Standard lipidsenkende diett: matbord, meny

• Analyser

I dag bruker folk ulike kostholdskomplekser for å bli kvitt overvekt og bringe tallet i orden.

En av de mest effektive alternativene er lipidsenkende ernæring, basert på bruk av mat og retter rettet mot å redusere kolesterol i blodet.

De grunnleggende regler, tillatte produkter og andre funksjoner i denne dietten er diskutert i detalj i den foreslåtte artikkelen.

Hva er et lipidsenkende diett?

Kolesterol er naturlig produsert av leveren og mengden er nok til å dekke grunnleggende behov, derfor gir tilførselen av ytterligere volum av denne forbindelsen også med mat til overflødig.

Essensen av lipidsenkende dietten er å gi en diett rettet mot å redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet, så det vil være nødvendig å utelukke fra dietten:

1. Lett karbohydrater, preget av rask fordøyelighet.
2. Fett av animalsk opprinnelse.
3. Kolesterol i sin reneste form.

Hva er farlig høyt kolesterol?

For høyt kolesterol i blodet er et alvorlig problem som kan føre til følgende negative konsekvenser:

• Innsnevringen av hjertets hjertekaronier, som bidrar til utviklingen av angina.
• Brudd på blodtilførselen til nedre ekstremiteter, noe som fører til smerter i bena under trening.
• Blodpropper
• Ruptur av blodårer.
• Koronar trombose og utvikling av akutt hjertesvikt.
• Forverring av huden, uttrykt i utseendet på gule flekker, som er lokalisert hovedsakelig på ansiktet.

Liste over tillatte produkter i lipidsenkende diett

Hvis du følger denne dietten, har du lov til å spise følgende produkter og retter basert på dem:

1. Bakt, dampet, dampet eller friske grønnsaker.
2. Vegetariske supper.
3. Ulike salater, til forberedelse som du kan bruke ikke bare friske, men også frosne grønnsaker.
4. Persille, dill og andre urter.
5. Leavesalat.
6. Friske bær og frukt, samt kompotter laget av dem, fruktdrikker eller fruktsalater.
7. Raser av fisk med lavt fettinnhold.
8. Fettfattig sjømat.
9. Fjærkre eller magert kjøttkjøtt, en forutsetning er fravær av hud og veining. Inntaket av proteiner er nødvendig, men kjøttprodukter bør konsumeres i begrensede mengder.
10. Noen typer vegetabilske oljer, unntaket er kokosnøttolje - det må bli forlatt på grunn av det høye fettinnholdet.
11. Usøtet juice.
12. Vanntett eller mineralvann.
13. Grønn te.
14. Rugbrød i begrensede mengder.
15. Ris kokt på vann, og ulike typer frokostblanding grøt kan bare inkluderes i dietten i fravær av alvorlige problemer med overvekt.
16. Meieriprodukter med lav prosentandel av fett.

Liste over forbudte produkter med lipidsenkende diett

Dieting innebærer en fullstendig avvisning av følgende typer mat og retter:

• Margarin.
• Majones.
• Sukker.
• Svinekjøtt fett.
• Salo.
• Kjøttprodukter.
• Svinekjøtt, lam og andekjøtt.
• Rød fjærkre kjøtt.
• Hermetisert mat.
• Fiskelever.
• Fiskkaviar
• Stør.
• Kreps.
• Pasta, vermicelli.
• Sjokolade og alle typer konfekt.
• Cookies.
• Hvit brød, kjeks.
• Alkohol.
• Kullsyreholdige drikker og brus.

Hvordan å effektivt miste vekt?

Funksjoner av måltidet

Når du følger et lipidsenkende diett, er det ikke bare klart å definere lovlige og forbudte matvarer, men også å ta hensyn til følgende egenskaper ved inntak av mat:

1. Fasting er strengt forbudt, siden ikke-kvittering av kroppen av den nødvendige mengden kalorier provoserer avsetningen av fett. De pauser som en person tar mellom hovedmåltider, bør være slik at det ikke er følelse av akutt sult.
2. Per dag må du gjøre så mange måltider som mulig, men volumene på porsjoner bør reduseres så mye som mulig. Det anbefales å tildele tid til 3 hovedmåltider, og mellom dem gjør noen ekstra snacks.
3. Det siste måltidet skal utføres 3-4 timer før sengetid.
4. Spesiell oppmerksomhet til antall kalorier: Daglig hastighet er ikke mer enn 1200 kcal. Men med aktiv sport eller betydelig fysisk anstrengelse, må denne indikatoren økes.
5. Det er viktig å overvåke ikke bare lavt kaloriinntak av produkter, men også deres kvalitet. Kostholdet bør varieres, til dette formål blir nye retter tilberedt hver dag.
6. Det er viktig å observere balansen mellom fett av forskjellige typer: flerumettede fett er en prioritet, og fett av animalsk opprinnelse skal mottas i et minimumsbeløp.
7. Pass på å sikre inntak av protein, så hver dag i kostholdet skal inneholde egg eller magert kjøtt.
8. Hver dag må kroppen også få komplekse karbohydrater, grønnsaker, frukt, grønnsaker og korn kan hjelpe.

Kontraindikasjoner for diett

Det lipidsenkende dietten må overgi hvis følgende kontraindikasjoner eksisterer:

• Eventuelle kroniske sykdommer, spesielt i perioden med eksacerbasjon.
• Mangel på kalsium i kroppen.
• Graviditet når som helst.
• Amming.
• Diabetes mellitus med insulinavhengighet.
• Barn og ungdom.

Omtrentlig meny for uken

Til tross for innføringen av alvorlige restriksjoner i næringsprosessen, varierer lipidsenkende diett i en rekke næringsstoffer. Nedenfor er en tabell som viser den omtrentlige ukentlige menyen:

Standard lipidsenkende diett for vekttap

Et vanlig lipidsenkende diett er en type mat som bidrar til å forbedre kroppen og gå ned i vekt. Listen over produkter som er godkjent og anbefalt til bruk, er ideell for personer med patologi i mage-tarmkanalen, kardiovaskulære og nervesystemet. I tillegg tillater sunn ernæring med sunne produkter å klare ekstra pounds og komme nærmere den ideelle figuren. Nedenfor kan du lese mer om lipidsenkende diett, prinsipper og regler for overholdelse, en eksemplarisk ukentlig meny og kontraindikasjoner.

Hva er et lipidsenkende diett?

Et lipidsenkende diett er en terapeutisk mat som er foreskrevet for pasienter som lider av lever- og kardiovaskulære sykdommer, sirkulasjonsfeil, pyelonefrit, kronisk nefrit og fedme. Et annet navn er diettbord nummer 10. Målet med et terapeutisk lipidsenkende diett er å redusere nivået av sukker og kolesterol i blodet, som oppnås ved å eliminere mat med animalsk fett, mat som inneholder enkle karbohydrater og mye salt.

På grunn av nedgangen i blodkolesterol, etter en måned noterer en person en forbedring i tilstanden - kroppen er renset for toksiner, vekttap oppstår, humøret stiger og kroppstonen øker. Det lipidsenkende dietten brukes ikke bare til terapi, men også som et forebyggende tiltak for slike sykdommer som aterosklerose, hjertesykdommer og mage-tarmkanalen. Produktene som anbefales for denne typen mat, brukes også etter bypassoperasjon ved koronararterien.

Prinsipper og regler for overholdelse

Hovedregelen for overholdelse av det lipidsenkende dietten er å spise mat som er lavt i kolesterol, enkle karbohydrater og animalsk fett. Kostholdet består av kalorier med lavt innhold og fettfattige matvarer som overholder prinsippene for sunn, riktig ernæring. Regler lipidsenkende diett:

1. Det siste måltidet skal foregå 3-4 timer før sengetid. Etter dette anbefales det ikke å ha en matbit med noen, selv tillatt produkter.
2. Hver dag må du drikke renset vann - ikke mindre enn 1,4 liter.
3. Teknologi for matlaging av tillatte produkter: Koking, damping. Steking eller baking av mat anbefales ikke. Stekt mat er tillatt å spise i minste mengder 1 time eller 2 per uke.
4. Ernæringsmetode - brøkdel. Daglig kaloriinntak (1200-1400) bør deles inn i fem doser.
5. Krydder og salt bør konsumeres i begrensede mengder.
6. Legene anbefaler å kombinere et lipidsenkende diett med mosjon. Fysioterapi for personer med kardiovaskulær patologi er foreskrevet av en spesialist.
7. For å opprettholde balansen mellom sporstoffer i kroppen, bør du ta et kompleks av vitaminer eller kalsiumtabletter, da produkter som inneholder den, er utelatt nesten helt.

Lipidsenkende diett: en liste over produkter

Å bruke de riktige produktene til matlaging av hverdagslige måltider er nøkkelen til et vellykket resultat etter å ha fullført et lipidsenkende diett. Nedenfor er tre lister som hjelper deg med å navigere i din egen meny for terapeutisk ernæring. Vurder listen over tillatte og forbudte produkter lipidsenkende diett.

Forbudte produkter

Avvisningen av visse typer mat vil bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet betydelig, forbedre helsen og rense kroppen av giftstoffer. Følgende er en liste over matvarer som inneholder store mengder animalsk fett, kolesterol og enkle karbohydrater. Det er nødvendig å lage en lipidsenkende meny med hensyn til denne listen.

• meieri og søte meieriprodukter;
• margarin, palm, kokosnøttolje, matolje;
• kjøttfett kjøttkraft, røkt kjøtt, høyt fettinnhold, slakteavfall (lever, hjerner, lunger);
• fjærkrehud (kylling, and);
• rødt kjøtt;
• pasta;
• hurtigmat og næringsmidler;
• fisk ro og lever;
• sjømat: stein, muslinger, reker, krabber, kreps;
• majones, andre fete sauser;
• egg;
• hvitt brød, bakverk, sukker, sjokolade;
• kaffe;
• soda;
• alkoholholdige drikker.

Anbefalte produkter

Ved å erstatte fet og usunn mat med sunne matvarer fra de anbefalte produktene, vil en person føle forskjellen i helse etter noen uker etter å ha startet en diett. Spesiell oppmerksomhet bør tas på mat, som inneholder nyttige sporstoffer, vitaminer, fiber, komplekse karbohydrater. Friske plantefôr er grunnlaget for et lipidsenkende diett. Liste over anbefalt mat til dietten:

• friske grønnsaker med lavt stivelsesinnhold (kål, reddiker, agurker, kucus, tomater);
• bær, frukt (epler, grapefrukt, pærer);
• grønnsaker - persille, selleri, spinat, salat;
• løk og hvitløk;
• sjøfisk;
• sjøkale;
• fersk juice, usøtet fruktdrikke, rent vann;
• havremel eller hirse;
• Bønneprodukter - for å fylle opp proteinreserver;
• oliven, solsikke, rapsolje.

Produkter som kan konsumeres med begrensning

I moderate mengder, med et lipidsenkende diett, er det tillatt for en person å bruke ikke bare de strengt anbefalte matvarer som danner grunnlaget for dietten. For folk som ty til slik ernæring, ikke for å miste vekt, men for utvinning, er det ikke nødvendig å nekte rugbrød, og pasta med ris kan spises to ganger i uken. Liste over akseptable produkter for lipidsenkende diett:

• poteter,
• lime honning;
• biff, kokt eller dampet fjærfe kjøtt;
• grønn og svart te uten sukker, øyeblikkelig kaffe;
• Noen varianter av nøtter: mandel, hasselnøtt, valnøtt;
• fettfattig kefir og cottage cheese;
• elvefisk;
• sekundærbuljong etter matlaging magert kjøtt;
• sopp;
• en liten mengde krydder;
• bokhvete;
• rugbrød, skål fra det;
• kyllingegg.

Eksempelmeny for uken

Diettmenyen består av enkle oppskrifter, hvor forberedelsene ikke tar mye tid. Små deler av sunne produkter vil tillate en person å føle seg lys. Når du ser på menyens lipidsenkende diett, bør du ikke tillate følelse av sult. Hvis det ser ut, anbefales en lett matbit av en av de tillatte matvarer. Les videre den omtrentlige menyen av et lipidsenkende diett i en uke, noe som vil bidra til å oppnå et godt resultat i å miste vekt og helbredelse.

mandag

• Frokost - 200 gram kokt havregryn, en kopp varm grønn te.
• Lunsj - frukt og bærfat (250 g).
• Lunsj - et glass eplejuice, fylte paprika - et stykke kokt ris (opptil 200 gram).
• Snack - toast fra rugbrød, et eple.
• Middag - en tallerken med vegetabilsk borscht.

tirsdag

• Frokost - en tallerken med grønnsakssalat med olivenolje, te eller vann.
• Lunsj - grapefrukt, 3 blommer.
• Lunsj - grønnsaksuppe, kornbrød.
• Trygg, tørket frukt (opptil 250 g).
• Middag - Steames fiskfilé med grønnsakssalat, et glass vann.

onsdag

• Frokost - kyllingost (opptil 260 gram), en kopp kaffe er ikke naturlig.
• Lunsj - frukt og bærfat (250 g).
• Lunsj - appelsinjuice, bokhvete, et stykke kyllingbryst (100 gram).
• Snack - en del av gresk salat.
• Middag - kokt biff (opptil 200 gram) med stewed grønnsaker garnere, vann.

torsdag

• Frokost - 200 gram kokt havregryn, en kopp varm grønn te.
• Lunsj - frukt, noen kjeks.
• Lunsj - en tallerken med vegetabilsk borscht.
• Trygg, - sjøkale (200 gram).
• Middagsstampet fiskfilé, ikke-karbonert mineralvann.

fredag

• Frokost - en liten del av hirsegrøt, te.
• Lunsj - 2 mandariner, naturlig juice.
• Lunsj - suppe i sekundærbuljong, te eller vann.
• Trygg, - tørket frukt (250 gram).
• Middag - en tallerken med vegetabilsk salat.

lørdag

• Frokost - appelsinjuice, 200 g grøt fra brun ris, kledd med honning.
• Lunsj - frukt og te.
• Lunsj - kornbrød, magert suppe.
• Snack - fruktsalat med bær.
• Middag - en liten del av vegetabilsk salat, 2 mellomstore kokte poteter, juice.

søndag

• Frokost - hytteost (opptil 260 gram), en kopp te.
• Lunsj - frukt og bærfat.
• Lunsj - suppe med kyllingbryst, vann eller te drikke.
• Snack - en håndfull nøtter, et glass yoghurt.
• Middag - en tallerken stewed grønnsaker, naturlig juice.

Varigheten av lipidsenkende dietten er fra 1 til 3 måneder, avhengig av formålet. I løpet av denne tiden er det verdt å spise anbefalte matvarer og ta vitaminer. Mennesker med hvem lipidsenkende diett er angitt av helsemessige grunner, er det bedre å holde seg til terapeutisk ernæring så lenge som mulig, og å miste vekt kan gå på et normalt sunt kosthold i en måned.

Kontra

Til tross for at lipidsenkende diett overholder reglene for sunn mat, er det kontraindisert for noen mennesker. Hvis du er i tvil om å utelukke så mye mat fra kostholdet, ta kontakt med en spesialist. I hvilke tilfeller er en lipidsenkende diett som er lav i animalsk fett, kolesterol og enkle karbohydrater kontraindisert:

1. Mangel på kalsium i kroppen;
2. Kroniske sykdommer i den akutte perioden;
3. Diabetes mellitus insulin-avhengig;
4. Barns alder;
5. amming;
6. Graviditet.

Liste over produkter med lipidsenkende diett

Mange tror at tilstedeværelsen av kolesterol i blodet er en ugunstig faktor som fører til fedmeproblemer og utvikling av hjertesykdom. Faktisk er kolesterol et slags stoff som regenererer i menneskekroppen under et måltid, som er brukt på ernæring og opprettholder funksjonaliteten til mange hormoner. I visse mengder er kolesterol viktig, men når det samler seg i kroppen i overskudd, begynner problemer. En av de mulige løsningene på problemet er et lipidsenkende diett.

Å øke nivået av kolesterol i blodet er det enkleste - det er et usunt kosthold og overspising ved hver oppføring. Spesielt påvirker økningen i kolesterol i blodet av mat fra raske matvarer, som har et overskudd av kalorier. Konsekvensene av en slik diett er mest ugunstige og skiller seg ut i hovedsak i form av utseendet av ekstra pounds, og deretter manifestasjonen av slike sykdommer som hjerteinfarkt og iskemi. I dette materialet vil vi finne ut hvordan det er mulig å senke nivået av kolesterol i blodet til det optimale og bli kvitt ekstra pounds av vekt, men for nå vil vi finne ut hva som er faren for kolesterol.

Hva er farlig høyt kolesterol

Kolesterol er en spesiell substans som produseres av et menneskesorg som leveren. Med riktig ernæring utføres produksjonen av kolesterol i visse mengder som kroppen trenger.

Men når en person begynner å spise høyt kalori mat i store mengder, noe som er et ganske vanlig syn, skjer følgende:

1. Leveren begynner å produsere store mengder kolesterol.
2. Leveren er lastet, noe som fører til ikke de beste konsekvensene, særlig feil og smerte i regionen av dette organet.

Derfor fører forbruket av kaloriefôr i store mengder til slike konsekvenser som en økning i kolesterol, utseendet av fettlag, fremveksten av problemer med hjertearbeidet. I tillegg fremkaller høyverdien av disse stoffene blokkering av kar med aterosklerotiske plakk. Deretter fører denne typen blokkering til nedsatt blodsirkulasjon og fremveksten av sykdommer som koronar hjertesykdom eller hjerteinfarkt. Konsekvensene av gradvis akkumulering av kolesterol og blokkering av blodkar kan være dødelig, noe folk kanskje ikke engang mistenker.

Derfor er det aldri for sent å justere deg selv og overføre kostholdet ditt utelukkende til riktig og sunn mat, noe som ikke provoserer utviklingen av slike negative konsekvenser. Derfor, hvis legen har bekreftet diagnosen økt mengde kolesterol i blodet, kan han foreskrive et lipidsenkende diett. Hva er det, og hva mat er inkludert i dietten av en slik diett, vurdere neste.

Produktliste

Den lipidsenkende dietten er et spesielt diett som består av visse matvarer som positivt kan påvirke prosessen med å senke blodkolesterolnivået. En slik diett er nyttig ikke bare i nærvær av overvekt og forhøyet kolesterol, men også i hverdagen, hvis en person har et ønske om å leve et langt og sunt liv.

Listen over godkjente lipidsenkende diettprodukter inkluderer:

• frukt og bær, som kan brukes både fersk og kokt;
• grønnsaker som også kan konsumeres frisk eller dampet eller i en kasserolle;
• fisk hovedsakelig fra marine farvann, som inneholder minimum mengde fett;
• kjøtt av dyr som: kanin, kalvekjøtt, kalkun, kylling;
• kli eller klibrød;
• kulturer av legume opprinnelse;
• havremel;
• solsikke eller olivenolje;
• greener.

Dette er hovedlisten på produkter som er en del av et lipidsenkende diett. Av drikkene bør man bare være oppmerksom på fersk juice, fruktdrikker, mineralvann uten gass, samt te og kaffe uten sukker. Alkoholforbruk er strengt forbudt, men neste avsnitt vil fortelle deg mer om dette.

Liste over forbudte produkter

Det er kategorisk uakseptabelt å bruke produkter som inneholder fett av forskjellig opprinnelse i store mengder. Fett er hovedstoffene som har en negativ innvirkning ikke bare på den menneskelige tarmkanalen, men også på hele organismen. Derfor, selv i kostholdet til en sunn person, som ikke lider av overvekt og høyt kolesterol i blodet, bør mengden konsumert fett være minimal.

Produkter som er utestengt i henhold til lipidsenkende diett, inkluderer:

• kjøtt av dyr som griser, ender, gjess;
• søtsaker: godteri, sjokolade, sukker, honning;
• melprodukter, hvitt brød og deres analoger;
• ikke-fett meieriprodukter;
• sjømat: krabber, kreps, reker;
• hermetisering;
• majones, ketchup og margarin;
• egg og tilberedte matvarer;
• røkt kjøtt

Det er også forbudt å drikke søt karbonert vann, juice av ikke-naturlig opprinnelse, samt alkohol i noen form og med forskjellige grader. Alle disse produktene er utelatt fra listen over fordelaktige på grunn av den negative effekten primært på den menneskelige leveren, så vel som på fordøyelseskanalen og hele kroppen. Derfor bør de utelukkes umiddelbart fra kostholdet, hvis du bestemmer deg for å normalisere helsen din og gå ned i vekt.

mealtime

Den lipidsenkende dietten har en spesiell tilnærming til å spise, spesielt, du bør vite når du må spise for å oppnå en positiv effekt.

1. Frokost må være senest kl 9, og det er best å spise frokost klokka 8. Denne tiden er optimal for muligheten for å fjerne kolesterol fra kroppen. Fersk kokt havremel fungerer best med kolesterol utsöndring.
2. Det neste måltidet utføres i intervallet mellom kl. 12.00 og 13.00. Til lunsj er de beste produktene for å legge til styrke: vegetabilske supper, buljonger, proteinmatvarer, samt friske grønnsaker.
3. Mellom frokost og lunsj rundt kl 11 er det lov å spise ett eple eller en annen frukt. Situasjonen ligner snacks mellom lunsj og middag. Snack bør være rundt 16.00, og du kan også spise grønnsaker eller frukt.
4. Middagen må være senest kl 19.00. Det bør bestå av salater med vegetabilske oljer, som inneholder fiber. På middag er ikke-fettkjærter eller yoghurt tillatt.
5. Det anbefales ikke å spise senere enn 19.00, da all mat som spises vil nødvendigvis bli deponert i form av overskytende kalorier.

Effektiviteten av dietten

Effektiviteten av denne typen diett observeres allerede etter den første måneden. Først av alt går nivået av kolesterol i blodet ned, noe som vil bli bekreftet av legen etter testing. Allerede i en måned med en slik diett kan du oppdage vekttap fra 2 til 5 kg. I tillegg til alt dette, etter en uke med et lipidsenkende diett, vil en person føle seg mye bedre og mer aktiv. Etter et par måneder forsvinner ønsket om å fylle magen helt, noe som medfører en nedgang i kroppsvekt i enda større mengder.

For å oppnå det mest positive resultatet av vekttap, er det nødvendig å være oppmerksom på fysisk anstrengelse og aktiv livsstil. Du trenger å bli kvitt den vanlige vane med å røyke, noe som reduserer prosessen med metabolisme og utskillelse av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Et lipidsenkende diett er ikke obligatorisk for livet, men hvis du har problemer med overflødig vekt og høyt kolesterol i blodet, er det best å bygge dietten på slike matvarer og holde fast i riktig ernæring. Periodisk er det nødvendig å kontrollere nivået på kolesterol og forhindre økningen.

Hvordan spise etter en diett

Det lipidsenkende dietten er minst 2 måneder. Men jo lenger mottak av de ovennevnte produktene blir observert, desto mer positivt blir sluttresultatet. Og resultatet vil påvirke ikke bare en signifikant reduksjon i kroppsvekt, men også på trivsel. Spesielt kan man merke en forbedring i hjertefunksjonen, en økning i aktivitet, en signifikant høyde for humør. Fraværet av blokkeringer i karene vil føre til en forbedring av blodsirkulasjonen, noe som betyr at personens appetitt og søvn vil bli bedre. Men hvis etter 2 måneders overholdelse av en slik diett for å gå tilbake til forrige diett, vil alle de oppnådde resultatene komme til intet.

For en person som har hjerteproblemer, er det viktig ikke bare å senke kolesterol i blodet, men også å spise bare forsterkede matvarer som er nødvendige for funksjon og tilførsel av mange organer. Men dette betyr ikke at selv etter ferdigstillelsen av dietten bør man fortsette å følge den utviklede dietten strengt. Noen ganger har du råd til å spise et stykke søthet eller unne deg kjøtt på grillen. Men det er viktig å overvåke antallet og frekvensen av slike brudd på dietten, fordi de gradvis kan utvikle seg til utilsiktet overspising.

Etter å ha fullført det lipidsenkende dietten, kan den menneskelige rasjon bestå av følgende forhold:

• 15-20% er produkter fra listen over forbudte;
• 80-85% - produkter fra listen over tillatte.

Bare på denne måten vil det være mulig å oppnå en positiv effekt, manifestert i form av fravær av en økning i nivået av kolesterol i blodet og gjenopptakelsen av vektøkningsprogrammet. Derfor er kosthold ikke bare en nøkkelfaktor for å miste vekt, men også å forbedre trivsel og styrke immunforsvaret. Jo lengre næringen på det lipidsenkende dietten oppstår, desto bedre kan resultatet forventes i slutten. Med hensyn til varigheten av dietten, kan det ikke uten mening av en dietist.

Lipidsenkende diett

Den lipidsenkende dietten er et ernæringsmessig system som unngår matvarer høyt i fett og raske karbohydrater, og begrenser salt. En slik diett er egnet for personer med nedsatt blodsirkulasjon, sykdommer i lever, nyrer, kardiovaskulær system. Det anbefales for høyt kolesterol. Det er lett å følge en diett, det er viktig å følge næringsregler og velge riktig diettoppskrifter.

Standard hypolipidemisk diett: hva det er og når det blir utnevnt

Disse ernæringsretningslinjene er laget for personer med hyperlipoproteinemi. Dette er ikke en sykdom, men et kompleks av symptomer som er forbundet med en økning i lipidnivået i blodet (disse er organiske stoffer, alltid, selv med full helse, tilstede i kroppen). Lipider består av triglyserider, fettsyrer, fosfolipider og fritt kolesterol.

Hvis det er patologier, kan innholdet i visse komponenter endres, for eksempel i tilfelle diabetes, øker nivået av triglyserider, men kolesterol øker ikke så mye. Med fedme øker alt vanligvis - triglyserider, ledig kolesterol, LDL med lav densitet lipoprotein. Når hypothyroidisme også reduserer HDL (høy tetthet stoff).

Den vanligste forekomsten av hyperkolesterolemi. Dens prevalens hos voksne er ca. 40-60%. I fremtiden kan dette føre til hjerte-og karsykdommer.

Hva er bruken

Årsaken til hypercholesterolemi er ofte feil diett, og ofte også følelsesmessig overbelastning, stillesittende livsstil. Ikke alle problemer kan løses ved å bytte system og kosthold, men lipidsenkende diett vil hjelpe:

• Lavere kolesterol
• forbedre det generelle trivselet
• redusere sannsynligheten for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, inkludert gjennom
• reduksjon i dietten av matvarer som inneholder fett.

Det er rettet mot normalisering av lipidmetabolismen, blant annet på grunn av antall forbrukte produkter og inntakskonsept.

De grunnleggende regler for ernæring på en diett: tips og forbud

Betydningen av dette systemet med medisinsk ernæring er ikke å fjerne fullstendig mettet fett fra kostholdet (de er skadelige). Ernæring skal gi kroppen alle nødvendige stoffer.

Et vanlig lipidsenkende diett bør følge følgende regler for riktig ernæring:

1. Det er delte måltider, med 3 hovedmåltider og 2 snacks.
2. Mengden animalsk fett reduseres til et minimum. I tillegg til det faktum at du i utgangspunktet trenger å kjøpe kjøtt av fettfattige varianter, må du også kutte av det synlige fettet.
3. Viktige matlagingsmetoder. Steking i stor mengde olje, i smør, i dyp fett er ikke tillatt. Produktene koke, damp, multikooker eller bake i ovnen.
4. Det er viktig at dietten øker normer av protein av planteopprinnelse og begrenser innholdet i enkle karbohydrater (søtsaker, sukker).
5. Ca. 50% av kaloriinntaket bør være i komplekse karbohydrater (dette er frokostblandinger, nøtter, frukt, men ikke søtsaker). I det daglige kostholdet som mulig for å inkludere flere porsjoner (eller mer presist - til 500 g) frukt og grønnsaker i sin rå form, havre del, bokhvete eller ris grøt (200 g) og 300 g grovt brød. Dette vil gi kroppen fiber, uten hvilken normal funksjon av tarmene er umulig.
6. På dagen må du drikke opptil 2 liter rent vann uten gass.

Fullstendig fra fettet kan ikke nekte.

Pass på å inkludere i kostholdet av vegetabilske oljer. Foruten at egg er en kilde til protein, er det visse begrensninger - du kan bare spise 3 egg i en uke for å unngå å øke kolesterolet.

Særegenheter av ernæring for kvinner og menn

Kostholdet skal oppfylle fysiologiske standarder, de er forskjellige for menn og kvinner. I dette tilfellet er det vedtatt regler for å opprettholde vekten, når dietten er foreskrevet bare for å redusere kolesterol og lipider i kroppen. Men hvis en person også vil gå ned i vekt, må du ytterligere redusere fett og karbohydrater, men øke proteiner.

Følgende tabell vil hjelpe deg å forstå proteinforbruket.

Hva er et lipidsenkende diett

Et lipidsenkende diett er en diett rettet mot å redusere kolesterolet i blodet og bare som et resultat som fører til vekttap. Denne dietten er sunn, så det eliminerer helt sult. Tvert imot er det nødvendig å spise minst 5 ganger om dagen, og eliminere fra diettmaten rik på kolesterol, enkle karbohydrater og animalsk fett (ikke helt).

Grunnleggende prinsipper

Essensen av dietten er å redusere mengden skadelig kolesterol i en viss tidsperiode. Du bør ikke regne med hurtige resultater, siden målet er ikke å miste vekt, nemlig å forbedre helsen din. Det vil ta minst 3-4 måneder. I løpet av denne tiden vil den generelle helsen bli betydelig forbedret, og som et resultat vil det ta ca 5-8 kg.

Det er imidlertid nødvendig å spise. Det legges vekt på frokostblandinger, frokostblandinger, frukt, grønnsaker, rugbrød, bønner.
Fullstendig nekte kjøtt er ikke nødvendig. Det er bedre å erstatte fettfisk med biff eller skinnfri kylling. Fett med stykker å kutte.

Det samme gjelder for olje. En fullstendig avvisning av fett er fulle av konsekvenser, derfor bør vegetabilsk olje i dietten være tilstede.

De grunnleggende reglene er ikke veldig forskjellige fra andre dietter. Dette er faktisk den samme riktige ernæringen, men med en ytterligere restriksjon av karbohydrater og kolesterolrike matvarer (smør, lard, eggeplommer, meieriprodukter, oster, fete, røkt og halvrøkt pølser og andre).

Kostholdsregler

1. Minst 5 måltider om dagen i små porsjoner (ja 200-250 gram).
2. Siste måltid 3 timer før sengetid.
3. Fett, stekt, batter og breading bør utelukkes, og det bør foretrekkes kokte, dampede og stuede retter.
4. Det optimale antall kalorier - 1200-1300 kcal per dag.
5. Væske skal være minst 1,5-2 liter per dag.
6. Sukker er ønskelig å erstatte honning.
7. Begrens saltinntaket.
8. Når du spiser egg, velg bare protein.
9. Mangelen på animalsk protein kan kompenseres av plante (belgfrukter).
10. Brød er begrenset, men ikke utelatt, rug er "gårdagens" foretrukket.

For første gang (en langsiktig diett, og i noen tilfeller en livslang diett), for å gjøre det enklere å velge riktig mat, kan du bruke bordet.

Tillatte og forbudte produkter

I denne sammenheng, "moderat" - dette betyr at du kan opptil 4 ganger i uken, men i små (ikke mer enn 150 gram) mengder.

Av disse produktene kan du enkelt lage mye velsmakende, og viktigst, nyttig og tillatt med et lipidsenkende diett.

Ukentlig meny med oppskrifter

Listen over tillatte produkter er ganske omfattende, derfor kan menyen også gjøres variert og ikke-repeterende i minst en uke.
Eksempelmeny for uken

bokhvete, dampet om kvelden med kokende vann, krydret med vegetabilsk olje;

salat av tomater, agurker og løk med smør;

øyeblikkelig kaffe med rugkakkere.

suppe på "andre" kjøttkraft med ris;
et brød

snack:
en håndfull nøtter.

middag:
fisk i folie med paprika;
salat av grønne grønnsaker.

snack:
hvitløk tomater;
fruktkompositt;
et brød

middag:
bakt bryst med sopp i hylsen;
grønne erter.

lunsj:
bønnesuppe på "andre" buljong;
et brød

snack:
ris og blekksprut salat.

middag:
mashed blomkål, brokkoli og courgette;
kokt biff.

lunsj:
Fisksuppe med bygg;
et brød

snack:
vegetabilsk salat med vegetabilsk olje og rug kjeks.

middag:
fylte paprika;
et brød

snack:
Bakt kucchini.

middag:
grillet kalvekjøtt biff;
kål salat med grønn løk og vegetabilsk olje.

lunsj:
suppe med squash og gresskar, krydret med vegetabilsk olje eller lavt fettkrem.

snack:
bakt pærer.

middag:
grønnsak pilaf;
fruktkompot.

lunsj:
kål suppe, gulrøtter og brokkoli.

snack:
grillede grønnsaker.

middag:
grønnsakspott med bryst.

Rød magert suppe
ingredienser:

• hvitkål - 300 gr;
• rødbeter - 250 gr;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 50 g;
• sopp - 200 gr;
• tomatpuré - 300 ml;
• vann - 2,5-3 liter.

1. Kok kål, tilsett vann, salt etter smak.
2. De resterende grønnsaker og sopp skåret i drenering, sett i en stekepanne med en tykk bunn.
3. Stew i vegetabilsk olje eller vann i 30 minutter.
4. Legg til tomatpasta og la det gå i en annen 15 minutter.
5. Legg i en gryte med kål. Hvis ønskelig, legg til hvitløk og urter.
6. Send inn med 1 ss. fettfattig rømme.

• Vegetabilsk ragout med brystkrem - 500 gr;
• gresskar - 250 gr;
• gulrøtter - 200 g;
• løk - 50 g;
• gjennomvåt bønner - 200 gr;
• Bulgarsk pepper - 200 gr;
• greener;
• bryst - 500 gr.

1. Kok brystet i 1 liter vann.
2. Brett en kittel hakkede grønnsaker og bønner.
3. Tilsett 0,5 liter kjøttkraft og kok i 1 time.
4. Klipp brystet, legg til kjelen og la det smelte i ytterligere 15-20 minutter.
5. Server med hakkede greener.

• Fyllet bulgarsk pepper - 5 stk.
• hakket kjøtt - 500 gr;
• løk - 1 stk.
• grønn løk - gjeng;
• cilantro - bunt;
• paprika - 1 ts

1. Pepper å vaske og fjerne frø og skillevegger, hell kokende vann.
2. Finhakk løk, greener og legg til fyllingen.
3. Brett fyllt pepper i en kasserolle med en tykk bunn, hell kokende vann nesten helt (forlater 1 cm pepper).
4. Dryss med paprika, salt og kok i denne formen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i en time eller i brann under et lokk i 1,5 timer.
5. Server med fettfattig yoghurt og dill.

Det finnes også varianter av hyperlipidemisk diett, beregnet for behandling av hjertesykdom eller med redusert kaloriinnhold og restriksjon av karbohydrater.

Kosthold for hjertesykdom

De grunnleggende regler og prinsipper er de samme som i standard lipidsenkende diett, med noen forskjell:

• Salt må være begrenset til et minimum.
• Vann er også begrenset til 1,2 liter per dag.
• Poteter, honning, meieriprodukter er tillatt.
• Forbudt krydret, krydret retter, belgfrukter, surkål.

Kosthold med høyt kolesterol

Her er det samme som i standard diett, men du må helt oppgi: kyllingegulv, lever, kaviar, reker, margarin, fastfood, pølse, gjærte melkprodukter.

Inkluder i kosten du trenger: kli, rød bær og frukt, linfrø, linolje, mandler, peanøtter, valnøtter, pistasjenøtter, bygg, grønn te, mørk sjokolade med kakaoinnhold på minst 75%.

Hyperlipidemisk lav-kalori karbohydrat restriksjon diett

Denne dietten i tillegg til å løse helseproblemer bidrar til effektivt å gå ned i vekt.

I tillegg til de grunnleggende prinsippene i en standard diett bør:

1. Begrens til 1000-1200 kcal per dag.
2. Drikk minst 2,5 liter rent vann per dag, mens du tar væske med mat er forbudt, er minimumspausen før og etter måltider 30-60 minutter.
3. Foretrekker kalorier med lavt kaloriinnhold: kål, agurker, tomater.
4. Ikke spis pasta, poteter, bananer, druer og andre søte frukter, samt bær.
5. Tilsett dietten med fysisk aktivitet.

Noen av de ovennevnte diettene er godkjent av ernæringseksperter og inngått status for behandling. Takket være en omfattende liste over autoriserte matvarer, kan du spise en rekke. Det viktigste er at det ikke er sultfølelse, siden det er forbudt å sulte. Dietter kan følges hele livet, overføre det til livsstil status, mens du mister vekt og forbedrer helsen. Imidlertid er det også noen kontraindikasjoner og bivirkninger.

Kontra

Du kan ikke sitte på dette dietten for barn under 14 år, gravide og ammende kvinner, personer med kroniske sykdommer i akuttfasen og diabetes.

Av bivirkningene kan man merke seg mangelen på sporstoffer, spesielt kalsium og noen vitaminer. Derfor anbefales det å ta et ekstra inntak av vitamin-mineralkomplekser mens man observerer dietten.

Ifølge ernæringseksperter og vurderinger er dette den beste dietten som bidrar til å gå ned i vekt, og ikke bare skader kroppen, men også forbedrer helsen.

tilbakekalling

Svetlana, 44 år gammel. Saratov
Jeg har aldri vært tynn, men på en eller annen måte tenkte jeg ikke på overflødig vekt. Klokken ringte da jeg ble syk med ARVI, og legen ba meg om å ta en sukkerprøve. Resultatene var triste. Glukose nivåer var på randen av diabetes. Legen anbefalte å gå langsomt på et hyperlipidemisk diett.

Etter et par måneder, reduserte kolesterolet, ble det enda lettere å puste. I noen få måneder har jeg byttet til en diett helt, etter alle anbefalingene. Hjertesmerter forsvant, litt lyshet dukket opp, søvn og generell trivsel ble forbedret, og kolesterol er nå normalt. I tillegg henger det på kostholdet, "smeltet" 35 kg overvekt i nesten et år.

Lipidsenkende diett - det beste valget for de som ønsker å forbedre helsen deres, gå ned i vekt, men ikke sulte.

Standard lipidsenkende diett

Beskrivelse pr. 23. desember 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 3 måneder
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1800-1900 rubler. per uke

Generelle regler

Hyperlipoproteinemi er et symptomkompleks som er ledsaget av store mengder lipider i blodet. Lipider er organiske stoffer som sammen med proteiner og karbohydrater er til stede i kroppen. Komponenter av lipider er triglyserider, fettsyrer, fritt kolesterol og dets estere, samt fosfolipider. I forskjellige sykdommer varierer nivåene av lipidkomponentene i forskjellige grader.

I diabetes har de fleste pasienter økt nivå av triglyserider, i mindre grad økt kolesterol, LDL. I fedme oppdages forhøyede nivåer av triglyserider, kolesterol og LDL. Hypothyroidism er også ledsaget av en økning i nivået av atherogene stoffer og en reduksjon i HDL.

Den vanligste er hyperkolesterolemi, som er funnet hos 40-60% av den voksne befolkningen. Dens rolle i utviklingen av kardiovaskulære sykdommer har vist seg, og det har vist en direkte sammenheng mellom økt kolesterolnivå og dødelighet fra disse sykdommene.

Kolesterol i form assosiert med protein, overføres til vevet. Low-density lipoproteins er de viktigste bærerne av det til vevet, så de betraktes som det viktigste atherogene lipoproteinet, det vil si å spille en rolle i utviklingen av aterosklerose. High-density lipoproteins absorberer gratis kolesterol og er en faktor som motvirker utviklingen av aterosklerose.

Årsaken til hypercholesterolemi er en stillesittende livsstil, dårlig kosthold (overflødig fett og karbohydrater), røyking og følelsesmessig overbelastning. For eventuelle lidelser i lipidmetabolismen anbefales det å anbefale et terapeutisk lipidsenkende diett.

Hva er et terapeutisk lipidsenkende diett? Denne maten er rettet mot å redusere nivået av lipider i blodet. Den viktigste betingelsen for den er den kvalitative og kvantitative korrigeringen av den fete delen av dietten.

En viktig del av dietten består av friske og frosne grønnsaker, urter og løvrike salater.

I dietten er mat som inneholder kolesterol og mettet fett (animalsk fett) begrenset. Unngå smør, sjokolade, ost, pølser, svinekjøtt, svin. Samtidig øker innholdet av flerumettede fettstoffer - ulike vegetabilske oljer brukes: mais, solsikkeolje, oliven, soyabønne og linfrø.

Lipid dietten har følgende prinsipper:

• Fraksjonær ernæring (5-6 ganger).
• Redusere mengden animalsk fett. For å gjøre dette må du i utgangspunktet velge magert kjøtt og fisk og i tillegg fjerne synlig fett. For å redusere fettinnholdet i produktet ved forkoking og damping eller baking.
• Innføring av proteinprodukter (magert fisk og fjærfe, fettfattige meieriprodukter, egghvite).
• Begrensning av enkle karbohydrater (søtsaker, sukker, syltetøy, konfekt), som er avsatt i kroppen i form av fett.
• Sammensatte karbohydrater (grønnsaker, bær, frukt, frokostblandinger, tørket frukt) utgjør halvparten av kaloriinntaket. Du må spise 400-500 gram rå grønnsaker og frukt, en servering frokostblanding og 200-300 gram helkornsbrød per dag. Alle disse produktene er kilder til fiber, som er nødvendig for å forbedre intestinal motilitet og utskillelse av overskytende kolesterol.
• Forbruk av vegetabilsk fett.
• Rikelig drikkeregime (2 liter vann per dag).
• Begrensning av antall yolks til 3 per uke.
• Den viktigste metoden for matlaging - kokende eller dampende. Helt utelukkede retter i smør, tilberedt i fett og panert.

Tabellen, som inneholder anbefalte og forbudte matvarer, vil hjelpe til med riktig ernæring.

Et lite lipid diett kan også brukes i overvektig slanking, selv om det ikke er noen endringer i blodprøver. I dette tilfellet brukes anti-lipid dietten profylaktisk, siden overvekt er en risikofaktor for å øke LDL.

Vekttap er det første betydelige trinnet for å normalisere lipidmetabolismen. Produktets sammensetning er ikke forskjellig, forskjellen er at det medisinske dietten for sykdommen må utføres i lang tid (eller permanent), og med økt vekt kan den påføres til ønsket vekt oppnås ved overgang til et sunt kosthold.

Siden dietten er balansert, kan den holdes konstant. Rasjonell, variert kosthold og mangel på betydelige restriksjoner vil bidra til langsom vekttap (opptil 1 kilo per uke) med økende fysisk aktivitet. For fedme er det vist å holde dager.

For å redusere kolesterolet må du i tillegg gå inn i diettprodukter som bidrar til å redusere nivået:

• hvitløk;
• oliven, linfrø, valnøtt, sesam amarant olje;
• fiskeolje;
• avokado;
• bjørnebær, chokeberry, jordbær, tranebær, røde druer, lingonberry;
• frø av hør, fenegreek, melke tistel og sesam;
• fett havfisk;
• sjøkale;
• fruktjuicer;
• belgfrukter (kikærter, bønner, linser, soyabønner);
• soyaprodukter (tofu, miso).

Nivået av kolesterol med lav tetthet stiger med konstant psyko-emosjonelt stress, så en forutsetning er innvirkning på nervesystemet.

Avslapping, meditasjon og bruk av beroligende midler reduserer kolesterolet. En forutsetning for behandling er å øke fysisk aktivitet.

Tillatte produkter

Standard lipidsenkende diett, produktliste:

• Fersk frukt og grønnsaker. Det er bedre å bruke dem rå og bruk som en siderett. Preference er gitt til lavkarbon grønnsaker (alle typer kål, courgette, gresskar, squash, aubergine, agurk, avokado, paprika, grønne erter, tomater). Fruktene er nyttige: persimmon, kiwi, grapefrukt, granatepler, appelsiner, epler og pærer. Vær oppmerksom på frukt med høyt innhold av pektiner - disse er sitrusfrukter, epler, druer, tranebær, tørkede epler, kornbær, viburnum. Pektiner normaliserer tarmfunksjonen, forbedrer metabolisme, absorberer kolesterol og fjerner det.
• Juice: appelsin, grapefrukt, eple, rødbeter og gulrot.
• Fisk og sjømat. De skal danne grunnlaget for dietten for hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å spise magert fisk, og med hyperkolesterolemi 2 ganger i uken inngår fettvarianter på menyen: makrell, flunder, sild, laks, laks. Fisk ro og squids er begrenset på grunn av deres høye kolesterolinnhold.
• Sea Kale Dette produktet er rikt på sporstoffer (jod, selen) og fiber.
• Legumes som en kilde til vegetabilsk protein og fiber. Du kan inkludere daglig i kostholdet.
• Frø av sesam, fenegreek, lin, ris kli. Deres fordeler vurderes i to aspekter: de er kilder ikke bare for fiber, men også for fytosteroler og oljer, som sammen bidrar til å bekjempe sykdommen. Høyt innhold av fytosteroler er også preget av mais, soyabønne og rapsolje, mandler. De finnes også i frukt og grønnsaker. Mangelen på inntekt er merkbar i vinter-vårperioden, på grunn av en nedgang i forbruket. Samtidig øker andelen dyrkede produkter som øker. I løpet av denne perioden er det tilrådelig å konsumere mat som er beriket med fytosteroler, som ekstraheres fra planteråvarer, takket være spesielle teknologier (for eksempel kefir danacor og profylaktisk 120/80).
• Forskere har også vist at, mot bruk av fytosteroler, er det en reduksjon i produksjonen av kortisol, noe som påvirker kardiovaskulærsystemet negativt (øker tone i karene og kraften i sammentrekninger i hjertet, bidrar til å øke blodtrykket), beholder natrium og vann i kroppen.
• Soya og teksturerte soyaprodukter. De er en kilde til protein og inneholder ikke kolesterol. Med høyt nivå anbefales det at pasienter erstatter kjøtt med soyaprodukter.
• Hvitløk er en naturlig statin. For å få resultatet må du spise 3 måneder, 2 fedd hver dag. Slike behandlinger kan ikke gjennomføres i sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Grønnsaker første kurs (kål suppe, ulike supper, rødbeter suppe, borsch). Det er verdt å lage mat på vannet. Og tilsett minst vegetabilsk olje.
• Munt kjøtt og fjærfe. De er nok til å bruke 1-2 ganger i uken. Kosthold kjøtt er kalkun og kyllingbryst. Kjøttet kokes før matlaging, og deretter kan du bake det.
• Rye, frokostblandinger, kli brød, brød og soya mel brød. Som konditorivareri kan du bruke magert kjeks og klibrød.
• Meieriprodukter, cottage cheese og low fat oster. Ikke for fett surkrem kan bare brukes i retter.
• Hele egg i mengden 3 per uke, og kyllingprotein - uten restriksjoner.
• Listen over produkter suppleres med frokostblandinger. Du kan spise bokhvete, havregryngrøt, kokt brun ris i moderasjon. I fedme reduseres bruksfrekvensen av korn.
• Uraffinerte vegetabilske oljer. De brukes til å fylle ferdige måltider. På dagen kan du spise 2 ss. l. Nyttig sesamfrø, linfrø, soyabønne, oliven, mais.
• Nøtter (mandler, valnøtter, furu) og frø. De inneholder nyttige enumettede fettstoffer, men på grunn av deres høye kaloriinnhold er mengden begrenset til 20-30 g per dag.
• Havremelbuljong eller kissel, fordi havre bidrar til å redusere kolesterol, overvekt og normaliserer lipidmetabolismen.
• Grønn te med sitron, ingefærte, dogrose buljong, avgass mineralvann, juice.