Meny diett "5 tabell": deilige oppskrifter for hver dag

Analyser

Flere typer dietter ble utviklet av sovjetiske leger for å organisere pasienternæring på sykehus. Blant dem var det "femte bordet" - spesiell mat for de som overlevde operasjonen på leveren, bukspyttkjertelen, mistet galleblæren. I dag er menyen til bordet 5 allment tilgjengelig og regnes som en hit blant de som forsøker å konsumere kun lavmett og fettfattig mat.

1. Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Gentle healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, cirrhosis og andre sykdommer der absorpsjon av fett er svekket eller av en god grunn fettstoffer er kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.

På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig i kostholdet fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med pureed supper og løse kjøttpater.

Utelukket fra oppskriftene til tabell nummer 5 produkter som inneholder en stor prosentandel fett - oljer, fett kjøtt, stekt mat, irriterende slimhinnene i mage-tarmkanalen og forårsaker økt gallsekresjon (som essensielle oljer i sitrus, krydder, røkt).

Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.

Nærmere informasjon om tabell nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.

Ifølge vurderinger av de som er tvunget til å leve med et så sparsomt kosthold, er løk og hvitløk de fleste mangler. Asafoetida kan hjelpe i denne vanskeligheten. Dette er et orientalsk krydder, som samtidig ligner på begge, med smak og lukt. En slags løk-hvitløk i en flaske. Og egenskapene er like nyttige, men det gir ikke smerte i høyre side, som det skjer etter en eneste bruk av hvitløk.

Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med havet av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nøtteknekkerfunksjonen passer perfekt med muskatnøtt.

2. Oppskrifter til deilige retter for hver dag på diett nummer 5

Det er retter som hver dag det er ingen mulighet, ikke noe ønske. Og det er de som vi er klare til å spise nesten daglig, og vi blir aldri lei av dem. La oss dvele på slike matvarer i forhold til kosthold nr. 5.

Steam omelett

I stedet for det klassiske, sprø stekte frokostbordet, tilbyr tabell fem oss steames egg. I de første 2 ukene etter sykdomsforverring eller etter operasjon på leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, bør bare hvite hvite brukes til oppskriften. Eller vaktelegg helt. Etter en vanskelig periode kan du ikke konsumere mer enn 1 eggeplomme om 24 timer.

Forbereder steam protein omeletics. Egget er delt "i brøker" ved hjelp av en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein plukker opp, da kan du mate eggeplommen hjemme i form av en vanlig omelett. Så, protein. Beat, legg til et par korn salt og legg det i en bolle skummet melk med skummet melk. Klargjøring tar 20 minutter. Du kan spise med greener - persille, koriander, dill er ikke kontraindisert. For de som elsker hetere og smake uten pepper, anbefaler vi i ferd med å slå for å kjøre muskatpudder i melkeaktig eggmasse.

Kyllingpølser

Kjøp i butikken - ikke vår metode, fordi alle% av oppskriftene til tabellnummer 5% er basert på kjente og bevistne produkter. Og i pølseproduktet som er produsert på Ny-planten, kan man møte så utrolig som "rå fett". Du vet, men det er smult. For de som har en syk lever, galdeaktig død.

Så kjøp en myk rosa filèt, hogg inn i hakket kjøtt. Samtidig slår vi et par egg i koppen (vi trenger proteiner eller vaktel helt), bland dem med krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt - og med dekk for å gjøre det hovne. Deretter kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding av dekoying med krydder og egg og hakket kjøtt. Rull opp pølser i en plastmatpakning, gjør et par 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Kjøttkraft på grønnsaker kan også være utrolig velsmakende. Først i en liter kasserolle med vann på en varmbrenner, kast hakket kål og halvpoteter. I en skillet, legg gulrøtter med asafotida. Kan være på soyasaus. Hell gulrot med vaktelegg, bland. Legg alt til kokende suppe. Når servering tillatt greens og fettfri rømme. I tillegg til deilige kylling kjøttboller med ris (filèt, krydder, ris, vaktelegg).

Kjøttpate

Det kan settes på et rugglede brød, og det vil bli en herlig deilig sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måten. Ta kyllingbryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 gram smør. La meg minne deg på at smør kan være, men litt etter litt. Du vil ikke umiddelbart angripe og spise alt 800 gram pate, der det er 50 gram olje? Og trenger fortsatt lavmett ost. Alt dette er forsiktig zlalender (smeltet smør) og klar.

Grøt havremel, kongelig

Oh! Havregryn - obedinenie, all sykdom ideell. På menyen for bordet 5 kan du spise det for hundrevis av forskjellige oppskrifter. Søt, sukker og skummet melk - tilgjengelig, med rosiner og tørkede aprikoser med svinekjøtt - du kan med honning - vær så snill! Kok en til tre, det vil si - en del av flakene og tre vann. Selv i kylling bouillon med stykker kjøtt vil være bra. Og med revet ost også. Og med potetmos.

Og hvis du griller havregryn i potetmos etter koking og dryss med kanel - blir det en skotsk versjon. For sort, legg til fyllstoffer som kondensert melk, lønnesirup, frukt, bær, syltetøy syltetøy.

Og kompott

Uten den - ingensteds. Kok alt som er søtt og rimelig fra frukt i 10 minutter i kokende vann og nyt. Kokt pærer, kvede, epler, druer fra compote - til dessert.

Kosthold 5 har overgitt deg, oppskrifter for hverdagslige måltider gir ikke spørsmål, men har du fortsatt smerte? Sannsynligvis fordi du ikke respekterte dietten igjen. Det er viktig i sykdommer i leveren og galleblæren, da galle produseres i 3-4 timer, og hvis den ikke har tilgang til mat, begynner smerten. Fordi det er nødvendig å spise litt (300 gram mat optimalt), etter et slikt intervall. For å lette ditt vanskelige kamp med boller og kopper presenterer vi en velsmakende meny for uken.

3. Meny for kosthold 5 i en uke

mandag

Frokost: havregryn med rosiner, drikke fra karob
Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks (Leningradskoye, 2 stk.)
Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten nudler
Snack: lavmette cottage cheese smoothies
Middag: damp omelett, brød
Andre middag: cottage cheese med eple syltetøy

tirsdag

Frokost: havremel med fersken
Andre frokost: tørket bananer, 4 stk.
Lunsj: Kyllingfilet med blandede grønnsaker
Snack: acidophilus, et stykke hvitt brød
Middag: cottage cheese pate, kokt egg
Andre middag: et glass kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

Frokost: havregryn med kondensert melk
Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser
Lunsj: lat dumplings
Snack: sandwich med hjemmelaget kylling pølse
Middag: gulrotpuré med dampet fisk
Andre middag: kefir smoothie med pære

torsdag

Frokost: grøt med tørkede aprikoser
Andre frokost: kefir konvolutt med cottage cheese
Lunsj: Perlebyg med hakket kylling
Lunsj: juice, smoothie eller acidophilus
Middag: Vegetabilsk suppe
Andre middag: cottage cheese med syltetøy

fredag

Frokost: havregryn med jordbær syltetøy
Andre frokost: ostegryten
Lunsj: Bakt kyllingebryst med poteter
Snack: eple
Supper: Cheesecakes
Andre middag: Fruktpuré med sukker.

lørdag

Frokost: havregryn med hjemmelaget syltetøy
Andre frokost: ostegryt med rosiner
Lunsj: couscous, kokt "a la" pilaf
Safe, 2 Kiwi
Middag: Sushi med magert fisk og agurk
Andre middag: Barnens fruktpuré

søndag

Frokost: grøt med marshmallows
Andre frokost: damp omelett
Lunsj: Kyllingkålruller
Snack: agurksalat
Middag: ostegryter
Andre middag: Cherry-kefir smoothie

Kosthold nummer 5 vil definitivt hjelpe deg. Og du trenger ikke å bekymre deg for slike ubehagelige konsekvenser av å spise tunge, irriterende matvarer som diaré, kvalme, halsbrann og flatulens. Det viktigste - følg prinsippene, kjøp og spis riktig mat med lavt fett, og alt med din egen lever og galle vil være bra!

Diet nummer 5: meny for uken, oppskrifter til matlaging hjemme

Leversykdommer krever terapeutisk ernæring, som er forskjellig avhengig av sykdommens art. Pasienter med levercirrhose, kronisk hepatitt og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diett nr. 5. Den har en komplett kjemisk sammensetning som inneholder en tilstrekkelig mengde proteiner, et forhøyet karbohydratinnhold og fett er begrenset.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Maten er tilberedt ved koking, steking, stekt er forbudt. En eksemplarisk meny inkluderer å spise 4 ganger om dagen pluss en natt for et glass kefir. Det er oppskrifter for å lage mat noen retter hjemme.

Diet nummer 5 er utformet for å:

utvinning av leverfunksjonsforstyrrelser;
akkumulering av glykogen i kroppen;
begrensning av fettinfiltrasjon;
stimulering av galle utskillelse og motor funksjon av tarmen.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

1. Kronisk cholecystitis, hepatitt, angiocholitis.
2. Botkin på gjenopprettingsstadiet.
3. Leverbeta.
4. Gallsteinsykdom.
5. Gastritt, kolitt med diaré, enterocolitt.

Diet nummer 5 har varianter:

5a - til ernæring i behandling av infeksiøs hepatitt i akutt stadium, akutt cholecystit og forverring av kronisk form, i leversykdommer ledsaget av inflammatoriske fenomen i mage-tarmkanalen;
5p - med pankreatitt.

Etter fjerning av galleblæren, foreskrives et sultediet, med bytte til tabell 4 og senere til tabell 5.

Den omtrentlige menyen for uken er basert på terapeutisk diett av diett nummer 5.

Kostholdet inneholder en liste over anbefalte måltider for hver dag.

Syv-dagers meny:

1. Crumbly bokhvete grøt med smør.
2. Omelettdamp.
3. te med melk

1. Vegansk grønnsaksuppe.
2. Nudel med kokt kjøtt.
3. Apple Jelly

1. Kokt makaroni og smør.
2. Behandlet ost.
3. te med tilsatt melk

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt kjøtt med potetmos og gulrot.
3. Kompositt fra tørket frukt

1. Kokt fisk med potetmos.
2. melk havregryngrøt
3. te

1. Melkesuppe med nudler.
2. Kokt kjøtt med nye poteter.
3. Kompositt fra tørre frukter

1. Høstost med melk.
2. Mørkegrøt hirse.
3. te

1. Potet suppe med havregryn.
2. Kål ruller med ris og kokt kjøtt.
3. Berry gelé

1. Fisk med poteter (kokt).
3. te

1. Schi vegetarisk kål ferske med poteter.
2. Steam kjøttpatties i melkesaus med nudler.
3. Kompositt

2. Behandlet ost.
2. Bokhvete grøt med melk.
3. Kaffe med melk

1. Fruktsuppe med ris.
2. Kokt fisk (med hvit saus) med potetmos.
3. Kompositt fra tørket frukt

1. Grøtemelkemel.
1. Høstost med melk.
3. te

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt goulash med kokte poteter.
3. Kissel fra epler

Hver dag skal hovedmenyen være:

hvete og rugbrød - 200 g hver;
sukker - 25 g;
smør - 15 g

Hver dag før sengetid, bruk et glass kefir.

Oppskrifter til matlaging hjemme for bordet nummer 5 nedenfor.

Priser på produkter er angitt for 1 servering.

For matlaging trenger du:

poteter - 50 g;
grønne erter, gulrøtter - 20 g hver;
hvitkål, courgette - 40 g;
tomater - 30 g;
spinat - 10 g;
vegetabilsk avkok - 300 ml;
greener - 5 g;
røtter - 15 g;
smør - 10 g;
rømme - 15 g;
salt - 1 g

1. Grønnsaker og røtter for å forberede.
2. Rootpipipit i vegetabilsk buljong (en liten mengde) til halvfabrikat.
3. Hell røttene med gjenværende kjøttkraft, kom med koking.
4. Tilsett poteter og grønnsaker til kokende kjøttkraft, kok til klar.

Tilsett grønnsaker, rømme og smør på tallerkenen når du serverer parabolen.

Nødvendige produkter for 1 del borscht:

vegetabilsk buljong - 350 ml;
rødbeter - 150 g;
kål - 80 g;
gulrøtter - 20 g;
tomatpuré - 5 g;
persille - 2 g;
sukker, mel - 3 g;
vegetabilsk olje - 5 g;
salter - 1 g;
rømme - 10 g.

1. Forbered og hakk røttene og grønnsakene.
2. Rødbete og gulrot med en tomatsprut i en liten del av vegetabilsk buljong.
3. Kok resten av buljongen.
4. Tilsett kålen, etter beredskap tilsett stewed beets, sukker, salt, fyll med smør og kok opp.

Når du serverer på en tallerken, legg til surkrem, dryss med krydderurter.

kål - 150 g;
poteter - 60 g;
gulrøtter - 20 g;
tomatpuré, vegetabilsk olje, persille - 5 g hver;
salt - 1 g;
rømme - 10 g

Prosessen med å lage vegetarisk suppe:

1. Bland forberedte gulrøtter med tomatpuré og vegetabilsk olje.
2. Skjær poteter i kuber, hogk kål, kok i saltet vegetabilsk kjøttkraft.
3. Legg gulrøtter med tomatpuré, kom med koking.
4. Tilsett rømme med urter i en tallerken.

poteter - 140 g;
gulrøtter - 20 g;
Hercules - 30 g;
persille - 5 g;
salt - 1 g;
olje - 5 g

1. Vask grønnsaker, skrell, hogg.
2. Gulrøtter å simre i grønnsaksbuljong.
3. I kokende kjøttkraft, senk poteter, stuvede gulrøtter, kok til halvparten kokt.
4. Legg havregryn, salt, bringe til beredskap.
5. Seske suppen med smør og strøk med persille.

frisk frukt (100 g) eller tørr - 50 g;
ris - 20 g;
stivelse - 10 g;
sukker - 30 g

1. Forbered tørket frukt, hell kokende vann og kok til kokt.
2. Koker ris separat.
3. Oppløs stivelse med kaldt vann.
4. Tilsett ris, sukker, koke stivelse i kokende frukt, kok opp.

melk - et glass;
nudler - 40 g;
sukker, smør - 5 g;
salt - 1 g

1. Kok melk.
2. Tilsett vermicelli, salt, sukker, kok til klar.
3. Når du serverer, legg til smør.

For matlaging trenger:

nudler og kjøtt - 80 g;
egg - 1/6 del;
rømme og smør - 10 g.

1. Kok nudler i en slik mengde vann som er helt absorbert av produktet og avkjøl til en temperatur på 60-70 ° C.
2. Grind kokt kjøtt.
3. Bland nudler med kjøtt, slått egg, bland.
4. Legg i en varmebestandig tallerken, smør med rømme på toppen og dryss med olje.
5. Bake.

magert kjøtt - 80 g;
hvite røtter, gulrøtter - 3 g;
salt - 1 g;
poteter - 100 g;
gulrøtter og melk - 50 g.

Slik lager du kjøtt:

1. Senk produktet i kokende vann (vannstanden skal dekke kjøttet), koke.
2. Fjern skummet, saltet.
3. En halv time før beredskapen legger til røtter og gulrøtter.
4. Kutt i porsjoner.

Metode for matlaging potetmos:

1. Kok potetene.
2. Tørk og fortynn med kokende melk, salt og dislodge.
3. Stew gulrøtter i vann, gni, bland med potetmos, kom med å koke.

Kok kjøtt ved hjelp av teknologien som er angitt i forrige oppskrift.

For kokte nye poteter er obligatoriske komponenter:

150 gram nye poteter;
3 g dill;
2 g salt
10 g olje.

1. Kok knollene i saltet kokende vann.
2. Tilsett smør og dryss med urter.

kjøtt - 120 g;
ris - 15 g;
kål - 160 g;
mel, vegetabilsk olje, tomatpuré - 5 g hver;
rømme - 10 g;
salt - 2 g

1. Kålprosess.
2. Kok kjøtt og ris.
3. Bland med salt, smør.
4. Forbered en saus med grønnsakste, mel, tomatpuré og rømme.
5. Klipp kålrullene, hell sausen og bake.

Til matlaging kjøttboller er påkrevde produkter:

kjøtt - 75 g;
brød, vann - 15 g;
mel - 3 g;
melk - 50 g;
salt - 1 g

1. Klargjør kotelettmassen, kutt koteletter, lag for et par.
2. Forbered en saus med melk og mel.
3. Sett koteletter i en gryte, legg til saus og bake i ovnen.

Garnér med pasta.

torskefilet - 90 g;
melk - 50 g;
salt - 1 g;
mel - 5 g

1. Fisk å kutte, kutt i porsjoner.
2. Kok i saltet kokende vann.
3. Fra mel og melk for å forberede sausen.
4. Brett fisken i en bakervarer, hell over sausen, bake.

Server med potetmos.

kjøtt - 80 g;
mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. Dice kjøtt, hell kjøttkraft.
2. Legg tomatpuré, kok i 1 time.
3. Bland mel med smør, fortynn med buljong, der kjøttet ble stuvet.
4. Hell kjøttet med saus, kok i en halv time.
5. Server med poteter.

For matlaging grøt trenger:

gryter Hercules og smør - 50 g hver;
melk - 50 g;
salt - 1 g

1. Flak faller i søvn i 100 ml saltet vann, la det koke.
2. Etter fortykning av frokostblandingen, tilsett melk, koke.
3. Fyll olje.

hirse, hytteost, gulrøtter, melk - 50 g hver;
sukker, smør - 10 g;
rømme, kjeks - 5 g;
vann - 100 g;
egg - 1/4;
salt - 2 g

1. Kok viskøs hirsegrøt på vann og melk. Cool.
2. Sett hakkede gulrøtter i vann.
3. Legg til ost, gulrøtter, sukker, eggeplomme, banket hvite til grøt og legg til masse.
4. Oljeskjema, dryss med brødsmuler.
5. Legg massen, smør med rømme, bake.

Fôr på bordet, hell pudding med smeltet smør.

1. Høstost melk.
2. Tørk produktet for en 5a diett.

bokhvete, hytteost, melk - 50 g hver;
olje, sukker - 10 g;
vann - 150 g;
salt - 1 g;
egg - 1/4.

1. Grind bokhvete og kok viskøs grøt i vann og melk. Cool.
2. Gni ostemassen, tilsett sukker, egg, bland og kombinere med grøt.
3. Legg massen i en ildfast form og bake i ovnen eller kokken for et par.
4. Hell deretter gryten med smeltet smør ved servering.

Denne kategorien inkluderer: gelé, fruktkompot, bakt epler, gelé, mousses, puddinger, bakverk, diettpanner, matlaging av fruktsalater.

eple saus - 35 g;
potetmel - 7 g;
sukker - 15 g

1. Stivelse fortynnet i vann i et forhold på 1: 4.
2. Legg til eplesaus, sukker, fortynnet stivelse til vann, kok opp.

tørket frukt - 30 g;
vann - 180 ml;
sukker - 15 g

Komposittens kokesekvens:

1. Hell tørket frukt i vann, kok i 15-20 minutter.
2. Tilsett sukker. Kjølig drikke.

fruktsyre - 20 g;
semolina, sukker - 10 g hver;
vann - 100 g;
sitronsyre - foretrukket.

1. Fortynn i varmt vann og koke.
2. Tilsett sukker og sitronsyre.
3. Kok, fyll halvpannen, kok i 10 minutter, omrøring.
4. Kjøl til 40 ° C, slå.
5. Hell i mugg, legg i kaldt.

yoghurt - 100 g;
vann - 10 g;
gelatin - 3 g;
kanel - 1 g;
sukker - 20 g

1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør.
2. Oppløs gelatin i varmt vann og legg til yoghurt, omrør kontinuerlig.
3. Jelly pour and cool.

hvitt brød - 50 g;
epler - 100 g;
sukker - 15 g;
melk - 25 g;
egg - 1/6.

Vilkår for matlaging charlotte:

1. Forbered en egg-melkblanding med sukker (5 g).
2. Soak stykker brød, suge i blandingen.
3. Skivede epler blander med det gjenværende sukkeret og kok.
4. Oljen bunnen og sidene av bakefatet og dekselet med skiver med hovent brød.
5. Sett eplene på toppen, dekk med brød, bake i ovnen.

epler - 60 g;
rømme - 20 g;
gulrøtter - 75 g;
salt - 0,5 g;
sukker - 5 g

Salatberedningsteknikk:

1. Epler med hud (uten frø boks) og revet gulrøtter rive på en grov riven.
2. Tilsett halve normen surkrem, sukker, salt.
3. Sett i en salatskål og hell den resterende rømme.

Avhengig av alderskategorien kan anbefalinger om bruken av tabell 5 variere.

For barn med kronisk hepatitt er diett 5 indikert for eksacerbasjon av sykdommen. I løpet av sykdomsprosessens inaktive løpet, får barnet til å gå til fellesbordet med begrensning av fettkjøtt, utvinnende stoffer. 4-6 måltider om dagen bør følges nøye.

I hypotonisk form av biliær dyskinesi hos barn i diett 5, gjøres en justering. Sammensetningen av mat inkluderer flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olje, eggeplomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen diett er foreskrevet i henhold til indikasjoner avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden til pasienten.

Vanskeligheter kan oppstå ved bruk av kosthold for arbeidende pasienter.

I dette tilfellet, hvis det ikke er mulig å kjøpe slike i cateringnettverket, bør du ta arbeidet med deg i samsvar med listen over tillatte.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.

Meny for uken diett nummer 5

Eksempelmeny for hver dag i uken diett nummer 5, som er tildelt leversykdom uten forverring.

Les mer om Diet nr. 5 (indikasjoner på avtalen, produktets egenskaper og matlagingsmetoder), les beskrivelsesdelen av terapeutiske dietter.

Antall produkter er gitt i gram.

mandag
Første frokost Høstost med melk (hytteost - 100, melk - 50); bokhvete frokostblanding smuldret med smør (gryn - 70, smør - 10, vann - 150); te med melk (melk - 50, vann - 150).
Andre frokost Apple - 100.
Lunch. Vegetabilsk suppe - vegetarisk (poteter - 50, fersk kål - 50, gulrøtter - 20, courgette - 40, tomater - 35, grønne erter - 20, røtter - 15, greener - 5, vegetabilsk olje - 10, rømme - 15, vegetabilsk avkok - 300); nudler med kokt kjøtt (biff kjøtt - 80, nudler - 80, egg - 1/4 stk., smør - 10, rømme - 10); eplejuice (eplejuice - 50, potetmel - 10, sukker - 15, vann - 150).
Te tid Te, kaker - 50.
Middag. Kokt fisk med potetmos (torskefilet - 90, poteter - 200, melk - 50, smør - 10); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

tirsdag
Første frokost Pasta med kjøtt (biff kjøtt - 80, pasta - 80, egg - 1/4 stk., Smør - 15, rømme - 10); te med melk.
Andre frokost Høstost med melk.
Lunch. Potet suppe med "Hercules" griller (poteter - 70, "Hercules" - 30, vann - 350, gulrøtter - 20, vegetabilsk olje - 15, persille - 5); kålruller med kokt kjøtt og ris (kjøttkjøtt - 120, ferskkål - 160, ris - 10, rømme - 10, vegetabilsk olje - 5, tomatpasta - 5, mel - 5); Berry gelé (juice - 50, potetmel - 10, sukker - 15, vann - 150).
Te tid Et eple.
Middag. Melkrisgrøt (ris - 50, melk - 100, vann - 150, smør - 5, sukker - 5); ost - 50; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

onsdag
Første frokost Kokt fisk - 90, melk havregryn (frokostblanding "Hercules" - 50, melk - 50, smør - 5, vann - 100); te med melk.
Andre frokost Kål gryte (kål - 200, semolina - 15, egg - 1/2 stk., Melk - 40, vegetabilsk olje - 5, rømme - 5).
Lunch. Melkesuppe med vermicelli (vermicelli - 40, melk - 200, smør - 5, sukker - 5); kokt kjøtt med stewed gulrøtter (biff kjøtt - 100, gulrøtter - 150, vegetabilsk olje - 10, melk - 50, mel - 3); Kompositt av tørket frukt (tørket frukt - 20, sukker - 15, vann - 200).
Te tid Te med sitron, kjeks - 50.
Middag. Bokhvete frokostblanding Krupenik (bokhvete - 50, vann - 50, melk - 50, hytteost - 50, smør - 5, sukker - 5, egg - 1/2 stk.); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

torsdag
Første frokost Omelettprotein damp (protein av ett egg, melk - 25, smør - 10); melk ris grøt; te med melk.
Andre frokost Hytteost med rømme (hytteost - 100, rømme - 20).
Lunch. Vegetar borsch (kål fersk - 80, gulrøtter - 20, rødbeter - 150, tomatpuré - 5, mel - 3, vegetabilsk olje - 15, rømme - 10, sukker - 3, vann - 300); kokt kjøtt med potetmos (biff kjøtt - 100, poteter - 200, melk - 50, smør - 10); kompott av tørket frukt.
Te tid Te med sitron, kjeks - 50.
Middag. Kokt makaroni og smør (makaroni - 80, smør - 10); ost - 50; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

fredag
Første frokost Rå gulrot og eplesalat (gulrot - 75, epler - 60, sukker - 5, vegetabilsk olje - 15); Stekt kjøttpatties bakt under en melkesaus (kjøtt - 75, brød - 15, melk - 50, mel - 3); te.
Andre frokost Bakt eple.
Lunch. Potet suppe (potet - 100, melk - 200, vegetabilsk olje - 10, mel - 5); kokt fisk med braisedkål (fisk - 100, kål - 200, vegetabilsk olje - 20); frisk frukt (eple eller plomme) - 200.
Te tid Et glass kjøttkraft hofter, kaker - 50.
Middag. Bokhvete grøt; et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

lørdag
Første frokost Sild med kokte poteter (gjennomvåt sild - 50, poteter - 200, vegetabilsk olje - 10); te med sitron.
Andre frokost Et eple.
Lunch. Schi vegetarisk ferskkål (kål fersk - 120, poteter - 60, gulrøtter - 20, persille - 5, vegetabilsk olje - 15, rømme - 10, tomatpuré - 5, vann - 300); dampkoteletter med pasta (kjøtt - 75, brød 15, pasta - 80, smør - 10); kompott av tørket frukt.
Te tid Et glass kjøttkraft hofter, kaker.
Middag. Omelett protein steam; ostekake med rømme (cottage cheese - 100, semolina - 10, melk - 20, egg - 1/2 stk., sukker - 10, rømme - 20); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

søndag
Første frokost Steam cutlets med bokhvete grøt (kjøtt - 75, brød - 15, bokhvete - 70, vann - 150, vegetabilsk olje - 15); te med sitron.
Andre frokost Gulrotpuré med syltetøy (gulrot - 50, eple syltetøy - 50, sukker - 5).
Lunch. Vegetarisk borsch; Høstpudding (hytteost - 100, melk - 50, smør - 5, semolina - 10, egg - 1/2, sukker - 10); bakt eple.
Te tid Berry Kissel.
Middag. Melkfilet med pommes frites (semolina - 40, melk - 100, sukker - 5, svisker - 50); et glass mineralvann.
For natten. Et glass kefir.

Hvis du ikke har problemer med leveren, men målet er bare å gå ned i vekt, så besøk siden på vår nettside - Kosthold for vekttap № 8, som er spesielt utviklet for personer med overvekt som vil miste det!

Kosthold 5. bord

Beskrivelse fra 01/06/2017

Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
Vilkår: fra 3 måneder og mer
Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer forbundet med nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

Medisinsk ernæring (dietterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffrollens rolle og balansen mellom diett og ernæring. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.

Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrelever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.

Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
krem, fett og sur hytteost;
kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

Liste over produkter som er tillatt:

foreldet hvete brød eller kjeks;
vegetariske supper med lov grønnsaker og supper med kokte korn (ris, bygg, havre, bokhvete) mel og grønnsaker for å fylle supper og kjøttretter ikke passer;
magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
kokt tynn vermicelli;
grønnsaker i kokt og stuvet form;
modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
smør i retter (20 g per dag);
te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold 5. bord for cholecystitis

Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

Lett mashed mat på vannet og uten smør.
Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
Brød hvete eller kjeks.

Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor eksacerbasjonen er det gitt moderat sparing av galleblæren og leveren, normalisering av funksjonen av galleutskillelsen, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:

Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
Ulike grønnsaker, bær og frukt.
En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).

Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
Følg 3-4 timers intervaller.
Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
Unngå kald eller veldig varm mat.
Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

Diett nummer 5 med gallestein

Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

På grunn av det topografiske nærhet, fellesskap blodtilførsel og innervasjon, med gallestein og kolecystitt i den patologiske prosess er involvert gastroduodenal system, bukspyttkjertel (kronisk pankreatitt utvikler) og tarmene.

Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Være til hinder for mottak av mat som er rik på fiber (turnips, erter, reddiker, bønner, reddiker, asparges), frukt med en grov hud (stikkelsbær, fiken, rips, druer), grovbrød, samt grove senete kjøtt, fjærkre og fiskeskinn.

Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.

Postoperativ diett ekspanderer ved 3-4 dagers - tillates hyppig måltid (opp til 8 ganger per dag) i porsjoner på 150 g: vann revet supper, potetstappe (halvflytende), kryptert eggehviter, gnidd kokt fisk, fruktgele. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.

Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er assosiert med insulinresistens, for derved å akkumulere triglyserider i leveren med dannelse av fettlever, som til slutt fører til utvikling av destruktive endringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.

I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vekttap på 5-10% fører til en reduksjon i aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.

Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det manifest former for infeksjon - hepatitt (ikteriske og anicteric form) og nåværende symptomer på hepatitt (leverforstørrelse, forgiftning, og asteniske dyspeptiske syndromer) og asymptomatisk formen når ingen klager og symptomer assosiert med hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.

Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

arter

Tabell №5A - skaper maksimal lever resten blir tildelt i akutt hepatitt og kolecystitt og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, kolecystitt og magetarmkanalen), cirrhose i kompenseringstrinnet.
5B - når det uttrykkes forverring av kronisk hepatitt og kolecystitt, cirrhose med moderat insuffisiens, peptisk sår og gastritt, som er kombinert med hepatitt eller cholecystitis.
5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
5ha - hypoallergenic kosthold, som er tatt som et grunnlag for basistabellen №5, men i tillegg eliminerer alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidet ost, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesamfrø, hasselnøtter, solsikkefrø, sitrusfrukter, jordbær, aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, sjø buckthorn, kiwi frukt, semulegryn og hvete korn, melk, fruktdrikker med smaker, kaker, schokolad, marshmallows, godteri.
5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

vitnesbyrd

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
kronisk hepatitt uten forverring
gallesteinsykdom i remisjon;
i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
kronisk cholecystitis (uten forverring).

Tillatte produkter

Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettkjeks.
Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
Fisket retter serveres kokt og kokt.
Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

Frisk grønnsakssalat

Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.

Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.

Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.

Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.

Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.

Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).

Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli avkok, rosehip infusjon.