Hva skal være kostholdet for forverring av pankreatitt?

• Produkter

Kosthold for forverring av pankreatitt er nødvendig, dens formål er å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen, for å sikre forebygging av komplikasjoner forbundet med sykdommen. Pankreatitt kan forekomme på bakgrunn av en smittsom patologi.

Kosthold med forverring av pankreatitt er nødvendig, dens formål er å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen.

Hva er riktig ernæring under forverring av pankreatitt

Hvis du overtar med pankreatitt, vil prosessen med å fordøye mat bli forstyrret, bukspyttkjertelen, som andre organer i mage-tarmkanalen, vil oppleve stress.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er nødvendig for alle, både under remisjon og forverring av kronisk pankreatitt. Grunnleggende regler for ernæring:

• Drikk vann hele dagen.
• Nekte forbudte matvarer.
• Spis små måltider 5-6 ganger om dagen.

Behandling av pankreatitt hos voksne og barn bør være omfattende. Kostholdet foreskrives i 10-12 måneder etter diagnosen. Gentle ernæring bidrar til restaurering av gastrointestinal funksjon, inkludert bukspyttkjertelen. I fremtiden er fordøyelseskanalen innstilt på et godt, godt koordinert arbeid.

En prøvemeny for pankreatitt for voksne og barn for hver dag kan leses her.

For å unngå skade på bukspyttkjertelen og utvikling av andre komplikasjoner er det verdt å nekte stekt, røkt, saltet, syltet oppvask.

I kostholdet med pankreatitt i perioden med eksacerbasjon er fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold forbudt. Ikke anbefalt boller. Det er nødvendig å lage retter i en dobbelkoker, mens du bruker minimums mengde vegetabilsk olje (tillatt sats - 1 ts. Per 250 g produkt).

De mest nyttige supper og retter tilberedt i form av potetmos.

Når pankreatitt løst revet korn, varm pasta. Det anbefales å utelukke fra smørens diett. Fisk inneholder verdifulle sporstoffer, du trenger ikke helt forlate det. Kok dampkoteletter. Pankreatitt tillater bakt frukt. Det anbefales å begrense bruken av egg, proteiner kan forbrukes i mengden 1 stk. per dag.

Hva kan du spise i ulike perioder av sykdommen

I den tidlige perioden

I de første 3 dagene med forverring må du bare drikke vann, det anbefales ikke å spise mat. Rent, ikke-karbonert vann er egnet til drikking. Ved 0,5 liter per dag kan du drikke vann med alkali, som Borjomi.

Legene anbefaler i perioden med akutt pankreatitt og i mange andre sykdommer i bukspyttkjertelen å drikke bare mineralvann.

Faste dager vil bidra til å berolige fordøyelsessystemet, i fremtiden, underlagt andre næringsprinsipper, normaliserer bukspyttkjertelen, symptomene blir mindre uttalt. Gradvis stabiliserer kroppen metabolske prosesser, gjenoppretter produksjonen av enzymer.

Første etappe

Fra den fjerde dagen må du bytte til lette grønnsaksupper, revet grøt. I akutt stadium av pankreatitt foreskriver legen en diett som inneholder proteiner og karbohydrater. Fett er begrenset.

Hvis forbudt mat forbrukes, blir bukspyttkjertelen betent, galleblæren er svekket.

Legene godkjenner protein-karbohydrat dietten, det bidrar til det harmoniske arbeidet i mage-tarmkanalen. Hvis sukkernivået i blodet er forhøyet, må du gi opp søtsaker eller bruke dem i små mengder - 100 g 1 gang per uke. Når pankreatitt kan tas askorbinsyre. Vitaminkomplekser forbedrer fordøyelsesprosessene. I perioden med forverring er det nødvendig å begrense saltet. Retter med krydder og mye salt har en dårlig effekt på funksjonen av bukspyttkjertelen (et overskudd av salt kan provosere organbetennelse).

Andre etappe

Ved nedsatt manifestasjon av pankreatitt, bør du inkludere i kostholdet frisk frukt og grønnsaker: gulrøtter, kål (ikke mer enn 100 g 1 gang i 3 dager), pærer, bananer. Puree uten smør vil være nyttig for bukspyttkjertelen.

Under dietten er det ikke tillatt å bruke sure frukter, frokostblandinger med mye salt. For å få nok magnesium, kalsium og jern, må du spise kokt bokhvete, grøt på vannet, magert kjøtt, kjeks. Sporelementer styrker og øker elastisiteten til venøse vegger.

Fra første til tredje dag anbefales det å drikke vann. Hvis det er vanskelig å overholde slike restriksjoner, er det verdt å bytte til en standard diett.
Fjerde dag:

• Frokost består av bokhvete grøt og grønnsakssuppe.
• Til middag serveres dampet fiskekjøtt, sideskål - revet ris.
• Til middag kan du servere suppe, lett tørket brød og et stykke kylling.

Under forverring av pankreatitt hva å spise

Så hva er det med forverring av pankreatitt, slik at det ikke kommer tilbake symptomer? Med en nedgang i mengden mat og ekskludering av noen retter reduseres belastningen på bukspyttkjertelen, og derved lindrer tilstanden. Med et sparsomt kosthold bremser arbeidet i bukspyttkjertelen og organet blir gradvis restaurert.

Mat i den akutte scenen

I tillegg til legemiddelbehandling spiller næring i den akutte perioden en stor rolle i utvinning.

og med forverring av pankreatitt. På anbefaling fra legene, hvis du følger et bestemt diett, vil du unngå rask og til og med medisinsk behandling.

Ved forverring av bukspyttkjertelen i bukspyttkjertelen er fraksjonert forsiktig næring utnevnt i minst 12 måneder. I så lang tid er funksjonene til mageorganene nesten fullstendig restaurert og menneskekroppen blir vant til et sunt kosthold.

Denne modusen gjør at du kan unngå å komme tilbake i sykdommen i fremtiden.

I begynnelsen, etter en forverring av pankreatitt, vises pasienten diett nr. 5, som er avtalt med den behandlende legen i forbindelse med individualiteten og toleransen til noe mat.

• fraksjonær næring opptil 6 ganger om dagen;
• liten mengde porsjoner;
• tidsintervall mellom måltider 3-4 timer;
• varm mat;
• Minste mengde salt i retter;
• i intet tilfelle kan ikke overeat.

Hvis en voksen har forverret pankreatitt, vil sykehusinnleggelse være den beste løsningen. I forhold til et sykehus vil kostholdet følges strengt med de minste ernæringsmessige forstyrrelsene.

Mat på kronisk stadium

Under forverring av kronisk pankreatitt er pasienten ofte interessert i: "Hva kan jeg spise?" Kostholdet vil være identisk med kostholdet i den akutte perioden, siden symptomene er like. I begge tilfeller er hovedoppgaven til det du kan spise med pankreatitt, å redusere belastningen på bukspyttkjertelen.

Inkluder matvarer rik på animalsk protein som lett fordøyes. Mengden komplekse karbohydrater blir nødvendigvis redusert, og fettinnholdet er nesten helt utelatt fra menyen. De eneste fettene vil være små mengder smør tilsatt til mat før forbruk. Produkter med pankreatitt er alltid friske.

I de første to til tre dagene blir pasienten vist "sult, kald, fred". Tillat å drikke søtt, svak te uten sukker, kjøttkraft hofter, mineralvann uten gass. Når du forlater de sultne dagene, forbinder du oppvaskene forsiktig, forsiktig opptrer på det betente organet. På den femte dag blir grønnsaksbuljonger og avkok av havre introdusert, og fortsetter å ta opp den oppførte væsken.

Ved slutten av den første uken, spiser de på sparsomme potetmos og gulrøtter, forbruker flytende korn, unntatt perlebyg, bygg og hirse.

7-10 dager er preget av innføring av ømme paier av kokt eller dampfisk av hvite varianter.
En uke etter forverringen, blir meieriprodukter gradvis introdusert, med utgangspunkt i lavmette cottage cheese og puddinger.

Hva å spise for pankreatitt

Forverring av pankreatitt karakteriseres av et bestemt sett av produkter, behandlet for et par eller i kokt form.

Listen over hva du kan spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er ganske liten. Men takket være fraksjonelle porsjoner forblir en person ikke sulten. Kosttilskudd, sammen med riktig termisk behandling, vil sikkert gi sitt resultat i form av lindring av symptomene på forverret pankreatitt.

Tillatelse inkluderer:

1. Flytende og halvflytende porrer vil danne grunnlaget for dietten. Perlebyg, bygg (bygg), mais og hirse bør fjernes fra kostholdet. Det beste alternativet er bokhvete og risblanding. På middag er det andre alternativet også mulig å spise sparsom semolina, havremel.
2. Grønnsaker er nesten alt unntatt kål, løk, hvitløk, aubergine, reddik og rop. Vegetabilske supper til lunsj, bakte grønnsaker, gryteretter, diverse potetmos, til og med varme salater.
3. Frukt er utelatt sur, også juice fra dem. Kan søte epler, jordbær, aprikoser. For å kompensere for mangelen på frukt, vil kissel og kompotter av dem hjelpe, kanskje å spise bær.
4. Kjøtt med fettfattige varianter: kylling, kalkun, kalvekjøtt, kaninkjøtt. Tilberedningsmetode: Kok eller damp i form av koteletter, koteletter eller kjøttboller.
5. Fisken er spesielt mager og hvite varianter. Kokt, bakt eller burgere, kan du bruke kjøttkraft.
6. Tørket hvitt brød. Brød fra annet mel anbefales ikke. Kaker til ettermiddagste eller kjeks i liten mengde.
7. Meieriprodukter med en liten prosentandel av fett: cottage cheese, kefir forsiktig, det fører til flatulens og oppblåsthet.
8. Omeletter, fortynnet med vann. Egg i en annen form kan ikke konsumeres.

En slik diett fører til minimering av smerte og eliminering av gastrisk kramper.

Grønnsaker og frukt

I akutt stadium er nesten alle grønnsaker som har gjennomgått riktig varmebehandling tillatt. Bruken av grønnsaker i et friskt kosthold når pankreatitt ikke tillater det.

Agurker, tomater, kål hovedsakelig blomkål eller brokkoli, kucus, gresskar, paprika, gulrøtter - valget av grønnsaker er variert. Man må bare bruke fantasien om forberedelse og kombinasjon.

Frukt tillatt søte epler, jordbær, ananas, avokado, vannmelon, cantaloupe. Å lage kompott, puddinger, fruktpuréer og bakt frukt er en utmerket løsning. Det er bedre å spise frukt i loslitt eller knust tilstand - belastningen på bukspyttkjertelen vil bli redusert.

Mat under pankreatitt i perioden med eksacerbasjon vil ikke være uten kjøtt.

Kosthold kjøttbord:

Hele resten av kjøttet forblir forbudt, så vel som buljonger fra dem.

Listen over kjøttretter er ganske variert og vil danne grunnlaget for kostholdet for akutt pankreatitt. Bake kjøttet, lage det forskjellige koteletter, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller. Det eneste du ikke kan fylle kjøttet med varm saus og steke.

Hva som kan spises under en forverring av pankreatitt er fisk og fisk buljonger. Pollock, gjeddeabbor, gjedde og alle typer elvfisk, torsk er nyttige. Fra oppskriftene vil være relevante souffler, damp eller bakt koteletter og fisk uten å legge til olje.

Sturgeon, laks sorter av fisk, all rød fisk - ørret, rosa laks, laks, makrell er utelukket fra dietten. Alle hermetiserte krukker med fisk og kaviar er forbudt.

Eksempler på menyen for forverring av pankreatitt med fiskfat inkludert: en pollock-souffel og kokt ris til middag, fiskesuppe med tilsetning av poteter til lunsj.

Meieriprodukter

Kosthold under eksacerbasjon av bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen inkluderer meieriprodukter med lavt fettinnhold: cottage cheese, kefir, sur melk, ryazhenka, varenets. Ikke drikk fullmælk, det forårsaker diaré. Det anbefales ikke å spise søte ostemasse fra hytteost og iskrem, da sukker virker irriterende på mageslimhinnen. Det er umulig oster av noen varianter, tillat bare Adygei-ost. Den ideelle løsningen ville være til frokost-ostepudding pudding med bakt epler.

frokostblandinger

På menyen finnes frokostblandinger med verktøy:

• havregryn, har en innhyllende effekt;
• ris;
• bokhvete;
• semulegryn.

Porridger er tilberedt i forholdet 1: 1 i melk med vann eller vann. Flytende og halvflytende korn er velkomne.

Er det mulig søtsaker

Søte produkter og desserter for pankreatitt er kontraindisert. Kaker, kjeks, kaker, sjokolade, søtsaker er utelukket. En pasient med pankreatitt bør bruke honning med en teskje per dag.

Tillatt i rimelige mengder:

• gelé;
• marmelade uten sukker;
• godteri;
• marshmallows.

krydder

Alle krydder og sauser øker arbeidet i bukspyttkjertelen og stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuice. Bruk av urter er tillatt: dill, persille, basilikum, safran, nelliker, fennikel, oregano, koriander, spidskommen, koriander, provencalsk urter. Ikke bruk løvblad, forskjellige sauser og krydder i pakker som inneholder et stort antall tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Å redusere mengden salt er velkomne i alle retter.

drikkevann

Mengden væske som trengs for å opprettholde vann-saltbalansen. Tillatte drikkevarer vil være:

1. Mineralvann. Det er hoveddrinken under forverring av pankreatitt. Vann skal være full i en time før måltider i små porsjoner på 100-200 ml. Det muffles smerten i epigastriske regionen, delvis lindrer irritasjon av det betente organet.
2. Usøtet og skjøre te uten smaker. Denne drikken påvirker forsiktig mageslimhinnen. Drikk grønn te, hibiskus og pu-erh. Te drikker opp til 1 liter per dag.
3. Krukker av urter: kamille, dill, immortelle. Det er nødvendig å bruke i små mengder, for ikke å skade kroppen.
4. Infusjoner av urter.
5. Kissel. Slim og viskøs konsentrasjon har gunstig påvirkning på mage og bukspyttkjertel. Melk og havregryn vil være nyttig.
6. Kompositt av ikke-sure frukter, bær.
7. Rosehip decoctions tilfredsstiller kroppen med gunstige vitaminer og antioksidanter, som er nødvendig i de første dagene for å opprettholde kroppen.
8. Juice - eple og gresskar.
9. Morsy fra bær.
10. Soyamelk med et lagerhus av planteproteiner og gunstige aminosyrer. Drikk ikke mer enn 100 ml med forsiktighet.

I intet tilfelle kan du ikke drikke sterk kaffe, brus, sitronade, kvass og konsentrert sur juice. Under måltidet, ikke drikk, det letter arbeidet i kroppen.

Forbudt mat og kosthold

Kosthold med forverret pankreatitt eliminerer helt bruk av alkoholholdige drikker.

Hva ikke å spise for pankreatitt:

• fett kjøtt, kjøttbuljonger og lard;
• ferskt brød, inkludert brød, muffins, paier og pizza;
• belgfrukter (bønner, soyabønner, erter og andre);
• høyt fett meieriprodukter, oster og melk;
• søtsaker og desserter (iskrem, sjokolade, kaker);
• alle sauser (majones, ketchup, sennep);
• sur fruktjuicer;
• kaffe og sterk te;
• av grønnsaker: kål, reddik, reddik, aubergine;
• korn: korn, perlebyg, mais og hirse;
• pølser og røkt kjøtt;
• hurtigmat

En slik liste betraktes som ufullstendig under forverring av bukspyttkjertelen og suppleres med unntak avhengig av preferansene og tilstanden til pasientens sykdom.

Husk at riktig ernæring ved gjentakelse av pankreatitt er nøkkelen til rask gjenoppretting og rask forsvinning av ubehagelige symptomer. Med forbehold om anbefalingene kommer forbedringen på slutten av den første uken. Ikke glem at korrigering av makt er nødvendig i lang tid.

Funksjoner av dietten i forverring av kronisk pankreatitt

Kostholdet under eksacerbasjon av pankreatitt begrenser fett dramatisk - dette skyldes deres høye funksjonelle belastning på det berørte organet og leveren. Fettstoffer krever mye enzym for fordøyelsen - dette øker belastningen på det syke organet. I perioden med den mest uttalt inflammatoriske prosessen, er det lov å legge til bare raffinert vegetabilsk olje i form.

Kosthold i tilfelle eksacerbasjon

Utnevnelsen av et karbohydrat-protein diett under forverring av pankreatitt er grunnlaget for næring på dette stadiet. Proteiner trengs for å reparere skadede celler i det betente organet. Hvis du mistenker diabetes, må mengden karbohydrater reduseres på grunn av søtsaker og enkle sukkerarter som raskt absorberes.

Under forverring av kronisk pankreatitt reduseres saltet med 15-20 dager på grunn av hevelse i kjertelen.

En hvilken som helst tallerken er forbrukes varm, flytende eller grøtaktig, uten krydder. Måltider er tatt i små porsjoner, men ofte - opptil 8 ganger om dagen. Dette beskytter det berørte organet fra produksjon av en overdreven mengde enzymer på grunn av overspising.

Listen over nødvendige produkter og hva du kan spise fra rettene først, vil legen forklare i detalj. Det er et spesielt bord der de er spesifisert i detalj. Når betennelse, ledsaget av et klart klinisk bilde, består dietten av:

• puré supper;
• porrer på vannet;
• vegetabilsk puree;
• lav fett hytteost;
• svakt brygget te;
• kefir.

Kashi danner grunnlag for ernæring for barnet og den voksne i akutt stadium. Følgende kornblandinger er nyttige for å lage porrer:

Hvete og perlebyg anses tung, de er ikke inkludert i dietten. Forbereder en tallerken på vannet: Hele fersk melk fører til flatulens og diaré, så det utelukkes fra menyen. Av meieriprodukter kan du spise magert yoghurt og kefir, samt stekt ost med fettinnhold ikke høyere enn 9%. Svart brød er forbudt, men tørre kjeks er tillatt.

Terapeutisk diett varer en måned. Det er ingen forskjell i alderen eller feltet til en pasient med begrenset diett: både en mann og en kvinne skal følge den. Oppskriften på sunn mat er det samme for alle.

Alt ovenfor er inkludert i diett nummer 5 - det er laget for bruk med pankreatitt i akutt stadium. Den tilgjengelige samtidige diagnosen tas også i betraktning: gastritis, cholelithiasis cholecystitis. Den fjernede galleblæren følger ofte økt betennelse og hevelse i kjertelen og krever streng overholdelse av riktig ernæring.

Ved forverring eller ufullstendig remisjon er det forbud mot visse retter. Du kan ikke spise mat i stekt, røkt og syltet form. Og også kontraindisert:

• hermetikk mat;
• lard, rømme;
• frisk, myk baking.

Spesielt forsiktig må du følge med på hva barnet spiser.

Tabell: Matkemisk sammensetning under eksacerbasjon

Å spise riktig og ikke forverre tilstanden, må du vite den kjemiske sammensetningen av maten du spiser. Grunnlaget for ernæring er proteiner. Fett reduseres til et minimum. Karbohydrater er også begrenset så mye som mulig på grunn av den dobbelte rollen i bukspyttkjertelen i kroppen: Den utfører en endcretory funksjon, produserer insulin for å bryte ned karbohydratmolekyler og opprettholde en normal mengde sukker i blodet. Derfor er karbohydratmat en høy belastning for det berørte organet.

Drikk når en forverring oppstår

I de første 2-3 dagene, når det er en utbredt inflammatorisk prosess, er det angitt sult og drikke. Mengden av konsumert mengde, inntaksfrekvensen, volumet av hver del som konsumeres, bestemmes av legen, basert på alvorlighetsgraden av pasientens tilstand. Omtrentlig daglig volum - 2,5 liter.

Absolutt ikke anbefalt kullsyreholdige, varme eller kalde drikker - Væskens temperatur bør være behagelig og ikke irritere slimhinnen.

Hvis pasienten kan svelge, har han ikke flere oppkast, utnevnes:

• alkalisk mineralvann (Borjomi, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Polyana Kvasova) i form av varme uten gass;
• svak te;
• kompotter,
• gelé.

Drikk noen søppel ofte. Hvis drikkegrensningen må forlenges lenger enn 3 dager på grunn av alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, dersom det er noe dyspeptisk symptom, og behandlingen må fortsette i intensivavdelingen, utføres en intravenøs tilførsel av glukoseoppløsning med vitaminer parallelt.

Liste over forbudte produkter

Med en utbredt eksacerbasjon er mange produkter utestengt. kontraindisert:

• fet, stekt, røkt, syltet mat, krydret krydder;
• rik eller fett bouillon;
• bønner;
• friske grønnsaker;
• pølse produkter; hermetikk;
• meieriprodukter;
• muffins, mykt hvitt brød;
• egg;
• sterk te, kaffe.

Du må slutte å ta noen desserter med sjokolade og rik krem ​​og iskrem.

Eksempelmeny for forverring av pankreatitt i en uke

Hvis sykdommen blir forverret, blir det laget en individuell diett som gir fullstendig funksjonell hvile til den betente kjertelen. I de første tre dagene blir pasienten tildelt sult og hvile:

• drikking er tillatt;
• ingenting kan gjøres til pasienten - sengen blir observert.

Det anbefales å helt avstå fra mat til smerte syndromet er stoppet. Du kan drikke:

• alkalisk mineralvann ved romtemperatur;
• svak rosmarin decoction;
• svak søt te.

Hvis tilstanden til pasienten er ukritisk, anbefales en liten mengde mat - diett nr. 5P, den tørkede versjonen er en grøtaktig konsistens eller i form av potetmos. På kvelden anbefales det å drikke et glass fettfattig kefir. Dette gjør det mulig for pasienten å bli bedre på kort tid - noe tegn på sykdommen, mens man følger dietten, går gradvis videre og begynnelsen av remisjon begynner.

Et sett med retter ligner tabell nr. 1a og 1b - typen mat som brukes i magesårssykdom, når magen gjør vondt og det er manifestasjoner av dyspepsi. Forskjellen er i mindre melkutnyttelse og eggbegrensning. Alle retter forbrukes uten salt.

Første dag

• 1 frokost - halvparten av suppen av slimete konsistens, et halvt glass mineralvann;
• 2 frokost - bakt eple, skrelt;
• lunsj - poteter i form av usaltede potetmos, uten smør (halv servering), yoghurt;
• middag - moset risgrøt, svakt brygget te;
• før sengetid - vann, krakker.

Andre dag

• 1 frokost - omelett av proteiner (ikke mer enn 2), te fra kamille;
• 2 frokost - banan;
• lunsj - vegetabilsk suppe, laget i en dobbel kjele;
• middag - vann, galeta;
• før du går til sengs - skum kefir.

Tredje dag

• 1 frokost - havregryn med rosiner, rosehip te;
• 2 frokost - gelé;
• lunsj - kokt fisk, courgette, gårsdagens brød, compote;
• middag - dampkotelett, bakte gulrøtter, svak te;
• før du går til sengs - fruktgelé.

Fjerde dagen

Fra den fjerde dagen tilstanden begynner å stabilisere, utvides kostholdstabellen gradvis.

• 1 frokost - en omelett av to proteiner, slimete havregryn uten smør, varm, svak, usøtet te;
• 2 frokost - stekt ost, fettfattig kefir;
• lunsj - bokhvete suppe, biff gryte, te;
• middag - gulrotpuré, dampet kyllingkotelett, rosehip-avkok;
• før sengetid - fettfattig kefir.

Femte dag

• 1 frokost - flytende semolina grøt, te;
• 2 frokost - gelé fra epler, et glass mineralvann uten gass;
• lunsj - havregrynssuppe, potetmos, dampfisk, svak te;
• middag - revet kokt bokhvete grøt på vannet uten smør, cottage cheese souffle;
• før du går til sengs - gelé.

Sjette dagen

• 1 frokost - potetmos, et stykke foreldet brød eller kjeks, te;
• 2 frokost - protein omelett, gelé;
• lunsj - kokte ristede grønnsaker med malt kjøtt, kompott;
• middag - fettfattig ostegryte, te;
• før du går til sengs - kefir.

Den syvende dagen

• 1 frokost - ris grøt på vann, grundig revet, kokte rødbeter, rosehip te;
• 2 frokost - gelé fra bær;
• lunsj - slimete havregrynssuppe, kjøttesofa med gulrotpuré, te;
• middag - lite fett hytteost, kjeks;
• før sengetid - vann, krakker.

Ernæring av pasienten med demping av symptomer

Når betennelsen begynner å avta, og sykdommen går i remisjon, utvides menyen, nye produkter er inkludert. I løpet av denne perioden er den renede versjonen av diett nr. 5B foreskrevet. Det brukes til å forebygge sykdommens tilbakevending og fremgang, for å korrigere de resulterende feilene i ernæring. For å redusere funksjonell belastning på kjertelen ved fremstilling av retter som tilsvarer tabellnummeret 5B, blir behandling påført:

Den mekaniske virkningen av produktene avhenger av flere faktorer:

• sliping grad;
• mat konsistens;
• konsumert enkeltparti volum;
• naturen av matbehandling (koking, damping, stewing).

Kjemisk påvirkning er estimert av kvaliteten på maten: ekstrakter og essensielle oljer er strengt forbudt. Disse er de sterkeste stimuli av fordøyelsessystemet, som forårsaker produksjon av store mengder gastrisk og bukspyttkjerteljuice.

Termisk faktor har minst innvirkning på temperaturen på konsumert mat, nær kroppstemperaturen.

Med fullstendig forsvunnelse av smerte og andre patologiske tegn på sykdommen, blir ikke tabellen 5B tørket. Med vedvarende remisjon ble det ikke utført hard mekanisk schazhenie.

Når du reduserer symptomene på sykdommen, forblir næringsprinsippene det samme - kvalitative og kvantitative restriksjoner på å spise.

Høye mengder protein, men redusert fett og enkle karbohydrater:

• protein - 100-120 gram per dag, med en markert reduksjon i pasientens vekt - 130 gram per dag;
• fett - 70 gram per dag (den nedre grensen for tillatt sats), hvorav 20% må være vegetabilsk;
• karbohydrater - 350-400 g, begrensningen av enkle karbohydrater til 30 gram per dag.

Det totale kaloriinnholdet - 2500 kcal. Mengden væske som trengs er 1500 ml per dag. Mengden salt er begrenset til 6-8 gram per dag.

I løpet av 2 uker etter forverring av parabolen er det nødvendig å koke eller dampe, hogge eller tørke. Kjøtt anbefales å koke i porsjoner på 100 g, og helles den første buljongen. Dette gir opptil 65% ekstrakter.

Av korn, er ris, bokhvete, havremel (flak) foretrukket. Etter koking blir de malt til en halvviskøs tilstand.

• mykkokt egg 1 gang per dag eller protein omelett;
• kokte grønnsaker i bakken form, en liten mengde frisk, med normal toleranse;
• bakt epler, gelé, xylitol syltetøy;
• Smør opptil 20 g per dag, og raffinert solsikkeolje opp til 5-15 ml anbefales å bli introdusert gradvis, med utgangspunkt i minimumsbeløpet.

• marinerte og stekte retter, røkt kjøtt, krydret krydder;
• krummende kornblanding;
• rug og hvitt nybakte brød, baking;
• supper på sterke kjøttbøtter;
• kaffe, iskrem, honning, sjokolade, syltetøy, druesaft.

Kosttilskudd har god tilbakemelding fra pasienter: det er mulig å redusere listen og dosene medisiner tatt og forbedre den generelle tilstanden betydelig.

Pankreatitt er en sykdom med en tendens til å komme tilbake og utvikle seg. Derfor er overholdelse av en diett i det akutte stadiet et akutt problem og en nødvendig del av behandlingen. Hyppig brudd på de etablerte reglene for sunn mat fører til en økning i eksokriær insuffisiens og behovet for å være på en diett hele tiden.

Forverring av kronisk pankreatitt: terapi med et sparsomt kosthold

Kosthold med forverring av kronisk pankreatitt kan ikke bare kvitte seg med de ubehagelige symptomene som er forbundet med det, men også forbedre behandlingsprosessen.

Kosthold med eksacerbasjonssymptomer

Forverring av kronisk pankreatitt er ledsaget av slike tegn som:

• plutselig og skarp smerte i høyre og venstre hypokondrium, forverret etter måltider;
• oppblåsthet;
• løs avføring grå skitten;
• kvalme;
• hyppig, kvalmende oppkast;
• økt kroppstemperatur;

I de første par dagene med forverring av pankreatitt, er fullstendig hvile og abstention fra å spise anbefalt for pasienten. I løpet av denne perioden tillates kun ikke-karbonert mineralvann eller svak romtemperatur i et volum på ikke mer enn 1,5 liter per dag.

Kosthold i de følgende dagene bør være rettet mot å maksimere belastningen på bukspyttkjertelen. Dette skånsom behandling kan skape bare produkter som ikke har i sin sammensetning av fett, samt hard eller grov tekstur, som gjør det mulig å eliminere ikke bare mekanisk, men også kjemisk irritasjon av magen. De fundamentale komponenter i dietten i behandlingen av kronisk pankreatitt er bruken av lett fordøyelig proteiner med animalsk opprinnelse, i dette tilfellet er det ønskelig å redusere inntak av karbohydrater og fett - for å utligne.

Kosthold under behandlingen

Kostholdet de første dagene etter forverring av pankreatitt innebærer mottak av slike produkter og retter som:

• pureed supper fra ulike korn med unntak av hirse, kokt på vegetabilsk buljong eller bare på vann;
• krem supper fra kokt kjøtt eller fisk;
• Steamkoteletter eller dumplings laget av magert fisk, magert kjøtt og fjærfe, skinnet, fett og sener;
• halvviskøse og flytende porretter på vann fra bokhvete, havremel, semolina og ris;
• mykkokte egg og protein omelett;
• melk og smør bare i retter;
• kalsinert usyret cottage cheese puddings;
• ikke-akutt ost;
• potetmos, blomkål, courgette, gulrøtter og bakt epler;
• gelé, gelé, kompotter basert på tørr og frisk frukt;
• ikke-karbonert mineralvann, svak te og dogrose kjøttkraft.

I denne perioden er det avgjørende å begrense saltinntak og kostholdsoverensstemmelse, som innebærer å spise mat i varm form i begrensede deler med et intervall på 3-4 timer.

Etter 5-7 dager etter utbruddet av kronisk pankreatitt, bør ernæring baseres på en sparing variant av dietter nr. 5 eller nr. 5p, som innebærer utslettede produkter. Disse restriksjonene må iakttas innen 3-4 uker til fullstendig forsvinning av symptomene på sykdommen og forbedring av pasientens tilstand, hvoretter i samråd med legen og innen angitt tidsramme kan du nekte å tørke mat. Den viktigste dietten i denne perioden skal være den viktigste diett nummer 5.

Eksempelmeny under eksacerbasjon

En meny for en pasient på den 3-4. dag med forverring av kronisk pankreatitt kan være av to alternativer.

• 1. frokost: protein omelett, mashed havregryn uten smør, svakt brygget usøtet te.
• 2. frokost: fersk hytteost, melk.
• Lunsj: Bokhvete suppe, kokt biffgryte, fruktgelé.
• Middag: Kylling damppatties; Moset Courgette, 200 ml kjøttdeppe.
• Før sengetid: 1 kopp kefir.

• 1. frokost: flytende semolina grøt, 200 ml dogrose kjøttkraft.
• 2. frokost: eplegelé, 1 glass mineralvann.
• Lunsj: havregrynssuppe, fiskdampede patties, gulrotpuré, ganske svak usøtet te.
• Middag: Kyllingost, kokt kokt bokhvete grøt, oljefri.
• Før sengetid: 1 glass fruktjuice gelé.

Samtidig er 15-20 gram sukker og 30 gram kjeks tillatt hele dagen. Alle produkter er tilberedt uten salt, du kan legge til salt til allerede tilberedte retter.

Forbudt matliste

I perioden med forverring av kronisk pankreatitt, foreslår dietten en kategorisk avvisning av slike produkter som:

• sterke og rike kjøttkjøtt og fisk;
• fet, krydret, salt, røkt, marinert og stekt mat;
• bønner, bønner, erter;
• løk, hvitløk, sopp, reddiker, spinat;
• druer, datoer, fiken;
• pølser, pølser, wieners;
• hermetikk;
• rå og stekt egg;
• fett hytteost;
• fisk roe;
• syltetøy, sjokolade, iskrem;
• ferske bakevarer, samt muffins;
• sauser og majones;
• karbonatiserte drinker;
• kaffe og sterk te;
• øl og sterk alkohol.

Gjennomføringen av diettanbefalinger i behandlingen av kronisk pankreatitt vil minimere manifestasjonene av sykdommen. Med tanke på at gjenopprettelsen av bukspyttkjertelen opptrer ganske sakte, bør den sparsomme dietten opprettholdes i 4-7 uker.

Det vil bli mulig å introdusere noen produkter som ikke er tatt ut av dietten, med ekstrem forsiktighet og bare med jevn forbedring i pasientens tilstand etter samråd med behandlende lege. I løpet av perioden med stabil remisjon er behovet for så strengt å spare magen allerede fraværende, men listen over forbudte produkter bør ikke glemmes for å unngå provokasjon av nye eksacerbasjoner.

Betydningen av slanking

Etter hver forverring i bukspyttkjertelen forblir en bindeve i stedet for det inflammatoriske fokuset. Størrelsen på et normalt fungerende glandulært vev avtar hver gang, den etterfølgende reduksjonen i produksjonen av enzymer og hormoner fører til forstyrrelse av fordøyelsesprosessene.

Derfor er en slik faktor som diett en av hovedfaktorene i den komplekse behandlingen av akutt og kronisk pankreatitt. I tilfelle av brudd er kompensasjonen for sykdommen praktisk talt umulig å oppnå.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen, som er preget av symptomer som er smertefulle for pasienten. Pankreatitt kan forekomme i en akutt eller kronisk form. Sistnevnte form er preget av hyppige tilbakefall av sykdommen.

Årsaker og symptomer på sykdommen

Hovedårsakene til sykdommen er skader, betennelser, vaskulære lesjoner i kjertelen, smittsomme sykdommer og mye mer. Begynnelsen av sykdommen kan tjene som dannelse av steiner i kanalene, samt forekomsten av problemer i bukspyttkjertelen. Hvis produksjonen av galle er svekket, fører det til en feil i prosessen med å fordøye fett og karbohydrater.

Bukspyttkjertelen begynner sin utvikling i den fjerde femte uke med embryodannelse

Symptomer på akutt pankreatitt manifestasjoner:

• forekomsten av alvorlig smerte i høyre eller venstre hypokondrium, som blir uttalt etter å ha spist
• kvalme med påfølgende oppkast;
• feber,
• hevelse;
• flytende konsistens avføring;
• blåaktig tinge av huden rundt navlen;
• segl i området der bukspyttkjertelen er plassert;
• hudutslett rundt navlen.

Er viktig. Hvis pasienten ikke er forsynt med rettidig assistanse, vil dette føre til utvikling av bukspyttkjertelenes enzymmangel. I dette tilfellet slutter fett helt å fordøye, noe som vil påvirke arbeidet til hele organismen.

Bukspyttkjertelen er liten og veier opp til 100 gram.

Det første som trengs for behandling er revisjonen av dietten i tilfelle forverring av pankreatitt. Bare ved å observere en brøkdel av kosthold, kan du glemme denne sykdommen i lang tid.

Ernæring for pankreatitt under eksacerbasjon

Riktig ernæring med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen under eksacerbasjon bidrar til å redusere smerte, og bidrar også til en bedre effekt av medisiner. Hvis sykdommen har forandret seg til kronisk form, og symptomer ofte blir observert i løpet av året, bør riktig ernæring bli en livsstil og bli en vane.

Det er puree mat som raskt fordøyes uten å tømme mage-tarmkanalen eller irritere slimhinnene.

De to første dagene etter en kraftig forverring bør passere i fred. I løpet av denne perioden er det bedre å ikke spise i det hele tatt. Hva å drikke under forverring av pankreatitt? Legene anbefaler å drikke ikke-karbonert mineralvann, samt svake buljonger og te.

Den daglige dosen av væske er 1,5 liter. Drikker bør være varm, du bør ikke drikke veldig varme eller kalde drikker, da dette er en ekstra irritasjon i magen.

Etter to dager kan du begynne å spise, men for ikke å bære bukspyttkjertelen. Maten skal være øm og myk, fri for fett. Konsistensen av rettene skal være puree, de kan også bli malt. Med tilkomsten av blandere og matprosessorer har problemet med fresing av mat helt forsvunnet.

Anbefaling. Under eksacerbasjon vises proteininntak, som lett fordøyes. Kostholdet skal inneholde et minimum av enkle karbohydrater. Baking og baking er bedre å erstatte krakkene eller diettbrød.

Exacerbation Diet: Eksempel Meny

Det ideelle dietten for forverring av pankreatitt er protein-karbohydrat. Det er nødvendig å fullstendig forlate bruken av produkter som inneholder fett. En liten vegetabilsk olje tilsatt til mat gjør ikke vondt.

Proteinmat hjelper med å gjenopprette og helbrede vev. En hvilken som helst sykdom svekker kroppen. I tilfelle en sykdom, bør vitaminer og mikroelementer komme inn i kroppen (A, B, C). De bidrar ikke bare til å styrke immuniteten, men har også en gunstig effekt på hele fordøyelseskanalen.

Havregryn har en lav glykemisk indeks, og opprettholder dermed det nødvendige sukkernivået

Er viktig. Med begrenset saltinntak vil hevelsen senke, mindre vann blir beholdt i kroppen. I løpet av denne perioden er produkter med kalsiuminnhold gunstige. Mye av det finnes i oster, cottage cheese, melk.

En eksemplarisk meny for pankreatittforverring av bukspyttkjertelen ble utviklet i to versjoner. Pasienten har mulighet til å velge den som passer best til ham, gitt sine personlige smakpreferanser.

• første måltid: protein omelett, bokhvete grøt, usøtet te;
• den andre: melk og fettostost;
• tredje: suppe med havremel, kokt kyllingekjøtt, gelé eller fruktgelé;
• fjerde: squash puree, dampet patties, te;
• den femte er et glass fettfattig kefir.

• skriv den første dosen: melkesalg, tørket fruktkompot;
• den andre: fruktgelé, mineralvann;
• den tredje: bokhvete suppe, dampfisk, gulrot og eplepuré, te;
• Fjerde: ostegryte, grøt laget av bakkenflager av rullede havre;
• den femte er å drikke enten buljong eller juice.

Riktig utformet diettmat kan ikke bare forbedre appetitten, men også forbedre humøret ditt.

Alle rettene er tilberedt uten bruk av salt. Den daglige sukkersatsen bør være innen 20 gram. Den ferdige parabolen like før bruk kan være litt salt. Det anbefales ikke å bruke krydder og krydder i matlaging.

Husk. Hvert måltid bør bestå av en liten del av maten, som utelukker overspising og ytterligere alvorlighetsgrad.

Forbudte produkter med forverring av pankreatitt:

• beinbuljonger, samt kjøtt og fisk;
• majones, saus, sennep;
• bevaring;
• stekt, feit, krydret, krydret, syltet, røkt;
• bønner;
• pølser;
• varm pepper, hvitløk, løk;
• noen typer sopp;
• nybakte bakervarer;
• sjokolade og søtsaker;
• syltetøy og syltetøy;
• lav alkohol og sterke alkoholholdige drikker;
• te, kaffe;
• karbonatiserte drinker.

Passion for junk food påvirker raskt og negativt figuren og helsen

Kosthold og nødvendig medisinering gir positive resultater. Pasienten forsvinner smertefulle symptomer, justert fordøyelse.

Anbefalte produkter

Hovedformålet med dietten for pankreatitt i perioden med eksacerbasjon er å redusere risikoen for tilbakefall av sykdommen. Forsvinnelsen av tegn på pankreatitt betyr ikke at det er nødvendig å stoppe dietten.

Liste over anbefalte produkter:

• kjeks, foreldet brød;
• vegetabilske retter i form av potetmos og stews;
• frokostblandinger: bokhvete, havremel, bygg, ris, bygg, hvete;
• vegetabilsk olje;
• durum pasta;
• magert kjøtttyper: kalkun, kylling, kaninkjøtt;
• fettfattig fisk;
• meieriprodukter;
• noen typer frukt (bakt og kokt);
• kompott, gelé, gelé, avkok;
• kokt protein og protein retter.

Grønnsaker dyrket i sin egen hage, bare nytte kroppen

Pankreatitt Oppskrifter

Med sykdommer i fordøyelsessystemet blir verden rundt grått og monotont. Litt å forbedre situasjonen vil hjelpe deilige retter som kan bli spist med denne sykdommen.

En veldig nyttig grønnsak er gresskar. Fra det kan du lage et stort antall retter. For eksempel, eple og gresskar puree. For å gjøre dette trenger du noen epler og et gresskar. De må skrelles og frø, kuttes i terninger og legges i en kasserolle. Stew over lav varme til myk og kul. Deretter slår hele innholdet til glatt ved hjelp av en blender. Puree klar til å spise. Det viser seg søtt og sunt.

Apple-gresskarpuré - et lagerhus av vitaminer for organismen, spesielt svekket av sykdommen

I maten med forverring av pankreatitt kan det inkludere produkter fra ostemassen. Et godt alternativ - ostegryt med ost. For forberedelsen trenger du cottage cheese, egg, litt sukker og semolina. Det er nødvendig å male cottage cheese med egg, semolina og sukker. Legg massen i smurt med vegetabilsk oljeform. Bake ved 180 grader i 40 minutter.

Curd gryte er en favoritt parabol av både barn og voksne. Det viktigste - det er veldig nyttig for kroppen

Husk. En diett for en pasient med pankreatitt er en helseforsikring.

Måltidet bør utføres uten hastverk, med grundig tygge av mat. I noen tilfeller er terapeutisk fasting indikert. Før du bruker den, bør du konsultere legen din.

Særegenheter av kosttilskudd under forverring av pankreatitt

En slik alvorlig sykdom, som pankreatitt, er ganske vanlig. Årsaken til manifestasjonen av sykdommen kan være feil diett, overdreven appetitt, lidenskap for alkoholholdige drikkevarer. Imidlertid observeres også bukspyttkjertelinsuffisiens hos helt friske mennesker, for eksempel på grunn av abnormiteter i leveren etter en smittsom sykdom.

Forløpet av sykdommen kan være både akutt og manifest som øyeblikk av remisjon. I alle fall, for å gjenopprette fra sykdommen, i tillegg til narkotikabehandling, er det nødvendig å holde seg til riktig ernæring.

Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen under eksacerbasjon er rettet mot å hjelpe mage-tarmkanalen til å takle manifestasjoner av patologi som forårsaker smertefull ubehag hos en person.

Medisinsk matbord for forverring av sykdommen

Godkjennelse av ulike legemidler, bruk av tradisjonelle medisinske oppskrifter, vil ikke kunne fullt ut bidra til å kvitte seg med et så ubehagelig fenomen som forverring av pankreatitt. Et spesielt kosthold for akutt pankreatitt er en av komponentene i kompleks terapi for denne sykdommen.

Lett mat er som regel utnevnt for en periode på 12 måneder. Denne gangen er det nok for mage-tarmkanalen å gjenopprette sine funksjoner og begynne fullverdig arbeid.

Så, i henhold til hvilken ordning er kostholdet oppbygget når pankreatitt pankreatitt forverrer seg, og hvilke funksjoner bør du vite om? Det bør understrekes at diettbordet for de gjentatte manifestasjonene av kronisk pankreatitt har mye til felles med det som er foreskrevet for tilbakefall av akutt form av sykdommen.

Komplikasjonen av sykdommen kan bidra til:

• Veldig krydret og feit mat.
• Manglende overholdelse av kostholdsregler.
• Langt mellomrom mellom måltidene.
• Patologi i fordøyelseskanalen, leveren og magen av variert natur.

Hovedoppgaven til dietten er maksimal ro i bukspyttkjertelen, som oppnås ved å senke sekresjonen av fordøyelsesenzymer, som er årsaken til bukspyttkjertelbetennelse.

Egenskaper ved overgangen til kosttilskudd med forverring av den inflammatoriske prosessen

Følgende tegn indikerer en forverring av kronisk pankreatitt:

• Alvorlig skjæring og uventet smerte i høyre og venstre hypokondrium.
• Smerten intensiverer etter hvert måltid.
• Oppkast.
• Cal har en skitten grå farge.
• Diaré.
• Kvalme.
• Høy kroppstemperatur.
• Mangel på appetitt.

Først ble forverring av kronisk pankreatitt, diett nr. 5p, anbefalt. Imidlertid er enkelte avvik tillatt i enkelte tilfeller, men rettene i menyen skal alltid ha den daglige kalorien som foreskrevet av ernæringseksperter, den anbefalte mengden proteiner, karbohydrater, fett og gunstige mikroelementer. Mangel på disse stoffene kan føre til en forverring av pasientens tilstand.

En diett med pankreatitt i akutt stadium innebærer tilstedeværelse av retter som kokes eller dampes. All mat bør være flytende eller halvflytende konsistens og spises bare i varm tilstand.

Måltidet skal være vanlig og i små porsjoner, og intervallet mellom bruken er ikke mer enn 3-4 timer. Det optimale antall måltider per dag - 6-7 ganger. Salt i servise bør være fraværende helt eller være tilstede i svært små doser. Ikke spis varm eller kald mat.

Alle produkter som på en eller annen måte kan irritere bukspyttkjertelen mucosa er utelukket. I tillegg er tilstedeværelsen av produkter med økt sokogonnoy evne.

I tilfelle av innlagt sykehus på grunn av forverring av pankreatitt, får pasienten mat i henhold til denne ordningen.

Den første - den tredje dagen

Bare mineralvann (uten tilstedeværelse av gass) og en rosehip drikke er tillatt. Væske skal være full, langsomt, i små sip. Maksimumsbeløpet er 1 liter / dag.

Fjerde - den sjette dagen

Fra nå av får pasienten te uten sukker og kjeks. Hvis forbedringer blir observert i pasientens tilstand, blir slemmende supper med rent salt innført i menyen.

Den andre serveres med en protein omelett, dampet, pureed melke grøt fra ris eller bokhvete (melk til matlaging slik grøt er forfortynnet med vann i like store mengder).

Sjette dagen

På menyen finner du ost, smør (10-15 g / dag), tørket hvitt brød, mashed eller gnidd supper. For deres forberedelse bruk gulrøtter, poteter, rødbeter.

Syvende - åttende dag

Siden den tiden er pasientens diett utvidet med kjøtt- og fiskeretter, som utelukkende er tilberedt med dampmetoden.

For eksempel kan du servere steam soufflé, laget av forkokt kjøtt eller fisk. Merk, fisk og kjøtt til diettmat tas kun fettfattige varianter.

Niende tiende dag

Fra nå av blir dampdumplings, kjøttboller og kjøttboller innført i menyen.

Kosthold under forverring av bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er basert på prioriteten av forekomsten av lett fordøyelige animalske proteiner. Tilstedeværelsen av karbohydrater bør reduseres, og fettinntaket skal reduseres til et minimum.

Tilstedeværelsen av tilstrekkelig mengde kalsium i retter bidrar til å styrke veggene i blodårene.

Hva kan og kan ikke være manifestasjon av forverring av pankreatitt?

I diettmenyen bør være tilstede:

• Slimlignende første kurs (supper).
• Flytende potetgrøt, som er pre-tørket.
• Protein omeletter.
• Tørket hvitt brød.
• Tyrkia koteletter, kylling, magert fisk og biff, som er kokt i en dobbel kjele.
• Gelé.
• Avkjøling av villrose.
• Grønnsaker og fruktpuréer.

Denne tilnærmingen til ernæring, for å minimere uønsket irritasjon i magen, bidrar til å eliminere smerter og ubehagsspasmer.

Ernæring for pankreatitt under en forverring innebærer en fullstendig avvisning av følgende matvarer:

• Retter basert på sterk kjøttkraft (fisk, kjøtt, grønnsak).
• Salty og krydret mat.
• Fett og stekt mat.
• Røkt kjøtt
• Pølser.
• Mat med ulike tilsetningsstoffer.
• Gjærbaking og forskjellige søtsaker.
• Is, brusvann.
• Alkohol, sigaretter.
• Kaffe (naturlig), sterk te.
• Ulike sauser, majones.
• Skiver svart brød.

Omtrentlig meny for en dag i tilfelle tilbakefall

Kosthold for pankreatitt i perioden med eksacerbasjon, selv om det er helbredende, men dette betyr ikke at det menneskelige dietten reduseres til minimum antall retter. Kostholdskjøkkenet har tilstrekkelig antall forskjellige oppskrifter, ikke bare for hver dag, men for en uke. På grunn av dette er det veldig enkelt å lage en meny på en slik måte at det ikke bare er nyttig, men også nye måltidsmuligheter er tilstede på bordet.

Som et eksempel, menyen for 1 dag:

1. Breakfast. Omelett av proteiner (kokt i en dobbel kjele), te fra medisinsk kamille eller rosehip te.
2. Lunch. Bakt skinnløst eple med honning i ovnen.
3. Lunch. Flytende byggesuppe, et stykke tørket hvitt brød, fortynnet fruktkompot.
4. Te tid Gelé fra ikke-sure bær.
5. Middag. Semolina, te eller avkok.

I tillegg anbefaler nutritionists hver kveld å drikke litt naturlig yoghurt eller fettfattig yoghurt, omtrent 100-150 ml.

Enkle diettoppskrifter

Potet suppe

• 1 liter ikke fettbuljong (kylling eller fisk).
• 1 stk poteter.
• 1 løk.
• 1 gjennomsnittlig gulrot.
• Litt smør (for løk sikting).
• Salt.

Fell hakk løk, hell over kokende vann og dryss i smør. Deretter legger du guleroten og kokes i 5-7 minutter.

Skjær poteter i kuber og legg i kokende kjøttkraft (grønnsak / kjøtt). Legg løk med gulrøtter. Kok til kokt.

Legg laurbærbladet og litt salt før du lagrer det.

Hjemmelaget kokte pølser

• 700 g kyllingfilet (kalkun).
• 3 ekorn
• 300 g rømme.
• litt salt og frisk greener.

Fjærkre kuttes i terninger, passere gjennom en blender. Legg deretter egghvittene, salt, urter (valgfritt) og rømme. Alle blandet. Legg ut 1/3 av massen på den tilberedte matfilmen, dør en pølse, fest endene av filmen med en tråd. Tilsvarende lage to pølser.

Hell vann i en bolle og kok opp, reduser varmen slik at vannet ikke kokes, men temperaturen er nær det. Sett pølsene i vannet og dekk dem med en tallerken slik at de ikke flyter. Kok til klare ca 1 time. Trekk ut, kjøl, og fjern deretter filmen.

Apple mousse med semolina

• 70 g friske epler.
• 1 ss. l. semulegryn.
• 2 ts. sukker.
• 0,3 g sitronsyre.

Peel epler, skåret i skiver og koke. Stiv væsken, epler hopper gjennom en kolander og kombinerer med buljong. Tilsett sukker, sitron og kok opp.

Tørk langsomt semolina, med kontinuerlig omrøring. Kok på lav varme i 15 minutter. Kald deretter massen til 40 grader, slå opp til et stabilt, lunt skum. Ordne i form og kjølig.

Kosthold for pankreatitt under eksacerbasjon bør følges så nært som mulig. Den generelle tilstanden til pasienten avhenger av den og bringer øyeblikket av gjenoppretting nærmere. Med en betydelig forbedring i trivsel, og hvis den behandlende legen tillater det, vil det være mulig å gradvis introdusere nye produkter i kostholdet.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

i samsvar med anbefalingene fra eksperter, vil bruk av kylling eller vaktel egg retter ikke føre til komplikasjoner eller ekstra helseproblemer

Pankreatitt og sukker er inkompatible konsepter. Utelukkelsen av sukker fra det daglige kostholdet vil bidra til å forhindre alle slags komplikasjoner, inkludert utvikling av diabetes

Med en riktig utformet meny vil kroppen få en daglig mengde kalorier, vitaminer og mikroelementer, som med vanlig mat. Å lage menyen, kan du variere stedene som serverer retter

Kostholdet gir deg muligheten til å planlegge en rekke næringsrike måltider som vil hjelpe pasienten til å spise fullt ut, med fordeler for helsen