Diett Ernæring Tabeller: Medisinsk Diett Tabeller for medisinske sykdommer
- Analyser
Det er kosthold, medisinske tabeller - dette er den viktigste og viktigste metoden for behandling av mange plager. Hvis vi vurderer mild diabetes mellitus og fedme, vil kostholdet være den eneste måten å kvitte seg med dem.
For høykvalitets klinisk ernæring vil være viktig:
- det riktige valget av mat;
- spesifikk matlagingsteknologi;
- temperatur forbrukes;
- hyppigheten av måltider;
- brukstid.
Forverringen av sykdomsforløpet kan skyldes alle slags brudd på regimet og kvaliteten på ernæring. Hvis en syke person ikke følger et tilstrekkelig diett, vil dette føre til følgende konsekvenser:
- øke blodsukkeret
- forverring av kronisk pankreatitt;
- øke blodtrykksnivået;
- forverring av fettinfiltrasjon av fordøyelseskanaler;
- vektig.
Praktisk i alle behandlings-og-profylaktiske og sanatoriuminstitusjoner er det vanlig å anvende et spesielt nummereringssystem for dietter (tabeller). Dietter er nummerert:
- diett №1, №1α, №1b (brukt til magesår og duodenalt sår);
- diett nummer 2 (vist for kronisk gastritt, akutt, enteritt, kolitt, kronisk enterokulitt);
- diett nummer 3 (vanlig forstoppelse);
- diett nr. 4, nr. 4a, nr. 4b, nr. 4c (tarmsykdom med diaré);
- diett nummer 5, nummer 5a (sykdommer i leveren og galdeveiene);
- diett nummer 6 (et kosthold for gikt, samt urolithiasis med utseendet av steiner fra urinsyre salt);
- diett nr. 7, nr. 7a, nr. 7b (akutt og kronisk nefritis, pyelonefrit, glomerulonephritis);
- diett nummer 8 (fedme);
- diett nummer 9 (diabetes);
- diett nummer 10 (problemer med kardiovaskulærsystemet med utilstrekkelig blodsirkulasjon);
- diett nummer 11 (under tuberkulose);
- diett nummer 12 (brukt til funksjonelle sykdommer i nervesystemet);
- diett nummer 13 (for akutte smittsomme sykdommer);
- diett №14 (nyresykdom med utslipp av steiner, som består av oksalater;
- Kosthold №15 (alle slags sykdommer som ikke krever spesiell ernæring).
Tabell nummer 1
Sammensetningen av dette diettbordet inneholder bakkesupper (meieri, grønnsaker, frokostblandinger). Det er umulig å bruke kål, fisk og kjøttbuljonger til disse rettene.
Anbefalt kokte puré grønnsaker, revet grøt med smør eller melk.
Du kan inkludere kjøtt og fisk med lite fett, dette, som andre dietter, medisinske tabeller, gleder seg en slik diett. Disse kan være damp torsk, gjedde, abbor, kylling eller kokte kjøttpatties.
I tillegg kan du bruke oljer:
Meieriprodukter kan inngå i form av: skummet melk, fløte, ikke-sur sur melk, ikke-sur surkrem, revet ostemasse.
Legene anbefaler bløtkokte egg, foreldet hvitt brød, usøte kjeks. Også vist å bruke: bær, frukt, grønnsak, fruktjuicer, dogrose tinktur, te, kakao, samt kompott og gelé.
Så snart pasientens tilstand stabiliserer, kan du bytte til kokt mat uten å måtte pre-mash.
Når diett nr. 1 begrenser mengden salt (opptil 8 g per dag).
Mat er tatt minst 6 ganger, tygger det godt.
Det er viktig! Ekstremt varm og kald mat bør unngås.
Tabell N 1a
I denne dietten inkluderer:
- melk (ikke mer enn 5 glass);
- slimete grøt med smør (melk, semolina, hvete);
- mykkokte egg (2-3 ganger om dagen);
- dampet soufflé av magert kjøtt og fisk;
- usaltet smør og olivenolje;
- bær, fruktgelé;
- gulrot, fruktjuice;
- dogrose decoction;
- svak svart te med en liten mengde melk.
Det bør huskes om begrensning av salt (opptil 5-8 g), samt fri væske (ikke mer enn 1,5 liter). I tillegg til diett ernæring, bør du ta vitamin A, C, B.
Under hvilestillingen spiser de flytende, halvflytende varme porrer hver 2-3 timer.
Hvis det er dårlig toleranse for melk, kan den konsumeres i små porsjoner.
Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.
Tabell N 1b
Alle ovennevnte retter kan brukes til dette bordet. I tillegg er innbefatning av dampkoteletter, fiskdumplings, ristede melkepulver, tørkede kjeks tillatt.
Du kan spise grøt: ris, bygg, bygg. Korn bør suppleres med pureed grønnsaker.
Salt forbruker ikke mer enn 8 g. Inkluder vitaminer A, B, C.
Maten er tatt 6 ganger om dagen. Hennes tilstand er puree eller semi-fluid.
Tabell N 2
Denne diett tabellen inkluderer:
- frokostblandinger og grønnsaksuppe (på sopp, fisk eller kjøttbuljong);
- magert kjøtt (kokt kylling, stewed eller stekt koteletter, fettfattig skinke);
- magert fisk kokt, gjennomvåt sild, svart kaviar;
- meieriprodukter (smør, krem, yoghurt, kefir, cottage cheese, bakken skarp ost);
- kokte egg, stekt omelett;
- porridges: semolina, bokhvete, ris (kokt eller malt);
- mel retter (unntatt søte bakverk): foreldet brød, kjeks;
- grønnsaker, kokte eller rå frukt;
- frukt og grønnsaksjuice (jevn sur);
- kaffe, te, kakao på melk fortynnet med vann;
- syltetøy, sukker.
Kjøkkensalt kan forbrukes i et volum på opptil 15 g. Inkluder vitamin C, B1, B2, PP.
Spis med denne diettbordspasienten 5 ganger om dagen.
Tabell nummer 3
Listen over produkter som er tillatt for denne tabellen inkluderer de som er rike på fiber (rå eller kokte grønnsaker, frukt i tilstrekkelig stort volum). Det kan være svisker, fiken, apple compote, mosede gulrøtter, kokt tørket frukt, rødbeter.
Det er viktig å inkludere yoghurt, melk, krem, daglig kefir, honning og oljer (grønnsak og smør) i kostholdet på bordet.
Bokhvete og perlebyg blir vist for ernæring. Ikke glem fisk, kjøtt, sukker.
Diet tabellen nummer 3 gir rikelig med drikking, og til og med mineralvann med gass.
Det er verdt å huske at når forstoppelse er slimhinner, gelé, kakao og sterk svart te er utelukket. Hvis ulempen er forbundet med tarmens høye motoriske excitabilitet, er det viktig å eliminere fiber helt.
Tabell nummer 4
I kostholdstabellen inneholder:
- sterk te, kakao, naturlig kaffe, kokt på vannet;
- tørket hvitt kjeks;
- ferskt maisost, tre-dagers fettfri kefir;
- 1 mykt kokt egg;
- slimete grøt tilberedt i vann (ris, semolina);
- kokt kjøtt, fisk (det kan være dampkoteletter, hvor brød er erstattet av ris);
- avkok av tørrbærbærbær, blåbær;
- gelé eller blåbærgelé.
Ernæring for tarmsykdommer gir et begrenset inntak av kjøkkenbordssalt, så vel som inkludering av vitaminer PP, C, B1, B2. Pasienten skal spise mat 5-6 ganger om dagen.
Hvis pasienten lider av kolitt med gjæringsprosessen, er det i dette tilfellet nødvendig å spise som seg selv, som beskrevet i diett nr. 4, men med en utvetydig begrensning av karbohydratmatvarer. Du kan ikke bruke mer enn 100 gram brød og frokostblandinger per dag. Sukker kan spises i maksimalt 20 g.
Det er viktig å øke proteinmatvarer. Dette kan gjøres på bekostning av kjøtt og pureed cottage cheese.
Tabell N 4b
For kronisk fading kolitt er diettprodukter som følger:
- gårsdagens hvite brød;
- magert informasjonskapsler (kjeks);
- tørket svamp kake;
- supper på korn, kjøtt eller fisk buljong (kjøttboller kan legges til);
- frosset grøt på vannet med tilsetning av melk i et forhold på 1: 3 (bortsett fra hirse av hirse);
- kokte eller dampede grønnsaker;
- meieriprodukter (rømme, sur melk, usyret ost, smør);
- frukt i form av kissel, kompot eller bare pureed;
- te, kaffe med tilsatt melk;
- søte bær.
Salt kan være opptil 10 g. Det er nødvendig å inkludere askorbinsyre, så vel som vitaminer i gruppe B.
Ernæring av denne dietten fra 4 til 6 ganger om dagen. Maten skal være varm.
Tabell N 4v
Denne tabellen kan anbefales å gi høy kvalitet og næringsrik mat i tilfelle funksjonell tarminsuffisiens. Dette vil gi mulighet til å justere arbeidet til andre fordøyelsesorganer når du bruker en slik diett.
Kosttilskudd er helt balansert. Det gir et lite overskudd av protein, og redusert inntak av salt. I tillegg utgjør tabellnummer 4 mat, som kan bli en kjemisk eller mekanisk irriterende tarm.
Kulinariske retter som intensiverer prosessene for forfall og gjæring, samt de som øker betydelig, er utelatt fra dietten:
- sekretærarbeid;
- galle separasjon;
- motor funksjon.
Mat skal dampes, bakt i en ovn eller det kan kokes.
Spis 5 ganger om dagen. Mat kan ikke knuses.
På kjemisk sammensetning skal det se slik ut:
- protein - 100-120 g (60 prosent av dem er dyr);
- lipider - 100 g (15-20 prosent av vegetabilsk);
- karbohydrater - 400-420 g.
Salter kan ikke være mer enn 10 g.
Maksimalt 1,5 liter fri væske.
Kaloriinnholdet bør ikke være mer enn 2900-3000 kcal.
Tabell nummer 5
Denne ordningen gir barn:
- vegetariske supper (meieri, frukt, frokostblandinger);
- kokt kjøtt (magert fjærfe);
- kokt magert fisk;
- meieriprodukter (melk, acidophilic melk, kefir, cottage cheese i maksimalt 200 g per dag);
- frokostblandinger og mel kulinariske retter (unntatt baking);
- søte frukter og bær, rå, kokte eller bakt;
- grønnsaker og grønnsaker rå, kokt;
- bi honning, syltetøy, sukker (ikke mer enn 70 g per dag);
- grønnsaksjuice, frukt, svak te, kan være med melk.
Det er viktig! De ideelle grønnsaker for dette bordet vil være rødbeter og gulrøtter.
Det er nødvendig å begrense fettene under kostholdet, for eksempel smør til 10 g og grønnsak til 30. Kjøkkenbordssalt spiser ikke mer enn 10 g, inkluderer vitaminer A, C, B, PP, K, samt folsyre.
Mottak av bakken mat skal være 5.
Det er viktig å utelukke:
- alkoholholdige drikker;
- slakteavfall (lever, hjerner);
- fett;
- sopp;
- fet fisk, kjøtt;
- røkt kjøtt;
- krydder, eddik;
- hermetikk;
- iskrem;
- belgfrukter (erter, bønner);
- krydret retter;
- soda;
- kakao;
- kremer, sjokolade
Tabell N 5a
Ved kronisk pankreatitt bør næring inneholde en økt mengde protein. Det skal være opp til 150 g protein mat, og 85 prosent av dem er av animalsk opprinnelse. Det er også nødvendig å spise mat rik på lipotrope faktorer med tilstrekkelig begrensning av karbohydrater.
Absolutt alle retter skal tilberedes på en damp måte, og deretter males til en puree, underlagt denne dietten.
Tabell nummer 6
Denne dietten gir forbruk av melk og meieriprodukter. Det kan også være hvitt og svart brød, sukker, naturlig honning, melke- og fruktsupper, søte frukter, juice, syltetøy, fruktjuicer, gulrøtter, agurker og bær.
Leger har lov til å krysse retter med sitron, løvblad og eddik.
Tillatt å spise kjøtt, magert fisk og egg. Salter forbruker ikke mer enn 8 g, og drikker væske i et volum på fra 2 til 3 liter. Det er også nødvendig å inkludere vitaminer C og B1.
Slike matvarer er strengt forbudt:
- slakteavfall (lever, nyre, hjerne);
- stekt og røkt produkter;
- noen varianter av fisk (sild, brisling, ansjos, brisling), så vel som øre;
- bønner;
- sopp;
- sorrel, spinat;
- kaffe, kakao, alkohol;
- sjokolade.
Tabell nummer 7
For kroniske nyresykdommer uten symptomer på nyresvikt, kan du spise vegetariske supper, magert fisk, fjærfe og kjøtt, samt 1 egg per dag.
Uten misbruk er det tillatt å inkludere:
- meieriprodukter (melk, kefir, cottage cheese);
- melprodukter (hvitt og grått, usyret branbrød);
- smeltbare animalske fettstoffer;
- rå grønnsaker og grønnsaker (ikke selleri, spinat og reddiker);
- bær og frukt (tørkede aprikoser, aprikos, melon, vannmeloner);
- sukker, honning, syltetøy.
Vær oppmerksom på! Krem og rømme bør være strengt begrenset!
Som krydder kan du bruke tørket dill, kanel, kummin, sitronsyre.
All mat er tilberedt uten salt, og for å gi smak, kan du legge til ferdige retter, men bare litt (ikke mer enn 3-5 g salt per dag).
Det er nødvendig å inkludere vitaminer A, C, K, B1, B12.
Væskedrikke i mengden ikke mer enn 1 l. Måltider bør tas 6 ganger om dagen.
Unntatt: drikke med karbondioksid, belgfrukter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk og også kjøttkraft (fisk, sopp, kjøtt).
Tabell N 7a
Ved akutte nyresykdommer består dietten hovedsakelig av kokte grønnsaker og frukt. Skal velge de som er veldig rike på kalium, for eksempel rosiner, aprikoser, tørkede aprikoser. Du kan spise måltider basert på frokostblandinger og mel, men i moderasjon. Det er tillatt å drikke te med tilsetning av melk, spis hvitt brød uten salt, smør og sukker.
Det er viktig å inkludere vitaminer A, B, C. Det er nødvendig å spise brøkdel, og også inkludere i diettvæsken i et maksimalt volum på 800 ml.
Kjøkkensalt bør utelukkes!
Hvis uremi er for uttalt, er det nødvendig å redusere daglig proteininntak til et minimum på 25 g. Først av alt handler det om vegetabilsk protein, for eksempel belgfrukter (bønner, erter). Dette er viktig av grunnen til at planteproteiner av deres biologiske verdi er signifikant dårligere enn dyr.
I tillegg kan legen foreskrive forbruket av store mengder glukose (opptil 150 g per dag).
Tabell N 7b
Når akutt betennelse faller ned i nyrene, legger de oppmerksomhet til dette bordet, som kan kalles en slags overgang fra nr. 7a til diett nr. 7.
Du har råd til:
- hvitt brød uten tilsatt salt;
- magre varianter av fisk og kjøtt (kokt);
- salt (opptil 2 g per hånd);
- væske i volum opp til 1 l.
Tabell nummer 8
I fedme skal dietten være med følgende kjemiske sammensetning:
- protein - 90-110 g;
- fett - 80 g;
- karbohydrater - 150 g
Energiværdien på ca 1700-1800 kcal.
Som du kan se, gir diett nummer 8 en reduksjon i energivarmen på menyen på grunn av reduksjonen av karbohydrater, spesielt de som lett fordøyes.
I tillegg begrenser forbruket av væsker, salt og de kulinariske rettene som kan føre til økt appetitt.
Ernæringseksperter anbefaler å spise:
- brød (rug, hvitt, kli), men ikke mer enn 150 g per dag;
- supper på grønnsaker og frokostblandinger (suppe, kål suppe, rødbeter suppe, okroshka);
- supper med fortynnet kjøtt eller fiskbuljong (2-3 ganger i uka), ikke mer enn 300 g;
- magre varianter av fisk, kjøtt og fjærfe (kokt, bakt eller stews);
- sjømat (blåskjell, reker) opptil 200 g per dag;
- meieriprodukter (ost, hytteost med minimal fett);
- grønnsaker og frukt (noen, men rå).
Spisebord nummer 8 inkluderer ikke:
- snacks og sauser (majones i utgangspunktet);
- matlaging og animalsk fett;
- baking, samt produkter av hvetemel av høyeste og første klasse;
- supper med pasta, frokostblandinger, bønner, poteter;
- røkt kjøtt, pølse produkter, hermetisert fisk;
- fett meieriprodukter (ost, cottage cheese, krem);
- grøt (semolina, ris);
- søtsaker (honning, syltetøy, juice, konditori, sukker).
Tabell nummer 9
I tilfelle av diabetes mellitus av moderat eller mildt kurs, bør dietten inkludere reduksjon av lett fordøyelige karbohydrater, samt fett av dyr natur. Sukker og søtsaker er helt utelukket. Du kan søte mat med xylitol eller sorbitol.
Daglig kjemisk sammensetning av retter skal være som følger:
- protein - 90-100 g;
- fett - 75-80 g (30 g vegetabilsk);
- karbohydrater fra 300 til 350 g (polysakkarider).
Den anbefalte energien verdi på ikke mer enn 2300-2500 kalorier.
Med diabetes, har du råd til:
- brød (svart, hvete, kli), samt melprodukter uten baking;
- grønnsaker (kan være noen);
- magert kjøtt og fisk;
- skummet melkeprodukter;
- frokostblandinger (bokhvete, hirse, bygg, havremel);
- bønner;
- frisk frukt og bær (søt og sur).
Denne tabellen utelukker:
- baking;
- rik kjøttkraft;
- saltet fisk;
- pølser;
- pasta, ris, semolina;
- fett kjøtt og fisk;
- pickles, marinader, sauser;
- matlaging og kjøttfett;
- søte frukter og desserter (druer, syltetøy, juice, søtsaker, limonader).
Tabell nummer 10
Dette tabellen gir en liten nedgang i kalorier på grunn av lipider og karbohydrater. Forbruket av salt, samt produkter som hevder appetitten og stimulerer nervesystemet, er kontraindisert.
Den kjemiske sammensetningen av det daglige dietten:
- protein - 90 g (55-60 prosent av animalsk opprinnelse);
- fett - 70 g (25-30 prosent grønnsak);
- karbohydrater - fra 350 til 400 g.
Energiværdi innen 2500-2600 kcal.
Gårsbrød i går er tillatt for bruk, samt ikke-rike kjeks og kjeks. Du kan spise magert kjøtt, fjærkre, fisk og vegetariske supper.
Det er helt akseptabelt å spise retter basert på forskjellige frokostblandinger, kokt pasta, melk og hytteost. Måltider inkluderer kokte og bakt grønnsaker, modne myke frukter, honning og syltetøy.
Skal være helt utelukket:
- fersk baking og brød;
- supper med erter, bønner og sopp;
- kul kjøttkraft på fisk og kjøtt;
- slakteavfall og pølse produkter av industriell produksjon;
- pickles, syltet grønnsaker;
- mat med grov fiber;
- bønner;
- kakao, sjokolade;
- naturlig kaffe, sterk te;
Tabell nummer 11
Bordet for lungetuberkulose, bein, lymfeknuter og ledd må ha høy energiværdi. Protein må seire, og det er også viktig å ta ekstra vitaminer og mineraler.
- protein fra 110 til 130 g (60 prosent av dem er dyr);
- fett - 100-120 g;
- karbohydrater - 400-450 g.
Kalorier fra 3000 til 3400 poeng.
Det er viktig! Med tuberkulose kan du spise nesten all maten. Unntaket kan bare være altfor fett kjøtt og matolje.
Tabell nummer 12
Denne dietten tilbyr et utvalg av mat og retter. Det er imidlertid viktig å utelukke altfor krydrede krydder, bratte rik bouillon, røkt kjøtt, stekt og også gjærte retter.
Det er bedre å forlate maten som stimulerer nervesystemet: alkoholholdige drikker, sterk svart te og kaffe. Ernæringseksperter anbefaler å begrense salt og kjøttprodukter så mye som mulig.
Du kan spise leveren, tungen, meieriprodukter, erter, bønner.
Tabell nummer 13
I tilfelle akutte smittsomme sykdommer, bør man spise på en slik måte at energivurderingen av mat er høy og mengden karbohydrater og fett reduseres. I tillegg er det svært viktig å ikke glemme å ta vitaminkomplekser.
Den kjemiske sammensetningen av det daglige dietten:
- protein - 75-80 g (60-70 prosent dyr);
- fett fra 60 til 70 g;
- karbohydrater - 300-350 g
Energi verdi fra 2200 til 2300 kalorier.
Tillatelse til bruk av slike produkter:
- gårsdagens tørkede brød;
- fisk og kjøttbuljonger med et minimum fettinnhold;
- supper på kjøttkraft fra grønnsaker;
- slimete korngrøt;
- magert kjøtt og fisk;
- moden sesongbær bær og frukt;
- buljong hofter, kompotter, gelé;
- søtsaker (sukker, honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy);
- grønnsaker (poteter, blomkål, tomater);
- melkesyre produkter;
- bakken grøt (semolina, bokhvete, ris).
Tabell nummer 13 forbyder bruk av fersk muffins, samt enhver form for brød.
Supper og borscht på fettbuljonger er ekstremt uønsket på nivå med for fet kjøtt, røkt kjøtt, hermetikkvarer, samt pølseprodukter.
Du kan ikke spise fullmælk, ost og rømme med høyt fettinnhold. Bygg, bygg, hirse og pasta anbefales ikke.
Det er bedre å nekte søtsaker i form av kaker, kakao, sjokolade. Noen grønnsaker vil heller ikke være til nytte:
I tillegg er bruken av fiber ikke gitt.
Tabell nummer 14
Urolithiasis bør forekomme mot bakgrunnen av en fysiologisk fullstendig diett, der kalsiumrike matvarer er begrensede.
Den daglige verdien vil inkludere 90 g protein, 100 g fett og 400 g karbohydrater. Verdien av slik ernæring bør være innenfor 2800 kalorier.
Ernæringseksperter anbefaler følgende produkter og kulinariske retter basert på dem:
- melprodukter og brød;
- kjøtt, fisk og frokostblandinger;
- fisk og kjøtt;
- porridges, og absolutt noen;
- sopp;
- søtsaker (honning, sukker og konditori);
- sure epler og bær;
- gresskar, grønne erter.
Det er bedre å begrense suppene på grunnlag av melk og frukt, røkt kjøtt og saltet fisk. Det anbefales å nekte kulinarisk fett, poteter og alle grønnsaker og juice, unntatt de som er angitt ovenfor. De grunnleggende oppskrifter for diett supper finner du på vår hjemmeside.
Tabell nummer 15
Det er vist å holde seg til med ulike sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter. Slike ernæring er helt fra et fysiologisk synspunkt og sørger for maksimal utestenging av krydrede retter og de som er vanskelig å fordøye. Energien verdi av en slik diett fra 2800 til 2900 kalorier.
Diet nummer 15 gir:
- protein - 90-95 g;
- fett - 100-105 g;
- karbohydrater - 400 g
Legene anbefaler å spise nesten alle retter og matvarer, men prøv å unngå for fettfugler, kjøtt, fisk, ildfaste fett, pepper og sennep, samt sauser basert på sistnevnte.
Feil 1000 Ray ID: 483c5353b2ef9cfc • 2018-12-04 06:48:06 UTC
DNS peker til forbudt IP
Hva skjedde?
Du har bedt om en side på et nettsted (chudo-dieta.com) som er på Cloudflare-nettverket. Dessverre er det løst på en IP-adresse.
Hva kan jeg gjøre?
Hvis du er eier av dette nettstedet:
Du må kunne endre DNS-IP-adressen din.
Cloudflare Ray ID: 483c5353b2ef9cfc • Din IP: 51.15.23.101 • Ytelse sikkerhet av Cloudflare
poxudeem.ru Din personlige assistent på veien til harmoni
Medisinske dietter (Behandlingstabeller) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
I medisinske institusjoner brukes nummereringssystemet for medisinske dietter (fra null til nr. 15 ifølge MI Pevzner).
Dette systemet gir individualiteten til den terapeutiske ernæringen av mennesker med ulike sykdommer. Noen dietter har flere alternativer, betegnet med bokstaver, lagt til nummeret på hoveddietet. En spesiell gruppe består av null (eller kirurgisk) dietter, samt spesielle lossingsdieter.
Diett Tabell nummer 1
Det er indikert for remisjon av akutt magesår, i 6-12 måneder. etter eksacerbasjon, samt gastritt med høy surhet
ingredienser:
pureed meieri og grønnsaker (unntatt kål), kornslimete supper (men ikke kjøtt og ikke fisk); grønnsaker tilberedt i hakket (mashed) form eller i form av damppudder; pureed grøt med smør, melk; kokt magert kjøtt, kokt fisk med fettfattige varianter (torsk, abbor, gjedde), kjøtt, fiskdamp kjøttboller, kokt kylling uten hud; kremet, oliven, solsikkeolje; melk, yoghurt ikke-sur, krem, fersk, ikke-fett, bedre revet ost, ikke-sur sjøkrem; mykkokte egg eller i form av dampomeletter; hvitt foreldet brød, hvite magert kaker; søte varianter av bær og frukt, grønnsak, frukt, bærjuice, infusjon av dogrose, gelé, søtt bærkompot, frukt i loslitt form, sukker, syltetøy, te, kakao - svak, med melk.
Som den generelle tilstanden forbedrer, blir maten gitt kokt, men ikke loslitt. Grense salt er begrenset til 8 g. De legger til vitamin A, C, gruppe B. De tar ofte mat 5-6 ganger om dagen, tygger det godt; For varm eller for kald mat bør unngås.
Diett Tabell nummer 1a
Det er indikert for eksacerbasjoner av magesår, forverring av kronisk gastritt med høy surhet
ingredienser:
melk (4-5 glass), slimete kornblandinger, som semolina, meieriprodukter, eller hveteklær supper med smør; porrene er flytende, pureed, meieri; mykkokte egg (2-3 ganger om dagen) eller i form av dampomeletter; damp soufflé av magre varianter av fisk, kjøtt; Krem unsalted (70-80 g per dag) eller olivenolje (legg til retter), krem; bærgelé, frukt (ikke-sur) og meieri, gulrot, fruktjuicer, dogrose kjøttkraft, svak te med melk (sukker opptil 50 g per dag).
Begrens salt til 5-8 g (husk at 3-5 g salt finnes i produkter, 5-8 g i brød), fri væske er ikke mer enn 1,5 liter. I tillegg er vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Måltider med sengestil hver 2-3 timer i flytende og halvflytende form, varme. Hvis melken er dårlig tolerert (magehevning, diaré), anbefales det å gi det i små mengder, fortynne det med svak te.
Diett Tabell nummer 1b
Vist i remisjon av akutt eksacerbasjon av magesår og kronisk gastritt med høy surhet
Ingredienser: I tillegg til ovennevnte retter er dampkjøtt, fiskeretter i form av dumplings, dampkoteletter, mussemelkesuppe fra ris, byg, perlebyg med mosede grønnsaker tillatt; grøt i sjofel form på melk; hvete kjeks opp til 100 g. Salt er begrenset til 8 g, i tillegg - vitamin A, C, gruppe B.
Måltider seks ganger i semi-fluid og puree form.
Diett Tabell nummer 2
Vist i kronisk gastrit med lav surhet eller i fravær, kronisk kolitt (uten forverring).
Ingredienser: supper fra frokostblandinger og grønnsaker, pureed, i kjøtt, sopp, fisk buljonger; magert kjøtt (hakket, stekt), kokt kylling, damp, stewed, stekt patties uten grov skorpe, magert skinke, kokt magert fisk, godt fuktet mager sild, svart kaviar; melk (hvis det ikke forårsaker diaré), smør, kefir, yoghurt, krem, ikke-sur surkrem, fersk, ikke surt ost, ikke-skarp revet ost; kokte egg, stekt omelett; grøt, godt kokt eller moset (bokhvete, semolina, ris); mel retter, (unntatt muffins), foreldet hvitt brød, grått, magert brødsmuler; grønnsaker, kokte frukter, rå i bakken form; frukt, grønnsaksjuice (også sur); te, kaffe, kakao på vann med melk, syltetøy, sukker.
Salt til 12-15 g. Legg til vitamin C, B1, B2, PP.
Ernæring femfold, hovedsakelig i puree form.
Diett Tabell nummer 3
Indikeres for atonisk forstoppelse
Ingredienser: Matrik rik på fiber, som rå eller kokte grønnsaker og frukt i store mengder, eple og andre kompotter, svisker, fiken (vinbær), grønnsak, fruktjuicer, rødbeter, gulrotpuré, kokt tørket fruktpuré ( pommes frites, tørkede aprikoser), svart brød, sur melk, melk, krem, en dag kefir, honning, bokhvete frokostblandinger, krummet bygg, kjøtt, stekt fisk, smør og grønnsak, sukker. Rikelig drikke, inkludert glitrende mineralvann. Utelukket: sterk te, kakao, slimete supper, gelé. Med spastisk forstoppelse assosiert med økt intestinal motilitet begrenser produktene rike på vegetabilsk fiber kraftig (tillatt få grønnsaker - kokt og råpuré).
Diett Tabell nummer 4
Det er indisert for akutte tarmsykdommer og forverringer i perioden med pågående diaré.
Ingredienser: sterk te, kakao, sterk kaffe på vannet, uaktuelle hvite krakkere, fersk hestekjøttpuré, en mykkokt egg per dag, slimete supper på vannet, puréris, halvgrødegryte på vannet, kjøtt, kokt fisk, damp i hakket form med tillegg i hakket ris i stedet for brød, fettfattig tre-dagers kefir, avkok av tørkede solbær, blåbær, gelé, blåbærgelé.
Begrens bordsalt, legg til vitamin C, B1, B2, PP. Spise 5-6 ganger om dagen.
Diett Tabell nummer 4a
Vist i kolitt med en overvekt av gjæringsprosesser.
Sammensetningen er den samme som i diett nr. 4, men de begrenser de produkter og retter som inneholder karbohydrater i store mengder (korn, brød ikke mer enn 100 g per dag, sukker ikke mer enn 20 g per dag); øke proteininnholdet på grunn av kjøttretter, moset ost og så videre.
Diett Tabell nummer 4b
Indikeres for kronisk kolitt i et svigende eksacerbasjonstrinn
Ingredienser: hvitt brød, gårdagens bakverk, magert informasjonskapsler, tørr kjeks; frokostblandinger på svak fisk eller kjøttbuljong, kjøttkraft med kjøttboller, revet grøt, bortsett fra hirse, på vann med tilsetning av 1/3 melk, kokt og dampet grønnsaker, ikke-skarp ost, rømme, kefir, sur melk, kompoter, søtt bær kisseler, frukt i loslitt form, te, kaffe med melk, litt kremaktig (legges til klare måltider). Salt 8-10 g. Legg til vitamin C, gruppe B. Mat 4-6 ganger om dagen. Maten serveres i form av varme.
Diett Tabell nummer 4B
Det er indikert for akutte tarmsykdommer i gjenopprettingsperioden som en overgang til et balansert kosthold; kroniske tarmsykdommer i perioden med eksacerbasjonsdempning, samt utrykk med sammenhengende lesjoner i andre fordøyelsesorganer
En diett er foreskrevet for å sikre riktig ernæring med noe mangel på tarmfunksjon, som vil bidra til å gjenopprette aktiviteten til andre fordøyelsesorganer. Dette er et fysiologisk komplett kosthold med en liten økning i proteininnholdet og en moderat begrensning av salt, mekaniske og kjemiske irritasjoner i tarmene, unntatt mat og retter som øker gjæringen og roter i tarmene, øker dramatisk sin sekretoriske og motoriske funksjoner, utskillelse av mage, bukspyttkjertel og gallsekresjon. Maten er tilberedt unground, dampet, kokt i vann eller bakt. Kosthold: 5 ganger om dagen. Kjemisk sammensetning og energiværdi: proteiner - 100-120 g (60% dyr), fett - 100 g (15-20% vegetabilsk), karbohydrater - 400-420 g, salt - 10 g, fri væske - 1,5 l. Kaloriinnhold - 2900-3000 kcal.
Diett Tabell nummer 5
Indikeres for sykdommer i leveren, galleblæren, galdeveiene utenfor akutt stadium
Ingredienser: vegetarisk frukt, melkesupper, frokostblandinger med vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt, småfett av fjærfe, kokt lavmettfisk, melk, frisk yoghurt, kefir, acidophilic melk, hytteost opptil 200 g per dag, frokostblandinger og meletter (unntatt muffins ), hvitt brød, svarte foreldre, modne frukter, bær (unntatt sure sorter) Rå, bakte, kokte, grønnsaker og grønnsaker kokt og rå (spesielt gulrøtter, rødbeter), syltetøy, honning, sukker (opptil 70 g per dag), grønnsak, fruktjuicer i betydelige mengder, te er ikke sterk med melk. Limfett (krem, smør til 10 g, vegetabilsk olje 20-30 g), egg (en per dag). Salt til 10 g. Tilsett vitamin A, C, B1, B2, B12, folsyre, PP, K.
Måltid 5 ganger om dagen i knust utseende.
Ekskludert: alkoholholdige drikkevarer, lever, hjerner, fett, belgfrukter, sopp, spinat, sorrel, løk, muffins, fett kjøtt, fisk, stekt, krydret, røkt produkter, ekstrakter av kjøtt, fisk, krydder, eddik, kakao, kullsyreholdige drikker, sjokolade, kremer (for kroniske lesjoner av galleblæren, som forekommer med gallestasis, anbefales det å øke mengden fett til 120-150 g, inkludert 60% vegetabilsk fett).
Diett Tabell nummer 5a
Indikeres for kronisk pankreatitt
Det er forskjellig fra diett nr. 5 i sitt høye innhold av proteiner (opptil 150 g, hvorav 80-85% av animalsk opprinnelse), produkter som er rike på lipotrope faktorer med begrensning av karbohydrater til moderat fettinnhold.
Alle retter er tilberedt i en damp, gni, hakket form.
Diett Tabell nummer 6
Det er indikert for gikt, nyrestein med utslipp av steiner, som hovedsakelig består av urater
Ingredienser: melk, melkeprodukter, hvitt og svart brød, sukker, honning, supper, vegetarisk grønnsak, meieriprodukter og fruktkorn, alle søte frukter, syltetøy, frukt og bærjuice, gulrøtter, salat, agurker. Fra krydder - sitron, eddik, løvblad. Egg, kjøtt, fisk, fettfattig - 2-3 ganger i uken. Mengden salt er redusert til 6-8 g; injiseres i store mengder væske (opptil 2-3 liter), legg til vitamin C og B1.
Ekskludert: krydret ekstrakter, kjøttsupper og kjøttpålegg, lever, nyrer, hjerner, stekt, røkt kjøtt, stekt fisk, fiskesuppe, lard, sild, sardiner, ansjos, brisling, brisling, pasta, sopp, belgfrukter, sorrel, spinat, kaffe, sjokolade, alkohol.
Diett Tabell nummer 7
Det er indisert for kroniske nyresykdommer uten symptomer på kronisk nyresvikt.
Ingredienser: vegetariske supper, meieri, frukt, fettfattig kjøtt, fjærfe, tilberedt i stykker, hakket og purert, kokt magert fisk, hakket og revet, hvitt, grått, kli, bakt uten salt, ett egg per dag, frokostblandinger, pasta som pølse, pudder, melkeretter, melk, melkeprodukter, fett, unntatt ildfaste, kjøttpålegg, grønnsaker, rå, kokt, grønnsaker (kutte reddik, selleri, spinat), bær, frukt, spesielt aprikos, tørkede aprikoser, gresskar, vannmeloner, cantaloupe, sukker, honning, syltetøy.
Begrens krem, rømme. For å forbedre smaken kan du bruke spidskommen, tørket dill, kanel, sitronsyre. Bordsalt 3-5 g (leveres til hånd, og mat tilberedes uten salt). Vitaminer A, C, B1, B12, K er tilsatt. Fri væske opp til 800-1000 ml per dag. Måltider 6 ganger om dagen.
Utelukket: Kullsyreholdige drikker, belgfrukter, kaker og kremer, kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft, pickles, snacks, røkt kjøtt, hermetikkvarer.
Diett Tabell nummer 7a
Vist med remisjon av akutt inflammatorisk prosess i nyrene.
Det er overgang fra tabell nr. 7a til tabell nr. 7 (hvitt saltfritt brød, magert kjøtt, kokt fisk 1-3 ganger i uken, bordssalt opptil 2 g per hånd, væsker opptil 800-1000 ml, i produktene som brukes til matlaging inneholder 2-4 g salt).
Diett Tabell nummer 8
Fedme som den viktigste sykdommen eller sammen med andre sykdommer som ikke krever spesielle dietter
- redusere energien verdi av dietten på grunn av karbohydrater, spesielt lett fordøyelig, delvis fett, med et normalt proteininnhold,
- begrensning av fri væske, natriumklorid og appetittvekkende mat og retter.
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- fett - 80 g
- karbohydrater - 150 g
- energiværdi - 1700-1800 kcal
Anbefalte produkter og retter:
rug, protein-hvete og proteinbranbrød (100-150 g per dag);
vegetabilske supper med et lite tilsetning av frokostblandinger, kål suppe, borscht, okroshka, rødbeter suppe;
2-3 ganger i uken supper i svakt kjøtt eller fiskbuljong med kjøttboller (opptil 250-300 g per mottak);
magre typer kjøtt, fjærfe, fisk - kokt, bakt eller stuet, biffpølse eller gelé;
sjømat (pasta, blåskjell, reker, etc.) - opptil 150-200 g per dag;
melk og meieriprodukter, cottage cheese, ost - fettfattige typer og varianter.
Grønnsaker og frukt brukes i stor grad, i alle former, noen nødvendigvis rå.
Utelukkede produkter og retter:
produkter av hvetemel av høyeste og første klasse, fancy kringle;
potet, frokostblandinger, belgfrukter, pasta supper;
fett kjøtt, fjærfe, fisk;
pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk;
fett cottage cheese, oster, krem, ris, semolina og havremel, pasta, belgfrukter, søte varianter av frukt og bær;
sukker, konfekt, syltetøy, honning, søtsaft, kakao;
kjøtt og matoljer;
fett og krydret snacks, sauser, majones, alle krydder og krydder.
Diett Tabell nummer 9
Middels og mild diabetes
Generelle egenskaper:
- diett med energi, moderat redusert på grunn av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett, unntatt sukker og søtsaker og bruk av sorbitol og xylitol.
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fett - 75-80 g (30% grønnsak)
- karbohydrater - 300-350 g (polysakkarider)
- energiværdi - 2300-2500 kcal
Anbefalte produkter og retter:
rug, hvete, protein-bran brød, ikke mel mel produkter;
noen vegetabilske supper, magert kjøtt og fisk buljonger;
magert kjøtt, fjærfe og fisk;
melk, meieriprodukter, lavmette cottage cheese og oster;
frokostblandinger, bokhvete, bygg, hirse, havremel, bygg; belgfrukter, poteter og grønnsaker;
frisk frukt og bær av søte og sure sorter
Utelukkede produkter og retter:
produkter fra bakverk;
sterke og fete bouillon;
magre typer kjøtt, fisk, fjærfe, pølser, saltet fisk;
saltede oster, krem, søtt ostemasse ost;
ris, semolina, pasta;
saltet og syltet grønnsaker;
druer, rosiner, sukker, syltetøy, søtsaker, søtsaft, brus på sukker;
kjøtt og matoljer
Diett Tabell nummer 10
Sykdommer i kardiovaskulærsystemet med sirkulasjonsinsuffisiens, grad I-IIA
Generelle egenskaper:
- en liten reduksjon i energiværdi på grunn av fett og karbohydrater, begrensende klorid og stoffer som stimulerer hjerte- og nervesystemet.
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% dyr)
- fett - 70 g (25-30% grønnsak)
- karbohydrater - 350-400 g
- energiværdi på 2500-2600 kcal
Anbefalte produkter og retter: gårdsbrødbrød, kjeks og kjeks ikke rik; noen vegetariske supper;
fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe;
melk, sur melk og cottage cheese;
tallerkener fra ulike kornblandinger; kokt pasta;
grønnsaker kokt og bakt;
myke modne frukter og bær, honning, syltetøy. Utelukkede produkter og retter:
ferskt brød, bakverk;
supper fra belgfrukter, kjøtt, fisk og sjampinjong buljonger;
fett kjøtt, fisk, fjærfe;
nyrer, røkt kjøtt, pølser;
saltet fisk, saltede og fete oster;
bønner;
saltet, syltet og syltet grønnsaker; frukt med grov fiber;
sjokolade, sterk te, kaffe og kakao.
Diett Tabell nummer 11
Tuberkulose i lungene, bein, lymfeknuter, ledd under mild forverring eller demping, utmattelse etter smittsomme sykdommer, operasjoner, skader
Generelle egenskaper:
- høy-energidiet med en overvektig økning i proteiner, spesielt meieri, vitaminer og mineraler
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% dyr)
- fett - 100-120 g
- karbohydrater - 400-450 g
- energiværdi - 3000-3400 kcal
Anbefalte og utelukkede produkter og retter:
brukes i nesten alle matvarer og måltider med unntak av veldig fett kjøtt og fjærkre, lam, biff og matolje, samt kaker og bakverk med masse krem
Diett Tabell nummer 12
Indikeres for funksjonelle sykdommer i nervesystemet
Bordet er variert; krydret krydder, sterke rike supper, røkt kjøtt, fett, stekt mat, spesielt kjøtt, som virker stimulerende på nervesystemet, alkohol, sterk te, kaffe er utelukket, begrenser kjøtt og salt noe. Anbefalte retter fra leveren, tungen, meieriprodukter og belgfrukter, som inneholder fosforsalter
Diett Tabell nummer 13
Indikeres for akutte smittsomme sykdommer.
Generelle egenskaper:
- en diett med energi, senket i stor grad på grunn av fett og karbohydrater, med høyt innhold av vitaminer
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 75-80 g (60-70% dyr)
- Fett - 60-70 g
- karbohydrater - 300-350 g
- energiværdi - 2200-2300 kcal
Anbefalte produkter og retter:
hvete tørket brød;
fettfri kjøtt- og fiskekjøtt, grønnsaksbuljongsuppe, slimete kjøttpålegg fra korn;
magre typer kjøtt, fjærfe, fisk;
melkesyre, hytteost;
revet risgrøt, semolina og bokhvete groats;
poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, modne tomater;
modne myke frukter og bær, dogrose kjøttkraft; sukker, honning, syltetøy, syltetøy.
Utelukkede produkter og retter:
rug og noe nytt brød, baking;
fett kjøttkraft, suppe, borscht;
fett kjøtt, fjærfe, fisk, pølse, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk;
helmelk og fløte, fettsyrer, oster;
hirse, perle bygg og korn korn, pasta;
kål, reddik, reddik, løk, hvitløk, agurker, belgfrukter;
frukt rik på fiber;
sjokolade, kaker, kakao
Diett Tabell nummer 14
Urolithiasis (fosfatia)
Generelle egenskaper:
- fysiologisk fullstendig ernæring med begrenset alkaliserende og kalsiumrik mat
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90 g
- Fett - 100 g
- karbohydrater - 400 g
- energiværdi - 2800 kcal
Anbefalte produkter og retter:
ulike typer brød og mel produkter;
supper og kjøttpålegg (kjøtt, fisk, frokostblandinger);
kjøtt og fisk;
noen kornblandinger
grønne erter, gresskar;
sopp;
sure epler og bær
sukker, honning, bakverk
Utelukkede produkter og retter:
meieri, grønnsaker, fruktsupper;
røkt kjøtt, saltet fisk;
meieriprodukter;
poteter, grønnsaker og frukt, i tillegg til ovennevnte frukt-, bær- og grønnsaksjuicer;
kjøtt og matoljer
Diett Tabell nummer 15
Ulike sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter
Generelle egenskaper:
- fysiologisk fullstendig ernæring med unntak av vanskelig å fordøye og krydret mat
Kjemisk sammensetning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fett - 100-105 g
- karbohydrater - 400 g
- energiværdi - 2800-2900 kcal
Anbefalte og utelukkede produkter og retter:
nesten alle produkter og retter brukes med unntak av fett kjøtt og fjærfe, animalsk fett, pepper og sennep
Behandlingstabeller (dietter) nr. 1-15 i henhold til Pevzner: tabeller av produkter og diett
Helbredende tabeller (dietter) ifølge Pevzner - dette diettsystemet skapt av professor M. I. Pevzner, en av grunnleggerne av diett og gastroenterologi i Sovjetunionen. Systemet er mye brukt i kompleks behandling av sykdommer hos pasienter på sykehus, sanatorier. Tabeller er også rådgivende for pasienter når de er utenfor medisinske institusjoner.
Pevzner diett-systemet inneholder 15 behandlingstabeller som korresponderer med bestemte sykdomsgrupper. Noen av tabellene er delt inn i kategorier med bokstaver. Kategoriene av terapeutiske dietter korrelerer med scenen eller perioden av den patologiske prosessen: Forverring (høyde) av sykdommen → fading-eksacerbasjon → utvinning.
Indikasjoner for utnevnelse av medisinske tabeller:
- Diett nummer 1, 1a, 1b - magesår og duodenalt sår;
- Diett nummer 2 - atrofisk gastritt, kolitt;
- Diet nummer 3 - forstoppelse;
- Diett nummer 4, 4a, 4b, 4c - tarmsykdom med diaré;
- Diett nummer 5, 5a - sykdommer i galdeveiene og leveren;
- Diett nummer 6 - urolithiasis, gikt;
- Diett nummer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronisk og akutt nephritis, kronisk nyresvikt;
- Diet nummer 8 - fedme;
- Diett nummer 9 diabetes;
- Diett nummer 10 - sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
- Diet nummer 11 - tuberkulose;
- Diet nummer 12 - sykdommer i nervesystemet;
- Diet nummer 13 - akutte smittsomme sykdommer;
- Diet nummer 14 - nyresykdom med utslipp av steiner fra fosfater;
- Kosthold №15- sykdommer som ikke krever spesielle dietter.
Tabell nummer 1
indikasjoner:
- mavesår og duodenalt sår i det akutte stadium og ustabil remisjon;
- akutt gastritt;
- kronisk gastritt med normal og høy surhet i fasen av uskarp eksacerbasjon;
- gastroøsofageal reflukssykdom.
Kosthold: 4-5 ganger om dagen
Dato for avtale: minst 2-3 måneder
Diet tabeller
Medisinske dietter er svært effektive behandlingsmetoder, og i noen tilfeller er de eneste med mange sykdommer, inkludert diabetes og fedme. Medisinsk ernæring innebærer valg av de riktige produktene, overholdelse av matlagingsregler og temperaturen på forbruket av mat, mangfoldet og tidspunktet for mottakelsen.
Nummeringen av tabelldieter
Hvis en pasient har to sykdommer på en gang, og begge krever et middagsdiett, foreskriver legen en diett som kombinerer prinsippene for begge dietter. For eksempel, når man kombinerer diabetes med et magesår, vil legen foreskrive den nedenfor beskrevne dietten 1, men med unntak av de produktene som er forbudt i diabetes. Alle medisinske institusjoner som spesialiserer seg på kostholdstabeller, bruker et talesystem for å skille diett tilsvarende sykdommer som behandles med dem, nemlig:
- Kosthold 1 - magesår av 12. tarm og mage;
- Diett 2 - akutt og kronisk gastritt, kolitt, enteritt og kronisk enterocolitt;
- Kosthold 3 - forstoppelse;
- Diett 4 - tarmsykdom, ledsaget av forstoppelse;
- Diet 5 - sykdommer i galdeveiene og leveren;
- Kosthold 6 - urolithiasis og gikt;
- Kosthold 7 - kronisk og akutt pyelonefrit, nefrit og glomerulonephritis;
- Kosthold 8 - fedme;
- Kosthold 9 - diabetes;
- Diett 10 - sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
- Kosthold 11 - tuberkulose;
- Kosthold 12 - funksjonelle sykdommer i sentralnervesystemet;
- Kosthold 13 - Akutte smittsomme sykdommer;
- Kosthold 14 - nyresykdom;
- Kosthold 15 - sykdommer som ikke krever spesielle dietter.
Medisinsk kosthold 1
Denne diett tabellen er observert fra seks måneder til et år, det er lov å spise tørket grønnsaker, melke og frokostblandinger og kokte hakkede grønnsaker (i form av potetmos eller damppudder). Også med dette diettbordet kan ristede melkepudder med smør, kokt magert kjøtt og magert fisk, ikke-sure melkeprodukter, dampomeletter og kokte mykkokte egg, kjeks og foreldet hvitt brød, syltetøy, søte bær og frukt tillates. Drikke med denne diettbordet tillot ferskpresset bær, grønnsaks- og fruktjuicer og kompotter, infusjoner med dogrose og ulike gelé, te, kakao og melk.
Medisinsk kosthold 2
Menyen for denne diett tabellen er:
- Vegetabilsk gnidd supper med frokostblandinger, basert på kjøtt, sopp eller fisk buljong;
- Kraftig kjøtt, kokt kylling, damp eller stekt kjøttboller, fettfattig skinke, kokt fettfisk og svart kaviar;
- Omelett og mykt kokt egg;
- Kokt og rå grønnsaker og frukt;
- Bread foreldet hvitt og grått;
- Pureed grøt;
- Te, kaffe og kakao;
- Melkefat (unntatt baking);
- Melk, smør, krem, kefir, rømme, sur melk, cottage cheese og mild ost;
- Frukt og grønnsaksjuice;
- Marmalade og sukker.
Medisinsk kosthold 3
Menyen for denne diett tabellen er:
- Rå eller kokte grønnsaker og frukt;
- Grønnsaker og fruktjuicer;
- Vegetabilsk puree;
- Svart brød;
- bær;
- Meieriprodukter;
- honning;
- kompotter,
- Bokhvete og perlebyg;
- Kjøtt og fisk;
- Kullsyreholdig mineralvann.
Unntakene til denne diettbordet er sterk te, kakao, gelé og slimete supper.
Medisinsk kosthold 4
Menyen med denne medisinske dietten er:
- Sterk te, kakao og sterk kaffe;
- Frisk revet ost;
- Ett kokt egg per dag;
- Slankete supper på vannet;
- Dekoksjon av tørkede solbær og blåbær;
- Hårde hvite kjeks;
- Fettfattig tre-dagers kefir;
- Pureed ris og semolina grøt på vann;
- Kokt kjøtt og fisk;
- Hakkede dampkoteletter med ris i stedet for brød i hakket kjøtt;
- Kissels og blåbærgelé.
Medisinsk kosthold 5
Menyen med denne medisinske dietten er:
- Vegetar frukt og meieri, frokostblandinger suppe på vegetabilsk kjøttkraft;
- Melk, kefir, frisk yoghurt, cottage cheese opp til 200 g per dag og acidophilic melk;
- Kokt kjøtt, fjærfe og magert fisk;
- Ripe frukter og bær, rå, bakt og kokt;
- Korn og mel retter;
- Grønnsaker og grønnsaker;
- Grønnsaker og fruktjuicer;
- honning;
- Ett egg per dag;
- 70 gram sukker per dag;
- jam;
- Te med melk.
Medisinsk kosthold 6
Menystrukturen i denne diettbordet inneholder:
- Meieriprodukter;
- Frukt og bær juice;
- honning;
- Vegetabilske supper;
- Meieri og frukt frokostblandinger;
- jam;
- sukker;
- Gulrøtter og agurker;
- Salatblader;
- Brød hvit og svart;
- Søt frukt;
- Sitron, eddik og laurbærblad;
- egg;
- Munt kjøtt og fisk.
Medisinsk kosthold 7
Menystrukturen i denne diettbordet inneholder:
- Vegetabilske supper;
- Korn og pasta;
- Magert kjøtt, fjærfe og fisk;
- puddinger;
- Meieriprodukter;
- Ett egg per dag;
- fett;
- Rå og kokte grønnsaker;
- greener;
- Brød er hvit, grå og kli;
- Bær og frukt;
- Sukker, honning og syltetøy.
Medisinsk kosthold 8
Hovedmålet med denne diett tabellen er å redusere forbruket av karbohydrater og fett, det anbefalte dietten inkluderer følgende produkter og retter:
- 100-150 g rug, protein-hvete og proteinbranbrød;
- Meieriprodukter;
- Vegetabilske supper, okroshka, kål suppe, rødbeter suppe og borscht;
- Kraftig kjøtt, fjærfe og fisk;
- sjømat;
- Grønnsaker og frukt.
Unntak for dette middagsdiet er produkter laget av hvetemel og søt deig, poteter, oster, bønner, pasta, fete kjøtt, krem, pølser, røkt kjøtt, hermetisert mat, rik hytteost, ris, semolina og havregryn, søte bær, søtsaker, honning, juice, kakao, fett og krydret snacks, sauser, majones, krydder og krydder.
Medisinsk kosthold 9
Menystrukturen i denne diettbordet inneholder:
- brød;
- Magert kjøtt, fjærfe og fisk;
- Vegetabilske supper;
- Fermenterte melkeprodukter;
- frokostblandinger;
- bønner;
- Grønnsaker, bær og frukt.
Forbudt kjøttkraft, deigdeig, pølser, saltet fisk, pasta, søtsaker, matoljer og druer.
Medisinsk kosthold 10
Når du spiser diettbord 10, brukes noen produkter og retter, bortsett fra ferskt brød, bakverk, belgfrukter, fett kjøtt og fisk, nyrer, røkt kjøtt, pølser, syltet og fermentert grønnsaker, sjokolade, sterk te, kaffe og kakao.
Medisinsk kosthold 11
I denne diettkonsollen forbruket noen produkter og retter, i tillegg til fett kjøtt og fjærfe, søtsaker og konditorfett.
Medisinsk kosthold 12
Når dette diettbordet får lov til å spise alle produktene, unntatt røkt kjøtt, varme krydder, stekt, alkohol, kaffe og rike supper.
Medisinsk kosthold 13
Ved slanking 13, er det lov å spise hvetebrød, magert kjøtt og fisk, meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker, frukt og bær, supper, syltetøy, sukker og honning.
De forbudte produktene av kosthold 13 er ferskt brød og muffins, fettsupper, kjøtt og fisk, røkt mat, hermetikk, ost, krem, pasta og hirse, sjokolade, kaker og kakao.
Medisinsk kosthold 14
På denne diettbordet er det forbudt å bruke grønnsaker, saltet fisk, frukt- og meierisukker, meieriprodukter, røkt kjøtt, poteter, matoljer og frukt- og bærjuicer.
Medisinsk kosthold 15
Ved slanking 15, brukes mat og retter. Forbudte matvarer i kostholdet på 15 er paprika, sennep, fete kjøtt og fjærkre.
Når pasienten er fullstendig restaurert og pasienten vender tilbake til en normal livsstil, bør de generelle prinsippene for det medisinske dietten observeres ytterligere, særlig utelukkelse av mat forbudt på spisestue diett, samt begrensning eller fullstendig eliminering av alkoholholdige drikkevarer.
Har du funnet en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter.