Metabolisk diett

• Analyser

Metabolisk syndrom er et kompleks av metabolske sykdommer som øker risikoen for diabetes og hjerte-og karsykdommer betydelig. Et av hovedprinsippene for forebygging og behandling av metabolsk syndrom er et rasjonelt kosthold.

Metabolisk syndrom - hva er det?

På slutten av 80-tallet fant forskerne at det finnes en rekke metabolske forstyrrelser som pasientene vanligvis har kombinert.

Dette er sykdommer som abdominal fedme (fett av fedme, når fett er avsatt på magen, men ikke på baken), økt blodtrykk, økt blodsukkeret, økte frie fettsyrer i blodet (produktet av fettbrudd) høy tetthet ("godt" kolesterol).

Svært ofte, slår slike patologi som pusteforstyrrelser i søvn også sammen med dem.

Kombinasjonen av en person i minst to av disse sykdommene kalles metabolsk syndrom. I utviklede land lider opptil 30% av personer over 30 år av metabolsk syndrom. Metabolisk syndrom er anerkjent som hovedårsaken til utviklingen av slike alvorlige patologier som diabetes, hjerteinfarkt og slag.

Årsakene til metabolsk syndrom er flere - det er en genetisk predisposisjon, røyking, lavt nivå av fysisk aktivitet og dårlig ernæring. Men hvis ingenting kan gjøres med gener, så er en usunn livsstil helt tilpasningsdyktig! Videre, selv om metabolsk syndrom er en svært farlig sykdom, som oftest slutter dårlig, går det metabolske syndromet veldig langsomt - innen 20-40 år.

Derfor har nesten enhver person, uavhengig av alvorlighetsgraden av metabolsk syndrom, en sjanse til å forandre livet og redusere risikoen for sykdommer forbundet med metabolsk syndrom betydelig.

Metabolisk syndrom og diett

Sammen med å slutte å røyke, drikke alkohol og øke nivået av fysisk aktivitet, er et rasjonelt kosthold en av de viktigste metodene for behandling av metabolsk syndrom. Imidlertid er en diett med metabolsk syndrom betydelig forskjellig fra vanlige vekttap dietter.

Med metabolsk syndrom øker inntaket av fettsyrer i blodet ti ganger, forårsaker aterosklerose og leverpatologi. Derfor bør en diett med metabolsk syndrom hovedsakelig bidra til en reduksjon i nivået av fettsyrer i blodet, samtidig som det fremmer vekttap og senker blodtrykket.

Ifølge WHO-eksperter er den beste dietten for metabolsk syndrom en modifisering av dietten for hypertensive DASH (dietttilnærminger for å stoppe hypertensjonen - en næringsinnstilling for behandling av hypertensjon) med nedsatt kalori diett.

De grunnleggende prinsippene for diett i metabolsk syndrom

Kosthold med metabolsk syndrom er ikke en midlertidig utelukkelse av mat fra mat, men en revidering av næringsnæringen, som i sin tur inkluderer riktig valg av foretrukne matvarer, matlagingsmetoder, kosthold og spisevaner.

Kosthold for metabolsk syndrom (eller predisponering for metabolsk syndrom - for eksempel metabolsk syndrom hos foreldre) må respekteres gjennom livet. Derfor er de grunnleggende prinsippene for diett i metabolsk syndrom konstruert på en slik måte at følgende DASH ikke forårsaker følelser av sult eller annen ulempe.

Kaloriinntak i metabolsk syndrom

Kaloriinntaket i metabolsk syndrom bør velges avhengig av organismens faktiske energiforbruk. Du kan beregne dem i tre trinn ved hjelp av en spesiell formel.

Trinn 1. Først beregner vi hovedkursen ved hjelp av tabellen under:

Kosthold for metabolsk syndrom

Sedentary livsstil, røyking, det konstante ønske om å unne seg velsmakende, men ikke nyttig, fører til feil i arbeidet i kroppen vår. Og det handler ikke bare om en jordisk hudfarge, kortpustethet, hodepine og en "flytende" figur, men en forstyrrelse av metabolske prosesser i kroppen. I komplekset kaller moderne leger slike patologiske prosesser metabolsk syndrom.

Hva er metabolsk syndrom?

Dette er et sett av metabolske forstyrrelser som fører til visse endringer i kroppen. Dessuten, i motsetning til populær tro, er dårlig metabolisme ikke bare overvektig og langsom fordøyelse av mat. Metabolske prosesser inkluderer cellulær interaksjon med blodoverførte stoffer, "respirasjon av vev", inkludere karbon, proteiner og fett i prosessprosessen, og mye mer.

Patologiske endringer i komplekse og subtile utvekslingsmekanismen fører til følgende resultater:

1. Overvekt og fedme

Abdominal fedme i magen, og det virker som fett under overflaten av huden litt. Først av alt, trusselen er visceral fett rundt de indre organer: på grunn av dette begynner selve størrelsen på torsoen fra innsiden å øke.

2. Overtredelse av blodtrykksregulering

Som regel er det forhøyet, med temperaturoverbelastning begynner en hodepine, døsighet oppstår;

3. Øk nivået av "skjult" blodsukker

Den vanlige analysen av "sukker" i klinikken, det kan ikke identifiseres, krever ofte glykemiske blodprøver.

4. Økninger i blodproduktet ved nedbrytning av fett

Siden i utgangspunktet en stor mengde fettstoffer er til stede i kostholdet, påvirker dette metabolske prosesser i kroppen vår. Forfallets produkter av fett i blodet blir for mye, men vi er "ikke alene" under noen belastning.

5. Fallende lipoproteiner kalt "godt" kolesterol

Hvis minst to av disse symptomene blir diagnostisert hos en person, diagnostiseres han med metabolsk syndrom.

Hvordan håndtere metabolsk syndrom?

Denne lidelsen er ubehagelig, men det kan bli beseiret hvis "artilleriet" av tre komponenter er avansert mot det:

- slutte å røyke og drikke alkohol

- rimelig fysisk aktivitet

- dietter med metabolsk syndrom

Du kan snakke om røyking i lang tid, men selv barn vet allerede at det øker risikoen for å utvikle kreft og hjerte-og karsykdommer, forårsaker oksygen sult, "røyker" lungene fra innsiden. Med tanke på at stoffskiftet syndrom ofte forkorter banen til hjertesykdom, åreknuter og så videre, vil kombinasjonen av det med dårlige vaner bare forverre situasjonen.

Fysisk aktivitet gir oss ikke bare slankhet, men også noen få ekstra "bonuser":

- Forbedre lipid og karbon metabolisme;

- Øk sensitiviteten til vev til insulin;

- Brenn visceral fett;

- Normaliser trykk og termoregulering.

Om kostholdet med metabolsk syndrom - den viktigste måten å takle det - skal sies separat.

Det vil være interessant for deg å lese:

Riktig kosthold med metabolsk syndrom: hva og hvordan kan du spise?

Leger fra Verdens helseorganisasjon i mer enn to tiår har vært oppmerksomme på den økende forekomsten av metabolsk syndrom. De tilbød sin egen versjon av kosten for ham, som er en behandlet versjon av dietten for hypertensive pasienter. Hovedprinsippet for slik ernæring er mindre kalorier!

Det finnes flere prinsipper for diett i metabolsk syndrom:

1. Dette er ikke en midlertidig måte å spise, det respekterer regimet for livet

2. Riktig utvalg av fettfattige og sunne produkter eliminerer følelsen av sult;

3. Kaloriinntaket er valgt i henhold til prinsippet: jo mer aktiv en person er, desto mer kaloriinnhold har han råd til. Siden folk med metabolsk syndrom som regel har stor fedme, er kostholdet for dem kalorier - energiforbruket til forbruk av mat bør ikke overstige 30 kcal per kilo normal kroppsvekt. For eksempel er en fysisk aktiv mann som ikke er overvektig, 2100 kcal / dag, og en kvinne - 1800 kcal / dag;

4. Sørg for å redusere mengden av animalsk fett som forbrukes (konfektfett og margarin, fettost, melk, kjøtt av fete varianter). Kraftig kjøtt er akseptabelt - en gang om dagen, men enda bedre, en gang hver tredje dag, sjøfisk, vegetabilske oljer. Prøv å jevnt fordelte slike matvarer i kostholdet, spise dem litt etter hvert for hvert måltid;

5. Når metabolsk syndrom øker, mengden protein som forbrukes ved beregning av 1, 2 - 1, 3 g / kg normal kroppsvekt (for menn fra 85 til 90 g / dag, for kvinner fra 75 til 80 g / dag);

6. Det vil være nødvendig å spise mer karbohydrater (i størrelsesorden 4 g / kg normal kroppsvekt, det vil si for menn og kvinner - henholdsvis 280 - 240 g / dag). Inkluder i diettmeny frokostblandinger, pasta fra durum hvete, fullkorns hveteprodukter, greener, grønnsaker;

7. Mennesker med svakt hjerte må inkludere flere belgfrukter, nøtter og tørket frukt i kostholdet. De inneholder den nødvendige kardialmuskelmagnesium;

8. Det er ønskelig å bake maten, og ikke å steke. Det maksimale du har råd til, er kjøtt og grønnsaker på grillen uten tilsetning av vegetabilske oljer.

9. Grensen på mengden sukker per dag er 20 gram, det anbefales ikke å salt mat når du lagrer det, er det bedre å legge til noe salt i platen.

Kostholdet er basert på prinsippet om fraksjonær ernæring - du kan spise ofte, men i små porsjoner: ca. 6 ganger om dagen. Tre eller fire ganger for å ta hovedmat, og resten er "snack" eplet eller vegetabilsk salat uten olje. Sørg også for å tygge sakte, og gi stoffene tid til å absorbere fullt ut i blodet.

Dette er bare generelle anbefalinger, en lege og en ernæringsfysiolog hjelper deg med å lage en nøyaktig diett.

Se også: Finsk kosthold - en bevist måte å miste vekt på

Viktige sporstoffer i metabolsk syndrom

Hvis noen hadde tid til å tro at dietten mangler en beskrivelse av inntaket av vitaminer og mineraler, så er det haste konklusjoner. Ernæringseksperter og leger trekker oppmerksomheten til sine pasienter til obligatorisk mottak av mikronæringsstoffer. Deres hovedliste er som følger:

Det bidrar til å absorbere glukose bedre, nøytraliserer trang til å spise "et lite lite godteri", bidrar til å kvitte seg med overflødig fettmasse. Det er ønskelig å ta det sammen med vitamin B3. Kilden til dette elementet er bryggers gjær.

Hjelper med å redusere blodsukkernivået, reduserer "skadelig" kolesterol. Den inneholder i store mengder: lever, hvetekim, linser, grønn te.

Dette er ikke et intrikat mannnavn, det er en av de viktigste elementene i dietten for metabolsk syndrom. Signifikant senker et høyt nivå av glukose, når det tas inn, begynner vev å bedre "føle" insulin. Pass på å bruke grøt, bønner, poteter, grønn salat, sopp, jordbær.

Et svært viktig sporelement for normalt blodsukkernivå, god hjertefunksjon og sentralnervesystem. Inneholdt i havregryn, sesam, ubleget korn, mineralvann.

Den beste vennen til våre bein og tenner. Det er også viktig for god blodpropp og reduksjon av muskelfibre. Perfekt absorbert i kombinasjon med magnesium. Det er tilrådelig å bruke meieriprodukter, lavmette cottage cheese, bønner, sesam og rosehips.

Det forhindrer utviklingen av aterosklerose, fjerner salter av tungmetaller, bidrar til å utnytte glukose og gjør vev mer følsomme for insulin. Det er bra for leveren og hjernen. For å få nok av dette sporelementet, må du spise biff leveren, melk, greener, kål.

Nyttig for metabolsk syndrom. Reduserer mengden fettsyreforbindelser og glyserol, lipoproteiner. Tynner blodet, reduserer risikoen for diabetes. Pass på å spise ferske grønnsaker, spiret hvetekorn, brokkoli, spinat, vegetabilske oljer i små mengder.

Fremskynder stoffskiftet, forbedrer energiomsetningen i kroppen, bidrar til styrken av hjertemuskelen og det vaskulære systemet. Hjelper til å redusere vekten, normaliserer blodtrykket, forbedrer immuniteten. Innenfor sjømat, fjærfe og biff. Nå kan karnitin kjøpes på apotek.

Metabolisk diett

Beskrivelse fra 30. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Metabolisk diett gjør at du kan endre kroppens hormonbalanse. Kostholdsmetoden er rettet mot å undertrykke produksjonen av hormoner som øker fettreserver, og aktivering av hormoner som øker nedbrytningen av fett.
Den inneholder alle næringsstoffene, så det er komplett og trygt. Vær oppmerksom på det hvis du ønsker det, du kan på ubestemt tid.

Det viktigste i det - distribusjon av produkter i løpet av dagen. Frokost kan bestå av karbohydrater (komplekse karbohydrater) og er høyere i kalorier (i dette tilfellet, etter punkter). Deretter reduseres kaloriinnholdet i maten gradvis, og noen karbohydrater er utelukket til middag, og det anbefales kun kaloriinnhold og grønnsaksmat.

Denne diettteknikken kan brukes av friske individer som ønsker å gå ned i vekt, så vel som med metabolsk syndrom. Dette er et symptomkompleks som kombinerer metabolske sykdommer som oppstod under fedme og er forårsaket av et brudd på karbohydratmetabolismen. Pasienten kan ha insulinresistens (nedsatt følsomhet av vev til insulinvirkningen) og økt nivå av insulin i blodet. I tillegg til sykdommer i lipid og karbohydratmetabolisme, er det også høyt blodtrykk. Det kan sies at metabolsk syndrom er en kombinasjon av metabolske og hormonelle lidelser, og denne dietten hjelper i varierende grad til å normalisere dem.

De grunnleggende prinsippene for diett:

• Alle matvarer er delt inn i grupper i henhold til kalorien i et punktsystem (vist i tabellen nedenfor). Jo lavere poengsum, mindre kalori og produktets evne til å bli lagret som fett. For tilberedning av dietten oppsummeres produktene til antall poeng som er tillatt i ett eller annet måltid.
• Du kan spise mat til et mindre antall poeng, men ikke overstige det.
• Poeng er ikke pluss når du hopper over, for eksempel en annen frokost eller en ettermiddagsmat, de kan ikke legges til lunsj eller middag.
• Mellom måltidene, en pause på ikke mer enn 3 timer.
• Den totale mengden mat om gangen er 250 ml.
• På tom mage er det nødvendig å drikke 1 glass vann.
• Det siste måltidet er 3 timer før sengetid.
• Daglig bruk 2-2,5 liter væske.
• Ta et multivitaminkompleks. De generelle regler for ernæring er:
• Utelukkelse av stekt mat (tillatt å lage mat og bake).
• Begrenset bruk av salt og næringsmiddel.
• Overvekt i diett av grønnsaker og frukt, frokostblandinger, cottage cheese og meieriprodukter.
• Retter fra magert kjøtt bør konsumeres en gang om dagen, de resterende teknikkene bør erstattes med fiskeretter og egg.
• Inkludering i ranting av brød fra hele hvetemel og brød med kli.

I løpet av hele oppholdstiden på kosthold, må du overvåke helsen din og i tilfelle alvorlig svakhet, mørkere øyne, alvorlig svette, bør du drikke søt te eller spise en skje honning.
Programmet består av tre løpende perioder (eller faser):

• Den første er fettforbrenning.
• Den andre er stabiliserende.
• Den tredje er et fikseringsresultat (opprettholder oppnådd vekt).

Periode "Maksimal fettforbrenning"

Raskt tapt. Stage hardt, fordi maten ikke inneholder enkle karbohydrater, og bare 1 ss fett er tillatt. olivenolje i alle rettene. Dens varighet er ikke mer enn 10-14 dager, men med dårlig toleranse reduseres (ved velvære, i hvert tilfelle på forskjellige måter).

I løpet av denne perioden, tillatte produkter som inneholder 0 poeng og ytterligere 1 ss. vegetabilsk olje. Grunnlaget for dietten er proteinfôr (magert kjøtt og meieriprodukter) og fiber (på grunn av bruk av friske grønnsaker).

"Stabilt fett tap"

Dette er den viktigste og lange perioden, hvis varighet bestemmes ved å miste vekt og for å oppnå ønsket vekt, kan du fortsette til tredje fase. I løpet av denne tiden skjer ikke rask, men stabil vekttap uten helsehelse.

Ernæringsverdien til produktene er fordelt som følger:

• Frokost (8,00 - 10,00) - tillatt å score 4 poeng.
• Den andre frokosten (kl. 11.00 - 12.00) er 2 poeng.
• Lunsj (14.00-15.00) - også 2 poeng.
• Lunsj (16.00 - 18.00) - bare 1 poeng.
• Middag (18.00 - 20.00) - 0 poeng.

Hvordan beregne poeng?

For eksempel brukes 4 poeng til matinntak, da kan du få riktig beløp på forskjellige måter:

• Produktet fra de fire punktene er suppleret med et produkt på 0 poeng.
• Du kan ta et trepunktsprodukt og ett punkt, samt eventuelt legge til "null".
• To produkter fra listen over 2 poeng.
• På samme tid tar du hensyn til at total mengde mat ikke skal være mer enn 250 ml (ett glass).
• Det anbefales å velge produkter med lavere poengsum og kombinere dem.

Den tredje perioden "Vedlikehold av vekt"

Faktisk er dette en stil med sunn mat, som må overholdes hele tiden. I løpet av denne perioden blir produktene gradvis lagt til produkter i den andre fasen. Først kan du legge til ett poeng til hvert måltid, men ikke til middag. Det er viktig å spore vektendringer i en uke. Hvis du fortsetter å gå ned i vekt, så neste uke kan du legge til en ekstra poengsum for alle måltider, igjen, unntatt middag. Når vekttapet stopper, kan du forlate strømforsyningen slik. Legg merke til at vekten er tilbake - fjern tilbake 1 punkt til vekten oppfyller dine krav.

Den største fordelen med dietten er at den er utformet for å starte metabolismen:

• For å bryte opp metabolismen, utføres den første fasen av dietten, noe som er en form for shake-up for kroppen og fete forekomster blir raskt brent.
• God matfordeling (mangel på karbohydrater til middag) stimulerer frigjøring av somatotropin, et hormon som stimulerer syntesen av proteiner og forbedrer lipolyse (bruk av fettsyrer fra fettdepoter som energikilde).
• Ikke tar karbohydrater om ettermiddagen, i tillegg til å ikke spise mat etter 18.00, er glykogenbutikkene i leveren utarmet og kroppen bytter til å bruke fett som energikilde. Derfor, i søvn, blir den maksimale mengden fett brent.
• Begrensningen av karbohydrater i løpet av dagen har også en positiv effekt på stoffskiftet. Hvis det er et overskudd av dem, blir ikke glykogen forbruket fra reserver. Og overskytende glukose blir omdannet til fett, selv om diettfett er fraværende i kosten.
• Grønnsaker og frukt som inneholder fiber er nødvendig for å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen, eliminere toksiner og overskytende kolesterol.
• Bruk av fettfattige proteinprodukter er nødvendig for å bygge muskelvev, forny vev, funksjon av immun- og hormonelle systemer, og ikke for å fylle opp fettreserver.
• Kosthold kan brukes i strid med lipidmetabolismen, fordi den inneholder fettfattige matvarer, lavt kolesterol, mange grønnsaker.
• Motta store mengder vann har en positiv effekt på stoffskiftet og eliminering av toksiner fra kroppen.

Dermed gir dette diettprogrammet deg muligheten til å kvitte seg med fettavsetninger, fordi alle faktorer som er nødvendige for å gjenopprette metabolisme, tas i betraktning.

For å øke stoffskiftet, må du øke fysisk aktivitet. Under treningsøktene blir flere kalorier brent, og selv om noen timer etter å ha spilt sport, øker stoffskiftet. Jo mer intens trening, desto høyere nivå av metabolske prosesser, desto raskere vil vektnormaliseringsprosessen finne sted.

Metabolisk diettprodukt Tabell

For mer nøyaktig etterlevelse og letter gjennomføringen av dietten, en tabell over produkter, basert på hvilke du kan opprette en variert meny til din smak.

• egg;
• kjøtt - kyllingbryst, kalkun, kanin;
• sjømat og fisk;
• meieriprodukter (2% fett og under);
• greener og grønnsaker (fersk eller dampet);
• sitron og lime;
• tang;
• grønne erter;
• løk og hvitløk;
• fiber (ferdige produkter);
• sopp;
• drue og eple eddik;
• krydder, sennep.

• bønner;
• bær;
• grønnsaksjuice (ferskpresset).

• vegetabilske oljer;
• kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter);
• kli bran;
• oliven;
• geitost;
• frukt (sur, søt og sur);
• frokostblandinger - brun ris, bokhvete, havre;
• frø og nøtter, mysli;
• meieriprodukter (2-4% fett);
• biff, kalvekjøtt, kylling, lam;
• kjøtt biprodukter (lever, nyre, hjerte).

• svart sjokolade;
• ost (hard og smeltet);
• fersk fruktjuicer;
• Millet;
• korn;
• yoghurt med tilsetningsstoffer;
• fullkornsmüsli.

• meieriprodukter (fra 4% fett);
• alkoholholdige drikker;
• søte drikker med gass;
• majones;
• hermetikk;
• poteter,
• semule;
• mel;
• bakeri produkter;
• svinekjøtt, and, gås;
• melk sjokolade;
• iskrem;
• varer;
• sukker, syltetøy;
• kondensert melk.

Tillatte produkter

Den laveste kalori og sunn mat er:

• Egg som kan spises kokt og i form av omeletter med grønnsaker.
• Kyllingbryst, kanin, kalkunfilet blir kokt eller bakt (uten olje) med grønnsaker. Ved tilsetning av olje øker antall poeng.
• Fra sjømat kan du spise reker, blåskjell, squids, blekksprut kamskjell i kokt og bakt form.
• Magert fisk.
• Grønne erter, friske grønnsaker, sopp, løk, hvitløk, grønne salater, greener og forskjellige alger.
• Krydder, sennep, pepperrot, naturlig eddik (drue og eple).
• Cellulose i pakker.
• Sitron, lime - de er fylt med salater, lagt til grønnsaksjuice for å legge til smak og amatører - til te.
• Meieriprodukter opptil 2% fett.

For det andre er bærene, kokte bønner, grønnsaksjuice (naturlig). Bærene forbrukes i mengden 100 g, hvis de brukes som tilsetningsstoff til hytteost. Bønner kan brukes som en egen tallerken eller legges til salater og grønnsakspott.

Kokte gulrøtter og rødbeter har en høy glykemisk indeks og brukes sparsomt.

Vegetabilske oljer kan veksles (solsikkefrø, linfrø, oliven, valnøtter, druefrø) og brukes til salatdressing og i ferdigretter ikke mer enn 1 ss per dag. De kan også brukes når du baker.

Kosthold kyllingbryst

Nøtter og frø kan brukes i salater. Oliven og oliven kommer også som kosttilskudd til retter.
Du kan lage mat fra kylling (andre deler, men ta hensyn til at kaloriinnholdet er høyere enn brysteren), kalvekjøtt og biff, samt magert fårkjøtt.

Når det gjelder biprodukter, bør de brukes sparsomt (som tilsetningsstoffer i salater) på grunn av deres høye kolesterolinnhold.

Fetaost og fetaost bør foretrekkes over harde oster, selv om de også er tillatt.

Av korn, bokhvete, vill ris og havremel foretrekkes (semolina og hirse er litt høyere på listen).

Meieriprodukter (4% fett og høyere), søte yoghurt med tilsetningsstoffer er også tillatt, men deres høye ball system må tas i betraktning.

Tillatte produkter Tabell

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

bær

Korn og frokostblandinger

Bakeri

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

Fuglen

Oljer og fett

Ikke-alkoholholdige drikker

Juice and compotes

* Data er per 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Det er ingen forbudte produkter som sådan. Men hvis du stadig spiser mat som er vurdert til 4 poeng, vil du gå tilbake til ditt vanlige kosthold, og det blir ingen vekttap. Selvfølgelig, hva bør utelukkes fra kostholdet (hvis et raskt resultat er ønsket) eller skarpt begrense og sjelden bruker følgende produkter:

• rask karbohydrater: kaker, kondensert melk, søte desserter, sukker, søtsaker, sjokolade, iskrem;
• poteter, hvitt brød;
• Det er ikke tilrådelig å ofte bruke søtsaft og pakket, tørket frukt (bare begrenset);
• fett kjøtt, fisk og meieriprodukter;
• pølse, lard, hermetisert i olje, pølser og andre produkter med konserveringsmidler;
• semolina og pasta;
• overgi stekte matvarer og bruk av varme sauser, majones, stimulere appetitten.

Meny (strømmodus)

Siden den andre fasen av dietten er den lengste (om nødvendig, kan du observere det hele tiden), så den ukentlige menyen for fasen "Stabil fettforbrenning" presenteres. Bare første gang vil det virke vanskelig å telle poengene, og da vil du enkelt navigere i produktene, og i løpet av få dager finner du et akseptabelt og lett oppnåelig kosthold. Menyen kan gjøres full og variert.

mandag

• havregryn på vann med tilsatte bær;
• et glass skummet melk.

• 2 usøte epler.

• 150 gram kokt biff;
• Ferske grønnsaker i form av salat 100 g.

• 150 g hytteost;
• 100 g bær.

• omelett med grønnsaker.

tirsdag

• potet gryte med sopp;
• te.

• grønnsakssalat med ost.

• Okroshka på valle (agurker, greener, egg, kokt kyllingbryst).

• hytteost med bær.

• sjømat cocktail.

onsdag

• ostegryta med ost
• grønn te.

• 2 pærer.

• stewed kyllingelever;
• grønnsakssalat.

• hytteost med bær.

• Tangsalat med tilsetning av grønne erter.
• kokt fisk.

torsdag

• havremel med bær;
• kefir.

• Avokadosalat med grønnsaker.

• grønnsakspott med bønner.

• stewed eggplants med tomater og urter.

• kokt kyllingbryst;
• grønnsaker.

fredag

• cheesecakes;
• melk.

• grønnsakspott med bønner.

• grønnsakssalat med oliven og fetaost.

• bønnesalat med tomater og urter.

• bakt kalkun;
• grønne erter.

lørdag

• fullkornsmüsli;
• stykke ost;
• te.

• fruktsalat.

• Gresk salat med ost.

• milkshake med tilsetning av bær.

• bakt kaninkjøtt;
• sjøkale

søndag

• kokte grønne bønner med mais og grønnsaker;
• te.

• gulrot salat (kokt) med erter.

• bønne gryte med tilsetning av egg og urter.

• Mager ost med bær.

• bakt tunfisk;
• grønnsaker.

oppskrifter

"Ett punkt" -retter

Salat med bønner og kyllingbryst

Tomat, kokt bryst, røde bønner, salat, krydder, sitronsaft, løk.

Salat med bønner og kyllingbryst

Tomater, hogge kyllingbryst, tilsett kokte bønner, krydder, løk. Ses med sitronsaft eller vineddik.

Stewed eggplants med tomater, grønne bønner

Aubergine, tomat, grønne bønner, dill, hvitløk, salt, pepper.

Aubergine kutt, salt og etter en stund klemme bitterhet. Skal tomater og hakk fint. Legg i eggplanter og bønner i en gryte med litt vann. Dekk og simmer. Noen få minutter før du er klar til å legge til tomater, hvitløk, salt, dill, pepper. For å forbedre smaken kan du legge til sitronsaft eller eplecidereddike.

"Dobbelpunkt" -retter

Gresk salat

Tomater, agurk, rødløk, fetaost, oliven, olivenolje, sitronsaft, basilikum, pepper.

Forbered en dressing av krydder, sitronsaft, olje-basert. Tilfeldig kutt tomater, agurk, løk, ost i terninger. Rør, hell dressing, dekorere med oliven og basilikum.

Gryte med grønne bønner, egg og greener

Grønne bønner, egg, vegetabilsk olje, krydder, spinat, grønn løk, persille (dill), salt.

Kok bønnene, legg hakkede grønnløk, persille, spinat, krydder, vegetabilsk olje og salt. Legg i en liten form, hell eggblandingen og bake.

"Trepunkts" -retter

Bakt kalkun burgere med ost

Tyrkiafilet, salt, krydder, dill, hard ost.

Bakt kalkun burgere med ost

Lag hakket kjøtt fra fileten, legg til krydder etter smak, favorittgrønt, salt litt, med tanke på at ost er introdusert i hakket. Hard ost kuttes i terninger og legg til fyllingen. Bland alt godt, lage koteletter og bake dem i ovnen. Om ønsket kan osten legges ut i form av en kil i midten av kappemassen og formes til en kotelett.

Krabbe salat med mais og grønnsaker

Krabbe kjøtt (krabbe pinner), frossen eller hermetisert mais, agurk, grønn løk, noe greener, lavt fett rømme, salt.

Krabbe kjøtt og agurk kutt, legg til ferdigblandet mais, greener og fettfattig rømme, salt.

"Fire punkt" retter

Potetgryte med sopp

Poteter, mushroom, vegetabilsk olje, løk, salt, pepper, dill, ost.

Potetgryte med sopp

Kok poteter i en "uniform", peel og kutt i stykker. Sauté løk i vegetabilsk olje, legg hakkede sopp til det, salt og pepper og bringe til beredskap. Legg ut poteter, salt og pepper, dryss med grønnsaker. Legg et lag med sopp på toppen, deretter et lag med poteter igjen. Bake i ovnen, noen minutter før du er klar til å drysse med revet ost.

Havregryn med bær

Havremel koker i vannet på vanlig måte, og legger til litt salt. Før du serverer, legg ut noen sesongbaserte bær.

Fordeler og ulemper

• Balansert og lett å bære. Forbedrer metabolisme, hormoner og gastrointestinal funksjon.
• Hudtilstanden forbedrer seg.

• Noen er vanskelige å tolerere på grunn av begrensningene av enkle karbohydrater (spesielt første fase).
• Kan forårsake oppblåsthet.

Metabolisk diett, omtaler og resultater

Denne dietten innebærer et variert kosthold, som er basert på mat med lav glykemisk indeks. Tilbakemeldinger på metabolsk diett er for det meste positive. Mange verdsatt effektiviteten av dietten, det er lett tolerert, det er ingen følelse av sult, mens vekten sakte avtar.

Positive er vurderinger av leger. Her er noen tips og råd:

• Kostholdet for å øke stoffskiftet er balansert, og det kan utføres i lang tid for å forandre en persons spiseadferd. Det gir et optimalt vekttap, i gjennomsnitt 3-4 kg per måned.
• Det er ønskelig å holde en dagbok for mat som bidrar til å estimere mengden mat som forbrukes. Bruken av fastende og kalori diett er sikkert mer effektiv når det gjelder vekttap, men senere gir de et forbedret sett av det.
• Under graviditet og amming er jeg forbudt. Det er ikke tilrådelig å overholde de personene som opplever overdreven fysisk og psykisk stress. Det bør tas med forsiktighet i diabetes og andre endokrine sykdommer.
• I de første ukene kan du oppleve ubehag i form av flatulens.
• Økningen i fysisk aktivitet er den enkleste og mest effektive måten å redusere vekt, spesielt i nærvær av insulinresistens. Regelmessig mosjon reduserer den ved å øke glukosens absorpsjon av musklene. Regelmessig mosjon (svømming, arbeid i hagen) fører til forbedring av alle laboratorieparametere i metabolsk syndrom og ledsages av vekttap.
• Den mest sikre og effektive i den første fasen av dietten med lav intensitet: walking, pilates eller yoga.
• Det viktigste er at en person skal utvikle en stabil motivasjon for langsiktig implementering av anbefalinger om kosthold og fysisk trening, da blir effekten bedre.

Vurderinger er blitt tynne, og tyder på at mer vekttap var 4-5 kg ​​per måned. Noen har mer, som avhenger av innledende vekt og fysisk aktivitet i denne perioden. Den raskest reduserte vekten i den første fasen av dietten - opp til 7-10 kg om to uker.

• "... Kosthold for de som ikke tolererer diettbegrensninger. På den ene siden er det lett og enkelt, det gir deg muligheten til å dele med kilo. Først av alt sluttet hun å legge sukker til te. Jeg drikker epleeddike (jeg fortynner 1 ts i et glass vann). Jeg spiser grønnsaker, salater, kylling og magert fisk. Jeg liker blekksprut fra sjømat, men nå er det ikke veldig velsmakende uten majones, så jeg prøver å legge til ikke-feit surkrem, sitronsaft og pepper ";
• "... Jeg tror at dietten ikke er vanskelig - et variert sunt kosthold og ingen sult. Fikk allerede 9 kg om 2 måneder, og jeg vil fortsette å jobbe med meg selv. Sannelig, kyllingbrystet var litt sliten i løpet av denne tiden og litt oppblåst fra grønnsaker. Vann drikke ca 2,5 liter. Jeg har det bra, og leddene mine har sluttet å bli vondt (tilsynelatende på grunn av at vekten har gått ned) ";
• "... Kosthold virker virkelig. Jeg har stått fast i det i fem måneder, for det første falt jeg 7 kg. Så stanset vekten litt, men det tar fortsatt 2,5-3 kg per måned. Veldig fornøyd med vekten og det faktum at hun begynte å føle seg bedre. Først var det vanskelig å telle hvor mye du kunne spise og lage en meny. Og etter 2-3 uker vises systemet, og du begynner automatisk å lage mat selv. "

Pris på kosthold

Kostholdet er ikke veldig dyrt, fordi det domineres av vegetabilske retter. For å beregne kostnaden ble det tatt en ukentlig meny, og utgiftene utgjorde 1.300-1.400 rubler. på en uke.

Spørsmål nummer 9 - Hvilken mat å følge med i metabolsk syndrom?

Tatyana Samoilova fra Ufa spør:

Jeg lider av overvekt, etter undersøkelsen er ernæringsfysiologen diagnostisert med metabolsk syndrom. Legen sa at metabolske prosesser er langsomme. Hvilken diettmeny for denne patologien er vist for meg?

Svaret fra vår ekspert:

Metabolisk syndrom er et brudd på metabolske prosesser i kroppen, ledsaget av rask vektøkning, kortpustethet, hudutslett og mer alvorlige forstyrrelser i kroppen.

Hvis legen har diagnostisert metabolsk syndrom, kan en diett ikke gjøres her. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere i dietten av fettfri, sunn mat som inneholder minst kalorier.

Men bruken av konfekt og animalsk fett med metabolsk syndrom er strengt forbudt. Du kan spise fisk, magert kjøtt og vegetabilsk olje, men ikke oftere enn en gang i 2 dager.

Ikke anbefaler helt utelukke karbohydrater fra menyen. Det er nødvendig å inkludere i det daglige kostholdet av grønnsaker, urter, frokostblandinger og faste varianter av makaroner. Hvis kardiovaskulærsystemet er svekket, kan du legge til tørket frukt, nøtter og belgfrukter til menyen.

Folk som lider av langsomme metabolske prosesser, er det nødvendig å holde seg til fraksjonskraft - litt, men ofte. I løpet av dagen må du spise minst 6 ganger, men i svært små porsjoner. Hvert stykke må tynges nøye.

Ernæringseksperter anbefaler å være spesielt oppmerksom på å opprettholde kroppens vannbalanse - drikke 1,5 liter vann om dagen. På grunn av metning av kroppen med vann, øker stoffskiftet med 30 prosent. Men bruk av koffein, sukker og salt er ønskelig å minimere.

I tillegg til dietten ovenfor må du huske om styrketrening (minst to ganger i uken). Prøv å gå så mye som mulig og helst i raske trinn. Prøv å utelukke nervøs spenning og stressende situasjoner.

Ikke glem at for folk som lider av metabolisk bremsing av prosesser, bør menyen kompileres sammen med behandlende lege. En ernæringsfysiolog kan henvise pasienten til en endokrinolog. Som vil tilordne en rekke tester for å bestemme funksjonene til skjoldbruskkjertelen.

Hvis du velger riktig diettmeny og leder en aktiv livsstil, kan metabolismen normaliseres. Men du kan starte en diett bare etter å ha konsultert en lege, selvbehandling er farlig.

Metabolisk syndrom diettmeny for en uke

Metabolisk diett: Veien til skjønnhet og helse

En av de viktigste metodene for å behandle metabolisme, sammen med en økning i nivået av fysisk aktivitet og slutte å røyke og alkohol, er et spesielt kosthold som avviker vesentlig fra konvensjonelle metoder for å miste vekt.

I metabolsk syndrom, er det en signifikant økning i flyt av fettsyrer i blodet, forårsaker aterosklerose og leversykdom. Derfor bør metabolsk diett primært gi en reduksjon i fettsyrenivået i blodet og samtidig bidra til vekttap og lavere blodtrykk.

Medarbeiderne i Verdens helseorganisasjon, som har studert tilfeller av metabolske syndrom tilfeller i flere tiår, har utviklet sin egen versjon av en diett som har en positiv effekt på hormonet. Hovedprinsippet for et slikt vekttap er å redusere kaloriinntaket.

Kosthold med metabolsk syndrom er et fullt balansert kosthold, som i sin sammensetning inneholder alle substansene som er nødvendige for kroppen og ikke har noen kontraindikasjoner. Denne teknikken gjør det mulig å begrense kost zhironakopitelnyh syntese av hormoner (østrogen og insulin) og stimulere produksjonen av fettforbrenningen (testesterona, veksthormon, epinefrin, etc).

For at stoffskiftet skal kunne produsere de forventede resultatene, må du følge en rekke regler.

Gyldne diettregler for metabolsk syndrom

• Nektelse av stekt mat til fordel for bakte retter;
• Begrensning av bruken av salt, hermetikk og halvfabrikata.
• Redusere forbruket av kjøtt og animalsk fett (lavmette kjøttretter må ikke brukes mer enn en gang om dagen, og ikke mer enn seks ganger i uken).
• Overvekt i diett av korn, grønnsaker og frukt, pasta laget av durum hvete, hytteost og meieriprodukter, fullkornsbrød.
• Inkluderingen i menyen med mat som er rik på magnesium - nøtter, belgfrukter og tørkede frukter som bidrar til å opprettholde kardiovaskulærsystemet.
• Utelukkelse fra diett av fordøyelige karbohydrater (daglig dose sukker bør ikke overstige 20 gram).
• Spiser små doser, minst 6 ganger om dagen.
• Målt og sakte matinntak. Forskere har lagt merke til at folk med metabolsk syndrom spiser for fort. Som et resultat, har næringsstoffer ikke nok tid til å bli absorbert i blodet i tilstrekkelige mengder, noe som gir en følelse av mat bare når magen er full.
• For å forhindre ubehagelige følelser fra flatulens i de første ukene av slanking, anbefales det å ta enzympreparater.

Metabolisk diettmeny

Det er ingen klar liste over tillatte eller forbudte matvarer i dietten med metabolsk syndrom. Men i det er det et spesielt bord med produkter som fordeles etter punkter, avhengig av deres kaloriinnhold. Kunnskap om bruksmåten for disse produktene, lar deg lage en variert meny til din smak, noe som ikke vil forårsake følelser av sult og samtidig gi ensartet vekttap.

Produkt tabell etter poeng

Metabolisk diett utføres i tre trinn, hvorav overholdelse spiller en ekstremt viktig rolle i denne prosessen.

Fase 1 - Rist opp kroppen ved å brenne overflødig fett. Dette stadiet varer flere uker, med nærvær i dietten av bare de produktene som har 0 poeng. På dette vanskelige stadiet er det lov å opprettholde kroppen med olivenolje og et multivitaminkompleks.

Fase 2 - Oppnåelse av vanlige indikatorer på vekttap. Dette stadiet omfatter fem måltider om dagen på bestemte timer og med et fast antall poeng for hvert måltid.

• Frokost - ikke mer enn 4 poeng, å spise fra 8 til 10 am;
• Lunsj - 2 poeng, fra 11 til 12 timer.
• Lunsj - 2 poeng, fra 14 til 15 timer.
• Trygt, 1 poeng, fra 16 til 18 timer.
• Middag - 0 poeng, fra 18 til 20 timer. For å aktivere produksjonen av en harmonisk - fettforbrenner og tap av overflødig vekt i en drøm, må du spise protein til middag. Den andre fasen slutter når ønsket vekt er nådd.

3. trinn - konsolidering av resultatene. Den såkalte veien ut av metabolsk diett innebærer å legge til 1 poeng til hvert måltid, bortsett fra middag. Med ytterligere vekttap, er det lov å legge til et annet punkt etter en uke. Når du slutter å miste vekten, skal kraften returneres til begynnelsen av denne fasen.

• frokost - 5 poeng,
• andre frokost og lunsj - 3 poeng hver,
• ettermiddagste - 2 poeng
• middag - om poeng.

Den metabolske diettmenyen er utarbeidet basert på produkttabellen. Oppskrifter finnes på Internett eller i kokebøker.

Generelt har metabolsk diett bare positiv tilbakemelding fra både leger og pasienter. Dømmer etter de mange vurderingene, er en slik diett kompleks og effektiv. For de første to ukene av slik vekttap, kan du kvitte seg med 10 kilo overvekt, ytterligere resultater vil avhenge av de opprinnelige tallene og individuelle ønsker til personen.

Metabolisk diett er ikke en diett i seg selv, men en viss livsstil som danner de rette vaner og en bestemt holdning til mat.

Siden å gå ned i vekt umiddelbart mislykkes, ha tålmodighet. Teknikken inkluderer flere påfølgende trinn:

1. Brennende fett
2. Vekttap
3. Retensjon av nådd form.

Utvikleren av komplekset er ernæringsekspert Anna Panchenko.

Fra øyeblikket til introduksjon til massene til denne dagen, mottar et metabolsk diett mange kommentarer av forskjellig karakter. Anmeldelser en rekke. God og dårlig. Men faktum gjenstår. De som kan si farvel til de hatet kiloene, mer enn andre.

Formålet med dietten er å organisere matinntaket på en slik måte at produktene som inngår i dietten, inneholder minst hormoner med lipoprotektive egenskaper, som er insulin og østrogen. Det er nødvendig å provosere produksjonen av hormoner som brenner fettakkumulering. Disse inkluderer testosteron og adrenalin.

Endring av dietten er laget på et spesielt bord, som viser listen over produkter med fordelingen av karbohydratverdien. Hvert produkt tildeles en poengsum, avhengig av innholdet i en viss mengde kalorier og graden av metning med dem.

Oppskrifter for hennes retter eksisterer, og dette er ikke fiksjon.

Det kan virke som om det er svært vanskelig å finne en, og det høyeste som kommer til å tenke er å spise kokt kjøtt med tilsetning av rå frukt og grønnsaker. De som allerede har prøvd denne metoden for å miste vekt, har vist seg at eksempel på at velsmakende mat og et metabolsk kosthold (menyen inneholder oppskrifter for interessante og samtidig smakfulle retter) er en realitet.

Lett omelett til frokost med sopp og grønnsaker

For en del du trenger:

1. 2 egg.
2. 100 gram ferske sopp.
3. 50 gram erter.
4. 50 gram asparges.
5. 15 ml vegetabilsk olje.
6. 1 løk.
7. 1 tomat.
8. Et fedd av hvitløk.
9. Krydder å smake.
10. En halv kopp vann.
11. Greens.

1. Stek sopp i pannen.
2. Finhakk tomater etter at du har fjernet huden.
3. Stek løk med hvitløk i smør, legg til sopp og tomater, salt og pepper.
4. Tilsett vann og la det gå gryte.
5. Hell asparges med erter, slå egg.
6. Tørk pannen med folie og bake i 20 minutter i ovnen. Den ferdige tallerkenen er drysset med urter.

Etter å ha beregnet verdien av hvert produkt, får vi summen av 0 poeng.

Dens verdi overstiger ikke 1 poeng.

1. Tomat.
2. Kokt bryst.
3. Salat blader
4. Røde bønner.
5. Krydder og persille.

1. Kylling, bønner blir kokt separat, avkjølt.
2. Kjøtt, tomater og salatblader knuses.
3. Ingrediensene blandes, saltes og drysses med persille.

Bønnesalat er den perfekte løsningen for en ettermiddagsmat.

En klassisk gresk salatrecept vil hjelpe deg med å forberede det perfekte måltidet for et metabolsk diett.

Når det gjelder poeng, er verdien 2. Og dette betyr at salaten passer for både lunsj og middag.

Enig at det kan være lettere og mer variert enn det metabolske dietten? Den ukentlige menyen for henne er ikke bare en enkel oppgave, men også en interessant en.

Forskere har vist at en tredjedel av verdens befolkning er utsatt for dette syndromet, som ofte blir genetisk overført. Dens essens ligger i brudd på stoffets metabolske prosesser, som forårsaker en persons metabolske syndrom. Kosthold med ham bør følges med ekstrem forsiktighet.

Metabolisk syndrom krever et nøye utvalg av produkter til dietten. Hennes kosthold bør bestå av komplekse karbohydrater med lav glykemisk indeks. Hovedlisten av produkter til diett med nærvær av metabolsk syndrom:

1. Fullkornsbrød.
2. Pasta fra durum hvete.
3. Kefir.
4. Hytteost.
5. Friske grønnsaker.
6. Frukter.
7. Tørket frukt.

Hvis det er ønskelig å redusere saltinntaket i et bestemt tilfelle til et minimum, så er det bedre å glemme alkohol og røyking helt.

På en gang bør du spise en liten mengde mat, men spise ofte (5 eller 6 ganger om dagen) med delingen av måltider på hoved og ytterligere.

Essensen av dietten er at de metabolske prosessene i kroppen vender tilbake til det normale, stabiliserer hormonene. Menyen er sammensatt på en slik måte at produksjonen av visse hormoner vil bli deprimert, mens produksjonen av andre hormoner, tvert imot, blir akselerert.

Insulin og østrogen vil bli syntetisert sakte i kroppen. Det er kjent at de bidrar til akkumulering av fettreserver. Adrenalin og testosteron vil bli produsert mer, siden deres tiltak er rettet mot å brenne overflødig fett. Dette vil tillate ikke bare å gå ned i vekt, men også for å hindre reakkumuleringen.

Det er viktig under et metabolsk diett å ordentlig distribuere mat hele dagen. Ved frokost må du spise mat som er kilder til komplekse karbohydrater. Kalori beregnes av poeng.

Prinsippene for metabolsk diett er som følger:

Hvert produkt har sin egen poengsum, som avhenger av dens kaloriinnhold. Jo høyere det er, desto høyere blir poengsummen. Følgelig, jo raskere blir dette produktet behandlet av kroppen til fettbutikker. For å lage en meny, må du legge til poeng og ikke la dem overstige i ulike måltider.

Det tillatte nivået av poeng kan ikke overskrides, men du kan spise mindre.

Hvis et eller annet måltid ble savnet, kan poeng ikke oppsummeres til lunsj, middag eller frokost.

Maksimal tid mellom måltider er 3 timer.

På en gang må du bruke en del på ikke mer enn 250 g.

På en tom mage må du drikke et glass vann.

Før sengetid er det nei. Det siste måltidet skal finne sted senest 3 timer før natts søvn.

Hver dag må du drikke minst 2 liter rent vann.

Under dietten bør du ta vitamin- og mineralkomplekser.

Akseptable metoder for varmebehandling av mat er kokende og dampende. Du kan ikke steke mat.

Salt i menyen bør være begrenset. Det samme gjelder halvfabrikata.

Det bør legges vekt på plantefôr (frokostblandinger, grønnsaker, frukt), hytteost og andre meieriprodukter og drikkevarer.

Kjøtt kan spises bare diettvarianter og ikke mer enn 1 gang per dag. Under andre måltider er det lov å erstatte det med fisk og kyllingegg.

Brød kan bare være en som er laget av fullkornsmel eller med tilsetning av kli.

Kosthold innebærer gjennomføring av tre påfølgende trinn:

Fettforbrenning er den første fasen. Dens varighet er 10-14 dager.

Normalisering - den andre fasen. Dens varighet er 14-90 dager.

Konsolidering - tredje fase. Dens varighet har ingen begrensninger.

Fase 1 - fettforbrenning. Ved fettforbrenningsfasen vil vekten gå raskt bort. Menyen på samme tid må overholde en veldig tøff, siden den begrenser karbohydratfett og fett (ikke mer enn en spiseskje olivenolje per dag).

Denne scenen kan ikke vare mer enn to uker. Hvis en person begynner å lide av en forverring av trivsel, bør tidsrammen reduseres. Spesifikke datoer forhandles med en ernæringsfysiolog og avhenger av organismens individuelle egenskaper.