poxudeem.ru Din personlige assistent på veien til harmoni

  • Forebygging

I mange sykdommer er diett en av de viktigste behandlingsmetodene, og i noen tilfeller er det den eneste, for eksempel for fedme og lett nåværende diabetes mellitus. I klinisk ernæring er det viktig ikke bare å velge de riktige produktene, men også å forberede dem riktig. Også viktig er temperaturen på maten, tidspunktet og frekvensen av mottaket. Spiseforstyrrelser kan føre til forverring av sykdommen. For eksempel i diabetes mellitus kan dette føre til økning i blodsukker, økt tørst, tørr munn og hos hypertensive pasienter kan bruk av salt mat føre til økt blodtrykk.

I medisinske og sanatoriuminstitusjoner anvendes et nummereringssystem av dietter, hvorav mange finnes i flere varianter. Etter at sykdommens forverring har gått, må pasienten fortsette å følge de generelle diettprinsippene. Først og fremst gjelder det produkter som bør utelukkes fra dietten, men andre matlagingsmetoder kan brukes. Enhver, inkludert medisinske dieter №1-№15, utelukke helt alkohol. Hvis en person kombinerer to sykdommer som krever spesiell ernæring, må han følge prinsippene for begge dietter.

Diett nummer 1, 1a, 1b - magesår og duodenalt sår;
Diett nummer 2 - kronisk og akutt gastritt, kolitt, enteritt, kronisk enterocolitt;
Diet nummer 3 - forstoppelse;
Diett nummer 4, 4a, 4b, 4c - tarmsykdom med diaré;
Diett nummer 5, 5a - sykdommer i galdeveiene og leveren;
Diett nummer 6 - urolithiasis, gikt;
Diett nummer 7, 7a, 7b - kronisk og akutt nephritis;
Diet nummer 8 - fedme;
Diett nummer 9 - diabetes;
Diett nummer 10 - sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
Diet nummer 11 - tuberkulose;
Diet nummer 12 - sykdommer i nervesystemet;
Diet nummer 13 - akutte smittsomme sykdommer;
Diet nummer 14 er en nyresykdom med passasje av steiner fra oksalater;
Diet nummer 15 - sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Tabell nummer 1 indikert for gastritt med høy surhet og med duodenalt sår og mage i seks måneder til ett år etter eksacerbasjon. Anbefalt: puré supper, kokte puré grønnsaker, puré grøt, kokt magert fisk og kjøtt, dampet kjøtt og fisk koteletter, kokt skinless kylling, melk, grønnsak og smør, krem, rømme og sur melk, mykkokte egg, hele hvitt brød, søte frukter og bær, frukt og grønnsaksjuice. Mat bør tas fire til fem ganger om dagen i form av varme.

Tabell nummer 1a vist i perioden med forverring av kronisk gastrit med høy surhet, med forverring av såret. Anbefalt: slimete supper, melk, flytende grøt, mykkokte egg, soufflé av magert fisk eller kjøtt, oliven og smør, bærgelé, krem, fruktjuicer, te, rosehip-avkok. Salt bør være begrenset, og væsker skal være full, ikke mer enn en og en halv liter per dag. Mat bør tas hver 2. til tre timer i form av varme.

Tabell nummer 1b Det er indisert til pasienter med remisjon av kronisk gastritt og magesårssykdom. Anbefalt: i tillegg til de ovennevnte produktene kan du spise dampet fisk og kjøttretter, mussemelkesupper med grønnsaker, mashedmælkspulver, hvetebrød. Spis seks ganger om dagen, begrenset saltinntaket.

Tabell nummer 2 indikert for kronisk kolitt og kronisk gastritt med lav surhet. Anbefalt: Grønnsaks- og frokostblandinger i fisk, sopp og kjøttbøtter, kokt kylling, magert kjøtt, koteletter, lavmaks kokt fisk, magert skinke, magert saltet sild, smør, melk og meieriprodukter, mild ost, frokostblanding, mykkokte egg, foreldet hvitt brød, frukt, grønnsaker, grønnsaker og fruktjuicer, kaffe, te, kakao, sukkermarmelade. Du må spise fem ganger om dagen, helst i en puree form.

Tabell nummer 3 vist med atonisk forstoppelse. Du kan spise matvarer som inneholder store mengder fiber, fiken, pommes frites, kompotter, frukt og grønnsaksjuice, mosede gulrøtter, rødbeter, tørket frukt, kefir, krem, melk, yoghurt, svartbrød, bygg og bokhvetegrøt, honning, stekt kjøtt og fisk, sukker, grønnsak og smør. Det anbefales å drikke rikelig med brennevin, inkludert mineralsk karbonisert vann. Du kan ikke bruke kakao, sterk te, gelé, slimete supper. Hvis forstoppelsen er statisk, er det nødvendig å begrense matvarer som er rike på plantefiber.

Tabell nummer 4 indikert for forverring av tarmsykdommer. Du kan bruke kakao, sterk kaffe og te, uaktuelle hvite brødsprakkere, mykkokte egg, hytteost, semolina og risgrøt på vann, kokt kjøtt og fisk, tre dagers kefir, gelé, buljong av blåbær og solbær. Salt må være begrenset.

Tabellnummer 4a vist med kolitt. Du må spise det samme som i fjerde diett, men du må begrense karbohydratrike matvarer og øke proteininnholdet.

Tabell nummer 4b vist hos pasienter med kronisk kolitt med dempning av sykdommen. Anbefalt: uaktivt hvitt brød, kjøttkraft med kjøttboller, frokostblandinger i kjøtt- eller fiskeboks, pureed grøt, dampet og kokt grønnsaker, mild ost, kefir, ikke-surkrem, tørr kjeks, ikke-søt kjeks, gelé og kompott fra savory frukt og bær, kaffe med melk, te, smør. Spis varm mat fire til seks ganger om dagen.

Tabell nummer 4B indikert for kronisk og akutt tarmsykdom i gjenopprettingsperioden. Denne dietten er foreskrevet for å gi god ernæring i tilfelle av tarmforstyrrelser for å gjenopprette funksjonen til andre fordøyelsesorganer. Dietten er fysiologisk komplett med begrensning av saltinntak og en liten økning i mengden proteinmatvarer. Det utelukker produkter som forbedrer prosesser med forfall og gjæring i tarmene, aktiverer sekresjonen, samt utskillelse av bukspyttkjertelen og magen. Kokingen må dampes, strimles eller bakes eller kokes. Spis fem ganger om dagen.

Tabell nummer 5 indikert for personer med sykdommer i galdeveiene, galleblæren og leveren utenfor akutt stadium. Du bør spise meieriprodukter og fruktsupper uten kjøtt, supper fra frokostblandinger på vegetabilsk kjøttkraft, kokt fisk, fjærfe og magert kjøtt, kesost, kefir, melk, melkeretter og frokostblandinger, hvitt og svart foreldet brød, søte bær og frukt, grønnsaker og grønnsaker, honning, syltetøy, sukker, frukt og grønnsaksjuice, svak te med melk. Det bør begrense inntaket av fett og salt. Du må spise fem ganger om dagen. Du kan ikke drikke alkohol, hjerner, lever, belgfrukter, bacon, spinat, sopp, løk, sorrel, fett kjøtt og fisk, baking, røkt, krydret og fettstoffer, eddik, krydder, hermetikk, kakao, iskrem, kremer, sjokolade, drikker med gass.

Tabell nummer 5a anbefalt for kronisk pankreatitt. Ernæring er den samme som når diett nr. 5, men du bør spise mer proteinholdige matvarer, begrense matvarer som inneholder fett og karbohydrater. All mat må dampes, males og skrubbe.

Tabell nummer 6 indikert for nyrestein og gikt. Det anbefales å bruke sort / hvitt brød, melk og meieriprodukter, honning, sukker, melke- og grønnsaksuppe, frokostblandinger, søte frukter, fruktjuicer, syltetøy, agurker, salat, gulrøtter, løvflager, eddik, sitron, fettfattig fisk og kjøtt, eggene. Samtidig må du drikke minst to til tre liter væske. Du kan ikke spise kjøttsupper, nyrer, lever, hjerner, røkt og stekt kjøtt, fiskesuppe, stekt fisk, sild, lard, sardiner, brisling, sopp, paier, spinat, sorrel, belgfrukter, kakao, kaffe, alkohol og sterk te.

Tabell nummer 7 vist til personer med kronisk nyresykdom i fravær av nyresvikt. Du bør spise vegetariske supper, magre fugler, kjøtt, fisk, grått og hvitt brød med kli, pasta, frokostblandinger, melkeretter, melk og meieriprodukter, hytteost, grønnsaker, grønnsaker, frukt, bær, syltetøy, honning, sukker. Det er nødvendig å begrense forbruket av rømme og krem. Måltider bør være seks ganger. Du kan ikke drikke kullsyreholdige drikker, spise kremer og kaker, belgfrukter, sopp, fisk og kjøttbuljonger, hermetikk, røkt kjøtt, pickles.

Tabellnummer 7a vist i akutt og kronisk nefritt i akutt stadium. Du må spise kokte grønnsaker, frukt, mel og frokostblandinger, hvitt brød uten salt, te med melk, smør, sukker. Maten bør være fraksjonalt, saltet bør elimineres helt. Hvis uremia utvikler, må du redusere ditt daglige proteininntak til 20 gram per dag, spesielt vegetabilsk.

Tabellnummer 7b angitt under gjenoppretting fra akutt nyresvikt. Denne dietten er overgang fra nr. 7a til nr. 7. Du kan spise hvitt saltfritt brød, kokt magert fisk og kjøtt, redusere saltinntaket.

Tabell nummer 8 indikert for fedme. Denne dietten er preget av en reduksjon i energien til dietten på grunn av karbohydrater, delvis fett, mens proteininnholdet skal være normalt. I tillegg bør salt, appetittstimulerende matvarer og fri væske forbrukes i begrensede mengder.

En dag bør forbruke et hundre gram protein, åtti gram fett, ett hundre og femti gram karbohydrater. Fra produktene anbefaler vi rugbrød, proteinbran og proteinhvete brød, grønnsagssupper med frokostblandinger, borscht, kål suppe, rødbeter suppe, okroshka, magert fisk, fjærfe, stewed kjøtt, bakt eller kokt, gelé, biff pølse, sjømat, melk, ost, hytteost, gjærte melkprodukter. Frukt og grønnsaker kan spises i hvilken som helst form. Det bør utelukkes fra diettproduktene fra kringle og mel, makaroni, belgfrukter, frokostblandinger og potetsuppe, fettfisk, fjærfe og kjøtt, røkt kjøtt, pølser, hermetikk, søte bær og frukt, belgfrukter, fettost, hytteost, krem, pasta produkter, havremel og semolina, krydret og fett snacks, majones, sauser, krydder og krydder.

Tabell nummer 9 indikert for mild og moderat diabetes. Energien verdi av dietten bør reduseres av animalsk fett og lett fordøyelig karbohydrater, søtsaker bør utelukkes. I den daglige rasjonen av proteiner bør være omtrent ett hundre gram, fett og åtti gram, karbohydrater - tre hundre gram. Du kan spise proteinbran, hvete, rugbrød, grønnsaksuppe, fettfattig fisk og kjøttboks, fisk, fjærfe og magert kjøtt, melk, ost, fettost, ost, meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker, poteter, søt og sur bær og frukt. Du kan ikke spise fet og sterk kjøttkraft, mel melprodukter, saltet fisk, pølser, semolina, ris, pasta, syltet og saltet grønnsaker, rosiner, druer, syltetøy, sukker, godteri, sitronade, søtsaft.

Tabell nummer 10 indikert for sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det er nødvendig å redusere energivarmen på grunn av karbohydrater og fett, begrense forbruket av salt og matvarer som fremmer eksitering av kardiovaskulærsystemet. Per dag bør konsumere nitti gram protein, hvorav litt mer enn halve dyr, sytti gram fett, fire hundre gram karbohydrater. Svakt brød, svampekake, kjeks, vegetariske supper, melk, hytteost, fermenterte melkeprodukter, fjærfe, fisk og magert kjøtt, frokostblandinger og pastaretter, bakte og kokte grønnsaker, modne frukter, syltetøy, honning bør forbrukes. For å ekskludere fra rasjonen trenger du produkter fra kringle, ferskt brød, sopp, fisk og kjøttbøtter, belgfruksupper, pølser, røkt kjøtt, nyrer, fete og saltede oster, saltet fisk, belgfrukter, syltet, syltet og saltet grønnsaker, frukt som inneholder grovt cellulose, kakao, sterk kaffe, te, sjokolade.

Tabell nummer 11 vist i tuberkulose av bein, lunger, ledd, lymfeknuter i løpet av en liten forverring eller utvinning i postoperativ periode etter skade, med utmattelse etter smittsomme sykdommer. Kostholdet har en høy energiværdi med høyt innhold av proteiner, mineraler og vitaminer. Hver dag bør konsumere ett hundre og tjue gram protein, et hundre gram fett, fire hundre gram karbohydrater. Du kan spise nesten alle retter, med unntak av veldig fett fjærfe og kjøtt, matlaging, biff og fårekjøttfett, kaker og paier med mye krem.

Tabell nummer 12 vist til personer med funksjonelle sykdommer i nervesystemet. Du kan spise mange produkter med unntak av sterke supper, varme krydder, røkt kjøtt, stekt og fettretter, sterk kaffe, te og alkohol. Det er nødvendig å begrense salt og kjøtt litt. Det er ønskelig å bruke tunge, lever, belgfrukter, meieriprodukter oftere.

Tabell nummer 13 anbefalt for personer med akutte smittsomme sykdommer. Energiverdien av dette dietten reduseres hovedsakelig på grunn av karbohydrater og fett, mens den er rik på vitaminer. Per dag bør konsumere åtti gram protein, seksti gram fett, tre hundre gram karbohydrater. Kostholdet inkluderer tørket hvetebrød, magert fisk, fjærfe og kjøtt, magert kjøtt og fiskekjøtt, kornslimete kjøttpålegg, grønnsagssupper, hytteost, surmælkdrikker, rødbeter, gulrøtter, poteter, tomater, blomkål, skelettet bokhveit, semolina og ris grøt, modne bær og frukt, syltetøy, syltetøy, syltetøy, honning, sukker, rosehip kjøttkraft. Ferskt brød, bakt melprodukter, fettfisk, fjærfe, kjøtt, fettbuljonger, røkt kjøtt, pølse, hermetikk, saltet fisk, ost, fettsyrer, krem, helmelk, pasta, bygg og perlebyg, hirse, løk skal utelukkes fra kostholdet., hvitløk, reddik, reddik, hvitkål, belgfrukter, agurk, kakao, kaker, sjokolade, frukt med høyt fiberinnhold.

Tabell nummer 14 indikert for urolithiasis. Det er et komplett kosthold med begrensning av kalsiumrike og alkaliserende matvarer. per dag kan du spise nitti gram protein, ett hundre gram fett, fire hundre gram karbohydrater. Du kan spise brød og melprodukter, kjøttkraft og supper, fisk og kjøtt, frokostblandinger, gresskar, grønne erter, sure bær og epler, sopp, honning, sukker, konfekt. Frukt, grønnsaker og melkesupper, saltet fisk, røkt kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker som ikke er tillatt, poteter, grønnsaker og bærjuicer, matlaging og kjøttfett bør utelukkes.

Tabell nummer 15 indikert for sykdommer der det ikke er behov for terapeutiske dietter. Denne dietten er fysiologisk fullført, mens det utelukkes skarp og vanskelig å fordøye mat. Per dag bør konsumere nitti gram protein, ett hundre gram fett og fire hundre gram karbohydrater. Du kan spise nesten alle matvarer, unntatt fettfugler og kjøtt, sennep, pepper og ildfaste fett av animalsk opprinnelse.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • STARS SECULAR LIFE (47)
  • HOROSKOPER AV GJELDINGEN AV PREDICTIONS MAGIC (30)
  • Lydbøker (12)
  • Bryllup (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anecdoter (12)
  • DIETS (32)
  • DESIGN OG CREATIVE TILBAKE (41)
  • Hjemmeutseende (15)
  • Dyr (17)
  • FESTIVALER (8)
  • SPILL TESTER VOPOOLSI (3)
  • Interessant (16)
  • CINEMA (309)
  • DETEKTIVER (71)
  • MELODRAMA (40)
  • HORROR OF MYSTIC (3)
  • Utenlandske (63)
  • Komedier (45)
  • MUSISK (10)
  • MULTI (20)
  • FAMILIEFILM (2)
  • SERIER (5)
  • RUSSISK FILM (19)
  • EROTISK (3)
  • KOTE (7)
  • VAKRE BILDER (41)
  • BEAUTY REGULERER VERDEN (17)
  • KVINNSKRAFT OG ATTRAKTIVITET (2)
  • Kjærlighet og forhold (22)
  • MINE RECIPES (1133)
  • KAKKESKAKKER (130)
  • SNACKS (114)
  • Fiskretter (52)
  • Gryte (35)
  • DRIKKER OG COCKTAILS (20)
  • DESSERT (147)
  • TEST PRODUKTER (180)
  • kartofnl. (9)
  • KJØPDISKER (128)
  • VEGETABLE AND POTATO DISHES (70)
  • SALADER (149)
  • SOUPS (32)
  • MEN. Hva er de (29)
  • MUSIC VIDEO CLIPS (38)
  • NØDVENDIGE RÅDGJENESTER (78)
  • FERIE (3)
  • MOBIL BILDER (23)
  • EGNE HÅND (15)
  • Stil og stil (104)
  • LINEN (10)
  • TOPKLÆDER (10)
  • MAKEUP (4)
  • Makeup og frisyrer (1)
  • Frisyre (6)
  • MONRO STYLE (1)
  • POEMS (110)
  • LANDENE AV VERDEN (33)
  • KINA (19)
  • FOTO JUMERS (5)
  • KVOTER..PREACHINGS..APHORISMER (58)
  • MIRACLE OF NATURE (9)
  • PANTER TIL SIDE (25)
  • DETTE ER INTERESSERENDE (119)
  • kino (11)

-apps

  • Online spill "Big Farm" Onkel George forlot deg sin gård, men dessverre er den ikke i veldig god stand. Men takket være din virksomhet og hjelp fra naboer, venner og slektninger kan du transformere
  • Jeg er en fotograf Plugin for å legge ut bilder i en brukers dagbok. Minimum systemkrav: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 med JavaScript aktivert. Kanskje det vil fungere
  • Morsomme anførselstegn og ICQ-statuserFunny sitater og ICQ-statuser fra sosiale basher.ru sitater
  • StenStena: mini-gjestebok, lar besøkende til dagboken fortelle deg en melding. For at meldinger skal vises i profilen din, må du gå til veggen din og klikke på "Oppdater" -knappen.
  • Hit spill på liveinternet "Hit spill på liveinternet" - fargerike og spennende spill som er enkle å administrere. En integrert del av slike spill er tydelig spill og utmerket grafikk.

-ukjent

-sitater

Irina Samarina. Hun er heldig heldig..

Hvilke kvinner velger menn: smaker på tegnet av dyrekretsen nb.

Esther, rød farge Neivid (neivid) כתב / ה Rubbet ett hundre.

EXOTISK FRUIT AV ISRAEL Litchi (Litchi, Kinesisk Plomme, Litchi) Litchi, Il.

Potet zrazy med sopp Ingredienser :.

-nyheter

-Tags

-referanser

-musikk

-video

-Fotoalbum

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

Medisinske dieter Medisinske tabeller 1-15 Innledning

Terapeutiske dietter
Medisinske tabeller 1-15
introduksjon

Denne delen presenterer egenskapene til de vanligste diettene 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Ikke inkludert diett nummer 12, som praktisk talt ikke brukes.
Mange dietter (nr. 1, 4, 5, 7 osv.) Har flere alternativer, betegnet med bokstaver, som legger til nummeret på grunnleggende dietten (for eksempel diett nr. 7A, diett nr. 7B) eller i separate ord (diett nr. 1 ubeskyttet, diett nr. 15 giponatrievaya).
Ved kronisk glomerulonephritis uten forverring og nyreinsuffisiens er diett nr. 7 foreskrevet, i tilfelle nyresvikt og alvorlighetsgrad, brukes dietter nr. 7A og 7B, og i nefrotisk syndrom, diett nr. 7B. Ved en kraftig forverring av magesår må du først utnevne et diettnummer 1A, deretter 1B, i løpet av gjenvinningsperioden etter en eksacerbasjon, med mild eksacerbasjon eller anti-tilbakefall, bruk diett nummer 1, inkludert dens uvaskbare versjon.

Hver diett inkluderer:

1) Indikasjoner for utnevnelse av diett.

2) Formålet med dietten.

3) De generelle egenskapene til dietten - hovedtrekkene i kjemisk sammensetning, mat sett og matlaging.

4) Kjemisk sammensetning og energiværdi av dietten.

5) Strømmodus.

6) Listen over tillatte og kontraindikerte matvarer og diettretter og de viktigste metodene for deres forberedelse

Kjennetegn på dietter tjener som grunnlag for kompilering av en meny med terapeutisk ernæring og terapeutisk matlaging. De er referansemateriell for medisinske arbeidere og cateringarbeidere (kantiner) og informasjons- og pedagogisk for pasienter og deres slektninger.

Det brukte enhetlige nummereringssystemet for dietter sørger for individualisering av terapeutisk næring i omsorg for pasienter med forskjellige sykdommer og deres forskjellige kurs. Dette oppnås ved utnevnelse av et av de mest hensiktsmessige diettene eller varianter, samt noen endring i kostholdet ved å legge til eller fjerne individuelle matvarer og retter. Sistnevnte gjør det mulig å bringe dietter så nært som mulig til sykdommer, hvor diettterapi er noe annerledes i kjemisk sammensetning, produktspekteret og deres kulinariske behandling enn de som er angitt i diettlisten.

Endringer i grunnleggende diett kan skyldes følgende årsaker:

1) Bruk av visse dietter for ulike sykdommer. Ved jernmangelanemi kan diett nr. 11 (grunnlag for tuberkulose) brukes, men med en reduksjon av animalsk fett, tilsetning av blodstimulerende produkter og utelukkelse av produkter som forverrer jernabsorpsjon fra tarmen.

2) Tilstedeværelse av pasienter med flere sykdommer. Med en kombinasjon av diabetes og hypertonisk sykdom i diett nummer 9, brukt i diabetes, reduserer innholdet av salt. Kombinasjonen av diabetes med kronisk cholecystiti krever utelukkelse fra diett nr. 9 av kjøtt- og fiskebuljong, stekt mat osv.

3) Medikamentbehandling, som har negative bivirkninger på stoffskiftet og tilstanden til organer og systemer, eller som krever riktig ernæring for dens effekt.

4) Intoleranse mot individuelle produkter av dietten på grunn av matallergier eller enzymmangel i tarmene, som er nødvendige for fordøyelsen av matkomponenter.

5) Med fedme som en sammenhengende sykdom. Samtidig, som en del av dietten, i fravær av kontraindikasjoner, reduserer de energivarmen (hovedsakelig på grunn av snackprodukter).

Med samme sykdom kan ulike dietter foreskrives, med tanke på arten av sykdomsforløpet, tilhørende sykdommer eller komplikasjoner. Ved kronisk gastritt med redusert sekresjon brukes ikke bare diett nr. 2, men også dietter av gruppe nr. 1, 4, 5. Ved tyfusfeber brukes null dietter, gruppe nr. 1 og 4, nr. 13, nr. 2. For alvorlig syke pasienter er det vanskelig å organisere Ernæring innen eksisterende dietter, separate dietter er utviklet (alvorlig leversvikt, akutt pankreatitt, etc.). Tillat godt valg av retter fra forskjellige dietter til alvorlige og svekkede pasienter i fravær av appetitt og utmattelse (brann- og strålingssykdom, alvorlige skader, etc.). En spesiell gruppe dietter består av null- eller kirurgisk dietter, samt losning, spesielle og sonde dietter.

Ved påføring må dietten vurderes:

1) Dens kjemiske sammensetning og energiværdi er utformet hovedsakelig for behandlings-og-profylaktiske institusjoner. I sanatorier, hvor fysisk aktivitet er høyere enn på sykehuset, er en balansert økning i næringsstoffer og energiværdi av dietten berettiget. De generelle prinsippene i dietten bør ikke endres, selv om begrensninger på mat og matlaging kan bli avslappet.

2) Karakteristisk for dietten angir innholdet av "fri væske". Disse inkluderer te, kaffe, melk, supper, gelé, juice, etc.

3) Den normale matetemperaturen er:

- Varmretter - ikke høyere enn 57 - 62 ° С

- kalde retter - ikke lavere enn 15 ° С

4) Lipotrope stoffer er stoffer som forbedrer fettmetabolismen, spesielt i leveren - metionin, kolin, lecitin, linolsyre, etc.

5) I alle dietter er alkoholholdige drikkevarer forbudt, unntatt i unntakstilfeller som foreskrevet av lege.

6) Mangel på vitaminer i kostholdet er påfyllt av preparater, villøysjøtt, hvetekli, i fravær av kontraindikasjoner - frukt, bær og grønnsaksjuice, lever og andre produkter.

7) I kjennetegnene til dietten er en dags omtrentlige menyer, med omtrentlig verdi.

Om nummereringssystemet for dietter

Kosthold er en av de viktige behandlingsmetodene for mange sykdommer, og for eksempel diabetes mellitus er kostholdsvekten den eneste. I klinisk ernæring er ikke bare riktig utvalg av produkter viktig, men også overholdelse av matlagingsteknologi, temperaturen på mat som forbrukes av pasienten, hyppighet og tid for å spise.

Forverringer av mange sykdommer er forbundet med ulike ernæringsmessige sykdommer: brudd på diett mellitus diett fører til en kraftig økning i blodsukker, tørr munn, økt tørst, fettinfiltrering av leveren og bukspyttkjertelen utvikler seg; kronisk pankreatitt etter å ha spist rømme, pannekaker, alkoholholdige drikker, stekt mat; En økning i blodtrykk hos pasienter som lider av hypertensjon, observeres ved bruk av salt mat, behandlingen er foreskrevet i dette tilfellet ikke veldig effektiv.

I alle behandlings-og-profylaktiske og sanatorium-og-spa-bedrifter bruker nummereringssystemet for dietter. Mange av dem har flere alternativer, for eksempel: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Siden disse dietter er funnet på sykehus og sanatorier, presenterer vi deg for dem, og beholder nummereringen som indikerer de sykdommene de er foreskrevet for.

Hvis sykdommens eksacerbasjon har gått og pasienten returnerte til en aktiv livsstil, bør de generelle prinsippene i dietten ikke forandre seg: dette gjelder først og fremst produkter som er ekskludert fra kostholdet, men du kan utvide matlagingsmetoder (stuing, bake etter koking), inkludere hjemmelagde grønnsaker. Mangel på vitaminer kan kompenseres av ferdige apotek former (hexavit, dekamevit, gentavit, etc.), dogrose kjøttkraft, hvetekli. I alle dietter er alkoholholdige drikkevarer forbudt, i enkelte tilfeller er spørsmålet om bruk av dem bestemt av den behandlende legen.

Når det kombineres i en pasient med to sykdommer som krever kosttilskudd, blir mat tildelt i samsvar med prinsippene for begge dietter. Så, i tilfelle forverring av magesår hos en pasient med diabetes mellitus, er diett N1 foreskrevet, men med unntak av alle produkter som er kontraindisert i diabetes mellitus.

Kosthold №1, №1a, №1b - magesår og 12 duodenalsår
Diett nummer 2 - kronisk gastritt, akutt gastritt, enteritt og kolitt, xr. enterokolitt
Diet nummer 3 - forstoppelse
Kosthold №4, №4а, №4b, №4в - tarm sykdommer med diaré
Kosthold №5, №5а - sykdommer i leveren og galdeveiene
Diet nummer 6 - gikt, urolithiasis med dannelse av stein fra urinsyre salter
Diet №7, №7α, №7b - akutt og kronisk nefritis (pyelonefritis, glomerulonephritis)
Diet nummer 8 - fedme
Diett nummer 9 - diabetes
Diett nummer 10 - sykdommer i kardiovaskulærsystemet med sirkulasjonsfeil
Diet nummer 11 - tuberkulose
Diet nummer 12 - funksjonelle sykdommer i nervesystemet
Kosthold nummer 13 - akutte smittsomme sykdommer
Diet nummer 14 - nyresykdom med utslipp av steiner, som hovedsakelig består av oksalater
Diet nummer 15 - ulike sykdommer som ikke krever spesielle dietter

Tabell nummer 1

Tabell N 1. Det er angitt for magesår og duodenalt sår i 6-12 måneder. etter eksacerbasjon, samt gastritt med høy surhet

Ingredienser: purémelk og grønnsak (unntatt kål), kornslimete supper (men ikke kjøtt og ikke fisk); grønnsaker tilberedt i hakket (mashed) form eller i form av damppudder; pureed grøt med smør, melk; kokt magert kjøtt, kokt fisk med fettfattige varianter (torsk, abbor, gjedde), kjøtt, fiskdamp kjøttboller, kokt kylling uten hud; kremet, oliven, solsikkeolje; melk, yoghurt ikke-sur, krem, fersk, ikke-fett, bedre revet ost, ikke-sur sjøkrem; mykkokte egg eller i form av dampomeletter; hvitt foreldet brød, hvite magert kaker; søte varianter av bær og frukt, grønnsak, frukt, bærjuice, infusjon av dogrose, gelé, søtt bærkompot, frukt i loslitt form, sukker, syltetøy, te, kakao - svak, med melk. Som den generelle tilstanden forbedrer, blir maten gitt kokt, men ikke loslitt. Grense salt er begrenset til 8 g. De legger til vitamin A, C, gruppe B. De tar ofte mat 5-6 ganger om dagen, tygger det godt; For varm eller for kald mat bør unngås.

Tabell N 1a. Det er indisert for eksacerbasjoner av magesår, forverring av kronisk gastritt med høy surhet.

Ingredienser: melk (4-5 glass), slimete kornblandinger, for eksempel semolina, melke- eller hveteklær supper med smør; porrene er flytende, pureed, meieri; mykkokte egg (2-3 ganger om dagen) eller i form av dampomeletter; damp soufflé av magre varianter av fisk, kjøtt; Krem unsalted (70-80 g per dag) eller olivenolje (legg til retter), krem; bærgelé, frukt (ikke-sur) og meieri, gulrot, fruktjuicer, dogrose kjøttkraft, svak te med melk (sukker opptil 50 g per dag). Begrens salt til 5-8 g (husk at 3-5 g salt finnes i produkter, 5-8 g i brød), fri væske er ikke mer enn 1,5 liter. I tillegg er vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Måltider med sengestil hver 2-3 timer i flytende og halvflytende form, varme. Hvis melken er dårlig tolerert (magehevning, diaré), anbefales det å gi det i små mengder, fortynne det med svak te.

Tabell N 1b. Vist i remisjon av akutt eksacerbasjon av magesår og kronisk gastritt med høy surhet

Ingredienser: I tillegg til ovennevnte retter er dampkjøtt, fiskeretter i form av dumplings, dampkoteletter, mussemelkesuppe fra ris, byg, perlebyg med mosede grønnsaker tillatt; grøt i sjofel form på melk; hvete kjeks opp til 100 g. Salt er begrenset til 8 g, i tillegg - vitamin A, C, gruppe B. Målt seks ganger i halvflytende og puree form.

Tabell nummer 2

Tabell nr. 2. Det er indikert for kronisk gastritt med lav eller ingen surhet, kronisk kolitt (uten forverring).

Ingredienser: supper fra frokostblandinger og grønnsaker, pureed, i kjøtt, sopp, fisk buljonger; magert kjøtt (hakket, stekt), kokt kylling, damp, stewed, stekt patties uten grov skorpe, magert skinke, kokt magert fisk, godt fuktet mager sild, svart kaviar; melk (hvis det ikke forårsaker diaré), smør, kefir, yoghurt, krem, ikke-sur surkrem, fersk, ikke surt ost, ikke-skarp revet ost; kokte egg, stekt omelett; grøt, godt kokt eller moset (bokhvete, semolina, ris); mel retter, (unntatt muffins), foreldet hvitt brød, grått, magert brødsmuler; grønnsaker, kokte frukter, rå i bakken form; frukt, grønnsaksjuice (også sur); te, kaffe, kakao på vann med melk, syltetøy, sukker. Salt til 12-15 g. Legg til vitamin C, B1, B2, PP. Ernæring femfold, hovedsakelig i puree form.

Tabell nummer 3

Tabell N 3. Indikeres for atonisk forstoppelse.

Ingredienser: Matrik rik på fiber, som rå eller kokte grønnsaker og frukt i store mengder, eple og andre kompotter, svisker, fiken (vinbær), grønnsak, fruktjuicer, rødbeter, gulrotpuré, kokt tørket fruktpuré ( pommes frites, tørkede aprikoser), svart brød, sur melk, melk, krem, en dag kefir, honning, bokhvete frokostblandinger, krummet bygg, kjøtt, stekt fisk, smør og grønnsak, sukker. Rikelig drikke, inkludert glitrende mineralvann. Utelukket: sterk te, kakao, slimete supper, gelé.

Med spastisk forstoppelse assosiert med økt intestinal motilitet begrenser produktene rike på vegetabilsk fiber kraftig (tillatt få grønnsaker - kokt og råpuré).

Tabell nummer 4

Tabell nr. 4. Det er indisert for akutte tarmsykdommer og forverringer i perioden med pågående diaré.

Ingredienser: sterk te, kakao, sterk kaffe på vannet, uaktuelle hvite krakkere, fersk hestekjøttpuré, en mykkokt egg per dag, slimete supper på vannet, puréris, halvgrødegryte på vannet, kjøtt, kokt fisk, damp i hakket form med tillegg i hakket ris i stedet for brød, fettfattig tre-dagers kefir, avkok av tørkede solbær, blåbær, gelé, blåbærgelé. Begrens bordsalt, legg til vitamin C, B1, B2, PP. Spise 5-6 ganger om dagen.

Tabell N 4a. Vist i kolitt med en overvekt av gjæringsprosesser.

Sammensetningen er den samme som i N4-dietten, men begrenser produktene og fatene som inneholder karbohydrater i store mengder (korn, brød ikke mer enn 100 gram per dag, sukker ikke mer enn 20 gram per dag); øke proteininnholdet på grunn av kjøttretter, moset ost og så videre.

Tabell N 4b. Det er indikert for kronisk kolitt i et svigende eksacerbasjonstrinn.

Ingredienser: hvitt brød, gårdagens bakverk, magert informasjonskapsler, tørr kjeks; frokostblandinger på svak fisk eller kjøttbuljong, kjøttkraft med kjøttboller, revet grøt, bortsett fra hirse, på vann med tilsetning av 1/3 melk, kokt og dampet grønnsaker, ikke-skarp ost, rømme, kefir, sur melk, kompoter, søtt bær kisseler, frukt i loslitt form, te, kaffe med melk, litt kremaktig (legges til klare måltider). Salt 8-10 g. Legg til vitamin C, gruppe B. Mat 4-6 ganger om dagen. Maten serveres i form av varme.

Tabell N 4v. Det er indikert for akutte tarmsykdommer i gjenopprettingsperioden som en overgang til et balansert kosthold; kroniske tarmsykdommer i perioden for eksacerbasjonsdemping, samt utrykk med sammenhengende lesjoner av andre fordøyelsesorganer.

En diett er foreskrevet for å sikre riktig ernæring med noe mangel på tarmfunksjon, som vil bidra til å gjenopprette aktiviteten til andre fordøyelsesorganer. Dette er et fysiologisk komplett kosthold med en liten økning i proteininnholdet og en moderat begrensning av salt, mekaniske og kjemiske irritasjoner i tarmene, unntatt mat og retter som øker gjæringen og roter i tarmene, øker dramatisk sin sekretoriske og motoriske funksjoner, utskillelse av mage, bukspyttkjertel og gallsekresjon. Maten er tilberedt unground, dampet, kokt i vann eller bakt. Kosthold: 5 ganger om dagen.

Kjemisk sammensetning og energiværdi:
proteiner - 100-120 g (60% dyr),
fett - 100 g (15-20% vegetabilsk),
karbohydrater - 400-420 g,
salt - 10 g,
fri væske - 1,5 l.
Kaloriinnhold - 2900-3000 kcal.

Tabell nummer 5

Tabell nr. 5. Det er angitt for sykdommer i leveren, galleblæren, galdeveiene utenfor akutt stadium.

Ingredienser: vegetarisk frukt, melkesupper, frokostblandinger med vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt, småfett av fjærfe, kokt lavmettfisk, melk, frisk yoghurt, kefir, acidophilic melk, hytteost opptil 200 g per dag, frokostblandinger og meletter (unntatt muffins ), hvitt brød, svarte foreldre, modne frukter, bær (unntatt sure sorter) Rå, bakte, kokte, grønnsaker og grønnsaker kokt og rå (spesielt gulrøtter, rødbeter), syltetøy, honning, sukker (opptil 70 g per dag), grønnsak, fruktjuicer i betydelige mengder, te er ikke sterk med melk. Limfett (krem, smør til 10 g, vegetabilsk olje 20-30 g), egg (en per dag). Salt til 10 g. Tilsett vitamin A, C, B1, B2, B12, folsyre, PP, K.

Måltid 5 ganger om dagen i knust utseende.

Ekskludert: alkoholholdige drikkevarer, lever, hjerner, fett, belgfrukter, sopp, spinat, sorrel, løk, muffins, fett kjøtt, fisk, stekt, krydret, røkt produkter, ekstrakter av kjøtt, fisk, krydder, eddik, kakao, kullsyreholdige drikker, sjokolade, kremer (for kroniske lesjoner av galleblæren, som forekommer med gallestasis, anbefales det å øke mengden fett til 120-150 g, inkludert 60% vegetabilsk fett).

Tabell N 5a. Det er indikert for kronisk pankreatitt.

Den adskiller seg fra N5-dietten med høyere innhold av proteiner (opptil 150 g, hvorav 80-85% er av animalsk opprinnelse), produkter som er rike på lipotrope faktorer med begrensning av karbohydrater til moderat fettinnhold. Alle retter er tilberedt i en damp, gni, hakket form.

Tabell nummer 6

Tabell N 6. Det vises i gikt, nyresykdom med utslipp av steiner, som hovedsakelig består av urater.

Ingredienser: melk, melkeprodukter, hvitt og svart brød, sukker, honning, supper, vegetarisk grønnsak, meieriprodukter og fruktkorn, alle søte frukter, syltetøy, frukt og bærjuice, gulrøtter, salat, agurker. Fra krydder - sitron, eddik, løvblad. Egg, kjøtt, fisk, fettfattig - 2-3 ganger i uken. Mengden salt er redusert til 6-8 g; injiseres i store mengder væske (opptil 2-3 liter), legg til vitamin C og B1.

Ekskludert: krydret ekstrakter, kjøttsupper og kjøttpålegg, lever, nyrer, hjerner, stekt, røkt kjøtt, stekt fisk, fiskesuppe, lard, sild, sardiner, ansjos, brisling, brisling, pasta, sopp, belgfrukter, sorrel, spinat, kaffe, kakao, sjokolade, alkoholholdige drikker.

Tabell nummer 7

Tabell N 7. Vist i kroniske nyresykdommer uten symptomer på kronisk nyresvikt.

Ingredienser: vegetariske supper, meieri, frukt, fettfattig kjøtt, fjærfe, tilberedt i stykker, hakket og purert, kokt magert fisk, hakket og revet, hvitt, grått, kli, bakt uten salt, ett egg per dag, frokostblandinger, pasta som pølse, pudder, melkeretter, melk, melkeprodukter, fett, unntatt ildfaste, kjøttpålegg, grønnsaker, rå, kokt, grønnsaker (kutte reddik, selleri, spinat), bær, frukt, spesielt aprikos, tørkede aprikoser, gresskar, vannmeloner, cantaloupe, sukker, honning, syltetøy.

Begrens krem, rømme. For å forbedre smaken kan du bruke spidskommen, tørket dill, kanel, sitronsyre. Bordsalt 3-5 g (leveres til hånd, og mat tilberedes uten salt). Vitaminer A, C, B1, B12, K er tilsatt. Fri væske opp til 800-1000 ml per dag. Måltider 6 ganger om dagen. Utelukket: Kullsyreholdige drikker, belgfrukter, kaker og kremer, kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft, pickles, snacks, røkt kjøtt, hermetikkvarer.

Tabell N 7a. Det er indisert for akutte nyresykdommer (akutt nephritis eller eksacerbasjon).

Ingredienser: Overveiende kokte, ristede grønnsaker, frukt, spesielt rik på kaliumsalter (tørkede aprikoser, tørkede aprikoser, rosiner), frokostblandinger og meletter i moderate mengder (bokhvetegrøt med melk), te med melk, saltfritt hvitt brød, sukker opptil 70 g, smør opptil 30 g. Legg til vitamin C, K, gruppe B. Ernæring fraksjon. Væsker til 600-800 ml; Bordsalt er helt utelukket.

Ved å utvikle uremi, reduseres den daglige mengden proteiner til 20-25 g (først og fremst bør innholdet av vegetabilske proteiner - belgfrukter, frokostblandinger, melprodukter som brød osv. Reduseres, da de er dårligere enn animalske proteiner i biologisk verdi og bare overbelaster kroppen med skadelige produkter protein metabolisme; glukose eller sukker er foreskrevet i store mengder (opptil 150 g per dag).

Tabell N 7b. Det er indikert for dempning av den akutte inflammatoriske prosessen i nyrene.

Det er overgang fra tabell N7 til bord N7 (hvitt saltfritt brød, magert kjøtt, kokt fisk 1-3 ganger i uken, bordssalt opptil 2 g per hånd, væsker opptil 800-1000 ml, i produkter som brukes til matlaging inneholder 2-4 g salt).

Tabell nummer 8

Tabell N 8. Overvekt som en alvorlig sykdom eller sammen med andre sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Generelle egenskaper: - redusere energiværdien av dietten på grunn av karbohydrater, spesielt lett fordøyelig, delvis fett, med normalt proteininnhold, - begrensning av fri væske, natriumklorid og appetittstimulerende mat og retter.

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- fett - 80 g
- karbohydrater - 150 g
- energiværdi - 1700-1800 kcal

Anbefalte produkter og retter:
rug, protein-hvete og proteinbranbrød (100-150 g per dag);
vegetabilske supper med et lite tilsetning av frokostblandinger, kål suppe, borscht, okroshka, rødbeter suppe;
2-3 ganger i uken supper i svakt kjøtt eller fiskbuljong med kjøttboller (opptil 250-300 g per mottak);
magre typer kjøtt, fjærfe, fisk - kokt, bakt eller stuet, biffpølse eller gelé;
sjømat (pasta, blåskjell, reker, etc.) - opptil 150-200 g per dag;
melk og meieriprodukter, cottage cheese, ost - fettfattige typer og varianter.

Grønnsaker og frukt brukes i stor grad, i alle former, noen nødvendigvis rå.

Utelukkede produkter og retter:
produkter av hvetemel av høyeste og første klasse, fancy kringle;
potet, frokostblandinger, belgfrukter, pasta supper;
fett kjøtt, fjærfe, fisk;
pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk;
fett cottage cheese, oster, krem, ris, semolina og havremel, pasta, belgfrukter, søte varianter av frukt og bær;
sukker, konfekt, syltetøy, honning, søtsaft, kakao;
kjøtt og matoljer;
fett og krydret snacks, sauser, majones, alle krydder og krydder.

Tabell nummer 9

Tabell N 9. Diabetes mellitus av moderat og mild alvorlighetsgrad.

Generelle egenskaper: - En diett med energiværdi, moderat redusert på grunn av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett, unntatt sukker og søtsaker og bruk av sorbitol og xylitol.

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fett - 75-80 g (30% grønnsak)
- karbohydrater - 300-350 g (polysakkarider)
- energiværdi - 2300-2500 kcal

Anbefalte produkter og retter:
rug, hvete, protein-bran brød, ikke mel mel produkter;
noen vegetabilske supper, magert kjøtt og fisk buljonger;
magert kjøtt, fjærfe og fisk;
melk, meieriprodukter, lavmette cottage cheese og oster;
frokostblandinger, bokhvete, bygg, hirse, havremel, bygg; belgfrukter, poteter og grønnsaker;
frisk frukt og bær av søte og sure sorter

Utelukkede produkter og retter:
produkter fra bakverk;
sterke og fete bouillon;
magre typer kjøtt, fisk, fjærfe, pølser, saltet fisk;
saltede oster, krem, søtt ostemasse ost;
ris, semolina, pasta;
saltet og syltet grønnsaker;
druer, rosiner, sukker, syltetøy, søtsaker, søtsaft, brus på sukker;
kjøtt og matoljer

Tabell nummer 10

Tabell N 10. Sykdommer i kardiovaskulærsystemet med sirkulasjonsfeil i grad I-IIA.

Generelle egenskaper: - En liten reduksjon i energiværdi på grunn av fett og karbohydrater, kloridbegrensning og stoffer som stimulerer hjerte- og nervesystemet.

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% dyr)
- fett - 70 g (25-30% grønnsak)
- karbohydrater - 350-400 g
- energiværdi på 2500-2600 kcal

Anbefalte produkter og retter:
Gårdagens bakverk, kjeks og kjeks;
noen vegetariske supper;
fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe;
melk, sur melk og cottage cheese;
tallerkener fra ulike kornblandinger; kokt pasta;
grønnsaker kokt og bakt;
myke modne frukter og bær, honning, syltetøy.
Utelukkede produkter og retter:
ferskt brød, bakverk;
supper fra belgfrukter, kjøtt, fisk og sjampinjong buljonger;
fett kjøtt, fisk, fjærfe;
nyrer, røkt kjøtt, pølser;
saltet fisk, saltede og fete oster;
bønner;
saltet, syltet og syltet grønnsaker; frukt med grov fiber;
sjokolade, sterk te, kaffe og kakao.

Tabell nummer 11

Tabell 11. N lungetuberkulose, ben, lymfeknuter og skjøter med mild dempning eller forverring, etter uttømming av infeksjonssykdommer, kirurgi, skade.

Generelle egenskaper:
- høy-energidiet med en overvektig økning i proteiner, spesielt meieri, vitaminer og mineraler

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% dyr)
- fett - 100-120 g
- karbohydrater - 400-450 g
- energiværdi - 3000-3400 kcal

Anbefalte og utelukkede produkter og retter:
brukes i nesten alle matvarer og måltider med unntak av veldig fett kjøtt og fjærkre, lam, biff og matolje, samt kaker og bakverk med masse krem

Tabell nummer 12

Tabell N 12. Vises i funksjonelle sykdommer i nervesystemet.

Bordet er variert; krydret krydder, sterke rike supper, røkt kjøtt, fett, stekt mat, spesielt kjøtt, som virker stimulerende på nervesystemet, alkohol, sterk te, kaffe er utelukket, begrenser kjøtt og salt noe. Anbefalte retter fra leveren, tungen, meieriprodukter og belgfrukter, som inneholder fosforsalter.

Tabell nummer 13

Tabell N 13. Indisert for akutte smittsomme sykdommer.

Generelle egenskaper: - En diett med energiværdi, redusert i stor grad av fett og karbohydrater, med høyt innhold av vitaminer

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration): - proteiner - 75-80 g (60-70% dyr) - fett - 60-70 g - karbohydrater - 300-350 g - energiværdi - 2200-2300 kcal

Anbefalte produkter og retter:
hvete tørket brød;
fettfri kjøtt- og fiskekjøtt, grønnsaksbuljongsuppe, slimete kjøttpålegg fra korn;
magre typer kjøtt, fjærfe, fisk;
melkesyre, hytteost;
revet risgrøt, semolina og bokhvete groats;
poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, modne tomater;
modne myke frukter og bær, dogrose kjøttkraft; sukker, honning, syltetøy, syltetøy.

Utelukkede produkter og retter:
rug og noe nytt brød, baking;
fett kjøttkraft, suppe, borscht;
fett kjøtt, fjærfe, fisk, pølse, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk;
helmelk og fløte, fettsyrer, oster;
hirse, perle bygg og korn korn, pasta;
kål, reddik, reddik, løk, hvitløk, agurker, belgfrukter;
frukt rik på fiber;
sjokolade, kaker, kakao.

Tabell nummer 14

Tabell N 14. Urolitiasis (fosfatering).

Generelle egenskaper: - Fysiologisk fullstendig ernæring med begrenset alkaliserende og kalsiumrik mat

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration): - proteiner - 90 g - fett - 100 g - karbohydrater - 400 g - energiværdi - 2800 kcal

Anbefalte produkter og retter:
ulike typer brød og mel produkter;
supper og kjøttpålegg (kjøtt, fisk, frokostblandinger);
kjøtt og fisk;
noen frokostblandinger;
grønne erter, gresskar;
sopp;
sure epler og bær
sukker, honning, bakverk

Utelukkede produkter og retter:
meieri, grønnsaker, fruktsupper;
røkt kjøtt, saltet fisk;
meieriprodukter;
poteter, grønnsaker og frukt, i tillegg til ovennevnte frukt-, bær- og grønnsaksjuicer;
kjøtt og matlaging fett.

Tabell nummer 15

Tabell N 15. Ulike sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter.

Generelle egenskaper:
- fysiologisk fullstendig ernæring med unntak av vanskelig å fordøye og krydret mat.

Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fett - 100-105 g
- karbohydrater - 400 g
- energiværdi - 2800-2900 kcal

Anbefalte og utelukkede produkter og retter: nesten alle produkter og retter brukes med unntak av fett kjøtt og fjærfe, ildfaste animalske fett, pepper og sennep.