Havremelkissel med pankreatitt
- Diagnostikk
Havregryn er en ekstremt sunn tallerken for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert pankreatitt. Tilberedning av havremeljell er lett, men det tar tid, fordi matlagingsprosessen er lang (selv om den foregår praktisk talt uten din deltakelse, men det tar omtrent 3 dager).
ingredienser
- Havregryn flager - de er "Hercules" - (den vanligste, ikke rask matlaging og ingen tilsetningsstoffer-fyllstoffer, men helst pakket) - 3 kopper.
- Vann (kokt, avkjølt til 30 ° C).
- Kefir (fersk, helst daglig) - ½ kopp.
I fremtiden, når du skal sette en ny del av havregryn for gjæring, kan du ikke bruke 2 kefir for surdeig, men 2 ss. tidligere kokt havremelbase.
oppskrift
Tilbereder grunnlaget for havremel
Hell flakene i en ren tre-liters krukke. Hvis flakene er pakket (i den originale emballasjen), trenger de ikke å vaskes før. Hvis kjøpt av vekt, er det bedre å skylles ut.
Fyll flakene med kokt vann til ca 30 ° C (vannet skal være litt varmt). Varmt eller kaldt vann kan ikke brukes - varmt dreper gunstige mikroorganismer, og kaldt - senker gjæringsprosessen.
Tilsett kefir til krukken og bland med en treskje.
Lukk krukken med et lokket eller sett en gummihansker på nakken. Under gjæring blir karbondioksid utgitt, så hvis du øker proporsjonene (legg til mer vann og flak), sørg alltid for at det er et luftgap mellom lokket og innholdet i krukken, ellers vil lokket bare rive av.
Dekk krukken med en mørk pose eller sett inn et håndkle slik at sollyset ikke faller på innholdet, noe som ødelegger de gunstige vitaminer. Plasser krukken på et varmt sted. Den optimale temperaturen for gjæring er 28-30 ° C.
Etter 24-48 timer, fjern beholderen. Innholdet ser slik ut:
Det anbefales ikke å holde krukken varm i mer enn 2 dager, fordi smaken av geléet endres og kan bli ubehagelig, og noen av de nyttige egenskapene går tapt.
Tørk innholdet av krukken i pannen gjennom en sil eller kuvert som er dekket av gasbind.
Den resulterende uklar hvite væsken dreneres til en ren krukke:
Skyll flakene i en sik over en gryte med 2 liter rent kokt vann. Vi får ytterligere 2 liter væske, som også må helles i en annen boks. Hvis du planlegger å bruke havre kvass, for ikke å forveksle væsken fra disse boksene (den har forskjellig surhet), er det bedre å nummerere dem eller på en eller annen måte markere dem.
Lukk begge krukkene med deksel og la den stå i ytterligere 10-12 timer ved romtemperatur. Resultatet er:
Tørk forsiktig det øverste lag av væske uten å riste. Den mest praktiske måten å bruke røret på. Dette er havre kvass, behagelig for smaken, forfriskende, med litt surhet. Det kan være full eller brukes til å forberede okroshka, men bare i en periode med stabil remisjon. Samtidig vil kvass fra den første boksen være surere (det er uønsket å bruke det i tilfelle av pankreatitt).
Sediment fra begge bokser helles i en krukke - dette er grunnlaget for havremelkissel (eller havremelkisselkonsentrat). Oppbevar det i kjøleskapet (opptil 3 uker). Havremelkisselkonsentrat brukes til selve forberedelsen av gelé og for gjæring av en ny base i stedet for kefir.
Havregryn Oppskrift
Til et glass vann, legg til 2 ss. Grunnleggende (konsentrere) havregryn, bland og brann. Kok, rør av og til - til kissel kjøper ønsket tykkelse. For å få en flytende gelé, må du fjerne den fra brannen etter 2-3 minutter, for å være halvvannskjølt - etter 10-15 minutter koking. Hvis du vil spise en tykk, gelatinøs gelé, må den fordampes (koker ved lavkoking med lokket åpent) lenger - ca. 30 minutter.
Det er viktig! Kissel skal tilberedes i en emaljepanne (uten pommes frites), eller i en rustfritt stål gryte eller ildfast glass.
Med pankreatitt i remisjonstrinnet, er det mulig å bruke havre kvass fra den andre kanen (med mindre surhet) for å lage kissel, ikke vann.
I remisjonstrinnet kan du bruke kissel med bæresirup:
Du kan spise den med rosiner eller honning:
Også under remisjon kan du krysse gelé med lavt fettkrem, grønnsak eller smør, tilsett fersk bær, tørket frukt eller syltetøy.
Bruk av parabolen
Havregryn normaliserer tarmmikrofloraen og eliminerer vellykket manifestasjonene av dysbiose. Regelmessig bruk av gelé har en positiv effekt på tarmperistalitet (vanlig avføring). Havregryn har omsluttende egenskaper, beskytter slimhinnene i mage-tarmkanalen og adsorberende egenskaper (i stand til å absorbere og eliminere toksiner og skadelige stoffer). I tillegg er det veldig tilfredsstillende - med lavt kaloriinnhold.
Mulig skade på parabolen
Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruk av havremelgelé (det er forbudt bare i barndommen, med allergi mot ingredienser og med gluten enteropati).
Med akutt pankreatitt
Flytende og halvflytende havremelkissel på vann uten tilsetningsstoffer kan brukes fra 3 dager fra sykdomsangrep.
Med kronisk pankreatitt
Ved kronisk pankreatitt kan kissel (og bør) konsumeres daglig, variere sin smak med bær, tørket frukt, honning eller syltetøy. Kissel skal spises varm (kald og varm kan ikke), tilberedes. Den erstatter perfekt den første eller andre frokosten eller ettermiddagste. Mellom bruk av havremelkissel og neste måltid skal være minst 3 timer.
Kissel er å foretrekke å bruke om morgenen, fordi det har en generell tonisk effekt. Men det forstyrrer ikke søvn, så når du har pankreatitt, kan du spise det om natten - spesielt hvis du ikke tolererer kefir dårlig eller føler deg sulten om natten.
Overholdelse av diett i kronisk pankreatitt i remisjon: 10.0
Overholdelse av diett for akutt pankreatitt: 10,0
Om forfatteren av materialet
Barnelege og pediatrisk endokrinolog. Utdanning - Pediatrisk fakultet for NSMU. Jeg jobber siden 2000, fra 2011 - en barnebarn i en barnehage. I 2016 besto jeg spesialisering og fikk et sertifikat i pediatrisk endokrinologi, og siden begynnelsen av 2017 har jeg i tillegg gjennomført en mottakelse som...
kommentarer
Selvfølgelig er det forferdelig å snakke det, men siden en slik fordel vil jeg definitivt prøve det! Takk))
Fortell meg om avkok av havre. Takk
God ettermiddag Hvis du drikker havremelkissel hver dag, er det mulig å spise havregryn en ekstra gang? Eller er denne geleen allerede betraktet som en del av havremel?
For å kunne legge igjen kommentarer, vennligst registrer deg eller logg inn.
Hvordan lagre havremel gelé med pankreatitt?
I tilfelle av betennelse i bukspyttkjertelen, er det viktig å inkludere i diett diettprodukter som har en helbredende effekt. De mest nyttige medisinske drikkene inkluderer havrebasert kissel: Ved å spise havregryn-gelé under pankreatitt, kan pasienten ordne forstyrret fordøyelse og forbedre velfungeringen betydelig.
Izotovs oppskrift
For å skaffe kissel av lege Izotovs resept, er det nødvendig å tilberede 300 g havregrynegryn (du bør ikke ta et produkt som innebærer raskkoking - under industriell behandling mister flakene mesteparten av deres helbredende egenskaper), 8 ss. l. havregryn, knust i en kaffekvern, 2 liter kokt kjølt vann og 100 ml kefir (det kan erstattes med sur melk).
Når du preparerer en medisinsk drikke skal du være faset:
- Gjæring. Hell havregrynene knust i en kaffekvern i en 5 ml glassbeholder og hell det tilberedte vannet slik at det fyller ¾ bokser. Legg til havre og kefir, lukk lokket eller sett en gummihanske på flaskehalsen. Deretter må du pakke beholderen med en mørk klut som vil beskytte innholdet fra lysets gjennomtrengning og ikke tillate de gunstige mikroorganismer å dø. Gjæringsprosessen skal foregå på et varmt sted i 1-2 dager.
- Filtrering. På dette stadiet, spenne blandingen gjennom en sikt, tøm væsken i en separat beholder. Havre skal plasseres i en kolander og vaskes med en liten mengde kaldt kokt vann, og samler dreneringsvæsken i en krukke. De resulterende filtratene skal etterlades i lukkede beholdere i 16 timer. I løpet av denne tiden vil det være en separasjon av væske. Den øverste delen, som er en havre kvass, skal forsiktig dreneres til en annen flaske, og det hvite konsentratet (surdeig) kan brukes til å lage gelé.
- Fremstilling av terapeutisk drikke. For å få en velsmakende og sunn gelé, 5-7 ss. l. konsentrere skal settes i en kasserolle og tilsett 2 kopper kaldt kokt vann. Bland mye, kom med å koke og koker i ytterligere 2 minutter. I den ferdige tykke geléen tillates å legge til litt smør eller honning.
Mat og å spise havremel drikker er best om morgenen. Kissel er mest nyttig i form av varme.
Metode for matlaging av retter fra Momotov
En annen oppskrift på havremel, som bidro til normalisering av tarmmikroflora og lindring av pankreatittsymptomer, ble foreslått av Dr. Momotov. For å forberede en drink i henhold til metoden, vil følgende ingredienser være nødvendig:
- liten havregryn - 300 g;
- store flak - 4 ss. l.;
- kefir - 1/3 kopp.
Havregryn og kefir skal plasseres i en 3 liter krukke, fyll den med vann til toppen, og bland innholdet i beholderen med en treskje. Dekk flasken med en klut, deksel med lokket og sett på et varmt, mørkt sted i 2 dager.
Etter denne tiden må den fermenterte massen dreneres gjennom en sigte og helles væsken i en separat krukke. Havregryn skal skylles i 2 liter kaldt kokt vann og helles også i glassbeholdere uten å blande med det første filtratet.
For diettmåltider med pankreatitt anbefales det å lage kissel fra det andre konsentratet. For dette må bare en del av blandingen kokes.
Ta geléen skal være 2-3 ganger daglig for 0,5 kopper.
Havregryn Kissel med pankreatitt - en oppskrift på Izotov og Mamotova
Havremel gelé med pankreatitt, oppskriften er enkel nok, er en veldig nyttig drink for pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen. Denne geleen bidrar til å gjenopprette normal funksjon av bukspyttkjertelen og øke hastigheten på prosessen med å gjenopprette sine celler.
Nyttige egenskaper av gelé
Om de unike fordelaktige egenskapene til havre for menneskekroppen har lenge vært kjent. Takket være mange vitenskapelige studier, gjenkjenner moderne medisin også helbredelsesegenskapene til denne urt. Pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen er tildelt mat med den obligatoriske inkluderingen i kostholdet av havre. De hjelper til med å organisere prosessen med fordøyelsen, for å beskytte magesmerter i magen fra de aggressive effektene av magesaft.
Havregryn er veldig nyttig for pasienter med pankreatitt.
Den mest kjente oppskriften på en helbredende drikke laget av havre for pankreatitt anses å være havregryn i henhold til oppskriften til Dr. Izotov. Denne personen er en enestående personlighet. Resultatet av hans kamp med en alvorlig sykdom og dens konsekvenser var oppfinnelsen av havremelgelé, oppskriften som han senere patenterte i utlandet. Allerede snakker dette faktum for effektiviteten av gelé.
Hovedegenskapene til gelé inkluderer følgende:
- Grunnlaget for drikke er havre. Denne urt er kjent for sin helse og helbredende egenskaper.
- Drikken brukes til behandling av ulike sykdommer i fordøyelseskanalen.
- Korn inneholder vitaminer fra gruppe B, biotin, mineralkomponenter, fettsyrer og andre komponenter som beriker kroppen.
- Under forutsetning av regelmessig og langvarig bruk av kissel, forbedring av tilstanden til kroppen, er foryngelsen notert. I mennesker er det forbedring i trivsel, fremveksten av energi og økt effektivitet.
- Takket være aktiveringen av de menneskelige forsvarsmekanismer, øker immuniteten og personen er mye mindre syk.
Ifølge eksperter anbefales det å ta iod-forberedt kissel for pasienter med gastrointestinale sykdommer, problemer med kardiovaskulærsystemet, diabetikere og pasienter med aterosklerose. Selvfølgelig, etter at oppskriften ble patentert i 1992, ble den underlagt mange endringer og endringer. Legen selv gjorde reseptbeløpet han oppfant kun offentlig etter å ha testet det på seg selv. Den positive reaksjonen av din egen kropp var det beste bevis på effektiviteten av verktøyet.
Kan gelé med pankreatitt
Betennelse i bukspyttkjertelen er en alvorlig sykdom som krever obligatorisk behandling. I tillegg til konservative metoder, er en forutsetning for utvinning av en person å følge en diett. Under sykdommens forverring anbefales det å følge et sultediet i flere dager. Dette vil bidra til å berolige bukspyttkjertelen og redusere intensiteten av symptomene på sykdommen. En person under et angrep av pankreatitt blir ofte plaget av smerte, halsbrann, kvalme og oppkast. Det er en sultestrike i et par dager som vil bidra til å forbedre en persons tilstand og starte prosessen med å gjenopprette bukspyttkjertelceller.
Etter at fastingsperioden er over, får pasienten å spise kokte og pureed grønnsaker uten å legge til krydder. Av drikkene tillot unconcentrated kjøttkraft hofter, svak te og gelé. Det er ingen kontraindikasjoner for å spise havregel. Imidlertid er utseendet av en allergisk reaksjon mulig på grunn av tilstedeværelsen av individuell intoleranse av kroppen havre. Det kan være røde flekker på kroppen som vil klø. Når en slik reaksjon oppstår, bør du straks slutte å ta havregryn og konsultere legen din mer detaljert om andre drikkemuligheter. Allergiske reaksjoner etter å ha stoppet bruk av havre bør raskt passere. Hvis personens ubehag bare øker, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp.
Havre kissel anbefales å bruke når pasienten er stabil
Ifølge noen pasienter bidrar gelé til vekttap og vekttap. Det er imidlertid ingen pålitelige data og undersøkelser som støtter denne uttalelsen. Mindre vekttap kan oppstå på grunn av justering av fordøyelsesprosessen på grunn av regelmessig konsum av havre.
Hvordan lagre havremel gelé med pankreatitt i henhold til legen Izotovs resept
Bruk av havregel er indisert for pasienter med pankreatitt og gastritt med høy surhet. Drikken vil bidra til å minimere de negative effektene av bukspyttkjertel og bukspyttkjertelsjuice på organens slimhinner. I samsvar med den opprinnelige oppskriften er drikkevaren tilberedt i flere stadier.
Fremstilling av filtrat
For å få en velsmakende og viktigst sunn drikke, blir filtratet først forberedt. For å gjøre dette må du utføre følgende handlinger:
- I en 5-liters krukke hell 3 liter vann, som er forkokt og avkjølt til romtemperatur.
- 100 g kefir med noe fettinnhold og 0,5 kg Hercules havregryn blir tilsatt til vann.
- Bland innholdet i krukken og lukk lokket.
- Sett glasset i 48 timer på et varmt sted for gjæring.
- Etter to dager filtreres innholdet i krukken med en fin sil i en emalje bolle. Hvis sedimentet er igjen på siktet, må det filtreres på nytt. For å gjøre dette plasseres sedimentet i en krukke og fylles med vann i forholdet 1: 3. Alt er grundig blandet og igjen filtrert gjennom en sigte. Det oppnådde filtrat blandes med den tidligere filtrerte masse.
- Filteret masse skal infunderes i ytterligere 20 timer. Etter dette kan en klar separasjon av massen i lagene observeres. I den øvre delen av krukken skal det dannes en væske, som deretter forsiktig helles i en ren panne. Den nedre delen er opptatt av et løs lag av mørkere farge. Denne delen brukes til videre laging av gelé.
Filtrering av produktet skjer gjennom en fin sil.
Cooking gelé
- For å fullføre matjelly må du gjøre følgende:
- Potten med det fusjonerte topplaget brennes og kokes.
- I henhold til oppskriften av Izotov, kaldt vann og 2 ss. Helles i kokt væske. skjeer av fortynnet konsentrat.
- Den resulterende løsningen blir kokt og etterlatt på lav varme i ytterligere 5 minutter. Samtidig må blandingen omrøres kontinuerlig med en treskje.
- Etter at massen er litt bakt, fjernes den fra varmen og får avkjøles til en hyggelig varme.
Etter å ha utført prosedyren beskrevet ovenfor, blir den ferdige kissel justert til smak. For å gjøre dette, legg til en liten mengde salt til drikke, honning eller sukker. Den opprinnelige oppskriften inneholder også instruksjoner for tilsetning av vegetabilsk olje til drikke, for eksempel havtorn. Moderne spesialister anbefaler ofte at pasienter med pankreatitt krysser ut fra oppskriftssaltet, søtningsmidler og vegetabilsk olje. Selv et lite antall av dem kan føre til en forringelse i pasientens velvære. Til tross for at Izotov indikerer tilstedeværelsen av disse komponentene i den ferdige havregryn, insisterer moderne ernæringseksperter og eksperter at uten disse ingrediensene vil drikken bare bli sunnere.
Havregryn Izotova
Hvis det etter noen forbereder drikken er noe væske fra det øvre laget igjen, kan det drikke i stedet for vann. Et slikt lite vann har utmerkede innhyllings- og helbredende egenskaper. Havremelkissel er full i stedet for frokost, midt i snacks og med en følelse av lys sult.
Momotovs oppskrift
Kissel Izotova er ikke det eneste kjente alternativet for å lage havregryn. Problemer med bukspyttkjertelen tvang en annen medisinsk offiser Momotov til å lete etter alternative behandlingsalternativer, siden tradisjonell medisin ikke kunne kurere sin sykdom.
For fremstilling av Momotovs kissel for behandling av bukspyttkjertelen, vil følgende komponenter være nødvendig: havregryn av forskjellige størrelser og kefir.
Matlaging er best i en 3 liter kan. Den er fylt til en tredjedel med finhakkede flager, og deretter tilsettes 4 ss (ca 60 g) grov, flatt havremel. Blandingen helles over 70 ml biokefir, og varmt vann blir tilsatt fra vannkoker for å fullstendig fylle krukken. Den resulterende blanding blandes grundig ved bruk av en treskje. Gruven er lukket med et kapronlokk og satt i et varmt sted for gjæring i 48 timer.
Cooking gelé er best i en 3 liter krukke
Når to dager har gått, er en klar separasjon av lagene igjen merkbar i banken. Innholdet i glassene blandes og filtreres gjennom en sigte i en ren emaljert panne. Strained væske er en blanding med høy surhet. Det skal få ca 2 liter. Flakene som ble igjen etter belastning vaskes i 2 liter varmt kokt vann og filtreres. Resultatet er 2 liter lav syreblanding.
Hvilken surhet er mer foretrukket for hver pasient bestemmes av legen. Det valgte vannet blir kokt på lav varme til tykk. Den ferdige drikken får avkjøles til romtemperatur. Ta botemiddelet være 3-4 ganger om dagen for noen få nippe.
For å bestemme hvordan du skal lage havremelgel med pankreatitt, må du sammenligne begge veier.
Pankreatittblogg
Symptomer og behandling av pankreatitt
- Om pankreatitt
- Pankreatitt Ernæring
- Behandling av pankreatitt
- Pankreatitt Oppskrifter
Behandling av pankreatitt med havremel
Hilsen til deg, mine kjære lesere!
Og som du allerede forstod emnet i dagens innlegg, er OAT KISSEL og med pankreatitt også.
Og for at du skal være klar over hva denne havremelkissel er, må du lese disse få kjedelige avsnittene om det. Vel, det er nødvendig.
Havremelkissel er ikke bare deilig, men også helbredende drikke for fordøyelsen. Hvis du bruker det i 3 måneder hver dag (og deretter fortsett 2-3 ganger i uka), så vil du glemme dine indre sykdommer (inkludert ekspansjon i pankreatitt).
Havregryn fremmer naturlig rensing av kroppen, forbedrer metabolisme, øker effektiviteten og styrker immunforsvaret.
Havregryn er indikert for sykdommer i leveren, nyrene, gallblæren, bukspyttkjertelen, vårt hjerte-kar-system, mage-tarmkanalen (magesår, gastritt etc.), samt diabetes og hypertensjon.
Kort sagt, fra alle sykdommer.
Den inneholder et bredt spekter av essensielle aminosyrer (tryptofan, lysin, kolin, lecitin, metionin) og vitaminer. Den er rik på havremeljell og mineraler (kalsium, kalium, magnesium, jern, fluor), som sikrer normal kroppsfunksjon, støtter vann-saltbalansen og forbedrer enzymets funksjon.
I tillegg reduserer havregrynsjell SLAKER PROSESSENE FOR Å AGING (kvinner-s! Vær oppmerksom), å være en slags naturlig biologisk stimulant. Det øker utholdenhet og kroppstone (oppmerksomhet fra en mann s-s!), Bidrar til levetid.
Havregryn kissel heter "russisk balsam". Det er patentert som "Dr. Izotovs Miracle-Jelly". Grunnlaget for balsamberedningen var oppskriftene til våre forfedre, matlagingsbøkene "Domostroya", klostreoppskrifter datert til 1500-tallet.
Ideen om syring av havre på grunnlag av melkesyring for fremstilling av konsentrat og produksjon av balsam fra den ble født av en kombinasjon av moderne medisinsk kunnskap og erfaring med tradisjonell medisin.
Phew! Det er spørsmålet om å erklære havregryn kissel lukket!
Vi vender nå til havremel.
Det finnes to typer havremelkissel - Izotov kissel og Mamotova kissel.
Så se mer appetittvekkende enn det egentlig er!
Havregryn Izotova.
Først en liten historie om utseendet på gelé.
I gamle dager var syltet havre tradisjonelt brukt til å behandle milten, som det ble kalt milten. Vladimir Kirillovich Izotov, en virolog ved yrke, med henvisning til tidligere års erfaring og lagt til den med moderne kunnskap, opprettet sin egen oppskrift på havremelkissel (oppfinnelsen patentert i 1992), som har bredere helbredende muligheter.
Men før han anbefalte sitt mirakel kissel til andre, prøvde Vladimir Kirillovich det på seg selv. Resultatene overgikk alle forventninger! Det skjedde så etter at han hadde latt av tippbåren encefalitt, kjøpte han en hel masse sår: koronar hjertesykdom, rytmeforstyrrelser, hypertensjon, urolithiasis, hørselstap...
Bare han ble ikke behandlet! Han pleide å ta narkotika på råd fra sine kolleger i store mengder - 33 avtaler per dag, og til slutt tjene en narkotikaallergi. Fanget i en vanskelig situasjon, ble han tvunget til å finne sin egen måte å håndtere effekten av en smittsom infeksjon på.
Havremel gelé bokstavelig talt sette den på føttene. I 8 år med regelmessig bruk av kissel har Dr. Izotov blitt en praktisk sunn person. Han gikk aldri til leger, følte en ekstraordinær bølge av vitalitet og energi, og viktigst styrket han vesentlig grunnlaget for hans helse - immunitet.
Dømmer etter de mange brevene som Izotov mottar fra havremelaksfødte, blir folk ikke bare kvitt deres plager, men legger også merke til en forbedring av deres generelle tilstand. For de som konsumerer gelé hele tiden, reduserer tretthet, arbeidskapasiteten øker, hjernen begynner å fungere bedre, og ekstraordinær lyshet vises i kroppen.
Spesielt entusiastiske vurderinger kommer fra eldre mennesker som havremelgel hjelper til med å håndtere sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, kardiovaskulærsystemet, bidrar til raskere rehabilitering etter hjerteinfarkt.
De healende egenskapene til gelé er også manifestert i slike sykdommer som er vanskelige å behandle med tradisjonelle metoder og metoder. Sannsynligvis lagrer havremelpudding sin egen orden i kroppens celler og setter kroppen i stand til å takle alle dens plager.
Oppskriften på matlaging av Izotov havregryn:
Gjæring. I en 5-liter glassburk hell 3-3,5 liter kokt vann, som tidligere er avkjølt til temperaturen på fersk melk. Tilsett 0,5 kg Hercules havregryn (1 pakke) og 0,5 kopper (100 ml) kefir. Lukk krukken tett med et lokk, sett godt inn med en varm klut og la den gjære i 2 dager. For å forbedre gjæringsprosessen er det tilrådelig å legge til 10-15 spiseskjeer knust havregryn til 1 pakke "Hercules", slip det til grov bakken i en kaffekvern. Hvis i hele tykkelsen av vannsuspensjonen av havregryn blir det en karakteristisk stratifisering og utseendet av bobler, så har prosessen begynt. Vanligvis varer melkesyring 1-2 dager. Lengre gjæring er uønsket, da det undertrykker smaken av gelé.
1 filtrering. Etter fullføring av fermenteringsprosessen blir blandingen filtrert. For filtrering er det nødvendig å ha en sump og et filter. En ekstra glassburk eller en emaljepanne på 5 liter kan brukes som en septiktank, og en kolander med en hulldiameter på 2 mm kan tjene som det beste filteret hjemme. Vi hopper over alt gjennom en kolander. Det tette sedimentet som er igjen på kolanderen, må vaskes igjen med rennende vann.
2 filtrering. Tett sediment forblir på en kolander, vasket med rennende vann. For å gjøre dette, sett blandingen igjen på en kolander i en tom 3-liters krukke, hell 3 ganger mer vann enn blandingen, lukk lokket og rist kraftig. Den resulterende slush passerer igjen gjennom en kolbe blandet med blandingen oppnådd fra 1 filtrering. Klumpen som er igjen i kulden etter vask, kastes ikke bort (avfallsløs teknologi), men gis til hunder: For dem er det en ekte delikatesse som de spiser med stor glede. Jeg leser at du kan lage pannekaker eller legge til deigen for baking, men jeg har ikke prøvd det selv enda. De sier usynlig velsmakende og også nyttig! Som jeg prøver, vil jeg definitivt skrive oppskrifter.
Filtreringsbehandling. Hell hele filtratet i en glassburk og la det stå i 16-18 timer, hvorpå to lag dannes i krukken: det øvre laget er flytende, og bunnen er hvit, løs sediment. Topplaget skal dreneres til en separat tallerken (les nedenfor for bruk), og bunnlaget er havrekonsentrat (det brukes deretter ikke bare til å lage havregrynjell, men også for å gjennomføre melkesyring, og tilsett 2 spsk av dette konsentratet til havregrynsoppslemmingen i stedet for kefir).
Lagring av havre konsentrere. Havrekonsentratet oppsamlet etter filtrering overføres til en mindre beholder i glassglass, dekket med lokket og oppbevares i kjøleskap. Den lengste lagringstiden er 21 dager. Etter behov fra bankene ta små porsjoner av konsentratet for fremstilling av gelé.
Tilberedning av havremel. Noen spiseskjeer av havregrynskonsentrat (alle velger etter smak: fra 5 til 10 skjeer) rør i to kopper kaldt vann, kok opp over lav varme, rør intensivt med en treskje og kok deretter ned til ønsket tykkelse (5 minutter er nok). På slutten av matlagingen tilsettes salt, hvilken som helst olje (smør, solsikke, oliven, havtorn), avkjøles til en varm tilstand. Spis til frokost med svart brød (hvis svart brød ikke er kontraindisert for deg).
Dette er INTERESNO! Palu deres sekratiki!
Kvass (topplag) - du kan drikke akkurat slik, du kan legge til melk, myse og andre væsker til å bake i stedet.
Konsentrere deg for gelé - du kan spise akkurat slik, smake på en amatør. Mine hus blir spist med stor glede! Etter behandling begynte du å bruke dette konsentratet når det er mulig! For eksempel legger jeg på slutten av forberedelsen til stewed grønnsaker, til saus, sauser for tetthet. Det viser seg analogien med rømme. Basen har fortykkingsegenskaper, så det er godt å bruke når væskene i parabolen viste seg å være i overskudd - i grønnsaker, frokostblandinger.
Hun spiste kissel hovedsakelig til frokost i stedet for frokostblandinger, med honning og litt smør. På basis av gelé kan du lage en herlig kremsuppe hvis du legger til grønnsaker og blender, blenderen! J
Superski! det hjelper under forverring av pankreatitt - i morgengrøten i resten av tiden - kremsuppe fra grønnsaker.
Fyak. Og slik ser det ut i virkeligheten!
Momotovs havremelkissel
Nå, la oss gå videre til den andre kissel, dette er Momotovs kissel. Om hvordan denne gelé dukket opp, kan du se i denne videoen. Forresten, Momotov, også en medisinsk arbeidstaker i det siste, og han hadde også helseproblemer, nemlig med bukspyttkjertelen.
Og medisin kunne heller ikke kurere ham. Vel, se alt i videoen. Der og matlagingsprosessen er vist i detalj. Her vil jeg bare beskrive ingrediensene og kort forberedelse. Ok?
liten havremel - 300 gram,
stor havremel - 4 ss,
kefir - 1/3 kopp.
3 l. Bank 1/3 fylt med liten havremel + 4 ss. skjeer stor havregryn + 1/3 kopp bio kefir + varmt vann til kanten av krukken - bland med en treskje, lukk lokket og sett på et varmt sted i 2 dager.
Etter 2 dager, rør den gjærte blandingen igjen med en treskje - hell den gjennom en sik - hell den tilberedte blandingen uten flak i glassene. Ca. 2 liter vil bli utgitt. Dette er en blanding med høy surhet.
Vi vasker de resterende flakene med 2 liter varmt vann - en blanding med lav surhet er oppnådd - vi brenner den i bokser (2 liter bør også slippes ut).
Den ferdige blandingen (ingen forskjell med høy surhet eller lav) kokes over middels varme, omrøres konstant til tykk. Drikk i små søppel flere ganger om dagen.
Hvem skal bruke med hvilken surhet alle bør bestemme for seg selv. Du kan vanligvis blande de to blandingene og lage havremelkissel med normal surhet.
Vel, poenget jeg tror du forstår.
Forskjellen mellom Izotov og Momotovs gelé
Som du kan se rotet med Izotovs gelé mer enn med Mamotovas gelé, men jeg likte likevel Izotovs gelé mer.
Hvis du sammenligner disse jellysene, så er det her en amatør. Jeg prøvde begge disse geléene. I prinsippet betrakter jeg dem nesten det samme. Den eneste forskjellen er at i resulterende blanding blir filtrert og fullstendig etterspent, mens i Izotov blir blandingen oppnådd etter belastning avgjort og bunnfallet skilt fra vallen (selv denne osten er en!). Og for å få geléet blir denne resten kokt, fortynnet med vann.
Nå skal jeg beskrive deres fordeler og ulemper. Ikke glem dette bare mine konklusjoner.
Mamonovs havre Kissel:
- Sour smak (jeg liker ikke surt, men noen kan like det)
- Økonomisk fordi Vasselen er kokt med sediment sammen, men det er nettopp på grunn av dette at smaken er sur.
Izotovs havremelkissel:
- Smaken er ikke veldig sur, fordi konsentrere (slam) fortynnes ved matlaging med vann. Det ligner smaken av kraftig revet ostemasse.
- Det beroliger alt inni når brudd på kostholdet "tett", dvs. ingen smerte, ingen hevelse, som om alt var dekket med en døve slør.
- Resterende serum er svært nyttig. OO-ry hjalp mannen min under bakrusen, hvorfra han var veldig syk. Wino.
I alle fall anbefaler jeg å prøve begge disse kisselene og velge den som passer deg best. For eksempel, for de som har lav surhet, er det beste alternativet Momotovs gelé, og for de som har høy surhet - Izotovs gelé.
Vel, det er på tide å si farvel. Alt om kissel skrev. Så du vil ikke si farvel, men det er ikke noe å skrive om.
Hvis du ikke har abonnert, så abonner! Jeg har arrangert et blogginnlegg om pankreatitt her. Jeg ser på mine første artikler og ser ingen bruk i dem. Derfor er mange omskriving eller sammenslåing, slik at det blir oppnådd normal og viktigst, nyttige artikler. Her, for eksempel, hva kom ut av 5 artikler om min behandling med sult "Hvordan jeg behandlet forverring av kronisk pankreatitt med sult".
Vel, det er det. Farvel alle!
Mer om dette emnet:
Hvis du tror at artikkelen er veldig interessant og nyttig, så vil jeg være veldig takknemlig hvis du deler denne informasjonen med vennene dine i sosiale nettverk. For å gjøre dette, klikker du bare på de sosiale nettverksknappene.
Havremel gelé med pankreatitt
Pankreatitt er en omstridt, ubehagelig diagnose som gjør at pasienten nøye vurderer kostholdet, etter en streng diett.
I de første dagene av denne sykdommen er det kissel som er den mest grunnleggende parabolen, som vil hjelpe ikke bare å takle sult, men også å fjerne et akutt angrep av sykdommen. Faktum er at dette produktet har en utmerket handling som omslutter magen, beroliger den inflammatoriske prosessen som oppstår i bukspyttkjertelen. Spis under en diett for pankreatitt kan være noen form for gelé, men det mest nyttige er havremel.
Fordelene med havre kan ikke overvurderes, dette kornet anses som et viktig produkt for enhver kropp, spesielt for pasienter som lider av betennelse i mage-tarmkanalen.
Havre inneholder vitaminer A, B, E, F, stoffer som normaliserer sukker og kolesterol i blodet. Den inneholder også stivelse, og det er det som har den mest fordelaktige effekten på den betente bukspyttkjertelen, og fjerner forverringen med vanlig bruk.
Hvis en person med pankreatitt har bestemt seg for å introdusere havremelkissel i kostholdet, er det nødvendig å vite hvor mye mat å spise og hvordan lage mat.
Det er flere måter å forberede denne drinken på. Det viktigste er ikke å bytte opp den opprinnelige oppskriften, for alt for at havre ikke mister deres helbredende egenskaper, må gjøres konsistent og korrekt.
Oppskrift på havremel på melk.
- havregryn (du kan bare "Hercules", men ikke rask matlaging) - 100 gram;
- melk - 2 kopper;
- sukker - 1-2 ss. skjeer (etter smak);
- stivelse - 1 ss. en skje.
- hell varm melk i flager (ca. 40 grader), la i 20-30 minutter;
- spenne kornet med gasbind eller en sikt slik at det ikke er nesten væske igjen, hell melken i oppvasken;
- væsken helles i to like deler: fortynn en spiseskje stivelse, og den andre delen kokes, tilsettes sukker, deretter helles i blandingen melk, fortynnet med stivelse;
- Etter koking, reduser varmen og kok til du får en ganske tykk havremelkissel.
Når pankreatitt er nødvendig for å drikke det om morgenen en halv time før frokost.
Oppskrift på vann med svart brød.
- kornblanding "Hercules" - 300 gr.;
- vann - 1 liter;
- et stykke svart brød - 50 gr.
- en klype salt.
- frokostblanding og svartbrød skal helles med en liter vann og forlates i tre dager, røring av og til;
- tørk massen forsiktig ut;
- bring den resulterende væsken til å koke og salt.
Denne havremeljell er vanligvis full, både varm og kald, 3-4 ganger daglig for 1/3 kopp.
Oppskrift i tregkokeren.
Den langsomme komfyren kan bli en uunnværlig hjelpemiddel for en syk person med pankreatitt, det minimerer forberedelsestiden til en helbredende tallerken.
- havremel - 300 gr.;
- vann - 1 liter;
- sitronskall
- tilsett vann til kornet og la det stå i 10 timer;
- grundig belastning, hell den resulterende væsken i multikookerbollen;
- sett på "Baking" og kok til drikken er tykkere.
Terapeutisk havremelkissel Momotova under en diett for pankreatitt.
- flak - 500 gr.;
- kefir - 100 ml;
- kaldt kokt vann - 4,5 liter.
- På den første dagen plasserer havregryn i en 3-liters krukke og hell 100 gram. kefir og 2,5 liter vann;
- bland godt og varme igjen for en dag;
- Tørk blandingen grundig på den andre dagen, avløp væsken.
- vask flakene og hell de resterende 2 liter vann;
- legg en dag i varmen;
- På den tredje dagen vil det komme en masse i krukken, settende til bunnen, og en væske som må dreneres;
- Hell sedimentet i en annen tallerken;
- kok et glass vann, 50 gr. masse fortynnet med en ss vann og hell i kokende vann;
- bring væsken til koking igjen og deretter avkjøle den.
Drikk blandingen må være innen en dag for 2-3 sips.
Tydelig observere oppskriften, og regelmessig spise legemidlet drikke, pasienten er garantert å være i stand til å bli kvitt irriterende smerte og ubehag, plage ham med pankreatitt, med havregryn hjelper assimilering av annen mat, er involvert i vedlikehold av gunstige mikrofloraen i tarmen og bidrar til å bekjempe dysbiosis, utvikler seg ofte under en sykdom i en tarmkanal.
Havregryn for pankreatitt: grøt og havremelkissel
Havregryn med pankreatitt er en av de primære croup, som er inkludert i dietten av pasienter med betennelse i bukspyttkjertelen. Havregryngrøt har en hyggelig smak, er næringsrik og ekstremt sunn. I en diett med pankreatitt får den et ledende sted. Nyanser av matlaging, oppskrifter, tips ernæringsfysiologer og andre funksjoner av havremel. Du vil også lære hvordan havremel gelé er nyttig for pankreatitt og hvordan du klargjør det riktig.
Havregryn for pankreatitt: en oppskrift og funksjoner ved bruk
For å forberede trenger du følgende ingredienser:
- Havremel - 250 gram.
- Melk - 375 milliliter.
- Vann - 375 milliliter.
- Smør.
- Sukker.
- Salt.
Hell vann og melk i en enkelt beholder. Kok. Skriv inn havregryn. Slå av varmen. Bland godt. Det anbefales å røre under hele matlagingen hvert par minutter. Ved næring, anbefaler næringsdrivende matlaging grøt i ytterligere fem minutter. Således vil i gjennomsnitt for vanlige flager ta 20 minutter, for øyeblikkelig matlaging - 10, for de som ikke krever matlaging - bokstavelig talt 5 minutter. Etter fjerning fra varmen er kasserpanelet dekket med lokket og la stå i ytterligere fem minutter. På grunn av dette vil flakene være myke og godt kokte myke.
På den tredje dagen etter akutt angrep begynner pasienten å gi flytende grøt. I preparatet brukes melk og vann i like store mengder. Det er ikke tillatt å tilsette salt, søt eller tilsett smør. En forutsetning er å tørke. En sik eller blender er egnet. Konsistens ved servering bør være ensartet. Kash befits å være varm. Kaldt eller varmt kan få deg til å føle deg verre.
Når du når ettergivelse, kan du lage grøt på melk uten å legge til vann. En liten mengde smør, sukker og / eller salt vil bidra til å forbedre smaken. I fravær av symptomer på pankreatitt er det ikke lenger nødvendig å tørke grøt.
Melk og havre kissel: en oppskrift på pankreatitt, vurderinger
Kan jeg drikke gelé med pankreatitt? Gelélignende dessert er en populær drink av det russiske nasjonale kjøkkenet: myk konsistens, behagelig smak og sunne stoffer. En av de mest verdifulle i betennelse i bukspyttkjertelen er gelé fra havregryn og melk.
- Pakket havremel - 3 kopper.
- Vann.
- Frisk kefir - 125 milliliter.
Hvordan lagre havremel gelé med pankreatitt, få mennesker vet langt. Prosedyren innebærer flere trinn, hvorav den første er utarbeidelsen av fundamentet:
- Plasser flak i en steril tre-liters krukke.
- Tilsett vann, hvis temperatur skal være fra 28 til 30 grader.
- Legg til kefir daglig friskhet. Det anbefales å røre med en trespatel.
- Krukke lukk lokket. Stram apotekshansken på toppen.
- For at gæringen ikke brytes på grunn av karbondioksidutslipp, er det nødvendig å overvåke tilstedeværelsen av et luftgap mellom krukken og lokket.
- Kast et mørkt håndkle over krukken. Plasser det på et varmt sted uten direkte sollys.
- Etter to dager, filtrer innholdet. Hvit mudret væske helles i en ny krukke.
- Flakene skal vaskes med en sik i et par liter vann. Dette blir den andre væsken som du helles i en annen krukke.
- Insister begge beholdere for en halv dag ved romtemperatur.
- Du vil merke at væsken i esken er forskjellig i fargen. Toppen er mer gjennomsiktig gjennom rørdreningen - dette er havre kvass. Et hvitt bunnfall - og det er grunnlag for gelé. Etter å ha samlet det fra begge bokser i en, sett det i kjøleskapet.
Når basen er klar, kan du begynne å lage geléet selv i en emaljebeholder. Ta 250 ml vann. Legg til et par spiseskjeer av den resulterende basen. Forstyrre, sette på brann. Det kreves å koke det, omrør jevnlig, til den nødvendige sure konsistensen er nådd fra 3 til 15 minutter, avhengig av om du vil ha en væske eller en tykkere drikke.
Ved stabil remisjon kan det tilsettes tørket frukt, krem, bær, etc. til kissel. Kissel fra havre korrigerer tarmmikrofloraen og forhindrer dysbakteriose. Det er bevist at med vanlig behandling av denne drikken, er det mulig å normalisere stolen. Den omsluttende effekten som den gir, beskytter slimhinnen. Også fjerner gelé giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen.
Tonic effekten innebærer bruken i første halvdel av dagen. Imidlertid forstyrrer ikke resepsjonen om natten søvn. Derfor kommer han med suksess ned og til frokost og til middag.
En annen populær og ikke mindre nyttig drikke er melkegel med pankreatitt. For forberedelsen trenger du:
- Potetstivelse - 35 gram.
- Sukker - 70 gram.
- Melk - 500 ml.
- Vann - 150 milliliter.
- Vanillin - en klype.
Kok i en aluminiumsbeholder for å koke melk, hvis foretrukne fettinnhold er 3,2%, tilsatt granulert sukker og bland godt. Deretter legger vi til fortynnet stivelse i vann og vanillin. Kissel blir kokt i 10 minutter, og ikke glemmer å røre. Konsumere frisk i form av varme.
Drikker undertrykker inflammatorisk prosess, reduserer sekresjon, gir fordøyelig kalsium, har en alkaliserende effekt, virker som en forebygging av utviklingen av dysbakterier, øker kroppens immunmotstand.
Kissel med pankreatitt
Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Denne sykdommen forårsaker ubehag for en person og forårsaker mye uleilighet. Disse inkluderer et begrenset diett, der bare enkelte matvarer kan forbrukes. Bare riktig ernæring og et godt valgt diett vil bidra til å normalisere helsen og opprettholde remisjon.
Noen pasienter er interessert i, er det tillatt å bruke kissel med pankreatitt? Dette er en kjent drink fra mange barn, som er en gelatinøs væske. Potet eller maisstivelse og noen tilsetningsstoffer (sukker, meieriprodukter, syltetøy, bær eller frukt) brukes til matlaging.
Kan gelé med pankreatitt?
Denne gelatinøse drikken kan omslutte mageveggene, beskytte slimhinner fra overflødig surhet, regulere frigjøring av galle, normalisere avføring, forbedre gastrointestinal motilitet og mette kroppen med vitaminer. Det vil si svaret på spørsmålet: "Er det mulig å drikke gelé ved pankreatitt?" - vil være bekreftende. Dessuten må denne drikken til og med bli konsumert med denne sykdommen.
Det er verdt å merke seg at pankreatitt i de fleste tilfeller tar en kronisk form. Når det hele tiden endrer perioder med forverring og remisjon. Kissel har lov til å bruke på et hvilket som helst stadium av sykdommen. I tillegg er han i stand til å forlenge ettergivelsesperioden. Derfor anbefaler leger å inkludere i denne diabetens diett som hovedkomponent. Det kan være en frokost, ettermiddagsmat, dessert etter et solid måltid, eller bare en matbit til en matbit.
Anbefalinger for å spise gelé
Denne næringsrike drikken er veldig nyttig, men den må være full av de etablerte reglene. Hyppig brudd på minst ett element kan bidra til forverring av sykdomsforløpet.
Under den første fasen av forverring er det bedre å gi opp mat i to dager. Du kan bare drikke renset vann. Dette vil gi fordøyelsessystemet den nødvendige hvile og normaliserer produksjonen av bukspyttkjertelenzymer.
Etter tre dager med pankreatitt, kan du drikke gelé i små mengder. Etter fasting er det maksimalt tillatte daglige volumet 100-150 milliliter. På dette stadiet, mer egnet havregryn og melk gelé.
Etter ytterligere 3-5 dager, kan mengden kissel som forbrukes økes til 250 ml. Det anbefales ikke å legge til frukt og bær smaker.
Hvis remisjonen er stabil nok, så kan kissel forbrukes i ubegrensede mengder. Legene anbefaler ikke å lage mat med sure frukter eller bær, da dette kan påvirke fordøyelseskanalens slimhinner.
Hvis du følger de ovennevnte anbefalingene, vil geléen spille en stor rolle for å oppnå et positivt resultat.
Hva drikker du?
De viktigste produktene som kissel er tilberedt er vann og stivelse. Avhengig av smaksinnstillingene blir det tilsatt melk, bær eller fruktjuice. På forespørsel fra kokken legger de også et av søtningsmidlene: sukker, stevia eller honning. Noen foretrekker å gjøre denne drikke med linfrø eller havre. Hver av varianter av gelé med pankreatitt er nyttig på sin egen måte. Når du velger en drink, kan du stole på dine egne preferanser. Det er imidlertid en rekke viktige punkter som må tas i betraktning.
- Det er bedre å forberede seg selv helt, bare ved bruk av høy kvalitet og friske produkter.
- Det anbefales ikke å kjøpe pulverformede kisseler i poser og bokser, fordi de inneholder komponenter som er skadelige for denne sykdommen. Disse er smakstilsetningsstoffer, dufter, fargestoffer, sitronsyre og andre kjemikalier. I så fall, og ta gelé i pulveret, er det nødvendig å studere sammensetningen nøye.
- Kissel kan ha en annen tekstur, som avhenger av mengden stivelse. Når pankreatitt anbefales, er den gjennomsnittlige tettheten av drikken. Det kan oppnås hvis du tar 40 gram stivelse per liter vann. Da vil drikken bli ganske væsken. Hvis du tar 80 gram stivelse, vil kissel bli veldig tykk. Hvis 30 gram - så semi-fluid.
- Legene anbefaler å bruke kissel i bukspyttkjertelen i bukspyttkjertelen i form av varme. Så det vil ikke irritere slimhinnene i dette organet. Det er bedre å nekte varme og kalde drikker.
Havremel gelé
Når pankreatitt for bukspyttkjertelen er ofte forberedt denne spesielle typen drikke. Oppskriften ble utviklet av lege-virologen Vladimir Izotov. Hans metode er ganske tidkrevende, men veldig nyttig.
Så, ingrediensene for helbredelsen drikker.
- Kefir - 100 milliliter.
- Havremel - et halvt kilo.
- Hakkede havregryn - 10 ss.
- Kokt varmt vann - 3 liter.
I en stor glassbeholder setter havre og havregryn. Hell varmt vann og kefir. Beholderen må ikke fylles til toppen. Hold beholderen under lokket på et mørkt og varmt sted i 1-2 dager. I løpet av denne tiden må massen gjære: den begynner å splitte og boble. Stiv væsken gjennom en fin sil, det gjenværende tykke sedimentet kan kastes ut. Muddy vann skal stå for en annen dag. På bunnen dannes en hvit tett masse, og på toppen vil det være væske som må fjernes. Noen gjør det med et rør. Spred sedimentet i sterile krukker, skru på lokket og sett i kjøleskapet. Dette grunnlaget for gelé kan lagres i 3 uker.
For å lage en drink i et glass kaldt vann må du fortynne 2-3 ss sediment. Kok over lav varme i 3-7 minutter, rør av og til med en trespatel. Det er alt å lage havremel gelé. Med pankreatitt kan honning og frukt tilsettes etter ønske. Drikk en drink bedre frisk før middag.
Tranebær Jelly
Det er lov å drikke i små mengder, hvis sykdommen har tatt en kronisk form. I den akutte fasen er denne drikken forbudt, fordi tranebær har en avføringsvirkning og øker surhet i magen.
Kissel er laget av følgende ingredienser.
- Vann - 1 liter.
- Tranebær - 1 kopp.
- Stivelse - 2 ss.
- Honning - en spiseskje
Bær å sortere og skyll under vann. Grind ved hjelp av en blender til en tilstand av potetmos. I en separat bolle fortynne stivelsen med en liten mengde væske. Hell vann i potten, kok. Overfør bærsåsen og tilsett fortynnet stivelse. Kok i ca 5 minutter. Etter kjøling, legg til honning. Tranebær gelé er klar!
Currant Jelly
Denne drikken er laget av følgende ingredienser.
- Vann - 2,3 liter.
- Currant bær - et halvt kilo.
- Stivelse - 85 gram.
- Honning - 3 ss.
Hell 2 liter vann i en gryte, legg til bær. Når det koke, kok i ca 10 minutter og fjern fra varme. I mellomtiden, i et glass (300 milliliter) fortynne stivelsen og gradvis hell i pannen, omrør hele tiden. Drikkene bør ha en jevn konsistens. Det må kokes igjen om noen minutter. Etter kjøling kan du drikke gelé. Når pankreatitt umiddelbart før bruk i drikke er nyttig å legge til honning.
Apple Jelly
En slik drink kan bare bli beruset på den femte dagen av forverring. Etter forsvinning eller svekkelse av tegn på pankreatitt, er det lov å legge til sukker og andre frukter (plommer, aprikoser, etc.) til drikke.
- Vann - 2,15 liter.
- Potetstivelse - 3 ss.
- Friske epler - 550 gram.
- Sukker - en halv kopp.
Skyll eplene, kjerne dem med frøene. Skjær i skiver, skift i en gryte og hell over to liter vann. Etter kokende koke i ca 7 minutter og slå av varmen. Løs opp stivelsen med gjenværende vann og i små porsjoner inn i pannen, omrøring. Kjør igjen, hold på brann i ikke mer enn 4 minutter. Etter avkjøling kan du ta en drink.
Flax gelé
Denne drikken er i stand til å eliminere kilden til den inflammatoriske prosessen og beskytte slimhinnene i fordøyelsessystemet. Legene anbefaler følgende oppskrift på gelépankreatitt.
- Vann - 1050 milliliter.
- Flaxseeds - 4 ss.
- Naturlig honning - 2 ts.
Hør slipt til en tilstand av pulver. Hell i et glass og hell 50 ml oppvarmet vann. Bland godt. I en kasserolle, kok en liter vann. Overfør hørmasse, rør med en visp. Det er nødvendig å oppnå en homogen konsistens. Når gelé kokes, kan du slå av brannen. Etter kjøling, legg til honning.
Linjeleger anbefaler at du drikker på tom mage i små porsjoner. Han vil gi resultatet bare med vanlig opptak. Det er også viktig å respektere proporsjoner og matlagingsteknologi.
Melkjell
Melk inneholder mye lettopptakbart kalsium. Med vanlig inntak, er det i stand til å normalisere tarmmikrofloraen, fjerne giftstoffer fra kroppen og styrke immunforsvaret. Melk gelé vil være enda mer nyttig. For pankreatitt, rådgiver legene følgende resept.
- Melk (2,5%) - en halv liter.
- Vann - 150 milliliter.
- Potetstivelse - 1,5 ss.
- Sukker - 2 ss.
Kok melk i en kasserolle. I en separat bolle fortynne stivelsen med kaldt vann. Når melken koke, tilsett sukker og rør til det er oppløst. Etter at du gradvis kan helles stivelsesblandingen. Fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Etter avkjøling kan du ta en drink.
Når pankreatitt kan og skal spise gelé. Men det er viktig å følge alle de ovennevnte anbefalingene, for ikke å skade kroppen enda mer.
Havremel gelé med pankreatitt, oppskriften som du kan studere under, er en helt trygg og gunstig drikke for folk som lider av denne sykdommen. Den positive effekten av kissel blir også observert med andre problemer med mage-tarmkanalen.
Oppskriften på havremelkissel er ekstremt enkel, noe som er dens ubestridelige fordel. Av de åpenbare ulempene kan bare man merke seg - varigheten av forberedelsen, som er ca. 3 dager.
For å få den mest delikate og sunne havremelkissel, må du velge kvalitets ingredienser. Så inneholder listen over komponenter av drikken:
- Havregryn. Det er å foretrekke å ta den mest vanlige havregryn, ikke preget av høy kokehastighet og inneholder ikke forskjellige smaker. De trenger 3 glass.
- Renset kokt vann ved romtemperatur.
- 1/2 kopp fersk kefir.
Når basen for havremel er klar, kan du bruke den til etterfølgende matlaging. I kefir vil det ikke være behov for det.
Grunnleggende matlaging
Først må du fylle havregryn i en 3 liter ren krukke. Hvis valget ditt falt på produktet i originalemballasjen, er det ikke nødvendig med vasking. Hvis flakene ble kjøpt av vekt, er det tilrådelig å vaske dem under vann flere ganger.
Fyll deretter innholdet på boksen med rent vann ved romtemperatur (ca. 30 ° C). Vær oppmerksom på at for varmt eller omvendt kan kaldt vann ikke brukes i alle tilfeller. Kokende vann vil ødelegge alle gunstige mikroorganismer, og forkjølingen vil gi en betydelig bremse av gjæringen. Legg deretter kefir i beholderen og bland hele innholdet godt med en treskje.
Etter at arbeidet er ferdig, lukk krukken med lokket tett (alle kan bruke en gummihanske). Legg beholderen i en mørk pose eller sett den i et stort håndkle. Disse tiltakene vil bidra til å beskytte produktet mot sollys, noe som ødelegger alle de dannede vitaminer. Det neste trinnet er å plassere beholderen med basen for gelé på et mørkt og varmt sted i 30-35 timer. Den optimale romtemperaturen for en god gjæringsprosess er 30 ° C.
Etter angitt antall timer kan du få banken. Det skal huskes at det er uakseptabelt å holde glasset varmt i mer enn 48 timer. Ellers vil smaken av produktet endres, og de fleste av de fordelaktige egenskapene og sporelementene vil gå tapt.
Dekk silen (eller colander) med flere lag av gasbind og press innholdet av krukken i en kasserolle. Etter å ha utført de beskrevne handlingene, bør en uklar hvitt væske forbli i pannen.
Flakene som ble igjen i sikten etter filtrering, skulle vaskes med flere liter renset vann. Etter vask oppnår vi en væske, som på samme måte vi hælder inn i en annen beholder. Begge bokser med væsker spilt på dem sendes for ytterligere infusjon (omtrent en halv dag ved en temperatur på 25-28 ° C).
Bunnfallet, oppnådd ved å insistere to bokser, er grunnlaget for havremeljell. Det må dreneres til en krukke. Den oppbevares i kjøleskapet, og holdbarheten er ca. 3 uker. Dette konsentratet er hoved- og hovedbestanddelen av havregryn, og den kan også brukes til å skape en ny base.
Neste trinn
Hell det rensede vannet i et glass og tilsett 2 ss. l. kokte grunnleggende. Den resulterende væsken blandes grundig og settes i brann for å lage mat. Fremtidig kissel skal blandes og tilberedes så ofte som mulig til den nødvendige tykkelsen er oppnådd. Hvis du vil få en flytende drink, anbefales det å fjerne det fra brannen etter 3 minutter. For en tykkere trenger du 15 minutters koking. For elskere av tykk gelé med rik smak, hold på brannen i 30 minutter.
Gryten skal tas emaljert. Egnet rustfritt stålpotter og ildfast glass. Hvis en person som lider av pankreatitt har kommet til ettergivelse, er det lov å legge til krem, grønnsak eller smør, friske bær og syltetøy til gelé. Det vil gjøre din gelé mer velsmakende.
Fordelene og skadene til produktet
Regelmessig forbruk av havremelkissel med sykdommer i mage og tarm vil gi følgende positive effekter:
- pasienten har normal intestinal mikroflora
- symptomer på dysbakterier elimineres;
- vanlig avføring
- De kvelende egenskapene til kissel bidrar til å beskytte slimhinnen i mage og tarmene fra negative påvirkninger;
- Dens adsorberende egenskaper bidrar til eliminering av toksiner.
Negative konsekvenser etter at du drikker drikken, er ennå ikke observert, og kontraindikasjonene er standard og passer for alle matvarer: aldersgrensen (for barn denne geléen passer ikke), tilstedeværelsen av allergier. I tillegg kan kissel ikke brukes med gluten enteropati.
Effekten av sykdommen dannes på doseringen
Hvis en pasient har akutt pankreatitt, anbefales det at væskekonsentrasjonen av gelé uten å legge til ekstra ingredienser, blir konsumert fra 3 dager etter at sykdommen er forverret.
Kronisk pankreatitt gir full frihet i valget av smak. Med daglig bruk av denne medisinske drikken med tilsetning av ulike tørkede frukter, bær, honning og syltetøy, vil det ikke være langvarig å komme positive endringer i helse. Det bør brukes om morgenen, da det har toniske egenskaper. I tillegg oppfyller den aktuelle drikken fullstendig kostholdet (med forskjellige typer pankreatitt, pasienten må observere et spesielt diett) og forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen betydelig.
Pankreatitt er en alvorlig betennelse. I patologi aktiveres bukspyttkjertelenzymer, som ikke har tilgang til tolvfingertarmen, i selve organet, ødelegger vevet. Det er et opprørt fordøyelsessystem. Blant hovedårsakene til pankreatitt er alkoholmisbruk, fett, krydret og røkt mat, galleblæresykdom, genetisk predisponering, abdominal traumer. Kjente akutte og kroniske former av sykdommen.
En viktig komponent i behandling for betennelse i bukspyttkjertelen vil være riktig kosthold og overholdelse av en streng diett. I den akutte sykdommen er fasting foreskrevet i de første 2-3 dagene. Tillatelse til bruk i små porsjoner oppvarmet til 37 grader mineralvann uten gass eller buljong hofter. Videre, etter stabilisering av pasientens tilstand, er et spesielt diett foreskrevet. Fra kostholdet utelukket Navara, stekt og ukokt røkt produkter, ferskt brød og bakverk, rå grønnsaker og frukt. Spis små måltider 5-6 ganger om dagen. Produkter i matlaging koke eller bake, sliping til en pasty-tilstand. Av drikkene anbefales svak te, kompott og gelé.
Kissel med pankreatitt og fordelene
Bukspyttkjertel gelé er en sjelden tallerken som kan konsumeres i den akutte scenen. I disse dager er det viktig å redusere antall pankreas enzymer, unngå nye angrep. Kissel klarer oppgaven, det litt alkaliske miljøet i drikken nøytraliserer syren i magesaften.
På grunn av den viskøse konsistensen, omslutter kissel tarmens og mages vegger, uten å forårsake irritasjon, absorberes godt. Øker motiliteten i mage-tarmkanalen, normaliserer avføring. Et glass næringsdrink kan erstatte en full frokost eller en snack. Oftere forbereder andre melk, frukt eller havremeljell.
Fruktgelé
På 4-5 dag etter sykdomsutbrudd legges frukt og bærkisler til dietten. Utarbeidet av hermetisert juice eller potetmos, fortrinnsvis fra friske frukter og bær, som inneholder mer vitaminer og nyttige fibre. Eventuell frukt er egnet, med unntak av sitrus og tranebær. Matlagingsteknologien er enkel. Stivelse fortynnes med kaldt vann og forsynes forsiktig i kokende vann. Når væsken tykes, hell hakkede frukter eller bær og kok i 2 minutter, og opprettholde de fordelaktige stoffene. Kissel avkjøles, filtreres gjennom en sikt. Søt med sukkerstatninger. Det er bedre å bruke honning.
Friske frukter erstattes vellykket med tørkede. Tørket frukt blir kokt, filtrert, stivelse injiseres i den resulterende kjøttkraft og søtet med honning. Ernæringseksperter anbefaler matlaging gelé fra svesker, tørkede aprikoser, pærer og epler.
Et mulig matlagingsalternativ er å bruke syltetøy og syltetøy i stedet for frisk eller tørket frukt, fortynne til ønsket konsistens. Kissel på basis av syltetøy er forberedt raskere, men inneholder få næringsstoffer og anbefales ikke til bruk i det akutte stadium av sykdommen. Ofte blir legene et spørsmål - kan man bruke ferdige konsentrater i pulver eller i briketter? Svaret er nei. Koking fra ferdige blandinger kan ikke være! De inneholder dufter, fargestoffer og andre komponenter som kan skade fordøyelsessystemet og forårsake en sterk eksacerbasjon av sykdommen.
Melkjell
Melk, som blir grunnlaget for oppskriften av gelé - en kilde til næringsstoffer, inkludert kalsium, som lett absorberes av kroppen, bidrar til å gjenopprette arbeidet i fordøyelsessystemet og rask gjenoppretting. På grunn av sykdommens art, er melk for gelé valgt med lavt fettinnhold.
Melk blir kokt, søtet med honning eller sukker sirup. Det er ikke forbudt å legge til krydder - kanel, vanilje, muskatnøtt. Tynn strøm strømme i en oppløsning av stivelse og koke til ønsket konsistens, omrør hele tiden. Bruk i varm form som en selvstendig tallerken eller som et tillegg til soufflé, gryteretter, smuldre porrer.
Havremel gelé
Leger ernæringseksperter og gastroenterologer er enige om at havremelkissel med pankreatitt er mest nyttig fordi:
- Normaliserer intestinal motilitet, eliminerer dysbiose.
- Ser som et utmerket adsorbent, absorberer giftstoffer og andre skadelige stoffer.
- Det har ingen kontraindikasjoner.
- Indikert for bruk på den tredje dagen etter sykdommens begynnelse.
Ta en enkel oppskrift på å lage havremel gelé. Havregrynsmel - fortynnet med vann, brann. Kok, rør til det er tykt, filtrer, fjern klumper, kjøl og drikke. En slik drink er uten tvil nyttig.
Denne terapeutiske havremelkissel er tilberedt forskjellig. Hans forskrift i 1992 ble patentert av lege Vladimir Izotov, som samlet erfaringen fra gamle healere og prestasjonene fra moderne medisin. Drikken heter - Izotov gelé.
Izotovs Healing Kissel
For å forberede drikken trenger du 3 glass havregryn Hercules, en halv kopp skummet yoghurt og tre liter varmt vann.
Flakes helles i en krukke, hell vann, tilsett kefir og bland. Kanen er tatt i store mengder slik at vannet ikke når kantene, ellers vil væsken helles ut som et resultat av gjæring. Banken er stengt, satt på et mørkt sted i 2 dager. Etter denne tiden filtreres innholdet gjennom en sil eller ostekloth. Den resulterende væsken blir drenert, til de resterende flakene tilsetter to liter vann, bland godt, filter. Den resulterende væske helles i en krukke, etterlatt ved romtemperatur i 12 timer.
Som et resultat er innholdet i krukken delt inn i to lag. Fra oven vil det være flytende eller havre kvass, under - et hvitt bunnfall - sur havre konsentrere. Det må skilles forsiktig, settes i beholdere og oppbevares i kjøleskap i opptil tre uker. Så få det halvfabrikata av den berømte Izotov-geleen. Senere, når fermentering av den neste batch av havregryn, er gæring ikke lenger tillatt av kefir, men med en liten mengde konsentrat.
For fremstilling av terapeutisk gel blir 50-100 gram konsentrat fortynnet i en liter kokt vann og kokt over lav varme. Preparatens varighet avhenger av konsistensen til sluttproduktet. I gjennomsnitt 10-15 minutter. Honning, syltetøy eller tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, fiken legges til den ferdige drikken, fylt med krem, bæresirup eller smør. Listen er avhengig av de tillatte produktene. Drikk gelé varm når som helst på dagen. Det er ønskelig at mellom å spise og etterfølgende spise tre timer har gått.
De unike egenskapene til Izotov-gelé manifesterer seg i behandling av sykdommer i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen. Resultatene av studiene har vist at vanlig drikking av drikken styrker kardiovaskulærsystemet, lindrer tretthet, øker effektiviteten, forbedrer kroppens tilstand, styrker immunforsvaret.