Hvordan spise fruktpomelo

  • Produkter

Evergreen pomelo tree gir folk en deilig og saftig frukt, som kalles - pomelo. Han har andre navn - pompelmus eller sheddok. Dessuten ble frukten kalt Sheddock ikke ved en tilfeldighet, men til minne om kaptein Sheddock, som brakte frøene til denne planten i XVII-tallet fra den malaysiske skjærgården. Når disse fruktene ble vokst i Kina, slik at bare den keiserlige familien kunne spise den.

Hele plantasjene av pomelo-trær er lokalisert i Vietnam og Japan, Kina og Thailand, India og Indonesia, og leveres i store mengder til europeiske land. På grunn av det faktum at frukten har en ganske tykk skorpe, og mellom den og massen er lokalisert, er et vesentlig hvitt lag av løs konsistens, under langvarig transport, lagret sikkert.

Det finnes et bredt utvalg av pomelo-varianter. De varierer i forskjellige nyanser og farger av massen - fra hvitt til dyprosa. Smaken er også forskjellig - sur, søt eller søt. Men alle frukter har en hovedfordel - de er duftende, ekstremt velsmakende og sunn, da de inneholder mange vitaminer og mineraler. Med gledefrukter av pomelo blir spist av barn og voksne. Hvem i kosten har denne sitrusen blitt kjent, vet allerede hvordan man skal velge den, rense den og servere den til bordet.

Valg: Tips

Før pomelo er på bordet, må du velge riktig frukt i stikkontakten.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på:

  1. Utseendet på sitrus. Hvis det har bulker og skader, anbefales det ikke å ta det. Årsaken til frykt og ujevn hudfarge.
  2. Mykheten i skallet. Hvis det er fast, betyr det at frukten er umoden, den beste frukten er den som er litt presset når den presses.
  3. Lukten som kommer fra pomelo. Høy kvalitet frukt utstråler en unnvikende behagelig aroma, i motsetning til bortskjemt med en skarp ubehagelig lukt.
  4. Stien igjen hvis frukten er litt presset. Ikke kjøp den som du trykker på er merkbar duft.

Hvordan rengjøres riktig

Juicy velsmakende fruktmasse - dette er den delen som pomelo er kjøpt for. Men det er skjult bak et ganske tykt skinn, dessuten er det også delt med skinnholdige membraner i mange lober.

Det er nesten umulig å rengjøre pomelo med hendene, med mindre en så sterk mann som Dmitri Khaladzhi tar over. Vanligvis bruker folk en kniv.

Peel tilhører ikke de spiselige delene av frukten, så det må fjernes. Fans av pomelo rådgiver for raskere separasjon for å helle frukten med kokende vann, i dette tilfellet vil fordelen være bilateral:

  1. Skallen blir mykere og mer lydig.
  2. Spesiell voks fjernes raskt fra overflaten, som beskytter frukten mot invasjon av infeksjon og skade under langvarig transport.

Under alle omstendigheter må pomelo vaskes før rengjøring og bruk.

Det er flere metoder for peeling. Alle er ferdig med en kniv, men veldig nøye, slik at deilig juice blir bevart og ikke spilt:

Vertikal. For enkelhets skyld fjernes de øvre delene fra begge sider først. Deretter med en kniv i flere deler fra topp til bunn langs frukten - vertikalt - for å lage grunne kutt, og deretter skille biter av peeling forblir lett separert. Et tykt hvitt lag må også fjernes - det er ikke spiselig. For å kvitte seg med det, er det nødvendig å skille skiver, med hvert smalt lag avskåret laget, så laget vil være lett å trekke, fra bunnen. Tett skinnende film, også under måltidet, vil være overflødig, fordi den må fjernes.

Spiral. I dette tilfellet må du jobbe litt vanskeligere. Snittet skal gjøres fra topp til bunn i en spiral. Etter å ha blitt ferdig med snittet, vil den skarpe skallen forbli klemt, og det kommer lett å komme seg ut. Da vil det være nødvendig å skille det hvite laget, etter å ha demontert pomeloen i skiver, fjerner skinnholdige membraner og filmer.

Det er å foretrekke å pusse pomeloen i en dyp beholder. Så, hvis saften flyter når kuttet, kan den bli lagret.

lagring

Etter at pomeloen har blitt skilt, bør ikke frukten lagres i mer enn en uke, men fortsatt vil denne sitrusen være frisk og velsmakende i ikke mer enn tre dager.

Hvis kostet trenger å holde unpeeled, hold det bedre på et kjølig sted i en måned. For bedre bevaring er det en bevisst måte: å pakke inn matpapir, men smør det først med vegetabilsk olje først.

Hvordan spise pomelo og dets fordelaktige egenskaper

Pomelo er en sitrusfrukt som kan ha en gul, lysegrønn eller oransje farge. Innsiden er rødaktig, hvit, gul eller grønn. Denne frukten er noe større enn grapefrukt, og alle frukter er omtrent ett kilo. I land med et tropisk klima kan pomelo bli funnet med en diameter på omtrent tretti centimeter og en vekt på et par kilo.

Frukten har en tykk peeling, store fibre, smaken er litt søtere enn grapefrukt. Kina regnes som fødestedet til pomelo, det er veldig populært i Thailand, hvorfra det importeres til andre land. Det dyrkes også i Japan, India, Israel, California, etc.

Hvordan spise pomelo

Det er flere poeng som du må ta hensyn til når du velger en pomelo. Umiddelbart må du se på skallet, det skal bare være glatt, litt mykt og skinnende. En indikator på rik smak og modenhet kan kalles en smak - jo bedre og sterkere er det, jo bedre.

Fersk kjøpt frukt kan lagres i 30 dager i kjøleskapet og til og med under romforhold. Hvis frukten rengjøres, er det best å gjemme det i kjøleskapet, og om mulig bruke det i flere dager. Pomelo kan brukes fersk (du må pre-rengjøre den fra filmer og skinn), du kan legge den til salater, spesielt med sjømat eller i salte sauser.

Denne frukten, i motsetning til grapefrukt, er praktisk å bruke direkte i rå form. Pomelo er lett å rengjøre, du trenger bare litt innhente en tykk hud, og deretter skrelle den som en oransje. Skalede frukter må kuttes i halvdel, fjern deretter massen mens du skjærer tykke filmer med en kniv. Selv uten å ha profesjonelle ferdigheter med å kutte og rense sitrusfrukter, kan man lett trekke ut det sunne og smakfulle innholdet i pomelo og nyte den rike og søte smaken av denne eksotiske frukten.

Nyttige egenskaper

På grunn av sin mangfoldige sammensetning, som inneholder en betydelig mengde vitaminer og mineraler, har pomelo et omfattende utvalg av fordelaktige egenskaper. Slike nyttige stoffer inkluderer vitaminer B, C og A, kalium, essensielle oljer og sitronider (finnes utelukkende i sitrusfrukter). Kalium er viktig for normal funksjon av hjertet og blodårene, limonoider har en lang og uttalt antitumor effekt, vitaminer holder kroppen i god form, essensielle oljer styrker immunforsvaret. Frukten har en stor mengde askorbinsyre. Dette gjør det til en uunnværlig del av forebygging, samt behandling, influensa, forkjølelse og andre virusinfeksjoner.

Frukten inneholder enzymer som fremmer aktiv sammenbrudd av lipider og proteiner. Det er takket være denne egenskapen, anbefales pomelo å brukes til personer som har overvekt. Ofte er denne sitrusfrukten inkludert i diettmenyen.

Malays og kinesere lager ulike stoffer fra frø, frukt, blomster, modne peeling, tallerkener med unge frukter. De bidrar til å lindre magesmerter, et symptom på ødem, og brukes til oppkast, hoste, bakhengere og andre magesykdommer.

En annen nyttig egenskap av kostet kan kalles evnen til å normalisere blodtrykket og stimulere arbeidet med blodårer og hjertet, så det anbefales å bruke det til personer som har sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det er allment antatt at frukten forhindrer utseende og utvikling av svulster, men det er ikke noe eksakt vitenskapelig bevis på dette faktum.

Brukt frukt og i kosmetikk. Du kan tørke huden med sin juice i vintermånedene, om våren blir den yngre og frisk. Oljeskinn skal gnides med fersk juice, ellers er det nødvendig å fortynne saften med kokt vann i et ett-til-ett-forhold.

  • proteiner - 0,6 gram;
  • fett 0,2 gram;
  • karbohydrater - 6,7 gram.
  • kalium - 235 milligram;
  • Kalsium - 26-27 milligram;
  • fosfor - 22-26 milligram;
  • natrium er 1-2 milligram;
  • jern - 0,3-0,5 milligram;
  • vitamin C - 30-53 milligram;
  • vitamin A - opptil 30 milligram;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 milligram;
  • Vitamin B2 - 0,02 milligram;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 milligram.

Kontraindikasjoner og skade

Det er nødvendig å begrense bruken av denne frukten ved mageproblemer, da dette kan bidra til forverring av eksisterende sykdommer. Pomelo har uttalt allergifremkallende egenskaper, fordi det også er citrus, så for de som er allergiske, må det også brukes med forsiktighet.

Hvordan rengjør og spis pomelo hjemme

Pomelo, eller som det ellers kalles sheddok, skiller seg ut blant sitrusfruer, ikke bare i størrelse, men også i mengden nyttige stoffer. Men på grunn av et ganske eksotisk utseende, vet mange ikke hvordan man velger, bruker og renser disse utenlandske fruktene.

Egenskaper pomelo

Denne frukten inneholder mange av de ønskede egenskapene og elementene, som kalium, magnesium, mangan, jern, kobber, sink, kalsium, askorbinsyre, pektin, glykosid, vitaminer B1, B2, B6, B9 og B12, samt essensielle oljer, karbohydrater. 100 gram av frukten inneholder ca 36 kcal.

Nyttige egenskaper

I sammenligning med andre sitrusfrukter, leder pomelo i antall stoffer som er viktige for kroppen, som er:

  1. Styr immunsystemet, minimer vitaminmangel.
  2. Forhindre tidlig aldring av huden.
  3. Øker blodsirkulasjonen, hjertefunksjonen, metabolisme, syn, fordøyelsesprosesser.
  4. Den har antiinflammatoriske egenskaper.
  5. Forhindrer hodepine, aterosklerose, blodtrykk, hypertensjon, anemi.
  6. Senker vekten, bra for diettmat.
  7. Fjerner sukker fra blodet.
  8. Bekjemper astma, lungebetennelse, bronkitt, røykavhengighet, Parkinsons og Alzheimers sykdommer, søvnløshet, tretthet.
  9. Forbedrer hjernefunksjonen.

Det er viktig!

For å rengjøre kroppen av giftstoffer bør spise litt kost etter frokost.

Kontra

Til tross for den imponerende listen over fordeler når du spiser denne frukten, bør du først vurdere noen kontraindikasjoner for ikke å skade deg selv:

  • Anbefales ikke til bruk med sår, nephritis, kolitt, hepatitt, økt surhet i magen, urolithiasis, gastritt, lever og nyresykdom;
  • bør ikke spise hvis du er allergisk mot det, da halsen kan svulme;
  • Det er ikke tilrådelig å spise når du ammer.

Hvordan velge en pomelo

For å kunne velge riktig sheddok er det ganske viktig, fordi bare en moden frukt vil ha alle nødvendige egenskaper. Det er i stand til å tolerere transport fra andre land på grunn av sin tykke hud og løs hvitt lag under det.

Typer pomelo

Han, som mange andre sitrusfruer, har flere arter som vil bidra til å enkelt bestemme innholdet sitt inni uten å kutte pomelo:

  1. Rød - de presenteres i form av en oval, grønn. Den har rødt kjøtt, sur smak med bitterhet.
  2. Hvit - ligner en pæreform, men bare større. Innsiden er hvit og søt.
  3. Rosa - veldig saftig og søt. Ser ut som en flat ball. Det smaker søtaktig.

Utvalgsregler

Slik at etter å ha kjøpt en frukt det ikke viser seg å være smakløst eller bortskjemt, må du følge noen anbefalinger når du velger:

  1. Hvis skinnets farge ikke er monofonisk, med mørke steder, burgunderflekker, skader, så er det ikke tilrådelig å kjøpe en slik frukt.
  2. Umodne pomelo er preget av hardhet.
  3. Eldre frukter vil være ganske tunge, med en jevn hud, en unik lukt, middels størrelse og litt trykk gjennom når de presses.
  4. En bortskjemt sheddok har en ubehagelig lukt.
  5. Hvis en dent fortsetter etter å ha presset, inneholder kjøttet ikke lenger noe verktøy.

Hvordan rengjøres

For å rense Sheddok er det 2 måter - spiral og vertikal. Før rengjøringsstart er det bedre å skylle det med kokende vann for å fullstendig slippe av med alle skadelige bakterier, eller skyll under varmt vann. Det vil også bidra til å myke skallet, noe som gjør det enklere å rengjøre.

Vertikal måte

Til å begynne med blir begge topper kuttet av fra begge sider, og så blir langsgående kutt over hele huden. Deretter fjernes alle de skjære delene, starter fra toppen. Sheddok ser ut som en stor mandarin med samme skiver. De er pakket inn i en tykk membran som også må fjernes. For å gjøre dette, kutte av den smale delen av lobules med en kniv, og skrape den sammen med det hvite laget fra bunnen.

Spiral måte

Med denne metoden gjør du et kutt i form av en spiral rundt hele frukten fra topp til bunn. Deretter rive huden fra bunnen og helt rive av. Videre gjøres samme fremgangsmåte som i den vertikale metoden. På grunn av en tilstrekkelig tykk peeling, er det imidlertid nødvendig med en viss innsats.

Interessant!

Som et resultat av å krysse en appelsin og pomelo ble en grapefrukt dannet.

Som det er

For å fullt ut nyte den gode smaken, er det ønskelig å spise bare skrællet masse. Hud, film, frø, frø, det er bedre å fjerne og kaste bort. Det er mulig å bruke både i et friskt utseende, og i kombinasjon med ulike retter. Du bør ikke blande pomelo med sukker, fordi det selv har en ganske søt smak, og dens tillegg vil bare forverre kvaliteten.

Lagring av pomelo

Hvis fosteret er lagret under feil forhold, kan det miste alle egenskaper og nyttige stoffer. Det er derfor for at dette ikke skal skje, er det viktig å lagre det riktig:

  1. Det er ikke tilrådelig å forlate frukten i en forseglet pakke.
  2. Hvis du legger pomelo nær andre frukter, er det i stand til å absorbere hele lukten og ødelegge.
  3. Det anbefales ikke å lagre på et sted hvor solens stråler faller.
  4. Med en konstant strøm av frisk luft varer det mye lenger selv ved 20 grader Celsius.
  5. Skalet sitrus er å foretrekke å pakke inn i klamfilm eller plastbeholder.
  6. Etter frysing kan det miste all smak og konsistens.

Hvis pomeloen forblir permanent i kjøleskapet eller i et kjølig rom, øker perioden til 5 måneder, desto lavere temperatur blir desto raskere tørker den ut. Derfor er den beste modusen fra 0 til +9 grader.

tips

Noen anbefalinger om valg, rensing og bruk av pomelo hjelper ikke å kaste bort penger ved kjøp:

  1. Hvis du bor i et forurenset miljø, er det tilrådelig å spise sheddok regelmessig.
  2. På kosmetikkområdet brukes denne frukten i sammensetningen av masker, skrubber og peeling.
  3. Pomelo peel inneholder essensielle oljer som forbedrer fordøyelsessystemet. Du kan tørke, lage syltetøy eller tinktur.
  4. Ikke trykk hardt på kilen under rensing, for ikke å rense hele saften.
  5. For å holde den i lengre tid anbefales det å pakke inn papir etter å ha gnidd det med vegetabilsk olje.
  6. Etter rengjøring av frukten kan den forbli hel og frisk i to dager.
  7. Det er å foretrekke å rengjøre i en dyp skål slik at juice som har flommet ut, kan brukes videre.

Pomelo er en unik frukt med en unik smak. Den inneholder en stor mengde næringsstoffer som lett kan helbrede hele kroppen uten å forårsake ubehagelige konsekvenser. Men med feil valg, feil rengjøring og analfabeter, kan du ikke bare få noen fordel, men også skade.

Hvordan spise pomelo frukt

Pomelo er en sitrusfrukt som er litt større enn grapefrukt og anses som den største blant sitrusfrukter. Den er dekket med en tykk skillefarge fra lysegrønn til gul. På innsiden ser saftige skiver litt ut som bitter oransje, men søtere enn grapefrukt.

skrelte

Før det er en pomelo, må du fjerne den tykke, bitre skrellen. Deretter må du fjerne den hvite kjerne og alt som ligger ved siden av stykkene.

Hvordan spise pomelo

Du kan spise avskallet pomelo i stykker eller kutt i terninger og bruk dem i salater, cocktailer og i andre retter hvor du vil bruke appelsiner og grapefrukt. Du kan spise pomelo lobules med en stiv membran eller skrelle den før du spiser dem.

Instruksjoner i 8 bilder

Her vokser så pomelo.

Etter at frukten er foran deg, vask den og ta en kniv for å fjerne skallet.

Vi begynner å fjerne skallet.

... til du skreller hele skallen.

Du kan også fjerne den hvite delen rundt massen.

Del frukten i to og brøt den i stykker.

Spis bare kjøttet, ikke membranen mellom dem.

Hvis du har spørsmål, se videoen:

Pomelo kan se ut som en stor grapefrukt, men det er en spesiell vakker skape - og absolutt verdt et forsøk. I flere vintre gikk jeg hele tiden gjennom fruktseksjonen i matbutikken, og merket størrelsen på pomeloen i en bowlingkule, følte seg fascinert og fristet til å ta en av dem hjemme. Men dimensjonene var for store, og derfor bestemte jeg meg ikke helt for det. Hva kan jeg gjøre med en så stor en-mot-en hjemme? Nå som jeg vet hva som ligger inne i den tykke gulgrønne huden, skulle jeg ønske jeg hadde prøvd det før!

Hva er det alt kost?

De er også kjent av deres navn som Pummelo, Pompelmus og Sheddok; Sørøst-Asia er hjemmet til kostet. De er den største av sitrusfamilien, og har de nærmeste forbindelsene og likhetene med grapefrukt. Den store størrelsen gir dem et skremmende utseende, men faktisk er det en ganske fredelig frukt. Disse store runde sitrusfruer har en skillefarge som spenner fra gul til grønn. Forresten er kjernen av denne frukten også mye tykkere enn for andre sitrusvarianter. Som mange av hans slektninger kan en pomelo enten fylles med frø, eller det kan ha svært få frø eller ingenting i det hele tatt. Men det virkelige spørsmålet er: hva smaker det som? Dette er det jeg liker mest i pomelo, og hvorfor er jeg så glad for at de dukket opp i mitt liv. Jeg tror du vil like dem også! Pomelo smaker som en moderat versjon av grapefrukt. De er søtere og gjør ikke språket bitt.

Tips for å kjøpe pomelo

Den beste tiden å kjøpe en pomelo er fra november til mars. Så, veldig snart! Du finner dem på latinske eller asiatiske markeder, så vel som i de fleste dagligvarebutikker. Se etter lyse grønne og gule frukter som virker harde og tunge for deres størrelse. Spots - det spiller ingen rolle, men unngå myke frukter med kjedelig farge, de som ser tørket eller krøllet under trykk på en finger. Hvis du holder pomelo i kjøleskapet, vil det ikke forverres i løpet av uken.

Beste måtene å spise pomelo

Sammen med den fantastiske aromaen ble jeg også forelsket i pomelo for det faktum at han spiste seg som et eventyr. Det krever arbeid for å komme til det søte kjøttfulle kjøttet. Selv om belønningen så sterkt tilfredsstiller deg, så snart du gjør dette, sier du at det var verdt innsatsen. Etter å ha fjernet den tykke huden og peeling membranen på alle sider, kan pomelo bli spist rett fra hånden, eller lagt til salater eller salsa, brukt i marinade, og gjort til syltetøy eller en cocktail. Nyt det på en måte du vil! Ikke glem peeling! Du kan lage godteri fra det eller bruke det til å lage syltetøy.

Hvordan spise pomelo

Eksotisk, sitrus, tropisk, sunn, solrik, velsmakende og duftende frukt - Pomelo eller Pompelius, som noen av hans slektninger, kom til butikkene. Dessverre er holdbarheten til pomelo begrenset til flere dager, så dens frukter er revet i grønt, og de har ikke alltid tid til å modnes. For det meste kjøper du de umodne fruktene av denne frukten, og om hvordan du spiser en pomelo, modner og lagrer frukten hjemme, vil bli diskutert senere i denne artikkelen.

Pomelo peeling, avhengig av sorten, er farget i en karakteristisk gulaktig farge med grønn fargetone. I sortfrukt er skallet tykt og tett: Utvendig - elastisk hud, innsiden - hvit smul, som beskytter kjøttet. Det antas at det er et tykt indre lag av krummen som indikerer fruktens modenhet. Fruktmasse er litt søtere enn grapefrukt, lik i utseende, men også nyttig og næringsrik.

Hvordan rengjøre pomelo

Inntil øyeblikket når pomelo kjøpt av deg blir ingrediens av den raffinerte parabolen, må den rengjøres. Hvordan gjør du det riktig? For det første bli kvitt de bitre membranpartisjonene på hver lobule, frigjør øm og søt kjøtt. Faktisk blir det rengjort på samme måte som grapefrukt. Følg din intuisjon og følg enkle regler:

  • Skal skallen med kokende vann for å kvitte seg med det beskyttende lag av voks og bakterier;
  • Skjær skallen i en sirkel med en skarp kniv, fra skjæringen;
  • Å frigjøre massen fra huden ved å trykke fingrene på innsnittene.
  • Ta ut skiver, det samme som i de fleste sitrusfrukter;
  • Åpne kniven med en tett partisjon og få det saftige og søte kjøttet.

Benene, som kan være veldig mye, får lett, mens massen kan spres på "fiber". Skalet og skrelt frømasse legges ut i boller og serveres på bordet.

Skalede frukter kan spises der til dessert. Men ikke frata deg muligheten til å prøve nye smaker fra kokte retter med tillegg av denne eksotiske frukten. Ikke vær redd for å eksperimentere! Bytting av vanlig oransje eller grapefrukt med en tropisk sitrus i retter som allerede er kjent for deg, vil du bli hyggelig overrasket over den nye, lyse og svimlende smaken.

Hvordan spise pomelo

Hvordan spise pomelo, alle velger for seg selv. Denne frukten kan spises fersk eller inngår i sammensetningen av ulike retter. Det anses som dårlig smak for å spise sin masse med sukker, siden selve frukten er veldig søt, og overskuddssukker påvirker smaken negativt.

Det finnes 3 typer av disse fruktene, forskjellig i fargene på massen. En av dem - rød pomelo - en ovalformet frukt med en sur smak og en hyggelig bitterhet i ettersmaken. Det blir spist som en grapefrukt, som ble oppnådd ved å krysse denne sorten med en oransje. Og det finnes varianter med rosa og hvitt kjøtt, lik i smak, men med egne notater.

Tropisk frukt er ganske stor: opptil 30 cm i diameter og veier flere kilo. I asiatiske land kalles denne frukten kinesisk grapefrukt, sannsynligvis på grunn av det faktum at det var kineserne som tenkte på å forberede frukten av pomelo-frukten, og begynte å legge den til forskjellige retter. For eksempel er syltetøy, kandisert frukt, syltetøy, aromatisk dressing til salater tilberedt fra huden, og papirmasse brukes til å mette smaken av kjøttretter, delikate desserter, salater etc.

Hva kan kokes fra pomelo? I dette tilfellet kan den beste rådgiveren bare være din fantasi og kulinariske ferdigheter. Lag en fruktsalat, dekorér desserten, eksperiment med smaker der du tidligere ikke visste at du kan bruke pomelo til å forbedre retter. Vi tilbyr som et eksempel noen enkle, men utrolig deilige salater.

Salat med pomelo og kyllingfilet:

  • 1 pomelo;
  • 150g kyllingfilet;
  • 100g fersk salatblader;
  • 80g olivenolje;
  • 30g cashewnøtter;
  • 50g revet hard ost;
  • en klype salt.

Klipp filètene og stek til tilberedt på en grill eller vanlig stekepanne med olivenolje. Skrell frukten, frøene og bittermembranene på lobulaene, frigjør kjøttet. Salat etterlater seg stort til å rive eller kutte i en bolle, gni osten med tynne, nesten gjennomsiktige plater. Alle ingrediensene er blandet i en salatskål og kledd med olivenolje. Parabolen vil ikke forlate noen likegyldig, egnet for diettmat.

Klassisk vietnamesisk salat:

  • Frisk gulrot og agurk skåret i tynne strimler;
  • Skal pomeloen til massen og del den i små biter;
  • Komkommerblanding i en bulkskål med en liten mengde salt for å kvitte seg med overflødig væske;
  • Saus: hvitløk, sjalott, stek til løkkaramellisering, la avkjøles.
  • Sett deretter en bolle med gulrøtter og bland
  • Tørk væske fra bolle med agurk og legg til gulrot.
  • Friske mynteblader, peanøtter og duftende saus vil avsløre smakenes rikdom.

Tradisjonell Thai salat Yam Som O:

  • Varm vegetabilsk olje i en panne, der stek løk, hvitløk og flak av søt pepper til løkkaramellisering.
  • Hell kokosmælken, varm den opp, ikke koka, fjern fra varmen og overfør innholdet fra pannen til bollen for å avkjøle helt.
  • I en ren og tørr panne, stek kokosnøttflisen til en gylden nyanse.
  • Varm reker og send dem til en bolle med løk, hvitløk, pepper i kokosmelk. Der, hell kokosflisen.
  • Legg pomelo, skrelles og kuttes i små stykker papirmasse, koriander, stekte og peelte peanøtter.
  • Seske salaten med limejuice.

Hvordan lagre pomelo

Lagring av pomelo er et følsomt problem. På den ene siden kjøper vi umodne frukter, og tror at de vil nå toppen av modenhet under lagring. På den annen side er fristelsen til å spise en tropisk frukt på kjøpsdagen stor. Men til tider er det helt umulig å mestre hele frukten. Spar smak og næringsverdi vil dukke opp på et mørkt og kjølig sted - kjøleskapet.

Ubehandlet frukt lagres i kjøleskapet i ca 3 uker, forutsatt at den var opprinnelig ufruktbar. Skalede frukter må spises innen 2-3 dager. Dermed er holdbarheten til en pomelo avhengig av om frukten skales eller lagres i skallet.

Hvordan lagre pomelo hjemme

Hvordan gi pomelo å modne hjemme? Veldig enkelt. Hele hemmeligheten er i fruktens tykke hud, som beholder friskheten og verdien av produktet i 2-3 uker ved en temperatur på + 20 ° C. Hovedbetingelsen for dette er en konstant tilførsel av frisk luft. Det vil si at frukten ikke trenger å bli pakket for lagring.

Men samtidig bør direkte sollys unngås, noe som raskt kan tørke ut og øke hastigheten på forringelsen av produktet.

Det anbefales ikke å lagre sitrusfrukter i nærheten av andre frukter, for eksempel med epler, for å unngå tidlig modning.

Det er ett liv hacking, noe som øker levetiden på sitrusfrukter og reduserer tap av juiciness: Du bør dekke de umodne fruktene med et tynt lag vegetabilsk olje og pakk dem i papir, for eksempel i papirservietter.

Hvordan lagre kutte pomelo

Vi har allerede sagt at lagring av pomelo i renset form i kjøleskap varer ikke mer enn 3 dager i en lufttett beholder.

Som et alternativ tørkes fruktmassen eller skiverne spesielt etter bruk som vanlig tørket frukt. Tørkede skiver lagres i flere måneder i en lufttett beholder på et mørkt og tørt sted med konstant luftcirkulasjon. For eksempel er et vanlig kjøkkenskap eller en tørrkælder ideell for dette.

Hvordan lagre pomelo i kjøleskapet

Hvor mye tid er pomelo lagret i kjøleskapet? Holdbarhet på et tørt og kjølig sted er begrenset til flere måneder. Dessuten, jo lavere lagringstemperatur tørker den raskere sitrusen.

For at fersk citrus skal beholde sin smak, smak og næringsverdi, må den plasseres i kjøleskapet for frukt, der den optimale temperaturen for bevaring opprettholdes fra 0 ° C til + 8 ° C. Frysing anbefales ikke.

Tips 1: Hvordan spise pomelo i 2017

Frukten er stor og har en grønn eller gulaktig hud, avhengig av sorten. En god frukt bør ha en tett og tykk hud. Den består av en elastisk hud og en indre myk beskyttende ball. Det antas at jo tykkere den indre "crumb" er, jo mer moden og bedre er frukten. Korrekt spise pomelo kan læres om få minutter. Det viktigste å følge er ikke kompliserte instruksjoner.

Ta en pomelo og hell kokende vann over det, dette er nødvendig for å kvitte seg med vokslaget på sitrus og for å beskytte deg selv og din familie mot ulike infeksjoner. Ta deretter en skarp kniv og kutt huden på frukten fra skjæringen i en sirkel. Nå kan du bare trykke med fingrene og fjerne skelen fra frukten. På innsiden finner du skiver som oransje, mandarin og andre sitrusfrukter. Det er nødvendig å fjerne skiver og skille dem - det vil ikke være vanskelig. Deretter med en kniv, åpne de tette partisjonene av huden på hver skive og fjern kjøttet. Parallelt, skille beinene, forresten de kan være veldig mye. Ikke vær redd hvis massen begynner å forfall, er det ikke skummelt. I tillegg har frukten fjærende, tette vegger, og når den trykkes lett, blir den ikke skadet. Renset masse brettes i en bolle og kan tjene.

En dårlig tone anses å være pomelo med sukker. Først er frukten veldig søt og så. For det andre reduseres smaken når den brukes med sukker.

Pomelo kan spises friskt, eller lage mat. Den er perfekt for fruktsalat, iskrem eller kakedekorasjon. Generelt er fantasien din beste rådgiver i bruk av denne fantastiske frukten. Det viktigste er ikke å være redd for innovasjoner, og vær så snill å prøve.

  • hvordan er pamela frukt
  • Pomelo: kalori, fordel og skade til hvem det er sterkt anbefalt.

Tips 2: Pomelo: Hvordan spise riktig

Pomelo er en frukt som ser litt ut som en grapefrukt, men smaken er mye søtere. Skelen av en moden gul pomelo. Dette er den største av sitrus, som når 30 cm i diameter og kan være opptil flere kilo i vekt. Et av de alternative navnene til pomelo er kinesisk grapefrukt. Kanskje dette skyldes det faktum at denne frukten er ekstremt populær i kinesisk matlaging. Så, for eksempel, er pomelo peel brukt til å smake Tim Tonga, en populær kantonesisk tallerken.

  • Vietnamesisk salat med pomelo
  • 1 medium pomelo;
  • 1 agurk;
  • 1 gulrot;
  • 3 hoder av sjalottene;
  • 1 fedd hvitløk;
  • ¾ kopper skivede mynteblader;
  • ¼ kopp hakket stekt peanøtter;
  • 1 ts salt.
  • påfyll
  • 2 ss fiskesaus;
  • 1 ss fersk limejuice;
  • 2 ss sukker;
  • 2 ts chili pepper.
  • Thai salat med pomelo eller Yam Som O
  • 1 medium pomelo;
  • 500 gram skrælt og kokt reker;
  • ¾ kopp kokosnøtter;
  • ½ kopp kokosmelk;
  • 2 ts chili flak;
  • 4 ss finhakket sjalott;
  • 2 ss finhakket hvitløk;
  • ½ kopp hakket stekt peanøtter;
  • 2 ss fiskesaus;
  • 2 ss fiskesaus;
  • ¼ kopper skiver med korianderblad.

Det er mange oppskrifter for asiatiske salater som bruker pomelo. Her er noen av dem.
Vietnamesisk salat med pomelo.

Skjær gulrot og agurk i tynne strøer, ikke lenger enn en kamp. Skal pomeloen og del massen i små segmenter. Rør agurkestrimlene med salt i en stor bolle for å trekke overflødig væske fra den. Sett til side for en stund. Bland alle ingrediensene til sausen. Klipp hvitløk og sjalott, og stek dem i en wok til løkene karamelliserer. La løk og hvitløk kjøle seg, legg deretter i en bolle og legg gulrøtter. Drenk overflødig væske fra agurk og legg den i samme bolle. Tilsett mint, peanøtter og saus og bland godt sammen. Salat er klar.

Hvordan spise fruktpomelo

Eksotiske frukter er ikke lenger uvanlige på våre bord. De er saftige, lyse og selvfølgelig attraktive i utseende, dessuten, jeg vil prøve noe nytt. Sann, hvordan det er nødvendig å bruke oversjøisk frukt, de vet ikke alt. Slik rengjør du og spiser pomelo - la oss innse det i dag.

Kjenne til eksotisk frukt

Planten av pomelo, eller pompelmus, eller sheddok er et eviggrønne frukttrær med samme navn frukt. Vektens vekt når 10 kg, disse citrusene anses som den største av hele familien. Det saftige kjøttet er lukket av en tykk og slitesterk hud, delt med skinnholdige membraner i skiver, innvendig som det er frø. På grunn av den tykke huden, peeling pomelo uten en kniv er problematisk.

Frukt opptil 30 cm i diameter er rund. Avhengig av sorten, kan modne frukter variere i farge fra lysegrønn til lys gul, og kjøttet varierer fra grønt til rødt. Ripe frukter har en veldig sterk søt og frisk aroma. Smaken av massen er søt med bittere notater av grapefrukt.

Hvordan spise pomelo (instruksjoner med bilder)

For å fullt ut nyte smaken av sitrus, er det ønskelig å vite hvordan du rengjør pomelo og hvilke deler som skal brukes og hvilke som ikke er verdt det.

skrelte

Frukten må i utgangspunktet bli skrællet. For å lette rengjøringsprosessen blir det doused med kokende vann. Dette vil myke huden og vaske vassen som beskytter kvasten i transitt fra infeksjoner og skadedyr.

Spiselige og uspiselige deler

I tillegg til alle skrellede lag av hud og filmer, er frøfrø også uspiselige. De, henholdsvis, blir også fjernet. Maten er egnet bare saftig pulp, som er spist fersk, som enhver frukt, eller lagt til forskjellige retter. Spesielt populære er salater og snacks ved hjelp av denne sitrus, samt desserter, som iskrem, kremer eller mousses. Jeg tilbyr deg å se hvordan de spiser pomelo i neste video.

Nyttige egenskaper og skade på produktet

I sammensetningen av pomelo er det mye askorbinsyre, noe som gjør det nyttig for å styrke immuniteten og motstå vitaminmangel; I tillegg er vitamin C et godt forebyggende antiviralt middel. Tilstedeværelsen av beta-karoten er sitrus som en antioksidant som kan bremse aldring av kroppens celler.

Imidlertid er pomelo ikke nyttig for alle: Det er uønsket å spise frukt hvis du har slike sykdommer:

  • duodenal eller magesår
  • økt surhet;
  • jade;
  • kolitt;
  • hepatitt.

Som konklusjon - råd: Pomelo i urent form kan lagres i kjøleskapet i omtrent en måned. Etter rengjøring skal det konsumeres innen få dager, maksimale uker.

Pomelo: Hvordan velge, rengjør og spis frukten

Pomelo, eller Sheddok, er en spesiell eksotisk. Dette er den største sitrus: i hjemlandet, i Sørøst-Asia, er eksempler på 9-10 kg ikke sjeldne.
Strukturelt kopierer familien, men den blir mer solid: fibrene er tørke og veldefinerte, de indre partisjonene er tette. Skal opptil en centimeter eller mer tykk.

Dimensjoner av eksotiske dyr inspirerer ærbødighet, men ikke alle vet hva de skal gjøre med dem, da det er en pomelo. Det er ikke noe vanskelig i prosessen, men funksjonene bør vurderes.

Hvordan velge en pomelo

Hovedproblemet ved å velge skaper en eksotisk hud. Det er tykt, så det forkler enkelt de fleste feilene. Men du kan finne ut det.

Typer pomelo

På husstandsnivå er pomelo klassifisert i henhold til massens skygge:

  • Hvit. Frukt er som en stor gult-gul pære, kjøttet er søtt.
  • Rosa. Flat gul ball, kjøtt er søtt, super-fuktig.
  • Red. Fruktene er ovale, skallet er rent grønt. Massen er sur med bitterhet.

På offisielt nivå er det flere varianter av pomelo:

  • Khao horn - fruktens masse er søt, hvitaktig; vi er kjent som "honning";
  • Khao Paen - flat ball, massen av eksotisk hvit, med surhet;
  • Khao namphung - frukt ligner en pære, kjøttet er søtt, med yellowness;
  • Khao phuang - frukt ligner en pære, kjøttet er søtt med surt, gulaktig-hvitt.

Alle eksotika med gulgrønn hudfarge.
Tykk grønn overflate ved Thongdi-sorten. Frukt er sfærisk, kjøttet er søtt, uttalt rosa.
Når du velger ta hensyn til massen av frukt. For eksempel bør gul pæreformet være ca 1,4-1,6 kg. Flatt eller rund eksotisk - minst et kilo.

Fruktfarge

Før du velger en pomelo moden og høy kvalitet, vurder fruktens skall:

  • I forskjellige varianter er det av moderat grønt eller gulgrønt område.
  • Obligatorisk monotoni og ensartet farge på frukten. Anta at rosa eller oransje "flank".
  • Uregelmessig fargede frukter tatt fra en gren umodig. Dette er også hvordan prøvene behandlet med kjemikalier ser ut.
  • "Kjemi" skaper for mye hudfarge.
  • Mørke områder, burgunderspotting, spor, striper eller mange prikker er et tegn på mottling, sykdom, fortærende frukt.

Brune bukser eller burgunderplaster signaliserer den indre rotting av eksotiske. Å spise slike frukter er farlig.

Hvilken form bør være pomelo

Frukt kan ligne en pære, flat ball eller rugby ball (oval). Det avhenger av type og variasjon.

Mange tror at du bare trenger å spise prøver med et smalende tips: de er de søteste. Dette gjelder for pæreformet eller oval frukt. På den sfæriske eksotikken i denne konfigurasjonen kan ikke vises, men de er søte.

Tetthet og elastisitet er et tegn på modenhet

Eksterne forhold er ikke nok. Viktige faktorer er tetthet og elastisitet av frukten:

  1. Tetthet av fostertjekket, litt press på peeling. Ripe pomelo er preget av massiv masse, som føles selv gjennom skallet. Men etter gjengning går skelen tilbake til sin opprinnelige posisjon.
  2. Gjennomsnittlig tetthet eller direkte mykhet i eksot betyr nesten alltid at den har overripe eller legger seg over. Det er lenge lagret etter høst før salg. Smak og tekstur vil være smakløst, "wadded".
  3. Ufruktbare frukter utmerker seg ved økt hardhet uten et snev av elastisitet.
  4. For å bevare presentasjonen av frukten er det ofte frosset. Det dreper imidlertid sitrus. Etter avfrostingen blir kjøttet smakløst. En slik frukt beregnes ganske enkelt: Når du trykker på peeling med fingeren, presses huden og kjøttet sterkt.

Den enkleste måten å sjekke elastisiteten på toppen. Dette er det smaleste segmentet av frukten, som en gang var plassert blomst. Ideell - tett og moderat hardt. Hvis du trykker med fingeren, føler du seg mykhet eller huden vender ikke tilbake til stedet, frukten vil rote fra innsiden. Det er ikke verdt det.

Kan jeg velge pomelo etter lukt

Hvis du velger eksotisk, er det ønskelig å "luke ut". Spesielt hvis det er forseglet ikke i en film, men i et nett:

  • En god frukt fra skallet utgjør en hyggelig sitrus duft med en liten bitterhet.
  • Hvis pomelo gir bort mugg, fuktighet eller gress, sannsynligvis begynte det å rote.
  • Unripe eksotisk lukter ikke i det hele tatt.

Disse nyansene varierer i liten avstand.

Den mest behagelige er en høyverdig moden pomelo. Den er massiv, med en jevn, jevnt farget hud og en frisk aroma. Når du trykker på en liten vår. Den skadede frukten lukter ubehagelig, og det er en pute i stedet for press.

Stopp faktor når du kjøper frukt

Det er nødvendig å nekte å kjøpe om fruktskallet er helhetlig, men for skinnende. Glans betyr at den er belagt med voks for en attraktiv presentasjon. Komponentene i et stoff er i stand til å overvinne selv den tykke skallen og lekke inn i massen.

Slike eksotiske stoffer er farlige for barn eller allergier.

Hvordan rengjøre pomelo

Rengjøring av pomelo er lik prosessen med andre sitrusfrukter som appelsiner eller grapefrukt, men det er funksjoner.

Skyll rengjøring

Før kapping av pomelo fjernes peeling fra den. Dette kan gjøres med en kniv eller manuelt:

  1. Vertikalt (topp til bunn). På begge sider av fosteret er toppene kuttet med 1,5-2 cm. Vertikale innsnitt er laget av skallet. De resulterende "båndene" rive hendene fra topp til bunn.
  2. Spiral. Snittet er laget på overflaten rundt fra toppen, ender på bunnen. Skorpen er revet av med hender også, i en sirkel, som starter fra bunnen.
  3. Manuelt. Hvis kniven ikke er, skrell av hendene.

Skallen av frukten er imponerende, 0,9-1,6 cm. Derfor, uansett metode, er det fornuftig å kutte det til en slik dybde.

Arbeid med masse

Renset sheddok behandles som følger:

  1. En hvit, svampete "pels" forblir på frukten. Den fjernes manuelt eller med en kniv.
  2. Et segment av den tidligere blomsten er fjernet fra kronen.
  3. Frukten er delt i halvparten, deretter i mindre stykker eller skiver på en gang.
  4. Pomeloens særegenhet er at hver skive må rengjøres av film. Det bør ikke spises av to grunner: for tykk og bitter.
  5. Skiven er plassert på en hard overflate, og filmen åpnes fra den smale siden. Strek deretter. Det er lett atskilt fra sidene og bunnen, og frigir kjøttet.

Rengjøringsprosedyren virker plagsomt, men dette er en overdrivelse. Sheddock skiver er mye større enn oransje seg, det er ikke så mange av dem, og tykk film kan fjernes uten problemer.

tips

Uansett hvilken metode for rensing av frukten, er det felles poeng:

  1. Først blir frukten grundig vasket, doused med kokende vann for å fjerne kjemikalier eller bakterier fra skallen. Samtidig mykner det og blir lettere å rengjøre.
  2. Eksotisk peeling er tykk, sprø, så du kan ikke beregne dybden på snittet til millimeteret.
  3. Å rengjøre frukten er bedre å ta en dyp beholder. Hvis juice løper ut, kan du bruke den.
Frigjør massen fra filmen, du bør ikke presse den hardt slik at saften ikke flyter ut.

Hvordan spise pomelo

Hva smaken av en sheddok er, er det ingen kontrovers. Dette er en søt og sur grapefrukt, men uten åpenbar bitterhet.

Hvordan spise pomelo - alle bestemmer seg for seg selv. I fersk eksotisk er kjøttet spiselig. Filmer rundt lobulene og frøene kastes bort. Skallet er egnet for bruk i bearbeidet form.

fersk

Peeled lobules kan legges i en bolle og spises umiddelbart - med en skje eller gaffel.

Men det er bedre å bruke dem som en komponent av retter. Listen over alt som kan opprettes fra pulp eller juice av exot er uendelig. Med dem forberede tradisjonelle retter eller de der det er en appelsin eller grapefrukt. Pomelo satt i stedet for dem, for å få en ny smak.

Her er noen eksempler:

  1. Kyllingfilet salat (kjøtt tilberedt på grillen eller stekt i olivenolje) med revet ost, salat, kjeks og nøtter. Det vil smake helt annerledes hvis det er krydret med pomelo-masse.
  2. Fruktet desserter. Enhver kombinasjon av pomelo og andre frukter er tatt: bananer, kiwi, ananas, pærer, epler. Krydret med iskrem, pisket krem, yoghurt eller kondensert melk. Parabolen er spesielt elsket av barn.
  3. Pomelo juice er grunnlaget for marinade for fjærkre kjøtt. Salt og krydder legges til juice: pepper, nelliker, kardemomme. I en blanding av syltet kylling eller kalkunfileter.
  4. Juice er lagt til tradisjonelle frukt cocktails.
Frisk pomelo aldri sukker sukker: det dreper smaken av eksotiske.

Tørket og i form av tørket frukt

Pomelo tørket eller tørket i supermarkeder presenteres som pakkede halvmasse med peeling. Kvalitet anses å være grønne, ganske solide stykker med en moderat mettet aroma. Smaken er søt og sur pluss en liten bitterhet og astringency i ettersmaken.

Produktet er bra på mange måter. Dette er en nyttig matbit på jobben og hjemme. Det er hyggelig å spise det akkurat slik eller legge til baking, desserter, salater.

Opptil et år lagres på et kjølig, tørt sted, noe som er spesielt verdifullt i friske eksotiske sesonger.

Kaloritørket pomelo overgår den friske analogen tre ganger (90-95 kcal per 100 g), men det regnes som et diettprodukt.

Kontraindikasjoner eller skade er de samme som for fersk eksotus: individuell intoleranse eller magesykdom. Men et stykke om dagen er tillatt.

Hvordan spise exotics for barn

Det er avgjørende å spise exotics riktig når det gjelder barn.
Barneleger mener at pomelo barn kan gis ikke tidligere enn et og et halvt år. Spesielt hvis pappa eller mor er allergisk.
For den første smaker et par dråper juice før middag. Hvis det ikke er utslett, hevelse i halsen og andre forstyrrende symptomer, kan du spise frukten to eller tre ganger i uka.

Før du gir et barn av alder en kost, kontakt en barnelege.

Et barn under tre år trenger 50 g kjøtt (2-3 skiver), eldre barn - 100 g.

Retter fra behandlet pomelo

Søte elskere liker å spise sheddokmasse. Hvis de eksotiske blir brakt i person eller av venner (det vil si ikke fra et supermarked), kan du lage et blankt fra skallet. Det er synd for mange å kaste det bort: det er mye nyttig i den, og det er en betydelig del av den totale eksotiske massen.

Papirstoppet pomelo.
Peeled lobules break, sovner med sukker (to tredjedeler av massemassen). Når alt er gjennomvåt med juice, kok i fem til syv minutter, kult. Latt ut i krukker.

Jam fra fruktens skall.
Fremgangsmåte:

  1. Zest er kuttet i stykker, fylt med vann, igjen i fem til seks dager. To ganger om dagen endres vann.
  2. På den sjette eller syvende dagen kokes kjelen i vann, drenert. Kok og tøm igjen.
  3. Peel hell en blanding av 250-300 ml vann og 400-500 g sukker, la i 12-14 timer.
  4. Kok deretter med lav varme i 22-25 minutter, kjølig. Gjenta tre ganger.

Jam kan spise.
Skallet tørkes, tørkes eller sugeres og legges til baking, kjøtt, fiskeretter.

Hvordan lagre pomelo hjemme

Peel-pelsjakke og umodenhet av frukten kan redde dem hjemme. Lagringstiden til en pomelo bestemmes av om de rette forholdene er på plass, en hel frukt eller kutt.

For modning

Nesten alltid blir umodne frukter brakt til oss: modne kopier av transport står ikke opp. Å eksot modnet og det var hyggelig å spise, skape et gunstig mikroklima:

  • Frukt trenger romtemperatur (+ 18-20 ° C).
  • Ikke pakk frukt, ellers vil luftstrømmen bli blokkert.
  • Nærliggende er tilstedeværelsen av andre frukter uønsket: ved siden av dem rynker rottene på rekordfart.
  • Oppbevares på et sted utilgjengelig for sollys: fra dem eksotiker vil begynne å tørke eller forringes.

Hylleens levetid og juiciness økes ved å gni frukten lett med vegetabilsk olje og pakke den med pergament eller annet papir uten å skrive ut blekk.
Etter to eller tre uker kan du spise moden frukt.

Skjær pomelo

I renset form beholder eksot friskhet i to eller tre dager. Det er bedre å pakke det i klamfilm eller plastbeholder.

Det er rimelig å tørke massen eller skiver. På et mørkt tørt sted med luftcirkulasjon (kjeller, låsbar kjøkkenskap) lagres de i flere måneder uten å gå på kompromiss med smak og fordelaktige egenskaper.

Hvordan lagre pomelo i kjøleskapet

I kjøleskap eller kjelleren rom, er eksotiske lagret i opptil et halvt år.

Det viktigste er å gi en temperaturbakgrunn: jo mer "stern" er det, desto raskere blir frukten visne. Den optimale modusen (+ 1-9 ° C) ble opprettet i kjøleskapets fruktkammer.

En fryser for å lagre pomelo er ikke egnet: Den opptete massen av exotus blir smakløs "grøt".

konklusjon

En god tid å kjøpe en pomelo er januar eller februar. Dette er toppen for å bringe frukt fra Sørøst-Asia. Da er de mest saftige og friske. Men årvåken når du velger å ikke miste.

Du kan spise exotics som du vil. Og eksperimentere på kjøkkenet, og skape kulinariske mesterverk fra kjente retter.

Hvordan spise pomelo og dets fordelaktige egenskaper

Pomelo er en sitrusfrukt som kan ha en gul, lysegrønn eller oransje farge. Innsiden er rødaktig, hvit, gul eller grønn. Denne frukten er noe større enn grapefrukt, og alle frukter er omtrent ett kilo. I land med et tropisk klima kan pomelo bli funnet med en diameter på omtrent tretti centimeter og en vekt på et par kilo.

Frukten har en tykk peeling, store fibre, smaken er litt søtere enn grapefrukt. Kina regnes som fødestedet til pomelo, det er veldig populært i Thailand, hvorfra det importeres til andre land. Det dyrkes også i Japan, India, Israel, California, etc.

Hvordan spise pomelo

Det er flere poeng som du må ta hensyn til når du velger en pomelo. Umiddelbart må du se på skallet, det skal bare være glatt, litt mykt og skinnende. En indikator på rik smak og modenhet kan kalles en smak - jo bedre og sterkere er det, jo bedre.

Fersk kjøpt frukt kan lagres i 30 dager i kjøleskapet og til og med under romforhold. Hvis frukten rengjøres, er det best å gjemme det i kjøleskapet, og om mulig bruke det i flere dager. Pomelo kan brukes fersk (du må pre-rengjøre den fra filmer og skinn), du kan legge den til salater, spesielt med sjømat eller i salte sauser.

Denne frukten, i motsetning til grapefrukt, er praktisk å bruke direkte i rå form. Pomelo er lett å rengjøre, du trenger bare litt innhente en tykk hud, og deretter skrelle den som en oransje. Skalede frukter må kuttes i halvdel, fjern deretter massen mens du skjærer tykke filmer med en kniv. Selv uten å ha profesjonelle ferdigheter med å kutte og rense sitrusfrukter, kan man lett trekke ut det sunne og smakfulle innholdet i pomelo og nyte den rike og søte smaken av denne eksotiske frukten.

Nyttige egenskaper

På grunn av sin mangfoldige sammensetning, som inneholder en betydelig mengde vitaminer og mineraler, har pomelo et omfattende utvalg av fordelaktige egenskaper. Slike nyttige stoffer inkluderer vitaminer B, C og A, kalium, essensielle oljer og sitronider (finnes utelukkende i sitrusfrukter). Kalium er viktig for normal funksjon av hjertet og blodårene, limonoider har en lang og uttalt antitumor effekt, vitaminer holder kroppen i god form, essensielle oljer styrker immunforsvaret. Frukten har en stor mengde askorbinsyre. Dette gjør det til en uunnværlig del av forebygging, samt behandling, influensa, forkjølelse og andre virusinfeksjoner.

Frukten inneholder enzymer som fremmer aktiv sammenbrudd av lipider og proteiner. Det er takket være denne egenskapen, anbefales pomelo å brukes til personer som har overvekt. Ofte er denne sitrusfrukten inkludert i diettmenyen.

Malays og kinesere lager ulike stoffer fra frø, frukt, blomster, modne peeling, tallerkener med unge frukter. De bidrar til å lindre magesmerter, et symptom på ødem, og brukes til oppkast, hoste, bakhengere og andre magesykdommer.

En annen nyttig egenskap av kostet kan kalles evnen til å normalisere blodtrykket og stimulere arbeidet med blodårer og hjertet, så det anbefales å bruke det til personer som har sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det er allment antatt at frukten forhindrer utseende og utvikling av svulster, men det er ikke noe eksakt vitenskapelig bevis på dette faktum.

Brukt frukt og i kosmetikk. Du kan tørke huden med sin juice i vintermånedene, om våren blir den yngre og frisk. Oljeskinn skal gnides med fersk juice, ellers er det nødvendig å fortynne saften med kokt vann i et ett-til-ett-forhold.

  • proteiner - 0,6 gram;
  • fett 0,2 gram;
  • karbohydrater - 6,7 gram.
  • kalium - 235 milligram;
  • Kalsium - 26-27 milligram;
  • fosfor - 22-26 milligram;
  • natrium er 1-2 milligram;
  • jern - 0,3-0,5 milligram;
  • vitamin C - 30-53 milligram;
  • vitamin A - opptil 30 milligram;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 milligram;
  • Vitamin B2 - 0,02 milligram;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 milligram.

Kontraindikasjoner og skade

Det er nødvendig å begrense bruken av denne frukten ved mageproblemer, da dette kan bidra til forverring av eksisterende sykdommer. Pomelo har uttalt allergifremkallende egenskaper, fordi det også er citrus, så for de som er allergiske, må det også brukes med forsiktighet.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks