Kosthold med høyt kolesterol

• Diagnostikk

Kolesterol refererer til de gunstige stoffene som er involvert i metabolisme. Kolesterol kommer inn i kroppen fra animalske produkter.

Kolesterol er en lipofil alkohol, spiller en rolle i dannelsen av cellemembraner, i syntese av visse hormoner og vitaminer, i andre metabolske prosesser.

Kolesterol er nødvendig for kroppen, men det høye innholdet kan føre til sykdommer i kardiovaskulærsystemet, spesielt for aterosklerose.

I kroppen transporteres kolesterol gjennom blodbanen ved hjelp av bærere: lipoproteiner med høy og lav tetthet. Lipoproteiner med lav tetthet kalles "dårlig" kolesterol, og etter hvert som de øker i blod, øker risikoen for kardiovaskulær sykdom betydelig. Derfor anbefaler leger sterkt å redusere nivået. En reduksjon i lipoprotein med høy tetthet øker imidlertid risikoen for hjertesykdom.

Det normale blodkolesterolet hos friske mennesker er 5 mol / l og under. Forbruket av kolesterol hos friske mennesker bør ikke være mer enn 300 mg per dag, og med forhøyede nivåer av kolesterol i blodet (hyperkolesterolemi) ikke mer enn 200 mg per dag.

Generell beskrivelse av dietten

Formålet med dietten med forhøyet kolesterol er å redusere nivået av "dårlig" kolesterol, hindre utviklingen av patologien til kardiovaskulærsystemet, normalisere nyrene og leveren, aktivere metabolske prosesser og forbedre blodsirkulasjonen.

Kostholdet skal overholde prinsippet om mekanisk sparing, som har en gunstig effekt, ikke bare på fordøyelsessystemet, men også på kardiovaskulærsystemet.

Kosthold med høyt nivå av kolesterol tilsvarer behandlingsbordet i henhold til Pevzner nr. 10 og nr. 10C.

Behandlingsbord for høyt kolesterol inkluderer restriksjon av salt og fett (hovedsakelig av animalsk opprinnelse).

Tabellegenskaper (per dag):

• energiværdi er 2190 - 2570 kcal;
• proteiner - 90 gram, hvorav 55-60% er av animalsk opprinnelse;
• fett 70 - 80 gr., hvorav minst 30 gr. grønnsaker;
• karbohydrater ikke mer enn 300 gram. for personer med økt vekt, og for personer med normal kroppsvekt 350 gr.

De grunnleggende prinsippene for diett

Strømmodus

Ernæring fraksjon, 5 ganger om dagen. Dette gjør at du kan redusere deler av mat og undertrykker sult i intervaller mellom måltider.

temperaturen

Mat temperatur er normal, det er ingen begrensninger.

salt

Mengden salt er begrenset til 3 - 5 gr., Maten er tilberedt usaltet, om nødvendig, dosalivaetsya ved bordet. Salt forårsaker væskeretensjon i kroppen, noe som øker belastningen på kardiovaskulærsystemet.

væske

Bruk av fri væske til 1,5 liter (lossing av kardiovaskulær og urinsystemet).

alkohol

Alkohol bør kastes, spesielt ånder. Men leger anbefaler (i fravær av kontraindikasjoner) å ta 50-70 ml naturlig rødvin om natten, som inneholder flavonoider med antioksidantegenskaper (dermed tørr rødvin beskytter veggene i blodkarene fra dannelsen av aterosklerotiske plakk). I tillegg er et strengt forbud mot røyking pålagt.

vekt

Overvektige og overvektige mennesker må normalisere vekten. Overflødig fett i kroppen er en ekstra kilde til "dårlig" kolesterol, og kompliserer også arbeidet i hjertet og blodkarene.

Maten er høy i lipotrope stoffer og vitaminer.

Prefekt bør gis til frukt og grønnsaker rik på vitamin C og P, gruppe B, kalium og magnesiumsalter. Disse vitaminene beskytter de vaskulære veggene på grunn av antioxidantvirkningen, og kalium og magnesium er involvert i hjerterytmen.

fett

Om mulig bør animalsk fett erstattes så mye som mulig med vegetabilske fettstoffer. Vegetabilske fettstoffer inneholder ikke kolesterol, i tillegg er de nyttige for karvevegger høyt i vitamin E (antioksidant).

Produkter forbudt med høyt kolesterol

Listen over forbudte matvarer med høyt kolesterol i utgangspunktet fett av animalsk opprinnelse - de er kilden til "dårlig" kolesterol.

Du bør også nekte fra karbohydrater som lett fordøyes, blir til fett og som et resultat i kolesterol.

Du bør ikke spise mat som aktiverer og opphisser det nervøse og kardiovaskulære systemet.

Maten skal dampes, kokes eller baktes. Stekeprodukter er utelukket, siden det i ferd med steking av lavt tetthet lipoproteiner og karsinogener dannes. Nesten alle grønnsaker forbrukes i sveiset form, da råfiber i store mengder fører til flatulens.

Liste over forbudte produkter:

• Fancy ferskt brød, produkter laget av gjær og bladerdeig, pannekaker, stekte paier, pannekaker, pasta laget av varianter av bløt hvete varianter (inneholder lett fordøyelige karbohydrater);
• høyverdig fullmælk, fettost, osterkrem, ost;
• stekt og kokt egg (spesielt eggeplommen er en kilde til mettet fett);
• supper med konsentrert og fettfisk og kjøttbuljong, soppsuppe
• fett kjøtt (lam, svinekjøtt), fjærfe (and, goose), kyllinghud, spesielt stekt, pølser, wieners;
• fettfiskesorter, kaviar, saltet fisk, hermetikk, stekt fisk på margarin og faste fettstoffer;
• fast fett (animalsk fett, margarin, matolje);
• blekksprut, reker;
• naturlig kaffe brygget fra korn (når matfett kommer ut av korn);
• grønnsaker, spesielt stekt på harde fett (chips, pommes frites, stekt i suppe) kokosnøtter og saltede nøtter;
• majones, krem ​​og fløtesaus;
• konfektkrem, sjokolade, kakao, bakverk, iskrem.

Tillatte produkter

Anbefalte matvarer i diett med høyt kolesterol bør inneholde store mengder umettede fettsyrer, som er kilder til "godt" kolesterol.

Først av alt handler det om fisk, som består av omega-3-umettede fettsyrer. Også fisk er en kilde til vitamin D.

En stor mengde løselig fiber (havregryn) øker nivået av lipoproteiner med høy tetthet. Friske grønnsaker og frukt i store mengder inneholder antioksidanter som styrker de vaskulære veggene. Også mange antioksidanter (vitamin E) i nøtter.

Kosthold med høyt kolesterol er utviklet for å normalisere forholdet mellom lipoproteiner på høyt nivå (oppover) og lavprotein lipoproteiner (nedover).

Liste over tillatte produkter:

• tørket eller gårsdagens brød laget av fullmel, melbrød, pasta laget av durum hvete;
• vegetabilske oljer i enhver mengde, med unntak av palmeolje (salater fylt opp med vegetabilsk ikke-raffinerte olje);
• grønnsaker: poteter, blomkål og kål, gulrøtter (fjerner giftstoffer), salat (kilde til folsyre), gresskar, courgette, rødbeter;
• magert kjøtt og fjærfe (kanin, kalkun og skinless kylling, kalvekjøtt, magert biff);
• sjømat: kamskjell, østers, blåskjell og krabber sparsomt;
• fisk, spesielt sjø, fettfattige varianter (bakt og kokt): tunfisk, hyse, flunder, pollock, torsk, kulmule;
• belgfrukter, som en kilde til vegetabilsk protein;
• nøtter (valnøtter, jordnøtter) inneholder store mengder fosfolipider, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, er kilder til vitamin E;
• løk og hvitløk, inneholder mye vitamin C, beskytter de vaskulære veggene, fjern kalkholdige avsetninger og fett fra kroppen;
• havregryn, frokostblandinger, puddinger fra andre kornblandinger (frokostblandinger må tilberedes i fortynnet melk);
• lavmælk melk, lavmette cottage cheese, rømme, kefir, yoghurt, lite fett og usaltet ost;
• juice, spesielt fra sitrus (mye askorbinsyre, som styrker vaskulærveggen);
• svakt brygget te, kaffe drikk med melk, avkok av grønnsaker, rosen hofter, kompoter;
• krydder: pepper, sennep, krydder, eddik, sitron, pepperrot.

Behovet for slanking

Dieting regulerer lipoproteiner med høy og lav tetthet, og derved reduseres nivået av "dårlig" kolesterol.

Behandlingsbordet med høyt kolesterol gir deg mulighet til å normalisere innholdet uten medisinering. I tillegg, for de som er på diett, forblir fartøyene i lang tid, deres blodsirkulasjon er ikke forstyrret, noe som ikke bare har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, men også på betingelse av hud, negler og hår.

En stor mengde antioksidanter i anbefalte produkter med høyt kolesterol reduserer hudens aldring, forhindrer utvikling av patologier av indre organer, øker vitaliteten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Høyt kolesterol i blodet er den første klokken av den kommende vaskulære aterosklerosen.

Når aterosklerose på blodkarets vegger dannes plakk som reduserer lumen av blodårene, noe som truer ikke bare utviklingen av sirkulasjonsforstyrrelser i kroppen som helhet, men også slike farlige komplikasjoner som hjerneslag og hjerteinfarkt.

Også forhøyet kolesterol er en av faktorene for utvikling av hypertensjon og cerebral aterosklerose (hukommelsestap, synsforstyrrelser, tinnitus, søvnforstyrrelser, svimmelhet).

Mat med forhøyet kolesterol

Hvis en person har forhøyet kolesterol i blodet, har han stor risiko for å utvikle hjertesykdom og blodkar, som skyldes dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere ernæring for å senke kolesterol, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig. Bare en kompetent og integrert tilnærming til problemet vil unngå medisinering og forhindre helsekonsekvenser.

Generelle næringsprinsipper

Hypercholesterolemi betyr ikke en livslang overgang til den strengeste dietten, tvert imot er mat med forhøyet kolesterol ganske variert og mange produkter er tillatt. Det er snarere en overgang til riktig matvaner, som anbefales av leger av ulike profiler. For å oppnå en vedvarende reduksjon i blodkolesterol må du følge følgende prinsipper:

1. Spis brøkdel 5-6 ganger om dagen. En servering av mat bør være slik at folk ikke overvinner.
2. Overholde det optimale nivået av kalorier spist per dag for et bestemt kjønn og alder. Denne anbefalingen er mer opptatt av normalisering av vekt, noe som er viktig i kampen mot normalt kolesterol.
3. Avslutt halvfabrikata, ferdige kjøttprodukter, pølser, pølser, etc.
4. Stopp å kjøpe informasjonskapsler, desserter. Det er bedre å bake dem selv fra tillatte matvarer.
5. Det er nødvendig å redusere fettinntaket med en tredjedel, samtidig som vegetabilsk olje skal være helt forlatt og erstattet med vegetabilske oljer - oliven, linfrø, mais, sesam, etc. Vegetabilske oljer bør brukes mer til å fylle salater og andre retter og stekte matvarer må helt oppgives, da de i stor grad kan øke atherogen kolesterol i blodet.
6. Kjøper meieriprodukter, du må ta bare fettfattige varianter.
7. Pass på å spise elv og sjøfisk. Så i marine fisk er det en stor mengde flerumettede fett som bidrar til å rense fartøyene fra aterosklerotiske plakk. I en uke må du spise minst 3 porsjoner fiskeretter.
8. Erstatt i kostholdet av svinekjøtt kjøttpålegg - biff, lam, kanin. Kjøttretter koker ikke mer enn 3 ganger i uka.
9. Som kjøtt anbefales å bruke kyllingbryst - det er ganske mager og rik på protein.
10. Hvis det er mulig, anbefales det å inkludere i diettspillet: ville fugler, vilt. Dette kjøttet inneholder minst fett.
11. Elske grøten. På grunn av det høye innholdet av grove fibre absorberer de kolesterol og fjerner det naturlig fra kroppen.
12. En uunnværlig del av dietten er grønnsaker og frukt. På dagen for deres totale forbruk skal være 500 gram. De blir bedre spist friske, noen grønnsaker kan kokes eller bakt.
13. Det er bedre å nekte kaffe helt. Hvis dette ikke er mulig, har han lov til å drikke 1 kopp per dag. Utførte studier har bekreftet at denne drinken kan øke produksjonen av atherogene lipider av leverenceller.
14. Eliminer øl og sterk alkohol. Noen ganger kan du drikke 1 glass tørr rødvin.

Slike næringsprinsipper innebærer ikke strenge grenser. Tvert imot gir listen over tillatte produkter mye plass til kulinariske fantasier, når du kan lage svært velsmakende og hjertelige retter.

Proteiner, fett og karbohydrater

For kroppens fulle funksjon bør en person få proteiner, fett og karbohydrater med mat, slik at folk med høyt kolesterol i blodet ikke helt kan gi opp fett.

Proteiner, mange av oss er vant til å komme fra kjøtt, med oftere fra svinekjøtt. Men det er en kilde til store mengder kolesterol. Så hva er det å spise helt og riktig uten helsehelse?

proteiner

Deres ernæringseksperter anbefaler å komme fra følgende matvarer:

• sjø eller elvfisk;
• reker;
• magert kalvekjøtt eller biff kjøtt;
• kyllingbryst;
• raffinert kalkun kjøtt;
• bælgplanter: erter, bønner, linser, kikærter.

Disse produktene er nok til å forberede daglig næringsrik næringsrik mat. Til frokost og middag kan du noen ganger spise lett fettost, lavmett naturlig yoghurt eller kefir.

karbohydrater

De bør ta opp det meste av dietten. Følgende matvarer vil være gunstig for personer med høyt kolesterol:

• bær, frukt, grønnsaker, meloner;
• frokostblandinger frokostblandinger;
• brød fra rug, bokhvete eller rismel.

Fordelene med disse karbohydrater og deres høye innhold av kostfiber, som bidrar til å redusere "skadelig" kolesterol i blodet. De renser tarmene, absorberer kroppens unødvendige fett, hindrer dem i å bli absorbert i blodet. I tillegg bidrar et høyt innhold av vitaminer og mineraler til normalisering av metabolisme, inkludert lipidmetabolisme.

De må være til stede i hver enkelt diett, selv i en pasient med hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å utelukke mettet fett, som bare kan øke nivået av atherogenic kolesterol. Preference er å vegetabilsk fett:

• solsikke;
• olivenolje;
• sesamfrø;
• mais, etc.

Selv vegetabilske oljer kan ikke brukes til stekeprodukter, det er bedre å fylle salater med dem. I dette skjemaet vil de bidra til å øke anti-atherogene lipider, noe som er essensielt for å opprettholde lipidmetabolismen på et optimalt nivå.

Fiskfett, som finnes i:

De har kolesterol, men det er fullstendig nøytralisert av umettede omega-3 fettsyrer, så sjøfisk må inkluderes i kostholdet til en person med høyt kolesterol.

Hva du kan spise og hva ikke

I første fase av overgangen til riktig ernæring er det ganske vanskelig å huske hvilke matvarer du kan spise, og hvilke er det bedre å gi opp eller bruke så lite som mulig. Vi tilbyr et bord som viser slike produkter. Den kan skrives ut og holdes i kjøkkenet ved første hånd for å kontrollere kostholdet ditt og lage mat med tillatte produkter.

Hvis grunnlaget for kostholdet ditt hovedsakelig er å ta tillatte matvarer fra bordet, kan du normalisere høyt kolesterol og holde det på optimale nivåer.

Hvor mye kolesterol er i mat

Hvis en person har høyt kolesterol i blodet, bør hans daglige inntak med mat ikke overstige 200-250 mg, basert på stadium av aterosklerotiske prosesser i kroppen.

Korrekt formulere kostholdet ditt vil hjelpe legen, men det er også verdt å vite hvor mye kolesterol er i produktene som opptar de første stillingene på innholdet.

Hvis du vil spise disse matvarene, må du telle deres porsjoner basert på innholdet av kolesterol per 100 g, for ikke å overstige det daglige fettinntaket. Hvis en pasient med hyperkolesterolemi fortsetter å konsumere disse produktene i store mengder, vil dette ytterligere øke nivået av kolesterol og forverre aterosklerotiske endringer i karene.

Hvilke matvarer har ingen kolesterol

For å redusere "skadelig" kolesterol i blodet og øke nivået av anti-atherogene lipider, må du gi preferanse til produkter som ikke har kolesterol i det hele tatt eller er tilstede i små mengder. Imidlertid bør det huskes at noen av dem, selv om de er fratatt "dårlig" kolesterol, er ganske høye i kalorier, slik at de ikke bør forbrukes uten mål, og noen, for eksempel nøtter, har litt.

Her er en liste over mat og retter som ikke har kolesterol:

• noen vegetabilske produkter: grønnsaker, meloner, bær, frukt;
• fersk juice. Slike butikklignende produkter fra pakkene, men ikke inneholdende kolesterol, men i det er det sukker og derfor overflødig kalorier;
• frokostblandinggrøt, tilberedt uten tilsetning av melk og smør;
• frokostblandinger og belgfrukter;
• vegetabilske supper;
• vegetabilske oljer, men det er verdt å vurdere deres høyt kaloriinnhold;
• nøtter og frø, men de trenger ikke å spise mer enn 30 gram per dag.

Hvis du fortrinnsvis foretrekker de nevnte matvarer og retter, kan du øke det "gode" kolesterolet i blodet og redusere det "dårlige" om noen få måneder.

Hvilke matvarer reduserer blodkolesterolet

I de siste tiårene har mange store studier blitt gjennomført i forskjellige land som har bevist at kolesterol og ernæring er nært beslektet. Ved å følge visse dieter retningslinjer, kan en betydelig reduksjon i "dårlig" kolesterol oppnås.

Men det er viktig ikke bare å redusere nivået av atherogene lipoproteiner, men også å øke innholdet av "nyttig" kolesterol. For å gjøre dette, trenger du så mye som mulig å spise følgende produkter:

• Avokado er frukten mest rik på fytosteroler: 76 g beta-sitosterol finnes i 100 g. Hvis du spiser halvparten av denne frukten hver dag, så etter 3 uker, hvis du følger prinsippene for god ernæring, vil en reduksjon i totalt kolesterol være i nivået 8-10%;
• Olivenolje er også en kilde til plantesteroler som påvirker forholdet mellom "dårlig" og "sunt" kolesterol i blodet: når det administreres daglig, kan det øke sunt kolesterol og redusere det dårlige, mens det totale kolesterolnivået vil synke med 15-18%;
• soya og bønneprodukter - deres fordel ligger i innholdet av løselig og uoppløselig fiber, noe som bidrar til å skille ut "dårlige" lipider fra kroppen, slik at de ikke blir absorbert i blodet. Det er således ikke bare mulig å redusere nivået av aterogene lipider, men også å øke konsentrasjonen av "godt" kolesterol i blodet;
• lingonberries, tranebær, svart chokeberry, hage og skog bringebær, granateple, jordbær: disse bærene inneholder store mengder polyfenoler, som kan øke produksjonen av anti-atherogene lipider i blodet. Hvis du bruker 150 g av disse bærene daglig, kan du etter 2 måneder øke "godt" kolesterol med 5%. Hvis du legger til et glass tranebærjuice til dietten daglig, kan du øke anti-atherogene lipider med 10% i samme tidsperiode.
• Kiwi, epler, currants, vannmeloner - alle frukter og bær, rik på antioksidanter. De har en god effekt på lipidmetabolisme i kroppen og kan senke kolesterolnivået med ca 7%, forutsatt at de blir konsumert daglig i 2 måneder.
• linfrø - en kraftig naturlig statin som bidrar til å bekjempe høyt kolesterol i blodet;
• Makrell, laks, tunfisk, torsk, ørret: all fisk som lever i kaldt hav inneholder fiskeolje - den rikeste kilden til omega-3 syrer. Hvis du spiser ca. 200-250 g fisk daglig, kan du i løpet av 3 måneder redusere nivået av lipoprotein med lav tetthet med 20-25% og øke "sunt" kolesterol med 5-7%;
• hele korn og havregryn - på grunn av overflod av grov fiber absorberer de dårlig kolesterol, som en svamp, og fjerner den fra kroppen;
• hvitløk - det kalles en av de kraftigste plantestatiner, som gjør at du kan øke syntesen av lipoproteiner med høy tetthet i leverceller, mens hvitløk virker på det "dårlige" kolesterolet. Det forhindrer sin nedsettelse på veggene i blodkar i form av aterosklerotiske plakk;
• bieprodukter - pollen og perga. De inneholder et stort antall nyttige stoffer for kroppen, som ikke bare har en positiv effekt på hele organismens arbeid, men også normaliserer metabolske prosesser og nivået av lipider i blodet.
• Alle greener i noen form er rike på lutein, karotonoider og kostfiber, som sammen gir oss mulighet til å normalisere lipidmetabolisme i kroppen.

Hvis du studerer i detalj og overholder disse reglene og prinsippene hver dag, kan du i stor grad påvirke det totale nivået av kolesterol i blodet, styrke helsen din og forbedre trivselet ditt. Men det er viktig ikke bare å holde seg til riktig ernæring, men også å bytte til en sunn livsstil: slutte å røyke og alkohol, begynne å spille sport (eller i det minste gjøre øvelser om morgenen), observere arbeid og hvile. En integrert tilnærming til problemet vil bidra til å raskt eliminere det og konsolidere de oppnådde resultatene for livet.

Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner

En diett med høyt kolesterol hos kvinner innebærer begrensning av visse matvarer som øker nivået av kolesterol i blodet.

Kolesterol kommer ikke bare inn i kroppen med mat, men er også dannet i kroppen fra metabolske produkter av fett og karbohydrater, selv om du er sulten.

Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner, kolesteroldannelse:

Dannelsen av kolesterol forekommer hovedsakelig i leveren i nærvær av gallsyrer. Kolesterol absorberes i tarmen, utskilles av tykktarmen.

Fettet som dannes i vår fremre bukvev omslutter bokstavelig talt alle indre organer, øker intra-abdominal trykk og forstyrrer funksjonen av disse organene.

Men for å avgjøre om du har kolesterol og fraksjoner normalt eller ikke, må du donere blod for analyse fra en fastende vene i klinikken din for å forstå hvilken type diett som passer deg med høyt kolesterol hos kvinner.

Hastigheten av blodkolesterol hos kvinner:

For mer informasjon om testing av kolesterol og detaljert dekoding, se artikkelen "Analyse for kolesterol":

Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner, som bør unngås:

Ødelagt forhold:

• Brudd på forholdet mellom kolesterol og lecitin.
• Forstyrret balanse mellom forbruk av mettede og umettede fettstoffer.
• Vitamin D og askorbinsyre.
• Vitaminer D, C, A og E.
• Økt vaskulær permeabilitet.
• Funksjoner av endokrine kjertler (skjoldbrusk, bukspyttkjertel, kjønn).
• Kostholdet av folsyre og vitamin B 12.
• Sporelementer av mangan og kobber.

Denne uoverensstemmelsen mellom forholdene som er oppført ovenfor og bidrar til inntrenging av kolesterol-proteinkomplekser i den indre foring av blodkar.

Det er vitenskapelig bevist om du vil leve lenge og være sunn.

Det er nødvendig:

1. Å gjøre sport.
2. Vær oppmerksom på mat av vegetabilsk opprinnelse. Det er veldig nyttig: bønner (erter, linser).
3. Det er flere eggplanter, bygg er veldig nyttig (hånd på hjertet, fortell meg, spiser du det ofte?). Vi spiser hovedsakelig hveteprodukter.

Superfoods som bidrar til lavere kolesterol:

• Noen grøt.
• Nøtter.
• Bygg.
• Bokhvete.
• Brun ris, langkornet ris, brun.
• Grønnsaker (aubergine).

Syv gullregler med diett med høyt kolesterol hos kvinner:

1. Reduser den totale fettinntaket.
2. Kraftig begrense inntaket av mettet fett (smør, krem, egg, fett av animalsk opprinnelse). De er de farligste.
3. Øk inntaket av matvarer rik på flerumettede fettsyrer. De er godt redusere nivået av lipider i blodet (vegetabilske oljer, fettfattig fisk, fjærfe hudløs, marine produkter). Men du trenger fortsatt å kjenne hastigheten, ikke mer enn 30 gram per dag.
4. Øk fiberinntaket (opptil 35 mg / dag). Øk inntaket av komplekse karbohydrater (grønnsaker, frukt, bær).
5. Bytt ut når du lager mat med vegetabilsk olje.
6. Kraftig begrense mat som er rik på kolesterol (ildfast fett, fett kjøtt, fisk, etc.).
7. Begrens saltinntaket til 3-5 g / dag. Legg litt mat på bordet.

Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner, fiber:

Vannløselige fibre (pektin, gluten), påvirker reduksjonen av kolesterol i blodet med 15% eller mer. Det bidrar til å redusere absorpsjonen av kolesterol i tarmen. Utskillelse av gallsyrer med avføring øker, noe som øker utvekslingen av kolesterol.

Daglig forbruk av vannoppløselig fiber er 15 gram, som er:

Velg en tittel:

• 1 kopp bønner.
• 1 kopp havregryn.
• 1 kopp peas og andre belgfrukter.
• 500 gram epler.
• 500 gram kål.
• 500 gram gulrøtter.

Kolesterol setter mat:

• Vegetabilske oljer.
• Mykkokte egg (ikke mer enn 1 per uke).
• Kyllingebryst
• Grønnsaker (spesielt kål).
• Kashi (unntatt semolina).
• Fish.
• Nøtter.
• Sopp (inneholder statiner).
• Appelsiner, epler.
• Tørr rødvin (ett glass per dag) inneholder antioksidanter.

Kostholdsråd for høyt kolesterol hvis diett ikke virker:

• Sjekk annotasjonene for medisinene dine (innlegg), så mange piller for trykk øker nivået av kolesterol i blodet. Anmerkningen skal ikke indikere at når du søker, får du ordet "hyper". Dette ordet betyr - forhøyet kolesterol.
• Kom til solen ofte og gå. D-vitamin blir da produsert av kolesterol i dette tilfellet. I dette tilfellet får du dobbelt fordeler: styrke beinene og senke nivået av kolesterol i blodet.
• Drikk minst 1 liter rent vann, det bidrar til utmerket kroppsrensing, overskytende kolesterol utskilles og nyrene vaskes.
• Bruk entorosorbents, de hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, inkludert kolesterol: polyphepanum, enterosgel, etc. Hvis det er dyrt, bruk aktivert trekull 1 tab. 10 kg menneskelig vekt. Det er best å bruke dem på korte kurs. Drikk 3-4 dager og ta en pause på 14 dager. Gjenta. Heal i 3 måneder og ta en pause i 3 måneder.
• Reduser i dietten, men fjerner: hurtigmat, kjøtt halvfabrikata, kutt, pølser, pølse, wieners. Disse produktene inneholder skjult salt og alle slags tilsetningsstoffer, noe som øker nivået av kolesterol i blodet.
• Helbred med medisinske leeches (hirudoterapi), fortynner blod veldig godt og kolesterol reduseres. Ikke glem å sjekke enkeltportabiliteten av prosedyren.
• Reduser antall sigaretter røkt, slutte å røyke enda bedre, men ikke alle kan.
• Reduser bruk av kaffe til 1-2 kopper om dagen, og det er bedre å helt gi opp det. Selv om en person drikker koffeinfri kaffe, stiger nivået av kolesterol.
• Undersøk og behandle comorbiditeter, som hver kan føre til økning i blodkolesterolnivået. Sjekk nyrene og leveren, sjekk galleblæren. Sørg for å besøke endokrinologen.
• Hvis en diett med høyt kolesterol hos kvinner ikke gir det forventede resultatet, kan du prøve å søke om deg selv som du har ringt.

Prinsipper for diett med høyt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus er ofte ledsaget av høyt kolesterol i blodet, noe som fører til en rekke komplikasjoner.

Normalt kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinner er den optimale frekvensen opp til 4,7. Hvis det overstiger nummer 5.2, men det er lavere enn 6,4 mmol, så er det brudd på normen. Med priser over 6,4 mmol - en person trenger akutt behandling. Farlig tilstand med kolesterolnivåer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnostiseres for første gang, er det også en økning i kolesterol. I den andre typen diabetes er denne funksjonen forbundet med fedme, noe som påvirker nesten alle mennesker med høyt blodsukker. Mannen er hva han spiser. Derfor er det dietten som danner grunnlaget for behandlingen, inkludert med forhøyet glukose i blodet. Kostholdsmat innebærer en rekke restriksjoner i mat, som må følges.

De grunnleggende prinsippene for diett

Hovedregelen i dietten - begrenset inntak av mat med mettet fett. Det daglige kravet på kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til å produsere den i mengden 80%. De resterende 20% av mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskap for hurtigmat og overdrevent fet mat påvirker helsen helse. Hvis det er en økning i blodsukker, bør dietten tas veldig alvorlig.

Folk som ikke har noen helseproblemer, kan også følge prinsippene om lavt kolesterol diett som forebygging.

For effektivt å kvitte seg med denne organiske forbindelsen, bør følgende prinsipper følges:

1. Fraksjonskraft. Mat bør tas i små porsjoner og oftere. På grunn av dette er risikoen for å spise overflødig mat minimal.
2. Begrenset inntak av animalsk fett - de har større effekt på blodkolesterolnivået. For å lage stekt mat, bruk olivenolje.
3. Begrenset saltinntak. Den daglige dosen bør ikke overstige 5 gram. Salt beholder interstitialvæske og fremmer dannelsen av ødem.
4. Fullstendig nektelse å ta alkohol og tobakk. Disse skadelige vaner provoserer blodpropper, noe som fører til en rekke komplikasjoner.
5. Mengden kjøtt om gangen skal ikke overstige 100 gram.
6. Moderat forbruk av melk og melkeholdige produkter.
7. Fuglen må spises uten fett og hud.
8. Ved slukking kan oljemangel kompenseres med vanlig vann.
9. En viktig egenskap i dietten er bruken av fiber, fordi den forhindrer absorpsjon av kolesterol i mage-tarmkanalen. Den største mengden er i korn, grønnsaker og frukt. Velg de grønnsakene som inneholder minst stivelse. Løk og hvitløk er også veldig nyttige, de må spises rå.
10. Drikker vitamin D, som finnes i fisk mye.

Kostholdet vil bidra til å forbedre den generelle tilstanden, redusere mengden fett og forbedre metabolske prosesser i kroppen.

Hva kan ikke spise?

Hvis indikatoren er litt over normen, bør listen over produkter som er oppført nedenfor, være begrenset. Med et sterkt overskudd nekter de helt sin opptak.

Mat som er utestengt:

1. Mat rik på karbohydrater og med betydelig sukkerinnhold: bakverk, desserter, søtsaker.
2. Retter utarbeidet fra indre organer av dyr, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
3. Røkt kjøtt og pølser, pølser er rike på skadelige fettstoffer.
4. Produkter med melkeinnhold. Krem og rømme er veldig fettstoffer i sammensetningen, de bør konsumeres så lite som mulig. Under forbudet mot majones, bør det være helt utelatt fra kostholdet hvis det er mulig. Salater kan fylles med olje fra mais, oliven, solsikke, hør.
5. Ikke spis kyllingegg, da det inneholder for mye kolesterol. Hvis vi vurderer egget som helhet, inneholder det en tilstrekkelig mengde kloramfenikol, noe som reduserer de skadelige stoffene som finnes i eggeplommen.
6. I stedet for fett kjøtt bør du være oppmerksom på fjærfe og fisk.
7. Reker.
8. Is, fordi den inneholder mye sukker.
9. Hurtigmat: pølser, hamburgere og sjetonger.
10. Fett må fjernes fra kjøtt før matlaging. Ideell - biff, lam, horsemeat.
11. Ulike typer oster.

Tillatte produkter

Hvilke matvarer senker kolesterolet? Kostholdet bør berikes med essensielt fett, som er rik på vegetabilsk olje, fettfisk, nøtter.

Forskere har bekreftet at denne forbindelsen er helt fraværende i vegetabilske fettstoffer. Derfor kan de tas uten begrensninger. For større nytte anbefales det ikke å varmebehandle. Brukes til å legge til grøt, i forberedelse av salater fra grønnsaker og frukt.

Fisk må legges til dietten minst to ganger i uken. Ideell - havfisk. Du kan ta leveren fra forskjellige varianter av fisk, så vel som løselig eller i fiskeoljekapsler. Omega-3 fett tynner blodet og normaliserer kolesterolet.

Melk, rømme, krem, kefir, cottage cheese for å kjøpe med et minimum fettinnhold. Pasta utelukkende fra durum hvete. Brød laget av kli. Kraftig kjøtt: kylling, kanin kjøtt, kalkun.

Det anbefales å spise flere forskjellige grønnsaker, spesielt løvrike. Oksalsyre som er inneholdt i kål, sorrel, spinat reduserer fettstoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overflødig sukker og fett. Grøten må tilberedes fra hele ubearbeidet korn. Havregryn, hvete eller bokhvete grøt med noe vegetabilsk olje er ideelt for å starte dagen.

Som en drink kan du bruke et utvalg av urte- og grønn te, mineralvann, juice. Ikke bli båret med kaffe. Fruktdrikker, fruktsalater, grønnsaksjuice er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker er hevet, må du utvikle en daglig måltidsplan. Mat bør tas minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Eksempelmeny for dagen:

1. Breakfast. Bokhvete eller hvete grøt med tilsetning av eple eller oransje. Te, kaffe, fruktkompot uten sukker.
2. Andre frokost Salat av agurk, tomat, salat og spinat med olivenolje. Et glass gulrotjuice.
3. Lunch. Suppe med tilsetning av olivenolje. På andre dampkylling koteletter med grønnsakspott. Et stykke brød og eplejuice.
4. Te tid Havregryn og et glass eplejuice.
5. Middag. Fiskestokk, branbrød, te eller dogrose kjøttkraft uten sukker.

Riktig ernæring vil bidra til å glemme sykdommen og leve et fullt liv.

Behovet for samsvar med riktig ernæring

Kosthold bidrar til å regulere innholdet av lipoproteiner, og dermed redusere nivået av stoffet i blodet. I de fleste tilfeller kan indikatoren normaliseres ved hjelp av riktig ernæring selv uten bruk av spesiell medisinbehandling.

Folk på en diett har rene fartøy. Det har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, huden, neglene, håret.

Produkter kolesterolfrie diett inneholder antioksidanter. Disse stoffene bidrar til å redusere prosessen med aldersrelaterte endringer på huden, ikke tillate at ulike patologier utvikles.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis analysen viste høyt kolesterol, må du raskt flytte til handling for å redusere det. For å gjøre dette må pasienten følge en streng diett. Manglende overholdelse av denne tilstanden kan forverres.

Forhøyede nivåer av lipofile forbindelser og blodsukker er fulle av utviklingen av aterosklerose i venene og arteriene. Sykdommen oppstår når kolesterolplakkene dannes i arteriene, som er festet til veggene og delvis eller helt kan blokkere lumen. Dette fører til sirkulasjonsproblemer.

Høye nivåer av usunn fett kan utløse menns og kvinners hjerneslag (hjerneskade på grunn av nedsatt blodsirkulasjon), hjerteinfarkt (nekrotiske endringer i hjertemuskelen).

Med høyt kolesterol kan cerebral aterosklerose oppstå, noe som medfører problemer med hukommelse, hørsels- og synsproblemer.

Videomateriale om å redusere kolesterol i blodet:

Det må huskes at diett og andre behandlingsmetoder kun kan brukes etter konsultasjon med legen. Selvmedisinering kan være veldig farlig.

Kosthold for hyperkolesterolemi: bord, ukentlig meny

Hypercholesterolemi krever ikke overholdelse av en streng, livslang diett. Du kan spise veldig variert, tillatt mange produkter. Implikasjonen er overgangen til sunn, sunn mat og overholdelse av et bestemt regime, som anbefales av leger med ulike profiler.

Ernæringsmessige egenskaper av hypercholesterolemi

• Fraksjonskraft. Det grunnleggende prinsippet - det er selv når du ikke vil, men i små porsjoner (100-200 g), 5-6 ganger om dagen.
• Enkel matlaging. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt, røkt, syltet måltid, enhver bevaring.
• Breakfast. Den må bestå av karbohydrater - grøt, kokt i vann eller skummet melk.
• Lunch. Må nødvendigvis inkludere suppe eller kjøttkraft og varmt, for eksempel kokt fisk eller kjøtt med en sidefarge.
• Middag. Preferanse bør gis til salater, grønnsaker med fisk eller kjøtt.
• Lunsj og snacks. Frukt snacks, frukt, friske grønnsaker, tørket frukt, nøtter, meieriprodukter er ideelle for snacking.
• Det anbefales å drikke et glass kefir, naturlig yoghurt eller ferskt tilberedt grønnsaksjuice 1 time før sengetid.
• På dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann. For å erstatte det med te, compotes, er avkok av urter umulig.
• Det er svært viktig å redusere forbruket av animalsk fett med minst en tredjedel.
• Det er ønskelig å fullstendig forlate kaffe. Eller drikk ikke mer enn 1 kopp per dag brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende, men skadelig kaffe med høyt kolesterol.

Når du skal lage en diett, anbefales det at kvinner legger til flere soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener til menyen, for å bruke hvetekorinerte korn oftere for å drikke mer naturlig juice. Det er ønskelig å redusere bruken av sukker, flytte mer.

Menn bør nøye overvåke etterfyllingen av protein, bruke mer belgfrukter og fisk, nekte å salt eller begrense mengden til 8 g per dag. Sammen med riktig ernæring er det ønskelig å gi opp dårlige vaner helt (røyking, alkoholholdige drikkevarer).

Svært ofte er hyperkolesterolemi kombinert med patologier av indre organer: høyt blodsukkernivå, forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen, leveren, nyrene. Denne situasjonen krever en spesiell tilnærming.

Tabell med anbefalte og forbudte matvarer med høyt kolesteroltal

• hake;
• hvitting;
• sei;
• navaga;
• laks;
• hyse.

• gjedde;
• bass;
• bream;
• krabber:
• blåskjell.

Du kan spise ikke mer enn 2 ganger i uken, i kokt form, i små porsjoner om 100 g.

• sild;
• acne;
• reker;
• kaviar;
• østers;
• hermetisert fisk og halvfabrikata.

• skinless kylling og kalkun;
• kanin kjøtt;
• magert kalvekjøtt.

Angitt i menyen, deler på ikke mer enn 100 g, annenhver dag.

• svinekjøtt;
• storfekjøtt;
• spillet kjøtt;
• lam;
• halvfabrikata av kjøtt (pølser, hermetikk, pølser);
• slakteavfall.

• solsikke unrefined;
• olivenolje;
• linfrø.

• korn;
• soyabønner.

Legg til klare måltider. Norm 2 ss. l. per dag.

• margarin;
• smør, palmeolje;
• fett.

• melk;
• yoghurt;
• naturlig yoghurt;
• hytteost.

Fettinnhold fra 0,5 til 5%.

• ost opptil 20% fett;
• rømme til 15% fett.

Ikke mer enn 3 ganger i uken.

• krem;
• Fett hjemmelaget melk:
• rømme;
• kondensert melk;
• iskrem;
• ostemasse;
• glasert ostkremmer.

• pommes frites;
• potet snacks.

• grønne druer med frø;
• bananer;
• rosiner;
• kandisert frukt.

• diettbrød laget av kli
• brun ris;
• hvete germinated korn;
• hirs (hirse);
• Bunting.

• brød fra rug eller fullkornsmel - hver dag, men ikke mer enn 200 g;
• pasta laget av durum hvete - ikke mer enn 4 ganger i uka som en side parabolen for kjøtt;
• bokhvete - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner 100 g

• hvit ris;
• semulegryn.

• havremelkaker;
• kjeks;
• tørr cracker.

• hvitt brød;
• lange kaker (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvitt brød eller 2-3 kaker til frokost, men ikke mer enn 3 ganger i uka.

• fersk bakverk;
• varer;
• puff bakverk boller.

• puddinger;
• frukt gelé;
• fruktis.

• sjokolade;
• godteri;
• marmelade;
• godteri.

• naturlig juice;
• grønn te;
• avkok av vill rose med kamille;
• fruktdrikker;
• mineralvann.

• gelé;
• kompott av tørkede frukter;
• svak kaffe;
• kakao.

Disse drikkene er ønskelige å gå inn i menyen ikke mer enn 3-4 ganger i uka.

• noen drikker med tilsatt melk eller krem;
• alkoholholdige, høyt karbonerte drikker.

Balansert diett

For at systemene og organene skal virke fullt, bør menneskekroppen daglig motta matproteiner, fett og karbohydrater. Derfor, selv med høy konsentrasjon av kolesterol i blodet, kan ikke animalsk fett helt oppgives.

Proteiner (proteiner)

De er høymolekylære organiske stoffer. Består av alfakislot.

Den største mengden protein er inneholdt:

• magert kalvekjøtt;
• kyllingbryst;
• reker;
• sjøfisk;
• belgfrukter.

Når du forbereder en diett, er det viktig å vurdere at noen av disse matvarer inneholder store mengder kolesterol. For eksempel, reker eller kalvekjøtt. Derfor kan de legges inn i menyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Fett - en kilde til energi for kroppen. Med høyt kolesterol, ekskluderer menyen mettet fett, noe som kan øke nivået av skadelig LDL.

Preferanse bør gis til vegetabilske, umettede fettstoffer, som finnes i følgende produkter:

• vegetabilske oljer;
• nøtter;
• meieri, gjærte melkprodukter.

Spesiell oppmerksomhet fortjener sjøfisk. Den inneholder mye kolesterol, men det er ikke farlig fordi dets skadelige effekt er nøytralisert av umettede fettsyrer. Derfor, i tillegg til grønnsaker og frukt, er det essensielle elementet i ernæring sjøfisk. Den kan legges inn i menyen hver dag.

karbohydrater

Karbohydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale for celler. Deres mangel påvirker øyeblikkelig tilstanden til kroppen: arbeidet i det kardiovaskulære systemet er forstyrret, stoffskiftet faller, tilstanden i nervesystemet forverres.

Den største mengden karbohydrater er inneholdt:

• helkornsbrød;
• grønnsaker, frukt;
• bønner;
• hele korn;
• fettfattige meieriprodukter.

Det er viktig å vite at det finnes en egen gruppe karbohydrater, som kalles raffinert. De kompenserer ikke for mangel på energi i kroppen, men forsvinner ganske kraftig energiforsyningen. Raffinerte karbohydrater blir lett fordøyd.

De er kunstig utformet, derfor helt uten nyttige egenskaper. Med deres overskudd begynner de raskt å bli fett. Dieting utelukker helt ut produkter som inneholder raffinerte karbohydrater. Disse inkluderer bakverk, bakverk, søtsaker, karbonatiserte drinker.

Hva du kan og ikke kan spise med høyt kolesterol

I den medisinske ernæringen inngår mange produkter som er godt kombinert med hverandre, noe som gjør at du kan lage et variert kosthold.

• korn: svart og rød ris, bokhvete, bulgur, quinoa, rullet havre, couscous;
• havfisk: tunfisk, hake, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
• belgfrukter: hvite og røde bønner, linser, kikærter;
• nøtter: furu, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter;
• vegetabilske oljer: oliven, linfrø, soyabønne, uberørt solsikke;
• egg: protein;
• meieriprodukter, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 5%: melk, yoghurt (uten smaksstoffer, smakstilsetningsstoffer), hytteost;
• bakverk: helkornsbrød, havremelkaker, krakker, kjeks;
• soyabønner, produkter derav;
• greener: persille, dill, grønn løk;
• desserter: pudder, fruktgelé, bær smoothies;
• Drikker: grønn og ingefærte, naturlig frukt eller grønnsaksjuice, avkok med rosehip, kamille, fruktdrikker.

Grønnsaker og frukt burde danne grunnlaget for dietten. De kan spises friske, frosne, kokte eller stuvede.

I begrensede mengder, ikke mer enn 2-3 ganger i uka, anbefales det å bruke:

• flodfiskesorter, sjømat: gjedde, abbor, krabber, reker, blåskjell;
• Kostholds kjøtt: Kyllingbrystfilet, Kalkun, Kanin, Mager kalvekjøtt;
• meieriprodukter: ost med fettinnhold opptil 20%, rømme - opptil 15%;
• potetmos med melk;
• tørket frukt (unntatt rosiner);
• hvitt brød;
• eggeplomme;
• durum hvete pasta;
• drikker: gelé, tørket fruktkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle de ovennevnte produktene inneholder kolesterol. Derfor, å gå inn i dietten, bør være i begrensede mengder. Deres overskudd øker mengden fett, forverrer aterosklerotiske endringer i karene.

Hva kan ikke være:

• alle typer biprodukter;
• kaviar;
• fett kjøtt: svinekjøtt, biff, lam;
• kjøtt, fisk halvfabrikata, hermetikk;
• oljer, fett: kremaktig, palm, kokosnøttolje, lard, margarin;
• meieriprodukter: kondensert eller hjemmelaget fullmælk, krem, ostemasse;
• hurtigmat;
• frokostblandinger: semolina, hvit ris;
• bakverk, søtsaker;
• høyt karbonert drikke, limonader.

Overholdelse av riktig ernæring kan senke kolesterol innen 2-3 måneder.

Kolesterol-senkende mat

På grunn av deres egenskaper bidrar de til å effektivt redusere konsentrasjonen av skadelige lipoproteiner og øke mengden gunstige. Den mest effektive i denne forbindelse er:

• Ekstra jomfruoliven. Den mest nyttige for høyt kolesterol. Kilde av plante steroler. Senker totalt kolesterol med 13-15%.
• Avocado. Inneholder det største antallet fytosteroler fra alle frukter. Disse stoffene reduserer tarmens evne til å absorbere fete partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til frokost, i 3-4 uker vil den totale kolesterolkonsentrasjonen falle med 8-10%, men bare hvis du følger reglene for sunt å spise.
• Kiwi, epler, solbær, vannmeloner. Ekte naturlige antioksidanter. Normaliser lipid metabolisme, eliminere frie radikaler. Lavere kolesterol med 5-7% når det brukes i 2-3 måneder.
• Soy, belgfrukter er rike på fiber. Det renser effektivt blodkarene, binder raskt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen før de går inn i det generelle blodet.
• Lingonberries, tranebær, granateple, jordbær, rødbær, bringebær, røde druer lavere kolesterol nivåer med 15-18%. Bær er rik på polyfenoler. De renser blodkarene, fjern skadelige stoffer fra kroppen. Forhindre utvikling av kreft, diabetes.
• Tunfisk, makrell, torsk, ørret, laks. Fisk inneholder fettsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, klare blodkar fra aterosklerotiske plakk, styrker cellemembraner. Fisk anbefales å bli introdusert i kostholdet hver dag, i små mengder (100-200g). Etter 2-3 måneder øker nivået på gode lipoproteiner med 5%, det dårlige - reduseres med 20%.
• Linfrø, frokostblandinger, kli, havregryn. De inneholder en stor mengde grove vegetabilske fibre, som virker som sorbenter: De absorberer fettlignende partikler, giftstoffer, fjerner dem fra kroppen.
• Hvitløk. Normaliserer lipidmetabolisme, øker HDL-syntese, renser blodårene.
• Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, gjenoppretter skadede kar.
• Alle typer grønnsaker er rike på lutein. Fri kroppen fra giftstoffer, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskytt mot utvikling av aterosklerose.

Eksempler på lavt kolesterol diettmeny

Kosthold med forhøyet kolesterol er nyttig som profylaktisk for overvektige personer med sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet.

• frokost - cottage cheese, grønn te;
• Lunsj - fruktsalat, juice;
• middag - rødbedsuppe, kyllingbryst med kokte poteter og grønnsaker, kompott;
• ettermiddagsmat - diettbrød, kamille te;
• middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
• for natten - kefir.

• frokost - bokhvete, ingefær drikke;
• lunsj - 1-2 epler, juice;
• middag - kål suppe, bakt fisk med tomat og agurk salat, te;
• ettermiddagste - yoghurt, kjeks, kompott;
• middag - vegetabilsk gryte, te;
• for natten - yoghurt.

• frokost - ostekake med rømme, juice;
• lunsj - vegetabilsk salat med olivenolje, te;
• middag - vegetabilsk suppe-puree, stuet kalvekjøtt med asparges, te;
• Lunsj: yoghurt med blåskjell, gelé;
• middag - fiskpatties med potetmos, salat, te;
• for natten - kefir.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det regelmessig mulig å ordne faste dager. For eksempel, eple dag. På dagen, spis ca 1 kilo epler. Til frokost, cottage cheese, til lunsj - kokt kjøtt uten side retter, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryte, ostekake, cottage cheese i ren form (ca 500 g), frukt. Faste dager bør ikke gjøres mer enn 1 gang i måneden.

• Ikke legg ost til kjøttet. Dette dobler mengden av usunn fett, kalorier.
• Hvis du virkelig vil ha søtt, kan du spise en soya sjokoladebar eller et par stykker ekte bitter sjokolade med høyt innhold av kakao bønner.
• I ulike oppskrifter for egglaging, erstatt proteiner. Ett egg - 2 protein.
• Når du lagrer kjøttbuljong, må du sørge for at du drenerer det første vannet der kjøttet ble kokt.
• Fullstendig kaste majones, andre sauser. Salater, krydret med smør, sitronsaft. For å gjøre kjøttet smak rikere, legg til krydder eller urter.

Enhver diett bør kombineres med trening, slutte å røyke og alkohol, og følge daglig behandling.

Middelhavet diett, dens effektivitet

I tillegg til det klassiske dietten, som bidrar til å redusere mengden lipoproteiner med lav tetthet i blodet, er det en annen variant av terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reduserer også kolesterolet effektivt, men det har forskjeller.

Grunnleggende prinsipper

Den daglige menyen er basert på følgende anbefalinger:

• til frokost - frokostblandinger: frokostblandinger, grøt på vann, kli;
• til lunsj - pasta, fisk eller kjøttretter
• til middag - protein mat, supplert med grønnsaker eller frukt.

Metode for matlaging - steke i ovnen i folie, kokende matlaging i en dobbel kjele eller multi-komfyr. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt mat, noe slags hurtigmat.

Produkter for den daglige menyen:

• tørket frukt (unntatt rosiner);
• grønnsaker;
• frukter;
• fettfattige meieriprodukter;
• nøtter, sesamfrø, solsikkefrø (uten salt og olje);
• fra oljer - bare oliven;
• helkornsbrød;
• frokostblandinger - brun ris, bulgur, hirse, bygg;
• Alkohol er tillatt - bare rødvin, ikke mer enn 150 ml per dag til middag.

Produktene presenteres i menyen 3-5 ganger i uken:

• rød sjøfisk (ørret, laks);
• hudløs kyllingbryst;
• poteter,
• egg (protein);
• søtsaker - kjære, kozinaki.

Rødt kjøtt (magert biff eller kalvekjøtt) blir introdusert i kostholdet 4 ganger i måneden.

Eksempelmeny

Middelhavet kosthold inkluderer tre måltider, pluss dagtid og kveldslette snacks. Varighet fra 3 til 5 måneder.

• frokost - grøt med skummet melk, brød med ost, grønn te;
• lunsj - bakt eggplanter eller paprika med fisk, te;
• middag - rød fisk med tomater, et glass vin.

• frokost - kokt hirse, fetaost, grønn te;
• middag - bakt fisk, pasta garnering, grønn te;
• middag - fiskpatties med gulrotsalat, juice.

• frokost - bokhvete, svak svart te;
• lunsj - bønnesuppe, grønnsakspann, skive med hard ost, te eller kaffe;
• middag - kokt fisk eller kyllingbryst, te.

Det anbefales å lage lette snacks. På dagtid er det alltid frukt; om kvelden - gjærte melkeprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørket frukt).

Material utarbeidet av prosjektets forfattere.
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.