Hvor mye sukker om dagen kan et barn?

• Diagnostikk

Før du kjøper en sjokoladebar eller en godispose til barnet ditt igjen, la oss tenke på hvor mye sukker et barn kan gi per dag?

En av de viktigste problemene i verden:

Hvor mye sukker om dagen kan barn?

I verden er det to gjensidig eksklusive myter om sukker:

• man sier at sukker er dårlig og du kan trygt håndtere uten det;
• en annen viser at uten sukker vil kroppen oppleve visse problemer som kan få alvorlige konsekvenser.

Sannheten, som alltid, viser seg å være "et sted i nærheten." La oss prøve å finne ut: hva får vi mer fra bruken av sukker - skade eller fordel?

Er sukker skadelig for babyen?

Selvfølgelig er skade fra sukkerforbruket åpenbart:

• Når sukker absorberes av kroppen, blir kalsium skyllet ut av beinene, forårsaker osteoporose og tannråte (det ble vist at under krigen, da det var mangel på sukker, var det praktisk talt ingen karies i befolkningen i de krigende landene).
• Sukker blir til glykogen og når den overskrider normen, blir den til fett.
• Sukker forårsaker en kunstig følelse av sult, da insulin og glukose øker - dette fører til overmåling.
• Når overdreven sukkerforbruk øker risikoen for slag og hjerteinfarkt.
• Sukker er faktisk et stoff som gir en sterk avhengighet av søtsaker.
• Søtsaker fører til for tidlig aldring på grunn av frie radikaler akkumulert i kroppen - som et resultat, mister huden sin fasthet og elastisitet, rynker vises.
• Sukker deprimerer immunforsvaret og forårsaker risiko for diabetes.
• Sukker forkorter forventet levealder.

La meg gi deg en lignelse.

Ønsker å overraske en gammel eremit, tilbød innbyggerne i en landsby ham å prøve te med sukker. Etter at den gamle tok en slurk, ba de om hans mening. Han svarte: "Du har bortskjemt to ting - te og sukker."

Hvordan er sukker for et barn nyttig?

Så hvor mye sukker kan et barn spise i løpet av dagen og i hvilken form? Merkelig nok, men ingen fordel av sukker. Dette refererer til bordsukker, kunstig.

Tross alt er det også naturlig, som finnes i sin naturlige form i mange produkter:

• Frukt - druer, bananer, mango, ananas, epler, kiwi, aprikoser, avokadoer, appelsiner, sitroner.
• Bær - bringebær, jordbær, bjørnebær, tranebær, blåbær.
• Grønnsaker - gulrøtter, gresskar, rødbeter, kål, poteter, courgetter, squash, bønner, soyabønner, erter.
• Korn - hvete, bokhvete, havre, bygg, linser, mais.

Naturlig sukker er mer enn nok til kroppen, og det trenger ikke flere porsjoner av industrisukker. Hvis noen ikke har nok søt, spis honning, men husk at det er mange kalorier i den.

Det faktum at sukker hjelper hjernen til å jobbe, er ikke noe mer enn en myte som har blitt distribuert mye av matprodusenter. Det er en fordel for dem å skape sukkeravhengighet i befolkningen for å øke produksjonsvolumet. Derfor legger de til sukker der det er mulig og umulig, men "glemmer" å nevne det på etiketten som en del av produktet. Ikke la deg lure.

Hvor mye sukker kan et barn spise om dagen?

Et vanskelig spørsmål for kjærlige foreldre, bestemødre, bestefedre, tanter og onkler - alle vil gjerne snakke med barna ved å gi søtsaker. På denne måten forårsaker de alvorlige skader på barn.

Hva er et trygt daglig inntak av sukker for et barn?

• For barn i alderen 10 til 18, kan ikke mer enn seks teskjeer gis;
• fra 2 til 10 år gammel - ikke mer enn tre;
• og i en alder av 2 år - ikke gi sukker i det hele tatt.

En teskje inneholder 4 gram sukker.

Hvor mye sukker kan et barn. Hvordan redusere cravings for søtsaker hos barn?

Uten å ønske det, lærer voksne seg søte barn.

• Hvis et barn er stygg, så er det lettere og lettere for mamma å gi ham godteri enn å finne ut grunnen til sin ulydighet.
• Ofte bruker voksne søtsaker som belønning eller belønning, og skaper en sterk forening for barn. "Du vil oppføre deg selv, du vil få godteri".

Og søtten får barnet til å være sukkeravhengig, og nå kan han ikke forestille seg livet uten søtsaker.

Så vi selv frivillig presser dem til sykdom.

• Ikke gi dine favorittbørster brus og sukkerholdige drikker.
• Begrens forbruket av muffins, iskake kaker, kaker og muffins, godteri og godteri.
• Bytt dem bedre med frisk frukt eller tørket frukt.
• Kommer til å besøke ungene, ikke kjøp søtsaker, men heller lek med dem.

Hva er forbruksgraden av sukker per dag

Det er vanskelig å tro, men folk spiser omtrent 25 kilo sukker per år! Og dette er på betingelse av at du bruker bare 70 gram per dag. Tror ikke? Så se for deg selv:

Ta det relative gjennomsnittlige forbruket av sukker per dag, nemlig 70g. Vi får:

På dagen - 70g; uke - 490g; måned - 2100g; År - 25,5 KG!

Hvorfor akkurat 70 gram? Anta at du drikker te 3 ganger om dagen, legg det bare 2 skjeer sukker (ingen lysbilder = 12g.), Vi får - 36g. Men selvfølgelig gjør sukker ikke noe med ett sukker, derfor legger vi til kaker (30g) + brød (4g), vi får - 70 gram! "I tre teskjeer med honning (med lysbilde) er den daglige sukkerrenten." Som du ser, er dette ikke så mye, og hvis vi anser at vi alle elsker å spise søtsaker, og til og med i store mengder (drikke, boller, yoghurt, is, etc.). ), og du må også legge til sukkerandelen av andre matvarer og frukt, da dette tallet kan bli doblet som et minimum. Hva får vi da? 50 kg sukker per år er en hel pose! Hva tror du at kroppen din vil være så glad for dette beløpet? Så du lager dine egne konklusjoner, og vi vil bare gi en liten liste over konsekvensene av overdreven sukkerforbruk (forresten kan det utvides til 70 poeng!).

Hva er sukker?

Sukker er et vanlig produkt som tilhører karbohydrater med lav molekylvekt. Det skjer - naturlig og industrielt. Naturlig absorberes godt, bidrar til å absorbere kalsium fra visse matvarer. Industri er også godt absorbert, men det er skadelig og kan til og med være giftig. Den er helt løselig i vann og absorberes lett av kroppen. Det har ingen nærings biologisk verdi med unntak av kalorier, det er opptil 400 kcal per 100 g produkt. På grunn av kjemiske reaksjoner i kroppen vår blir sukker behandlet til glukose, noe som er så viktig for hjernen vår.

Om frekvensen av sukkerinntak per dag

Vitenskapskomiteen for ernæring (SACN) som ligger i Storbritannia, anbefaler følgende regler om sukkerforbruket per dag:

Hvor mye sukker kan barn få?

Forfattere: BBC

Det er sannsynligvis ikke noe barn som ikke liker søtsaker. Men hva om barna dine bruker for mye, usunde mengder sukker? Ledende ernæringsekspert Emer Delaney vil forklare hva "for mye" betyr, og vil ringe enkle sukkerstatninger som vil hjelpe deg med å redusere forbruket.

De fleste som bor i såkalte siviliserte forhold, spiser for mye sukker. Nylige anbefalinger fra leger anbefaler å redusere mengden "gratis sukker" som vi spiser med mat og drikke. Men hva betyr dette egentlig?

"Gratis" eller tilsatt sukker er noen sukkerarter som er spesifikt lagt til mat og drikkevarer. Dette konseptet inkluderer ikke naturlig sukker, som i utgangspunktet finnes i frukt, grønnsaker og melk. Uten skade på kroppen kan vi motta maksimalt 5% av kalorier fra tilsatt sukker daglig. Likevel viste den siste undersøkelsen i Storbritannia at de fleste barn får nesten 12-16% av kaloriene fra tilsatt sukker daglig.

Hva er farlig over forbruk av sukker

Å spise for mye sukker betyr ofte at vi bruker for mange kalorier. Og hvis vi ikke bruker dem, vil vår kropp akkumulere dem i form av fett, som igjen vil føre til vektøkning. Hvis dette skjer med et barn, er det sannsynlig at han vil spare overvekt i ungdomsårene og i voksen alder. Videre vil risikoen for fedme og den etterfølgende forverringen i livskvaliteten bare øke med alderen.

Så hvor mye gratis sukker kan våre barn forbruke, og er det for mye av et overskytende beløp som er så farlig for helsen deres?

Naturligvis kan en liten mengde sukker i barns kosthold være, men mat og drikke som inneholder den, bør bare betraktes som sjeldne godbidder og aldri behandle forbruket som en norm. Det er også nødvendig å nøye overvåke sukkerinnholdet i disse produktene, for ikke å overskride det maksimalt tillatte forbruket av frie sukkerarter. Matvarer med høyt sukkerivå inneholder som regel mindre vitaminer og mineraler, så de bør ikke erstatte høyverdig mat som er nødvendig for normal vekst og utvikling av barn.

Maksimalt anbefalt sukkerinntak per dag

Antall teskjeer

Viktig om produkter

Kaker, frokostblandinger, ferdige sauser, kaker, søtsaker, søtsaker, brus og fruktjuicer er alle betraktet som høye sukkerholdige matvarer. Nesten en fjerdedel av det frie sukker i babyens kosthold er inneholdt i drinker. For eksempel er en boks med søt karbonert drikke "beriket" med ca 9 ts sukker.

Noen mener at diett har en betydelig effekt på barns oppførsel. For eksempel er det allment antatt at med overdreven sukkerforbruk, blir barn hyperaktive og har problemer med å konsentrere seg om å studere i skolen. Dette emnet diskuteres varmt i samfunnet, og mange foreldre sier at diett, i følge observasjonene, har betydelig innvirkning på barnets oppførsel.

Det er imidlertid ingen publiserte autoritative studier som bekrefter at dette faktisk er tilfelle. Det er sant at det er pålitelig kjent at gratis sukker i overflødige mengder kan føre til tannråte hos barn og påfølgende problemer med dem og med fordøyelsen.

Derfor helsepersonell, inkludert British Dental, kosthold og medisinske foreninger oppfordrer regjeringen til å ta seriøse tiltak og pålegge en 20% sukkeravgift.

Hvordan redusere sukkerinntaket

• Bytt ditt vanlige høyt sukker frokostblandinger til mer diettflak, frokostblandinger, bagels, ren frukt yoghurt eller bærgrøt. Oppfordre deg til å lese etiketter før du kjøper, da produsentene av noen kornprodukter posisjonerer produktet som et fiberprodukt og et eksempel på et sunt kosthold, selv om det faktisk inneholder mye sukker. På helgene, prøv en omelett eller kokt egg på toast for å lage et velsmakende alternativ til frokost søtsaker.
• I stedet for å ta kaker, bakverk, kaker eller søtsaker med te eller kaffe, prøv å bytte søtsaker med kornkorn, usaltede nøtter, brødpinner, frukt- eller grønnsaksbarer, havremel eller riskaker med en liten mengde jordnøtsmør, skiver banan, ost eller hummus.
• Bytt ferdig-til-drikke søte kulsyreholdige drikker med vanlig musserende vann med en liten mengde naturlig fruktjuice. Prøv å eksperimentere: kald melk kan blandes med frukt, legg is til det. Generelt. Slå på fantasien din og skape din egen - sunn og næringsrik - alternativ til ferdige søtsaker.
• Du kan bake en fruktpai eller vanlig kjeks med nesten ingen sukker tilsatt - for eksempel med tørket frukt. Hjemmelagde kaker eller frukt i gelé vil være et mer sunt alternativ til ferdig gelé og iskrem. Vanlig yoghurt med mye bær, fruktsalat og andre alternativer for sunne søtsaker, sprer også menyen, noe som gjør den mer balansert og sunnere.
• Involver barna i preparatet og direkte i matlagingen. Hvis de bidro til å lage mat, er det mye mer sannsynlig at de vil spise sin egen mat med en appetitt.
• Vær deg selv en forbilde - barn pleier å kopiere adferd hos voksne. Hvis de ser hvordan du stadig og med glede koker og spiser sunn mat, vil de etterligne deg i dette.

Hovedrådene: For å redusere forbruket av sukker er det ikke lett, men begynn med det faktum at det konstant viser skade på overflødig forbruk av denne ingrediensen. Vi må oppmuntre våre barn til å velge sunn mat og spise sunnere drikker, spise mer frukt, grønnsaker og matvarer som inneholder betydelige mengder fiber - helkorns frokostblandinger og bakt fullkornsmel.

Også daglig fysisk aktivitet er en uunnværlig forutsetning for å opprettholde helse på riktig nivå, og oppfordrer derfor barn til å engasjere seg i ulike idretter og hobbyer som involverer en aktiv livsstil.

publisert 01/13/2017 17:25
oppdatert 01/19/2017
- Mat, vitaminer

Sukkerforbruk

Siden andre halvdel av det tjuende århundre har sukker blitt en av de viktigste matvarer i utviklede land, og gir mer enn 10% av alle kalorier.

Ifølge statistikken var gjennomsnittlig sukkerforbruk per innbygger i Russland i 2015 på europeisk gjennomsnittsnivå og var 107 gram per dag (dvs. 39 kg per år per person). Denne indikatoren er på nivå med Frankrike. Det er en og en halv ganger lavere enn i USA, 20% lavere enn i Tyskland, men samtidig en tredjedel høyere enn i Italia og dobbelt så høy som i Japan.

Hvorfor anses sukker å være skadelig?

I utgangspunktet, av to grunner:

• Tilsetningen av sukker øker gjennomsnittlig kaloriinnhold i mat, men endrer ikke dets biologiske verdi (det vil si innholdet av essensielle elementer: essensielle aminosyrer og fettsyrer, vitaminer og sporstoffer). Dette fører enten til et overskudd av kalorier med en fullverdig ernæringsmessig sammensetning, eller til et dårlig kosthold med sitt normale kaloriinnhold.
• Lagt sukker er den viktigste kostholdsfaktoren som bidrar til utviklingen av tannkaries. Selv om karies ikke er en dødelig sykdom, er behandlingen kostbar, og effekten av tannråte akkumuleres med alderen.

Daglig inntak av sukker

Helseorganisasjoner anbefaler på det sterkeste å begrense sukkerinntaket, både i ren form og som en del av konditori, sukkerholdige drikker, søte produkter (yoghurt, ostemasse osv.), Samt naturlig sukker i honning, sirup og frukt juice. Imidlertid gjelder disse anbefalingene ikke for naturlig sukker i hele frukt.

WHO anbefaling

Daglig inntak av sukker

Verdens helseorganisasjon har utviklet to nivåer for maksimal sukkerinntak.

"Soft" rate - ikke mer enn 10% av den totale energibehovet.

"Hard" rate - ikke mer enn 5% av den totale energibehovet.

Med vanlig vekt er hovedårsaken til å følge disse normer tannkaries. For myk norm er det mer vitenskapelig bevis enn for hardt. Hittil er det ikke påvist pålitelig skade i tilfeller hvor sukkerforbruket er under den harde normen.

Energibehovet kan beregnes avhengig av dine data og livsstil, som gjør at du kan bestemme den individuelle sukkerkonsentrasjonen.

Hvis du prøver å redusere vekten, må du redusere sukkerforbruket til et minimum (dvs. null), eller i det minste til normen som svarer til målet, i stedet for den nåværende vekten.

American Heart Association Anbefaling

For å forebygge hjerte-og karsykdommer, anbefaler American Heart Association standarder nær den "harde" WHO-standarden:

• For kvinner - opptil 24 gram per dag (6 ts).
• For menn - opptil 36 gram per dag (9 ts).

Når kan barn få sukker og i hvilken mengde?

Det ser ut som at hovedkilden til søthet i kosten ikke har noen allierte igjen. Ernæringseksperter, barneleger, endokrinologer, tannleger og selv psykologer er enstemmige i deres oppfatning at barn er skadet av sukker og er i fare for alvorlige sykdommer. Men jo vanskeligere kravene høres, desto flere spørsmål oppstår: "I hvilken alder kan du gi sukker for første gang, og hvor mye, enn å erstatte det, og hva er problemet?"

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: ajafoto.

Møt hvit sukker

Hvit sukker, karakteristisk for våre sukkerskåler, kalles raffinert sukker. Krystallene av hvithet er forpliktet til dyp rensing av råvarer (bete eller stokk), noe som særlig fører til en nedgang i næringsverdi. I prosessen blir urenheter fjernet, bare sød smak og høyt kaloriinnhold (opptil 398 kcal per 100 g) blir bevart. I dagligdagen kalles hvitt sukker også "sukrose" og brukes som en ekstra ingrediens for fremstilling av ulike retter.

Den raske økningen i blodsukkernivået, etterfulgt av en kraftig reduksjon, har en rekke negative punkter. Slike hopp kan sammenlignes med stress for barnas kropp, når bukspyttkjertelen begynner å fungere i en nødstilstand.

Hvis familien regelmessig unnslipper lunken til en søt tann, er det over tid en trussel om forstyrrelse av karbohydratmetabolismen, noe som fører til overvekt og diabetes. Og dette er bare toppen av raffineriet isberg.

Skader på barn

En mover og voksende barn trenger karbohydrater, men han trenger glukose, ikke raffinert sukker, som:

• Det har en negativ effekt på tarmmikrofloraen. Fordelaktig bakterier hemmes ved å gi opp sine posisjoner som patogene, noe som fører til dysbiose, flatulens og ustabil stol.
• Destruktive effekt på funksjonen i sentralnervesystemet. Oppførselen til barnet endrer seg. Han blir ekstremt spennende, irritabel, hysterisk og noen ganger aggressiv.
• Med et overskudd av produktet deponeres i form av fett depot, legger overvekt og truende fedme eller utvikling av diabetes.
• Det representerer fare for helsen til meieri og fremtidige permanente tenner på grunn av karies. Og tidlig tap av tenner fører til dannelsen av en unormal bite.
• Reduserer immunitet, hemmer beskyttende funksjon av hvite blodlegemer. Et par timer etter å ha tatt den søte immunforsvaret svekkes med halvparten.
• Det skader mineralmetabolisme, vasker kalsium ut av kroppen, og frarøver barnets kropp av en betydelig del av B-vitaminene.
• Fremmer rask avhengighet av søtsaker, omdannelse til avhengighet, ellers i avhengighet. Siden sukker i baby mat aktiverer produksjonen av endorfiner (gledehormoner), ønsker et barn ikke bare å få et søtt produkt, men han krever det.

WHO rapport og globale løsninger

Veksten av sykdommer forårsaket av økt sukkerinntak har krevd avgjørende tiltak fra WHO. Siden 2003, da rapporten om tiltak for å redusere daglig sukkerforbruk med 10% først ble presentert, begynte kampen med problemet. Ernæringseksperter insisterer på at 10 g sukker for en sunn person per dag er tilstrekkelig og ufarlig for kroppen, og prisen for barn skal være 3 ganger lavere.

På bakgrunn av mange motstandere en god posisjon i denne saken har en sveitsisk selskap «Nestle», siden 2007, stadig redusere mengden av sukker i barnas produkter. En av disse dagene sine medlemmer rapporterte en ny vitenskapelig gjennombrudd som gjør at en 2018 bar «KitKat» og luftet sjokolade «Aero» for å redusere blodsukkernivået med 40% uten at det går smak.

Aldersbegrensninger

Fra en alder av 3 år kan et barn tilbys søtsaker i form av marshmallow, marshmallow, vanilje marmelade, lavt fettis, kaker og bakverk uten fettkrem, og det er bedre om delikatessen er hjemmelaget. I denne alderen blir barnet kjent med honning, starter med 1-2 ts, lagt til noen tallerken.

På grunn av det høye fettinnholdet er det bare 5-6 år å legge til sjokolade i kostholdet, og tilbyr en liten mengde hvitt eller melkeprodukt og deretter svart.

Et rimelig forslag til en søt baby sørger for visse regler: bare etter hovedmåltid, og i intet tilfelle som en belønning.

Årsaker og skade for tidlig dating

Søtet mat blir "normen" i kostholdet, og den lille livmoren blir gradvis vant til de nye smaksopplevelsene, som ernæringseksperter kaller "trist". Dette tillater ikke babyen å tilpasse seg produktets naturlige smak og bestemmer sin lidenskap for søt mat, noe som vil være vanskelig å bli kvitt i fremtiden.

Kvantitativ måling

Jo mindre jo bedre. Normer av sukker i barndommen er i stadig endring. Hvis det tidligere ble ansett å gi et barn fra 3 til 6 år 40 g, fra 7 til 10 år - 50 g, og med 12 år - 70 g sukker per dag (med tanke på innholdet i produkter), anbefaler disse normer i dag å redusere minst to ganger eller tre ganger, og det er bedre å gjøre uten sukker i det hele tatt.

Naturlige erstatninger

Alle sukkerstatninger fra naturlige råvarer er høyt i kalorier. De brukes til medisinske og farmakologiske formål, men oftere i næringsmiddelindustrien, og legger til søtsaker, bakverk, syltetøy og drikkevarer.

glukose

Glukose eller druesukker - et enkelt karbohydrat med rask absorpsjon, som er rik på steinfrukt, druer, bananer, bringebær, jordbær. Den medisinske industrien produserer glukose i løsninger og tabletter.

I pediatrisk praksis brukes den ofte i acetonemiske tilstander og foreskrives av en lege i henhold til aldersdoser. Ikke ment for baby mat.

Brunt sukker

Uraffinert sukker, med en bestemt farge, smak og lukt, er laget av sukkerrør. På grunn av manglende rensing beholder den en liten del av mineralsammensetningen (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern) og B-kompleks vitaminer. Dette er den eneste fordelen med brunt sukker over hvitt.

Antagelsen om at råsukker ikke fører til et sett med ekstra kilo er feil. Den gjennomsnittlige kaloriverdien er 380 kcal og kan overstige den hvite ekvivalenten.

I tillegg garanterer ikke sammensetningen av det ikke-raffinerte produktet fraværet av skadelige urenheter og forårsaker ofte allergiske reaksjoner hos barn.

fruktose

Frukt og bær skylder sin søte smak til fruktose (eller fruktsukker), som er en del av dem.

Fordelen med fruktose ligger i en mer mettet søt smak, to ganger søtheten av vanlig sukker med et kaloriinnhold på 399 kcal per 100 g produkt. Så når det spises, vil det ta halvparten for å sikre ønsket smak av parabolen.

I tillegg reduserer fruktsukker risikoen for karies med 25%.

De positive egenskapene til fruktose gjør det til et mer nyttig alternativ til sukrose, forutsatt at matenes bruk er inkonsekvent og moderat. Ved vanlig søting av mat med fruktose, blir risikoen for fedme og avhengighet av søtsaker bevart.

Kunstige søtningsmidler

Populariteten til ikke-naturlige søtningsmidler får fart. Når de har et kaloriinnhold, er de mange ganger bedre enn sukker i søtsaker og brukes i næringsmiddelindustrien: i produksjon av is, konditori, drikkevarer, søtsaker, tyggegummi, diettprodukter.

En kort liste over sukkerstatninger med "ikke-sukker" stamtavle:

Søtstoffer er i stand til å tilfredsstille en søt tann i små doser og la kroppen være uendret uten å inkludere et insulinapparat i fordøyelsesprosessen.

Søte tvillinger gjør en utmerket jobb med diabetes, men er uakseptabelt i kostholdet til et sunt barn. Deres påvirkning på barnas kropp har ikke blitt studert tilstrekkelig, men sammenhengen med utviklingen av kreft, leversykdom, nyresykdom og allergi er alarmerende.

I EU-landene og i Russland er mange kunstige søtningsmidler forbudt i produksjonen av baby mat eller har kontraindikasjoner i alder.

allergi

Medisin avviser muligheten for barns allergi mot sukker. Som regel går det søte stoffet inn i kroppen med noe slags produkt, og kroppens reaksjon kan bare være på protein, og sukker, som kjent, er et karbohydrat, men spiller rollen som en provokatør. Det forårsaker nedbrytningsprosessene av dårlig fordøyet matrester i tarmene. Søvn opp blodet, utbrytes produktene i reaksjonen. Det har også vist seg at en økning i blodsukker forverrer løpet av en eksisterende allergi.

Årsaken til allergi mot sukker i barndommen kan være både individuelle faktorer og deres kombinasjon:

• genetisk predisposisjon;
• å spise søtsaker i store mengder under graviditet;
• regelmessig fôring barnet med søtt mat
• skadelige miljøforhold generelt eller tilstedeværelsen av skadelige faktorer i oppholdsmiljøet (særlig røyking av voksne i en leilighet);
• intestinal dysbiose og helminthic invasjoner;
• perioder med hormonelle "stormer" forårsaket av pubertet.

Allergiske reaksjoner av generell karakter er alvorlige farer. Plutselig pusteproblemer forårsaker hevelse i slimhinnene og subkutan fettvev på grunn av utviklingen av angioødem. Allergisk bronkospasme eller et angrep av bronkial astma er ikke mindre en formidabel klinikk.

Hva å gjøre Allergi hos barn krever kompetent og langsiktig behandling.

• Den første regelen for foreldre er å helt utelukke produktet som forårsaket allergiske manifestasjoner i et barn.
• Den andre er å søke hjelp fra en lege, og i tilfelle problemer med å puste inn en baby, gjør det umiddelbart.

Hva skal du erstatte?

Naturen klokt tok seg av påfylling av karbohydrater i vekstkroppen. Som en naturlig søtsaker, tilbyr den et stort utvalg av frukt, bær, grønnsaker og frokostblandinger. Fordel for barnet vil bli levert av tørket frukt og honning i drikke eller som et velsmakende tillegg til frokostblandinger, cottage cheese, yoghurt.

Tålmodighet og eget eksempel vil hjelpe foreldre til å danne barnets smak og ønske om å spise riktig, noe som vil være nøkkelen til fremtidig helse.

Vi sier ikke farvel, og den andre delen av svaret på det brennende spørsmålet, når et barn kan ha salt og sukker, vil du lære av følgende artikkel: Når kan du legge salt til et barn i mat?

Sukker, salt og krydder i babyernæring

I mange kokebøker finnes det en setning: "Salt, sukker, krydder - til smak". Forskjellen i smakpreferanser er innfødt i oss siden barndommen. Hvordan skape et barns følelse av proporsjon i forhold til disse tilsetningsstoffene?

Anna Krainova
Barnelege, Moskva

Barnet har ingen smakvaner ennå. Og foreldrenes oppgave - å lære krummen til riktig, sunn ernæring - for å inkludere i ham "god smak", som han vil gå inn i voksenlivet og som vil gi til sine barn.

Hvis du fra barndommen skal lære barnet ditt til overdrevent søte eller altfor salte retter, dvs. for å skape en viss smakpreferanse, vil han mest sannsynlig i den voksne staten forsøke å legge til en ekstra skje sukker eller tilsett litt salt til en allerede tilberedt tallerken. Og dette kan igjen føre til metabolske forstyrrelser (og som følge av fedme, diabetes mellitus), urinveier og kardiovaskulære sykdommer (økt arterielt trykk). Og ønsker en kjærlig foreldre dette til barnet sitt?

Det er derfor det er så viktig å kjenne grunnleggende om riktig ernæring, og ta hensyn til barnets fysiologiske egenskaper og behov.

sukker

En av de viktigste energikildene til kroppen er karbohydrater. Den mest betydningsfulle representanten for karbohydrater kan kalles sukker. Sukker er en uunnværlig leverandør av energi.

I kostholdet til spedbarn skal halve daglig mengde kalorier komme med sukker. I morsmelk er halvparten av kaloriene regnet med sukker. Således er sukker viktig for et barn, men det er viktig å bruke "riktig" sukker. Alle karbohydrater kan deles inn i enkle og komplekse (eller korte og lange). Deres rolle i kroppen er forskjellig.

Enkel eller kort sukker er søte stoffer som finnes i frukt, honning, søtsaker. De består av ett eller to molekyler. Siden disse molekylene er små i størrelse, absorberes de raskt i tarmene, uten å kreve langsiktig fordøyelse. Dette sukker kommer nesten umiddelbart inn i blodet. En kraftig økning i blodsukkernivået utløser frigjøringen av hormoninsulinet, som er nødvendig for at kroppen skal absorbere sukker. En kraftig frigjøring av insulin fører til det raske forbruket av sukker og en kraftig nedgang i blodets nivå eller hypoglykemi, noe som igjen stimulerer frigivelsen av stresshormoner, noe som øker tilgjengeligheten av sukker i blodet på grunn av frigjøring av reserver lagret i leveren. Slike åpenbare dråper i blodsukkernivå og etterfølgende hormonsekretjoner, designet for å utjevne disse hoppene (opp og ned), kan ikke bare påvirke barnets adferd og humør.

Som følge av dette blir perioder med intensiv aktivitet erstattet av en skarp stemningsforringelse hos en baby.

De enkleste og minst nyttige sukkerene inkluderer glukose, fruktose, dextrose, maltose og sukrose. Og sukrose å smake den søteste; Det er takket henne at raffinert sukker, søtsaker, sirup fikk navnet sitt - "søtsaker". Faktisk er sukrose vanlig vanlig sukker, som vi spiser.

Den mest nyttige av enkle karbohydrater er fruktose (eller naturlig fruktsukker) som finnes i frukt og grønnsaker. Det er nesten 2 ganger søtere enn vanlig sukker og kan sammenlignes med det i kalorier. Fruktose finnes hovedsakelig i frisk frukt og forårsaker ikke sterke endringer i blodsukkernivået og relaterte hormonelle hopp, og følgelig uttalt humørsvingninger. Dette forklares av det faktum at fruktose absorberes av cellene uten direkte deltakelse av hormoninsulin.

I kostholdet til et barn under 3 år er det ønskelig å unngå å bruke vanlig bordsukker, men det er veldig viktig at babyen får nok frisk frukt. Dermed må et barn på 1-1,5 år forbruke 100 g frisk frukt per dag.

Komplekse sukkerarter inkluderer laktose (melkesukker), som finnes i melk (inkludert morsmelk) og andre meieriprodukter. Det er laktose som gir morsmelk en søt smak. I brystformler som brukes i kunstig fôring, inneholder laktose maltose.

På tid og gradvis... Foreldre som begynte å legge til sukker til barnets drikke og mat i en tidlig alder, bør være oppmerksomme på at det søte miljøet er en fruktbar grunn for reproduksjon av patogen flora. Endringer i balansen i tarmfloraen kan påvirke barnets velvære: det vil være ubehag i magen, oppblåsthet. Endring av munnhulenes flora vil skape gunstige forhold for utviklingen av karies i en tidlig alder.

Med en konstant økning i blodsukkernivået, endringer forekommer i arbeidet med endokrine kjertler, reduseres immuniteten, risikoen for diabetes mellitus (en sykdom hvor glukoseopptaket av kroppen forstyrres), og kardiovaskulære sykdommer øker. I tillegg kan tidlig innføring av sukker føre til overvekt, for ikke å nevne økt risiko for karies. Overskudd av søte fører til hormonelle overfall, noe som i sin tur fører til overeksponering, søvnforstyrrelser og til og med utseendet av aggressivitet.

Således, opptil 3 år er det ikke nødvendig å legge til sukker til baby mat.

Rørsukker er sunnere enn vanlig bordsukker, men det trenger heller ikke å brukes i ernæring av et barn under 3 år.

Alt nødvendig daglig inntak av sukker for et barn opp til 3 år er inneholdt i frukt og grønnsaker. Derfor er det viktig å inkludere disse produktene daglig i kostholdet av krummene: En baby skal spise 200-250 g grønnsaker og 100-150 g frukt per dag.

Forbruket av sukker for barn fra 3 til 7 år er 3-4 g / dag (1 teskje uten lysbilde).

Uten mottak av den nødvendige mengde glukose, dvs. Barnets energikilde vil være svak, aktiviteten minker, svært små barn, når blodsukkernivået synker, begynner å vise angst, opptrer: Slik forklarer de til moren at de er sultne.

Opptil 3 år er det bedre å ikke gi barnet sjokolade og produkter som inneholder det (godteri, sjokoladekledd, marshmallow i sjokolade, etc.). Mørk sjokolade er spesielt skadelig. For det første er det et sterkt allergen. For det andre er det farlig for babyens bukspyttkjertel, da det inneholder mye fett, fordøyelsen som øker belastningen på barnets utilstrekkelig modne enzymatiske system.

Etter å ha ekskludert søtsaker, sjokolade og andre søtsaker fra menyen til et barn under 3 år, bør foreldrene sørge for at barnet får tilstrekkelig mengde frisk frukt, grønnsaker, frokostblandinger og bakervarer som inneholder karbohydrater.

Med hensyn til kjemi er natriumklorid natriumklorid. I virkeligheten er salt imidlertid en kompleks kjemisk forbindelse som i tillegg til natrium og klor inneholder stoffer som magnesium, kalsium, fosfor og kalium. Derfor har hovedformålet ikke bare å skifte smak av retter, men også å være hovedleverandør av viktige mineralsk komponenter.

Natriumrolle i kroppen er stor. Dette elementet er aktivt involvert i å opprettholde vannbalanse, regulerer vannstrømmen inn i og ut av cellen, gir overføring av nerveimpulser og muskelkontraksjon. Natrium sammen med klor støtter fartøy i en tone.

Salt kan variere i sammensetning, for eksempel kan det ha et redusert natriuminnhold eller kan inneholde et ytterligere stoff, jod. Salter med forskjellig sammensetning mottar de tilsvarende navnene - hyponatriske og jodinerte.

Lavt natriumsalt brukes ikke i næring av et sunt barn, da natrium og klor er nødvendig for normal kroppsfunksjon, men barnelege kan anbefale det til barn med visse sykdommer i urin- og kardiovaskulære systemer (for eksempel med økt blodtrykk av ulike årsaker).

Iodisert salt er en ytterligere kilde til jod. Ifølge forskningsdata er det normale daglige behovet for et spedbarn i jod 0,04-0,05 mg. I Russland er det mangel på jodinntak fra mat. Jodmangel påvirker skjoldbruskkjertelen, noe som fører til lavere vekst og utvikling av barnet, redusert intelligens og som følge av det ligger i utviklingen. Slike barn har høy følsomhet for akutt respiratoriske sykdommer, som oppstår på grunn av nedsatt immunitet. For å forhindre forekomsten av slike forstyrrelser for innbyggere i Russland, anbefales det derfor å bruke iodisert salt. Barn vises iodisert salt ikke som medisin eller et obligatorisk matprodukt, men som
sikker profylaktisk mot jodmangel. Samtidig er forbruksraten av iodisert salt lik de anbefalte forbruksmengder av bordsalt: for barn opptil 12 måneder - 0,2-0,35 g og for barn over 1 år - 0,5 g per dag for hver 10 kg vekt.

Salt - i moderasjon! Barnets organisme er forskjellig fra voksen ved umodenhet i visse organer og systemer (urin, kardiovaskulær og nervøs). Således, med økt saltinnhold i innkommende mat, oppstår væskeretensjon i kroppen, noe som betydelig øker belastningen på nyrene og kardiovaskulærsystemet. Resultatet er en økning i blodtrykket. Overflødig salt i kostholdet til babyen vil føre til økt nervøs spenning. Ved overdreven bruk av salt metaboliske prosesser forstyrres, oppstår en økning i kroppsvekt. Samtidig er ytterligere kroppskrefter rettet mot å opprettholde det riktige forholdet mellom mineraler, og øker intensiteten av metabolske prosesser generelt. Alt dette kan provosere skader på kroppens "svake ledd". Derfor anbefaler leger å avstå fra å bruke salt i kostholdet mellom barn fra 0 til 12 måneder. Men dette betyr ikke at babyen ikke vil få den nødvendige natrium. I naturlige produkter: brystmelk, grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, matet med en lokke - inneholder nok salt til å fylle opp dagens pris.

Standarder for saltinntak per dag i samsvar med barnets alder kan representeres som følger:

• fra 0 til 10 måneder av livet, trenger babyen 0,2 g salt;
• om 10-12 måneder - 0,35 g;
• fra 1 år gammel - 0,5 g.

Med andre ord kan vi si at det daglige saltinntaket av et barn bestemmes med en hastighet på 0,5 g per 10 kg av barnets kroppsvekt. I dette tilfellet er forbruksraten hos voksne i henhold til anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon, opptil 5 g salt per dag.

Utilstrekkelig saltinntak i kroppen av en baby i lang tid kan føre til generell ubehag, tretthet, svimmelhet, besvimelse, kramper.

Saltmat anbefales på slutten av tilberedningen. Dette vil ikke bare bidra til å bevare vitaminer, men vil også bidra til å unngå over-salting, siden bare mengden natrium som var tilstede i de opprinnelige produktene, vil passere inn i parabolen.

krydder

Krydder er stoffer (oftest av vegetabilsk opprinnelse) som legges til retter for å gi dem en viss smak og aroma. Krydder øker appetitten og fremskynder fordøyelsen. Som regel har de ikke god næringsverdi. Bare noen av dem inneholder vitaminer. Kardemomme har for eksempel vitaminer B1, C, PP, og fennikel inneholder vitamin A og B2.

Til tross for det faktum at mange krydder øker appetitten og har bakteriedrepende bakterier (forårsaker bakteriens død) egenskaper, forlenger holdbarheten for produkter, er leger og ernæringseksperter forsiktige med å bruke krydder i tidlig barndom. Dette forklares av umodenhet i fordøyelsessystemet, hvor krydder kan spille rollen som stimuli på grunn av stoffene som finnes i dem. Styrkelse av aroma og smak av mat, krydder øker appetitten, som er ledsaget av økt produksjon av fordøyelsessaft, som igjen har en negativ innvirkning på slimhinnen i nedre esophagus, mage og tolvfingertarm. Konstant irritasjon av slimhinnen kan føre til utvikling av kronisk betennelse og forekomst av gastritt (betennelse i magen), esophagitt (betennelse i spiserøret) eller duodenitt (betennelse i tolvfingertarmen).

Ikke glem at mange krydder er sterke allergener og kan forårsake en uttalt allergisk reaksjon hos en baby. Derfor er bruk av krydder i alle aldre KONTRAINDIKERT for barn med sykdommer i mage-tarmkanalen, samt barn med matallergi.
Næringsverdien av krydder er liten, deres hovedoppgave - for å understreke smaken av produktene.

Ved å vurdere alle fordeler og ulemper ved å bruke krydderier, samt ledet av deres erfaring, kommer mange leger til den konklusjon at det ikke er behov for å bruke krydder i kostholdet til spedbarn, samt barn i førskolealderen. De eneste unntakene er hvitløk, laurbærblad, hvit pepper og vanilje, samt krydret urter - dill og persille. Det er ikke obligatorisk å legge til krydder i oppskriften av retter til barnet, og uten dem kan du gjøre det.

I ernæring av friske barn kan du bruke følgende anbefalinger angående bruk av krydder:

Opptil 9 måneder bør avstå fra bruk av alle slags krydder;
etter 9 måneder er bruk av krydder mulig, men de bør begrenses av antall og type krydder tilsatt til mat. Det er lov å bruke slike krydder som løk, hvitløk, hvit pepper, laurbærblad, dill, persille, selleri, og det er ønskelig å varme løk og hvitløk;
For barn over 12 måneder er bruk av vanilje og kanel tillatt når du baker bakervarer;
Barn eldre enn 2 år kan legge til krydret urter som basilikum, rosmarin, anis, kardemomme til salater og hovedretter;
Barn under 3 år bør avstå fra å bruke industrisauser.

ADVARSEL! Krydderier som tilbys til barn, bør ikke inneholde monosodiumglutamat og andre "smørforbedringer".

Dermed er hovedprinsippet om bruk av sukker, salt og krydder i babymat å overholde foranstaltningen. Bare i dette tilfellet blir kostholdet til babyen sunn og fullført.

Kalt daglig sukkerforbruk av barn

Barn mellom 2 og 18 år bør ikke spise mer enn seks teskjeer (25 gram) sukker daglig. Dette er rapportert i tidsskriftet Circulation.

Forskere foreslår en enkelt standard for barn av så forskjellige aldre, slik at denne figuren er enkel og lett husket av foreldre og medisinske fagfolk. Sukkerforbruk (vi snakker om tilsatt sukker), i mengder som overskrider denne normen, er knyttet til ytterligere risikofaktorer for kardiovaskulære sykdommer og fedme. Barn som misbruker drikkevarer og sukkerholdige matvarer spiser mindre sunne matvarer - frukt, grønnsaker og fettfattige meieriprodukter.

I tillegg anbefaler eksperter å eliminere sukker helt fra kostholdet til barn under to år. I denne alderen er behovet for kalorier hos mennesker relativt lite, og det er ikke noe spesielt behov for sukker. I tillegg er det i en tidlig alder at en persons spisevaner er lagt ut, og kjærligheten til søtsaker vil tvinge barn til å nekte fra et mer sunt kosthold i fremtiden.

"Hvis barnet ditt får nok kalorier daglig for å opprettholde en sunn vekt, er det ikke noe sted for usunn mat i maten" budsjettet "- det er der de fleste tilsatte sukker er plassert," bemerket

Hovedkilden til tilsatte sukkerarter er brus, energidrikker, sportsdrikker og kaldt te.

Søte (sukker) barn

Ingen godteri?

Hvis et barn prøver et stykke kake eller sjokolade minst en gang, vil det kreve en slik godbit igjen og igjen. Noen foreldre lukker øynene til det og, børstet det, sier: "Ingenting! Hvem spiste ikke søtsaker som barn? "Og likevel er skadene fra slike vedlegg enorme, og du bør ikke glemme det.

Det er en mening - ikke å gi barn søte til 3 år, og etter 3 år å begrense. Dette er veldig riktig, fordi for tidlig forbruk av sukker av et barn fører til slike konsekvenser som:

• utvikling av matallergier;
• overvektig baby;
• utvikling av diabetes;
• sykdommer med variable symptomer (intoleranse mot en eller annen type sukker);
• laktasemangel (intoleranse mot melkesukker);
• sukroseintoleranse (på grunn av mangel på et bestemt intestinal enzym);
• galaktosemi (laktoseintoleranse og galaktoseintoleranse);
• forstyrrelser i mage-tarmkanalen;
• karies.

En økning i mengden sukker som forbrukes blunter smaken av søtsaker, og babyen er ikke fornøyd med sin mindre mengde. Det er en slags "ond sirkel."

Sukker og dets varianter

Generelt er sukker det vanlige navnet på karbohydrater med lav molekylvekt - mono- og oligosakkarider. Monosakkarider inkluderer glukose og fruktose, oligosakkarider (disakkarider) inkluderer sukrose, maltose og laktose.

Oftest inneholder sukker sukrose, som består av laktose og fruktose, men andre typer sukker kan også inngå i matvarer (spesielt baby): sukkerrør eller sukkerroer, druesukker, levulose eller fruktsukker, dextrose (glukose), maltose (polymer glukose), samt sirup og dens forskjellige typer, konsentrert juice, honning, laktose (melkesukker).

Det mest uskadelige sukker er laktose. Det har ingen skadelig effekt på tennene og blir lett fordøyd. Trygt og bruk av naturlige sukkertyper. Inneholdt i fiberfrukter og grønnsaker.

I mange år har det nå vært medisinske advokater om det daglige behovet for søtsaker. So. Det antas at daglig sukkersats for barn er:

• 1-1,5 år - ca 40 g,
• 1,5-6 år - 60 g,
• 7-10 år gammel - 70 g,
• 11-13 år gammel - 85 g,
• 14-17 år gammel - 100 g.

Men nå er dette angrepet, og forskere kommer til den konklusjon at et barn under 3 år ikke bør legge til sukker til mat som daglig konsumert mat inneholder allerede sukker (frukt, juice, grønnsaker, frokostblandinger, konditori, brød), rosiner, tørket frukt, honning kan tjene som en godbit for babyen.

Nyttig og velsmakende matbit til babyen

• fersk juice;
• skiver av eple eller pære;
• epler bakt i ovnen og smurt med honning;
• frukt blandet med yoghurt;
• peanøttsmør;
• yoghurt;
• riskaker;
• kjøtt (lever) pate;
• kjeks;
• bær og frukt;
• tørket frukt og nøtter, men denne typen delikatesse er ikke begrenset.

"Grusomme" foreldre

Det tradisjonelle synspunktet - for å uttrykke kjærlighet til et barn i form av mengden godteri, tar sin toll, og ofte foreldre som vil isolere barnet fra det søte så lenge som mulig, hører fra andre: "Hvordan kan det være godteri? Hvor grusom er du! "

Så, hvis du ikke vil gi krummene dine søte til 3 år, og jo mindre - jo bedre, vær tålmodig. Denne regelen bør overholdes fra begynnelsen. Amning melder sin morsmelk, og hvis du vil drikke litt vann, må du ikke søte det.

Hvis du ikke drikker slikt vann, tilbereder du en lyskompot for det: 1 glass vann, 1 eple, 1-2 aprikosbær, 5 rosiner og 1 prunefrukt. Alt dette koke i 5-10 minutter - og komposten er klar. Og velsmakende og næringsrik. Tror du at det ikke er nok sukker? Så du er vant til det, men den lille kjenner ikke smaken av søt kompot.

Er det på tide å gi barnet yoghurt? Ifølge statistikk, drikker bare fem barn med glede, Kefir. Det var da de omsorgsfulle foreldrene satte sine avkom på sukker, søtende gjærte melkeprodukter. Det er flere alternativer for å avslutte en slik situasjon.

Kjøp fermentert melk til babyer - dette er noe som den kjente "Snowball". Men som regel er kefir gitt i barnekjøttkjøkken, og det er lettere for foreldrene å gi søtet kefir.

I dette tilfellet, prøv å legge til kefir cookies - spesiell, baby, eller normalt, men lite fett og uten tilsetningsstoffer. Bare for å gi en slik kefir en flaske trer ikke ut (hullet vil raskt bli tilstoppet). Det er bedre å bruke en kopp eller kopp.

Begynn med en andel på 200 g kefir + en helkake, og deretter reduser innholdet av informasjonskapslene i drikken gradvis. Ja, informasjonskapsler inneholder også sukker, men ikke i det beløpet du legger til sukker i ren form.

På sommeren, lag krummene naturlig yoghurt, bland med fersk frukt og bær. Sukker erstatning i samme grøt kan være honning eller fruktose, tørket frukt eller syltetøy du har forberedt. Fructose er solgt i butikker, det er søtere enn mat sukker. Derfor, hvor 2 spiseskjeer sukker er påkrevd, plasser 2 ts fruktkonsentrat.

Prøv å få barnet til å se færre søtsaker i huset, ikke spis sjokolade, søtsaker, etc., med ham. Selvfølgelig ønsker alle å skjemme bort babyen litt. Men hvorfor ikke vær så snill å ha noen eksotiske frukter eller deilige bær?

Nøtter søttand?

Alle vet hvor næringsrik og næringsrik de er. De er til og med anbefalt for medisinske formål og for forebygging av sykdom. Nøtter er rikt på vitaminer A, B, E og friske, ikke-ristede nøtter og frø inneholder også vitamin C.

Vanligvis er høyt innhold av fett og protein næringsbærende: valnøtter og pinjekjerner, pistasjenøtter, peanøtter, mandler, cashewnøtter, samt solsikkefrø og gresskar.

Ved kaloriinnhold er de 3-3,5 ganger høyere enn brød og 4-6 ganger kjøtt, og grønnsaker og bær 10-15 ganger. Men til tross for alle deres nyttige egenskaper tilhører de svært allergifremkallende produkter og kan ikke brukes i babymat i opptil 3 år.

Når barnet er 3 år, kan du nøye sette nøtter i kostholdet, men merk at:

• de kan ikke behandle barn med allergi;
• Det anbefales ikke å gi nøtter (spesielt i bakeri og konditori) til overvektige barn;
• Barn over 3 år, gitt god tolerans, kan tilby mysli med nøtter og frø;
• Ernæringseksperter bør gi nøtter og frø separat eller som en del av måltidene, ernæringseksperter anbefaler 50 g 1-2 ganger i uken;
• Før du gir barnet, er det bedre å tørke nøtter og kalsinere i 3-5 minutter. Dette gjelder spesielt mandler, fordi det inneholder emulsjon, som gir giftig hydrocyansyre. Under varmebehandlingen blir emulsjonen ødelagt;
• For et barn, kjøp nøtter og frø hele, ikke hakket. Produktet skal være av normal farge (uten en lys palett), ikke limt eller muggaktig.

Oppbevar nøtter og frø best ubehandlet på et kjølig sted.

Tørket frukt og kandiserte frukter

Disse delikatesser er også populære hos smårollinger. De er preget av et balansert forhold mellom fiber og organiske syrer, høye nivåer av mineraler, inneholder en rekke verdifulle stoffer.

Tørket frukt er rik på kalium, kalsium, magnesium, jern og andre mineraler. I tillegg har de helbredende egenskaper:

• tørkede aprikoser anbefales for sykdommer i hjerte-kar-systemet, forstoppelse;
• svisker - med sykdommer i mage-tarmkanalen og med forhøyet hemoglobinblod;
• pære - med opprørt mage, en tendens til diaré.

Tørket frukt har nesten ingen fett og lite protein, så karbohydrater som finnes i dem, absorberes lett av barnas mage.

Jo bedre den tørkede frukten ser ut. Dette skyldes det faktum at mange selgere, for å gi tørkede frukter et godt utseende, bruker ulike metoder for å behandle frukt med svoveldioksid, og følgelig holder frukten sin farge, men med nyttige stoffer blir de ikke påfyllt, men snarere det motsatte. Noen ganger lysstyrken av produktet er gitt ved hjelp av kjemiske fargestoffer. Derfor er det bedre å gi preferanse til nondescript frukt.

Start fra 1-1,5 år gammel, legg tørket frukt til babyen din i frokostblandinger, kompotter og potetmos flere ganger i uken. Volumet av tørket frukt kan være opptil 50-100 g (allerede vasket og gjennomvåt) per dag, men det er bedre å ikke overskride frekvensen. Faktisk, i motsetning til frisk frukt, inneholder tørket frukt mer sukker. Krydret bær og frukt i ferd med å lage mat i sukkersirup, men fordi de mister vitaminer og næringsstoffer, mens kolhydrater derimot er rike. Derfor bør du begrense antallet av disse produktene.

Glede på disken

I dag er det en stor mengde forskjellige delikatesser for barn i salg. Svært små barn har ikke hatt tid til å elske disse produktene, men gutta over 3 år er ivrige etter å begging dette eller det fra foreldrene sine.

Kommersielt tilberedte fruktdrikker, gelé og andre søte drikker er forskjellige i sammensetningen fra de som du kan tilberede hjemme. Derfor få en juicepress og lage juice og fruktdrikker hjemme. De er velsmakende, selv uten sukker og andre søtningsmidler.

Og kulsyreholdige drikker inneholder generelt store mengder skadelige stoffer, fargestoffer og sukker. Men hvis situasjonen er slik at det er umulig å gjøre uten brus, kan du tillate et førskolebarn ikke mer enn 150-200 ml (ett glass) butikkdrykk per dag.

Forresten, og leger for å forhindre fedme, anbefaler ikke å gi barn mye av disse kalorier med høyt kaloriinnhold. Det er også en oppfatning at kunstige søtningsmidler stimulerer hyperaktivitet og reduserer barnets mentale evner.

Selvfølgelig, bare for å beskytte barnet eldre enn 3 år fra den søte du er usannsynlig å lykkes: bestemor godbit barnebarn godteri, til barnehagebarn dele søte godbiter med hverandre, venner bringe et barn deilig kåpe.

Din oppgave er å kontrollere mengden søtsaker som forbrukes, fordi helsen til barnet er i dine hender.

Hvordan erstatte butikk søtsaker?

Hvis babyen ønsker å være velsmakende, kan du tilby ham en liten, velsmakende matbit.

• Sett noen bær, ananasskiver eller skiver av fersken på varme pannekaker. Til pannekaker, kan du bruke apple eller pæresaus. Frukt skal og frø, skåret i skiver. Stew til det er mykt under lokket i litt vann. Hvis ønskelig, legg til kanel eller vanilje - dette vil øke den naturlige søtheten av frukten.
• Stek den bante banan i smør (til sisning), og det blir så søtt at du kan bruke det som syltetøy.
• Honning bør introduseres i barnediet nøye og følge doseringen for å unngå allergi. Opptil 2 år er bedre å ikke fortelle barnet med dette produktet.
• Svært velsmakende gryteretter fra grønnsaker som inneholder mye sukker. Så, i en duet perfekt gulrøtter og rødbeter, rødbeter og epler. Bare rødbeter må være ferdigkokte, og som festeelement legges til de revet grønnsakene litt semolina eller breadcrumbs.
• Søt drikker og gi dem en utsøkt smak vil hjelpe kanel. En klemme av dette krydderet kan blandes med en teskje vanilje og legg til et glass varm melk. Få en deilig søt drink.