnleggende prinsippet om det medisinske kostholdet 5. Menyen for hver dag skal inneholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinner og forårsaker produksjon av magesaft og galleprodukter er forbudt:

  • Radise, reddik, hvitløk og grønn løk, spinat og sorrel, kål friske og gjærede, syltet grønnsaker er grove matvarer.
  • Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: sopp, belgfrukter, hirse, bygg og byggrøt, mais.
  • Grønnsaker og bær med surhet, samt druer, aprikoser, plommer - alt som provoserer gjæring og flatulens.
  • Fett kjøtt og fisk, konsentrerte buljonger fra noen produkter.
  • Hjemmelaget melk, rømme, krem, ryazhenka høyt fett.
  • Bitter krydder og sauser, ketchups og krydder.
  • Sterk te og kaffe, alkohol og brus.
  • Sjokolade, kaker, godteri. Bare honning, marshmallow og marmelade er tillatt.

Listen over forbud gjentar faktisk prinsippene om riktig ernæring, bortsett fra forbudet mot grønnsaker med fiber.

Meny med oppskrifter

Du må holde deg til bordet så lenge det tar for smerten å forsvinne. En diett er foreskrevet i fem uker, men begrepet kan reduseres. Produktlisten lar deg gjøre dietten variert.

frokost:

  • slimete suppe av havregryn eller grøt, ost eller egg, rugbrød og smør;
  • Semolina med syltetøy eller jordbær, et glass skummet melk;
  • ostegryte med bær eller rosiner på semolina;
  • Cheesecakes med tørkede aprikoser på semolina eller bokhvete med et stykke ost;
  • protein omelett med tomater og betesalat med ost;
  • melk havremel og hytteost med bær;
  • Mager ost med en banan og et stykke hvetebrød med ost.

lunsj:

  • ris slimete suppe med poteter og zraz dampet fisk;
  • ris suppe med egg og hakket kjøtt gryte, tomat;
  • bokhvete suppe og et stykke lavt fett kokt biff, agurk og rødkålsalat (rist);
  • ovnbakt filet og gresskaregrøt med ris;
  • kucus krem ​​suppe, steames fiskekake;
  • rødbeter suppe, bokhvete med en hakke;
  • tomat- og agurksalat, potetmos, fiskpatties.

middager:

  • kylling hermetisk gryte med egg og grønnsaker;
  • stewed kål og biff med epler under kefir i ovnen;
  • eple-gresskar salat, fiskesuppe med ris;
  • hardkokt egg, vinaigrette, kefir med tørkede aprikoser (pre-soak);
  • potetmos og fisk, bakt i fettfattig surkrem;
  • lat kålruller og kål, kokt rødbeter og sviske;
  • salat med kokt kål, egg og calamari (reker), risgrøt.

snacks:

  • fruktpuré og protein omelett;
  • bakt eple med honning;
  • ostemasse med eple og gulrotpuré;
  • rispudding;
  • brød med kokt fisk og agurk;
  • kefir med banan.

Hjemme kan diettmenyen nummer 5 krydre opp oppskrifter basert på sunne grønnsaker og protein:

  • Rødbetesuppe med fisk er tilberedt på basis av en lystbuljong av filet med tilsetning av finskårne beets, gulrøtter og løk. Poteter gir det en matthet. Serveres med fettfattig rømme.
  • Tyrkia hakket kjøttboller blandet med egg og salt er stuet med hakkede løk og gulrøtter.
  • Fyllde kokker er fylt med kokt ris fylt med finhakkede gulrøtter, løk og paprika. Du kan lage mat i ovnen eller i en dobbel kjele.
  • Kyllingterrine er tilberedt ved å blande fileter, egg, melk og 2 ss havregryn i en blender. Klipp rød pepper og bland med blandingen. Legg i formet, bestrøket med brødsmuler, bake i ovnen.
  • Poached egg blir kokt i en pakke, smurt med sennep olje. Du kan spise med ost og brød.

Menyen for å jobbe folk er ganske enkelt å lage fra gryteretter, kjøttretter og puddinger, kefir og salater. For å overholde regimet må de armene seg med skuffer, men helse er dyrere enn latskap.

Den største fordelen med terapeutisk diett nummer 5 er at den lærer riktig ernæring. Vanen med å unngå fet og stekt, varm og syltet bidrar til å unngå forverring av cholecystitis og pankreatitt.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

  • matlaging - dampet, koke og bake;
  • Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
  • diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
  • Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må falle i korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

  • Råd nutritionist. Fysiologer har funnet ut at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for daglige måltider gir en betydelig reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

Appleskål (foto: yandex.ru)

1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.

Te tid: lat dumplings.

Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.

Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 gram med lavt fettost (i naturlig form eller for å lage ostekaker) er delt inn i 4-5 doser per dag. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.