Sukker - bra, dårlig og hvorfor det dreper sakte

  • Hypoglykemi

I dag snakker en lat person ikke om fordelene og skader av sukker. Noen hevder at i moderate doser er det ekstremt viktig for kroppen vår, mens andre sier at det er hvit eller søt død. Uansett, de og andre vil ha rett, men på tross av dette forblir sukker en av de mest populære matvarer. I uavhengig form er dette produktet praktisk talt ikke konsumert, men det er tilstede på bordet av hvert hus, og bare noen få matvarer forbrukes uten tilsetning av sukker.

Sukker begynte å være forberedt før vår tidsalder i India - det var da at folk begynte å vokse aktivt, og merket den hyggelige søte smaken av sin juice. I dag blir sukker utvinnet ikke bare fra stokk, men også fra sukkerroer. Hvorfor bruke det? Er det en nødvendighet eller en avhengighet? La oss prøve å finne ut hvor mye sukker er nødvendig i menneskekroppen, hvor nyttig og skadelig er det for bruk?

Sukker fordeler

Utvilsomt er dette produktet avgjørende for kroppen vår. Men fordelene med sukker kan bare diskuteres hvis det brukes i moderasjon.

  • Hvis en person er berøvet sukker i det hele tatt, vil han ikke leve lenge. Som et resultat av uavhengig forskning fra polske leger ble det funnet at sukkerforbruket stimulerer blodsirkulasjonen i både hjernen og ryggmargen. Dette er sikret ved at når det tas inn, brytes produktet ned til glukose, som nærer hjernen. Hvis du slutter å spise sukker, vil det øke risikoen for å utvikle sklerotiske sykdommer.
  • Hjelper til å forbedre funksjonen av milten og leveren. Legene anbefaler ofte pasienter med sykdommer i disse organene å ta en diett som inneholder søtt mat. Dermed hjelper glukose leveren til å skille ut giftige stoffer fra kroppen, og danner et par glukuronsyre og svovelsyrer som nøytraliserer ulike kjemikalier, for eksempel kresol eller fenol;
  • Reduserer risikoen for sykdommer i muskuloskeletalsystemet. Sykdommer i ryggraden og leddene i mennesker som av og til tillater seg å hengi seg til søtsaker, er mye mindre vanlige enn de som nekter å spise produkter som inneholder sukker. Dette gjelder spesielt for leddgikt;
  • Stimulerer serotoninsyntese. Serotonin er også kjent som gledehormonet, hvorav nivået øker i blodet på grunn av sukkerinntaket. Dette hormonet forbedrer humøret og stabiliserer vår følelsesmessige tilstand, og beskytter oss mot stress og depresjon.
  • Advarer opphopning av blodpropp i blodkar. I løpet av forskningen fant forskerne at sukker bidrar til å beskytte blodårene mot plakkskader;
  • Gir kroppen energi. Sukker til 99 prosent består av karbohydrater, så vi kan trygt si at det er et karbohydrat i sin rene form. Naturligvis er det mest nyttige sukker det som finnes i naturlig frukt, grønnsaker og nøtter i en organisk snarere enn industriell form. Naturlig sukker absorberes perfekt av kroppen, omdannelse til glukose og fruktose.

Sukkerskader

Det er alle de fordelaktige egenskapene til sukker, som du kan snakke om. Generelt er raffinert sukker, som en moderne person bruker mer enn 50 kilo per år, et skadelig produkt, spesielt hvis det blir misbrukt.

  • Forårsaker utviklingen av diabetes. Sukker som kommer inn i kroppen, under påvirkning av fordøyelsessaftene, er delt inn i fruktose og glukose, og går deretter inn i blodet. Bukspyttkjertelen syntetiserer insulin, som gir normalt blodsukker og fordeler det jevnt til alle kroppens celler. Overskuddet av dette produktet samler seg i kroppen og blir til kroppsfett, noe som fører til en reduksjon av blodsukker og en økning i sulten. Dette fører til det faktum at en person begynner å bruke enda mer sukkerholdige matvarer, som utfordrer regelmessige økninger i sukkernivå og manglende evne til bukspyttkjertelen til å produsere insulin i tilstrekkelige mengder. På grunn av mangel på insulin, er blodet fylt med sukker og som et resultat - utviklingen av diabetes. Hvis pasienten fortsetter å forsømme den spesielle dietten og konsumere store mengder sukker, kan det føre til uopprettelige komplikasjoner, diabetisk koma og til og med død;
  • Farlig fedme. Sukker er et veldig høyt kaloriprodukt. Bare for 1 gram sukker er det 4 kilokalorier. Samtidig inneholder det ikke noen nyttige mineraler, vitaminer og fibre. Også verdt å merke seg er at når inntatt, blir den lagret i leveren som glykogen, og hvis reservene er høyere enn normen, i kroppen begynner å hope seg opp fettreserver, spesielt i magen og lårene. Dessuten bruker du sukker, ikke bare ved å legge det til te, kaffe eller med konfekt. Problemet er at det finnes i de fleste matvarer, til og med smakfulle, slik som saus, brød eller pølse. Dette kompliserer beregningen av sukker forbrukes per dag;
  • Overbelastning av bukspyttkjertelen. Som du vet, er raffinerte sukker ganske effektive for idrettsutøvere og alle som leder en aktiv livsstil. Faktum er at den består av karbohydrater, som absorberes veldig raskt av kroppen og på et øyeblikk øker nivået av glukose i blodet. Det er dette stoffet som forbedrer muskelfunksjonen og øker tonen i hele kroppen. Men en person som misbruker søtsaker og samtidig liten bevegelse, risikerer ikke bare å få ekstra pounds, men også skade hans bukspyttkjertel. Faktum er at kroppen av en slik person bare ikke har tid til å bruke opp glukose, som til slutt ender i kroppsfett;
  • Korroderer tannemalje. Dette produktet øker risikoen for karies, som sammen med tannplakk, spytt, matpartikler og en film av bakterier øker surheten i munnhulen, noe som skader tannemaljen og provoserer karies.
  • Øker følelsen av falsk sult. Det er celler i hjernen som styrer appetitten og forårsaker en følelse av sult selv når en person faktisk er full. Regelmessig forbruk av mat med høyt sukkerinnhold er farlig ved aktivering av frie radikaler, som forstyrrer normal funksjon av nevroner og fører til en falsk følelse av sult. Den samme følelsen forårsaker en kraftig nedgang i nivået av glukose etter rask økning, og derfor gir hjernen et signal om mangel på glukose i blodet;
  • Vanedannende. Avhengighet av sukker viste forskning på rotter. Ved hyppig bruk av dette produktet i rottehjerne, skjedde de samme endringene som under påvirkning av nikotin, morfin eller kokain. Forskere sier at lignende prosesser vil forekomme i den menneskelige hjerne;
  • Fremskynder aldringsprosessen. Folk som misbruker søtt mat har rynker på huden sin før tid. Dette skyldes det faktum at sukkerreserver er avsatt i kollagen av huden, noe som påvirker elastisiteten negativt. Videre stimulerer raffinert sukker frie radikaler som ødelegger våre indre organer og celler;
  • Krenker hjerteaktiviteten. Sukkerinntak forårsaker mangel på tiamin i kroppen, noe som er farlig for hjertemuskelsdystrofi og til og med for ekstravaskulær væskeakkumulering, noe som kan føre til hjertestans.
  • Depletes kroppen. I moderate doser tillater sukker en person å lade opp, men hans overdrevne forbruk fører til mangel på tiamin og som et resultat av en forverring av karbohydratmetabolismen. På grunn av dette vil ikke energi bli brukt i tilstrekkelige mengder, noe som vil føre til kronisk tretthet og nedsatt aktivitet. På grunn av økning i sukker kan også skje for å angripe for hypoglykemi, som er manifestert av tretthet, apati, skjelvende lemmer, depresjon, svimmelhet, tretthet og kvalme;
  • Avhenger kroppen av vitaminer fra gruppe B. Disse vitaminene er nødvendige for å sikre normale fordøyelsesprosesser og assimilering av produkter, som inkluderer sukker og stivelse. Siden hvitt sukker ikke inneholder B-vitaminer, for å assimilere raffinert sukker, trenger kroppen å fjerne disse vitaminene fra alle viktige indre organer, blod og muskler. Sukkermissbruk fører til en intensiv ridding av kroppen av B-vitaminer, som er farlig med forstyrrelser i fordøyelsesprosessene, kronisk tretthetssyndrom, forringelse av syn, nervøs irritabilitet, hjerteinfarkt og mange andre ubehagelige konsekvenser;
  • Det spyler ut kalsium. Folk som ofte liker å spise søtsaker, er i fare for å oppleve problemer knyttet til mangel på kalsium i kroppen. Etter sukkerinntaket forstyrres forholdet mellom fosfor og kalsium, som fortsetter i mer enn to dager. På grunn av dette kan kroppen ikke helt absorbere kalsium fra mat, da sukkerinntaket øker mengden av dette elementet i forhold til fosfor. Derfor vil overskuddet ganske enkelt ikke bli absorbert av kroppen, utskilles i urinen eller danne forekomster i bløtvev. Kalsium konsumert med sukker er absolutt ubrukelig for kroppen, mens det ikke tillater oss å assimilere nyttig kalsium, noe som sikrer normal metabolisme og oksidasjonsprosesser. Alt dette fører til mangel og utvikling av sykdommer som rickets eller benfraghet;
  • Senker immunforsvaret. Mengden sukker i blodet påvirker direkte vår immunitet, og jo mer av det, jo svakere er kroppen vår. Forskere har bevist at dette produktet er i stand til å redusere kroppens beskyttende funksjoner med 17 ganger.

Til slutt kan vi si at dette er et veldig kontroversielt produkt. Sukkers fordeler og skader er ganske motstridende og avhenger av hvor ofte en person tar det. Eksperter anbefaler å bruke bare økologisk sukker inneholdt i honning, frukt og grønnsaker. Raffinert sukker er bare ufarlig hvis det ikke er mer enn 60 gram per dag, som er 12 skjeer. Det kan virke som mye, men bare tre havremelkaker inneholder en tredjedel av den daglige normen for bruk.

Fordel eller skade

Fordel og skade på sukker

Så naturen har bestilt at reseptorene som er ansvarlige for anerkjennelsen av søt smak, har særlig følsomhet. Produkter som inneholder sukrose (eller sukker) som størstedelen av menneskeheten, spesielt barn. For å gi en god smak til produkter som ikke inneholder sukker, begynte en person å pakke ut sukker fra planter som inneholdt disakkarider i store mengder (fra sukkerrør og sukkerroer). Så i dietten dukket opp hvit raffinert sukker - et produkt, fordelene og skader som fortsetter å krangle gjennom årene. Sukker har forsvarere som elsker dette produktet og sier at det er den raskeste måten å fylle energireserver i kroppen, motstanderne hevder at sukker bare er skadelig og kaller det "hvit død", "søt gift", etc.

Fordelene og skadene av sukker i daglig bruk

Vanlig sukker - karbohydrat i ren form, det gir en person med energi, dette produktet inneholder ikke vitaminer, mineraler eller andre fordelaktige stoffer. Entering kroppen, er sukker under påvirkning av fordøyelsessaftene brutt ned i glukose og fruktose, og går inn i blodet. Insulin som produseres av bukspyttkjertelen, normaliserer blodsukkernivået, fordeler det til kroppens celler. Overflødig sukker akkumuleres i kroppen, og blir ikke helt estetisk brett av fett på magen, lårene og andre steder. Etter at overskuddssukker er blitt fjernet til "reserver", reduseres sukkernivået i blodet og personen har igjen en følelse av sult.

Konstant økning i blodsukker kan føre til at bukspyttkjertelen ikke lenger takler produksjonen av insulin i riktig mengde. Med mangel på insulin fyller sukker blodet og forårsaker diabetes. Hvis pasienten ikke overholder kostholdet og ikke kontrollerer mengden sukker som spises, kan konsekvensene være mest alvorlige, inkludert diabetisk koma og død.

Sukkerskade er at den bidrar til ødeleggelse av tannemalje (de berømte "kjære monstrene" fra reklame er forfallets produkter av sukker og syre, som det behandler). Konstant overforbruk av sukker forårsaker lipidmetabolismeforstyrrelser, og nivået av skadelig kolesterol i blodet, som sammen med sukker påvirker veggene i blodkarene negativt, gjør dem mer permeable, øker betydelig. Alt dette er en fruktbar grunn for utviklingen av sklerotiske fenomener, og fører også til et slikt fenomen som "blodplateliming".

Tatt i betraktning alt ovenfor, oppstår spørsmålet: Er det noen fordel av sukker? Hans skade er kjent for alle, men få mennesker vet om de fordelaktige egenskapene til dette produktet (unntatt det faktum at det gjør maten søtere). Sukker i kroppen brytes ned til glukose, som igjen er den viktigste kilden til ernæring av hjernen. Sukker er også nyttig for leveren, og kommer inn i kroppen, det hjelper leveren å utføre en barrierefunksjon mot giftige stoffer. Glukose, brukes av leveren til å danne parrede svovelsyre og glukuronsyrer, som er i stand til å nøytralisere slike kjemikalier som fenol, kresol, etc.

Når det gjelder sukkerers fordeler og skader, er det nødvendig å nevne en slik parameter som kaloriinnholdet til dette produktet. Sukker er et veldig høyt kaloriprodukt, 1 g sukker er 4 kalorier. Det er imidlertid ikke riktig å telle kaloriene du får når du drikker te eller kaffe med sukker. Sukker finnes i nesten alle matvarer: brød, sauser, juice og til og med pølse - dette er det såkalte "skjulte sukker", hvorav det er vanskelig å beregne. Derfor, i noen land, er produsentene forpliktet til å angi mengden sukker i produktet på emballasjen.

For å minimere skade på sukker i kroppen, vet du målet! Unngå mat sukker høyt, begrense mengden rent sukker tilsatt til te, kaffe, andre drikker og matvarer (frokostblandinger, pasta, etc.)

Hva er viktig å vite om sammensetning, typer og kalori sukker. Hva er fordelene og skaderne av sukker for menneskekroppen?

Moderne statistikk bekrefter det faktum at det årlige forbruket av sukker øker.

Hver person har opptil 60 kg av dette produktet per år. I dag er det en av de vanlige matvarer som utgjør det vanlige daglige måltidet. Ingen disproves behovet for hans nærvær i kosten. Men det vil medføre fordel eller skade for en person, avhenger direkte av mengden av bruken.

Sukker: dens sammensetning, kalori, typer

Sukker - sukrose av vegetabilsk opprinnelse, i ren form - karbohydrat, som består av glukose og fruktose.

Navnet "sarkara" i oversettelse betyr "sand", kommer fra sanskrit. Dette betyr at produktet var kjent for å være menneske i oldtiden.

Avhengig av råvarene som sukker ble laget fra, er det varianter:

Alle slags sukker er produsert:

• Uraffinerte (brune);

• raffinert (hvit).

Raffinering - prosessen med fullstendig rensing av produktet fra nærvær av melasse, melasse, mineralsalter, vitaminer, tannkjøttlignende stoffer. Resultatet av behandlingen er produksjonen av hvite sukkerpartikler.

Mellom seg har raffinerte og uraffinerte varianter forskjeller i sammensetning. Hvit sukker består nesten helt av karbohydrater, mens brun dessuten har urenheter. Listen over disse urenheter og deres kvantitative volum er avhengig av kvaliteten på rensingen og råmaterialene.

Indikatorer Raffinerte sukker Raffinerte sukker

Kalorier, kcal 399 396

Karbohydrater, gr. 99,6 96

Kalsium, mg. 3 22-62,7

Fosfor, mg. - 4-22,3

Magnesium mg - 4-117

Kalium, mg. 3 40-330

Forskjellene i kjemisk sammensetning mellom de to produkttyper er ubetydelige. Indikatorer for kalori-sukker og proteininnhold er nesten likeverdige.

En liten forskjell observeres i innholdet av proteiner og fettstoffer (de er helt fraværende i hvitt sukker).

Innholdet av sporstoffer brune sukker fører. Men disse indikatorene har forskjellige betydninger: innholdet av mani, kalsium, fosfor, sink og natrium avhenger av graden av rensing av produktet.

Sukker: hva er fordelen for kroppen

Til tross for den etablerte oppfatning om farene ved sukker, ikke glem at en liten mengde er bare nødvendig for en person. Legene bekreftet umuligheten av eksistensen av menneskekroppen uten fullstendig fravær.

Fordelen er at en moderat mengde sukker gir kroppen mer energi. Glukosen som kommer inn i den er i stand til å tilfredsstille energibehovet til en organisme.

Glukose hjelper dannelsen av toksinbarrierer i leveren og milten. På grunn av denne nyttige egenskapen, administreres glukose til pasienter når man fjerner forgiftning og mange leversykdommer. Med patologien til disse organene er en "glukose diett" foreskrevet.

Sukker stimulerer produksjonen av serotonin. Det kalles også hormonet "lykke". Produktet aktiverer blodsirkulasjonen i hjernen. Ved nektelse av det vil det bli observert sklerotiske endringer. Produktet reduserer risikoen for plakkdannelse i blodkar, noe som reduserer sannsynligheten for blodpropper, og søte elskere er mye mindre sannsynlig å lide av leddgikt.

Med en skikkelig og bevisst tilnærming til dette produktet, kan det være gunstig for kroppen.

Sukker: hva er helsehelsen

Når sukker forbrukes i store mengder, er det gjort betydelige helseskader:

1. Bein svekkelse oppstår. Prosessen med assimilering av sukker av kroppen og dens nedbrytning i karbohydrater er kun mulig ved hjelp av kalsium. Ved store innkommende doser av produktet blir den nødvendige mengden kalsium for behandling utført fra benvevet. Derfor blir "søtand" observert tynning av tann og benvev, risikoen for brudd øker.

2. Sykdommer i tennene og tannkjøttet forekommer oftere. Sukker påvirker det sure miljøet i munnen og skader emaljen på tennene. Under sin handling blir den ødelagt raskere, blir sårbar for bakterier og mikrober.

3. En rask økning i kroppsvekt skyldes avsetning av fett under magesekken, lårene. Søt forårsaker insulinøkning, noe som bidrar til eksitering av nevroner som er ansvarlige for appetitt. Spenningen deres gir en følelse av falsk sult, og personen begynner å spise oftere.

4. Fremskynder aldringsprosessen. Kan nøytralisere kollagen, ansvarlig for elastisiteten og fastheten i huden. Som et resultat av hans arbeid øker antallet og dybden av rynker.

5. nøytralisering av vitaminer For normal assimilering av glukose forbruker en stor mengde vitaminer fra gruppe B. Med store mengder av det i kroppen utvikler beriberi, noe som fører til forverring av en rekke kroniske og utviklingen av nye sykdommer.

6. Utvikler effekten av avhengighet til søtsaker. For mye forbruk av søtsaker fører til psykologisk avhengighet, som ligner narkotiske symptomer.

7. Utslettelse av energireserver. Det ser ut som et paradoks for at sukker, som er en kraftig energibærer, i store mengder kan føre til en nedgang i syntesen av karbohydrater i kroppen, og insulin stiger - utviklingen av apati og depresjon.

8. Krenkelse av hjertet. Utviklingen av dystrofi av hjertemuskelen er forbundet med mangel på vitaminer i kroppen.

I mange av de vanlige produktene er det sukker. Dens innhold "ruller over" i brus, bakervarer, sauser, hjemmelagde syltetøy, compotes og konserves. Ved konstant bruk av disse produktene akkumuleres en imponerende "mengde" av dette karbohydratet og dets nyttige egenskaper reduseres til null.

For gravide og ammende mødre: sukkerskader

Faren for sukker for gravide og kvinner som ammer deres babyer ligger først og fremst i teknologien for sin produksjon. Krystallinsk sukker gjennomgår kjemisk behandling, hvoretter mengden gunstige karbohydrater minimeres.

For det andre ligger trusselen om dette produktet i det faktum at mye kalsium blir brukt på absorpsjonen. Dette elementet er viktig for riktig dannelse av beinvev og skjelettet til babyen. Hvis kalsium blir brukt på absorbsjon av glukose, vil det oppstå et dobbelt problem: mangelen på dette elementet for mor og barn.

For det tredje reduserer sukker flere ganger beskyttelsesegenskapene til organismen, som uunngåelig fører til utvikling av en rekke sykdommer og forverring av kroniske.

For det fjerde, med overflødig tilførsel av dette produktet, blir fettdannelsesprosessen forbedret. Hvis den forventende mor ikke tar tiltak for å stabilisere tilstanden, er det fare for tidlig fødsel.

Sukkerskade er at den er i stand til å bruke vitaminer fra gruppe B. Dens mangel påvirker ikke bare tilstanden til mors kropp, men også av babyen: synshårskader, nervøsitet, konstant tretthet, søvnproblemer, svak muskelton, immunitetstap, minne og tenkning forverres, etc. Slike problemer vil forsvinne helt hvis bruk av naturlige sukker er inkludert i dietten.

Alle disse konsekvensene må stadig huskes av mødre som ønsker å se seg selv og deres barn sunt.

Sukker for barn: bra eller dårlig

Riktig ernæring betraktes som nøkkelen til barnehelsen. I dag i butikkene er det et bredt utvalg av søtsaker i lyse og vakre pakker. Det er vanskelig å motstå og ikke gi barnet en prøve, godteri, kake. Foreldre ser ingenting galt med det. Moms og pappa kan ikke engang gjette hva barns søte barndom kan føre til.

Mindre enn sukker kan gjøre er å drepe appetitten. Men faktisk er listen over hva den overdreven bruk fører til stor:

1. Søt forårsaker forstyrrelser i barnets følelsesmessige tilstand og oppførsel. Hodepine, hyppige humørsvingninger, tretthet, søvnforstyrrelser, minnetap - dette er symptomene som observeres hos barn som ofte bruker sukker.

2. Redusert immunitet. Til tider øker risikoen for å utvikle sykdommer på grunn av redusert immunitet. Det anbefales ikke å "skjemme bort" med søte babyer når de er syk, fordi glukose hjelper utviklingen av den patogene mikrofloraen.

3. Sukker frarøver barn av gunstige mikroorganismer. Spesielt sterkt redusert konsentrasjonen av krom og kalsium, vitaminer fra gruppe B.

4. Tenner og bein blir ødelagt. Kalsium, som er nøkkelen til sunne tenner og sterke ben, er nødvendig i store mengder for normal absorpsjon av sukker. Derfor er den første som lider av tenner, bein.

I tillegg til disse manglene er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at i søtsaker er konserveringsmidler, farger, smaker, smakforbedrende midler, som ikke gir helsemessige fordeler. Derfor, for å gi barn søte eller ikke - bestemmer foreldrene seg selv.

Sukker: skade for å miste vekt

Å sette en figur i orden gjennom riktig ernæring vil ikke være nok til å telle antall kalorier mottatt daglig.

I kampen mot fedme i første omgang kommer en skarp begrensning eller avvisning av alle kulinariske produkter, karbonerte sukkerholdige drikker.

Grunnen til begrensningen er tilstedeværelsen av sukker i dem - et produkt som sterkt påvirker:

• fordøyelsessystemet

• utvikler avhengighet av søtsaker

• forårsaker en falsk følelse av sult, tvinger til å spise mer.

Produktet har en høyt kaloriverdi (i 100 g. Nesten 400 kcal.) Og er helt kontraindisert av ernæringseksperter.

De som prøver å sette kroppen i orden, bør ikke glemme at opptil 15% av den totale massen i informasjonskapsler og godteri faller på sukker, i juice, yoghurt og is - opp til 10% og i søt brus oppnår det 33 %. Fordeler for kroppen av slikt sukkerinnhold nr.

For vellykket vekttap, bør antall kalorier per dag reduseres til 1500, med en hastighet på 2000 kcal per dag. Ernæringseksperter har beregnet at en kvinne kan spise ikke mer enn 32gr sukker per dag, en mann - 48gr. Denne figuren inkluderer sukker, som er i sammensetningen av produkter. Derfor, fra bruken av den i sin rene form, er det bedre å helt forlate de som følger figuren.

I dag er sukker inkludert i dagligdags diett av hver person, og det er vanskelig for de fleste å forestille seg livet uten det. Men for å bevare helsen og helsen til kjære, er det bedre å helt forlate dette produktet eller minimere bruken av det.

Søt liv Fordel og skade på sukker

Sukker - nyttig eller ikke?

Det er mye kontroverser rundt sukker, selv i vår mest progressive alder. Noen hevder at dette søte produktet er ingenting annet enn "sikker, hvit død", men for andre er te med sukker en fin måte å muntre opp og hylle deg selv opp. Og hva er mer i sukker, fordeler for menneskekroppen eller er det fortsatt skade? Nøyaktig, vi snakker om sukker i dag...

Hva er sukker

Sikkert, det er ikke en eneste person som ikke liker... sukker. Men de fleste av oss er interessert i sin smak, og ikke hva dette produktet egentlig representerer. Derfor er det ikke overraskende at for mange vil det være oppdagelsen at sukker er et kalori-produkt som ikke inneholder vitaminer, mineraler, fiber (unntatt for brune, dårlig renset sukkerarter). Det er også en feil å tro at sukker bare er et bearbeidet stoff i form av granulert sukker eller terninger. Familien av produkter som kalles "sukker" kan også omfatte glukose, fruktose, sukrose, laktose (melkesalt sukker), maltose (sukker ekstrahert fra malt), stachyose (funnet i belgfrukter), trehalose og haloaktose (inneholdt i sopp).

Du har sikkert forstått at sukker er referert til enkle karbohydrater, vi skrev om dem nylig på vår hjemmeside. Så er næringsverdi for en person bare glukose, fruktose, sukrose og laktose. Derfor foreslår vi at du vurderer hver av disse typer sukker i detalj.

Typer sukker

  • Sukrose, som er en vanlig sukker, er en disakkarid hvis molekyl består av molekyler fruktose og glukose, som er sammenkoblet. I sin rene form i naturen er sakkarose ikke så lett å møte. Glykemisk indeks for sukrose er 89. På den ene siden er dette det første skrittet mot fedme, og på den annen side en rask og pålitelig måte å få energiøkning på. Spesiell fare for sukrose er for diabetikere, for dem kan det virkelig føre til diabetisk angrep og til og med føre til død.

Det er en opprinnelig oppskrift for de som er sultne, trette, men i nær fremtid er det ikke planlagt noe måltid - spis en skje med sukker. Så du metter det sultne nervesystemet, slukker din wolfish appetitt, unngå å overspise i fremtiden og være i stand til å "finish" til neste måltid. Denne alternative metoden er egnet for eksepsjonelle tilfeller, og ellers følger ikke dietten skade.

For hvem sukrose vil være nyttig, er det for de som lider av akutt nephritis, nyresvikt, leversykdommer, eksacerbasjoner av cholecystitis og hepatitt. I disse tilfellene anbefales det å gi kroppen din nok sukrose og drikke minst 5 glass te med 2 skjeer sukker per dag.

  • Glukose er oftest funnet i bær og frukt. Glukosemolekylet ser ut som en enkel ringletter. Når det gjelder hennes GI, er det lik 138 - derfor kaller hun nødhjelpsassistanse. Men vær forberedt på det faktum at etter et rush av energi vil det bli en lavkonjunktur, og hypoglykemisk koma kan til og med forekomme (tap av bevissthet av en person mot bakgrunnen av utilstrekkelig tilførsel av den menneskelige hjerne med sukker), og i fremtiden vil diabetes utvikle seg.
  • Fructose - finnes i frukt, så vel som funnet i honning. Når det gjelder GI, som bare er 31, er insulin ikke nødvendig for dets absorpsjon av kroppen, og det kan brukes av diabetikere. Som energi doping er fruktose helt ubrukelig.
  • Laktose - det er noen ganger kalt melkesukker, henholdsvis, finnes i meieriprodukter. GI er 69.

    • Brunt sukker

    Hvit som sukker... vet du et slikt uttrykk? Sukker trenger imidlertid ikke å være hvit. Tross alt er det også brunt sukker. Og det er bemerkelsesverdig, i mange europeiske land bruker de bare slik brunt sukker, så uansett hvor mye du ser etter en italiensk, som legger til en skje med hvitt sukker eller terninger av raffinert sukker til en kopp kaffe - dette er ikke akkurat det du finner.

    Hvis du er interessert i spørsmålet om tilstedeværelsen av brunt sukker i det innenlandske utvalget av butikker, så kan dette produktet også bli funnet her. Sann, for 300-400 år siden, var dette sukker fra stokk et eksklusivt kongelig produkt, og det ble solgt på apotek for 4 gram per rubel.

    Faktisk har brown sugar historie ikke en... tusen år. Ja, ja, nøyaktig. Det var brunt sukker som folk først begynte å spise, ikke hvitt. Og de første historiske notatene om reiet, "som kan gi honning uten bier", tilhører æraen Alexander den Store, hvis galante krigere, etter å ha erobret indiske land, var overrasket over å se hvordan lokalbefolkningen legger til brunt, hardt, men så søt stoff til maten. Til det faktum at brunt sukker først ble oppdaget i India, ligner andre historikere også. Og derfra kom han til Persia, som nå er representert av Europas geografi. Og selv om sukkerrør seg selv - en plante for våre breddegrader virkelig eksotisk - den tilhører familien av korn og er en nær slektning av hvete, havre og rug.

    Hvordan ser brun sukker ut?

    Brunt sukker ser ut som sukrose i form av krystaller, som er dekket av en gulaktig film. Slike krystaller oppløses raskt i vann.

    Brun sukker sammensetning

    Sammensetningen av brunt sukker inneholder mange næringsstoffer og svarte melasse, og det er den virkelige statskassen av verdifulle stoffer og mineraler - kalsium, kalium, sink og kobber. Så i de sorte melasse er kalsium enda mer enn det som finnes i meieriprodukter, som anses å være ledende i innholdet av kalsium for sunne bein og tenner. Og når det gjelder kobberinnhold, kan hummer, østers og stekt lever være foran brunt sukker. Og hvis disse rettene i vår daglige meny ikke er hyppige gjester, så kan det forekomme at brunt sukker i det virker oftere.

    Den spesielle sammensetningen av organisk brunt uberørt sukker tillater, ved å bruke det... å gå ned i vekt, og samtidig ikke begrense seg i forbruket av slike søtsaker. Mens du bruker hvit sukker, lurer overvekt bak hver kake du spiser.

    Forsiktig - Falsk

    I vår tid, når entreprenører som ikke er renhendte, falske, noe, bare for å tjene penger på dette, velger du brunt sukker, må du være svært forsiktig. Faktum er at i stedet for sunt sukkerrørbrunt sukker (det vokser på en spesiell måte, uten å bruke pesticider og giftige kjemikalier, tilsetningsstoffer og fargestoffer, samlet grønn - for å bevare næringsstoffer og bearbeide, forsøker å bevare den mest verdifulle sammensetningen - dette er hele hemmeligheten fordelene med slikt sukker) kan du tilby det "alternativt" - rødt sukkerroer. Faktisk er fordelen i den 0%, men produsentene av slikt pseudo-brun sukker lager en bestemt farge ved å dekke den med melasse. Det er i prinsippet ikke så nyttig som vi forventet.

    Hva er brunt sukker og hva kan det brukes til

    Faktisk er det mange varianter av ekte brunt sukker laget av sukkerrør. Og forskjellene i slikt sukker er først og fremst i hvor mye melasse melasse det inneholder. Så, mørkt råsukker har en intens farge, sterk aroma og brukes oftest til å legge til forskjellige retter. Lysebrunt sukker brukes vanligvis som et alternativ til vårt vanlige hvitt sukker.

    De mest kjente typer brun sukker som fortjener din tillit er:

    • Gyllen Granulert - slike lyse gyldne krystaller er gode for å legge til te, kaffe, fruktsalater og frokostblandinger.
    • Demerara - denne typen brun sukker har en spesiell aroma, og verdien er ikke smaker, nemlig melasse.
    • Muskvoda - denne sorten er representert av to arter. Den ene er nesten svart, med en våt konsistens egnet for å legge til mulledvin, mousses, sauser og krydder i prepareringsprosessen. Noen gourmeter selv elsker å spise det akkurat slik, med en skje. Og her er en lettere variasjon til smak, som ligner fløtefudge, og det er bedre å legge det til bakverk og krem.

    Interessante egenskaper av brunt sukker

    • Japansk mat, som regnes som en modell av et balansert kosthold, bruker aktivt brunt sukker og legger det til alle mulige retter.
    • Dette brune sukker kan spises uten restriksjoner, fordi det vil gi kroppen din den nødvendige mengden energi, men det vil ikke legge merke til på figuren.
    • Hvis hvitt sukker kan ødelegge smaken av drikken, så vil brunesukker være det hyggelige tillegget og den søte ettersmaken.
    • Brunt sukker kan legges til bakevarer, det går bra med rosiner og mandler, og forbedrer smaken av sjokolade.

    Slik lagrer du brunt sukker

    De som spiser brunt sukker i mat, merker egenskapen til å holde sammen - hvis dette skjer, kan du kutte sukkeret med en kniv eller støtte over dampen. Og for å forhindre et slikt ubehagelig fenomen, som imidlertid ikke påvirker nytten av dette produktet, kan du sette et stykke frisk frukt inn i en glassbeholder der du lagrer din verdifulle brune sukkerrør.

    Hvit sukkerskader

    Hvorfor er hvitt sukker skadelig?

    Det er ingen hemmelighet for noen at overdreven forbruk av søtsaker kan forårsake metabolske forstyrrelser i menneskekroppen, fedme, diabetes og ødeleggelse av tannemalje (karies, med andre ord). Men du prøver å bevise alt dette til en søt tann... Han vil bare ikke høre på deg, og vil forklare dette ved å si at han ikke kan forestille seg livet sitt uten sukker.

    Hvis et slikt argument av skade ikke er et argument, vil vi gi deg resultatene av nyere forskning av forskere. De var i stand til å bevise at sukkerelskere (samt elskere av fettstoffer), på grunn av deres gastronomiske preferanser, er i fare for å utvikle kreft.

    I tillegg vet få personer at et slikt søtt hvitt pulver som heter "sukker", har en ikke ganske nyttig egenskap - å tvinge ut B-vitaminene fra blodet, noe som igjen kan forårsake alvorlige sykdommer, som sklerose, hjerteinfarkt, vaskulær sykdom.

    Er det mulig å drikke te med sukker

    Sukkermisbruk - dette konseptet inkluderer ikke bare å spise søtsaker i ubegrensede mengder, men også te med sukker. Slike "kjærlighet" påvirker det menneskelige muskuloskeletale systemet negativt. Vel, og for vår hud og hår, ikke en eneste søttand, kunne dessverre si at han ikke hadde problemer med dette, huden var utsatt for allergiske utslett, og håret hans var kjedelig og sprø. Ikke glem at overdreven kjærlighet til søtsaker hos barn ofte forårsaker neurose og selv barn hyperaktivitet. Hvis vi legger alt dette på den ene siden av skalaen, og på den annen side legger vi øyeblikkelig glede av sukker - tror du at det ikke er noen balanse mellom vektene? Tvert imot, en klar fordel for å skade sukker for kroppen vår.

    Sukkerforbruk

    Forskere, gjennom langvarig og omhyggelig forskning, klarte fortsatt å beregne den gyldne gjennomsnittet - den optimale dosen av dette produktet. For eksempel,

    Den daglige sukkersatsen for en voksen er 50-60 gram. I motsetning til måling med skjeer får vi 10 ts sukker.

    Det er hvor mye sukker kan og bør forbrukes per dag. Men forskerne sprang også for å advare oss om at begrepet "norm" ikke bare inneholder sukker i ren form, men også sukker, som finnes i konfektprodukter. Forresten, du vet at sammensetningen av mange produkter som ikke er helt søte til smaken, inneholder fortsatt en minimal mengde sukker. Det samme gjelder for grønnsaker og frukt. Derfor, ti teskjeer sukker - dette er sukker, som finnes i kostholdet vårt.

    Som de gamle sa - en følelse av proporsjon er den største følelsen. Ved å bruke denne uttalelsen i forhold til dagens tema, forstår du hva en tynn linje mellom fordelene og skadene til dette produktet er bare en teskje...

    Det er bemerkelsesverdig at symptomene på "overdose" og "mangel på" sukker i kroppen vår er svært like - svimmelhet, svakhet, tap av stemning og til og med besvimelse... Så prøv å finne ut det, vi har overdone eller ikke mottatt den nødvendige mengden sukker...

    Hvordan nøytralisere overflødig sukker i kroppen

    Ja, den vanskelige oppgaven er å overholde målet med sukker, mot de som ikke kan forestille seg livet uten søtsaker. Men ikke alt er så vanskelig, det viktigste er ditt ønske og en liten innsats. Hvis du forstår at du åpenbart siktet gjennom sukker - det var for søtt og velsmakende at halvparten av kaken du raskt spiste så umerkelig for deg selv og de rundt deg, så vasket du alt sammen med søt te og "polert" sjokolade candy - dette er ikke en katastrofe ! Nøytraliser overflødig sukker i kroppen din vil hjelpe... vanligt vann. 5 timer etter misbruk av sukker (ellers vil du ikke kalle det) du må drikke 2,5 ganger mer vann enn du spiste sukker. Det er, hånd på hjertet, du forstår at hvis du "dømt" en 0,5 liters krukke sukker, betyr det at du trenger å drikke 1,5 liter vann. Her er en slik straff for søte tenner og en slik ambulanse for de som har mistet sin følelse av proporsjon...

    Sukker fordeler

    Betyr dette at sukker er en kamp, ​​og vi legger den på vår "svarte liste" med produkter? En slik radikal løsning, som en fullstendig avvisning av sukker, har heller ikke fordel for kroppen din. Faktisk er sukker det produktet som er viktig for arbeidet til vårt viktigste organ - hjernen.

    Mangel på sukker kan påvirke ikke bare ditt ytelsesnivå, men kan også forårsake svimmelhet og alvorlig hodepine.

    Er det ikke gøy - en hodepine kroppen vår kan signalere oss at den mangler sukker...

    Psykologer viste også det faktum at folk som begrenser seg til sukkerbruk, er mer sannsynlig å lide av neurose og depresjon. Derfor, hvis du føler at du begynner å falle i et depressivt humør - ikke ta deg til et ekstremt punkt - det er bedre å drikke te med sukker (men du bør ikke misbruke denne oppskriften).

    Som du kan se, i visse tilfeller fordeler forbruket av sukker til og med vår helse. Det ser ut til at hele mysteriet er hvor mye sukker vi spiser og hva slags sukker det er. Et skritt til venstre vil føre oss til skadelig innflytelse, et skritt til høyre vil føre til helsemessige fordeler.

    Sukker anbefalinger

    Det mest sunne sukker er brunt.

    For ikke å straffe deg selv denne veien hele tiden, anbefaler vi at du erstatter vanlig hvitt sukker med brunt. Åh, vi skrev det i begynnelsen av publikasjonen vår. Sammensetningen av slikt brunt sukker er ikke så mindre skadelig, men til og med nyttig for kroppen vår, den inneholder nyttige mineraler for oss - jern, kalium, kobber og til og med kalsium.

    Honning kan også være et alternativ til sukker.

    Når det gjelder sukkersubstitutter, er det bedre å ikke bli involvert i dem, da noen typer slike substitusjoner kan forårsake mer skade på helsen din enn sukker i seg selv (for eksempel sukkerstatning - syklomat, som er 30 ganger søtere enn hvitt sukker, kan bli årsaken til nyresvikt, og erstatte sakkarin - det og har kreftfremkallende egenskaper). Og selv om deres kaloriinnhold er lavere enn det kaloriinnholdet i sukker som forbruker dem, kan du oppleve et så ubehagelig fenomen som en konstant følelse av sult. Du vil hele tiden spise, du vil lene mer på mat og som et resultat... du vil skake hjemskalaene dine betydelig, ikke i retning av "minus". I tillegg forårsaker mange typer sukkersubstitutter mageforstyrrelser, et ikke veldig hyggelig symptom...

    Kroppen din bør være din rådgiver i alle saker relatert til sukker og din indre stemme. De vil fortelle deg om du skal spise et annet godteri eller legge til en annen skje med sukker til te.

    Sukkerskader videoer:

    funn

    I dag snakket vi om sukker i kostholdet av maten vår, om typer sukker og om når vår søte lidenskap kan bli en "hvit" død. Vi lærte mye nyttig informasjon om brunt sukker (det er viktig å velge brunt rørsukker, og ikke det falske) - det har all sjanse til å bli et verdig alternativ og erstatte det skadelige hvitt sukker i vår meny - vi kan legge det til te, bake...

    Har du noen gang smakt brunt sukker? Etter din mening er det søtere enn hvitt sukker eller ikke? Hvordan bruker du det vanligvis? Vi venter på dine kommentarer og tilbakemeldinger og inviterer deg til å bli med i vår gruppe Vkontakte, der vi kan fortsette diskusjonen om dette emnet sammen med deg.

    Shevtsova Olga, Verden uten skade

    Sukker og erstatning - gunstige og skadelige effekter på kroppen

    Det var ikke noe sukker i antikken. Folkene som bodde på planeten forbruket honning både som søtsaker og som grunnlag for drinker, honning var en viktig del av dietten til folk som var preget av misunnelsesverdig helse og eksepsjonell lang levetid, som nå er umulig å forestille seg.

    De gamle bodde i tre - fire sirkler i livet, en sirkel var lik 144 år, mens i fjerntliggende India, i den sørlige provinsen Bengalen, merket folk ikke den sarte smaken av siv.

    Rørsukker ble brakt til Europa av troppene til Alexander den store (de kalte ham kjære da, men det ble laget uten bier). Produktet har blitt ekstremt populært, kostbart, høyt verdsatt.

    I Russland oppstod sukker gjennom innsatsen fra den tyske forskeralkemisten Sigismund Marggraf i midten av 18-tallet, ikke på rotting, men rødbeter. Det skjedde i Tula-provinsen, hvor den første sukkerfabrikken ble bygget. De som jobbet på anlegget var de første som følte en kraftig forverring i kroppens helse generelt og spesielt tennene. Uforståelige sykdommer kom til verden av velstående mennesker. Disse var sykdommer som medisin ikke kunne takle. Og først i begynnelsen av 1900-tallet begynte forskerne å si at sukker er skadelig. Tannlegerne var de første som kom til denne konklusjonen, og så var hele medisinske samfunn bekymret for problemene med å bruke dette produktet.

    I Sovjetunionen ble det utviklet egne spesialprogrammer for å utelukke det fra sovjetfolkets diett, om å erstatte det med fruktose eller glukose. Forresten var programmet en suksess innenfor rammen av omsorg for den eldre ledelsen i landet. Festeliten og deres familier konsumerer en erstatning, et produkt som ikke skadet kroppen, slik at delikatesser, søtsaker og andre gleder i livet blir inkludert i dietten.

    Hva er sukker

    Hva er sukker? Dette karbon er vannløselig, med lav molekylvekt, relatert til disakkarider, med et molekyl som inneholder rester av to monosakkarider. Monosakkarider inkluderer:

    Disakkarider inkluderer:

    Så sukrose er vanlig sukker for oss, et krystallinsk stoff med en søt smak, hvit. Kan være brunaktig eller gulaktig i farge avhengig av urenheter. Dette produktet anses av mange for å være et naturlig, naturlig produkt, noe som gjør en kolossal feil.

    Naturlig sukker er absolutt nødvendig for mennesker. Flott er bruk av naturlig sukker, som inkluderer fruktose og glukose, fraværet av disse elementene i kroppen truer en tilstand av hypoglykemi! Men bruken av sukrose er uakseptabelt i prinsippet! Folk bekymret for deres helse, bruk en erstatning, sunn og like søt.

    Sukker - fordeler og skade

    Det første sukkeret begynte å motta flere tusen år f.Kr., i India. Den ble laget av sukkerrør. I lang tid var det eneste sukker kjent for folk. Hittil, i 1747, rapporterte den tyske kjemikeren Andreas Sigismund Marggraf ikke på et av møtene i det preussiske vitenskapsakademiet om muligheten for å skaffe sukker fra rødbeter. Industriproduksjonen av rosersukker begynte imidlertid først i 1801, og det var en revolusjon i næringsmiddelindustrien. Siden, siden sukker ble mer og mer overkommelig, flyttet søtsaker fra sjeldne delikatesser gradvis til kategorien dagligdags mat. Den triste frukten av dette er kjent for oss alle - tannssykdommer og fedme har blitt et reelt problem i den moderne verden.

    Hva er sukker?

    Sukker er nesten rent sukrose - karbohydrat, som i kroppen vår er brutt ned i glukose og fruktose og refererer til de "raske" karbohydrater. Den glykemiske indeksen for sukker er 100. Sukker er ren energi, det bærer ikke skade eller nytte som sådan. Problemer begynner når vi mottar denne energien mer enn vi kan resirkulere. Vurder hva som skjer når sukker kommer inn i kroppen vår. Fordelingen av sukrose forekommer i tynntarmen, hvorav monosakkarider (glukose og fruktose) går inn i blodet. Deretter tar det leveren, hvor glukose omdannes til glykogen - energien til den "svarte dagen", som lett går tilbake til glukose. Hvis mengden sukker overstiger det nødvendige maksimumet, som kan omdannes til glykogen, begynner insulin å fungere, og omdanner sukker til kroppsfettreserver. Og å kaste bort fett, vår kropp liker ikke oh hvordan, derfor - overvekt, fedme. I tillegg, hvis sukkeret kommer fra mat for mye, senker følsomheten til celler til insulin, dvs. han kan ikke lenger transportere overskytende glukose inn i celler, noe som fører til en vedvarende økning i blodsukkernivå, og som et resultat kan det føre til diabetes type 2.

    Men mangel på karbohydrater er også skadelig. Kroppen trenger å ta energi fra et sted. Derfor er det hensiktsmessig å kanskje ikke snakke om skade eller fordeler med sukker i seg selv, men om det rimelige forbruket.

    Fruktsukker - fordeler og skade

    Fruktsukker, eller fruktose, er en nær slektning til glukose, men i motsetning til det krever det ikke at insulin deltar i behandlingen, slik at den kan brukes i diettpasienter. Til tross for det faktum at fruktose også kan bearbeides til fett, forårsaker det ikke følelse av fylde, derfor kan det bidra til utvikling av fedme. Fructose er ikke bare inneholdt i sukker, men også i mange frukter, takk til som den fikk navnet sitt.

    Drue sukker - fordeler og skade

    Drue sukker kalles glukose. Dette er det viktigste karbohydratet som er involvert i energimetabolismen i menneskekroppen. Fordelene og skadene til druesukker er noe forskjellig fra det vanlige sukker. Skader skyldes muligheten for karies og gjæringsprosesser som kan forstyrre mikrofloraen.

    Rørsukker - fordeler og skade

    Det første sukker, kjent for menneskeheten. Det er hentet fra sukkerrør. Ved sammensetningen er det praktisk talt identisk med sukkerroer og inneholder opptil 99% sukrose. Egenskapene til dette sukker er lik de som er relatert til rødbeter.

    Palm sukker - fordeler og skade

    Oppnådd ved tørking av juice av dato, kokos eller sukker palmer. Det er et uraffinert produkt, derfor anses det å være et sunnere alternativ til tradisjonelle sukkerarter. Hvis vi sammenligner dette sukker med andre typer, kan vi si at det er ufarlig.

    Fordelene og skadene til sukker, kalori sukker

    Fordelene og skader av sukker for en person er veldig tvetydige. Ikke desto mindre er han i nesten hvert hus på bordet til stede, til tross for den kategoriske utsagnet om at sukker er en hvit død.

    Historisk bakgrunn av sukker

    Sukker begynte å bli laget av sukkerrør i India. Den første omtalen av sukker tilhører 510 f.Kr., det var da at sukkerrør ble dyrket i India og sukker ble tilberedt fra sin søte juice. Senere dukket opp sukkerrør i Persia og Egypt. Ved det 6. århundre ble sukkerrør vokst i nesten alle land med et passende klima, inkludert Kina.

    I middelalderen, i Europa og Russland, uten å ha egen sukkerproduksjon, var sukker en utsøkt delikatesse og til en pris som likte dyre krydder - koster 1 ts sukker $ 1. Handelsdattere svarte selv tennene, for å understreke deres rikdom og evnen til å spise dette produktet uten restriksjoner. Ingen tenkte om sukker er bra eller dårlig. Men i andre halvdel av det 18. århundre ble en metode for å produsere sukker fra beets oppfunnet.

    Allerede i 1800-tallet opphørte produktet å være så dyrt på grunn av masseproduksjon. I 1843 fant lederen av en sukkerfabrikk i Tsjekkia oppfinnet det første sukker i form av kuber - raffinerte sukker. I dag i verden er det et stort antall sukkertyper. Mest av alt vet vi om hvitt krystallinsk sukker. Bare i Russland brukes 5,5-6,0 millioner tonn av dette produktet årlig.

    Sukker fordeler

    Det er ganske vanskelig å snakke om fordelene med sukker - det er mange kontraindikasjoner for dette produktet. Men som et resultat av nyere studier av leger, viste det seg at menneskekroppen trenger sukker - i rimelige doser, naturlig. Sukker er en ren karbohydrat, den viktigste leverandøren av energi til kroppen. Selvfølgelig er det bedre om sukker er tilstede i mat ikke i form av et industriprodukt, men i form av grønnsaker, frukt og nøtter, som også inneholder organiske sukker som er så nødvendige for kroppen vår. Naturlig sukker er nyttig, det omdannes til glukose og absorberes godt.

    Men industrisukker er ikke alltid skadelig. Det forbedrer effektiviteten til milten og leveren, og ofte anbefales det å være "søtt" kosthold for personer med sykdommer i disse organene. I tillegg har forskere oppdaget fordelene med sukker i å redusere risikoen for blodkarplakkdannelse og forhindre trombose. Sukker stimulerer blodsirkulasjonen i hjernen, forhindrer forekomsten av leddgikt.

    Sukkerskader

    Og likevel, uansett hvor velsmakende og nyttig sukker, mange anser det som et skadelig produkt. Det er ikke et eneste vitamin, essensielle mineraler eller fiber. Og bare kalorier, absorberes raskt av kroppen og legges ut i form av ubehagelige folder i midjen og hofter.

    Kalori sukker er nesten 400 Kcal for hver 100 gram produkt. Fet, fedme utsatt folk anbefales å eliminere sukker helt fra kostholdet, erstatte det med søte frukter, bær og honning. I tillegg fører overdreven sukkerforbruk til bukspyttkjertel sykdommer og diabetes.

    Søte tenner lider nesten alltid av karies, da sukker øker surhet i munnen og bidrar til å ødelegge tannemalje. Harm sukker utøver på blodkar og ben. Det er kjent at søtsaker forårsaker mangel på kalsium i kroppen, noe som i sin tur fører til problemer med stoffskifte, sykdommer i nervesystemet, dårlig tilstand av bein og ledd.

    Les Mer Om Diabetes

    Symptomer På Diabetes

    Glykemisk Indeks