Hvor mye sukker per dag kan konsumeres uten helsehelse

• Diagnostikk

Mange mennesker vet ikke, men menneskekroppen trenger ikke raffinert sukker. Selv om alle innbyggere i Russland ifølge statistiske data spiser mer enn 100 gram daglig i gjennomsnitt i Russland. dette produktet. Samtidig er den tillatte sukkerprisen per dag betydelig lavere.

Hvor mye kan du spise

Ved beregning av mengden som forbrukes, er det ikke nok å ta hensyn til bare sukkeret som du hælder om morgenen i melkegrøt eller te. Ikke glem at i de fleste produkter er det også inneholdt. På grunn av overdreven sukkerforbruk de siste årene har antall sykdommer økt betydelig.

Hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helsehelse, avhenger først og fremst av personens alder. Det påvirker også kjønn: menn får lov til å spise litt mer søtsaker.

1. Ikke mer enn 25 gram sukker per dag skal leveres til barn i alderen 2-3 år: dette er maksimalt tillatt mengde, den optimale mengden er opptil 13 g.
2. Foreldre til barn i alderen 4-8 år bør sørge for at barn i gjennomsnitt ikke spiser mer enn 15-18 g rent sukker per dag. Maksimum tillatt daglig dose er 35 g.
3. I alderen mellom 9 og 13 år kan mengden sukker som forbrukes økes til 20-23 g. Du bør ikke konsumere mer enn 45 g.
4. Den optimale mengden sukker for kvinner er 25 g. Tillatt daggodtgjørelse: 50 g.
5. Menn anbefales å spise ca 23-30 g daglig. Maksimalt antall sukker for menn er begrenset til 60 g.

Analysere sammensetningen av forbrukte produkter, bør det bemerkes at produsentene ofte "maskerer" sukker og ringer det:

• dextrose, sukrose (vanlig raffinert sukker);
• fruktose, glukose (fruktosirup);
• laktose (melkesukker);
• honning;
• invertert sukker;
• frukt juice konsentrat;
• maltose melasse;
• maltose;
• sirup.

Dette karbohydratet er en kilde til energi, men det representerer ikke biologisk verdi for organismen. I tillegg bør folk som lider av overvektsproblemer vite at 100 g raffinert produkt inneholder 374 kcal.

Vi anbefaler at du tar hensyn til viktige tegn på diabetes.

Innhold i populære matvarer og drikkevarer

Forstå hvor mye du kan spise uten skade, ikke glem å vurdere følgende sukkerinnhold:

• i hvert glass Coca-Cola eller Pepsi drikke med en kapasitet på 330 g - 9 ts;
• 135 mg yoghurt inneholder 6 ts;
• varm sjokolade med melk - 6 ts;
• latte med melk 300 ml - 7 ts;
• skummet yoghurt med vaniljesmak 150 ml - 5 ts;
• iskrem 90 g - 4 ts;
• Mars sjokolade bar 51 g - 8 ts;
• bar melk sjokolade - 10 ts;
• bar mørk sjokolade - 5 ts;
• kjekskake 100 g - 6 ts;
• honning 100 g - 15 ts;
• kvass 500 ml - 5 ts;
• lollipops 100 g - 17 ts

Beregningen er basert på det faktum at hver teskje inneholder 5 gram sukker. Ikke glem at mange matvarer også inneholder glukose. Spesielt er det mye i frukten. Beregne det daglige dietten, ikke glem det.

Angir grenser

Etter å finne ut hvor mye en gjennomsnittlig person skal bruke, forstår mange mennesker at de burde begrense seg selv. Men problemet er at effekten av sukkerholdige drikker og andre sukkerholdige produkter ligner hvordan alkohol og stoffer påvirker kroppen. Det er derfor folk ofte ikke kan begrense forbruket av søtsaker.

Mange sier at den eneste måten å bli kvitt avhengighet er å være helt sukker. Vi må forstå at å gjøre dette er fysisk vanskelig. Kroppen brukes til å motta energi uten belastning. Tross alt, den enkleste måten å få den fra karbohydrater.

Derfor, etter 1-2 dager, begynner folk som nekter raffinert sukker å oppleve "bryte". Traction til søtsaker for mange viser seg å være uoverstigelig. Synes sløvhet, hodepine, forverrer generell helse.

Men over tid normaliserer situasjonen. Kroppen lærer å frigjøre energi annerledes hvis den vanlige dosen enkle karbohydrater ikke kommer inn i kroppen. Samtidig er tilstanden til folk som bestemte seg for å redusere nivået på forbruket av raffinert sukker betydelig forbedret. En fin bonus er å miste vekt.

Strømforandring

Noen bestemmer bevisst for å forandre sin livsstil. Dette gjør at du kan forbedre helsen din betydelig, bli sunnere. Noen må holde rede på ernæring på grunn av medisinske forhold. Hvis ikke alle kan bestemme seg for en fullstendig avvisning av sukker, er det enkelt å redusere mengden i kostholdet betydelig.

Det vil være vanskelig for deg å overskride daglig inntak av sukker (for en person i gramsett), hvis du:

• gi opp søte brus
• slutte å drikke butikk fruktjuicer;
• redusere forbruket av søtsaker i form av informasjonskapsler, godteri, sjokolade;
• Prøv å minimere mengden baking (inkludert hjemmelaget): boller, kaker, kjeks og andre kaker;
• du vil ikke spise syltetøy, hermetisert frukt i sirup;
• Du vil nekte "diett" -produkter som har lite fett: de blir vanligvis lagt til stor mengde sukker.

Tenk på, i nyttige tørkede frukter er det mye glukose. Derfor er ukontrollert å spise dem ikke verdt det. Hvis det er nødvendig, bør du spørre diettmannen hvor mye du kan spise uten å skade helsen. Den maksimale mengden sukker vil være i tørkede bananer, tørkede aprikoser, rosiner, datoer. For eksempel i 100 g:

• tørket bananer 80 g sukker;
• i tørkede aprikoser - 72,2;
• i datoer - 74;
• i rosiner - 71,2.

Folk som har bestemt seg for å bevisst redusere mengden sukker som kommer inn i kroppen, anbefales å legge merke til oppskrifter som bruker vanilje, mandler, kanel, ingefær og sitron i stedet for dette raffinerte produktet.

Konsekvenser av overforbruk av sukker

Den tillatte mengden sukker som må konsumeres per dag bestemmes av en grunn. Tross alt blir fascinasjonen med dette produktet årsaken:

• utvikling av fedme;
• aterosklerotiske endringer i karene;
• utseendet av problemer i det endokrine systemet;
• leversykdom;
• utviklingen av type 2 diabetes;
• utseende av hypertensjon;
• forekomsten av hjerteproblemer.

Men dette er ikke en komplett liste over problemene som folk står overfor som tillater seg å spise sukker i store mengder. Det er vanedannende og provoserer en falsk følelse av sult. Dette betyr at folk som spiser mye søtsaker, opplever sult på grunn av forstyrrelse av nevrale reguleringsprosessen. Som et resultat begynner de å overeat, og de utvikler fedme.

Ikke alle vet, men raffinerte karbohydrater stimulerer aldringsprosessen. Huden blir rynket tidligere på grunn av at sukker begynner å samle seg i huden, og reduserer elastisiteten. I tillegg tiltrekker og holder det frie radikaler som ødelegger kroppen fra innsiden.

Dette kan unngås hvis du husker den daglige brukstakten.

Når det er overskredet i kroppen, er det mangel på vitaminer fra gruppe B. Det fører til økt nervøs excitabilitet, en følelse av tretthet, forverring av syn, utvikling av anemi og fordøyelsessykdommer.

Overdreven sukkerinntak forårsaker endringer i forholdet mellom kalsium og fosfor i blodet. Kalsium, som kommer fra mat, slutter å bli absorbert. Dette er ikke det verste, fordi sukker flere ganger reduserer kroppens forsvar.

Hva er forbruksgraden av sukker per dag

Det er vanskelig å tro, men folk spiser omtrent 25 kilo sukker per år! Og dette er på betingelse av at du bruker bare 70 gram per dag. Tror ikke? Så se for deg selv:

Ta det relative gjennomsnittlige forbruket av sukker per dag, nemlig 70g. Vi får:

På dagen - 70g; uke - 490g; måned - 2100g; År - 25,5 KG!

Hvorfor akkurat 70 gram? Anta at du drikker te 3 ganger om dagen, legg det bare 2 skjeer sukker (ingen lysbilder = 12g.), Vi får - 36g. Men selvfølgelig gjør sukker ikke noe med ett sukker, derfor legger vi til kaker (30g) + brød (4g), vi får - 70 gram! "I tre teskjeer med honning (med lysbilde) er den daglige sukkerrenten." Som du ser, er dette ikke så mye, og hvis vi anser at vi alle elsker å spise søtsaker, og til og med i store mengder (drikke, boller, yoghurt, is, etc.). ), og du må også legge til sukkerandelen av andre matvarer og frukt, da dette tallet kan bli doblet som et minimum. Hva får vi da? 50 kg sukker per år er en hel pose! Hva tror du at kroppen din vil være så glad for dette beløpet? Så du lager dine egne konklusjoner, og vi vil bare gi en liten liste over konsekvensene av overdreven sukkerforbruk (forresten kan det utvides til 70 poeng!).

Hva er sukker?

Sukker er et vanlig produkt som tilhører karbohydrater med lav molekylvekt. Det skjer - naturlig og industrielt. Naturlig absorberes godt, bidrar til å absorbere kalsium fra visse matvarer. Industri er også godt absorbert, men det er skadelig og kan til og med være giftig. Den er helt løselig i vann og absorberes lett av kroppen. Det har ingen nærings biologisk verdi med unntak av kalorier, det er opptil 400 kcal per 100 g produkt. På grunn av kjemiske reaksjoner i kroppen vår blir sukker behandlet til glukose, noe som er så viktig for hjernen vår.

Om frekvensen av sukkerinntak per dag

Vitenskapskomiteen for ernæring (SACN) som ligger i Storbritannia, anbefaler følgende regler om sukkerforbruket per dag:

Hvor mye koster du søtsaker per dag?

Hvor mye koster du søtsaker per dag?

Til hvem hvordan. Personer med diabetes kan ikke være søte. En sunn person er mulig, men alt avhenger av organismens individuelle egenskaper. Det er folk som spiser candy kilo og føler seg bra.

Søt om dagen kan du spise i form av sukker, godteri, sjokolade og andre herligheter med tilsetning av sukker, ikke mer enn femti gram per dag. Hvis det er frukt, så er det ikke verdt å telle, siden det er sukker, som er lettere å fordøye og er gunstig.

Hvor mye søt kan du spise per dag

Candy søte og tørkede aprikoser. Men dette er en annen søtsaker.

Når det gjelder frukt, etter min mening trenger du bare å overvåke kroppens reaksjon, og det er så mange som du vil ha. Ikke glem at noen frukter kan dyrkes ved hjelp av store mengder gjødsel. Slike frukter er bedre å spise i det hele tatt.

Når det gjelder søtsaker og kaker, er det bedre å spise dem på et minimum. Du kan ikke spise i det hele tatt. Og ikke glem at i deres fremstilling kan brukes giftige ingredienser som aspartam.

Jeg ville nekte søtsaker helt. for deg en sjokoladekake en uke.

På den ene side er sukker bra for hjernen, men på den annen side, som vist av nyere forskning fra forskere, er et overskudd av søtt dårlig for hjernen: det fører til forringelse av hukommelsen og barn blir dumere, lærer mindre og lærer mindre informasjon.

På den ene siden er sukker nyttig, men på den annen side er sukker et avlsmiljø for sopp og kreftvulster.

Det er best å redusere forbruket av søtsaker til et minimum, spis mer frukt og bær i frisk, tørr eller frossen form.

Forbruket av sukker for kvinner er 4 teskjeer, for menn 6 teskjeer, for barn 1 teskje per dag.

Som den daglige prisen på søtt per dag er 30-40gr. (for en vanlig sunn person).

Mer enn 80g. anbefales ikke å spise per dag.

Generelt, på en eller annen måte leser jeg at det er best å spise en bar med sjokolade (90-100 g.) Per uke.

Sukker i søtsaker spist per dag bør ikke være mer enn femti gram. En større mengde vil være til skade for kroppen. Jo mer naturlige søtsaker (naturlig honning, rosiner, tørkede aprikoser, svisker), jo mer nyttig.

Ifølge næringsstandardene bør sukker ikke overstige 10% av den totale normen for matforbruk (i kalorier).

I gjennomsnitt er 5-10 ts sukker nok for en voksen sunn person. Dette beløpet inkluderer alt sukker (fra konsumert med te og kaffe til søtsaker, kaker og andre søtsaker). Denne satsen er mer for menn og lavere for kvinner.

Når du spiser noe søtt, tenk alltid hvor mye sukker det kan være.

For meg, for eksempel, er dette spørsmålet ikke verdt det. Hvor mye jeg vil ha så mye og spise søtt. Jeg lider heller ikke av fedme, diabetes. Men våre leger skriver og underviser, det er så lite sukker som mulig. Omtrentlig hastighet på ca 50 gram per dag søt. Hvis du ønsker det, kan du overholde denne normen. Selv om jeg tviler på at noen har nok, vil det være makt å gi opp søtsaker.

Generelt anbefaler leger, selvfølgelig, ikke å spise mye søtsaker per dag. De anbefaler generelt ikke mange ting. Og livet er så kort, så er det verdt å nekte deg selv et søtt godteri? Jeg tror at du kan spise opptil 100 gram sjokolade om dagen. Og søtsaker kan være mer.

Det beste alternativet er å bruke så lite sukker og sukkerholdige produkter som mulig, fordi Selv grønnsaker, frukt, inneholder ulike matvarer allerede sukker. Og det er nok for kroppens normale funksjon og opprettholdelse av et visst nivå av glukose i blodet. Men en person kan ikke leve uten søtsaker, derfor bør normen for forbruk av sukker og sukkerholdige produkter (marshmallows, søtsaker, sjokolade) ikke overstige 50 gram per dag. Men prøv selv å redusere dette beløpet til 10-20 gram per dag.

Hva er den tillatte sukkersatsen per dag?

Konditoriforbruket er særegent for både kvinner og menn, men det er et stort sukkerkonsentrat (sukrose) i dem, som i sin rene form kan skade en person, siden den kan spises ikke mer enn en viss mengde i gram per dag. Hovedproblemet med dette produktet er at det ikke gir noe annet enn meningsløst kalorier, der det ikke finnes noen nyttige elementer, derfor virker metabolisme.

Det er verdt å merke seg de problemene som en person har med helse på grunn av overskudd av den daglige sukkerforbruket, fordi hvis du bruker det hver dag i kostholdet ditt, vil dette være årsaken til feil i metabolske prosesser. Krenkelser i arbeidet kan føre til mange konsekvenser, som fedme, diabetes, samt problemer med fordøyelsen og kardiovaskulærsystemet.

Typer av sukrose

Det er ofte ikke lett å beregne hvor mye sukrose kan spises per dag uten å skade kroppen, fordi den også har sin egen art. I en slik situasjon bør man lære å forstå forskjellen mellom sukkeret kjøpt i butikken og dets naturlige motstykke, som kan hentes fra grønnsaker, frukt og bær.

Hvit sukker (granulert sukker) er opprettet i et industrielt miljø, og det har ingenting å gjøre med naturlig sukrose, som inneholder vann og næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig. I tillegg er det mye lettere og bedre absorbert. Av den grunn, de som ønsker å gå ned i vekt, bør stoppe ved den naturlige motparten.

Norm av sukker per dag

Få effektive råd og anbefalinger om hvordan sukkerforbruket for en person skal være per dag, kan bare være en erfaren ernæringsfysiolog, fordi det i de fleste tilfeller er alt avhengig av det spiste produktet og dets del. Ifølge statistikk, som ble annonsert av amerikanske forskere i 2008, bruker folk hvert år mer enn 28 kg sukrose. Samtidig tok ekspertene ikke hensyn til søte drikker, så figuren er ganske diskret. I løpet av undersøkelsen ble det gjennomsnittlige tallet imidlertid funnet, og det passer inn i omtrent 76 gram sukker, som er den daglige normen som er akseptabel for mennesker. Denne massen er omtrent 306 kalorier, som i prinsippet ikke er så mye.

I middelalderen levde folk mye mindre og tenkte ikke på kostholdet, men nå med dette teknologiske nivået, har mange søte tenner begynt å ta vare på helsen og prøver å spise riktig. Dette ble merkbart, fordi forbruket av skadelige produkter og sukkerholdige karbonatiserte drikkevarer de siste årene har redusert dramatisk i henhold til statistikk fra produsentens fabrikker. Samtidig forblir forbruket av granulert sukker fortsatt ganske høyt, slik at folk utvikler patologier som:

• vektig;
• Kardiovaskulære sykdommer;
• Ondartede svulster
• Diabetes mellitus type 1-2;
• Dental patologi;
• Leversykdommer

Bestemmelse av daglig dose granulert sukker

I mange år har mange institutter slitt med den nøyaktige formelen av den daglige sukkersatsen som en sunn person kan bruke per dag uten skade på helsen, og i øyeblikket er det:

• Menn - 37,5 gram. (9 ts), som er lik 150 kalorier;
• Kvinner - 25 gram. (6 ts), som tilsvarer 100 kalorier.

Du kan bedre forstå disse tallene ved eksemplet på en boks med Coke. Det har 140 kalorier, og i samme Snickers - 120. Dessuten, hvis en person er en idrettsutøver eller leder en aktiv livsstil, vil de ikke skade ham, fordi de vil bli fortbrent.

Det er verdt å merke seg den andre siden av mynten, fordi hvis folk har stillesittende og inaktivt arbeid, er det en tendens til overvekt eller diabetes mellitus type 1-2, da må du helt forlate produkter som inneholder rent sukker. Hvis du virkelig vil ha noe slikt, kan du bruke en av disse produktene per dag, men ikke oftere enn 2 ganger i uken.

Folk med sterk viljestyrke bør helt forlate slike matvarer som er rike på kunstig sukrose, fordi noen søtsaker, mettet med den, vil ha en dårlig effekt på kroppen. Det er bedre å erstatte halvfabrikata, bakverk og diverse snacks med sunne og naturlige matvarer. I dette tilfellet kan du glemme forstyrrelser i metabolisme og nyte livet i en munter og sunn tilstand.

Hvordan slutte å spise mat som er mettet med kunstig sukker

De fleste eksperter er tilbøyelige til å tro at drikkevarer og matvarer som er rike på granulert sukker, gir avhengighet ikke verre enn narkotiske stoffer. Av denne grunn kan de fleste ikke klare seg selv og fortsette å absorbere hurtigmat, sneakers og cola.

Leger legger også merke til at misbruk av disse produktene i lang tid og mangel på ønske om å endre kostholdet ditt, kan indikere en sterk avhengighet av sukrose. En slik tilstand vil påvirke sykdommene som forekommer i dette øyeblikk, og vil være en av årsakene til fremveksten av nye patologier.

Avslutt den nåværende situasjonen er bare mulig ved fullstendig å forlate produkter med høy konsentrasjon av kunstig sukker og etter en måned med en slik diett vil avhengigheten begynne å avta.

Selvreduksjon av sukrose forbrukes

Ikke alle mennesker kan gjøre dette uten hjelp av en spesialist, men hvis prosessen allerede har begynt, må du forlate slike produkter:

• Fra noen sukkerholdige drikker, fordi innholdet av kunstig sukker i dem er ganske høyt. Det er bedre å begrense til naturlig juice av sin egen produksjon;
• I tillegg må du redusere mengden konditori i kostholdet ditt.
• Alle mulige bakverk og muffins skal fjernes helt fra kostholdet, fordi i tillegg til granulert sukker har de også høy konsentrasjon av raske karbohydrater;
• Trenger å gi opp og hermetisert frukt i sukker sirup. Unntaket her kan bare være syltetøy på fruktose;
• Matvarer med lavt fett er også skadelige, fordi produsenter legger smaken til dem på bekostning av sukker;
• Det er verdt å merke seg konsentratet av sukker og i tørket frukt, som også må forlates.

Den første er prosessen med å jukse magen, ved å erstatte litt mat og drikke med andre, men uten kunstig sukker. Fra væsker er det bedre å drikke rent vann uten søtningsmidler. I tillegg er det også bedre å avstå fra søt te og kaffe. Du kan erstatte søte bakverk og søtsaker med retter med sitron, ingefær og mandler.

Ved første øyekast virker det vanskelig å rekonstruere det daglige kostholdet, men det er nok å legge inn den nødvendige forespørselen på Internett, og resultatene vil bli hundrevis av deilige retter med lav konsentrasjon av sukrose. Hvis det ikke er noen styrke til å tolerere, kan sukker erstattes med stevia, som regnes som dets naturlige motstykke, men det er mindre skadelig for kroppen.

Halvfabrikata

Ideelt sett bør du helt utelukke alle halvfabrikata fra menyen. For eksempel, i stedet for søtsaker kan du spise mer frukt og bær. De kan spises uten restriksjoner, og du trenger ikke å lete etter hvor mange kalorier i dem, men når det gjelder diabetikere, bør all mat være moderat.

For overvektige mennesker er avslag fra næringsmidler umulig, og i en slik situasjon må du nøye velge dem selv, se etter kalorier og sammensetning på etikettene. I det kalles sukker, forskjellig, for eksempel sukrose eller sirup.

Det er verdt å huske den viktige regelen om at det er bedre å ikke kjøpe produkter som inneholder sukker i begynnelsen av listen, og enda mer hvis det finnes flere typer av det.

Separat skal det bemerkes, og naturlige analoger av sukrose, nemlig fruktose, honning og agave, de er nyttige for personer med overvektige og diabetikere.

Syklusforbruket er et fast tall, og du må holde fast ved det mens du tar opp dietten for en dag. I tillegg har det naturlige motstykker som er mindre kalori og vil ikke skade kroppen.

vitenskap

medisin

Søt liv dreper

Hvor mye søt kan du spise og holde seg frisk

Sukker dreper barn og voksne, sier leger og forskere. Du kan bare holde deg frisk hvis du ikke spiser mer enn seks teskje sukker per dag. Gazeta.Ru forteller oss hva det "søte liv" er skadelig for og hva sukkerforbruket er.

Som en del av kampen mot fedme har Verdens helseorganisasjon introdusert nye anbefalinger for de som ønsker å bli levende og sunne. Organisasjonen advarer om at forbruket av "gratis" sukker ikke skal overstige 10% (og ideelt sett - 5%) av det daglige kaloriinntaket. Daglig "sukker" rate er ca 25 gram, det vil si seks teskjeer. "Gratis sukker" er alle monosakkarider og disakkarider tilsatt til mat av produsent, kokk eller forbruker i tillegg til sukkerarter som er naturlig tilstede i honning, sirup og fruktjuice.

"Vi har sterke bevis på at reduksjon av inntaket av" gratis "sukker med opptil 10% reduserer risikoen for vektøkning, fedme og tannkaries, sier Francesco Branca, direktør for WHO-avdelingen for sunn ernæring og utvikling. "Men i implementeringen av våre ideer er det nødvendig for land å ta politiske beslutninger på dette området."

Forbruket av naturlige sukkerarter, som er rike på frukt, grønnsaker og melk, som ikke anser farlig.

De fleste forstår ikke hvor mye "skjulte" sukker finnes i ikke-søtsaker. For eksempel inneholder bare en spiseskje ketchup ca 4 g "gratis" sukker. En flaske brus inneholder ca 10 teskjeer "gratis" sukker.

"Vi vil ikke at folk skal til og med syltet jam på toast." Det handler om å gjøre minst en innsats og å redusere sukkerforbruket, sier Tom Sanders, næringslærer ved King's College i London, som var direkte involvert i å skape det relevante WHO-direktivet.

I Ungarn og Norge bruker voksne fra 7-8% av "gratis" sukker per dag, i Spania og Storbritannia - opptil 16-17%. Barn bruker mye mer "gratis" sukkerarter: i Danmark, Slovenia og Sverige - fra 12%, i Portugal - opptil 25%.

Det er forskjeller i forbruket av "gratis" sukker av landlige og urbane innbyggere.

For eksempel i Sør-Afrika forbruker landsbyboere 7,5% av "gratis" sukker, mens innbyggerne forbruker 10,3%.

WHO-anbefalinger er basert på de nyeste vitenskapelige undersøkelsene som viser at forbruker "gratis" sukker påvirker vektøkning, og barn som misbruker brus har større sjanse til å møte problemet med fedme enn sine jevnaldrende som er likegyldige for Coca-Cola. Forskere mener at hvis barn blir lært å begrense sukkerinntaket fra en tidlig alder, vil de holde denne vanen for livet.

"Pampering" sukkerholdige drikker fører også til tannkaries, som utvikler seg raskt.

Etter slutten av andre verdenskrig, da folk konsumerte 0,2 kg sukker per år, og før krigen konsumerte de 15 kg, reduserte problemet med tannkaries betydelig. Dermed vil reduksjon av forbruket av "gratis" sukker til 5% av den totale kaloriinntaket av mat bidra til å bekjempe tannråte.

Mens i rike land går fra 5 til 10% av helsevesenets budsjett til tannbehandling, i lavinntektsland er tannkaries ofte igjen uten behandling. Kostnaden for behandlingen hans vil overstige alle økonomiske ressurser som er dedikert til å beskytte barns helse.

Anbefalinger på sukker bør tas i betraktning i kombinasjon med andre diettråd - særlig de som er relatert til forbruket av fett og fettsyrer, mettet fett og transfett. Hvert land kan tilpasse WHOs råd, med tanke på dets matstradisjoner. Stater kan også utføre sine egne aktiviteter for å redusere forbruket av "gratis" sukker. For eksempel inkluderer slike hendelser en dialog med matprodusenter, merking av drinker som er rike på "frie" sukkerarter, en skattepolitikk for matvarer som er høye i "frie" sukkerarter. Hver person kan følge de anbefalte anbefalingene ved å reformere dietten.

For første gang ble det anbefalt en reduksjon i daglig bruk av "gratis" sukker til 10% av WHO i 1989.

På den andre internasjonale konferansen om ernæring (ICN2) i november 2014 vedtok mer enn 170 land Roma-erklæringen om ernæring, som understreket behovet for global tiltak for å eliminere alle former for underernæring, fedme og ikke-kommunikasjonssykdommer forbundet med ernæring. WHOs sukkerrichtlijn er vedtatt i denne rammen for å bekjempe underernæring. Det er også behov for veiledning for å redusere dødeligheten fra ikke-kommunikasjonsrelaterte sykdommer med 25% innen 2025. Et spesielt sted i WHO-direktivet er gitt til kampen mot barndommen fedme.

Gyldne regler for søte tenner: Spis å gå ned i vekt

Det er en måte! Du må lære å velge riktig søtsaker og spise karbohydrater riktig. Og våre praktiske råd vil hjelpe deg med dette. Og til dessert - to gyldne regler.

Hvorfor elsker vi delikatesser så mye?

Sukker og andre populære søtsaker er enkle karbohydrater.

Kommer inn i fordøyelseskanalen, begynner de å bli absorbert i blodet, umiddelbart og kraftig økning av sukkernivået. Å spise en sjokoladebar, begynner oss veldig raskt å føle megthet og en utbrudd av energi. Men snart kommer sulten igjen: nivået av sukker i blodet reduseres også kraftig. Derfor kalles også enkle karbohydrater raskt.

Det er det vi elsker søte godbiter for. De spiste søtsaker, jublet opp, jobbet fruktbart og var igjen trøtt, sulten. Vi spiser søtsaker igjen og får en ny strøm av energi. Kroppen blir raskt vant til enkle karbohydrater og foretrekker dem. Så det er kjærlighet til søtsaker, som ofte fører til overvekt og til og med fedme.

Nesten alle desserter og søte bakverk er laget på grunnlag av hvitt sukker, som ikke har noen fordel for kroppen.

Tips nummer 1

Kontroller alltid hvor mange søtsaker du spiser.

Ved å spise mat der mange enkle karbohydrater risikerer vi å spise om dagen, for å overskride den daglige kalorihastigheten. Og roten til ondskap her ligger i det faktum at overeating skjer ubemerket av oss!

Kalorier som vi ikke legger merke til

100 gram hvit sukker inneholder 99,8 gram karbohydrater, 0 gram protein og 0 gram fett, kaloriinnholdet i sukker er 379 kcal!

Ved å drikke 4 kopp te per dag med tre spiseskjeer sukker, får vi ytterligere 300 kcal. Og 300-400 kcal for en voksen er praktisk talt en fullverdig middag. Legg en favoritt ostekake eller en bar med sjokolade til te - og etter en måned eller to, gjør kjole i midjen ikke forresten konvergerende.

Tips nummer 2

Prøv å unngå matvarer som inneholder skjult sukker.

Sannheten er at de fleste dagligvarer inneholder skjult sukker: instant cereals og müsli, diettstenger, yoghurt, juice, ulike sauser, øl, likører, røkt mat, frosne matvarer og til og med halvfabrikata!

Tips nummer 3

Forsøk å gradvis forlate hvit sukker generelt.

Av natur er vår kropp utformet slik at vi trenger karbohydrater, men trenger ikke hvitt sukker. Du kan finne dette vanskelig eller umulig. Jeg vil avsløre hemmeligheten: Avhengighet av søtsaker kan overvinnes på bare 2-3 uker! Gradvis redusere mengden søtsaker i kostholdet ditt, etter en stund, er du overrasket over å legge merke til at du har blitt mer likegyldig til dine favoritt desserter.

Men søtsaker er en liten feminin svakhet som man ønsker å tillate seg selv under en diett. Og vi er ikke alltid klare til å forlate delikatesser helt. Det er to regler, observere dem, du trenger ikke å helt forlate det søte og samtidig kan du få positive resultater fra dietten.

Gylden regel # 1

Pass på å spise mat rik på komplekse karbohydrater - stivelse og fiber (belgfrukter, frokostblandinger eller kli, bokhvete, havregryn, ris, grønnsaker). Hvis du ofte vil ha søtsaker, er det få komplekse karbohydrater i kostholdet ditt!

Slike produkter opprettholder et konstant nivå av sukker i blodet, ikke la det øke, og du vil ikke plutselig trekke på en ikke planlagt kake eller sjokolade. Mengden av komplekse karbohydrater bør være omtrent 50% av ditt daglige kosthold.

Konsumere komplekse karbohydrater, spesielt stivelser, best i begynnelsen og midt på dagen. Frokost må inkludere sunn grøt, brød. På kvelden er det tilrådelig å gi preferanse til proteinmat og fiber (kjøtt, fisk, fjærfe, friske eller dampede grønnsaker). Fullstendig eller delvis avvisning av komplekse karbohydrater garanterer sammenbrudd, helseproblemer og vektøkning.

Gylden regel # 2

Velg "riktig" søtsaker.

• Bytt sukker med honning. Honning er rik på mineraler, organiske syrer, vitaminer, det gir langvarig energi, beskytter mot forkjølelse og styrker immunforsvaret.

• Begynn med å bruke brunt sukkerrør. Uraffinert brunt sukker har en hyggelig karamell smak og er veldig bra for hjemmelaget baking. Med nesten like kaloriinnhold med hvitt sukker er brun en kilde til magnesium, jern, kalsium, fosfor og kalium.

• Gledelig søtsaker inkluderer marshmallow, marshmallow, gelé og syltetøy. De er laget på grunnlag av pektin - naturlig oppløselig fiber, og de har et redusert kaloriinnhold: marshmallows ca 300 kcal, mens sjokolade - mer enn 500 kcal.

• Tørket frukt og frisk frukt kan brukes både uavhengig og brukes i ulike hjemmelagde desserter og cocktailer. Kryss tørket frukt, oppløs gelatin i melk eller kefir og bland ingrediensene. La det stå i kulde til det fryser. Denne desserten vil tillate deg å slukke din tørst etter søtsaker.

• Velg sjokolade med høyeste kakaoinnhold. Bitter sjokolade absorberes bedre av kroppen og gir større mykhet sammenlignet med melk. Omtrent 25 gram bitter sjokolade om dagen vil ikke skade figuren din.

• Som sukker erstatning kan du velge fruktose (fruktsukker). Fructose finnes i bær og frukt, men du kan kjøpe den i spesialiserte avdelinger av matbutikker. Caloric innholdet av fruktose er omtrent det samme som for sukker, og det er ca 1,5-1,7 ganger bedre i søthet. Spis det, som hvitt sukker, bør være moderat.

• Og for gourmeter er det en japansk gourmet delikatesse - vagasi. Det er bare laget av naturlige ingredienser: nøtter, tørket frukt, kastanjer, tang, ris eller bønnedeig, blomsternektar. Denne desserten inneholder den minste mengden sukker, eller oftere inneholder den ikke i det hele tatt.

Spis noen søtsaker er best om morgenen.

Til slutt foreslår jeg en oppskrift på sunne energistenger for søte tenner - det perfekte alternativet til godteri!

Det er nødvendig:
3-4 myke bananer
1 ss. brun ris
1 ss. rosiner eller tørket tranebær
1 ss. havregrøt
1 ts kanel
1/2 art. gresskarfrø
1/2 art. solsikkefrø
1/4 Art. sesamfrø
2/3 Art. hakkede mandler
4 ss. honning

Hvordan lage mat:
1. Slipe bananer i potetmos.
2. Bland i en bolle med ris, rosiner, havregryn, kanel, gresskar og solsikkefrø, sesam og mandler.
3. Tilsett honning og bananpuré, rør massen til den blir homogen og tørr nok.
4. Glatt massen på bakepapir, legg det på en bakeplate.
5. Varm opp ovnen godt. Bake i 12-14 minutter ved 180 ° C.
6. Fjern bakeplaten fra ovnen og med et knivmerke (klipp) massen slik at stengene er slått ut.
7. Sett bakervarmen i ovnen og bake i ytterligere 12-15 minutter.
8. Kjøl stengene, kutt, pakk i klamfilmen og oppbevar i kjøleskapet.

Velg de riktige produktene, vær energisk og vakker!

Sukkersatsen per dag: hvor mye du kan spise

Vi elsker alle søtsaker veldig mye, men medisin mener at rent sukker er det farligste og skadelige supplementet av alt som er mulig for mennesker. Dette hvite produktet nærer oss med helt tomme kalorier, som ikke inneholder en enkelt dråpe næringsstoffer, noe som påvirker metabolske prosesser negativt.

Hvis du bruker for mye sukker hver dag, forårsaker dette vektøkning og utbruddet av tilknyttede sykdommer, som diabetes, fedme og hjerteproblemer.

Er alt sukker det samme?

Noen ganger er det for vanskelig å forstå den optimale mengden sukker som kan konsumeres per dag uten å skade din egen helse. I tillegg er det svært viktig å tydelig forstå forskjellen mellom sukker, som vi henter fra pakken og naturlig sukker i grønnsaker og frukt.

Disse produktene er helt forskjellige stoffer. Bordsukker er et resultat av industriell produksjon, og det har ingenting å gjøre med naturlig sukker, som er rik på vann, fibre og ulike næringsstoffer som er svært gunstige for kroppen.

De som nøye overvåker helsen og ønsker å gå ned i vekt, bør stoppe sitt valg av forbruk på det andre alternativet og stole på sukker i sin naturlige tilstand.

Sukkerforbruk

Det er ekstremt vanskelig å gi klare anbefalinger om hva som skal være den daglige dosen av glukose, fordi alt vil avhenge av selve produktet.

Hvis vi starter fra dataene samlet i 2008 i Amerika, forbruker den gjennomsnittlige personen mer enn 28 kilo granulatsukker per år. Fruktjuicer og kullsyreholdige drikkevarer ble ikke inkludert i beregningen, noe som tyder på at mengden sukker som er indikert var undervurdert.

Samtidig ble det bestemt at normen og den totale mengden søtt produkt som ble konsumert, var 76,7 gram per dag, som er ca 19 teskjeer og 306 kalorier. Vi kan si at dette er normen eller daglig dose for en person.

I de senere år har det blitt viktig for en person å spise riktig, og folk gjør alt for å redusere sukkerinntaket, men dette tallet er fortsatt langt fra akseptabelt. Det kan sies med tillit at befolkningen begynte å konsumere mindre sukkerholdige drikker, noe som er god nyhet, den daglige forbrukshastigheten faller også.

Bruken av granulatsukker er imidlertid fortsatt høy, noe som fører til utvikling av mange sykdommer, samt forverring av eksisterende. Overdreven sukker i mat fører til slike sykdommer:

• diabetes;
• fedme;
• vaskulære sykdommer;
• visse typer kreftformer;
• tannproblemer;
• leversvikt.

Hvordan bestemme den sikre mengden sukker?

Akademiet for studier av hjertesykdommer gjennomførte spesialstudier som bidro til å bestemme maksimal mengde sukker til konsum. Menn får lov til å konsumere 150 kalorier per dag (som tilsvarer 9 teskjeer eller 37,5 gram). For kvinner vil dette beløpet bli redusert til 100 kalorier (6 teske eller 25 gram).

For å tydeligere forestille seg disse uforståelige tallene, bør det bemerkes at i en liten krukke med Coca-Cola vil 140 kalorier bli innholdt, og i Snickers-baren - 120 kalorier av sukker, og dette er ikke normen for sukkerforbruk.

Hvis en person ser på skjemaet hans, er aktiv og passer, så vil et slikt volum konsumert sukker ikke skade ham, fordi disse kaloriene raskt kan brennes.

I tilfeller der det er overvekt, fedme, eller til og med diabetes mellitus, må du holde deg borte fra sukkerholdige matvarer og konsumere mat på basis av sukker maksimalt to ganger i uken, men ikke hver dag.

De som har viljestyrke, kan helt forlate de matvarene som er kunstig mettet med sukker. Eventuelle karbonatiserte drinker, bakverk eller næringsmiddel inneholder sukker og har en negativ effekt på trivsel.

For din egen helse og sikkerhet er det bedre å spise enkle matvarer. Det er en mono-ingrediens mat som vil bidra til å opprettholde kroppen i god form.

Hvordan motstå fristelsen?

Medisin hevder at sukkerholdige drikker og mat kan stimulere de samme delene av den menneskelige hjernen som narkotika. Det er derfor mange mennesker ikke kan takle dem og spise søtsaker i ubegrensede mengder.

Hvis en person stadig misbruker søte snacks, og også ignorerer de grunnleggende prinsippene for diett og legenes forskrifter, vil dette indikere glukoseavhengighet. En slik vei vil bidra til komplikasjonen av sykdommene som er tilstede i kroppen, og kan også provosere fremveksten av nye. Generelt vil det være ekstremt nysgjerrig å finne ut hva sukker er skadelig?

Den eneste måten å komme seg ut av, vil være en fullstendig og streng restriksjon av sukkerinntaket. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å snakke om å bli kvitt patologisk avhengighet.

Hvordan redusere sukkerinntaket ditt?

For å oppnå dette målet er det nødvendig å unngå slike matvarer:

1. noen brus, fordi deres sukkerinnhold bare ruller over;
2. fruktjuicer av industriproduksjon. I disse drikkene er sukker ikke mindre enn i brus;
3. konfekt og søtsaker;
4. søt baking og baking. Et slikt produkt inneholder ikke bare sukker, men også raskt tomme karbohydrater;
5. hermetisert frukt i sirup;
6. avfettede produkter. Det er i denne maten at det er mange sukker som gir dem smak;
7. tørket frukt.

Hvordan erstatte?

For å bedra deg i magen, kan du prøve å drikke bare rent vann, uten å tilsette søtningsmidler til det. Det vil være godt å nekte søt te, kaffe og brus. I stedet for de søte rettene som er unødvendige for organismen, bør du velge de som inkluderer sitron, kanel, ingefær eller mandler.

Diversifiser dietten takket være kreativitet og oppfinnsomhet. Det er mange oppskrifter som gir den minste mengden sukker. Hvis du virkelig vil, kan du legge til maten en naturlig analog av granulert sukker - stevia herb ekstrakt eller stevia sukker erstatning.

Sukker og halvfabrikata

Den ideelle måten å bli kvitt sukkeravhengighet vil være en fullstendig avvisning av bruken av halvfabrikata. Det er best å tilfredsstille dine søtsbehov med frukt, bær og søte grønnsaker. Slike matvarer kan forbrukes i noen mengder og gir ikke beregning av kalorier og konstant undersøkelse av etiketter og markeringer.

Hvis du fortsatt ikke helt kan kvitte seg med halvfabrikata, bør du velge dem så nøye som mulig. Først av alt er det viktig å forstå at sukker kan kalles forskjellig: sukrose, sukker, glukose, sirup, etc.

Under ingen omstendigheter kan du kjøpe produktet, i listen over ingredienser som sukker er i utgangspunktet. Du kan ikke velge et halvfabrikat, hvis sammensetningen inneholder mer enn én type sukker.

I tillegg er det viktig å være oppmerksom på de sunne sukkerene, for eksempel honning, agave og kokosnøtt naturlig sukker viste seg å være veldig bra fra et kostholdssynspunkt.

Hvor mye sukker kan konsumeres per dag

Hvor mye sukker per dag kan du ta hensyn til at dette produktet er den verste ingrediensen i moderne ernæring.

Det gir kalorier uten å legge til næringsstoffer og kan forstyrre metabolismen i det lange løp.

Å spise for mye sukrose er forbundet med vektøkning og ulike sykdommer, som fedme, type II diabetes og hjertesykdom.

Hvor mye søtt kan du spise?

Selv om søtsaker ikke er skadelige for kroppen, trenger ikke kroppen mye av dette produktet for et sunt kosthold. Kosttilskudd bidrar til ekstra kalorier og null næringsstoffer til kostholdet. En person som trenger å gå ned i vekt hvis overvekt, overvekt, diabetiker eller lider av andre matbårne sykdommer, bør i alle fall unngå dette produktet så mye som mulig.

Hvor mye sukker bør du spise per dag:

• For menn: 150 kalorier per dag (37,5 gram eller 9 teskjeer).
• Kvinner: 100 kalorier per dag (25 gram eller 6 teskjeer).
• Barn i alderen 4 til 6 bør ikke spise mer enn 19g eller 5 teskje søtsaker per dag.
• Barn i alderen 7 til 10 bør ha ikke mer enn 24g eller 6 teskjeer søtsaker per dag.
• Barn i alderen 11 år og eldre bør ikke konsumere mer enn 30 g eller 7 teskje sukker per dag

For å forstå dette - kan en typisk 330 ml kullsyreholdig drikke inneholde opptil 35 g eller 9 teskje sukker.

Beregning av kalorier per porsjon totalt søtt

For å beregne hvor mange kalorier i en søt du må multiplisere mengden sukker i gram med 4 (det er 4 kalorier i 1 gram sukker). For eksempel vil et produkt som inneholder 15 gram sukker ha 60 kalorier per porsjon.

For en person som trenger 2000 kalorier, er det nødvendig med 200 kalorier per dag fra sukker (eller 50 gram er 12 teskjeer per dag).

Hvilke matvarer har mye sukker

For å redusere sukrose i kostholdet, bør disse matene unngås, i rekkefølge av betydning:

1. Brus: sukkerholdige drikker er et forferdelig produkt og bør unngås som pest.
2. Fruktsaft: Dette kan overraske, men fruktjuicer inneholder like mye sukker som karbonatiserte drikker!
3. Søtsaker og søtsaker: Det er nødvendig å begrense forbruket av søtsaker kraftig.
4. Bakt varer: kaker, kaker, etc. De har en tendens til å være veldig høy i sukker og raffinerte karbohydrater.
5. Hermetisert frukt i sirup: I stedet for å velge frisk frukt.
6. Matvarer som har fett er ofte svært høye i sukrose.
7. Tørket frukt: Unngå tørket frukt så mye som mulig.

Drikk vann i stedet for juice og legg til mindre søtt til din kaffe eller te. I stedet kan du prøve ting som kanel, muskatmos, mandelkstrakt, vanilje, ingefær eller sitron.

Hvor mye i mat og drikke

Dette matproduktet legges til nesten alle typer mat og drikke for å gjøre deres smak søt eller for å holde smaken sin. Og dette er ikke bare i produkter som kaker, kaker, brus og desserter. Du kan også finne den i bakt bønner, brød og frokostblandinger. Derfor er det nødvendig å sørge for og sjekke listen over ingredienser på etiketten, hvor mye av dette produktet er.

Virkeligheten er at forbruker for mye vil ha en negativ innvirkning på helsen:

• Produktet gir kroppen med tomme kalorier som gir energi uten næringsstoffer. Som et resultat spiser vi mer uten å føle seg fulle. Dette fører til økt risiko for vektøkning, visse sykdommer og en syklus av høyder og nedturer i energinivå, noe som gir en følelse av tretthet og tørst etter enda mer søtt
• Hyppig forbruk kan føre til tannråte.
• Det kan også føre til type 2 diabetes, hvis nivå har økt dramatisk de siste årene. Å være overvektig eller overvektig øker også risikoen for å utvikle denne sykdommen.

Naturlig og tilsatt

Dette matproduktet er klassifisert på to måter, og det er to typer: naturlig og tilsatt.

• Naturprodukter finnes i matvarer som frukt (fruktose) og melk (laktose).
• De tilsatte er substitutter som legges til mat eller drikke under bearbeiding eller tilberedning (for eksempel satt i kaffe eller frokostblandinger. Supplementet kan inneholde naturlig, for eksempel hvitt sukker, brun og honning, så vel som andre høykaloriske substitusjoner, som er kjemisk produsert (for eksempel, høy fruktose mais sirup).

Kilder til å legge til

De viktigste kildene til søtsaker i kostholdet er vanlige brus, godteri, kaker, kaker, kaker og fruktdrikker, meieriprodukter og meieriprodukter som iskrem, søtet yoghurt og melk med sukker, frokostblandinger som vafler, honningkake, etc.

Etikett som inkluderer

Sukkermerket inneholder vilkår knyttet til søtsaker. Her er noen vanlige termer og deres betydninger:

• Brunt sukker
• Corn Sweetener
• Kornsirup
• Frukt juice konsentrater
• Høy fruktose mais sirup
• honning
• invert
• malt
• melasse
• Råsukker
• Dextrose, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose)
• sirup

I løpet av de siste 30 årene har folk konsumert stadig mer lavmolekylær karbohydrater i deres dietter, noe som bidrar til fedmeepidemien. Redusere mengden karbohydrater reduserer kalorier og kan bidra til å forbedre hjertehelsen og kontrollere vekten din.

Det anbefales at daglig forbruk av søtsaker er mindre enn 5% av det totale energiforbruket. For de fleste kvinner er dette ikke mer enn 100 kalorier per dag og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn (eller ca 6 teskjeer per dag for kvinner og 9 teskjeer per dag for menn).

I det daglige kostholdet med kalorier fra søtsaker trenger du et minimumsbeløp, og for å oppfylle næringsbehovene finnes det andre matvarer.

Hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helsehelse

Sukker har dårlig rykte og med god grunn. Det er tilstede i nesten alle næringsmiddelprodukter som du ser på matbutikken, og det ser ut til at det i utviklede land er en imponerende epidemi av sukkeravhengighet. Hvis du ikke ser ordet "sukker" i ingredienslisten, er det mest sannsynlig i matvaren det en annen form for det du bare ikke vet. Med tanke på hva vi vet om sukker og helseproblemer, som kan føre til overdreven forbruk, har vi et rimelig spørsmål - hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helsehelse? La oss se på dette emnet fra forskjellige vinkler.

Det ser ut som at våre smakløk har tilpasset seg ønsket om å søke etter sukker, og hvis maten ikke har blitt søtet av det, blir den ikke så god for mange mennesker. Det er imidlertid gode nyheter: smaksløk kan tilpasse seg, noe som kan hjelpe oss å kvitte oss med det overdrevne ønske om å spise så mye sukker, men hvordan? Les videre for å lære hvordan du reduserer sukkerinntaket og hvor mye sukker du kan spise per dag for optimal helse.

Hvor mange gram sukker kan konsumeres per dag

Hvor mange sukker kan du spise for voksne menn og kvinner? The American Heart Association sier at:

• sukkersatsen per dag for de fleste kvinner bør ikke være mer enn 100 kalorier per dag fra sukker (seks teskjeer eller 20 gram);
• sukkersatsen per dag for de fleste menn bør ikke være mer enn 150 kalorier per dag fra sukker (ca 9 teskjeer eller 36 gram).

Merk:

• Hvor mange gram sukker i en teskje - 1 teskje er lik 4 gram sukker.
• Hvor mange gram sukker i en spiseskje - 1 spiseskje er lik 3 ts og tilsvarer 12 gram sukker.
• 50 gram sukker - litt mer enn 4 ss.
• 100 gram sukker - litt mer enn 8 ss.
• Et glass appelsinjuice (240 ml) - inneholder 5,5 ts sukker, som er over 20 gram.

Derfor anbefales det å bruke appelsiner i en helhet, i stedet for appelsinjuice. Et annet alternativ er å fortynne saften med vann 50/50, mens du ikke skal drikke mer enn 120-180 ml totalt. Og husk at de fleste fabrikkjuice og drikke inneholder to porsjoner per pakke. Ikke ignor etiketten.

La oss ikke glemme barna. Hvor mye sukker kan barn? Barn bør ikke spise så mye sukker som voksne. Sukkerforbruk av barn bør ikke overstige 3 ts per dag, som er lik 12 gram. Visste du at en bolle med cornflakes rask frokost inneholder mer enn 3,75 ts sukker? Dette er mer enn anbefalt total dagpenge for barn. Nå vet du hvorfor de fleste søte frokostblandinger ikke er det beste valget for alle.

Du har nå en følelse av hvor mange gram sukker kan være per dag, men hvordan skal man overvåke forbruket? Den beste måten er å holde journal. Det er mange online trackers som du kan bruke, og de er spesielt nyttige i tilfeller der etiketten ikke inneholder informasjon om næringsinnholdet til produktet eller forbruket av hele matvarer, som for eksempel frisk frukt.

Sukkerforbruk

La oss dykke inn i hva sukker er, hvor mye søt du kan spise per dag, og hvilket forbruknivå det er for mye. Ifølge American Heart Association er det to typer sukker i kostholdet vårt:

1. Naturlig sukker som kommer fra matvarer som frukt og grønnsaker.
2. Tilsett sukker og kunstige søtningsmidler, for eksempel små blå, gule og rosa poser på kaffestativet; hvitt sukker; brunt sukker; og til og med kjemisk produserte sukkerarter, slik som høy fruktose mais sirup. Disse fabrikkens sukker er ingredienser som finnes i matvarer som brus, fruktdrikker, søtsaker, kaker, kjeks, iskrem, søtet yoghurt, vafler, bakevarer og frokostblandinger.

Noen vanlige navn for tilsatte sukkerarter eller sukker tilsatte produkter:

• agave
• brunt sukker
• mais søtningsmidler
• mais sirup
• fruktjuice konsentrater
• høy fruktose mais sirup
• honning (se skader av honning - i hvilke tilfeller er honning skadelig?)
• invertsukker
• malt sukker
• melasse
• uberørt sukker
• sukker
• sukkermolekyler som slutter i "paz" (dextrose, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose)
• sirup

Nå som du vet om tilsatte sukker, hva med de som kommer fra naturlige kilder som frukt? Betraktes de? Vel, slags. Ja, dette er det beste valget, men noen produkter inneholder mye sukker i deres sammensetning, så du må fortsatt holde forbruket under kontroll - spesielt hvis du lider av diabetes eller visse sykdommer som er følsomme for sukker.

Det er bedre å spise hele frukter, men å velge riktig frukt er fortsatt viktig. Medium oransje inneholder ca 12 gram naturlig sukker. En liten bolle jordbær inneholder omtrent halvparten av dette beløpet. Tørket frukt og hel frukt inneholder omtrent samme mengde kalorier og sukker, men tørket frukt mister mange fordelaktige egenskaper på grunn av tap av vann under tørkeprosessen.

Appelsiner og jordbær er lavt kalorier og høyt i næringsstoffer. De inneholder 3 gram fiber, 100% av anbefalt daglig inntak av vitamin C, folsyre, kalium og andre komponenter.

Hvis du foretrekker den 500 ml appelsinfargede brusflasken, er det hva du får i stedet:

• 225 kalorier
• 0 næringsstoffer
• 60 gram tilsatt sukker

Hvilket alternativ lyder mer attraktivt? Soda eller appelsin med jordbær?

Til tross for tilstedeværelsen av sukker i naturlig mat - dette er et godt alternativ, fordi det inneholder fruktose, som er flott for energiproduksjon. Når sukker er hentet fra matvarer, er det ikke kostholdsfiber igjen, og tettheten av næringsstoffer er sterkt redusert. Prøv å bruke naturlige produkter - og nei, dette er ikke Coca-Cola.

Fedmeforeningen rapporterer at sukkerforbruket de siste tre tiårene har økt med mer enn 30%. I 1977, i utviklede land, var sukkerforbruket gjennomsnittlig ca 228 kalorier per dag, men i 2009-2010 sprang det til 300 kalorier, og nå kan det bli høyere og barn forbruker enda mer. Disse sukkerene, som legges til sauser, brød og pasta, i tillegg til overdreven mengder søtsaker, drinker og frokostblandinger, legger til ekstra kalorier i kostholdet og forårsaker betennelser, sykdom og mer. Selv om dette kan føre til en kortsiktig økning i energi, reduseres det betydelig inntaket av essensielle næringsstoffer i kroppen.

Studier viser at redusert sukkerinntak kan være viktig for vår helse, spesielt i forhold til type 2 diabetes og fedme. Menneskerettighetsaktivister foreslår at ved å anvende en restriksjonspolitikk, kan sukkerprodusentene legge til matvarer reduseres med 1 prosent per år, noe som kan redusere obesitasnivået med 1,7% og forekomsten av type 2 diabetes med 21,7 tilfeller per 100 000 mennesker i 20 år.

De amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging har mer detaljert statistikk om hvor mye folk bruker sukker:

• Fra 2011 til 14 forbrukte unge 143 kalorier, mens voksne brukte 145 kalorier fra sukkerholdige karbonatiserte drikker.
• Forbruket av slike drikker er høyere blant gutter, tenåringer eller unge som bor i lavinntektsfamilier.
• Blant voksne er forbruket av sukkerholdige karbonatiserte drikker høyere blant menn, unge eller lavinntektsfulle voksne.

Kan du ha for lave sukkernivåer? Farene ved lavt sukker

Lavt sukkernivå kan føre til stor ubehag, spesielt hvis du lider av diabetes. Lav blodsukker, også kjent som hypoglykemi, er en av de vanligste problemene forbundet med lavt blodsukker, og defineres som blodsukker under 3,86 mmol / l (70 mg / dl). Ofte skyldes dette medisinering, underernæring eller om en person ikke har spist lenge, for mye fysisk aktivitet, og noen ganger alkohol.

Symptomer kan inkludere en følelse av indre tremor, svette og rask hjerterytme. Denne tilstanden er vanligvis mild, men alvorlig hypoglykemi kan forårsake forvirring, antagonistisk oppførsel, bevisstløshet eller anfall.

Lavt blodsukker kan utvikle seg i noen, og regelmessige kontroller kan være en god måte å overvåke. Hyppigheten av testen varierer, men de fleste som har diabetes, tester blodsukkernivået før frokost, lunsj, middag og igjen før de går i seng. Hvis du mistenker at du har problemer med lavt blodsukker, bør du konsultere en lege som kan bidra til å opprettholde normale blodsukkernivåer.

Farene ved høyt blodsukker

Mangel på sukker kan forårsake hypoglykemi, men overskytende kan føre til en tilstand som kalles hyperglykemi. Hyperglykemi kan forårsake alvorlige komplikasjoner, for eksempel:

• kardiovaskulære sykdommer
• nerveskader kalt perifer neuropati
• nyreskade
• diabetisk nevropati
• Retinal blodkar skade - diabetisk retinopati som kan føre til blindhet
• katarakt eller oversvømmelse av linsen
• benproblemer forårsaket av skadede nerver eller dårlig sirkulasjon
• problemer med bein og ledd
• hudproblemer, inkludert bakterielle infeksjoner, soppinfeksjoner og ikke-helbredende sår
• infeksjoner i tennene og tannkjøttet
• diabetisk ketoacidose
• hyperglykemisk hyperosmolært syndrom

I tillegg er det stor risiko for høyt blodsukker, så det er viktig å vite hvor mye sukker kan spises per dag.

Hjerteproblemer

1. For mye sukker kan forårsake hjerteproblemer.

Ifølge JAMA kommer i noen tilfeller nesten en tredjedel av kaloriene som forbrukes per dag, fra sukker. Dette er en utrolig mengde sukker! National Health and Nutrition Examination Survey samlet informasjon som bidro til å identifisere problemer med for mye sukker. Resultatene viser at de fleste voksne bruker mer tilsatt sukker enn det anbefales for et sunt kosthold, noe som fører til økt kardiovaskulær dødelighet.

Fedme og diabetes

2. Sukker kan forårsake diabetes, fedme og metabolsk syndrom.

Diabetes mellitus er sannsynligvis en av de vanligste sykdommene forbundet med å forbruke overflødig sukker, matvarer, hurtigmat og en stillesittende livsstil. Når vi bruker for mye sukker, gjør leveren det beste for å slå sukker til energi, men det er ikke i stand til å konvertere for mye av dette produktet. Siden leveren ikke kan metabolisere alt sukker som kommer inn i kroppen, begynner insulinresistens å utvikle seg på grunn av overflødig, noe som kan føre til metabolsk syndrom.

I detalj om fakta om sukkerforbruk forårsaker utvikling av diabetes, kan du finne ut her - Går sukkerforbruket til diabetes mellitus?

3. Overflødig sukker kan skade tennene dine.

Ja, det er sant at for mye sukker kan få deg til å gjøre mange besøk til tannlegen. Ifølge American Dietetic Association og Surgeon General's rapport Oral Health in America, hva du spiser har en dyp effekt på helsen til munnen din - inkludert tenner og tannkjøtt. Overflødig sukker kan forårsake vekst av bakterier, noe som fører til ødeleggelse og infeksjon av omkringliggende vev og bein.

4. Sukker kan skade leveren din.

Ifølge American Diabetes Association, kan en sukker diett forårsake problemer med leveren din. Når du bruker en moderat mengde sukker i noen form, blir den lagret i leveren som glukose til den er nødvendig av kroppen for riktig funksjon av ulike organer, som for eksempel hjernen. Men hvis for mye sukker kommer inn, kan leveren ganske enkelt ikke lagre alt. Hva skjer Leveren er overbelastet, slik at sukkeren blir til fett.

Selv om sukker fra naturlige kilder som frukt er mye bedre enn en kunstig raffinert versjon, ser leveren ikke forskjellen. I tillegg kan en sykdom kjent som ikke-alkoholholdig fettleverssykdom skyldes overdreven forbruk av alkoholfrie drikker - det forårsaker insulinresistens og øker oksidativt stress i leveren. På den annen side, hvis kroppen ikke får nok sukker, vil det bruke fett å produsere energi. Denne tilstanden kalles ketose.

5. Sukker kan forårsake kreft.

Sukkerskade i menneskekroppen ligger også i det faktum at overdreven forbruk kan forårsake kreft. Studier viser at fedme kan knyttes til døden fra de fleste kreftformer, fordi det insulinlignende vekstfaktorsystemet kan øke veksten av tumorceller. I tillegg kan metabolsk syndrom, i kombinasjon med kronisk betennelse, forårsake svulstvekst og progresjon.

Ifølge en studie publisert i Integrative Cancer Therapies, er det en sammenheng mellom insulin og dets effekter på kolon, prostata, bukspyttkjertel og brystkreft. Det ser ut som at sukker kan til og med forstyrre kreftbehandling, noe som gjør det mindre effektivt. Hvis du bruker mer næringsstoffer og mindre sukker, kan du regelmessig trene og redusere stressnivåene, redusere risikoen for å utvikle kreft og alle typer tumorer.

Men det er en positiv side - forbruket av sukker i riktig mengde kan hjelpe idrettsutøvere. Selv om det på grunn av vår kunnskap om at karbohydrater, som bananer, kan bidra til å forbedre ytelsen og utvinningen av idrettsutøvere, ser det ut til at det er en smartere måte å sikre ytelse og utvinning enn sukker.

Forskning viser at noen former for sukker er bedre enn andre. Emner ble evaluert etter en 90-minutters reise eller en 24-timers faste periode. Resultatene viste at fruktose ikke er det beste valget for påfylling, men ved å bruke både glukose og fruktose, gjenvinnes glykogen raskere i leveren, noe som kan bidra til å gjenopprette overbelastede muskler og gjøre atleten i stand til å være mer forberedt på neste treningsøkt.

Hvilke matvarer er sukker gjemt i?

Noen matvarer inneholder tydeligvis sukker, men i mange matvarer kan sukkerinnholdet ikke være så opplagt. Hvis du vil vite hvilke matvarer som inneholder skjult sukker, les etikettene.

Mat sukker høyt:

• sport og kulsyreholdige drinker
• sjokolademelk
• bakverk som kaker, paier, kaker, donuts, etc.
• konfekter
• kaffe med sukker
• iste
• flak
• granola barer
• protein og energi barer
• ketchup, grill saus og andre sauser
• spaghetti saus
• yoghurt
• frosne middager
• tørket frukt
• fruktjuicer og andre drikker som forsterket vann
• vinen
• hermetisert frukt
• hermetisert bønner
• brød og bakervarer
• smoothies og cocktailer
• energidrikker

Hvordan redusere sukkerinntaket

Å redusere sukkerinntaket er ikke så vanskelig som du tror, ​​men hvis du er avhengig, kan det kreve litt øvelse og engasjement, som alle endringer. American Heart Association deler noen gode tips om hvordan du reduserer sukkerinntaket. Øv disse ideene regelmessig, og så snart som mulig vil du redusere sukkerinntaket og redusere risikoen for å utvikle diabetes, hjerte-og karsykdommer, metabolsk syndrom og fedme.

• Fjern sukker, sirup, honning og melasse fra skapet og bordet på kjøkkenet.
• Hvis du legger til sukker til kaffe, te, frokostblandinger, pannekaker, etc., reduserer du bruken. Til å begynne med, legg bare til halvparten av beløpet som normalt brukes, og over tid redusere forbruket ytterligere. Og ingen kunstige søtningsmidler!
• Drikk vann i stedet for smaksatt drikke og juice.
• Kjøp fersk frukt i stedet for hermetisert frukt, spesielt i sirup.
• I stedet for å legge til sukker til morgen frokost, bruk friske bananer eller bær.
• Når du biter, legg til sukker med en tredjedel. Bare prøv det! Du vil nok ikke engang legge merke til.
• Prøv å bruke krydder som ingefær, kanel eller muskatnut istedenfor sukker.
• Prøv å legge til usøtet applesauce å bake i stedet for sukker.
• Vurder å bruke stevia, men i moderasjon. Hun er veldig søt, så du trenger henne ikke mye.

Forholdsregler og bivirkninger

Som nevnt ovenfor, hvis du har diabetes eller har symptomer som indikerer diabetes, hvis du har hjerteproblemer, kreft eller noen sykdom, ta en tid med legen din umiddelbart. Sukker, forresten, kan forverre situasjonen. Riktig diagnose og deretter et sunt kosthold rik på næringsstoffer og redusert sukker kan ha en fantastisk effekt på helsen din.

I tillegg kan sukker forårsake leverproblemer og fedme. Legen din og ernæringsfysiologen kan hjelpe deg med å gjøre positive endringer i kostholdet ditt ved å begrense sukker og legge til næringsrik mat.

Endelige tanker om hvor mye sukker kan være per dag

Sukker i alt - så kjøperen pass opp! Det kan unngås ved å gjøre det riktige valget. De fleste matvarer trenger ikke sukker til å smake godt. Ta deg tid til å lære å lage mat uten det.

Hjemmelaget baking og andre matvarer kan bidra til å redusere sukkerinntaket. Finn oppskrifter som inneholder lite eller ingen sukker. Selv om det i begynnelsen kan virke ubeleilig hvis du holder fast på det, vil det etter hvert bli mye lettere for deg, og du vil bli en ekspert på området for å oppdage sukker i matvarer.

Når det gjelder sukkerkonsentrasjonen per dag, som du bør konsumere, anbefaler American Heart Association at de fleste kvinner mottar ikke mer enn 100 kalorier per dag fra sukker (seks teskjeer eller 20 gram) og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn (ca. 9 ts eller 36 gram). Hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helsefare - generelt bør tilsatt sukker være mindre enn 10 prosent av kostholdet ditt.