Pannekaker og diabetes

  • Produkter

Obligatorisk diett for diabetes - ikke en grunn til å stoppe deilig matlaging. Pannekaker til diabetikere - en av de sunne og smakfulle diettene. Det riktige valget av ingredienser og fremgangsmåten for tilberedning av pannekaker, utfordrer ikke plutselige blodtrykksforstyrrelser. I tillegg er denne parabolen næringsrik, raskt mettet og matlaging er enkel og enkel. Dette er en av de beste frokostmulighetene for pasienter med diabetes.

Glykemisk indeks av tallerken

Den glykemiske indeksen (GI) illustrerer graden av nedbrytning av produkter i kroppen, deres omdannelse til glukose og absorpsjonshastigheten. I diabetes er det nødvendig å spise mat med lav glykemisk indeks - opp til 50 U. Gjennomsnittet er indeksen til 70, og høy - mer enn 70 U. For å forberede sunne pannekaker må du vite indikatorene for GI-produkter som er en del av parabolen. I utarbeidelsen av diettversjonen av denne parabolen brukte de oftest følgende produkter:

Er pannekaker tillatt for diabetes?

Hovedhemmeligheten i å lage de rette pannekaker for diabetes er valget av fullkornsmel: rug, bokhvete eller havremel.

Pannekaker er det beste alternativet for en enkel, sunn og solid frokost for diabetikere. En riktig tilberedt tallerken passer for type 1 og 2 diabetikere. Hvis du vil søte opp parabolen, må du bruke sukkerstatning. Kokepannekaker trenger minst vegetabilsk olje. I nærvær av diabetes er det best å bruke olivenolje og linfrøolje. I tillegg, for diabetikere type 2 og 1, er det nyttig å bruke sur melk eller kefir i ferd med å lage fritters.

Diettoppskrifter pannekaker til diabetikere

Pannekaker bør være så nær mager. Du kan tilberede dem med tilsetning av ulike grønnsaker og frukt. Ferdige pannekaker kan serveres med fettfattig hjemmelaget yoghurt, fettfattig rømme. Fritters anbefales for diabetikere å drikke kefir, fordi i dette tilfellet reduseres den glykemiske indeksen til hovedretten. Når du gjør pannekaker fra frukt, kanel eller bakken ingefær kan helles i deigen - disse krydder reduserer blodsukkernivået og forbedrer tonen i kardiovaskulærsystemet.

Vegetabilske oppskrifter

Pasienter med diabetes kan lage courgettsfrittere. Dette vil kreve:

  • bland 1-2 egg med et glass mel (rug eller hvete i halv med rug);
  • vask courgetter grundig (1-2 stk), rist, bland med mel, salt;
  • lag i en treg kokekar eller i en skillet med en liten mengde olivenolje.

På samme måte kokte pannekaker med kål. For dem vil det ta en hel fjerdedel av hodet hvittkål. For å gjøre pannekaker mer pomp, i deigen du trenger å legge til en klype brus, slokkes med sitronsaft. Når det gjelder matlaging av pannekaker i en panne, er det nødvendig å forhindre utseendet av gyldenbrunt, ellers vil produktet være mer skadelig for diabetikere.

Søte oppskrifter for diabetes

For å lage søte pannekaker trenger du:

  • 70 gram lavmett hytteostblanding med 1. egg og søtningsmiddel, dekk et glass rugmel og en klype salt;
  • for pomp tilsett 0,5 ts. brus, boble med sitronsaft;
  • Legg til deigen forvasket og tørket blåbær, 2 ss. l. oliven eller linfrøolje; bland godt sammen;
  • bake pannekaker til øm.
Du kan legge til søthet med mandarin.

I tilfelle av diabetes kan du lage søte pannekaker med bruk av andre frukter, for eksempel med mandariner. For å gjøre dette, bland et glass mel til glatt med 150 ml fettfattig kefir, tilsett et søtningsmiddel, bland deretter 1 egg. 2 mandariner rengjort fra huden, delt i skiver, kutt skiver i halvparten, legg til deigen. Stek i en panne i ikke mer enn 5 minutter på hver side. For smakfull smak tilsett en klype kanel til deigen.

Rye mel oppskrifter

Det overveldende flertallet av pannekaker med diabetes mellitus er laget av rugmel. For å forberede enkle rugpannekaker trenger du:

  • et glass rugmel blandet med 150 gram lavt fettost;
  • legg til 1 egg, søtningsmiddel, 0,5 ts. slaked brus, bland godt til glatt;
  • bake i en skillet med et minimum av vegetabilsk olje.

Slike pannekaker er næringsrike og næringsrike, og i konsistens ligner ostekake. I deigen for slike pannekaker kan du gni 1 usøtet eple, tilsett kanel eller bakken ingefær. I tillegg, for diabetikere av 1. og 2. type, kan denne parabolen tilberedes i en treg kokekar eller i en dobbeltkoker: Disse pannekaker vil være ømme, sunne og ikke fettete.

Bokhvete pannekaker og pannekaker

For å forberede en slik tallerken, må du blande til glatt et glass bokhvete mel, 1 egg, 0,5 ts. slaked brus. Deretter tilsettes søtningsmiddelet, 100-150 gram fettaktig stekt ost eller 1 revet eple, bland til glatt. Kok i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Pasienter med diabetes kan lage bokhvete diettpannekaker. For å gjøre dette, slå med 0,5 kopper melk og 1 ss. l. vegetabilsk olje 2 egg hvite, hell et glass bokhvete mel, tilsett hydrert brus eller bakepulver, bland godt. Tilsett søtningsmiddel. Bake i en skillet i ikke mer enn 2 minutter på hver side.

Pannekaker med type 2 diabetes: næringsrik og utrolig velsmakende

Pannekaker for type 2 diabetikere er en utmerket kilde til vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer. De kan tilberedes til frokost, lunsj og middag, tatt på forretningsreise og på piknik, forbrukes søt eller salt, strømmet med forskjellige sauser. De er glade for å spise voksne og barn, fordi en porsjon spiser minst en halv dag.

Fordelene med pannekaker i diabetes mellitus type 2

Denne retten er elsket av alle siden barnehagen. Og dette er ikke overraskende, da pannekaker som nettopp ble tatt fra pannen, setter hodet på en utrolig aroma, en skarp skorpe, og du kan bare smake på fingrene.

En av de viktigste fordelene med fritters er muligheten til å legge til nesten alle ingredienser - det er bare fordeler fra denne parabolen. Av samme grunn kan pannekaker enkelt legges til topp 5 retter som anbefales for pasienter med diabetes mellitus av begge typer. Selvfølgelig, i dette tilfellet gjennomgår den klassiske oppskriften noen endringer. For eksempel er sukker erstattet av honning, men hvis det påvirker smaken av en tallerken, er det bare til det bedre. Og fordelene med pannekaker for diabetikere er uforlignelig større enn i tradisjonelle.

Ernæringseksperter anbefaler å bruke pannekaker med diabetes fordi:

  • De inneholder en stor mengde næringsstoffer. Det spiller ingen rolle hva diagnosen er - den første eller andre typen. I begge tilfeller mangler kroppen vitaminer og mineraler. Selvfølgelig, med riktig medisinsk støtte, kan dette underskuddet løses. Men måltider i kostholdet bør være så næringsrike som mulig. Når det gjelder vitaminsammensetningen av parabolen, er det alt avhengig av komponentene. Hvis du legger til epler, blir parabolen beriket med kalsium, kalium, magnesium, fosfor og jern. Hvis du inkluderer courgette i sammensetningen, vil en stor mengde vitaminer A og B bli lagt til ovennevnte mikro- og makroelementer. Hvis epler erstattes med blåbær, blir vitaminblandingen påfyllt med vitamin C.
  • De er rike på fiber. Men bare hvis oppskriften bruker grønnsaker, bær eller frukt. Fiber i diabetes er ikke bare nødvendig, men viktig. En av komplikasjonene av sykdommen er dårlig fordøyelse (pasienter lider av regelmessig forstoppelse, diaré, oppblåsthet, flatulens). Fiber består i sin tur av kostfibre, som svulmer seg under påvirkning av vann. På den annen side gir fiber på den ene siden en følelse av metning i flere timer, på den annen side - stimulerer tarmmotilitet.
  • De er laget av mat med lav glykemisk indeks (GI). Sistnevnte reflekterer hastigheten der karbohydrater som finnes i produktet absorberes av kroppen og øker nivået av glukose i blodet. GI-skalaen består av 100 enheter, hvor 0 er minimum (mat uten karbohydrater), 100 er maksimum. I den klassiske oppskriften på fritters er det betydelig mer karbohydrater enn det som er akseptabelt for diabetes mellitus (mel, melk, gjær eller brus, sukker). Men hvis du erstatter dem med tillatt kalorifattig mat, vil den ferdige parabolen ikke bare være trygg, men også veldig nyttig. For eksempel, når du bare erstatter melet av høyeste klasse for havregryn eller rug GI av ferdig tallerken, reduseres med 30-40 enheter.
  • De forhindrer skarp vektøkning. Med type 2 diabetes er en streng diett den eneste måten å ikke bli en sumo wrestler. På grunn av forstyrrelsen av sukkerassimileringsprosessen av cellene (sistnevnte bare ikke "se" det), er den minste "overrun" med karbohydrater truet med en skarp vektøkning. Av denne grunn bør grunnlaget for dietten være produkter med lavt GI. Fritters er en lett tilpasningsbar tallerken. Kombinasjonen av produkter kan endres, basert på diagnosen. Sistnevnte er spesielt viktig hvis diabetes har gitt komplikasjoner til nyrene. I dette tilfellet bør dietten være enda strengere. Hvis i tilfelle diabetes mellitus av den andre typen, er det tillatt å bruke fritter med rømme, da i tilfelle diabetisk nephropati (renal dysfunksjon), kan bare en spiseskje med rømme bli spist per dag, og deretter som en del av sausen.

Hva å legge til pannekaker med diabetes mellitus type 2

Når du velger produkter du trenger, først og fremst, å fokusere på GI. Preference er gitt til produkter med GI som varierer fra 0 til 70 enheter.

Maksimal fordel og minimumsrisiko for å øke blodsukkernivået i pannekaker, i preparatet som brukes:

  • Zucchini. Blant fordelene ved produktet: lav kalori (23 kcal per 100 g) og GI (60-70 per 100 g produkt). Rik sammensetning (vitamin C, B1, B2, eple- og folsyre, sporstoffer: molybden, titan, aluminium, litium, sink, fosfor, kalium, magnesium og kalsium).
  • Persille og dill. Takket være dem får kroppen essensielle aminosyrer (hovedbyggematerialet), vitamin A (i form av beta-karoten), B og C, jern. I komplekset bidrar de til å styrke immunforsvaret, fjerne overflødig vann og giftstoffer fra kroppen, normalisere blodtrykket, øke mengden hemoglobin. GI persille og dill - 5 og 15 enheter, henholdsvis.
  • Epler. For diabetikere er det bedre å velge grønne varianter. Epler er mesterene blant fruktene med mengden jern og vitamin C. Fruktene inneholder også beta-karoten, vitaminer B1, B2, B5, B6, B9, H og PP, mineralske stoffer: kalium, kalsium, magnesium, nikkel, molybden, fosfor og natrium. På grunn av det høye innholdet av pektin og fiber, forbedrer eplene fordøyelsen. Kaloriinnholdet avhenger av variasjonen: i søte epler - 40-50 kcal per 100 g, i grønn - 30-35 kcal, GI - 25-35.
  • Kefir. Til tross for at kaloriinnholdet i kefir og melk er omtrent det samme (avhengig av prosentandel av fettinnhold fra 50 til 60 kcal per 100 g), anbefaler næringsdrivende matlaging av pannekaker med kefir. I dette tilfellet har parabolen en gunstig effekt på tarmene - det stimulerer motilitet, gjenoppretter mikroflora, forhindrer oppblåsthet. Men melk, tvert imot, kan forverre disse fenomenene, siden noen voksne kan ha laktoseintoleranse. GI kefir - 15 enheter.
  • Blåbær. Denne ingrediensen er nyttig for enhver fordøyelsesbesvær. Hvis du lider av flatulens og hevelse, er det bedre å legge tørkede bær til pannekaker, hvis forstoppelse er frisk. På grunn av det høye innholdet av vitaminer C, B1, B6, PP, blåbær styrker immunforsvaret, fremmer blodfortynning og eliminerer giftstoffer. Kaloriblåbær er 35-45 kcal, GI - 25.

Også i pannekaker med diabetes er det tilsatt rug- eller havremelmel, som i motsetning til høyverdig mel, er mindre kalori og sikrere når det gjelder risikoen for å øke blodsukkernivået.

Egg i den klassiske oppskriften kan erstattes av hvite hvitt, GI som er 10 enheter (GI eggeplomme - 25-30). I stedet for sukker anbefaler nutritionists å legge til honning, men ikke mer enn en spiseskje.

Diabetisk Fritters Oppskrifter

  • Squash pannekaker. Komponenter: et glass mel (rug eller havregryn), middels squash (200-300 g), et egg (kan erstattes med to proteiner), en håndfull persille og dill, en klype salt.

Forberedelse. Peel courgetter og rist på et grovt rifler. La massen være i 10-15 minutter. For å gjøre glasset overflødig væske. Hakk greens, legg til zucchini. Hell mel der inne og kjør egg. For å gjøre pannekakene mer frodige, kan du pre-slå eggene med en mikser (helst slå de hvite med salt og eggeplommer). Fra den resulterende massen i en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, spred en matskje deig og stek til gyldenbrun på begge sider. Men det er best å lage pannekaker i ovnen. For å gjøre dette, dekke bakeplaten med pergament og spre deigen på den.

Hvis det ikke er havremel, kan du lage det selv. Det er nok å male havremel i en blender.

  • Pannekaker med cottage cheese. Ingredienser: 100 g lavt fettost, egg, et glass kefir, et glass rugmel, greens, en klype salt.

Forberedelse. Alle komponenter blandes. For å gjøre deigen mer homogen, kan du slå den i en blender. Kok pannekaker på samme måte som i forrige oppskrift.

Pannekaker med cottage cheese kan gjøres søte. For å gjøre dette, i stedet for greener og salt, rosiner og en spiseskje honning legges til deigen. Matlaging er lik.

  • Pannekaker med sitrus. Ingredienser: To mandariner, et glass havregryn, en spiseskje honning, en halv kopp kefir, et egg, en hvisking av kanel.

Tangeriner kuttes i stykker. Bland alle ingrediensene. Kok i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter.

I stedet for tangeriner kan du legge til en peeling av en appelsin eller nektarin, kuttet i små biter (fersken virker ikke, da det er mye væske i det).

Hvis du vil ha en sur smak, kan du legge til blåbær. En håndfull bær er nok.

Fritters matlaging oppskrifter kan bli funnet i videoen nedenfor.

Kål fritters som masthev for en diabetiker

Alle liker å drikke te med noen godbiter. Men med diabetes må du sortere matene, velge lettere og lavere karbo matvarer. Vel, mine kjære lesere, i dag vil jeg åpenbare for deg, og noen kan, jeg påminner deg om en fantastisk ting. Kålpannekaker fra de vanligste kålene. De er ideelle for diabetisk ernæring, er tilberedt enkelt og veldig billig.

Hvorfor er kålpannekaker så bra for en diett? Kål - en kilde til fiber, veldig lavt karbohydrat og lavt kaloriinnhold. Og dette er ikke den typen brokkoli som vil bli dyrere alt, og har allerede blitt kjedelig i alle mine diettretter.

Vel, er du klar til å finne ut den enkleste oppskriften på en utmerket diettmat?

ingredienser:

  • 1 kg hvitkål (halvparten av gjennomsnittlig kål)
  • Tre egg
  • Tre ss fullkornsmel
  • Fennikelkloss
  • Salt og krydder valgfritt
  • Tre spiseskjeer av vegetabilsk olje

Hvordan lage kålpannekaker:

  1. Kakk fett kålen, koker i kokende vann og kok i 5-7 minutter.
  2. Bland kokt kål med egg, mel, hakkede dill, salt og krydder (jeg liker å legge til karry, det er veldig mye i harmoni med kål og legger til en fin gul farge).
  3. Spred deigen i pannen med smør og kok til en gyllen skorpe på begge sider.

Ferdige pannekaker er svært velsmakende å spise med rømme eller andre kremsauser. Her finner du mange smakfulle alternativer.

Ikke glem at uansett hvor nyttig slike pannekaker er, spis ikke mer enn to eller tre ting om gangen.

Kalorier per 100 gram oladisk:

Karbohydrater - 6,5 gram
Fett - 4 gram
Protein - 4 gram
Kalorier - 76 kcal

Fritters - den perfekte frokosten for diabetes!

En av de beste alternativene for en sunn og sunn frokost for type 1 eller 2 diabetikere er pannekaker, som kan tilberedes med en rekke grønnsaker og frukt, og serveres med fettfattig rømme eller naturlig yoghurt. De er utarbeidet ganske enkelt, men det er viktig å følge den riktige oppskriften slik at den glykemiske indeksen for de ferdige pannekaker ikke overstiger 50-70 enheter. Så med passende oppskrifter finner du nedenfor.

Generelle matlagingsregler

Det er flere hemmeligheter som diabetikere trenger å vite når de lager pannekaker:

  • Hvis oppskriften antyder mel, bør den være grov, for eksempel rug, bokhvete eller havremel;
  • Det anbefales å inkludere kanel eller bakken ingefær i oppskriften på søte fritter, da disse krydder bidrar til å redusere blodsukkernivået og forbedre tonen i kardiovaskulærsystemet.
  • Hvis søte pannekaker er påkrevd, bør sukkerstatninger brukes, for eksempel stevia eller flytende honning;
  • bruk vegetabilsk olje (oliven eller linfrø), ikke smør.

Ferdige pannekaker anbefales å drikke kefir eller yoghurt, siden disse drikkene bidrar til å senke den glykemiske indeksen til hovedretten.

Rye mel pannekaker

Disse er søte pannekaker, som kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter.

Med blåbær

  • rugmel - 1 kopp;
  • egg - 1 stk.
  • stevia urt - 2 poser på 1 g;
  • ostemasse i et korn på 2% - 50-70 g;
  • blåbær - 100-150 g;
  • brus - 1/2 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • salt - en klype.
  1. Stevia helle 300 ml kokende vann. Insistere om 15-20 minutter.
  2. Skyll bærene og legg på et papirhåndkle for å tørke.
  3. "Samle" deigen. I den første bolle kombinerer du ost, egg og stevia, og i andre mel og salt. Bland deretter alt i en bolle, tilsett brus og bær. Bland forsiktig for ikke å skade blåbærene.
  4. Hell vegetabilsk olje i deigen og bland den.
  5. Begynn å steke fritter i en tørr panne. For å gjøre dette, hell deigen midt i den oppvarmede stekepannen, spred den i en sirkelbevegelse over overflaten og skru den over når kaken er brunet. Bake på begge sider, legg de ferdige "rundene" i hauger på serveringsplaten. Prinsippet om "steking" pannekaker relevant for alle oppskrifter.

Få ca 15 pannekaker, som kan serveres med melk eller rømme. Siden det er stekt ost i oppskriften, vil kaken ikke bli for gammel etter kjøling.

Du kan lage pannekaker av rugmel på valle i henhold til oppskriften fra videoen:

Med mandariner

  • rugmel - 1 kopp;
  • Mandarin - 2 stk.
  • kefir - 150 ml;
  • søtningsmiddel - 2 ss. l.;
  • egg - 1 stk.
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • kanel - en hvisking.
  1. Mel med kefir og bland, slik at ingen klumper forblir. Tilsett søtningsmiddel, kanel og slå egg. Bland til jevn deig.
  2. Mandariner skrell av, kut lobules i 2 deler og legg til deigen.
  3. Kok pannekaker i en tørr stekepanne i 3-4 minutter på hver side.

Mandariner i denne oppskriften kan erstattes av sur og sur-søt frukt.

Bokhvete pannekaker

Diabetikere kan bruke to oppskrifter for bokhvete melpannekaker.

Ingen egg

  • bokhvete - 1 kopp;
  • vann - 1/2 kopp;
  • eddik - 1/2 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • brus - klype.
  1. Grind bokhvete med kaffekvern eller kjøttkvern. Sikt oppnådd mel, tilsett vann og tilsett brus, slaket med eddik. Hell i vegetabilsk olje og bland godt sammen.
  2. Varm opp pannen, som å lage pannekaker.

Server flatbrød med bær, nøtter, fruktfylling eller honning.

Du kan også lage bokhvete grønnsakspannekaker (uten egg), som kan spises når som helst, da de blir deilige kaldt:

Med egg

  • bokhvete mel - 1/2 kopp;
  • egg - 2 stk.
  • melk 2% - 1,5 kopper;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
  • bakepulver - 1/4 ts;
  • fruktose - 1/3 ts;
  • salt - en hvisking.
  1. Sikt melet gjennom en sigte, hell over oppvarmet melk og bland. Insister 15 minutter.
  2. Tilsett olje og bland, og tilsett deretter de resterende produktene - egg, salt, bakepulver og fruktose. Bland alt sammen igjen. I tillegg kan du blande med en mikser.
  3. La deigen stå i 15 minutter, og bland deretter igjen.
  4. Forvarm en tørrpanne og lage pannekaker. For å finne ut om pannen er varm nok, kan du dryppe noen dråper vann, og hvis de begynner å "rulle" på overflaten, betyr det at temperaturen er optimal.

For å gjøre pannekaken mykere, kan du sette dem i et bakepulver, børste med rømme og holde i en ovn oppvarmet til 150 grader i 5 minutter.

Fritters kan tilberedes på grunnlag av hele bokhveflager i henhold til to oppskrifter fra videoen:

Havrepannekaker

For deres forberedelse kan du bruke havremelmel. Hvis du ikke kunne få det, kan du male flager med kaffekvern.

  • havremel - 1 kopp;
  • hvetemel - 2 ss. l.;
  • melk 2% - 300 ml;
  • egg - 2 stk.
  • søtningsmiddel - 2 ss. l.;
  • natron - 0,5 ts;
  • eple cider eddik - 1 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • salt - en klype.
  1. Melk å varme opp og hell de bankede eggene. Bland blandingen med en visp, tilsett salt og søtningsmiddel. Rør til oppløst.
  2. Hell siktet havremel og hvetemel. Rør til glatt.
  3. I deigen, tilsett brus, sluk med eddik og rør. Tørk opp dekkene med deig med et håndkle og la det stå i 30 minutter. I utgangspunktet vil konsistensen av deigen være flytende, men da blir den noe tykkere på grunn av hevelse av havremel.
  4. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør. Hvis den er for tykk (avhengig av kvaliteten på melet), kan du legge til melk eller vann.
  5. Varm en stekepanne og lage flatbread. Vend dem over når det ikke er våte flekker på overflaten.
  6. Klar havrepannekaker spredte ut en haug, strømmet honning eller annen fylling.

Følgende video gir en oppskrift på banan havremel pannekaker:

3 vegetabilske fritters oppskrifter

Ved utarbeidelse av pannekaker kan du bruke grønnsaker med lav glykemisk indeks, inkludert kucus, kål og blomkål. I dette tilfellet varierer oppskriften avhengig av den vegetabilske bruken, så hver av dem bør vurderes separat.

Hvitkål

Kål er et lavkarbonprodukt som er en fiberkilde og har et lavt kaloriinnhold, noe som gjør det attraktivt for diabetikere.

  • hvitkål - 1 kg;
  • fullkornsmel - 3 ss. l.;
  • egg - 3 stk.
  • dill - 1 gjeng;
  • vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
  • salt, krydder etter smak.
  1. Kålhakk, kast i kokende vann og kok i 5-7 minutter.
  2. Kokt kokt kombinert med egg, mel og hakket dill. Bland, salt og krydder med krydder som karry eller pepper.
  3. Forvarme pannen, og kok deretter pannekaker i vegetabilsk olje.

Server pannekaker med rømme eller annen fløtesaus. Over tid bør en diabetiker ikke spise mer enn 2-3 stykker av slike flate kaker.

Kucus og spinat

  • Courgette - 2 stk.
  • spinat - 100 g;
  • kli eller fullkornsmel - 2 ss. l.;
  • egg - 2 stk.
  • salt, krydder, krydderurter.
  1. Vasket courgette rist på en fin rist, salt og la i 10 minutter. Dette er nødvendig for at overflødig væske kommer ut av grønnsaken.
  2. Legg kucchini kli eller mel, hakket spinat, egg og urter, som timian. Alle blandet.
  3. Tørk bakeplaten med matpapir og porsjon - legg ut pastlene med en skje. Bake i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

For disse pannekaker, kan du lage en spesiell saus: Legg hakkede dill og en hvitløksklær, som sendes gjennom en press, til naturlig yoghurt eller rømme. Bland og salt.

blomkål

  • blomkål - 400 g;
  • egg - 2 stk.
  • egg hvitt - 2 stk.
  • små hvite løk - 1 stk.
  • Soya eller hel hvete mel - 2 ss. l.;
  • salt hav eller mat - klype;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • krydder etter smak.
  1. Demonter kål i floretter. Kok i kokende vann i 5-10 minutter eller lag i en dobbel kjele.
  2. Kombiner kål, egg, proteiner, mel og skrellede løk. Salt og legg til dine favoritt krydder. Grind den resulterende massen i en blender eller matprosessor. Deigen er ganske tykk.
  3. Stek pannekaker i olivenolje i 1-2 minutter på hver side. Hvis kakene stikker, kan du legge til mel eller en klype sitronsyre.

For å fordele oljen i pannen jevnt, anbefales det å bruke et kjøkken sprinkler.

Soy Fritters med Maple Syrup

Soya er rik på fiber og inneholder en liten mengde karbohydrater, slik at den kan brukes til fremstilling av pannekaker, som ikke tar mer enn 10 minutter.

  • soya mel - 5 ss. l.;
  • knust tofu - 3 ss. l.;
  • soya melk usøtet - 100 ml;
  • egg - 1 stk.
  • kanel - 1/4 ts;
  • malt allspice - 1/4 ts;
  • muskatnøtt - på toppen av et kniv;
  • stevia pulver - 2 ss. l.;
  • Usøtet esle sirup - 1 ss. l.;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • salt til smak
  1. Visp egget og legg til alle ingrediensene på listen, unntatt sirup og olivenolje. Bland deigen grundig. Det skal være tykt og uten klumper. Om nødvendig kan du legge til mel. Hvis det viste seg for tykt, kan du legge til melk.
  2. Varm pannen, hell olivenoljen og legg deigen med en spiseskje. Stek tortillas i 3-4 minutter på hver side for å få en rødskrøss.
  3. Klar til å varme pannekaker, hell sirup og server.

Soy fritters kan tilberedes med et eple og gresskar i henhold til oppskriften fra videoen:

Diabetikere av type 1 eller 2 kan inkludere pannekaker i kosten etter ulike oppskrifter, som anbefales å bli servert som frokost. Ved å følge de enkle regler for matlaging og bruk av produkter med lav glykemisk indeks, kan du få nyttige og smakfulle flatbreads med forskjellige fyllinger om noen få minutter.

Fritter Oppskrifter for Diabetes

Med diabetes mellitus er pasientens diett begrenset Han er forbudt fra sukker i noen form, da det forårsaker et sterkt hopp i glukose i blodet.

Å utvide kostholdet med retter med lavkarbohydratsammensetning.

Når du bruker ny mat, må en diabetiker beregne sin glykemiske indeks. For dette må du konsultere legen din.

struktur

Den glykemiske indeksen er evnen til å konsumere mat for å påvirke mengden glukose i blodet. Deres verdi bør ikke overstige 70 enheter. GI pannekaker består av produkter som er en del av dem.

Verdiene er beskrevet i tabellen.

Gjennomsnittlig kaloriinnhold i parabolen avhenger av innkommende ingredienser. Det er gjennomsnittet 170-200 kcal. Denne verdien bestemmer strømmen av energi inn i kroppen. Pannekaker inneholder proteiner, fett og karbohydrater, indikatorene er beskrevet i tabellen.

Produkter til diabetisk fritter

Det er mange produkter hvorfra pannekaker kan gjøres. Bruk bokhvete, havremel, rugmel. Forbered vegetabilske pannekaker fra courgette. Hvis du lager en klassisk oppskrift, legger du til frukt (apple, pære) eller sukkerstatning i stedet for sukker. Brukes ofte i mandariner eller pærer, de er nyttige for diabetes. Ikke øk glukoseverdiene.

Den klassiske oppskriften bruker kefir, som er tillatt i diabetes, da dets kaloriinnhold og innholdet av proteiner, fett og karbohydrater tilsvarer normen for sykdommen.

Greens er lagt til vegetabilske oppskrifter, som er nyttig for type 2 diabetes. Det er mettet med vitaminer, mikroelementer.

Til ferdig tallerken kan serveres rømme. Det er nødvendig å velge lavest kalori og fettfattige matvarer.

Hvorfor apoteket fortsatt ikke har et unikt verktøy for diabetes.

oppskrifter

Tilberedelse av pannekaker med grønnsaker og søte oppskrifter. Valget avhenger av smakens preferanser til personen. Når du forbereder en tallerken, er det viktig å observere den glykemiske indeksen, slik at glukoseverdien ikke øker etter at du har spist mat i pasientens blod.

Blueberry Fritters

  • rugmel eller havregryn - 1;
  • egg - 1 stk;
  • hytteost - 60 gr;
  • blåbær - 150 g;
  • søtningsmiddel - 3 gr;
  • oliven eller vegetabilsk olje;
  • sitronsaft - 1 ts;
  • brus - 0,5 ts.

Bland mel med pounded sukker erstatning. Bland kyllingost og egg separat. Rør dem separat, og kombiner deretter. Soda slokkes med sitronsaft, og deretter tilsettes blandingen. Blandet. Legg til bær, bland forsiktig. Oljen helles på en varm grille. Spred fritter i en spiseskje.

Grønnsaker Fritters

Med kucchini kutte huden, grind revet innvendig. Tilsett mel og salt. Smør egget, bland. Form pannekaker. Sett dem i en treg komfyr og damp.

Havremel Fritters

  • havregryn - 130 gr;
  • løk - en liten;
  • egg - 1 stk;
  • hvitløk - ½ nelliker;
  • salt å smake;
  • greener.

Soak havremel i varmt vann. Grate revet løk og hvitløk. Slå på blenderen. Bland mye løk, hvitløk og urter. Tilsett havregryn til den. Smak til med salt. Fritters kan tilberedes i en multikooker for et par eller bruke en stekepanne med et non-stick belegg. Stek over lav varme fra 2 sider.

Kål Fritters

Lesere på nettstedet tilbyr rabatt!

  • hvitkål - 1 kg;
  • egg - 2 stykker;
  • mel - 4 ss. l.;
  • greener;
  • salt å smake;
  • vegetabilsk olje.

Kål finhakk, kok i 3-4 minutter. Etter matlaging, tøm vannet, tilsett egg, mel og grønnsaker. Salt, pepper, om nødvendig. Lag små runde pannekaker. Varm pannen, legg til vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du lage mat i en sakte komfyr eller bake i ovnen. Stek hver pannekake fra 2 sider.

Lever Fritters

  • kylling eller biff lever - 400g;
  • egg - 3 stykker;
  • kli - 3 ss.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • melk - 70g;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, pepper etter smak;
  • brus - 0,5 ts;
  • sitronsaft, 1 ts

Slip leveren i en blender. Du kan bruke kjøttkvern. Massen skal være homogen. Del egg i hvitt og gulv. Ekornene slår separat til skum, salt.

I en separat bolle, bland leveren, proteiner, eggeplommer, melk, kli. Salt pepper etter smak. Soda for å slukke sitronsaft, hell inn i leveren. Lag små runde pannekaker, stek på 2 sider i smør. Hvis ønskelig, kan parabolen serveres med fettfattig rømme.

Kontra

Når kontraindikasjoner tas i betraktning hver ingrediens som er en del av parabolen. Hovedkontraindikasjonen er individuell intoleranse. Pasienten kan være allergisk mot brukte grønnsaker, meieriprodukter, egg, hvitløk. Hvis en person har glutenintoleranse, kan ikke mel brukes. Den inneholder gluten, noe som vil forårsake fordøyelsesbesvær.

Hvorfor gjemmer diabetesmedisiner og selger utdaterte stoffer som bare senker blodsukkeret.

Er det egentlig ikke gunstig å behandle?

Det er et begrenset antall medisiner, det behandler diabetes.

Pannekaker til diabetikere - næringsrik og utrolig velsmakende

Med endokrine sykdommer som diabetes, er det viktig å konstant overvåke blodsukker, kolesterol og blodtrykksnivåer. Med presentert formål, ikke bare bruk narkotika, men også følge en diett. Hvis du vil forkjøle deg noe velsmakende, kan du lage pannekaker uten sukker. De sprer menyen og bringer nye notater til den.

Generelle prinsipper for fremstilling av pannekaker til diabetikere

Det er viktig at denne typen dessert er nær det magre produktet - kaloriinnholdet, GI og XE bør være minimal. Du kan koke dem ved å legge til forskjellige grønnsaker og frukt som ikke er søte. Pannekaker til diabetikere anbefales å bli servert sammen med hjemmelaget yoghurt, som har en minimumsandel av fett, med samme rømme. I tillegg til dette:

  • Det anbefales å drikke kefir, fordi i denne situasjonen reduseres det glykemiske forholdet til hovedretten;
  • Under tilberedningsprosessen kan du legge til kanel eller bakken fersk ingefær til deigen (tørket er ikke egnet);
  • dermed er blodsukker redusert, arbeidet i det kardiovaskulære systemet er normalisert.

Bokhvete pannekaker

Denne typen mel er nyttig for pasienter med endokrine og bukspyttkjertelspatologier. Faktum er at det er praktisk talt ikke-næringsrikt, men det inneholder mange vitaminer og mineralkomponenter. Prepareringen av parabolen utføres i henhold til følgende algoritme: 200 g blandes til homogen. Tilsvarende mel, ett egg og en halv ts. slaked brus.

Bruk deretter en liten mengde av den vanlige sukkerstøtten, 150 gr. lavmette cottage cheese og en revet eple. Alle komponenter er blandet. Forbered slike pannekaker i pannen, nemlig på en liten mengde olje.

Diabetisk bokhvete mel for diabetikere kan gjøres i henhold til en annen oppskrift. For å gjøre dette, slå 100 ml melk og 1 ss. l. oliven eller solsikkeolje. I tillegg bruker du to hvite hvite, hell et glass bokhvete mel, tilsett hydrert brus eller bakepulver, bland godt. Ikke glem søttet, som brukes sist. Det anbefales å lage dem i en panne, to minutter på hver side. Du kan også endre oppskriften, forberede en godbit på kefir.

Bake rugmel

For å forberede denne parabolen trenger:

  1. 150 gr. melprodukter til å blande med samme mengde lavmett hytteost;
  2. legg til ett egg, en erstatning for naturlig sukker, halv ts. brus og bland alt grundig til en homogen masse dannes;
  3. stek dem i pannen med vegetabilsk olje.

I tillegg kan pannekaker til type 2 diabetikere tilberedes i en fler- eller dobbeltkoker. I dette tilfellet vil parabolen være øm, sunn og med en minimal grad av fettinnhold.

Havrepannekaker

To kyllingegg kjøres i varm melk, pisket med en visp. Legg til en klype salt og sukker erstatning (den siste ingrediensen kan investeres i halvparten). Komponentene omrøres til absolutt oppløsning. Neste, hell et glass havregryn, slå, introdusere siktet hvete navn. Rør anbefales til en homogen masse.

Myasnikov fortalte hele sannheten om diabetes! Diabetes vil gå bort for alltid om 10 dager hvis du drikker det om morgenen. »Les mer >>>

Soda, slokket med eddik, settes til ferdig deig, omrøres og dekkes med et lokk, og etterlater i 30 minutter. I utgangspunktet kan det virke vannaktig, men etter en bestemt tidsperiode sveller havremel på grunn av melk, og deigen blir mye tykkere.

Før matlaging, legg til vegetabilsk olje og slå deigen grundig med en visp. Hvis det viser seg å være for tykt (dette kan avhenge av kvalitetsparametrene til melet), legg til ønsket mengde melk eller vann. Etter dette samles deigen i en liten skje og helles på en varm stekepanne. Når det ikke er våte flekker på overflaten, kan den fremtidige desserten vendes om. Server varm og best å bruke ikke mer enn to eller tre stykker av gangen. I dette tilfellet er jo nyere de ferdige produktene, jo mer gunstige er de for en pasient med en endokrin tilstand.

Grønnsaker Fritter Oppskrifter

En tallerken er tilberedt for hvilken en kopp rugmel brukes, en mellomstor courgette, egg, dill og persille, samt krydder (salt og pepper) for å smake. Kokningsalgoritmen er som følger:

Gresskarfabrikken gnides på den fineste riveren. Hakkede persille og dill blandet med alle ingrediensene - til dannelsen av en jevn masse.

Det er viktig at degenes konsistens forblir tett. Det er tillatt å steke en tallerken i en kasserolle på en liten mengde vegetabilsk olje. I dette tilfellet er tilsetning av vann viktig.

Du kan også dampe dem, pre-lined med pergament papir på bunnen av potten som deigen blir lagt på.

Sukkerfri oppskrift

For fremstilling av en slik dessert, tillatt å bruke, bruk 70 gram. cottage cheese, som er blandet med ett egg og sukker erstatning. Deretter helles rugmel, en klype salt. For pomp bruk halv ts. brus, tilbakebetale med sitronsaft.

I testmassene tilsettes forvasket og tørket blåbær, to spiseskjeer. l. Olivenolje (tillatt å bruke og hørnavn). Komponentene blandes forsiktig. Deretter blir produktet bakt til det er kokt i ovnen.

Du kan bake eller steke en godbit med andre frukter, for eksempel med mandariner. For dette 150 gr. mel blandet til homogenitet med 150 ml fettfattig yoghurt, tilsatt søtningsmiddel. Bruk deretter ett egg.

To mandariner skrelles fra huden, fordelt på skiver og kutte sistnevnte i halve og legger til deigen. Det anbefales å steke i en vanlig stekepanne ikke lenger enn fem minutter på begge sider. For å legge smaken til smaken, legg til en liten mengde kanel.

Nyttige pannekaker for diabetes

Ved første øyekast kan det virke som diabetikere ikke bør spise pannekaker, fordi det er mel, sukker og andre produkter som er uønskede for personer med diabetes! Men muffinen kan være annerledes! Det er på tide å bevege seg bort fra tradisjonelle oppskrifter, så vi vil fortelle deg om sunne og smakfulle pannekaker til diabetikere.

Den viktigste hemmeligheten i pannekaker, som vil være nyttig for personer med diabetes mellitus - du må bruke fullmelte mel, for eksempel rug. Hvis du vil søte pannekaker, bruk bare naturlige søtningsmidler.
Husk at en muffin kan tilberedes med mange grønnsaker! Nedenfor gir vi eksempler på deilige og sunne pannekaker, som vil være en utmerket tallerken for personer med diabetes.

Rye pannekaker med blåbær

ingredienser:

1 ss. rugmel
1 egg
50-70 gram hytteost 2% fett
100 - 150 gram blåbær
2 gram naturlig søtningsmiddel (for eksempel stevia)
2 ss. skjeer av vegetabilsk olje
0,5 ts brus
salt til smak

Hvordan lage mat:

1. Skyll blåbærene grundig og tørk dem på et håndkle. Fritters vil være mye mer behagelig for smaken og sunnere hvis blåbærene er rene og tørre.
2. For å lage rugmel i en liten beholder, bland mel og salt, og i den andre - hytteost, en løsning av stevia og ett egg. Etter at ingrediensene fra de to beholderne er grundig blandet, kombinere dem i en beholder og bland godt igjen.
3. Tilsett deretter brus og blåbær til denne blandingen og bland nøye sammen.
4. Legg vegetabilsk sted i deigen og bake.
5. Pannekaker kan serveres med ulike kosttilskudd som er nyttige for personer med diabetes.

Zucchini Fritters

For courgettepannekaker er det best å velge liten courgette med tynn hud.

For å lage kakepannekaker, trenger du:

rugmel (du kan også ta hvetemel og bland det med rug i halvparten)
courgette (ikke mer enn et kilo)
flere kyllingegg
salt
brus

Hvordan lage mat:

1. Grind den revet courgette stor type.
2. Bland mel og egg.
3. Legg revet courgette i denne blandingen og tilsett litt salt etter smak.
4. Matlagingspannekaker er selvfølgelig mest nyttige i en treg kokekar, men du kan også bruke en vegetabilsk olje i en konvensjonell stekepanne med en liten. Ved steking er det svært viktig å forhindre dannelsen av gyldenbrun. Den ideelle tiden er fem til sju minutter for steking på begge sider.

Generelt kan du eksperimentere med ulike ingredienser, men bare de som er nyttige for diabetikere. Og ikke glem hovedregelen - mel skal være fullkorn.

Nyttige pannekaker for diabetes

Ved første øyekast kan det virke som diabetikere ikke bør spise pannekaker, fordi det er mel, sukker og andre produkter som er uønskede for personer med diabetes! Men muffinen kan være annerledes! Det er på tide å bevege seg bort fra tradisjonelle oppskrifter, så vi vil fortelle deg om sunne og smakfulle pannekaker til diabetikere.

Den viktigste hemmeligheten i pannekaker, som vil være nyttig for personer med diabetes mellitus - du må bruke fullmelte mel, for eksempel rug. Hvis du vil søte pannekaker, bruk bare naturlige søtningsmidler.
Husk at en muffin kan tilberedes med mange grønnsaker! Nedenfor gir vi eksempler på deilige og sunne pannekaker, som vil være en utmerket tallerken for personer med diabetes.

Rye pannekaker med blåbær

ingredienser:

1 ss. rugmel
1 egg
50-70 gram hytteost 2% fett
100 - 150 gram blåbær
2 gram naturlig søtningsmiddel (for eksempel stevia)
2 ss. skjeer av vegetabilsk olje
0,5 ts brus
salt til smak

Hvordan lage mat:

1. Skyll blåbærene grundig og tørk dem på et håndkle. Fritters vil være mye mer behagelig for smaken og sunnere hvis blåbærene er rene og tørre.
2. For å lage rugmel i en liten beholder, bland mel og salt, og i den andre - hytteost, en løsning av stevia og ett egg. Etter at ingrediensene fra de to beholderne er grundig blandet, kombinere dem i en beholder og bland godt igjen.
3. Tilsett deretter brus og blåbær til denne blandingen og bland nøye sammen.
4. Legg vegetabilsk sted i deigen og bake.
5. Pannekaker kan serveres med ulike kosttilskudd som er nyttige for personer med diabetes.

Zucchini Fritters

For courgettepannekaker er det best å velge liten courgette med tynn hud.

For å lage kakepannekaker, trenger du:

rugmel (du kan også ta hvetemel og bland det med rug i halvparten)
courgette (ikke mer enn et kilo)
flere kyllingegg
salt
brus

Hvordan lage mat:

1. Grind den revet courgette stor type.
2. Bland mel og egg.
3. Legg revet courgette i denne blandingen og tilsett litt salt etter smak.
4. Matlagingspannekaker er selvfølgelig mest nyttige i en treg kokekar, men du kan også bruke en vegetabilsk olje i en konvensjonell stekepanne med en liten. Ved steking er det svært viktig å forhindre dannelsen av gyldenbrun. Den ideelle tiden er fem til sju minutter for steking på begge sider.

Generelt kan du eksperimentere med ulike ingredienser, men bare de som er nyttige for diabetikere. Og ikke glem hovedregelen - mel skal være fullkorn.

Pannekaker til diabetikere: matlagingsregler, rug, bokhvete, havre, grønnsak, soya

En av de beste alternativene for en sunn og sunn frokost for type 1 eller 2 diabetikere er pannekaker, som kan tilberedes med en rekke grønnsaker og frukt, og serveres med fettfattig rømme eller naturlig yoghurt. De er utarbeidet ganske enkelt, men det er viktig å følge den riktige oppskriften slik at den glykemiske indeksen for de ferdige pannekaker ikke overstiger 50-70 enheter. Så med passende oppskrifter finner du nedenfor.

Det er flere hemmeligheter som diabetikere trenger å vite når de lager pannekaker:

  • Hvis oppskriften antyder mel, bør den være grov, for eksempel rug, bokhvete eller havremel;
  • Det anbefales å inkludere kanel eller bakken ingefær i oppskriften på søte fritter, da disse krydder bidrar til å redusere blodsukkernivået og forbedre tonen i kardiovaskulærsystemet.
  • Hvis søte pannekaker er påkrevd, bør sukkerstatninger brukes, for eksempel stevia eller flytende honning;
  • bruk vegetabilsk olje (oliven eller linfrø), ikke smør.

Ferdige pannekaker anbefales å drikke kefir eller yoghurt, siden disse drikkene bidrar til å senke den glykemiske indeksen til hovedretten.

Disse er søte pannekaker, som kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter.

  • rugmel - 1 kopp;
  • egg - 1 stk.
  • stevia urt - 2 poser på 1 g;
  • ostemasse i et korn på 2% - 50-70 g;
  • blåbær - 100-150 g;
  • brus - 1/2 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • salt - en klype.
  1. Stevia helle 300 ml kokende vann. Insistere om 15-20 minutter.
  2. Skyll bærene og legg på et papirhåndkle for å tørke.
  3. "Samle" deigen. I den første bolle kombinerer du ost, egg og stevia, og i andre mel og salt. Bland deretter alt i en bolle, tilsett brus og bær. Bland forsiktig for ikke å skade blåbærene.
  4. Hell vegetabilsk olje i deigen og bland den.
  5. Begynn å steke fritter i en tørr panne. For å gjøre dette, hell deigen midt i den oppvarmede stekepannen, spred den i en sirkelbevegelse over overflaten og skru den over når kaken er brunet. Bake på begge sider, legg de ferdige "rundene" i hauger på serveringsplaten. Prinsippet om "steking" pannekaker relevant for alle oppskrifter.

Få ca 15 pannekaker, som kan serveres med melk eller rømme. Siden det er stekt ost i oppskriften, vil kaken ikke bli for gammel etter kjøling.

Du kan lage pannekaker av rugmel på valle i henhold til oppskriften fra videoen:

  • rugmel - 1 kopp;
  • Mandarin - 2 stk.
  • kefir - 150 ml;
  • søtningsmiddel - 2 ss. l.;
  • egg - 1 stk.
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • kanel - en hvisking.
  1. Mel med kefir og bland, slik at ingen klumper forblir. Tilsett søtningsmiddel, kanel og slå egg. Bland til jevn deig.
  2. Mandariner skrell av, kut lobules i 2 deler og legg til deigen.
  3. Kok pannekaker i en tørr stekepanne i 3-4 minutter på hver side.

Mandariner i denne oppskriften kan erstattes av sur og sur-søt frukt.

Diabetikere kan bruke to oppskrifter for bokhvete melpannekaker.

  • bokhvete - 1 kopp;
  • vann - 1/2 kopp;
  • eddik - 1/2 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • brus - klype.
  1. Grind bokhvete med kaffekvern eller kjøttkvern. Sikt oppnådd mel, tilsett vann og tilsett brus, slaket med eddik. Hell i vegetabilsk olje og bland godt sammen.
  2. Varm opp pannen, som å lage pannekaker.

Server flatbrød med bær, nøtter, fruktfylling eller honning.

Du kan også lage bokhvete grønnsakspannekaker (uten egg), som kan spises når som helst, da de blir deilige kaldt:

  • bokhvete mel - 1/2 kopp;
  • egg - 2 stk.
  • melk 2% - 1,5 kopper;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
  • bakepulver - 1/4 ts;
  • fruktose - 1/3 ts;
  • salt - en hvisking.
  1. Sikt melet gjennom en sigte, hell over oppvarmet melk og bland. Insister 15 minutter.
  2. Tilsett olje og bland, og tilsett deretter de resterende produktene - egg, salt, bakepulver og fruktose. Bland alt sammen igjen. I tillegg kan du blande med en mikser.
  3. La deigen stå i 15 minutter, og bland deretter igjen.
  4. Forvarm en tørrpanne og lage pannekaker. For å finne ut om pannen er varm nok, kan du dryppe noen dråper vann, og hvis de begynner å "rulle" på overflaten, betyr det at temperaturen er optimal.

For å gjøre pannekaken mykere, kan du sette dem i et bakepulver, børste med rømme og holde i en ovn oppvarmet til 150 grader i 5 minutter.

Fritters kan tilberedes på grunnlag av hele bokhveflager i henhold til to oppskrifter fra videoen:

For deres forberedelse kan du bruke havremelmel. Hvis du ikke kunne få det, kan du male flager med kaffekvern.

  • havremel - 1 kopp;
  • hvetemel - 2 ss. l.;
  • melk 2% - 300 ml;
  • egg - 2 stk.
  • søtningsmiddel - 2 ss. l.;
  • natron - 0,5 ts;
  • eple cider eddik - 1 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • salt - en klype.
  1. Melk å varme opp og hell de bankede eggene. Bland blandingen med en visp, tilsett salt og søtningsmiddel. Rør til oppløst.
  2. Hell siktet havremel og hvetemel. Rør til glatt.
  3. I deigen, tilsett brus, sluk med eddik og rør. Tørk opp dekkene med deig med et håndkle og la det stå i 30 minutter. I utgangspunktet vil konsistensen av deigen være flytende, men da blir den noe tykkere på grunn av hevelse av havremel.
  4. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør. Hvis den er for tykk (avhengig av kvaliteten på melet), kan du legge til melk eller vann.
  5. Varm en stekepanne og lage flatbread. Vend dem over når det ikke er våte flekker på overflaten.
  6. Klar havrepannekaker spredte ut en haug, strømmet honning eller annen fylling.

Følgende video gir en oppskrift på banan havremel pannekaker:

Ved utarbeidelse av pannekaker kan du bruke grønnsaker med lav glykemisk indeks, inkludert kucus, kål og blomkål. I dette tilfellet varierer oppskriften avhengig av den vegetabilske bruken, så hver av dem bør vurderes separat.

Kål er et lavkarbonprodukt som er en fiberkilde og har et lavt kaloriinnhold, noe som gjør det attraktivt for diabetikere.

  • hvitkål - 1 kg;
  • fullkornsmel - 3 ss. l.;
  • egg - 3 stk.
  • dill - 1 gjeng;
  • vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
  • salt, krydder etter smak.
  1. Kålhakk, kast i kokende vann og kok i 5-7 minutter.
  2. Kokt kokt kombinert med egg, mel og hakket dill. Bland, salt og krydder med krydder som karry eller pepper.
  3. Forvarme pannen, og kok deretter pannekaker i vegetabilsk olje.

Server pannekaker med rømme eller annen fløtesaus. Over tid bør en diabetiker ikke spise mer enn 2-3 stykker av slike flate kaker.

  • Courgette - 2 stk.
  • spinat - 100 g;
  • kli eller fullkornsmel - 2 ss. l.;
  • egg - 2 stk.
  • salt, krydder, krydderurter.
  1. Vasket courgette rist på en fin rist, salt og la i 10 minutter. Dette er nødvendig for at overflødig væske kommer ut av grønnsaken.
  2. Legg kucchini kli eller mel, hakket spinat, egg og urter, som timian. Alle blandet.
  3. Tørk bakeplaten med matpapir og porsjon - legg ut pastlene med en skje. Bake i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

For disse pannekaker, kan du lage en spesiell saus: Legg hakkede dill og en hvitløksklær, som sendes gjennom en press, til naturlig yoghurt eller rømme. Bland og salt.

  • blomkål - 400 g;
  • egg - 2 stk.
  • egg hvitt - 2 stk.
  • små hvite løk - 1 stk.
  • Soya eller hel hvete mel - 2 ss. l.;
  • salt hav eller mat - klype;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • krydder etter smak.
  1. Demonter kål i floretter. Kok i kokende vann i 5-10 minutter eller lag i en dobbel kjele.
  2. Kombiner kål, egg, proteiner, mel og skrellede løk. Salt og legg til dine favoritt krydder. Grind den resulterende massen i en blender eller matprosessor. Deigen er ganske tykk.
  3. Stek pannekaker i olivenolje i 1-2 minutter på hver side. Hvis kakene stikker, kan du legge til mel eller en klype sitronsyre.

For å fordele oljen i pannen jevnt, anbefales det å bruke et kjøkken sprinkler.

Soya er rik på fiber og inneholder en liten mengde karbohydrater, slik at den kan brukes til fremstilling av pannekaker, som ikke tar mer enn 10 minutter.

  • soya mel - 5 ss. l.;
  • knust tofu - 3 ss. l.;
  • soya melk usøtet - 100 ml;
  • egg - 1 stk.
  • kanel - 1/4 ts;
  • malt allspice - 1/4 ts;
  • muskatnøtt - på toppen av et kniv;
  • stevia pulver - 2 ss. l.;
  • Usøtet esle sirup - 1 ss. l.;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • salt til smak
  1. Visp egget og legg til alle ingrediensene på listen, unntatt sirup og olivenolje. Bland deigen grundig. Det skal være tykt og uten klumper. Om nødvendig kan du legge til mel. Hvis det viste seg for tykt, kan du legge til melk.
  2. Varm pannen, hell olivenoljen og legg deigen med en spiseskje. Stek tortillas i 3-4 minutter på hver side for å få en rødskrøss.
  3. Klar til å varme pannekaker, hell sirup og server.

Soy fritters kan tilberedes med et eple og gresskar i henhold til oppskriften fra videoen:

Diabetikere av type 1 eller 2 kan inkludere pannekaker i kosten etter ulike oppskrifter, som anbefales å bli servert som frokost. Ved å følge de enkle regler for matlaging og bruk av produkter med lav glykemisk indeks, kan du få nyttige og smakfulle flatbreads med forskjellige fyllinger om noen få minutter.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks