Dietitian: om arbeidet til en spesialist innen ernæring og vekttap

• Forebygging

Riktig ernæring - garanti for helsen til enhver person. Hvis du har problemer med kosthold og vekt, vil en diettist hjelpe deg - denne legen kan være en voksen eller barn, som delvis utfører en endokrinologs funksjoner. Spesialister på dette yrket er svært populære blant moderne mennesker som søker å lede en sunn livsstil. Finn ut hvilke problemer de hjelper med å løse, hvordan pasientene behandles.

Hvem er en dietiker

Såkalt tilpasset spesifikke faglige og faglige krav til spesialister innen næring. Yrke ernæringsekspert må bekreftes av et diplom, som angir ferdigstillelse av høyere utdanning. I tillegg er spesialisten forpliktet til å skaffe ytterligere medisinsk utdanning i ernæring ved utstedelse av relevant dokument. Legen i dette yrket er en ekspert på ernæring. Nå regnes det som en av de mest populære i medisin.

Hva gjør en ernæringsfysiolog?

De viktigste aktivitetsområdene - behandling av fedme, utvikling av ordninger med riktig ernæring. En diettist kan nås av både syke og sunne mennesker som forstår at et velvalgt diett hjelper i fremtiden for å unngå et stort antall sykdommer. Legen vil anbefale til pasienten en slik diett der kroppen vil motta alle vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for normal drift.

Takket være hans faglige ferdigheter vil en erfaren dieter hjelpe deg med å velge det optimale kaloriinntaket. Han vil gi pasienten råd til de produktene som gir tilgang til alle nødvendige stoffer, men vil ikke bidra til settet av overvekt. I tillegg kan legen foreskrive medisiner for normalisering av metabolske prosesser, korrigering av hormonnivåer. Doktorkompetansen omfatter en rekke sykdommer, en del av terapien som er et sunt kosthold med visse begrensninger:

1. Fedme. Mange mennesker er svært vanskelig å gå ned i vekt, selv om de prøver å spise riktig og spille sport. Dette problemet står overfor av noen i barndommen. En diettist vil hjelpe deg med å lage en diett basert på årsakene til overvekt, mønstre av metabolske prosesser, pasientens individuelle egenskaper. Takket være henne, vil vekttap være raskt og effektivt.
2. Sykdommer i mage-tarmkanalen. Et ubalansert kosthold forstyrrer den naturlige prosessen med å fordøye mat, noe som resulterer i ulike sykdommer. Riktig ernæring, valgt av en dieter, vil hjelpe til med behandling av gastritt, kolitt, sår, cholecystitis. Legen vil kunne anbefale lister over tillatte og forbudte produkter, metoder for matbehandling, som bør foretrekkes.
3. Anoreksi. Denne spiseforstyrrelsen blir stadig mer diagnostisert nylig, særlig hos unge jenter. Med denne sykdommen, må legen konsultere pasienten, lage en personlig kalori diett.
4. Sykdommer i hjertet, blodårer. Feil diett er en av faktorene som fremkaller en dysfunksjon i hjertet, blokkering av blodkar, trombose, aterosklerose og andre problemer. Korrigering av diett av en dieter vil bidra til å unngå disse problemene.
5. Smittsomme og virale sykdommer. Kostholdet vil bidra til å bekjempe de patologiske midlene som forårsaker sykdom, og tilstanden vil bli raskere.
6. Oncology. Det finnes en rekke produkter med anti-kreft aktivitet. Legen vil kunne anbefale en diett som vil bidra til å nøytralisere kreftfremkallende stoffer og fungere som forebygging av onkologi. I tillegg bidrar riktig ernæring i løpet av kjemoterapi til rask gjenoppretting av kroppen.

Ernæringsfysisk konsultasjon

En ernæringsfysiolog er en spesialist som arbeider innen næring. Funksjonene til en ernæringsfysiolog er å returnere en person til riktig livsstil. Dette inkluderer kamp mot overvekt, normalisering av metabolisme, generell forbedring av kroppen, restaurering av pasienter etter operasjon og sykdom.

I dag er dietologi og ernæringseksperter spesielt populære. Dette skyldes det faktum at flere og flere mennesker vil være sunne, justere vekten, spise riktig. Til tross for den tilstrekkelige utbredelsen av yrket "ernæringsfysiolog", kommer mange pasienter fortsatt til en spesialkonsultasjon bare etter at de har prøvd mange dietter alene, noe som forårsaker skade på kroppene deres.

Hva gjør legen ernæringsekspert

En ernæringsfysiolog er en lege profesjonelt trent i næringsmessige problemer. En nutritionist velger først og fremst en diett for hver pasient i henhold til en individuell plan. En ernæringsekspert velger riktig, sunt, praktisk for livsmat for en person, noe som fører til vekttap og helseforbedring av kroppen. Dieter jobber med pasienten, og tar hensyn til alle nyansene i helsetilstanden, og komponerer en diett basert på tilstedeværelsen av kroniske sykdommer og livsstilen til en person. I tillegg behandler ernæringslæren:

• forstyrrelser i fordøyelsessystemet;
• fedme;
• vekt underskudd;
• dysbiosis;
• fett hepatose;
• gallesteinsykdom;
• hodepine, inkludert migrene;
• allergiske sykdommer;
• hypertensjon;
• aterosklerose;
• irritabel tarmsyndrom;
• åreknuter
• urolithiasis;
• kronisk utmattelsessyndrom og mange andre.

Når du trenger råd ernæringsfysiolog

Konsultasjon av en ernæringsfysiolog i Moskva eller annen by er nødvendig hvis en person har:

• problemer forårsaket av overvekt - kortpustethet, smerte i leddene. En ernæringsfysioter vil hjelpe deg å sette sammen en diett og gå ned i vekt riktig;
• psykologisk avhengighet av mat;
• allergi - ernæringsfysiolog vil lage en full daglig diett uten bruk av produkter som forårsaker en allergisk reaksjon;
• mangel på vekt.

Eksperter anbefaler regelmessig konsultasjon med en ernæringsfysiolog for friske mennesker. Dette er gjort med sikte på å utarbeide en individuell diett, med tanke på kroppsloven, eksisterende sykdommer, arbeidets spesifikke forhold, personlige preferanser og personens ønsker. Hvor mye koster det å motta ernæringsfysiolog, avhenger direkte av mengden diagnostiske og terapeutiske tiltak som legen har foreskrevet.

Forløpet av ernæringseksperten

Mottak av en ernæringsfysiolog begynner alltid med en samtale mellom en lege og en pasient. Spesialisten vil spørre pasienten i detalj om eksisterende sykdommer, livsstil, lytte til klager. Etter det vil en eksamen bli planlagt. En diettistens diagnose kan omfatte:

• levering av en omfattende klinisk blodprøve;
• levering av den utviklede biokjemiske analysen av urin;
• blodprøve for skjoldbruskhormoner;
• Levering av analysen på kjønnshormoner;
• konsultasjon av endokrinologen;
• konsultasjon av gastroenterologen;
• kardiolog konsultasjon;
• blodsukker testing;
• Ultralyd undersøkelse av bukhulen.

Etter diagnosen velger spesialisten et balansert og næringsrikt kosthold. Dette er gjort med hensyn til vaner, pasientens tempo i livet. Ernæringseksperten vil sikkert spore hvor mye vekt en person mister, fett eller muskel. Tross alt er et vellykket kosthold tap av fett kroppsmasse. I løpet av behandlingen vil næringslæren kunne korrigere pasientens tilstand riktig. I tillegg vil en ernæringsfysiolog, som er en psykolog, forsøke å forklare for en person hva det er nødvendig å forlate bestemte spisevaner. Først etter at dietten blir et bevisst behov for en person, kan en nutritionists arbeid betraktes som vellykket. På dette tidspunktet slutter det ikke, fordi problemet med å lagre vekten falt, kommer i forkant. I denne saken vil en næringslærer også alltid komme til redning.

Ønsker du å gå ned i vekt eller få vekt og få muskelmasse? Mottak av en ernæringsfysiolog i Moskva er sikker på å hjelpe deg. I hovedstaden er det hundrevis av høyt kvalifiserte spesialister innen næring. Trenger du å finne ut prisene på en ernæringsfysisk konsultasjon i Moskva? All nødvendig informasjon om mottak av ernæringsfysiolog, pris, adresse, arbeidstid og kontakter til Moskva-klinikker er tilgjengelig på nettsiden MOSMED Portal. Vi vil gjerne hjelpe deg med å velge en klinikk som oppfyller alle dine kriterier!

ernæringsfysiolog

En ernæringsfysiolog er en medisinsk spesialist som behandler valg av et spesielt diett for ulike patologier og gir også anbefalinger om en sunn livsstil.

Legenes kompetanse

En ernæringsfysiolog er en lege som må fullføre spesialkurs. Det er verdt å merke seg at i dag tilbyr enkelte private organisasjoner å få et diplom av en ernæringsfysiolog som ikke krever medisinsk utdanning. Men med et slikt diplom vil en person ikke kunne få sykehus eller åpne sitt eget kontor.

Næringsdriftens kompetanse omfatter:

• Forbereder matranter for pasienter som har patologier i ulike organer og systemer. I tillegg gir næringslærer råd om ernæring og for friske mennesker. Formålet med slike dietter er å forhindre sykdommer og gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer.
• Bestemmelse av kaloriinntaket for personer som lider av overvekt. Det er verdt å merke seg at denne tjenesten er svært populær i dag. Dette skyldes at på grunn av feil diett, lider folk i ulike aldersgrupper av fedme.
• Konsultasjon av mennesker på sunn livsstil.

Dietitian er en spesialitet som krever en individuell tilnærming til hver person. Det må ta hensyn til forekomsten av sykdom, alder og kjønnskarakteristikker. I tillegg vil pasientmenyen avhenge av spesialitet og bostedsområde. Det er verdt å si at det regionale problemet er et viktig sted i utnevnelsen av en diett, fordi i forskjellige deler av landet kan folk lider av mangel på visse mikro- og makroelementer.

En av hovedretningene i denne spesialistens arbeid er kurering av overvektige mennesker. Fedme regnes som en forferdelig sykdom som forårsaker uopprettelig skade på kroppen. De mest berørte kardiovaskulære og muskuloskeletale systemer. I tillegg kan overvekt påvirke menneskelige hormoner, noe som til slutt fører til endokrine kjertelabnormiteter.

I tillegg til å utarbeide den daglige rasjonen, kan ernæringseksperten ordinere stoffer som inneholder vitaminer, sporstoffer og andre stoffer som er nødvendige for kroppen.

Det er verdt å merke seg at det er en spesiell retning for denne legen som behandler fedme i sykdommer i det endokrine systemet. Han heter en endokrinolog-dietiker.

Når skal du kontakte en ernæringsfysiolog

Kosttilskudd er en uunnværlig del av behandlingen av et stort antall sykdommer med forskjellig lokalisering. Næringsdrivende behandler sykdommer i slike organer og systemer:

1. Fordøyelseskanalen. Overholdelse av kostholdet er vist helt i alle sykdommer i mage-tarmkanalen. De bidrar til å stoppe utviklingen av patologi, samt å unngå utvikling av komplikasjoner. Det er verdt å merke seg at dietten er nødvendig både i akutte og kroniske former. De fleste sykdommer i mage-tarmkanalen kan ikke fullstendig helbredes, slik at pasientene må holde seg til en diett gjennom livet.
2. Lever og galleblæren. Cholecystitis, hepatitt og andre lesjoner i leveren og galdeveiene innebærer utelukkelse av visse produkter som kan føre til at en person forverres. Hvis en person ikke overholder anbefaling fra en ernæringsfysiolog, kan dette føre til utvikling av komplikasjoner som krever akutt kirurgisk inngrep.

I tillegg til de ovennevnte sykdommene er det behov for dietter for alle sykdommer. Formålet med denne dietten er å aktivere kroppens beskyttelsesmidler, noe som kan øke healingprosessen betydelig. Dette har den viktigste rollen i smittsomme og virale prosesser.

Undersøkelse av en ernæringsfysiolog

Oftest kommer pasienter til en ernæringsfysiolog med ferdige tester, unntatt når en sunn person blir til å få anbefalinger for riktig ernæring. Viktige analyser for en ernæringsfysiolog er:

1. Generell blodprøve.
2. Urinalysis.
3. Blod for sukker.
4. Blodbiokjemi.
5. Blod for skjoldbruskhormoner.

Det er verdt å merke seg at å bestemme nivået av skjoldbruskkjertelhormoner er uunnværlig ved diagnosen, da brudd i arbeidet kan være den direkte årsaken til vektproblemer som ikke er avhengig av ernæring.

Hvis pasienten trenger å forberede en diett i forbindelse med forekomsten av patologi, vurderer ernæringseksperten den aktuelle spesialistenes mening. Denne konklusjonen må ta hensyn til sykdommens form, natur og forsømmelse.

Med instrumental diagnostiske metoder bruker næringsgruppen:

• Ultralyd i bukorganene.
• Tomografi.
• Gastroskopi eller andre endoskopiske undersøkelser av mage-tarmkanalen.

Instrument diagnostiske metoder utføres av aktuelle spesialister. Ernæringseksperten selv gjør ikke slike undersøkelser.

Resepsjon hos legen

Mottak ernæringsekspert passerer analogt med alle terapeutiske spesialiteter. Det begynner med anamnestisk datainnsamling. På dette stadiet av undersøkelsen forsøker ernæringsfysiologen å identifisere pasientens problemer og årsaken til forekomsten deres.

Legen tar hensyn til slike funksjoner:

1. Tilstedeværelsen av kroniske sykdommer.
2. Daglig kosthold (hvis det er spiseforstyrrelser, forsøker ernæringen å rette dem).

Resepsjonen kan utføres både på statens polykliniske kontor og i en privat klinikk, men dets essens er ikke forskjellig.

Etter å ha identifisert pasientens problemer, fortsetter legen å utvikle en individuell diett, som er indikert for en bestemt sykdom. I noen tilfeller kan konsultasjon med en endokrinolog, en gastroenterolog eller en terapeut bli planlagt.

Hvis du følger kosttilskuddene til pasienten, er periodisk ernæringsmessig konsultasjon viktig. Dette er nødvendig for å vurdere pasientens tilstand og tidlig påvisning av lidelser i kroppen. Når uønskede manifestasjoner oppstår, må legen vurdere på nytt kostholdet. I tillegg er korreksjonen av dietten nødvendig i fravær av effekt. Noen ganger kan dietter fra ernæringseksperter forårsake uopprettelig skade på kroppen. Dette skjer i tilfeller hvor legen ikke tar hensyn til forekomsten av sykdom, men prøver bare å redusere vekten.

Menyen fra ernæringsfysiologen bør utnevnes basert på personens økonomiske kapasitet, fordi ikke alle har råd til dyre produkter.

Barnens ernæringsfysiolog utfører kun mottak og eksamen i nærvær av foreldre. Det er verdt å merke seg at i en alder av 6 år er ingen fedme diagnostisert, men det må fortsatt utføres en vektkorreksjon. Ofte er en barne ernæringsmedis referert til som tenåring. I en tidligere alder gir foreldrene ikke riktig vekt på tilstedeværelsen av overflødig vekt.

Til nå er over 20% av barna overvektige. Dette skyldes feil ernæring og fysisk inaktivitet, som skyldes nyskapende datateknologi. Fedme, som utvikler seg i barndommen, har en tendens til å utvikles, og i en alder av 30 fører til forekomst av flere kroniske sykdommer.

operasjoner

Ernæringseksperten utfører ikke kirurgiske inngrep, men kan gi anbefalinger for gjennomføringen. Den viktigste typen kirurgisk behandling, som er ledet av ernæringsfysiologen, er fettsuging.

I sjeldne tilfeller, etter en undersøkelse, kan sykdommer identifiseres hos en ernæringsfysiolog som bare krever kirurgisk behandling. Oftest er disse ondartede svulster, degenererende mage- og duodenale sår eller godartede prosesser i skjoldbruskkjertelen.

Næringsdrivende anbefalinger

Ernæringsforskere inneholder følgende punkter:

• Balanserte og vanlige måltider. For helsen til kroppen er viktig ikke bare tilstedeværelsen av alle nødvendige stoffer i kosten, men også måltider samtidig. Kostholdet skal inneholde proteiner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, da de inneholder essensielle aminosyrer, som er byggematerialet for kroppen. I tillegg er det nødvendig å beregne mengden fett og karbohydrater som gir nødvendig kaloriinntak.
• Å spise frukt og grønnsaker. Disse matvarene er naturlige kilder til vitaminer. Det er verdt å merke seg at vitaminer er i grønnsaker og frukt i en tilstand som er nærmere menneskekroppen. I deres fravær må du bruke vitaminkomplekser.

• Avvisning av dårlige vaner. Røyking og alkohol kan forårsake sykdom eller vektproblemer. For å redusere risikoen for helse, må du forlate disse skadelige vaner. Dette vil redusere sannsynligheten for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet og fordøyelseskanalen. I tillegg er alkohol og tobakkrøyk kreftfremkallende. Dette er en provokerende faktor i utseendet av ondartede svulster.
• Aktiv livsstil. En av de viktigste måtene for å forhindre overvekts utseende blir ansett som en aktiv livsstil. Tilstedeværelsen av fysisk aktivitet tillater ikke avsetning av fettvev. For dette er det nok å gå eller svømme i bassenget.
• Utelukkelse av skadelig mat. Noen matvarer, som majones, fete, stekte matvarer, kan føre til overvekt. I tillegg kan de føre til utvikling av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen, galleblæren eller bukspyttkjertelen.

Den utbredte bruken av klinisk ernæring i medisin gjør spesialitet ernæringsekspert meget relevant. Mottak av denne spesialisten kan forekomme i alle medisinske institusjoner av offentlig eller privat type. En ernæringseksperts råd er vist for et stort antall mennesker, men ikke alle vender seg til ham for hjelp. Overholdelse av anbefalingene fra en slik lege vil ikke bare bidra til å påskynde gjenopprettingsprosessen, men også gi en mulighet til å forhindre et stort antall forferdelige plager.

Følgende video gir ernæringsfysisk råd for de som ønsker å gå ned i vekt:

Mottak på ernæringseksperten som går

Den første inntaket av en ernæringsfysiolog er svært viktig både for ernæringsfysiologen selv og for sin klient. Kvaliteten på dieter undersøker sin klient og forstår årsaken til hans problemer avhenger av hvor godt klientens vektkorreksjon og hastigheten for å oppnå de planlagte resultatene avhenger. I tillegg var det under første besøk at grunnlaget for tillit til en ernæringsekspert ble lagt, legger klienten sitt første inntrykk av ham både om spesialisten og om personen. Motivasjonelle holdninger til å oppnå kunderesultater bør også gis ved første mottak.

Så, hva en ernæringsfysioter skal gjøre under den første mottakelsen av en ny klient:

1. Først og fremst, lytt til klienten din. La han fortelle deg, som psykolog, at han ikke er fornøyd med sin figur, mest av alt, hva han gjorde for å forandre seg, hvor vellykket disse forsøkene var.

Hør og hør igjen. De fleste ernæringsfaglige klienter er folk med det sårte problemet med overvekt eller undervekt, som har gått gjennom en rekke utmattende dietter, men dessverre har de ikke oppnådd det ønskede resultatet. Ernæringsfysiologen må berolige klienten, gi nøyaktige næringsfakta, støtte ham i hans ønske om å justere vekten og ros hans innsats.

2. Pass på å be klienten om å lage en liste med grunner (minst 10 poeng), som han bestemte seg for å justere sin vekt. Tro meg, dette er ikke så enkelt som det ser ut ved første øyekast. Ikke bli overrasket hvis din nye klient knapt gir et par grunner. Direkte kunden din. Gi ham de rette motivasjonelle holdninger.

3. Mål de grunnleggende volumene til klientens kropp og legg dem i bordet. Deretter må kunden selvstendig måle og kontrollere seg hver uke på denne måten endringer i kroppen sin (for første gang er det ønskelig å evaluere resultatet av vektkorreksjon basert på endringer i kroppsvolum, ikke vekt).

4. Analyser sammensetningen av klientens kropp, for eksempel på Tanita-skalaer. Denne veiingen vil hjelpe næringslæreren til å finne ut:

- Klientens vekt
- kroppsmasseindeks
- nivået av dets viscerale fett
- benmasse
- Andelen vann i kroppen;
- nivået av muskelmasse
- daglig grunnleggende kaloriinntak (det nødvendige antall kalorier for å opprettholde vitaliteten til menneskekroppen i en rolig tilstand i løpet av dagen).

5. Etter å ha analysert klientens kroppssammensetning, bør næringslæringen gjøre det klart for ham hvilke parametere og hvorfor de ikke tilsvarer det normale nivået. Hvis alle parametrene er normale, er dette en annen grunn til kundenes ros.

6. Før du tilordner ernæringsmessige ordninger, er det viktig å gjøre deg kjent med helsetilstanden til klienten. La ham fortelle deg om hans kroniske sykdommer, deres kurs, behandlingen som gjennomføres. I enkelte sykdommer er korreksjon av innholdet av proteiner, karbohydrater og fett i mat nødvendig.

7. Etter å ha samlet all nødvendig informasjon om klienten, kan du begynne å utarbeide ernæringsplaner og en tidsplan for drikkeregime. Ikke glem å informere kunden om produktutskiftingstabellene og gi dem disse tabellene. Samtidig er det svært viktig å overbevise kunden om at riktig ernæring ikke er sult og strenge dietter, men et balansert og rasjonelt måltid.

8. For at klienten skal være mer ansvarlig for å korrigere sin vekt og følge alle anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, er det tilrådelig å gi ham en ernæringsdagbok og lære ham hvordan man skal jobbe.

9. Fortell klienten hvordan du korrekt skal vurdere resultatene av vektkorreksjon og hvor ofte du skal gjøre det.

10. Ikke glem på slutten av resepsjonen å takke klienten for besøket og valget av deg som spesialist innen næring. Nok en gang, ros klienten for å bestemme handlinger og ønsket om å spise riktig. Gi den endelige motiverende holdningen til resultatet.

Suksesserer deg med å lede nye kunder! Må de alltid oppnå de tiltenkte resultatene! Og du velstand i din karriere!

dietetics

Oppdrag av en ernæringsfysiolog er nettopp valg og utnevnelse av et optimal kosthold og kosthold for hver enkelt person og for hver av sykdommene i organene og kroppssystemene. Dette skjer gjennom evaluering av antropometriske data, medisinsk historie og andre individuelle egenskaper hos pasienten.

En nutritionists ansvar omfatter følgende elementer:

• assimilering og forbedring av kunnskap om naturen av biokjemiske prosesser for absorpsjon i blodet av næringsstoffer (næringsstoffer) under normale forhold og i alle slags patologier og den gjensidige innflytelsen av disse prosessene med alle mulige eksterne faktorer (toksiner, stoffer, etc.);
• Samling av grunnleggende grunnlag for rasjonell ernæring i samsvar med personens levekår, type aktivitet og antropometriske data (rase, høyde, vekt, etc.);
• identifisering av de karakteristiske egenskapene til det daglige kostholdet til barn, gravide og ammende kvinner og eldre
• diett terapi - en metode for korreksjon og hjelpebehandling av sykdommer ved hjelp av spesiell terapeutisk ernæring (ifølge Pevzner);
• Bidra til restaurering av kroppen etter overføring av kirurgiske inngrep, støt livstruende forhold, alvorlige sykdommer ved hjelp av en sparing og samtidig et fullverdig diett.

Når er diettbruk rasjonell?

Dietologi er effektiv og gjelder for alle slags sykdommer i organer og systemer, uavhengig av arten av deres forekomst (genetisk, autoimmun, allergisk, smittsom, etc.). Spesielt viktig er kosteterapi i behandling av patologier i gastrointestinale organer (gastroenterologi og hepatologi), kardiovaskulær (kardiologi og flebologi) og urin (nefrologi).

Dietologi er en integrert del av behandlingen av følgende sykdommer:

• fordøyelsessykdommer: atonisk forstoppelse, flatulens, kolitt, enterokulitt, gastrit, magesår, cholecystitis, cholangitt, gallesteinsykdom, hepatose, pankreatitt, leversvikt, alkoholisk hepatitt;
• urinveier: blærebetennelse, pyelonefrit, glomerulonephritis, urolithiasis, nyresvikt;
• hjertesykdommer og blodkar: aterosklerose, arteriell hypertensjon, koronar hjertesykdom;
• metabolske sykdommer og system-wide sykdommer: reumatoid artritt, fedme, diabetes, hypo- og hypertyreose, hypovitaminose;
• arvelige sykdommer: laktoseintoleranse, glukose-galaktosmalabsorpsjon, cøliaki, fenylketonuri;
• smittsomme sykdommer: dysenteri, kolera, salmonellose, giardiasis, tuberkulose, candidiasis;
• nervesystemet sykdommer: stress, depresjon, epilepsi, psykose, anorexia nervosa, bulimi og overføring, samt i perioden med kjemoterapi og stråling av svulster.

I hvilke tilfeller er det normalt anbefalt å kontakte en ernæringsfysiolog?

Noen aktiviteter og fysiologiske endringer som kroppen vår gjennomgår krever korreksjon av dietten, for eksempel:

• tilstander etter alvorlig sykdomstransmisjon og redusert immunitet
• befruktning planlegging, graviditet og hele perioden av amming;
• alderdom (fra 65 år), på grunn av funksjonelle forandringer i kroppen;
• yrker som involverer konstant fysisk anstrengelse og stressende situasjoner (idrettsutøvere, redningsmenn, kunstnere, ambulansedokumenter, etc.).

Hvilke sykdommer trenger ernæringsekspert?

Listen over sykdommer hvis behandling nødvendigvis inkluderer kostholdsterapi er som følger:

• alle patologier i fordøyelsessystemet, ledsaget av betennelse eller nedsatt metabolisme, på grunn av at kostholdet vil unngå ytterligere irritasjon av betennelsessteder, samt korrigere forstyrret metabolsk lenke (magesår, gastritt, kolelitiasis, kronisk pankreatitt, cholecystitis, kolangitt etc.);
• diabetes mellitus av 1. og 2. type, da riktig glukose-senkende diett lar deg unngå å øke insulindosen i insulinavhengig diabetes, og i tilfelle av uavhengig insulin er dietten det første terapeutiske tiltaket;
• sykdommer i skjoldbruskkjertelen (tyrotoksikose, diffus giftig goiter, hypothyroidisme), avhengig av nivået av hormoner (økt / redusert) provosere en kraftig reduksjon eller økning i vekt, som er vellykket korrigert av diett
• patologi av det kardiovaskulære systemet som et riktig diett bidrar til å forhindre og suspendere aterosklerotiske forandringer i blodkarets vegger og ødem i nedre ekstremiteter (aterosklerose, angina pectoris, arteriell hypertensjon);
• sykdommer i urinorganene for å korrigere metabolske prosesser og redusere skade på matmetabolittene av nyrene og slimhinnene i urinveiene og urinveiene (cystitis, urolithiasis, glomerulonephritis, pyelonefritis);
• systemiske sykdommer (gikt, revmatoid artritt) der riktig diett kan forlenge perioder med remisjon av sykdommen;
• arvelige metabolske patologier, ledsaget av intoleranse overfor en hvilken som helst matkomponent, unntatt som fra dietten kan kvitte seg med symptomene på sykdommen (cøliaki, fenylketonuri, maalbsorption);
• appetittforstyrrelser på grunn av forstyrrelser i nervesystemet (anoreksi, kompulsiv overeating, bulimi, stress);
• kroniske allergiske sykdommer, med unntak av matallgenen og allergener som er relatert til den, er det mulig å oppnå fravær av allergi manifestasjoner (matallergi);
• rehabiliteringsperiode etter kjemoterapi og / eller stråling.

Når skal du ta barnet til en ernæringsfysiolog

Forstyrrelsen av metabolske prosesser i barndommen kan forårsake alvorlige sykdommer i en senere alder, derfor anbefales det å ta barnet til en avtale med en diettist i følgende tilfeller:

• det er en tendens til fedme;
• diagnostisert med diabetes;
• Det er kroniske sykdommer spesielt i fordøyelseskanaler (inkludert arvelige sykdommer);
• Barnet lider ofte av forkjølelse, har et svakt immunsystem.

Hvordan er mottaket hos diettmannen?

Under den første konsultasjonen med en ernæringsfysiolog studerer han sykdommens historie, samler en full historie (inkludert allergier), måler antropometriske indikatorer (høyde, vekt, proporsjoner, etc.). Legen kan også sende for ytterligere laboratorietester (blod, urin) og tester (ultralyd, endoskopi) for å klargjøre dietten.

Mottak ernæringsfysiolog

Dietologi i dag er blitt en av de mest populære grenene av medisin. Og dette er ikke en kjepp eller kunstig opprettet situasjon. Tvert imot. Den stillesittende livsstilen til byboere, overdreven ernæring og forbruk av raffinerte produkter, med helsefarlige tilsetninger, fører ikke bare til fedme og fedme, men også til tidlig og stadig bredere spredning av sykdommer i blodkarene, leddene, fordøyelsessystemet etc. Alle slags dietter, annonsert i bøker og medier, har ikke den terapeutiske effekten de lover. Det samme gjør det lettere å komme sammen og gå til en avtale med en dieter.

Et rasjonelt, sunt og balansert kosthold bør ta hensyn til spesifikkene til organismen til en bestemt person, hans vaner og livets rytme.

Når du mister vekt, er det bedre å ikke risikere helse og kontakte en spesialist i dette området - leger ernæringseksperter.

Se også:

En spesialist innen ernæring - en ernæringsfysiolog, denne legen er ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt. I resepsjonen vil næringslæreren utvikle en individuell ernæringsplan for sunn og ikke veldig sunn folk, med tanke på deres fysiske tilstand og helse. Riktig organisert mat (diett) er nødvendig for å opprettholde en stabil vekt, og for å bevare helsen, og i tilfelle av syke mennesker, bør lette en rask gjenoppretting.

Derfor er dietter i henhold til formålet med to typer: kjemisk og mekanisk sparing (for pasienter med sykdommer i næringsorganene) og som regulerer metabolske forstyrrelser.

Mat for en person med en bestemt sykdom er et emne med spesiell vurdering. Det bør tas i betraktning at en kardiolog eller en gastroenterolog, som har oppdaget en sykdom hos en pasient i sin profil, bare gir generelle anbefalinger om ernæring. En ernæringslærer utvikler spesielt pasientens diett. Samtidig vil han ikke bare dyktig velge dietten, dens mangfold, men gi også råd om riktig kulinarisk behandling av mat til en bestemt type diett.

Årsakene til at du skal gå til en dietter er som følger:

• hvis målet er å utvide helsen din med en rasjonell holdning til mat,
• tilbøyelighet til allergi,
• emosjonell ustabilitet, hodepine, døsighet, tretthet,
• hudproblemer (utslett, akne, fet hud, etc.),
• Overvekt eller fedme (varierende grader og typer)
• overdreven tynnhet
• sykdommer i fordøyelsessystemet,
• diabetes mellitus
• metabolske forstyrrelser,
• anoreksi,
• bulimi,
• gikt og andre felles smerter,
• aterosklerose, økt kolesterol i blodet, arteriell hypertensjon.

Mottak av en ernæringsfysioter inkluderer en prosedyre for gjennomføring av antropometriske målinger, en detaljert undersøkelse fra legen av pasientens livsstil og vaner, og om nødvendig laboratorietester.

Høyde, vekt, bredde på bein, fettprosent, mulig vannoppbevaring av kroppen er de viktigste indikatorene for å bestemme den ideelle kroppsvekten for en bestemt pasient. Dietologi er en vitenskap som ikke kjenner igjen slike parametere som 90x60x90. Dette er en vitenskap som passer individuelt til hver person.

Hvis undernæringen vurderer det nødvendig i løpet av mottaket, vil han i tillegg henvise pasienten til en konsultasjon til en endokrinolog, en gastroenterolog, en psykolog eller en annen spesialist.

Personlig kosthold

Personlig kosthold til pasienten er utviklet avhengig av motivene som førte ham til resepsjonen. Kostholdet kan være både terapeutisk og profylaktisk. Pasienter med kroniske sykdommer vil bli valgt et spesielt terapeutisk diett, som må holdes midlertidig eller til og med permanent, avhengig av type sykdom. Et individuelt ernæringsprogram for usunnede mennesker er ikke bare obligatorisk i løpet av sykdomsperioden eller utvinningen. Noen ganger er det enda et alternativ til narkotikabehandling.

Vektjusteringsprogrammet tar sikte på å mette kroppen med essensielle proteiner, karbohydrater, vitaminer, mikroelementer, men i balansert form. Sannsynligvis må pasienten holde en "Dagbok for mat", som vil bidra til å oppfylle en næringsdrifts anbefalinger, og legen vil foreta de nødvendige justeringer.

Kostholdsterapi bidrar til å redusere mengden forbrukte medisiner, øker produktiviteten ved behandling av sykdommer, styrker kroppen som helhet, øker immuniteten. Det fremmer helbredelse generelt, forbedrer utseendet og stemningen.

Eventuelle spørsmål?

Spør dem på telefon (495) 638-56-55, (901) 512-27-24 eller registrer deg for et gratis ernæringsmessig konsultasjon av en ernæringsfysiolog!

Ernæringsfysisk konsultasjon

En ernæringsfysiolog er en spesialist som arbeider innen næring. Funksjonene til en ernæringsfysiolog er å returnere en person til riktig livsstil. Dette inkluderer kamp mot overvekt, normalisering av metabolisme, generell forbedring av kroppen, restaurering av pasienter etter operasjon og sykdom.

I dag er dietologi og ernæringseksperter spesielt populære. Dette skyldes det faktum at flere og flere mennesker vil være sunne, justere vekten, spise riktig. Til tross for den tilstrekkelige utbredelsen av yrket "ernæringsfysiolog", kommer mange pasienter fortsatt til en spesialkonsultasjon bare etter at de har prøvd mange dietter alene, noe som forårsaker skade på kroppene deres.

Hva gjør legen ernæringsekspert

En ernæringsfysiolog er en lege profesjonelt trent i næringsmessige problemer. En nutritionist velger først og fremst en diett for hver pasient i henhold til en individuell plan. En ernæringsekspert velger riktig, sunt, praktisk for livsmat for en person, noe som fører til vekttap og helseforbedring av kroppen. Dieter jobber med pasienten, og tar hensyn til alle nyansene i helsetilstanden, og komponerer en diett basert på tilstedeværelsen av kroniske sykdommer og livsstilen til en person. I tillegg behandler ernæringslæren:

• forstyrrelser i fordøyelsessystemet;
• fedme;
• vekt underskudd;
• dysbiosis;
• fett hepatose;
• gallesteinsykdom;
• hodepine, inkludert migrene;
• allergiske sykdommer;
• hypertensjon;
• aterosklerose;
• irritabel tarmsyndrom;
• åreknuter
• urolithiasis;
• kronisk utmattelsessyndrom og mange andre.

Når du trenger råd ernæringsfysiolog

Konsultasjon av en ernæringsfysiolog i Moskva eller annen by er nødvendig hvis en person har:

• problemer forårsaket av overvekt - kortpustethet, smerte i leddene. En ernæringsfysioter vil hjelpe deg å sette sammen en diett og gå ned i vekt riktig;
• psykologisk avhengighet av mat;
• allergi - ernæringsfysiolog vil lage en full daglig diett uten bruk av produkter som forårsaker en allergisk reaksjon;
• mangel på vekt.

Eksperter anbefaler regelmessig konsultasjon med en ernæringsfysiolog for friske mennesker. Dette er gjort med sikte på å utarbeide en individuell diett, med tanke på kroppsloven, eksisterende sykdommer, arbeidets spesifikke forhold, personlige preferanser og personens ønsker. Hvor mye koster det å motta ernæringsfysiolog, avhenger direkte av mengden diagnostiske og terapeutiske tiltak som legen har foreskrevet.

Forløpet av ernæringseksperten

Mottak av en ernæringsfysiolog begynner alltid med en samtale mellom en lege og en pasient. Spesialisten vil spørre pasienten i detalj om eksisterende sykdommer, livsstil, lytte til klager. Etter det vil en eksamen bli planlagt. En diettistens diagnose kan omfatte:

• levering av en omfattende klinisk blodprøve;
• levering av den utviklede biokjemiske analysen av urin;
• blodprøve for skjoldbruskhormoner;
• Levering av analysen på kjønnshormoner;
• konsultasjon av endokrinologen;
• konsultasjon av gastroenterologen;
• kardiolog konsultasjon;
• blodsukker testing;
• Ultralyd undersøkelse av bukhulen.

Etter diagnosen velger spesialisten et balansert og næringsrikt kosthold. Dette er gjort med hensyn til vaner, pasientens tempo i livet. Ernæringseksperten vil sikkert spore hvor mye vekt en person mister, fett eller muskel. Tross alt er et vellykket kosthold tap av fett kroppsmasse. I løpet av behandlingen vil næringslæren kunne korrigere pasientens tilstand riktig. I tillegg vil en ernæringsfysiolog, som er en psykolog, forsøke å forklare for en person hva det er nødvendig å forlate bestemte spisevaner. Først etter at dietten blir et bevisst behov for en person, kan en nutritionists arbeid betraktes som vellykket. På dette tidspunktet slutter det ikke, fordi problemet med å lagre vekten falt, kommer i forkant. I denne saken vil en næringslærer også alltid komme til redning.

Ønsker du å gå ned i vekt eller få vekt og få muskelmasse? Mottak av en ernæringsfysiolog i Moskva er sikker på å hjelpe deg. I hovedstaden er det hundrevis av høyt kvalifiserte spesialister innen næring. Trenger du å finne ut prisene på en ernæringsfysisk konsultasjon i Moskva? All nødvendig informasjon om mottak av ernæringsfysiolog, pris, adresse, arbeidstid og kontakter til Moskva-klinikker er tilgjengelig på nettsiden MOSMED Portal. Vi vil gjerne hjelpe deg med å velge en klinikk som oppfyller alle dine kriterier!

Ernæringsfysisk konsultasjon

Klinikker i St. Petersburg, hvor denne tjenesten er for voksne (33)

Klinikker i St. Petersburg, hvor denne tjenesten er tilgjengelig for barn (2)

Profesjonelle som tilbyr denne tjenesten (5)

Dietologi er en gren av medisin som studerer og rettferdiggjør prinsippene for et balansert kosthold, inkludert for ulike sykdommer. Dietologi er en del av gastroenterologi, så i vårt land har alle diettister en primær spesialisering og et sertifikat i gastroenterologi.

Medisinsk konsultasjon (mottak, undersøkelse) er den viktigste og, dessverre, sterkt undervurdert medisinsk tjeneste i vårt land. Det riktige valget av pasienten som behandler pasienten, bestemmer i de fleste tilfeller suksess eller svikt i all ytterligere behandling.

Når du bruker vår priskatalog, vær oppmerksom på de aktuelle tjenestene. Kommersielle klinikker inkluderer ofte ikke i prisen på en medisinsk konsultasjon noen obligatoriske typer instrumentanalyse for en bestemt del av medisin, så konsultasjon med et komplett sett med diagnostiske prosedyrer er betydelig dyrere enn angitt i reklame. Noen klinikker inkluderer bare diagnose i kostnaden for konsultasjon, og for utnevnelse av behandlingsregime tar de et tilleggsgebyr, ofte flere ganger høyere enn kostnaden for selve medisinsk undersøkelse.

Når skal du gå til en dieter

Selvfølgelig er hovedårsaken til å vende seg til ernæringsfysiologen problemet med overvekt (selv om pasientene ikke liker og ikke godtar dette begrepet, men i medisin er dette problemet kalt "fedme").

I tillegg kan konsultasjon med en ernæringsfysiolog og utvikling av et terapeutisk ernæringsprogram være nødvendig for intensiv idrett og rehabilitering, samt for mange sykdommer (som i øvrigt kan være forbundet med problemet med overvekt):

Slik forbereder du deg på en ernæringsfysisk konsultasjon

Spesiell trening er ikke nødvendig.

Hvordan er mottaket hos diettmannen

Konsultasjonen foregår i form av en samtale med samlingen av anamnese, en detaljert diskusjon om livsstil og ernæring. Til sammen konkluderer ernæringseksperten enten med innledende ernæringsanbefalinger, eller utpeker en undersøkelsesplan, hvoretter en annen konsultasjon er nødvendig.

Hvilke laboratorie- og instrumentstudier er grunnleggende under undersøkelse av en ernæringsfysiolog

Hvilken ekstra forskning kan foreskrives av en ernæringsfysiolog

Koblingen til klinikker hvor du kan få en ernæringsmessig konsultasjon i St. Petersburg er i begynnelsen av denne artikkelen. Listen over diettister registrert i vår database kan også bli funnet ved å klikke på lenken i begynnelsen av artikkelen.

Anmeldelser (1)

Legg til en anmeldelse eller legg igjen en kommentar

Legg til en anmeldelse eller kommentar *

* Vi trekker oppmerksomheten din! Denne portalen er kun informativ og sender ikke henvendelser og tilbakemelding direkte til honning. Institusjon. Unntaket er gjort av seksjoner der spesialisten til denne eller den aktuelle institusjonen svarer direkte, og dette er dessuten rapportert på SPESIELLISK SIDE.

En viktig ernæringsfysiolog fra 8 sykdommer

Riktig ernæring er organisert av en dieter. Det kan være vanskelig å holde styr på helsen din. Noen ganger er dette ledsaget av konstante turer til legene, og noen ganger er alt så enkelt at de ikke engang kan tro det. Men helsen starter liten. Riktig hygiene, sunn mat, sport - alt dette kan gjøres uten problemer på egen hånd. Hvis det ikke er mulig å ta den i hånd, så kommer eksperter som bidrar til å skape en sunn livsstil, til redning. Hva ernæringsfysiologen behandler, når du skal ta kontakt med ham, om det er nødvendig å ta flere tester, gå til resepsjonen, hvordan lære dette yrket - les mer nedenfor.

Ernæringsfysiolog: Hva gjør han

Allerede fra navnet er det klart at ernæringsfysiologen er engasjert i ernæring. Ordet diett, som stammer fra navnet på medisinsk spesialitet, forstås av mange i betydningen av slik ernæring, noe som bidrar til vekttap.

Dette er imidlertid et bredere konsept som i stedet kan dechiffrere hvordan næring er, noe som bidrar til helsefremmende arbeid.

Dermed bidrar en ernæringsfysioter til å organisere et sunt kosthold i hvert tilfelle. Det bør huskes at noen ganger dietter er nødvendige for alvorlige sykdommer, spesielt sykdommer i mage-tarmkanalen. Ernæringseksperter forstår mange sykdommer.

En ernæringsfysiolog hjelper til med å behandle sykdommer som:

• Mangel på vekt;
• Overvekt (spesielt hvis dette er ledsaget av smerter i leddene);
• Allergiske sykdommer;
• Feil metabolisme;
• Smertefull hud (hyppige utslett);
• Høyt blod kolesterol;
• Svak immunitet;
• Problemer med blodtrykk.

En ernæringsfysiolog er en bred spesialist. Det er svært nyttig i alvorlige sykdommer for å kombinere behandling med ulike spesialister. For eksempel vil en terapeut hjelpe deg med å velge medisiner, og en ernæringsfysioter vil fortelle deg hvordan du skal spise. Noen ganger kan en osteolog hjelper, hvem vil fortelle deg hvordan du skal styrke bein og skjelett som helhet. Det er viktig å huske at en ernæringsfysiolog ikke kan kurere noe organ eller sykdom helt fra begynnelse til slutt. Det bidrar bare til å forbedre tilstanden til kroppen med sykdommen.

Hva du trenger for å overføre en ernæringsfysiolog

Til tross for sin brede spesialisering er det noen ganger vanskelig å finne en ernæringsfysiolog. Derfor går ikke alle mennesker til ham, selv når det er nødvendig. Ikke forsøm kampanjen til en spesialist. Hvis det ikke er i den stasjonære klinikken, kan du se etter betalte rom.

For å besøke en ernæringsfysiolog, vær sikker på at med vektproblemer.

Fedme eller utmattelse kan forårsake alvorlig sykdom. Noen ganger er problemvekten en konsekvens av sykdommen, men dette kan bare bestemmes ved analyse. Det er veldig vanskelig å lage riktig diett for diabetes. I dette tilfellet vil en spesialisert ernæringsfysioter hjelpe så godt som mulig mageproblemer. En terapeut eller en gastroenterolog kan ikke alltid fortell om mat i tilfelle sykdom, siden dette ikke er akkurat deres profil, mens en ernæringsfysiolog kan lage mat opp til oppskrifter av matlaging av noen retter.

Ofte foreskriver en dieter tester som en test for TSH, fullført blod og urintester.

Når du går til en ernæringsfysiolog, gjør du vanligvis slike tester:

• Test for TSH (skjoldbruskstimulerende hormon);
• Urinanalyse;
• Fullstendig blodtall;
• Biokjemisk analyse av blod.

Som du kan se, er testene ikke forferdelige, men de som brukes til å ta selv når de går til terapeuten. Tillegg er bare en hormontest. Men faktisk er det bare en samling blod fra en vene, og derfor er det ikke nødvendig med spesiell trening, bortsett fra de vanlige anbefalingene for denne typen analyse. Når du besøker en lege, er det viktig å ikke være sjenert og ærlig snakke om sykdommene og kostholdet ditt. En dieter er ikke en fiende, men han vil ikke kunne yte effektiv hjelp, med mindre han selv letter dialogen med ham.

Ernæringsfysiolog: Et yrke som er undervist

En ernæringsfysiolog er en anvendt medisinsk spesialitet. Derfor er det valgt ikke så ofte. På mange måter skyldes dette at i høyere utdanningsinstitusjoner er et slikt treningsområde sjelden tilfelle, i beste fall er det etterutdanning i et bestemt yrke.

Nyttig informasjon om næringsverdenes yrke:

1. Lønnen varierer fra 20 til 70 000, i Moskva fra 40 til 90.
2. Personlige kvaliteter er viktige (for eksempel må legen holde seg til et sunt kosthold, kunne finne en tilnærming til mennesker og være hyggelig i kommunikasjon).
3. En spesialist bør være godt kjent med mat.
4. Det er nyttig å kontinuerlig gjennomgå oppfriskningskurs.

I dag, for å bli en lege i denne profilen, kan du ta kurs (for eksempel i det moderne vitenskapelige og tekniske akademiet). Men kursene vil hjelpe dem som allerede har grunnleggende medisinsk utdanning. I høyere utdanningsinstitusjoner bør du velge en spesialist av en gastroenterolog eller terapeut. Etter å ha mottatt en slik utdanning, er det lettest å omskole seg som en ernæringsfysiolog.

Doktor ernæringsfysiolog: nyttige tips fra spesialister

Mange mennesker vil ikke gå til en ernæringsfysiolog, fordi "ingenting gjør vondt". Imidlertid manifesterer mange sykdommer seg ikke umiddelbart. Mange års underernæring kan resultere i gastritt eller sår. Alt dette kan forebygges ved å holde seg til et sunt kosthold, selv litt og merke seg godt i tid.

Etter råd fra profesjonelle ernæringseksperter kan ikke bare gå ned i vekt, men også å normalisere helse.

Eksperter ernæringseksperter gjør følgende anbefalinger:

• Spis maksimalt tre timer før sengetid;
• Ikke drikk umiddelbart etter måltider;
• "Vask ned" maten ikke før 30 minutter;
• Tygge maten grundig;
• Spis 3-4 ganger om dagen;
• Drikk vann (1 glass) før måltider (20-30 minutter);
• Oftere er det frisk frukt, men ikke høyt kalori;
• Å spise så lite som mulig av kalorimat (det er bedre å erstatte det med nyttige analoger, for eksempel animalsk fett med vegetabilske fettstoffer).

Generelt må du spise slik at du føler deg lett og sliten. Det er ikke verdt å overeat, selv om det vil tilfredsstille, men absolutt vil ikke gi letthet. En gang i uken gjør det ikke vondt for å gjøre den såkalte fastedagen. Dette betyr ikke at du må sulte fra morgen til kveld, du trenger bare ikke å spise fettstoffer og kalorier.

Du kan lage en fastedag, for eksempel grønnsaker, det vil si konsumere retter fra ferske grønnsaker, krydret med urte kosttilskudd.

Det er viktig å opprettholde vannbalansen. Det er ikke lenger en hemmelighet at det anbefales å drikke opptil en og en halv liter rent vann per dag (beløpet beregnes individuelt). Mat bør varieres og levere kroppen med alle næringsstoffene. Du trenger ikke å prøve å spise alt som er nyttig på en dag, bare fyll opp dietten slik at hver dag er det visse vitaminer.

Hva gjør legen ernæringsekspert (video)

Dietitianer er ikke mange, og noen ganger er de ikke lett å finne. Men hvis du kommer til en slik spesialist, vil du utvilsomt bidra til å forbedre helsen din, og kroppen vil si "takk" til deg. Det viktigste er ikke å være redd og ikke være sjenert å gå til en lege, fordi uten riktig ernæring vil kroppen lide av mangel på vitaminer, som i siste instans vil påvirke arbeidet til hele organismen.

På mottak på ernæringsfysiologen. Suppe: er det bra eller dårlig?

Alle har sine egne kulinariske preferanser. Noen kan ikke forestille sig seg selv uten kjøtt, og noen spiser bare andre kurs.

Hva skal være et sunt kosthold? Vårt tema i dag handler om supper. Hvordan påvirker de kroppen? Hvem trenger å ha dem nødvendigvis, og når det er bedre å begrense dem.

Med disse og andre spørsmål, besøkte vi Stavropol Clinic Expert Maltseva Valentina Sergeevna, vår faste konsult innen næring, terapeut og ernæringsfysiolog.

- I barndommen lærte bestemødre og mødre oss: "Du bør spise noe flytende og varmt minst en gang om dagen" - dette er den beste forebyggelsen av magesykdommer. Valentina Sergeevna, er supper virkelig gunstig for helsen til mage-tarmkanalen?

Ja, det er det egentlig. Disse flytende retter bidrar på den ene side til bedre fordøyelse av matkomponenter (inkludert den personen en person planlegger å spise etter suppe), ved å stimulere utskillelsen av fordøyelsessaftene "juice", tilstedeværelsen av et flytende medium som er gunstig for fordøyelsen. På den annen side er det behov for mindre energi for å assimilere supper enn for "tette" retter, siden de allerede inneholder en rekke næringsstoffer klar for absorpsjon (for eksempel lett assimilable aminosyrer, vitaminer, mineraler).

Sværhet i magen etter å ha spist? Gastroenterologist "Klinka Expert Kursk" forteller om gastritt

Ishchenko Vasilisa Vladimirovna

- Hvis du ser på de forskjellige landens kulinariske tradisjoner, kan du finne at supper ikke spises overalt. For eksempel er suppe ikke en hyppig gjest på bordet av amerikanere, men i Japan og Middelhavssuppene er i høy grad. På samme tid, sammenlignet med japansk eller innbyggerne i Middelhavet, er amerikanerne mer fete. Er det et forhold mellom kjærligheten til suppe og den slanke figuren?

Det er ikke noe direkte forhold. Likevel kan det sies med forbehold at, hvis det brukes rimelig, blir enkle kaloribesupper ikke fete. Puree supper teller ikke, de kan være ganske kalorier, men i andre forhold er også veldig nyttige.

- Er det mulig å miste vekt med supper?

Under visse forhold, ja, det er en fordel for deres vekttap. Naturligvis må dietten som helhet være strukturert slik at den positive effekten av suppen kan manifestere. For eksempel, reduserer daglig kaloriinntak ved å erstatte ett kalorimål (for eksempel en andre tallerken) med en suppe. Også med det formål å miste vekt anbefales det å bruke første og andre kurs (hvis det var planlagt) ikke umiddelbart etter hverandre, men med et tidsintervall på noen timer.

Hvordan miste vekt etter fødselen: Praktisk råd fra en ernæringsfysiolog. Les mer

Spørsmål om kosthold for vekttap ved å inkludere supper i dem, det er bedre å diskutere med en kvalifisert diettist slik at dietten vil forbli fullført.

- Hvem og når kan ikke uten supper?

Suppe er vanligvis inkludert i dietten til syke eller svake mennesker, etter sykdom. I tillegg bør supper absolutt være i kostholdet til barn og eldre.

- Er det noen kontraindikasjoner for å spise supper?

De er begrenset i tilfelle sykdommer i "operert mage" (for eksempel i dumping-syndromet).

Suppe på rike, fettbuljonger er begrenset hos pasienter med kronisk patologi av nyrene, leveren, gikt og en tendens til ødem (for eksempel med tilstrekkelig uttalt høyt blodtrykk, iskemisk hjertesykdom).

Kan jeg rense leveren? Les mer

- Er det sant at supper fortynnet magesaft, forstyrrer fordøyelsen?

Nei, det er det ikke. Væsken fremmer bedre penetrering av enzymer i matklumpen og mer fullstendig fordøyelse.

- Hvilke supper er sunnere: kjøtt eller grønnsaksbuljong?

Etter min mening er de og andre trengte i kostholdet. Vegetariske supper er egnet for de som vil "laste", gå ned i vekt. En sunn person med normal kroppsvekt kan ha råd til begge typer supper, men det er verdt å begrense fettstoffer, altfor rike kjøttkraft.

- De pleide å si "kyllingbuljong og hev de døde", og nå kan du lese at slik kjøttkraft er farlig. Hvordan lage kylling kjøttkraft slik at det er nyttig?

Mye avhenger selvfølgelig av kvaliteten på kjøttet. I matlagingsprosessen anbefales det at du legger kjøtt der og skumets utseende for å fjerne det, og hell kokongen. Kok deretter suppen i den andre buljongen.

Vegetarisme: Fordeler og ulemper. Les mer

- Valentina Sergeevna, hva mer er det fra pureesuppene - fordel eller skade?

Puree supper er allerede mer uavhengige retter, de er ikke egnet for rollen som den første. De er ganske høye i kalorier, deres komponenter er i en knust, ganske lett fordøyelig form. De vil være nyttige for svekkede personer, personer med intestinal absorpsjon, med en svekket stol.

Det anbefales ikke å bruke dem til fedme, en tendens til forstoppelse.

- Er suppe et første kurs eller kan det være et hovedmåltid?

Begge er sanne.

- Er det mulig å lage supper til fremtidig bruk? Hvor mange dager kan lagres i kjøleskapssuppe?

Det er mulig, men holdbarheten bør ikke overstige 1-2 dager. Deretter begynner smaksegenskapene til suppa å forverres, de gunstige egenskapene reduseres.

- Og hvordan har du det med supper? Har du en favorittoppskrift på suppe?

Jeg behandler dem veldig positivt. En av favoritt-suppen på biffsuppe, krydret med en bit sitron.

Maltseva Valentina Sergeevna

Utdannet fra Stavropol State Medical Academy i 2008, Fakultet for generell medisin.

I 2012 ble hun utdannet fra internship i spesialiteten "Terapi".

I 2014 passerte hun den primære spesialiseringen i spesialiteten "Dietologi".

Siden 2017 har hun jobbet som praktiserende læge og ernæringsfysiolog ved Clinic Expert Stavropol LLC.