Hvordan spise etter et angrep av pankreatitt, menyen for hver dag

Forebygging

Pankreatitt er en pankreas dysfunksjon, der den blir betent og slutter å frigjøre enzymer i tilstrekkelige mengder for å bryte ned mat. Dermed er forstyrrelsesprosessen forstyrret, og kroppen har en mangel på ressurser som er nødvendige for sin livsviktige aktivitet. I tillegg er det vanskelig for enzymer å gå ut av bukspyttkjertelen - de akkumulerer og korroderer kroppen. Den viktigste komponenten i behandlingen av sykdommen er et spesielt diett. Kosthold etter et angrep av pankreatitt må observeres uten å feile. Uten det er utvinning umulig.

årsaker til

Hovedårsakene til pankreatitt:

betennelse i galleblæren;
hyppig bruk av alkoholholdige drikker;
fettstoffer;
gallesteinsykdom;
bukspyttkjertelskader;
eksponering for kjemiske samt andre skadelige stoffer;
kirurgi.

På et tidlig stadium oppstår pankreatitt nesten uten smerte. Manifisert av kvalme, en følelse av tyngde i siden etter å ha spist, halsbrann. Angrepene til denne sykdommen er svært akutte, kvalme, oppkast, smerte under venstre side, noen ganger temperaturer opptil 38 grader.

Angrep er ledsaget av svimmelhet, takykardi, fordøyelsesbesvær.

Selvbehandling er strengt forbudt, ellers kan det være uopprettelige konsekvenser, inkludert død. Behandling på et hvilket som helst stadium, og spesielt etter angrepene, utføres eksklusivt på sykehuset.

Kosthold i de tidlige dager

Angrepet av pankreatitt er manifestert av alvorlig smerte, kvalme, oppkast, feber. Pasienten mister sin appetitt, og dette er også bra, fordi det er umulig å spise i de første dagene av forverring. Eventuell mat er ekskludert helt, og i de fleste tilfeller er pasienten ikke lov til å drikke heller. Dette gjør det mulig for maksimal lossing av bukspyttkjertelen, som er "lettet fra sin plikt" for å utsette enzymer og får muligheten til å gjenopprette.

Under et tørt kosthold under et angrep av pankreatitt, støttes kroppen av glukose og vitaminer, administrert intravenøst via drippere. I tilfeller der forbudet ikke gjelder drikke, får pasienten vann i små porsjoner - og bare ikke-karbonert. Den maksimale daglige prisen er en halv liter. Du kan ta helbredende mineralvannstype "Borjomi".

Slike faste varer fra en til tre dager, avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad. Deretter overføres pasienten til et spesielt diett.

Utgang faste

Gå ut av å feste etter et angrep gradvis, observerer maksimal forsiktighet. Ca. 3-4 dag, får pasienten å drikke svake rosenhipsdekk med en liten mengde sukker. Deretter inneholder menyen pureed grønnsak eller slimete kornsupper uten salt, potetmos eller gulrøtter med flytende konsistens, godt kokt frokostblandinger fra bokhvete, bygg eller hvetekorn, fruktgelé. Lavmette meieriprodukter som kefir eller yoghurt er også tillatt.

Etter hvert blir maten mer variert, men det er fortsatt flere restriksjoner enn tillatt mat. Dampet eller kokt fisk, stekt ost og retter fra den, blir mager melk innført i kostholdet. Ca 7-10 dager etter angrepet kan du legge til kjøtt på menyen. Naturligvis, lene (kylling, kanin) og godt tilberedt eller dampet.

Prinsipper for ernæring etter et angrep

Overholdelse av næringsreglene er ekstremt viktig ikke bare i den akutte perioden, men også etter det, når pasienten slippes ut fra sykehuset og vender tilbake til sitt vanlige liv. Vi må sette opp ideen om at maten ikke kan være den samme, og å vise viljestyrke. Hovedprinsippene for ernæring etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

retter skal tilberedes ved koking, damping, stewing eller baking;
store porsjoner er utelukket, måltider skal være brøkdelte, fordelt på 5-6 doser per dag;
kaldt og varmt uakseptabelt;
helst minst i første omgang for å spise pureed mat, og deretter - tygge alt grundig;
forbudt skadelige tilsetningsstoffer (fargestoffer, smaker, konserveringsmidler);
produktene må være friske;
alkohol er helt utelukket fra livet;
fet, krydret, salt, røkt, stekt mat er også tabu;
alkalisk vann er godt for å drikke;
daglig ration bør inkludere mye protein (ca. 160 gram) og minst fett med karbohydrater;
en dag du ikke kan spise mer enn tre pounds av mat, drikk mer enn en og en halv liter væske.

Brudd på normer er fulle av konsekvenser i form av nye angrep. Eventuell mat som forårsaker ubehagelige symptomer, skal umiddelbart fjernes fra dietten. Hver organisme er individuell, og det som fordeler noen kan skade den andre.

Liste over forbudte produkter

Produkter som ikke bør være i kostholdet etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

fett kjøtt, fisk, kjøttkraft basert på dem;
sopp og supper med deres tillegg;
sure frukter, bær, juice fra dem;
greener;
kål;
reddik;
reddik;
neper;
avokado;
bønner;
neper;
lav-grade pasta;
ferske bakevarer, bakverk;
iskrem;
kaffe;
kakao;
soda.

Produkter som skal begrenses

Under rehabilitering etter forverring av pankreatitt, er det nødvendig å begrense bruken av:

søtsaker;
rødt kjøtt;
helmelk;
egg;
korn;
soyabønner;
hvitt brød;
rå grønnsaker, frukt;
Oljer (grønnsak, krem);
pasta.

Tillatt mat

Folk som lider av bukspyttkjertel dysfunksjon, anbefales det å ta med i dietten:

magert fisk (gjedde, steinbit, torsk, bras, stein, gjeddeabbor, sølvkarpe);
magert kjøttprodukter (kylling, kanin, kalkun);
yoghurt, kefir, lite fett hytteost;
frokostblandinger (bokhvete, hirse, havregryn, brun ris);
kokt, bakt, dampet grønnsaker, frukt, bortsett fra de som er på den forbudte listen, samt kompotter, gelé, svakt konsentrert juice fra dem;
te, urtete.

Vejledende meny for dagen

Fra ovenstående liste over produkter kan du tilberede et stort antall retter, og kostholdet vil ikke være skarpt. Disse er supper, potetmos, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, puddinger, gryteretter, småkoke og mye, mye mer. Her er en indikativ meny for dagen, som består av en diett etter et angrep av pankreatitt.

Første frokost: dampkoteletter fra magert kjøtt eller magert fisk bakt i ovnen, eller eggerøre fra to dampede egg; havremel eller risgrøt; et stykke brød og et glass urte te.
Den andre frokosten: havregrynkaker, eller kjeks eller lavt fettost. Pluss te med tilsatt melk.
Lunsj: suppe uten kjøtt med poteter, eller kjøttfri kål suppe; dampet kylling kjøttboller eller kjøttboller; gulrotpuré eller mashed kokte rødbeter med vegetabilsk olje; et stykke brød; gelé eller eplegelé.
Snack: Vegetabilsk gryte, eller et stykke kokt kylling, eller et par stykker kjøttbiff fyllt med egg; et stykke brød; grønn te.
Middag: Blomkål krem suppe, courgette; et stykke steames fisk; brød; urtete.
Andre middag: ingefær kjeks, banan eller søtt eple, gelé eller kefir.

Mengden brød spist per dag, i henhold til denne menyen, overskrider ikke 250 gram.

Så næring etter et angrep av pankreatitt bør gis stor oppmerksomhet. Uten et spesielt kosthold er utvinning umulig - det er en viktig del av behandlingen. Selv tar medisiner ofte ikke spille en så alvorlig rolle i betennelse i bukspyttkjertelen, så vel gjennomtenkt kosthold. Matvarer som kan forårsake skade på pasienten, bør fjernes fra det til det maksimale, men samtidig kan mat (med unntak av de første dagene) ikke være "dårlig".

Kroppen trenger styrke for å bekjempe sykdommen, så det trenger nærende og variert mat. Forbruk av tilstrekkelig mengde næringsstoffer, i tråd med de grunnleggende næringsprinsippene, samt å følge anbefalingene fra legen, har pasienten all sjanse til å glemme angrepene av pankreatitt for alltid.

Hva du kan spise etter et angrep av pankreatitt, for ikke å forårsake tilbakefall

Etter et angrep av akutt pankreatitt, vil pasienten bli pålagt å følge en streng diett. Dette vil unngå tilbakefall senere. Konseptene med diett under et akutt angrep og diett etter et akutt angrep er forskjellige.

Riktig valgt diett og ernæring vil forbedre pasientens tilstand og akselerere utbruddet av utvinning med den minste mengden medisinering som er tatt. Som regel er en full rask foreskrevet til pasienten de første to eller tre dagene. Det er vist å drikke mer væske, ikke fylt med gasser, ytre urenheter. I løpet av dagen må du drikke fra en og en halv til to liter fuktighet. Du må drikke vann ofte, i små porsjoner. En enkelt mengde vann forbrukes opp til 50 gram. Tillat å drikke den foreskrevne mengden væske hvert 30. minutt. Drikker bør være varm og ikke-karbonert. Det er nyttig i den akutte perioden å drikke oppvarmet alkalisk mineralvann.

Med tillatelse fra behandlende lege, begynn å drikke en svak buljong fra hofter eller grønn te, forutsatt svak brygging. På dag 3, prøv å litt diversifisere drikke dietten ved hjelp av svak svart te med tillegg av en liten mengde honning. En slik korreksjon av drikkediet er ikke alene, utelukkende med tillatelse fra den behandlende legen.

Fra bruken av andre matvarer og drikkevarer må de forlates en stund før de stopper akutt tilstand. Når pasienten føler seg bedre, er det lov til å gradvis utvide dietten på grunn av produktene som er tillatt for bruk av den behandlende legen. Det er nødvendig å starte et regenerativt diett etter tre dager fra begynnelsen av den akutte perioden.

Hvordan spise etter et angrep

Kostholdet etter et angrep av pankreatitt er bygget på grunnlag av de avtalte prinsippene:

I de første tre dagene vil fastnetting bli en forutsetning for behandling.
Fra og med 4 dager er næring etter akutt pankreatitt tildelt pasienten i samsvar med listen over tabellnummer 5.
Spise kreves minst 5 ganger om dagen. Delene er små.
Overeating er strengt forbudt. Ernæringseksperter anbefaler atferdsadferd, og lar pasienter med en liten følelse av sult etter å ha spist.
Det er nødvendig å ta mat i slitt halvflytende form, unngå mekanisk irritasjon i fordøyelseskanalen.
Overfloden av lett fordøyelig protein er inkludert i den daglige rasjonen etter å ha lidd et akutt angrep av pankreatitt.
Mengden karbohydrater i menyen er så begrenset som mulig.
Animalfett er strengt utelukket fra kostholdet.
Salty, krydret mat, krydret krydder er forbudt under et angrep og etter cupping.

Tillatte produkter

Kostholdet etter akutt pankreatitt inneholder lignende matvarer og matvarer:

Brød, melprodukter brukes utelukkende i form av kjeks. Mengden brød overstiger ikke 50 gram per dag.
Av kjøttens varianter tillatt å spise kanin, kylling, kalkun, magert biff. Kjøttet skal ikke være fett, inneholde filmer og bo. Matlaging er bedre for et par i form av kjøttboller eller souffel.
Fisk er tilberedt og spist i fettfattige varianter.
En gang om dagen får man spise protein omelett fra ett eller to proteiner. Gresskonsert forbrukes ikke mer enn en gang i uken.
Meieriprodukter i kostholdet etter et akutt angrep av pankreatitt er representert av lavmette cottage cheese eller yoghurt, mager melk i små doser. Melk er lagt til frokostblandinger eller omeletter. Puddinger eller dampede puddinger er laget av cottage cheese.
Fett kan brukes i form av usaltet smør eller raffinerte vegetabilske oljer. Nyttig for pankreatitt olivenolje. Krem er bedre å velge med et fettinnhold på minst 82%. Oljen legges til grøden eller puréen.

Hvordan lagre mat

Kashi er tilberedt i en revet, sterkt kokt form. Fra croup fit bokhvete, havregryn, semolina, ris og hvete.

Grønnsaker serveres på bordet i kokt form som potetmos, bakt i ovnen. Du kan lett salt det ved å legge til en skje smør. Cooking grønnsaker er lett i en dobbel kjele.

Kostholdet etter akutt pankreatitt tillater forbruk av søtsaker i form av gelé, gelé og mousse. Bake i ovnen ovnen moden, søt frukt med honning og rosiner.

Det er lov å drikke løst brygget grønn te og komposer. Brew en svak dogrose infusjon.

Forbudt mat og produkter

Kostholdet etter pankreatitt sørger for utelukkelse av de spesifiserte produktene fra pasientmenyen:

Ferskt hvitt brød, bakverk, bakverk melprodukter.
Fett kjøtt og fjærfe - svin, lam, gås og and. Biprodukter og hermetikkfabrik kjøttprodukter er utelatt fra kostholdet.
Kjøtt bør ikke forbrukes stekt eller røkt.
Pølser, wieners, fabrikk kjøttpies er helt utelukket fra kostholdet.
Stekt og røkt fettfisk, hermetisert fisk.
Egg kan konsumeres som en omelett av dampede proteiner.
Fra meieriprodukter er det forbudt å drikke melkeferske, spise surt ost, fettsyre eller sur surkrem. Salty varianter av ost er utelukket fra kostholdet.
Animalfett etter et akutt angrep av pankreatitt er forbudt. Tillatt minst smør. Det er strengt forbudt å steke mat til en pasient med pankreatitt på noe fett.
Smulte porretter etter det utsatte angrepet er ikke løst. Ikke spis hirse, bygg, byggrøt.
I hver sykdomsperiode er legumes ekskludert i noen form, produkter laget av sopp. Grov fiber forårsaker skade på den syke magen og bukspyttkjertelen.
Pasta fra bløt hvete varianter.
Grønnsaker er rå, med en overflod av grov fiber. Disse inkluderer kål, reddik, rop og en rekke vegetabilske avlinger.

Koking er tillatt på vannet. Sterke buljonger fra sopp, fete kjøtt er nødvendigvis utelukket fra dietten i den subakutte fasen. Rike supper basert på konsentrert kjøttkraft er forbudt.

Fra å spise søtsaker må du forlate. Unntakene er oppvaskene ovenfor. Det anbefales ikke å drikke kaffe og sjokolade, alkohol. Bruken av karbonerte drikker, inkludert sukker, smakforsterkere, er uakseptabelt.

Ved å følge reglene, utvide kostholdet gradvis på grunn av den tillatte listen over produkter, er det mulig å unngå utvikling av tilbakefall av pankreatitt, og gradvis oppnå fullstendig gjenoppretting.

Effektiv diett etter et angrep av pankreatitt om dagen

En diett etter et angrep av pankreatitt, som daglig skrives av pasienten, er obligatorisk, siden diett spiller en viktig rolle i helbredelsesprosessen.

Pankreatitt er en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen, under hvilken den deformeres og atrofi under påvirkning av utsöndrede enzymer, og jern slutter å fungere. Sykdommen er veldig farlig og kan føre ikke bare til bukspyttkjertelatrofi, men også til forekomsten av neoplastiske prosesser i fordøyelseskanalen.

Årsaker til pankreatitt og dets symptomer

Blant årsakene til pankreatitt etablert av leger:

hyppig eller kronisk forbruk av alkoholholdige drikker;
utbredelsen i kosten av fettstoffer rik på animalsk fett;
betennelse i galleblæren og gallekanalene;
gallesteinsykdom;
inflammatoriske sykdommer i fordøyelsessystemet;
skader og sykdommer i bukspyttkjertelen;
tidligere operasjoner på mage, lever eller fjerning av galleblæren;
effekter på kroppen av kjemikalier og andre skadelige stoffer.

Sykdommen i et tidlig utviklingsstadium fortsetter nesten smertefritt og er hovedsakelig manifestert av en følelse av tyngde i siden etter å ha spist, kvalme, fremmedlegemer i halsen, ubehag i magen etter å ha spist akutt, salt og sur mat, halsbrann. Angrep av pankreatitt er akutt, det er vondt smerte under venstre side, noe som gir tilbake, kvalme og oppkast, som ikke bringer lettelse til personen.

I noen tilfeller er det en økning i kroppstemperatur opp til 38 ° C, hjertebanken, fordøyelsesbesvær og diaré. Angrep av pankreatitt er alltid ledsaget av svakhet i kroppen og svimmelhet. Behandling av pankreatitt, både i begynnelsen av utviklingen og etter angrepene, utføres kun i en medisinsk institusjon.

Behandling av pankreatitt etter et angrep

Behandling av pankreatitt etter et angrep består i organisering av riktig ernæring og spiseregime. Legene anbefaler etter et angrep for en stund å helt gi opp å spise og drikke vann i små mengder. Mangelen på vann og næringsstoffer i kroppen, som vanligvis kommer fra mat, fyller på fysiologiske løsninger og preparater. Når pasienten føler seg bedre, er det tillatt å bruke visse matvarer i små mengder.

Spise er nødvendig for fraksjonalt, litt etter litt og intermittent. Det er forbudt å drikke vann med mat. I noen tilfeller, i stedet for produktene, forbruker alkalisk vann.

Vann "Borjomi" og "Essentuki 4" bidrar til å gjenopprette balansen lipid metabolisme, stabiliserer mikrofloraen i mage og tarm, virker som et anti-inflammatorisk middel for mage-tarmkanalen.

Maten i fremtiden består i å ta knust eller finhakket varm mat.

Pankreatitt behandles bare i sykehusinnstilling, behandling består ikke bare i et strengt diett, men også i medisiner.

Kosthold etter dager etter et angrep av pankreatitt

En diett etter et angrep av pankreatitt er foreskrevet for pasienten, fordi sunn mat og riktig diett gir rask gjenoppretting av mage-tarmkanalen og fullstendig gjenoppretting av pasienten. Kostholdet er malt om dagen. Umiddelbart etter angrepet er inntak av mat og vann helt forbudt, og hver dag tilsettes bestemte matvarer til dietten.

1. dag etter angrepet. På dagen for angrepet og dagen etter det er pasienten forbudt å spise mat helt. Disse dager kalles sulten. Som regel ønsker pasienten ikke å spise på grunn av alvorlig smerte. For å støtte kroppen og ikke provosere utviklingen av uønskede symptomer, sammen med antiinflammatoriske legemidler og smertestillende midler, blir glukose og vitaminer tilsatt dryppet. De erstatter vitaminer og sporstoffer som må inntas med mat.

Drikker i disse dager er også forbudt, men i sjeldne tilfeller kan det brukes varmt alkalisk vann.

2. dag etter angrepet. Medisinsk fasting av pasienten fortsetter, det er lov å drikke varmt alkalisk vann i små sip - opp til 0,5 l per dag. Men denne avtalen utføres bare dersom pasientens tilstand returneres til normal, akutt smerte, diaré og oppkast er fraværende.

Fra 3. dag etter et angrep av pankreatitt, blir protein og karbohydrat mat tilsatt til pasientens diett med alkalisk vann.

Vegetabilske supper er tillatt, fint revet bokhvete, men uten kjøtt og zazharki.

Maten skal være varm, usaltet og uten krydder. Det er forbudt å bruke suppebuljonger. En del er delt inn i flere teknikker, og overholder prinsippet om fraksjonskraft.

På den tredje dagen i dietten til pasienten gis den andre retter - flytende potetmos, korn fra hvete, bokhvete, bygg og ris korn på vannet. Tillatt mashed gulrøtter. I tillegg til varmt vann kan du drikke svak grønn te med tilsetning av sukker og honning i små mengder.

Fra fjerde til sjette dagen av menyen forblir den samme, men hvis pasienten føler seg vel, klager på mage-tarmkanalen ikke er til stede, diett beriket med protein produkter. I disse dager kan du spise egghvite, hytteost og hvit fisk, dampet, drikke middelsfett kefir uten sukker. Alt dette kan brukes til lunsj i brøkdeler, tygge godt og ikke drikkevann.

Fra den sjette dagen legges stekt ost, samt dampet kjøtt og fiskeretter til ranten. Tillatt magert biff og kylling til matlaging kjøttboller eller kjøttboller. Kjøtt- og fiskeretter blir spist bare til lunsj, alltid etter suppen, og helst med en sidefilet av grøt. Høstmat kan spises både til frokost og til middag. Til drikkeene legg til søt te, kefir, hjemmelaget gelé. Måltider forblir brøkdelte, deler bør ikke overstige 120-200 g. Menyen er relevant fra 6. til 9. dag.

Fra 10. dag kan du kombinere produktene fra alle tidligere dager med bruk av magert kjøtt, melkeprodukter og proteinprodukter, frokostblandinger. Måltider er fortsatt brøkdelige, i små porsjoner, bør intervallet mellom måltider ikke overstige 25-30 minutter. Denne dietten er relevant fra 10. til 14. dag.

En streng diett etter et angrep av pankreatitt varer 14 dager. Men spørsmålet oppstår, hvordan du kommer ut av kostholdet, og er det mulig å gå tilbake til forrige diett?

Ernæring etter kosthold

Når pasienten gjennomgikk et kurs av medikamentell behandling etter et anfall av pankreatitt og følge en bestemt diett etter dag, er legen forpliktet til å korrigere pasientens kosthold og hjelpe ham med å komme ut av dietten riktig.

For å gjøre dette, bestemmer legen den omtrentlige listen over produkter som er tillatt og forbudt å bruke i fremtiden. Det er viktig for pasienten å holde seg til brøkmatingen i små porsjoner. Alle matlagingsprodukter bør være kosthold. Forbudt fett, krydret, salt og sur mat. Det er nødvendig å drikke alkalisk vann. Skadelige produkter med tilsetningsstoffer, fargestoffer, smakstilsetninger, samt hermetikk, alkoholholdige drikker og fast føde (reddik, kål og D. osv.) Er ekskludert fra kostholdet.

Pasienten kan gå tilbake til sin foregående diett bare hvis behandlingsperioden ble gjen arbeid av mage-tarmkanalen, og ble ikke påvist patologien til andre organer i bukhulen. Hvis du bruker din favorittmat i rimelige mengder og ikke overeretter, kan du føle deg bra selv med en slik sykdom som pankreatitt.

Hva å gjøre når en pankreatitt angrep

Menneskelig liv i den moderne verden - dette er en slags galskap. Vi kjører et sted, i en hast. Vi lever i en konstant tilstand av oppstyr og hastverk. Daglig bryr seg: arbeid, hjem, barn, eldre foreldre tar mye tid og krefter. Bak denne travelheten glemmer vi noen ganger å spise i tide eller ha en matbit i en hast.

Kostholdet til den moderne unge mannen er pizza, smørbrød, ulike typer hurtigmat og karbonatiserte drinker. Selvfølgelig påvirker et slikt regime negativt vår helse. Hvor viktig det er for alle bekymringer, ikke å glemme å spise frokost, lunsj og middag, drikke vanlig vann.

Selvfølgelig er det veldig bra når du kan spise hjemme. Hjemmelaget mat er sunnere og tryggere. Hvis kostholdet ditt feiler, gir ikke mage-tarmkanalen oss. Kroppen vår begynner å "hevne" oss.

Etter dette er det endeløse turer til leger, tar dyre medisiner. Kanskje en behandling som ikke alltid hjelper. Både du og kvaliteten på livet ditt lider av dette. Hva å gjøre og hvordan å unngå slike konsekvenser? Hvordan holde helsen din? I denne artikkelen vil vi snakke om bukspyttkjertelen.

Pankreatitt: en rask referanse

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. I antikkens Hellas, kalte legene denne kroppen "bukspyttkjertelen" i oversettelse - "alt kjøttet". Hans rolle i menneskelivet er ekstraordinært høyt. Det gir god fordøyelse, er involvert i metabolisme og andre viktige handlinger i kroppen.

Denne sykdommen skjer svært ofte. Ifølge statistikken er denne sykdommen på tredje plass blant sykdommene i fordøyelsessystemet. Og verste av alt er sykdommen klart yngre. Tidligere hadde de som var over 40, eller enda eldre, det, men nå lider unge mennesker og til og med barn av denne sykdommen. Årsak: Chips, tyggegummi, forskjellige salte og krydrede croutoner, alkoholholdige drikkevarer. Og bukspyttkjertelen, åh hvordan det ikke liker. For henne er dette ren gift.

Hva er de viktigste provokatørene av pankreatitt? Vi leser under:

alkohol og røyking
gallestein
ulike sykdommer i tolvfingertarmen
magesmerter
mageoperasjon
bivirkninger av enkelte stoffer
smittsomme sykdommer (kusma, hepatitt, etc.)
orm
medfødte anomalier i bukspyttkjertelen
arvelighet
forgiftning
noen allergiske reaksjoner

Mange mennesker unnlater å etablere årsaken til denne sykdommen. Men oftest forårsaker betennelse i bukspyttkjertelen alkohol, eller rettere misbruk. Alkoholholdige drikker ødelegger cellene i dette organet. Den farligste kombinasjonen er alkohol, fett og salt mat. Oftest forekommer eksacerbasjoner i løpet av ferien. Vi gir en liten statistikk:

40% av pasientene med pankreatitt er alkoholikere
30% av pasientene med gallesteinsykdom
20% av pasientene er overvektige
5% av pasientene led mageskade
Mindre enn 5% av mennesker med genetisk predisposisjon

Hvordan manifesterer et pankreatittangrep seg?

Et angrep av pankreatitt kan gripe en person til enhver tid. Som regel skjer dette etter et tungt måltid, drikker alkohol hjemme eller borte. Derfor kan det virke som pasienten er alvorlig forgiftet. Angrepet kan komme fra å ta visse medisiner. Hva er symptomene og hvor lenge går angrepet?

Det første symptomet er smerte i overlivet, som strekker seg til nedre rygg eller scapula. Smerte syndrom kan være så alvorlig at en person kan oppleve smerte sjokk, selv bevissthetstap. Smerten gir og i høyre side, avhenger av at jern er så sterkt betent.
Ved et pankreatittanfall er langvarig oppkast og diaré med fetid lukt mulig.
Tilstanden til pasienten kan være ledsaget av høy feber. Jo verre pasienten føler seg, desto høyere temperatur kan det være.
Blodtrykket avtar eller stiger. En hvit blomst kan vises på tungen. Ansiktet blir blekgråt.
Det er vanskelig for pasienten å puste, kortpustet vises.
Magen er fylt med luft.
Huden og scleraen i øynene kan bli gul. Dette skjer på grunn av klemming av galdekanalen av det betente organet.

Slike symptomer ligner meget på andre sykdommer i fordøyelsessystemet, så bare en lege kan gjøre en endelig diagnose. Selvbehandling er farlig.

Hvis en pasient har akutt pankreatitt, utvikler den seg raskt. Tilstanden forverres veldig raskt. Du må ringe lege for å gi faglig assistanse så snart som mulig. Utbrudd av smerte kan vare fra to dager til to uker.

Kronisk pankreatitt utvikler seg sakte og kan vare i flere år. Symptomene på sykdommen vises og forsvinner. Vanligvis føles pasienten periodisk smerte i overlivet. Kvalme kan oppstå etter å ha spist. Selv med slike symptomer, må du løpe til legen, bli undersøkt og begynne behandling. Hjemmet kan ikke behandles.

Når pankreatitt tar en kronisk form og pasienten ikke blir behandlet, begynner bukspyttkjertelen å bryte ned. Hvis orgelet atrofierer helt, utvikler diabetes. Farlig og skadelig sykdom.

Hvordan lindre et angrep og lindre smerte hvis du er hjemme?

Å lindre smerte under et angrep hjemme er ikke anbefalt, da det kan ende veldig dårlig. Men hvis du er langt fra et medisinsk anlegg, kan du prøve å lindre situasjonen. Hvordan fjerne et angrep av pankreatitt?

Det første du trenger for å gi fred til pasienten.
Ikke spis noe
Du kan drikke, men ikke i store porsjoner.
Du kan ikke ta alle dine favorittmedisiner som inneholder enzymer.
Fra tablettene kan gis noshpu, allahol.
Fra baksiden overfor bukspyttkjertelen setter en varmvannflaske med is.

Etter lindring kan pasienten ha en appetitt, men du kan ikke spise. Så snart som mulig, må du gå til klinikken, hvor den behandlende legen vil undersøke deg og foreskrive behandling.

Spis eller ikke spis

For angrep av pankreatitt, er det regler: sult, kald, hvile. Fra din side - dette vil være førstehjelp til kroppen. Her er en diett som heter "ingenting kan". Selvfølgelig er en slik diett som en absolutt sult, god, bare i de første dagene av sykdomsforverring, og da må du spise.

Derfor, hva du trenger å vite om en slik diett?

Kraften skal være fraksjonell. I løpet av dagen må du spise fem, seks ganger i små porsjoner. Produktene skal gnides for ikke å irritere magen. Protein spiser mer enn karbohydrater. Konsumere fett til et minimum. Saltet, surt, syltet, stekt, krydret, søtt er generelt utelukket fra kostholdet ditt. Ulike juice, avkok og rike kjøttpudder er også forbudt. Listen over produkter som kategorisk ikke kan brukes, gir vi nedenfor:

rå grønnsaker
lufting
avokado
kaffedrikker
kort bakverk
rødt kjøtt
alkohol
krydder: pepper, kanel irritere kjertelen
Kål frisk og gjæret
smult
sitrusfrukter

Men tilbake til sult. Meninger av leger er enige om en ting: du kan sulte, men bare under tilsyn av leger. Nekter å spise i det hele tatt, du kan bare to eller tre dager. Etter en stabil remisjon, kan du gå sulten en gang i uken. Prøv å gjøre denne dagen til en dag i din tidsplan. Du må unngå fysisk anstrengelse og mer hvile. Selvfølgelig er testen av sult ikke lett, men for helseens skyld kan du lide.

Metode - behandling av sult har vist seg. I mange år har tusenvis blitt behandlet på denne måten. Fastgjøring hjelper bukspyttkjertelen til å gjenopprette. Men husk, i alle fall må du konsultere legen din.

Vel, og hva kan du spise? La oss snakke om riktig ernæring etter et angrep av pankreatitt.

Kjøtt - kanin, kylling uten hud, magert biff, kalkun, alt kokt. Du kan lage suppe med kjøttboller eller dampkaker.
Egg - ikke mer enn to stykker per uke og bare protein, siden bukspyttkjertelen er svært vanskelig å fordøye eggeplommen.
Kashi - bokhvete, havregryn, ris, semolina er veldig nyttig.
Pasta - du kan spise ved å legge til et stykke smør.
Fisk - bør ikke være fet, kan dampes eller bakt.
Brød - bare hvit, litt tørket.
Meieriprodukter med lavt fettinnhold.
Drikker - svakt brygget grønn te, urtete, rosehip kjøttkraft.
Lever - lever, mage, hjerte kan spises kokt eller dampet.
Grønnsaker - kål, brokkoli, courgetter, poteter, gulrøtter, rødbeter, dampet eller bakt.
Frukt - grønne og søte epler, ananas, jordbær i form av kompote, kissel. Vannmelon og melon ikke flere stykker.

Forebygging og forebygging av anfall

Hva å gjøre for å angripe så sjelden som mulig? Hvordan behandles? For hver pasient vil legen velge en individuell tilnærming. Forebygging er den beste måten å unngå tilbakefall. Overdreven fysisk anstrengelse kan forverre sykdommen. Det beste alternativet er yoga eller pusteøvelser.

Avslag på dårlige vaner (alkohol og røyking), sultediet etter et angrep, kan gi en stabil remisjon.

Spis riktig, overeating under det strengeste forbudet. Pass på en vanlig eksamen. Overholdelse av disse enkle regler er et løfte om et langt og tilfredsstillende liv med pankreatitt.

Egenskaper ved overholdelse av diett etter et angrep av pankreatitt

Et akutt angrep av pankreatitt er en tilstand der inflammasjon i bukspyttkjertelen gjør det umulig for kroppen å fordøye maten normalt. En diett etter et angrep av pankreatitt er å gi maksimal hvile for bukspyttkjertelen, slik at den kan gjenopprette og normalisere dets intra- og ekskretjonsfunksjoner.

Generelle anbefalinger

Hovedprinsippene for dietten for pankreatitt:

fraksjonelle måltider (i små porsjoner, men ofte - 5-6 ganger om dagen);
kokt, bakt, dampet mat, i alle fall ikke stekt;
reduksjon i fettinntak (maks. 60-80 g / dag) og karbohydrater med tilstrekkelig proteininntak (100-140 g / dag);
fullstendig forlatelse av visse produkter som irriterer magen og laster i bukspyttkjertelen.

Hva er forbudt

Listen over produkter som er forbudt etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

fett kjøtt og fisk;
ferskt brød, bakverk;
salt, krydret, syltet og andre retter som har en utpreget smak;
noen sopp;
kål (hvit og peking), greener;
rotgrønsaker (reddik, bete, reddik, rutabaga, etc.);
bønner;
pasta fra mel under første klasse, så vel som hele korn;
sure frukter, sitrus;
fett kjøttpålegg fra kjøtt og fisk;
kaffe, kakao, te (med unntak av lett brygget grønt);
alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise

Etter et angrep bør pasientens diett omfatte:

magert kjøtt uten magert kjøtt (kyllingfilet, kalkun, magert kalvekjøtt);
magert fisk (gjeddeabbor, karpe, pollock, torsk, etc.);
Mashed kokte eller damp grønnsaker;
frokostblanding: havregryn, bokhvete, hirse, brun ris uten salt og olje;
meieriprodukter uten sur smak (fettfattig yoghurt, kefir, cottage cheese) - minst 2 uker etter angrepet;
urtete, gelé.

Kosthold etter et angrep av pankreatitt i de tidlige dager

2 eller 3 dager etter et akutt angrep av pankreatitt, vil pasientens diett være begrenset til bare rent vann: i små porsjoner hver 30-60 minutter.

Avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden legen din kan endre disse grensene: tillate 2-3 dager etter utbruddet av kjøttkraft hofter, svak grønn te eller mineralvann alkalisk eller nekte irritere magen i disse dager, selv vann.

I sistnevnte tilfelle mottar pasienten det nødvendige fluidet ved intravenøs infusjon av saltvann med glukose.

Oftere enn ikke, vil en pasient som har angrepet, ikke straks strebe etter å gå tilbake til den vanlige maten, fordi ubehagelige symptomer gjør at du føler deg verre og fraråder appetitt.

På slutten av den nødvendige perioden med faste kan bli gradvis introdusert i diettprodukter autorisert lege tar hensyn til individuelle tilstanden til pasienten som har hatt et anfall, samtidig som vi respekterer de grunnleggende prinsippene i dietten.

Eksempelmeny for uken

Reiser fra faste de første dagene etter angrepet bør gradvis: 3-4 dagen kan du spise noen smuler av brød eller brød nesdobnoe, for å rense vann, tilsett gelé, juice, tranebær eller ripssaft fortynnet med vann.

Hvis tilstanden er stabil, er det ingen svekkelse av helsen, på diett supplert med frynsete flytende grøt (semulegryn, bokhvete, havre, ris), potetmos med væske, tørt brød eller kjeks.

For å lette utvalget av produkter som er tillatt etter et angrep av pankreatitt, er det nedenfor en prøvemeny for uken. Det vil bidra til å forstå prinsippet om diett, som må observeres i minst flere måneder etter et akutt angrep, for ikke å provosere et tilbakefall av betennelse.

Ukentlig diett etter et angrep av pankreatitt

De vanligste sykdommene er forstyrrelser i mage-tarmkanalen. For en rask gjenoppretting er en diett foreskrevet etter et angrep av pankreatitt, gastritt og andre typer betennelser i mage og bukspyttkjertel. Riktig ernæring i denne perioden er en av de viktigste betingelsene for behandling. Legene foreskriver et daglig diett for de fleste pasienter, siden det er svært viktig å ikke overbelaste det syke organet for ikke å forårsake et tilbakefall.

Hva er en sykdom

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Hvis du ikke starter behandlingen i tide, kan deformasjonen først oppstå, og deretter fullføre atrofi. Dette organet er viktig fordi det er ansvarlig for å behandle den komplekse delen av produktene, fjerner giftstoffer fra kroppen og overvåker blodsukkernivået.

Som regel fører usunn diett eller brå endringer, langvarige og strenge dietter som legger press på kroppen, samt antibiotika, til denne sykdommen.

Ernæring spiller en viktig rolle i en persons liv: magen og bukspyttkjertelen lider hovedsakelig av fett, krydret, salt og røkt mat. Hovedårsakene til pankreatitt er nettopp underernæring, alkoholmisbruk, langvarig bruk av antibiotika og beruselse med skadelige stoffer.

I barndommen er pankreatitt ofte forårsaket av arvelig disposisjon.

Sykdommen i et tidlig stadium kan forekomme nesten umerkelig, det er tyngde i magen, kvalme og svakhet.

Hvis de nødvendige tiltakene ikke blir tatt i tide, vil sykdommen gradvis utvikle seg og fremkalle en eksacerbasjon.

Karakteristiske symptomer på et pankreatittangrep vil være følgende:

Smertefulle opplevelser under venstre kant, som strekker seg til baksiden.
Kvalme og oppkast som ikke bringer lettelse.
Upset avføring.
Stor svakhet i hele kroppen og svimmelhet.
Hjerteslagsrytmen endres, takykardi vises.
Kroppstemperaturen kan stige til 38 ° C.
Halsbrann Følelse etter å ha spist.

Selvbehandling kan føre til alvorlige konsekvenser, derfor er det i nærvær av disse symptomene verdt å søke hjelp på sykehus. Bukspyttkjertel sykdommer behandles med medisinering. Men en av de viktigste betingelsene for utvinning er etterlevelse av et spesielt diett.

Regler for å spise pankreatitt

Legene anbefaler sterkt at etter et angrep for ikke å belaste det syke organet, sulte for en stund og bruk bare vann i små mengder. Det er verdt å begynne å spise i små porsjoner, vanligvis gir leger individuelle anbefalinger og foreskriver et terapeutisk diett i flere dager i forveien.

Hovedreglene for klinisk ernæring er følgende krav:

Det er nødvendig å spise fraksjonalt, opptil 5-6 ganger om dagen.
Delen skal være liten. Det anbefales av legen avhengig av alder og grad av sykdommen.
Det er ikke tillatt å vaske mat med vann. Væske løsner mat og magesaft, og derved legger større belastning på det syke organet.
Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald.
Måltider tilberedes for det meste dampet eller tilberedt. I begynnelsen er mat malt, og supper pisket med en blender.
Kun godkjente produkter spises, mengden fett og olje er minimal.
På et bestemt stadium av behandlingen blir Borjomi og Essentuki nr. 4 mineralvann innført i dietten. Vann skal heller ikke være kaldt.

Under sykdommen må du spise, i henhold til anbefalingene. Tillatte matvarer og retter er stavet ut i det medisinske diett nummer 5.

Dietbord for pankreatitt

Kosttilskudd involverer primært avvisning av fett, krydret, salt, røkt mat, konservering, karbonatiserte drikker, kaffe, sterk te, søtt og melprodukter. Retter er dampet, kokt eller bakt, men moderat. Maten skal være myk og lett å fordøye.

Ved betennelse i bukspyttkjertelen er følgende produkter løst:

Grønnsaker: gulrøtter, gresskar, courgette, løk, selleri, poteter, jordskjell i Jerusalem.
Groats: bokhvete, ris, havregryn, semolina.
Melprodukter: vermicelli.
Oljer: oliven, rapsfrø, solsikkefrø, linfrø er tillatt i små mengder. Kremet - ikke mer enn 5 g per 1 matlaging.
Mineralvann, tørket fruktkompot.
Hvitt brød.
Egg er introdusert i dietten bare med doktors tillatelse.
Melk fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Bruk det ikke mer enn 2 ganger i uken, og legg til til frokostblandinger, supper.
Kjøtt. Kraftig kjøtt, fisk og fjærfe er tillatt. Dette er en kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling, biff.

Diett nummer 5 er foreskrevet for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. I noen tilfeller gjør legen ved å lage kostholdet sine tilskudd eller omvendt begrensninger. For eksempel, hvis en pasient har hatt et akutt angrep av pankreatitt, er de første dagene ikke inntak av mat. Det er tillatt å bruke en liten mengde vann.

Etter å ha liddet et pankreatittangrep, er det nødvendig å radikalt revurdere kostholdet ditt, dette vil bidra til å unngå tilbakefall og fullt ut gjenopprette det syke organet.

Meny for uken

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er malt om dagen, med fokus på det og den individuelle toleransen av produkter, kan du lage din egen meny for uken. Så hva kan du spise:

Grøt havremel eller rispudding på vannet. Rugbrød og dogrose kjøttkraft.
Stokk ostgryte, svak te.
Vegetabilsk suppe, steames fiskekotelett, potetmos, tørket fruktkompot.
Vegetabilsk pudding, yoghurt eller kefir.
Kjøttpudding, dampede grønnsaker og salte kissel.
Sur melk eller kefir.

Egg omelett, tørket fruktkompot.
Havremel og yoghurt.
Bokhvete suppe, dampet kjøttboller og gelé.
Grønnsakspott, brød og te.
Stokk ovn gryte, gelé.
Bakt ikke sure epler.

Havregryn med kjøtt og te.
Ostekake, gelé.
Gresskar grønnsaksuppe, fiskekaker, te med melk.
Broth hofter og eggerøre.
Vegetabilsk souffel, bokhvete grøt.
Mineralvann med myke kaker.

Rispudding, melkepudding.
Fruktgelé, mineralvann.
Havregrynssuppe med kjøtt, ostegryte, te.
Vermicelli, kyllingbiff.
Egg omelett med ost, te.
Sur melk eller kefir.

Bokhvete grøt, gelé.
Hovesuffel, mineralvann.
Vegetabilsk suppe, fish soufflé, tørket frukt kompott.
Risgrøt med dampede grønnsaker, te.
Rosehip avkok og semolina.
Høst ost med ost med epler.

Potetmos med grønnsaker, te.
Ostekake og yoghurt.
Bokhete suppe, fish soufflé.
Melk gelé, risgrøt med kjøtt.
Ostekake og te.
Bakt epler og kefir.

Grød havregryn, melkepudding.
Gryte med ost med ost med te.
Vegetabilsk suppe, kjøtt soufflé, kompote.
Vermicelli med fiskekotelett, yoghurt.
Egg omelett, mineralvann.
Kefir med kaker.

Dette er en eksemplarisk meny for den første uken etter å ha latt et pankreatittangrep, men noe diett bør avtales med legen din. Hvis angrepet var akutt, så er de første 3 dagene av medisinsk fasting, på den fjerde dagen, en liten mengde suppe eller vegetabilsk kjøttkraft tillatt. I fremtiden er det nødvendig å introdusere nye produkter i kostholdet, tillatt, i henhold til kostholdet.

Utnevnelsen av en diett etter et angrep av pankreatitt: viktige kostvaner

Inflammasjon av bukspyttkjertelen oppstår vanligvis i kronisk form. På grunn av ulike årsaker kan det oppstå en eksacerbasjon som fremgår av intense magesmerter rundt henne, kvalme, oppkast, økt gassdannelse i tarmene, unormal avføring, feber og forverring av den generelle tilstanden. En diett etter et angrep av pankreatitt er hovedbetingelsen for rask lindring av symptomer som er smertefulle for pasienten sammen med medisinen foreskrevet av legen. Uten en streng diett er utvinning umulig.

Årsaker til et angrep

Hovedårsakene til akutt pankreatitt eller forverring av kronisk:

Feil i ernæring - den viktigste risikofaktoren for utvikling av et angrep. Spise ulovlig mat fører til en økning i dannelsen av alle fordøyelsesenzymer, inkludert bukspyttkjertelen. Hennes enzymer i vanskeligheten med transport fra kjertelen gjennom kanalene inn i tarmen forårsaker ødeleggelse av sitt eget vev (pankreasnekrose).
Fysisk eller nervøs belastning, alvorlig stress, økt angst.
Redusere kroppsforsvar etter akutte respiratoriske virusinfeksjoner og andre smittsomme patologier.
Sykdommer i mange fordøyelsesorganer: Forverring av gastritt, magesår, gastrointestinal sykdom, cholecystit, dyskinesi av galleblæren, enteritt, kolitt. De forårsaker reaktiv pankreatitt.
Akutt matforgiftning.
De negative effektene av giftstoffer, kjemikalier, giftstoffer, for eksempel røyking.
Kjedelig mage traumer.
Langvarig bruk av visse stoffer (vanndrivende, antibakteriell, hormonell).
Graviditet: På grunn av kompresjon av forstørret livmor i bukhulen, inkludert bukspyttkjertelen, forekommer sekretjonen i kjertelen, kan det bli betent, og vevet blir ødelagt.
Aterosklerose av blodårer som leverer fordøyelsesorganene.

Hva kan du spise i de første dagene etter angrepet?

I de første 2-3 dagene, når bukspyttkjertelen er alvorlig betent, er det ingenting umulig. Faste på dette tidspunktet lar deg fjerne lasten fra kjertelen, gir den en "hvile" fra behovet for å syntetisere enzymer som bryter ned proteiner, lipider og karbohydrater. Under den mest akutte perioden kan pasienten ikke spise noe, siden noe måltid forårsaker alvorlig smerte, diaré, oppkast. Han lider også av feber, symptomer på rusmidler: generell svakhet, tretthet, tap av appetitt, svimmelhet, hjertebanken. På dette stadiet er sykdommen bare tillatt å drikke vann eller en svak buljong i hofter.

Hvor mye og hvordan å drikke vann?

Vann skal tas innen en halv time til en kvart kopp. Det totale volumet av væske som forbrukes, bør ikke overstige 500 ml på den første og andre dagen. Gradvis, ved den tredje dagen med faste, ble nummeret justert til 1-1,5 l. Drikk det sakte, i små sip. Generelt, hvor mye og hva slags væske skal konsumeres, avgjøres av legen individuelt.

Hvilke væsker på den første dagen du kan drikke:

rent drikkevann uten karbonisert vann;
svakt brygget kjøttkraft av villrose;
alkalisk mineralvann;
grønn te - om en uke, med tillatelse fra den behandlende legen.

Væsken som forbrukes under forverring av sykdommen og i remisjonen skal være varm. Kaldt og varmt drikke anbefales ikke fordi de irriterer munnklemmene i fordøyelseskanalen, påvirker staten negativt, funksjonene i bukspyttkjertelen.

Hvordan komme seg ut av fasting?

Etter sultestadiet overtar symptomene på akutt betennelse, leggen overfører pasienten til et terapeutisk kosthold, basert på kosthold nr. 5 (en streng diettalternativ nr. 5a) ifølge Pevsner. Hovedprinsippene for utvidelsen av dietten etter et angrep:

Etter å ha spist noe nytt parabol, følg tilstanden din i omtrent en dag;
hvis han etter føding av pasienten ikke utvikler magesmerter, kvalme, forstyrrelse av tarmene, øker delvolumet gradvis;
konsistensen av retter skal være flytende eller puree (slimete supper, mosede grønnsaker, gelé);
Alle produkter må tilberedes riktig: koke eller damp;
drikk mat væsker kan ikke være: drikke drikker bedre mellom måltider;
maten som pasienten spiser må være fra den tillatte listen, vil avvik fra den medisinske rasjonen provosere forverring av tilstanden;
Spis små mengder 8 ganger daglig i 1 uke etter et angrep: Det skal ikke være følelse av fylde i magen etter å ha spist;
Det er bedre å spise separat, det vil si for et måltid kan det bare spise et proteinprodukt eller karbohydrat: du kan ikke blande ulike typer mat;
Det totale daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 500-600 kcal i de første dagene etter den "sultne" perioden.

Alternativ strikt diett nummer 5 skal observeres i minst 1 måned, og i henhold til indikasjoner bestemt av en spesialist, kan perioden forlenges.

Parenteral eller enteral ernæring etter et angrep?

Den første dagen umiddelbart etter angrepet, må pasienten sulte. I særlig alvorlige tilfeller av angrep (med alvorlig forgiftning, kraftig diaré, oppkast) er enteral ernæring umulig, selv inntak av væsker er forbudt. Behandle denne tilstanden er nødvendig på et sykehus. Ved alvorlig akutt pankreatitt, nedsatt bevissthet hos en pasient for å unngå dehydrering, injiseres nødvendig mengde vann, sporstoffer, vitaminer ved parenteral rute.

Intravenøse infusjoner av glukose, saltoppløsninger, andre legemidler gir pasienten de nødvendige stoffene og vannet til normalt liv de to første dagene, til pasienten kan drikke de tillatte drikkene alene. Gå til den naturlige enterale ernæringen bør være så snart som mulig, det vil si så snart det er tillatt av den behandlende legen.

Kosthold for å lindre symptomer

Etter å ha stoppet de smertefulle symptomene på eksacerbasjon, når pasienten ikke lenger er bekymret for intense magesmerter, halsbrann, kvalme, oppkast, intestinal opprør, blir strenge diett nummer 5 gradvis overført til den avanserte versjonen (tabellnummer 5p), som muliggjør et større utvalg av retter. Prinsippene for denne dietten er det samme som tallet 5a, men med noen funksjoner:

Daglig kaloriinntak blir gradvis tatt opp til 2000-2300 kcal for en voksen, med hensyn til barnet, er problemet løst, avhengig av alder og vekt;
måltider forblir brøkdelige, men antall måltider reduseres til 5-6 per dag;
Grunnlaget for terapeutisk ernæring betraktes som proteiner, komplekse karbohydrater, lys sukkerarter; fett er utelukket fra menyen;
Tillatte matlagingsmetoder er de samme: matlaging, damping, det blir mulig å slukke eller bake retter med en liten mengde grønnsak eller smør;
forbudte produkter er fortsatt ikke inkludert i menyen.

En utvidet versjon av den femte diettpatienten med kronisk pankreatitt må overholde lenge, helst - en levetid.

Tillatte og forbudte produkter

Overholdelse av et spesielt diett for forverring av sykdommen krever at pasienten kun bruker autoriserte produkter. Andre produktalternativer er helt utelatt fra kostholdet for raskt å nå remisjonstrinnet. Obligatoriske forhold er friskhet, naturlighet av produkter, mangel på konserveringsmidler, smaker, fortykningsmidler, smakforsterkere.

Bord av retter som er tillatt og forbudt i den akutte fasen av pankreatitt:

tallerkener tilberedt ved koking, stewing, baking, damp;
magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin, fjærfe: kylling, kalkun);
fettfattige meieriprodukter (kefir, cottage cheese, ryazhenka);
grønnsaker: gulrøtter, courgetter, gresskar, brokkoli, blomkål, poteter og noen andre i en varmebehandlet form;
frukt (bananer, pærer, epler) er varmebehandlet;
magert fisk (pollock, hake, torsk, gjedde);
nyttig for pancreatic drikkevarer: hjemmelaget gelé fra frukten (bortsett fra sitrus), ikke-sure frukter, havregryn, melk gelé, Dog rose buljong, svakt brygget te, drikke fra sikori, kompott av tørket frukt, bær, alkalisk ikke-kullsyreholdig mineralvann, fortynnet saft fra Tillatte frukt, grønnsaker;
hvete brød, bakt dagen før forbruk;
frokostblandinger (bygg, bygg, bokhvete, rullet havre, ris).

alkohol (noen);
kaffe, sterk te, kakao, karbonatiserte drinker;
produkter med salt, krydret, bitter, sur smak;
retter tilberedt av steking, baking i ovnen til en sprø skorpe er dannet, røkt;
rike primære buljonger (fisk, kjøtt, sopp);
fett kjøtt (svinekjøtt, lam, gås, and);
fisk (fett makrell, stein), sjømat;
offal (lunger, lever, nyrer);
pickles, syltetøy;
noen pølser, hermetikk: kjøtt, fisk, grønnsaker;
rå grønnsaker, frukt (spesielt sitrus);
konsentrert juice;
absolutt forbudt grønnsaker: reddik, hvitløk, pepperrot, reddik og spinat, vårløk, belgfrukter (på grunn av den store mengden av grovfôr anlegget, essensielle oljer, flyktige, organiske syrer stimulere sekresjon av bukspyttkjertelen juice);
sopp;
kort bakverk, rugmelbrød;
noen søtsaker, inkludert sjokolade, iskrem, sukker;
helmelk, fett meieriprodukter (rømme, krem;
krydder, krydret krydder.

Ved valg av produkter for perioden med forverring av patologi tar næringslæreren hensyn til de kombinasjoner som er diagnostisert hos pasienten: i tilfelle av kolelitiasis, diabetes, nyre og hjertesykdommer, blir det foretatt ytterligere justeringer av det terapeutiske dietten.

Eksempler på oppskrifter tillatt etter et angrep

Etter å bli kvitt symptomene på et angrep av pankreatitt, blir pasientens meny mer variert og velsmakende når pasientens trivsel forbedrer seg. Før du introduserer noe nytt produkt, bør du konsultere en spesialist.

Kjøtt Soufflé

En slik tallerken er veldig nyttig, da den gir kroppen med animalsk protein, som er nødvendig for å reparere skadede vev. For å lage et velsmakende kostholdsøffel trenger du kokt magert kjøtt (kalvekjøtt), vann, 1 egg, mel og litt salt. Oppskrift på retter:

Rør en halv teskje mel i 4 ss vann, hell denne blandingen i pannen og kok den til den tykner. Slik blir sausen tilberedt.
Hak det kokte kjøttet grundig.
Hakket kjøtt er blandet med saus, en klype salt og eggeplomme.
Egghvittene blir sterkt pisket til skum er oppnådd, som også legges til fyllingen.
Den resulterende blanding legges ut i silikonform og dampes i ca. 20 minutter.

Kosthold plov

For å lage dette velsmakende, dømme etter vurderinger av pasienter, og krevende retter krever kyllingbryst - 300 g, 1 kopp ris, 1 gulrot, lite salt. Diet plov oppskrift:

Kjøtt kutt i små stykker, legg det i en dyp stekepanne.
Hell bryststykkene med et halvt glass vann, legg til en liten klype salt.
Sett stekepannen på ovnen på middels varme, kok i 10 minutter.
Peel gulrøtter, rist på en fin rist.
Legg hakkede gulrøtter og et annet glass vann til pannen, kok en annen halv time på lav varme.
Skyll risen, stå i vann i ca 40 minutter, avløp vannet.
Legg risen til kjøttet med gulrøtter, tilsett vann til pannen for å skjule risen, lukk lokket.
Kok på lav varme i ytterligere 20 minutter, slå av komfyren og la fatet dekkes.
Etter 15-20 minutter blandes pilaf.

Et angrep av pankreatitt er en svært farlig tilstand som kan føre til alvorlige komplikasjoner: bukspyttkjertelnekrose, diabetes. Effektiviteten av behandlingen av et angrep avhenger av rettidig diagnose, utnevnelsen av komplisert terapi, inkludert forskjellige grupper av rusmidler, og viktigst av alt: ved overholdelse av en spesielt valgt diett.