Pankreatitt - Kosthold

• Analyser

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, smaksatt med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for kosthold for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet for pasienten:

• overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
• nekte røkt og stekt mat;
• lag mat i henhold til diettoppskrifter
• spis etter hver 3. time;
• bruk varm mat i loslitt form;
• spis retter i små porsjoner;
• spise sakte, tygge mat i lang tid;
• ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet inkluderer:

• salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
• selleri (i remisjon);
• vegetabilske supper, borscht;
• kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
• vegetabilske oljer;
• noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
• havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
• kyllingegghvite;
• kompotter (fersk frukt, bær, tørket frukt);
• ikke-sure jernrike epler;
• lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

• alkohol;
• fete, rike første kurs;
• svin, lard, lam, gås, and, offal;
• røkt pølse;
• fettfisk;
• noen hermetiske marinader;
• stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
• hardkokte egg;
• hurtigmat;
• krydret sauser, krydderurter;
• rå løk, hvitløk, reddik, reddik, bulgarsk pepper;
• bønner;
• sopp;
• sorrel, spinat;
• bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
• søte desserter;
• kakao, kaffe, brus;
• ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - kun 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt bør være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Måltider med pankreatitt mild kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosehip infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porridge på vann, melk gelé. Etter at smerten forsvinner, blir kostholdet forsiktig utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt lavt kaloriinnhold. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

• supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
• lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
• Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form skal utføres bare stasjonær, og forverringen av kronisk stadium er en ambulant prosedyre. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Prøv diettmeny for pankreatitt i en uke

En rekke alternativer er akseptable. Det viktigste er at hvis diett 5p er foreskrevet, bør menyen for uken for pankreatitt varieres. For eksempel:

• Betesalat, kompott;
• cottage cheese, dogrose infusjon;
• omelett dampet, te med kjeks;
• havregryn, gelé;
• gresskar grøt, uzwar;
• ost med kjeks, infusjon av dogrose
• bokhvete grøt, te.

• ris med rosiner;
• gulrot salat;
• eplebakt med tørkede aprikoser;
• gulrot og gresskar puree;
• kokte rødbeter;
• pisket hvitt;
• bakt eple.

• magert supper, borscht;
• fisk med ris;
• kokt biff;
• ostegryta med ost
• kylling kotelet;
• marine pasta;
• celle.

• frukt gelé;
• vegetabilsk rulle;
• bær gelé;
• fruktpudding;
• bakt potet;
• smørbrød med ost og smør;
• bønnepuré.

• applesauce, yoghurt;
• ris med rosiner, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• kokt blomkål, sur melk;
• squash kaviar, kefir;
• omelett, ryazhenka;
• rispudding, yoghurt.

Pankreatitt diett

Inflammasjon av bukspyttkjertelen, eller pankreatitt er en komplett katastrofe for hele fordøyelseskanalen. I bukspyttkjertelen produseres hormoner (insulin, glukakagon, lipokain), enzymer som er nødvendige for normal fordøyelse og fordøyelse av proteiner, fett og karbohydrater, og bikarbonationer for å nøytralisere den sure utskillelsen av magen. Pankreatitt er delt inn i akutt og kronisk, men i alle fall er slanking av denne sykdommen nødvendig.

Generelle prinsipper for diett

Oppgaven av dietten for pankreatitt er den mekaniske, kjemiske og termiske avspenningen i mage-tarmkanalen. Det er ved å observere behandlingsbordet for betennelse i bukspyttkjertelen, den normale funksjonen oppnås, beskyttelse av magen og tarmen fra aggressive matvarer, reduksjon i aktivering av galleblæren og forebygging av leversykdommer.

Behandlingsbordet for pankreatitt i henhold til Pevzner-klassifiseringen er tabell nr. 5p. Tabell nr. 5p er noe forskjellig fra tabell nr. 5, som foreskrives for leversykdommer, men har også en rekke liknende diettbegrensninger.

En diett for pankreatitt bør være næringsrik, inneholder en økt mengde proteiner, men en redusert mengde fett og karbohydrater (spesielt sukker) for å forhindre leverdegenerasjon i fett hepatose og utvikling av diabetes.

Den daglige mengden essensielle næringsstoffer av diettbordet for pankreatitt:

• ekorn: 100 - 120 gr. (hvorav 65% er dyr);
• Fett: 80 - 100 gr. (15 av dem er 20% vegetabilsk);
• karbohydrater: 300 - 350 gr. (sukker ikke mer enn 30 - 40 gr.)
• salt 6 - 10 gr. (maten må være under saltet);
• fri væske 1,5 - 2 liter.

Energiverdien av dietten er 2500 - 2600 kcal.

Generelle prinsipper for diett for pankreatitt

Mekanisk bearbeiding av mat

Ved akutt pankreatitt eller ved forverring av kronisk form må all mat gni, kokes eller dampes, noe som sikrer maksimal gastrisk sparing.

Temperaturforhold

Mat bør serveres verken varmt eller kaldt. Den optimale matetemperaturen er 20 - 50 ° C.

Sans for proporsjon

Når pankreatitt er svært viktig for å overholde tiltaket under måltidet. Overeating er ikke tillatt, fordi Dette skaper ikke bare en økt belastning på bukspyttkjertelen, men også på hele fordøyelseskanalen som helhet.

Antall måltider

Måltider i løpet av dagen bør være fraksjonelle, opptil 5 - 6 ganger om dagen. Du bør ikke forsøke å tilfredsstille din sult på en gang med en stor del av mat, det er nødvendig å følge prinsippet: "det er bedre å spise lite, men ofte". Dette vil lette arbeidet i bukspyttkjertelen, maten absorberes bedre, og smerten etter å spise vil nesten forsvinne.

Avslag på dårlige vaner

Å drikke alkohol er farlig ikke bare til utvikling av alkoholisme, men pankreatitt ånder provosere dannelse av protein "utvekster" - lapper i kanalene i pankreas, tilstopping dem, bryte kjertel sekresjon utstrømning i tolvfingertarmen, og dermed forverre betennelse i kroppen, og forårsaker kjertel til økt selv fordøyelse.

Nikotin hindrer i sin tur produksjon av enzymer som nøytraliserer acetaldehyd (dette stoffet dannes under nedbrytning av alkohol i kroppen, det provoserer betennelse i bukspyttkjertelen).

Forbudte produkter

Når pankreatitt skal være forlatt produkter som stimulerer produksjonen av magesaft, og dermed hemmeligheten i bukspyttkjertelen. Det vil si at produksjonen av bukspyttkjertelenzymer overskrider behovet for dem i fordøyelseskanalen som helhet, og derfor, med pankreatitt, brukes et overskudd av enzymer til fordøyelsen av egen bukspyttkjertel. For å redusere antall syntetiserte enzymer og redusere betennelse i kroppen, er det nødvendig å forlate en rekke produkter:

• Supper. Den suppe som er tilberedt i kjøtt, sopp og fisk buljong, kompleks (suppe, borsch, pickle), meieri, kaldt (okroshka, rødbetsuppe) er forbudt.
• Brød. Fersk hvete eller rug, produkter fra puff og søt deig, tortillas, stekte paier.
• Kjøtt. Fett kjøtt (svin, lam) og fjærfe (and, gås), pølser, lever, nyrer og hjerner, røkt kjøtt og hermetikk.
• Fish. Fettfisk, saltet og røkt, stekt, hermetisert.
• Melk og melkeprodukter. Melkesyreprodukter bør overlates av de som har en høy prosentandel av fettinnhold - surkrem, fete, salte og skarpe ostertyper.
• Korn. Forbudet mot korn, hirse, mais og hvete korn, som de lenge har vært i mage og tarm, stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuice.
• Egg. Stekt og hardkokt.
• Grønnsaker. Kål, aubergine, reddik, rogn, reddik, hvitløk og spinat, paprika.
• Søtsaker. Sjokolade, rå, ikke-rubbed frukt og bær (datoer, druer, fiken, bananer), is, syltetøy.
• Krydder. Svart og rød paprika, koriander, pepperrot, krydret tomatsaus, eddik og mer.
• Drinker. Kaffe, kakao, sterk te, brus, druesaft.
• Fett. Alle ildfaste fettstoffer (svinekjøtt, biff, lamfett), fetthale, bjørn og andre.

Tillatte produkter

Produkter som anbefales å bli spist med pankreatitt, bør maksimere arbeidet i bukspyttkjertelen, redusere antall enzymer som er syntetisert av det, evakuere raskt fra mage og tynntarm, ikke forårsake flatulens, noe som provoserer den allerede eksisterende smerten i magen.

I tillegg, for å lette syntesen av enzymer i bukspyttkjertelen, som inneholder proteiner, bør mat være lett fordøyelig og rik på proteiner.

Liste over tillatte produkter:

• Brød. Gårdagens eller tørket hvitt brød, tørk usøte kaker, kjeks.
• Supper. Supper bør være vegetarianer, med revet grønnsaker (gulrøtter, gresskar, courgette, poteter), med nudler, semolina eller havremel.
• Kjøtt. Fettfattige varianter (biff uten filmer og sener, kalvekjøtt), hvitt kyllingekjøtt, kalkun, kanin. Kjøttet skal kokes og fortrinnsvis revet (soufflé, steam cutlets, dumplings), biff stroganoff.
• Fish. Fettfattige varianter (torsk, pollock, karpe) kokt eller knust, aspic.
• Korn. Bokhvete (revet), havregryn, semolina, risgrøt på vann med melk 50/50, puddinger og gryteretter med frokostblandinger, hytteost.
• Melk og meieriprodukter. Mager melkesyre, ikke surt og lite fettost, ost, yoghurt, kefir, yoghurt ikke mer enn 2% fett, usaltede og fettete oster.
• Egg. Omeletter dampet fra proteiner,? eggeplomme en gang i uken.
• Grønnsaker. Poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter, blomkål, gresskar, grønne erter.
• Søtsaker. Sukker er bedre å erstatte med xylitol, fra frukt og bær, bruk bare modne og ikke sure syrer, tilberedning av dem mousses, geléer, puddinger, compotes (alt i en scuffed form), bakt epler.
• Krydder og sauser. Meieri eller sauser på fortynnet vegetabilsk buljong, mens du legger til mel, ikke pass det.
• Fett. Smør (ikke mer enn 30 g. Per dag), vegetabilsk raffinerte olje (10-15 g.), Tilsett oljer til ferdige retter.
• Drinker. Litt brygget te med sitron, mineralvann uten gass, dogrose buljong, juice, halvt fortynnet med vann.

Kosthold for akutt pankreatitt

I de første dagene av sykdommen, når smerte er uttrykt, er det nødvendig å følge prinsippet: "sult, kulde og fred". Det vil si at alle matvarer er utelukket, en varmtvannsflaske med is på magen, pasienten må observere fysisk og følelsesmessig fred.

Tillat å drikke ikke-karbonisert alkalisk vann til 1,5 - 2 liter per dag. Fra 3 til 4 dager slimete buljonger, usøtet te og dogrose buljong, blir kokt grøt innført i menyen. På 5. - 6. dag, er protein omelett, revet bokhvete eller havregryn, noen kjeks, kokte grønnsaker, måltider opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner tillatt. Gradvis blir puddinger, mousses, gryteretter og fortynnede juice innført i menyen. Med reduksjon av den akutte perioden, gå til medisinsk tabellnummer 5p.

Behovet for slanking

Å observere dietten for pankreatitt er rettet mot maksimal sparing av bukspyttkjertelen, reduserer inflammatorisk prosess i kjertelen, lindrer et smertefullt angrep og forhindrer utviklingen av mulige komplikasjoner.

I tillegg normaliserer dietten produksjonen av fordøyelsesenzymer, blokkerer "spising" av bukspyttkjertelen selv, opprettholder integriteten til tarmslimhinnen, begrenser flyt av giftige stoffer inn i kroppen, normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen som helhet.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Ved manglende overholdelse av kostholdet ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk, oppstår følgende komplikasjoner:

• gulsott (på grunn av svekket utgang av galle);
• blødninger i fordøyelseskanalen (magesår, esophageal spiserør, Mallory-Weiss syndrom);
• portal hepatisk hypertensjon;
• trombose av portalen eller miltenvenen;
• pleuritt;
• lesjon i tolvfingertarmen (obstruksjon);
• malign svulst i bukspyttkjertelen;
• diabetes mellitus;
• hjerneskade (encefalopati).

Hva er riktig pankreas diett?

Under problemer med bukspyttkjertel diett blir pankreatitt et viktig supplement til generell terapi. Vær oppmerksom på det ikke noen ganger - den rette menyen blir en livsstil.

Generelle regler

En feil i fordøyelsessystemet utløses av ulike faktorer. Men oftere er det et brudd i kosten. Utilstrekkelig produksjon av magesaft kompliserer sammenbrudd av mat, noe som fører til et akutt stadium av sykdommen. Med ytterligere utelukkelse for kostholdet, er sykdommen allerede kronisk.

For å lette tolvfingertarmen for å utføre sin umiddelbare funksjon, må grunnlaget ta terapeutisk ernæring for pankreatitt, tolket av følgende regler:

• utelukket fett, stekt, røkt mat;
• bare kostholdsoppskrifter brukes i matlaging;
• prinsippet om fraksjonell fôring er introdusert - i små porsjoner hver 3. time;
• bare bakken mat i varm stand er brukt;
• spis på farten, sakte tygge mat;
• ta maten ikke vaske ned.

Det er viktig å overholde energistandarder i produkter - gjennomsnittlig 350 g karbohydrater og 80 g fett. Parallelt med pankreatitt på grunn av feil diettproblemer med magen, det er betennelse i galdevegen, utvikler diabetes. Dette tas i betraktning ved valg av terapeutisk meny - dietter er foreskrevet basert på ledsagerproblemer.

Kosthold i akutt stadium

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen overføres pasienten til en 2-dagers rask. Pasienten tillates bare drikkevarer - fra ripskort avkok eller infusjon, te og filtrert vann (opptil 5 mottakelser per dag). De neste parene går inn i strømfallet. Etter dette blir kostholdet gradvis supplert med kalorimat i små doser.

Diett med pankreatitt i den akutte fasen sprer seg fra 2. uke. Hovedbatteriene er:

• lys supper;
• flytende porridges;
• proteinprodukter (spesielt damp kjøttboller fra fiskfileter eller kylling);
• frukt med høyt innhold av antioksidanter;
• fra drikking - grønn te, fersk juice, flytende kisseler.

Hvis du ikke begrenser deg selv til disse anbefalingene eller helt ignorerer dietten, blir den akutte form veldig raskt en krønike. Da blir kostbehovet enda tøffere.

Kronisk diett

Etter å ha startet sykdommen, lever de sammen med det i flere år. Her, ufrivillig, må man regne med diett og nøye velge produktene i menyen:

• daglig er kroppen mettet med proteiner i mengden 130 g (hvorav 2/3 er av animalsk opprinnelse);
• Smør er tillatt i små mengder - det legges til porridges;
• melk anbefales ikke i ren form - det er bedre å lage de anbefalte rettene på den, for å lage sauser;
• nyttig kefir frisk fettfattig;
• Laxerende produkter anbefales - tørket frukt fra blommer og aprikoser.

Mat for kronisk pankreatitt i lett form er mangfoldig og inneholder oster, dampede omeletter, etc. Når sykdommen forverres, blir matrestriksjoner pålagt. I to dager pasienten holdes bare på drinker. Fra 3. dag, er små måltider gitt i små porsjoner tilberedt i melk fortynnet med vann. Når smerten faller, sprer pankreatittdietene hos voksne, men rettene får lov til å svøpe, selv om de er tette i konsistens.

Tillatte produkter

Hvis du velger menyen for pankreatitt, må du først lage en liste over produkter som er tillatt for bruk. Det ser omtrentlig ut som vist i tabell 1.

Hva anbefales

De beskrevne produktene for pankreatitt vil tillate deg å lage en variert meny. Hvis vi tar hensyn til anbefalingene for deres forberedelse, så kan du unngå forverring av sykdommen i lang tid.

Helt eller delvis begrensede produkter

Tabellen ovenfor antyder grunnlag for en pankreatitt diett. Det er også en liste over produkter som er delvis tillatt eller helt forbudt:

• buljonger basert på fisk, sopp, kjøtt og retter tilberedt på dem, samt okroshka;
• alt stekt, stewed og inneholder fett;
• røkt kjøtt, pickles, krydder;
• pølser, fisk roe, bevaring;
• ekskludert kaf, pshenka, bygg, mais; Andre korn er tillatt i krummende form;
• På grunn av høyt kolesterolinnhold, biprodukter er avledet fra dietten;
• rå frukt og bær sortiment er introdusert med forsiktighet og ikke konstant;
• mat og retter som inneholder grov fiber, bør pasienten utelukkes (sopp, belgfrukter, de fleste rotgrønnsaker, blå, hvite kål);
• enkle karbohydrater inneholdt i datoer, alle druesorter, bananer, provoserer oppblåsthet;
• Ikke anbefalt melk med en stor prosentandel av fett, ost, krydret-salte varianter, sur ostemasse;
• kokte og spesielt stekte egg er helt utelukket;
• Det er ikke tilrådelig å bruke kulinariske fettstoffer og fett, og vegetabilsk olje er bedre å bruke i små mengder til å kle seg;
• helt utelukkende sjokolade og smørprodukter, mel (vind og stekt), all slags iskrem;
• Bakeri ferske bakverk anbefales ikke, og produkter laget av rugmel bør helt oppheves;
• tabu pålagt svart te varianter, drue juice, kaffe drinker, brus og alkohol.

Selv om listen ovenfor kalles delvis begrenset, er det med denne sykdommen bedre å helt eliminere ingrediensene fra listen. Dette vil bidra til å unngå mange problemer med fordøyelseskanalen.

Meny for betennelse i bukspyttkjertelen (diett) Noen pasienter klager på at menyen for pankreatitt er for uttømt. Men det er også lett å diversifisere det, alternerende typer frokostblandinger, introdusere enten kjøtt eller fiskeretter. Hvis du distribuerer produktene riktig etter uken, virker dietten ikke så frisk.

Alle de tillatte produktene er inkludert i "matpyramiden", slik at menyen er ganske balansert, er det nødvendig for normal funksjon av kroppen. Begrensninger (eller forbud) som introduseres, må ikke forverre dietten i det hele tatt. Ved tilbaketrekking av skadelige matvarer og drikkevarer fra forbruket elimineres kun de skadelige faktorene som påvirker sykehuset.

Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt: Legenes råd om terapeutisk ernæring med et eksempelmeny

Pankreatitt går aldri uten spor. Etter å ha tillatt sykdomsutviklingen, må pasienten hele tiden holde seg til et bestemt rammeverk. Men dette er ikke en setning. Å ta en kvalifisert behandling og observere det foreskrevne kostholdet, kan du leve og unngå komplikasjoner. Hvis du kjører pankreatitt, er konsekvensene uforutsigbare. Inntil dødelig. Hva er anbefalt diett for pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen)?

På jakt etter informasjon om dette emnet bruker brukerne ofte den feilaktige formuleringen: "En diett for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen." Dette er imidlertid feil. Det korrekte navnet på sykdommen består av ett ord - "pankreatitt". Hva er oversatt fra latin som "betennelse i bukspyttkjertelen."

Bukspyttkjertelen er et av fordøyelsesorganene. Vekten overskrider ikke 80 g, men dens rolle for å sikre menneskets livsviktige aktivitet er uovervinnelig. Ingen annen kropp er selv delvis i stand til å "erstatte" bukspyttkjertelen.

Det kan sammenlignes med et hemmelig laboratorium for produksjon av fordøyelsesenzymer og hormoner. Og enhver invasjon av dette "objektet" er fult. Vi snakket mer om problemene med pankreatitt med et medlem av International Club of Pancreatology, en gastroenterolog Andrei Naletov.

Hvorfor pankreatitt er farlig

Bukspyttkjertelen syntetiserer enzymer, uten som kroppen ikke kan fordøye mat. Kroppen produserer også hormonene insulin og glukagon som er nødvendig for kroppen. De er vanligvis kjent som hormoner som er ansvarlige for å opprettholde den nødvendige konsentrasjonen av glukose i blodet. Men deres funksjoner er mye større: insulin og glukagon har en multifaceted effekt på metabolske prosesser i nesten alle vev i menneskekroppen.

Når bukspyttkjertelen virker uten feil, reagerer det umiddelbart på matinntaket i kroppen. Mannen spiser, og kjertelen forbereder seg til fordøyelsen, maten spises. Intensiv fordøyelse av fordøyelsessaften begynner, som bukspyttkjertelen tar langs kanalen til tolvfingertarmen.

Det oppstår problemer hvis det oppstår et hinder i veien for å fjerne enzymer. Deretter forstyrres utstrømningen av enzymer beregnet på nedbrytning av næringsstoffer. Hva er resultatet? Betennelse, hevelse, vevskader.

Drunkenness, overeating og andre årsaker til sykdom

"Du har allerede drukket cisternen din," sier leger til pasienter med diagnose av pankreatitt, som forbyr den minste bruken av alkohol. Det er vanlig "ett hundre gram" for en høyt kalori, fet snack i 50% av tilfellene som forårsaker utviklingen av denne sykdommen. Hvorfor?

For å fordøye alkohol trenger flere enzymer. Bukspyttkjerteljuice oppnås mettet, konsentrert og kan "virke" før, ikke når tarmene.

I tillegg forårsaker alkohol alene en spasme av Oddi-sfinkteren. Dette er en slags ventil som regulerer prosessen med bukspyttkjerteljuice som kommer inn i tolvfingertarmen. I dette tilfellet synes fordøyelsessaften å falle i en felle - den er blokkert i kanalene. Øker trykket på hvilke enzymer som er i det omkringliggende vevet, og begynner å fordøye dem. Intoxicering av kroppen utvikler seg. En rekke organer er berørt, inkludert hjernen og hjertet.

Andre vanlige årsaker til sykdommen.

• Stener i galleblæren. Hos 20% av pasientene blir pankreatitt diagnostisert som en komplikasjon etter kolelithiasis. Sten i galleblæren kan forhindre utstrømning av bukspyttkjertelen sekret.
• Fedme. En annen 20% av pasientene med pankreatitt er assosiert med fedme.
• Skade. Ca. 5% av pasientene med pankreatitt er personer som har skadet mage. For eksempel, et sterkt slag, skade eller kirurgi på organer i bukhulen.
• Sykdommer i fordøyelsessystemet. Pankreatitt kan utvikle seg på bakgrunn av gastritt, magesår, leversykdom. Derfor er det så viktig å alltid reagere på den minste ulempen i magen og søke kvalifisert hjelp.
• Ukontrollabel appetitt. Spesielt øker risikoen for pankreatitt, hvis du leter på fett og stekt. Det viser seg at det samme prinsippet overbelaster kroppen, som provoserer og alkohol. Så er endringer i ernæring viktig ikke bare i behandlingen av pankreatitt. Et sunt kosthold er et viktig forebyggende tiltak. Det er ikke ved en tilfeldighet at leger noterer seg en økning i antall pasienter med pankreatitt i løpet av nyttårsferien. Ifølge tradisjonen samles folk for fantastiske fester og kan ikke stoppe før Olivier og "bøtte" med champagne er tomme. Enda farligere situasjoner utvikles på påskedager. Etter slutten av lånet og lengre matrestriksjoner, oppstår en sjenerøs break-even med shish-kebab.

Noen stoffer er også i stand til å provosere pankreatitt. For eksempel, hormonelle stoffer for langvarig bruk. Pankreatitt utvikler seg som en komplikasjon etter virus-, bakterie-, sopp- og parasittinfeksjoner. Bly til pankreatitt kan forgiftning - mat, alkohol, kjemisk. Noen pasienter har en genetisk predisponering for fordøyelsessystemet, inkludert pankreatitt.

Naturen til sykdommen og dens symptomer

Ved akutt pankreatitt er det en sjanse for at bukspyttkjertelen kommer tilbake til en relativt normal funksjonell modus. Men forutsatt at pasienten straks ba om hjelp. Men i kronisk form fører sykdommen til en gradvis, irreversibel nedgang i organfunksjonen. Og så forblir sykdommen for alltid med pasienten: Det tar jevnlig en "time out", og går deretter tilbake til tilbakefall i form av forverring. Akutt pankreatitt kan etter hvert bli kronisk.

Akutt sykdom

Akutt pankreatitt er en plutselig og raskt økende betennelse i bukspyttkjertelen. Pasienten krever øyeblikkelig legehjelp. Selv sykehusinnleggelse i intensiv- eller kirurgisk avdeling er mulig. Selvmedisinering er uakseptabelt, siden sykdommen kan være dødelig hos 15% av pasientene som er diagnostisert med akutt pankreatitt. Symptomene er lyse, du vil ikke ignorere dem.

Hva skjer med pasienten:

• smerte i magen, som er lokalisert like over navlen, mer til venstre, omkretsende;
• kvalme;
• oppkast uten lindring;
• økt hjertefrekvens;
• svakhet;
• flatulens (oppblåsthet);
• diaré;
• avføring blir fett, maten går ubøyelig.

Kronisk sykdom

Kronisk pankreatitt har vært i stand til å forbli utenom pasientens historie i flere tiår. Sykdommen i denne formen under remisjon (utenfor eksacerbasjonstiden) gir ikke alvorlige symptomer. I de første stadiene føles en person med en slik diagnose ubehag etter å ha spist, spesielt hvis han har tillatt seg noe skadelig.

Kvalme, oppblåsthet, diaré er mulig. Men pasienten forbinder ikke disse ubehagelige opplevelsene med en funksjonsfeil i bukspyttkjertelen. Og etter at angrepet fortsetter, leve mens han levde og spis mens han spiste. I mellomtiden utvikler sykdommen, og bukspyttkjertelen blir gradvis nekrotisk, dør. Og i stedet for et fungerende organvev vokser bindevevet.

Og her er visse kliniske symptomer manifestert:

• magesmerter, i noen tilfeller uten klar lokalisering;
• kvalme, tap av matlyst;
• hyppige og løs avføring, noen ganger med fettfett;
• økt gassdannelse;
• økt tretthet;
• blek og tørr hud;
• dramatisk vekttap, selv om en person ikke kan følge noen matrestriksjoner.

Kosthold for pankreatitt: 5 stadier

Behandling av pankreatitt krever en integrert tilnærming. Og det handler ikke bare om medisinske metoder. Med komplikasjoner er kirurgi mulig. Men i alle tilfeller må en pasient med diagnose av pankreatitt holde seg til terapeutisk ernæring. Det faktum at du kan og ikke kan spise med pankreatitt, sier Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich sa at det medisinske dietten til en pasient med diagnose av pankreatitt er foreskrevet avhengig av sykdommens form og egenskapene i løpet av kurset. For eksempel sørger en diett med forverring av pankreatitt først generelt for avvisning av mat. Det er viktig å stoppe den intense syntesen av enzymer, redusere betennelse.

Legen understreker at i tilfelle av pankreatitt er det viktig å fjerne produkter som stimulerer utskillelsen av matkjertler fra menyen. Disse er kaffe, sjokolade, sterk te, rik kjøttkraft fra kjøtt og fisk, soppsuppe. Matvarer rik på grov fiber er også utelukket. Fet mat vil også provosere utholdenhet av pankreatitt symptomer og sykdomsprogresjon.

Legen identifiserer fem hovedstadier av endring i pasientens diett ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt.

1. Sult. Det er indisert for pasienter med diagnose av akutt pankreatitt i nærvær av merket smertesyndrom og tegn på beruselse. Sult for en slik pasient er foreskrevet på et sykehus i opptil tre dager. Forbudt mat. Bare hyppig drikking i små porsjoner er tillatt. Mest foretrukket alkalisk vann uten gass. Men sult bør ikke være lang. Ellers starter prosessen med dekomponering av egne energiressurser og vev, immuniteten og funksjonen i mage-tarmkanalen reduseres.
2. Intravenøs ernæring. På bakgrunn av begrensning av matinntaket gjennom munnen, foreskrives pasienten parenteral ernæring. Det administreres intravenøst. I dette tilfellet kommer næringsstoffer inn i kroppen som omgår gastrointestinalt banen.
3. Spesielle blandinger. Da de dyspeptiske lidelsene forsvinner hos en pasient, blir han overført til neste stadium av dietten - enteral ernæring. Nemlig: mate blandinger gjennom en sonde.
4. Kostholdsnummer 5p. Det foreskrives etter blandinger med akutt pankreatitt og med forverring av kronisk pankreatitt. Ved akutt pankreatitt kan dette oppstå på femte eller sjette dagen. Og med forverring av kronisk - fra den andre eller tredje dagen. Kostholdet er designet spesielt for behovene til personer som lider av pankreatitt. I kostholdet til bordet nummer 5P legges vekt på proteinfôr, men mengden fett og karbohydrater reduseres til et minimum. Slike ernæring under pankreatitt, blant annet, reduserer belastningen på leveren og galleblæren. Pasienter holder seg til den angitte dietten innen en uke.
5. Diett nummer 5 Tabell nr. 5 er foreskrevet for pasienter i perioder med akutt pankreatitt og kronisk remisjon. Det er også foreskrevet for cholecystitis, gastritt og magesår. Med hensyn til utvalg av produkter, er denne dietten ligner tabell nr. 5p, men her vises flere karbohydrater, og du kan allerede spise ikke bare gni mat. Lag kjøtt fra kjøtt og fisk. Grøten er kokt med melk. Du kan ha litt mer søtt og sukker. Legene anbefaler å følge anbefalingen av diett nummer 5 i minst to til fire måneder. Og ideelt - spesielt ikke å gå utover resten av livet. Detaljer om reglene i diettbordet nummer 5 og en utvalgsmeny for uken er beskrevet i en egen artikkel.

Diet regler nummer 5p og matbord

Det femte bordet, merket "p", beregnet for mat i akutt pankreatitt og under forverring av kronisk pankreatitt, gir en spesiell tilnærming til matlaging. Produktene må varmebehandles. Alle rettene er tilberedt, tilberedt i dobbeltkoker eller i vannbad. Noen ganger er baking tillatt.

Samtidig må maten bare spises i en loslitt form. Selv de første rettene. For å oppnå en slimete, flytende konsistens, blir maten malt med en blender eller passert gjennom en sil med metallbase. Varmt og kaldt er umulig. Den tillatte mengden salt er ikke mer enn 10 g per dag. Sukker bør begrenses så mye som mulig til 30 g. I noen tilfeller anbefales det å bruke sukkerstatning.

Når du planlegger måltider for pankreatitt, bør du fokusere på listen over produkter som anbefaler og kategorisk forbyr tabellnummer 5p. Tabellen nedenfor beskriver hovedmaten "can" og "can not" med pankreatitt.

Tabell - Hvordan spise med pankreatitt: Akutt og forverring av kronisk

Meny for bukspyttkjertelen pankreatitt

Strømfunksjoner

Inflammatoriske patologier ligger til grunn for alle gastrointestinale sykdommer. De bryter med bukspyttkjertelen - prosessen med produksjon og bevegelse av enzymer i den første delen av tynntarmen. Aktivering av enzymer i kjertelen utløser mekanismen for "selvfordøyelse", noe som skaper en alvorlig trussel, ikke bare for helse, men også for livet.

Den normale prosessen med fordøyelsen er umulig uten normal funksjon av bukspyttkjertelen, og inflammatoriske prosesser fremkaller brudd.

Ved behandling av pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), er hovedrollen ikke tildelt medisinering, men til et balansert diett og riktig utvalgte produkter.

Du må spise små måltider, 5-6 ganger om dagen.

Omtrentlig dagsmeny

• Frokost №1 - potetmos, kokt kylling (uten hud), svak te eller juice. Te kan fortynnes med melk.
• Frokost nummer 2 - lavmette cottage cheese og en banan.
• Lunsj kan bestå av: en liten del av havremelksuppe, pasta med dampet kjøttsuffel og fruktgelé.
• Mellom lunsj og middag kan du støtte kroppen med en protein omelett (men bare kokt i en dobbel kjele!), En drink tørket frukt eller rosehip.
• Middag består av cottage cheese gryte og kompote.

Viktige poeng:

Suppe er laget på vann, litt melk, du kan legge til 1 egg uten eggeplomme og salt, konsistensen som følge av dette bør være tynnere enn havremel.

Fett er nødvendig av kroppen, men med pankreatitt, må de begrenses veldig tett. Noen, selv den magre kjøttet og fisken inneholder allerede litt fett, du må lage mat uten å legge til olje.

Brød kan brukes "gårsdagens", i hvert fall ikke frisk og maksimalt 250 gram per dag.

Et annet menyalternativ for dagen

• Frokost №1 - ris grøt eller bokhvete, godt tilberedt, dampet omelett, te.
• Frokost №2 - lite fett hytteost og bakt eple.
• Lunsj: Suppepuré på sekundær buljong eller vann. det er enkelt: koke kjøtt i 10 minutter, hell opp kjøttkraft, fyll på vann og kok videre som vanlig. Deretter legger du til de samme grønnsakene som vanlig, men ingen steking eller bruning. Etter matlaging - slip en porsjon i en blender og alt er kostholdskremssuppe klar!
• Lunsj: Havregryn, godt kokt og ikke tykk.
• Middag: Fettfattig kokt fiskpate (etter å ha hugget fisken, kan du til eksempel legge til en skje med 10% rømme til å blande pate), potetmos, morsmelk eller gelé.

Som regel er hakket mat foreskrevet for å lindre den akutte fasen. I daglig meny er det ikke alltid nødvendig å male første og andre kurs, ta kontakt med legen din.

Regler for terapeutisk ernæring

Uansett form, akutt eller kronisk, oppstår ikke pankreatitt - stoffbehandling spiller en sekundær rolle. Den medisinske rasjonen og de riktige forberedelsesmetodene kommer frem. Grunnlaget for preparatet er en triad av prinsipper for et sparsomt kosthold.

Mekanisk sparsomt kosthold på grunn av anbefalingene til fremstilling av ristede eller purede retter. Metoden for matlaging eller dampeksponering.

Det kjemiske sparsomme dietten gir utelukkelse fra menyen, eller begrensning av produkter som kan forårsake bukspyttkjertelfunksjon. Eller endre måten de er tilberedt på.

Termisk sparing diett er basert på utelukkelse av inntak av veldig varmt og for kaldt mat.

Ved de første tegn på pankreatitt eller forverring av kronisk sykdom, er en effektiv måte å stoppe den inflammatoriske prosessen i kjertelen et sulten kosthold i to til tre dager, inkludert bare mineralvann, i små mengder (4-5 glass per dag) eller anbefalte juice.

Næringsdrivende anbefalinger

Med en viss fantasi og ønske, fra de produktene som kostholdsterapi anbefaler, er det mulig å lage en utmerket meny for en pasient som lider av pankreatitt. Kosttilskudd bør omfatte:

• brød fra hvetemel "gårsdagens bakverk" galetny, eller noe kjeks uten baking;
• noen mashed eller hakket kjøttprodukter - fra magert biff, kanin eller fjærfe kjøtt (kylling, kalkun), pre-befri dem fra fet hud; Fettinnholdet av biff er svært avhengig av korkens del og det er vanskelig å bestemme smaken eller utseendet, så det er bedre å gi preferanse til fuglen.
• magert fisk - kokt, kokt med dampbehandling, eller i form av aspis med avkok av grønnsaker;
• Steke egg-protein-omeletter eller stekepanne (daglig rate - ikke mer enn ett eller to proteiner og halvparten av eggeplomme);
• meieri ferskt gjort pasty ostemasse eller cottage cheese pudding;
• Viskøs, pureed grøt fra bokhvete, ris, havregryn og semolina, kokt i vann. Det er lov å legge til en liten mengde melk;
• pasta gryteretter med cottage cheese, på dampbasis;
• grønnsak, damp, kokte eller stuvede retter. Grunnlaget for oppskriften er gulrot, potet, squash diett, med inkludering av blomkålblomstrer;
• De første rettene er tilberedt på sekundærbuljongen (kjøtt eller fisk), må ha en slim konsistens. Havre, ris, perlebyg eller semolina brukes;
• Desserten består av compote av ikke surt pureed frukt, eller mousses, gelé og gelé. I stedet for sukker, legg til erstatninger - xylitol eller sorbitol. Forbered ikke for søte frukt og bær sauser, te med svak brygging og drikke fra avkok av noen varianter av villrose.

Funksjoner av dietten i perioden med akutt sykdom

Formålet med diett under sykdommens forverring er den maksimale reduksjonen av irriterende faktorer som har en negativ effekt på det eksokrine sekretoriske organet (bukspyttkjertelen) og en reduksjon i sekresjonsfunksjonene.

For de første tre dagene - sultediet. Mineralvann er tillatt. Mottaket skal være i form av små sip. Tilskudd til klinisk ernæring skjer gradvis. Det terapeutiske dietten bør være mettet med fett og protein, men begrense karbohydrater (med et kaloriinnhold på litt over 2600 k. Kalorier). Overordnet matlaging - koking og dampbehandling.

Kostholdet skal inneholde minst 80 gram protein. Opptil 60% er animalsk protein. Reduksjonen av salter i kostholdet, vil redusere de edematøse prosessene i inflammert kjertel, redusere sekresjonen av magesyreproduksjon og redusere fordøyelsessystemet. De to første ukene, salt bør ikke være til stede i maten i det hele tatt.

Maten skal gnides, vær varm, brutt i små porsjoner (seks ganger om dagen). Ha en væske eller halvflytende konsistens. I en uke kan menyen utvides og diversifiseres, i henhold til den anbefalte listen.

For at den akutte sykdomsformen ikke skal bli kronisk, bør du følge de anbefalte diettreglene gjennom hele året. Ekskluder fra menyen:

• stekt og røkt produkter, salte retter, syltet og hermetisk mat;
• drikkevarer som inneholder alkohol;
• naturlig animalsk fett, fett kjøtt (svinekjøtt, lam, tamfugle, gås) fettkrem og rømme;
• søt baking;
• Ikke overbelast magen.

Eksempelmeny for dagen i den akutte fasen

Etter fasting kan du bruke følgende diett, gradvis øke mengden mat:

• Den første frokosten kan omfatte flytende havregryn og en damp omelett laget av hvite hvite, svake te og tårnkaker.
• I den andre frokosten kan du igjen inkludere hytteost med en lav prosentandel av fett og melkdrikk.
• Lunsj kan bestå av risesuppe, grønnsakspott og kokt kjøtt, potetmos eller eplegelé.
• Middagsmenyen består av kjøttboller av kjøtt eller fisk, tilberedt i vann, grønnsakspuré og en drink tørket frukt.

Funksjoner av dietten i kronisk sykdom

Forløpet av akutt pankreatitt fremkaller ganske ofte utviklingen av en kronisk form av sykdommen. Kosthold for kronisk form av sykdommen er grunnlaget for behandlingen av sykdommen. Kalorienivået bør gi fysisk anstrengelse til pasienter, dietten, gi en avføringsvirkning. Den daglige menyen skal være minst:

• 120 gram animalsk protein;
• 80 gram fett;
• opptil 340 gram enkle karbohydrater;
• minst to liter væske;
• total kalori diett - 2800 k. kalorier.

Overholdelse av reglene for terapeutisk diett bidrar til effektiv økning av terapeutisk medisinbehandling.

Pankreatitt bukspyttkjertel diett

Overholdelse av den strengeste dietten for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen - nøkkelen til vellykket behandling og rask gjenoppretting. Pasientens diett består av nyttig og mild mat. Alkohol, salt, krydret, fett og stekt mat har ingen plass i den. Og ignorering av anbefalingene fra legen er full av konsekvenser og komplikasjoner.

I artikkelen vil jeg snakke om pankreatitt, vurdere dens typer, symptomer og årsaker. Jeg legger særlig vekt på diagnostikk, terapi og ernæring, fordi sluttresultatet avhenger av det.

Hva er pankreatitt?

Pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen. Den viktigste årsaken til sykdommen er dårlig utstrømning av fordøyelsessaft og enzymer produsert av kjertelen i tynntarmen.

Under innflytelse av enzymer blir selve kjertelen og nærliggende skåter og organer ødelagt, og derfor forsvinner problemet, ofte forsømt, til døden.

Utilstrekkelig utstrømning av galle er en konsekvens av utseende av svulster eller steiner i kjertelen, noe som fører til at kanalen reduseres eller blokkeres. Oftest, folk som overvinner regelmessig kommer over pankreatitt, ofte bruker krydret, fett eller stekt mat, og misbruker alkohol.

Egenskaper av sykdommen

For å forstå hva som utgjør en sykdom, bør du vurdere prinsippet om en sunn kropp. I normal tilstand er jern involvert i fordøyelsen av proteiner, karbohydrater og fett. Ved hjelp av hormoner regulerer det i tillegg blodsukker.

Når betennelse forstyrrer kroppens arbeid, og enzymer som lekker ut i blodet, fører til forgiftning. Under normale omstendigheter aktiveres disse enzymene allerede i mage-tarmkanalen, men i løpet av den inflammatoriske prosessen under påvirkning av negative faktorer utføres aktivering i bukspyttkjertelen, noe som fører til at den "fordøyer seg".

Det er viktig! Den største helsefaren er ikke en sykdom, men komplikasjoner. Det handler om diabetes og kreft.

Listen over årsaker som fremkaller utviklingen av pankreatitt og videre komplikasjoner er representert ved misbruk av alkohol og all slags forstyrrelse i galleblæren. Disse faktorene forårsaker problemer i 95% av tilfellene.

I andre tilfeller fremmes forekomsten av sykdommen ved infeksjon, abdominal trauma, mageoperasjon, hormonforstyrrelser, funksjonsfeil i metabolske prosesser og arvelighet.

Typer av pankreatitt

For å bekjempe pankreatitt er ikke sløsing med arbeidskraft og penger, er det viktig å fastslå hvilken type sykdom. Typer av pankreatitt er forskjellig i løpet og subtiliteten av stoffet effekten på kjertelen.

• Akutt pankreatitt. Egenheten av typen i det plutselige utseendet og ytterligere selvhelbredelse. Ofte gjenkjenner folk ikke problemet fordi det ligner forgiftning eller frustrasjon. Hvis en person fører en sunn livsstil, er sannsynligheten for re-eksacerbasjon for lav. Ved hyppig spising av fettstoffer og alkoholmisbruk er det gjentatt forverring, og det er alvorlige konsekvenser.
• Kronisk pankreatitt. Resultatet av kontinuerlig eksponering for alkohol og fettstoffer på kjertelen. Ofte er denne typen forårsaket av forsømte eller ubehandlede sykdommer i fordøyelsessystemet. Ledsaget av alternerende bluss og lull.
• Akutt gjentatt pankreatitt. Det er problematisk å diagnostisere, siden det sterkt ligner en skarp type. Rescues bare analysen av perioden hvor symptomene dukker opp igjen. Hvis et annet anfall oppstod innen seks måneder etter den første manifestasjonen, indikerer dette et tilbakevendende skjema.

til innhold ↑

Symptomer på pankreatitt

Hvordan gjenkjenne problemet uten å ha riktig kunnskap? Ofte manifesterer pankreatitt seg sterkt og ledsages av smerte rundt venstre hypokondrium. Noen ganger oppstår smerter i den øvre delen av bukhulen og påvirker hjertet. Tradisjonelt vises smerte i disse områdene etter et tett måltid, og standard smertestillende midler kan ikke bidra til å fjerne angrepet.

Det er også indirekte tegn som peker på pankreatitt, men folk leser dem ikke alltid korrekt. Derfor anbefaler jeg å gi økt oppmerksomhet til følgende informasjon.

1. Fordøyelsessykdommer. Vi snakker om kvalme og oppkast, flatulens, hikke, forstoppelse og diaré.
2. Det raske vekttapet uten grunn - en person ikke engasjerer seg i fysisk arbeid, holder seg ikke til en diett, tar ikke andre tiltak for å bekjempe overskytende kilo.
3. Trykkfall, kroppstemperaturavvik fra normen.

Det er viktig! Hvis du føler deg ubehag, kontakt lege og prøv å raskt finne årsaken til forekomsten. Kronisk pankreatitt følger ofte med asymptomatiske perioder. Det er ikke utelukket at problemet dukket opp lenge siden, men du vet ikke om det på grunn av den høye hemmeligheten.

Terapi og behandling

Nøkkelen til en rask løsning er rettidig behandling. Det er ekstremt viktig å konsultere en lege i utgangspunktet, ledsaget av utseendet til de første signal symptomene. Pankreatitt kan herdes - sant, men noen ganger begynner folk sin helse så mye at selv en god lege uten titanisk innsats kan få resultater.

Ved den første behandlingsfasen følg følgende skjema.

• Sult. For å avlaste et angrep eller overføre sykdommen til remissiefasen, anbefales det å sulte i tre dager. Tillat å drikke rent vann. Når det gjelder andre væsker, er det bedre å konsultere en lege.
• Chill. En varmepute fylt med is eller kaldt vann bidrar til å lindre betennelse og får deg til å føle deg bedre. Det blir brukt på magen i kjertelen.
• Rest. Når eksacerbasjon anbefales for å minimere motoraktiviteten. Det bidrar til å redusere blodstrømmen og normalisere organer.

Smerte er lindret av smertestillende midler. Etter normalisering av tilstanden foreskrives pasienten hyppige og delte måltider, noe som utelukker bruken av krydret, salt, stekt og fet mat.

Ved videre behandling av pankreatitt er enzymprodukter som gir kroppen en uvurderlig støtte, passende. Festal bidrar til å redusere surhet, Pankreatin aktiverer nedbrytningen av karbohydrater, proteiner og fettstoffer, og vitaminer styrker kroppen.

Det er viktig! Uavhengig bekjempelse mot pankreatitt er uakseptabelt, fordi feil valg av narkotika har mange konsekvenser.

Listen over mulige komplikasjoner inkluderer peritonitt og nekrose. I avanserte tilfeller slutter alt ofte med kirurgi - legene fjerner det ødelagte fragmentet av kjertelen.

Eksempelmeny for uken med pankreatitt

For å kunne behandle pankreatitt vellykket, anbefales det å revurdere dietten radikalt. Noen mennesker har det vanskelig å bli vant til den nye måten å spise på. For å lette skjebnen gjorde jeg opp menyen for uken, som anbefales å bruke som guide. For å lette assimileringen av materialet presenteres informasjonen i tabellform.

For å gjøre maten mer praktisk, kombinere eller bytte produkter og retter oppført i tabellen. Dette vil bidra til å diversifisere menyen.

Meny for forverring av kronisk pankreatitt

Ved kronisk pankreatitt veksler den akutte fasen med lull. For ikke å forårsake ekstra skade på kroppen og lindre symptomene, anbefales det å følge følgende næringsprinsipper.

1. De to første dagene spiser ikke. Det er viktig å sikre at bukspyttkjertelen hviler. Dette vil bidra til å redusere ødem og senke betennelse, noe som vil øke hastigheten på prosedyren for organgjenoppretting.
2. Deretter deles den daglige rasjonen i 6 porsjoner slik at bukspyttkjertelen ikke blir overbelastet. Ikke overeat, fordi den er full av fordøyelsesbesvær, diaré eller gjæring, etterfulgt av flatulens.
3. Følg den kjemiske sammensetningen av dietten. Etter forsvinning av smerte, hold det daglige inntaket av protein og karbohydrater henholdsvis 150 og 65 gram.
4. Glem varm og kald mat. Spis bare varm mat. For å redusere irritasjon av slimhinnen, spis hoppede produkter. Ekskluderer fra næringsmidler, noe som akselererer produksjonen av magesaft.

Følg disse næringsprinsippene, omtrentlig øyeblikkets begynnelse av remisjon. Og forsømmelse av dem er fulle av utseendet på komplikasjoner.

Beskrivelse av dietten "tabell nummer 5" med pankreatitt

Ved behandling av pankreatitt er hovedrollen spilt av ernæring. Takket være dietter som reduserer frigjøring av sekresjon, går bukspyttkjertelen tilbake til normal raskere. Og mest oppmerksomhet fortjener kostholdet "tabell nummer 5", som bidrar til å redusere smerte, forbedre fordøyelsesprosesser og bedre fordøyelse. Vurder kriteriene for diett.

• Begynnelsen av kostholdet foregår av en tre-dagers rask. På denne tiden er kroppen i ro. Som et resultat stopper den ødeleggende effekten av enzymer på slimhinnen.
• Når pankreatitt konsumeres, bare varm mat. I hjertet av dietten er proteinfestede matvarer. Konsumet av karbohydrater og fett er minimal. Det er forbudt å spise mat som er mettet med grov fiber eller syrer.
• For å beskytte magen og bukspyttkjertelen fra ytterligere skader, blir produktene kokt eller dampet etter pre-sliping.
• Daglig kalori i pankreatitt - 2000 kcal.

Det er viktig å konsumere mer væsker. Ernæringseksperter anbefaler en dag å drikke opptil 2 liter vann. Den beste løsningen er mineralisert drikke.

Jeg merker at dietten "tabell nummer 5" har flere alternativer som brukes avhengig av type sykdom.

1. Akutt pankreatitt. Passende alternativ "a". Næringens grunnlag er flytende eller pureed mat. Sekresjonsforbedrende produkter er strengt forbudt. Mengden salt som forbrukes per dag er begrenset til 10 gram, og det totale kaloriinnholdet av produkter på nivået på 1700 kcal. Spis i små porsjoner hver 3. time i løpet av uken.
2. Kronisk pankreatitt. Her kommer alternativet "b" til redning. Det sørger for fjerning av buljonger og buljonger som stimulerer sekresjon fra dietten. Daglig kaloriinntak - 2700 kcal. Mat serveres på bordet i revet form.

Diet "№5" - resultatet av en rekke observasjoner og forskning. Riktig ernæring hjemme gir kroppen med de nødvendige stoffene for kroppen å jobbe uten skade på bukspyttkjertelen.

Hva ikke for pankreatitt

Når pankreatitt anbefales forsiktig og riktig ernæring, fordi mange produkter forårsaker forverring. Noen mennesker finner det vanskelig å endre kostholdet, men uten dette er det umulig å helbrede. Vurder produktkategorier som er bedre å ikke bruke til pankreatitt.

• Kjøtt. Det er uønsket å spise fete og røyke kjøttretter, rike buljonger, fordi de er vanskelig å fordøye. Gastroenterologer forbyder å spise svinekjøtt, tallerkener av and og gås, kebab, pølser og pølser, kjøttboller, småkoke og aspis. Rødt kjøtt og inntak er også forbudt.
• Fish. Fett fisk bør ikke være til stede på bordet av en person som lider av pankreatitt, det være seg steinbit, makrell, ørret eller laks. Hermetisert mat, kaviar og pickles er også inkludert i kategorien av forbudte fiskeriprodukter.
• Frukter. Med pankreatitt, til og med noen frukter ikke nytte kroppen. Disse inkluderer avokado, druer, datoer, tranebær og fiken. Uønskede tørkede aprikoser. Den inneholder mye sukker, for fordøyelse av hvilket insulin som produseres av kjertelen er nødvendig.
• Grønnsaker. Bruk av produkter i denne kategorien gjentatte ganger bevist, men noen av dem med pankreatitt kan forverre tilstanden. Leger rådes til å ta seg fri fra kål, løk, reddiker, spinat, paprika, pepperrot, reddik og sorrel. Ernærings inkludere denne kategorien av agurker og tomater, med henvisning til den høye følsomheten av kroppen til disse grønnsakene. Legumes som aktiverer gjæring er også kontraindisert.
• Sopp. De skaper en stor belastning på kjertelen, så når pankreatitt er det forbudt å spise sopp i kokt, stekt eller saltet form. Banned and mushroom bouillon.
• Hermetisert mat. Pankreatitt forbyr noen syltet eller hermetisert grønnsaker, spesielt hvis eddik ble brukt i preparatet.
• Korn og brød. Under eksacerbasjon er fersk brød, boller og andre bakverk forbudt. Det anbefales å erstatte dem med galetny-kaker, brødsmuler eller gårsdagens brød. Forbudt mais og hvete grøt.
• Drinker. Pankreatitt og alkohol er uforenlige ting, så det er ikke verdt å snakke om et forbud mot å drikke alkohol. Når det gjelder den andre drikken, er det i kategorien forbud det kvass, kaffe og kakao, fett melk, te og brus.
• Søtsaker. Det er beklagelig, men i tilfelle av pankreatitt er det forbudt å spise mat som er mettet med karbohydrater og fett. Fra sjokolade, iskrem, kaker, kaker og kremer med glasert ostemasse bør forlates. Sukkervarer inkluderer transfett som skader selv en sunn kropp.

Nøkkelen til en rask gjenoppretting er å slutte å bruke matvarer som intensiverer eller støtter den inflammatoriske prosessen, irriterer kjertel slimhinnen. Å gjøre dette trekket er ikke lett, men verdt det.