Kosthold for hyperkolesterolemi: bord, ukentlig meny

Analyser

Hypercholesterolemi krever ikke overholdelse av en streng, livslang diett. Du kan spise veldig variert, tillatt mange produkter. Implikasjonen er overgangen til sunn, sunn mat og overholdelse av et bestemt regime, som anbefales av leger med ulike profiler.

Ernæringsmessige egenskaper av hypercholesterolemi

Fraksjonskraft. Det grunnleggende prinsippet - det er selv når du ikke vil, men i små porsjoner (100-200 g), 5-6 ganger om dagen.
Enkel matlaging. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt, røkt, syltet måltid, enhver bevaring.
Breakfast. Den må bestå av karbohydrater - grøt, kokt i vann eller skummet melk.
Lunch. Må nødvendigvis inkludere suppe eller kjøttkraft og varmt, for eksempel kokt fisk eller kjøtt med en sidefarge.
Middag. Preferanse bør gis til salater, grønnsaker med fisk eller kjøtt.
Lunsj og snacks. Frukt snacks, frukt, friske grønnsaker, tørket frukt, nøtter, meieriprodukter er ideelle for snacking.
Det anbefales å drikke et glass kefir, naturlig yoghurt eller ferskt tilberedt grønnsaksjuice 1 time før sengetid.
På dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann. For å erstatte det med te, compotes, er avkok av urter umulig.
Det er svært viktig å redusere forbruket av animalsk fett med minst en tredjedel.
Det er ønskelig å fullstendig forlate kaffe. Eller drikk ikke mer enn 1 kopp per dag brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende, men skadelig kaffe med høyt kolesterol.

Når du skal lage en diett, anbefales det at kvinner legger til flere soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener til menyen, for å bruke hvetekorinerte korn oftere for å drikke mer naturlig juice. Det er ønskelig å redusere bruken av sukker, flytte mer.

Menn bør nøye overvåke etterfyllingen av protein, bruke mer belgfrukter og fisk, nekte å salt eller begrense mengden til 8 g per dag. Sammen med riktig ernæring er det ønskelig å gi opp dårlige vaner helt (røyking, alkoholholdige drikkevarer).

Svært ofte er hyperkolesterolemi kombinert med patologier av indre organer: høyt blodsukkernivå, forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen, leveren, nyrene. Denne situasjonen krever en spesiell tilnærming.

Tabell med anbefalte og forbudte matvarer med høyt kolesteroltal

hake;
hvitting;
sei;
navaga;
laks;
hyse.

gjedde;
bass;
bream;
krabber:
blåskjell.

Du kan spise ikke mer enn 2 ganger i uken, i kokt form, i små porsjoner om 100 g.

sild;
acne;
reker;
kaviar;
østers;
hermetisert fisk og halvfabrikata.

skinless kylling og kalkun;
kanin kjøtt;
magert kalvekjøtt.

Angitt i menyen, deler på ikke mer enn 100 g, annenhver dag.

svinekjøtt;
storfekjøtt;
spillet kjøtt;
lam;
halvfabrikata av kjøtt (pølser, hermetikk, pølser);
slakteavfall.

solsikke unrefined;
olivenolje;
linfrø.

korn;
soyabønner.

Legg til klare måltider. Norm 2 ss. l. per dag.

margarin;
smør, palmeolje;
fett.

melk;
yoghurt;
naturlig yoghurt;
hytteost.

Fettinnhold fra 0,5 til 5%.

ost opptil 20% fett;
rømme til 15% fett.

Ikke mer enn 3 ganger i uken.

krem;
Fett hjemmelaget melk:
rømme;
kondensert melk;
iskrem;
ostemasse;
glasert ostkremmer.

pommes frites;
potet snacks.

grønne druer med frø;
bananer;
rosiner;
kandisert frukt.

diettbrød laget av kli
brun ris;
hvete germinated korn;
hirs (hirse);
Bunting.

brød fra rug eller fullkornsmel - hver dag, men ikke mer enn 200 g;
pasta laget av durum hvete - ikke mer enn 4 ganger i uka som en side parabolen for kjøtt;
bokhvete - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner 100 g

hvit ris;
semulegryn.

havremelkaker;
kjeks;
tørr cracker.

hvitt brød;
lange kaker (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvitt brød eller 2-3 kaker til frokost, men ikke mer enn 3 ganger i uka.

fersk bakverk;
varer;
puff bakverk boller.

puddinger;
frukt gelé;
fruktis.

sjokolade;
godteri;
marmelade;
godteri.

naturlig juice;
grønn te;
avkok av vill rose med kamille;
fruktdrikker;
mineralvann.

gelé;
kompott av tørkede frukter;
svak kaffe;
kakao.

Disse drikkene er ønskelige å gå inn i menyen ikke mer enn 3-4 ganger i uka.

noen drikker med tilsatt melk eller krem;
alkoholholdige, høyt karbonerte drikker.

Balansert diett

For at systemene og organene skal virke fullt, bør menneskekroppen daglig motta matproteiner, fett og karbohydrater. Derfor, selv med høy konsentrasjon av kolesterol i blodet, kan ikke animalsk fett helt oppgives.

Proteiner (proteiner)

De er høymolekylære organiske stoffer. Består av alfakislot.

Den største mengden protein er inneholdt:

magert kalvekjøtt;
kyllingbryst;
reker;
sjøfisk;
belgfrukter.

Når du forbereder en diett, er det viktig å vurdere at noen av disse matvarer inneholder store mengder kolesterol. For eksempel, reker eller kalvekjøtt. Derfor kan de legges inn i menyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Fett - en kilde til energi for kroppen. Med høyt kolesterol, ekskluderer menyen mettet fett, noe som kan øke nivået av skadelig LDL.

Preferanse bør gis til vegetabilske, umettede fettstoffer, som finnes i følgende produkter:

vegetabilske oljer;
nøtter;
meieri, gjærte melkprodukter.

Spesiell oppmerksomhet fortjener sjøfisk. Den inneholder mye kolesterol, men det er ikke farlig fordi dets skadelige effekt er nøytralisert av umettede fettsyrer. Derfor, i tillegg til grønnsaker og frukt, er det essensielle elementet i ernæring sjøfisk. Den kan legges inn i menyen hver dag.

karbohydrater

Karbohydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale for celler. Deres mangel påvirker øyeblikkelig tilstanden til kroppen: arbeidet i det kardiovaskulære systemet er forstyrret, stoffskiftet faller, tilstanden i nervesystemet forverres.

Den største mengden karbohydrater er inneholdt:

helkornsbrød;
grønnsaker, frukt;
bønner;
hele korn;
fettfattige meieriprodukter.

Det er viktig å vite at det finnes en egen gruppe karbohydrater, som kalles raffinert. De kompenserer ikke for mangel på energi i kroppen, men forsvinner ganske kraftig energiforsyningen. Raffinerte karbohydrater blir lett fordøyd.

De er kunstig utformet, derfor helt uten nyttige egenskaper. Med deres overskudd begynner de raskt å bli fett. Dieting utelukker helt ut produkter som inneholder raffinerte karbohydrater. Disse inkluderer bakverk, bakverk, søtsaker, karbonatiserte drinker.

Hva du kan og ikke kan spise med høyt kolesterol

I den medisinske ernæringen inngår mange produkter som er godt kombinert med hverandre, noe som gjør at du kan lage et variert kosthold.

korn: svart og rød ris, bokhvete, bulgur, quinoa, rullet havre, couscous;
havfisk: tunfisk, hake, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
belgfrukter: hvite og røde bønner, linser, kikærter;
nøtter: furu, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter;
vegetabilske oljer: oliven, linfrø, soyabønne, uberørt solsikke;
egg: protein;
meieriprodukter, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 5%: melk, yoghurt (uten smaksstoffer, smakstilsetningsstoffer), hytteost;
bakverk: helkornsbrød, havremelkaker, krakker, kjeks;
soyabønner, produkter derav;
greener: persille, dill, grønn løk;
desserter: pudder, fruktgelé, bær smoothies;
Drikker: grønn og ingefærte, naturlig frukt eller grønnsaksjuice, avkok med rosehip, kamille, fruktdrikker.

Grønnsaker og frukt burde danne grunnlaget for dietten. De kan spises friske, frosne, kokte eller stuvede.

I begrensede mengder, ikke mer enn 2-3 ganger i uka, anbefales det å bruke:

flodfiskesorter, sjømat: gjedde, abbor, krabber, reker, blåskjell;
Kostholds kjøtt: Kyllingbrystfilet, Kalkun, Kanin, Mager kalvekjøtt;
meieriprodukter: ost med fettinnhold opptil 20%, rømme - opptil 15%;
potetmos med melk;
tørket frukt (unntatt rosiner);
hvitt brød;
eggeplomme;
durum hvete pasta;
drikker: gelé, tørket fruktkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle de ovennevnte produktene inneholder kolesterol. Derfor, å gå inn i dietten, bør være i begrensede mengder. Deres overskudd øker mengden fett, forverrer aterosklerotiske endringer i karene.

Hva kan ikke være:

alle typer biprodukter;
kaviar;
fett kjøtt: svinekjøtt, biff, lam;
kjøtt, fisk halvfabrikata, hermetikk;
oljer, fett: kremaktig, palm, kokosnøttolje, lard, margarin;
meieriprodukter: kondensert eller hjemmelaget fullmælk, krem, ostemasse;
hurtigmat;
frokostblandinger: semolina, hvit ris;
bakverk, søtsaker;
høyt karbonert drikke, limonader.

Overholdelse av riktig ernæring kan senke kolesterol innen 2-3 måneder.

Kolesterol-senkende mat

På grunn av deres egenskaper bidrar de til å effektivt redusere konsentrasjonen av skadelige lipoproteiner og øke mengden gunstige. Den mest effektive i denne forbindelse er:

Ekstra jomfruoliven. Den mest nyttige for høyt kolesterol. Kilde av plante steroler. Senker totalt kolesterol med 13-15%.
Avocado. Inneholder det største antallet fytosteroler fra alle frukter. Disse stoffene reduserer tarmens evne til å absorbere fete partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til frokost, i 3-4 uker vil den totale kolesterolkonsentrasjonen falle med 8-10%, men bare hvis du følger reglene for sunt å spise.
Kiwi, epler, solbær, vannmeloner. Ekte naturlige antioksidanter. Normaliser lipid metabolisme, eliminere frie radikaler. Lavere kolesterol med 5-7% når det brukes i 2-3 måneder.
Soy, belgfrukter er rike på fiber. Det renser effektivt blodkarene, binder raskt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen før de går inn i det generelle blodet.
Lingonberries, tranebær, granateple, jordbær, rødbær, bringebær, røde druer lavere kolesterol nivåer med 15-18%. Bær er rik på polyfenoler. De renser blodkarene, fjern skadelige stoffer fra kroppen. Forhindre utvikling av kreft, diabetes.
Tunfisk, makrell, torsk, ørret, laks. Fisk inneholder fettsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, klare blodkar fra aterosklerotiske plakk, styrker cellemembraner. Fisk anbefales å bli introdusert i kostholdet hver dag, i små mengder (100-200g). Etter 2-3 måneder øker nivået på gode lipoproteiner med 5%, det dårlige - reduseres med 20%.
Linfrø, frokostblandinger, kli, havregryn. De inneholder en stor mengde grove vegetabilske fibre, som virker som sorbenter: De absorberer fettlignende partikler, giftstoffer, fjerner dem fra kroppen.
Hvitløk. Normaliserer lipidmetabolisme, øker HDL-syntese, renser blodårene.
Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, gjenoppretter skadede kar.
Alle typer grønnsaker er rike på lutein. Fri kroppen fra giftstoffer, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskytt mot utvikling av aterosklerose.

Eksempler på lavt kolesterol diettmeny

Kosthold med forhøyet kolesterol er nyttig som profylaktisk for overvektige personer med sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet.

frokost - cottage cheese, grønn te;
Lunsj - fruktsalat, juice;
middag - rødbedsuppe, kyllingbryst med kokte poteter og grønnsaker, kompott;
ettermiddagsmat - diettbrød, kamille te;
middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
for natten - kefir.

frokost - bokhvete, ingefær drikke;
lunsj - 1-2 epler, juice;
middag - kål suppe, bakt fisk med tomat og agurk salat, te;
ettermiddagste - yoghurt, kjeks, kompott;
middag - vegetabilsk gryte, te;
for natten - yoghurt.

frokost - ostekake med rømme, juice;
lunsj - vegetabilsk salat med olivenolje, te;
middag - vegetabilsk suppe-puree, stuet kalvekjøtt med asparges, te;
Lunsj: yoghurt med blåskjell, gelé;
middag - fiskpatties med potetmos, salat, te;
for natten - kefir.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det regelmessig mulig å ordne faste dager. For eksempel, eple dag. På dagen, spis ca 1 kilo epler. Til frokost, cottage cheese, til lunsj - kokt kjøtt uten side retter, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryte, ostekake, cottage cheese i ren form (ca 500 g), frukt. Faste dager bør ikke gjøres mer enn 1 gang i måneden.

Ikke legg ost til kjøttet. Dette dobler mengden av usunn fett, kalorier.
Hvis du virkelig vil ha søtt, kan du spise en soya sjokoladebar eller et par stykker ekte bitter sjokolade med høyt innhold av kakao bønner.
I ulike oppskrifter for egglaging, erstatt proteiner. Ett egg - 2 protein.
Når du lagrer kjøttbuljong, må du sørge for at du drenerer det første vannet der kjøttet ble kokt.
Fullstendig kaste majones, andre sauser. Salater, krydret med smør, sitronsaft. For å gjøre kjøttet smak rikere, legg til krydder eller urter.

Enhver diett bør kombineres med trening, slutte å røyke og alkohol, og følge daglig behandling.

Middelhavet diett, dens effektivitet

I tillegg til det klassiske dietten, som bidrar til å redusere mengden lipoproteiner med lav tetthet i blodet, er det en annen variant av terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reduserer også kolesterolet effektivt, men det har forskjeller.

Grunnleggende prinsipper

Den daglige menyen er basert på følgende anbefalinger:

til frokost - frokostblandinger: frokostblandinger, grøt på vann, kli;
til lunsj - pasta, fisk eller kjøttretter
til middag - protein mat, supplert med grønnsaker eller frukt.

Metode for matlaging - steke i ovnen i folie, kokende matlaging i en dobbel kjele eller multi-komfyr. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt mat, noe slags hurtigmat.

Produkter for den daglige menyen:

tørket frukt (unntatt rosiner);
grønnsaker;
frukter;
fettfattige meieriprodukter;
nøtter, sesamfrø, solsikkefrø (uten salt og olje);
fra oljer - bare oliven;
helkornsbrød;
frokostblandinger - brun ris, bulgur, hirse, bygg;
Alkohol er tillatt - bare rødvin, ikke mer enn 150 ml per dag til middag.

Produktene presenteres i menyen 3-5 ganger i uken:

rød sjøfisk (ørret, laks);
hudløs kyllingbryst;
poteter,
egg (protein);
søtsaker - kjære, kozinaki.

Rødt kjøtt (magert biff eller kalvekjøtt) blir introdusert i kostholdet 4 ganger i måneden.

Eksempelmeny

Middelhavet kosthold inkluderer tre måltider, pluss dagtid og kveldslette snacks. Varighet fra 3 til 5 måneder.

frokost - grøt med skummet melk, brød med ost, grønn te;
lunsj - bakt eggplanter eller paprika med fisk, te;
middag - rød fisk med tomater, et glass vin.

frokost - kokt hirse, fetaost, grønn te;
middag - bakt fisk, pasta garnering, grønn te;
middag - fiskpatties med gulrotsalat, juice.

frokost - bokhvete, svak svart te;
lunsj - bønnesuppe, grønnsakspann, skive med hard ost, te eller kaffe;
middag - kokt fisk eller kyllingbryst, te.

Det anbefales å lage lette snacks. På dagtid er det alltid frukt; om kvelden - gjærte melkeprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørket frukt).

Material utarbeidet av prosjektets forfattere.
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.

Hva kan og kan ikke spise med kolesterol over normalt

Kolesterol er nødvendig for mennesker, som er blodsukker. Derfor kan vi ikke anta at den skal være så liten som mulig. Det er spesifikke tall, under hvilke det ikke skal falle, og det er en øvre grense for det tillatte nivået.

De er forskjellige for kvinner og menn i ulike aldre.
De som har testresultater viser et overskudd av normen, er vanligvis interessert i legen at du ikke kan spise med høyt kolesterol.

Men det er naivt å tro at bare ved å gi opp produkter som inneholder mye animalsk fett, er problemet lett å løse. Det viktigste er å overholde prinsippene for sunn mat. Det er viktig å vite ikke bare hva som ikke bør spises, men også hvordan du erstatter skadelige produkter for å hjelpe kroppen din. La oss starte med det skadelige.

Hva ikke å spise med høyt kolesterol

Noen røkt kjøtt og pølser er strengt forbudt. Og selvfølgelig er sjetonger og annen fastfood forbudt. Eliminere har alle stekt, til og med fisk. Mesajon, verken klassisk, veldig fett eller "lys", som faktisk er vanskelig å fordøye

Eggeplomme anses å være svært skadelig, i prosent av kolesterol stoffer overskrider grensen. Overgi egg er ikke nødvendig.

Quail egg er et godt alternativ. På grunn av den lille vekten av den skadelige komponenten i hver mindre og flere næringsstoffer enn i hele kyllingeggen. Ett stykke de kan spise hver dag! Kyllingegg kan være 2 stk per uke, men per dag - ikke mer enn en.

Melk og meieriprodukter

Kan jeg drikke melk med høyt kolesterol? Hvis fettinnholdet er mindre enn 3%, er det mulig, men gradvis. Bedre passform 1% kefir eller yoghurt fra skummet melk. Yoghurt er bare de der det er ingenting annet enn melk og surdeig. Meieri og fløteis er utelukket.

Rømme kan ikke være, men en halv skje kan legges til parabolen. For eksempel i en gulrot salat, eller fra en tomat med urter.

Hestekjøtt, selv 9% fett, kan være, men hvis du gjør deg selv, så fjern først kremet og gjør deretter surdeigen. Fett oster - veldig begrenset! Pølseost og smeltet ostemasse utelukker.

Smør, samt ghee og margarin - er forbudt. I sprer av usunnstoffer mye mer enn konvensjonelle smør.

Kjøtt med høyt kolesterol

Lard, og generelt svinekjøtt, og også fårekjøtt - tabu. Kjøtt anbefales kanin. Hva slags fugl kan du spise? Kokt eller stuet kylling eller kalkun. I kyllingens hud, spesielt hjemmelaget, er den skadelige komponenten spesielt rikelig. Derfor, før matlaging, fjernes det.

En fettfugl, som en and, er uønsket. Men gås kjøtt inneholder mindre fett, og retter med det er ikke forbudt. Som med kylling, fjern huden på de stedene hvor det er mye fett.

Biproduktene har høy kolesterol, spesielt leveren og hjernen. Kylling kokt lever av og til og kan etter hvert bli spist med litt forhøyet kolesterol, og delikatesser laget av gåselever er uakseptable.

Og enda mer så ingen pølser, wieners og pølser.

confection

Det er kjent at matvarer med sukker med høyt kolesterol bør være begrenset. Drikk bedre søtet med honning, men en dag - tre teskjeer, ikke mer.

Kaker og bakverk er helt utelukket. Fudge, karamell, melkk sjokolade - også under strengt forbud. Du kan ikke spise med høyt kolesterol i blodboller og produkter fra bladerdeig.

Du kan nyte syltetøy, pastila, fruktgelé, iskrem, laget av fruktpuré.

Men det er bedre å bruke frisk frukt og bær. Når du lager menyen for dagen, må du huske på at det er ganske mye sukker i dem. Men viktigst av alt inneholder frukt og bær mye pektin og fiber, noe som bidrar til fjerning av kolesterol fra kroppen, så vel som biologisk aktive stoffer.

Frø, nøtter

Vanlige solsikkefrø er nyttige, bare tørket, ikke stekt. Alminner og sesam - nyttige delikatesser. Valnøtter er også gode. Men for alt verktøyet må vi ikke glemme at det er mye fett i dem, og kaloriinnholdet er også betydelig.

Helt unikt produkt - gresskarfrø. De inneholder gresskarolje - en verdifull biologisk aktiv substans. Det finnes varianter av gresskar, hvor frøene ikke har et hardt skall. Det er veldig praktisk, det er ikke nødvendig å rengjøre, de spiser sammen med filmen som de er dekket av. Når de er tørket, er de svært velsmakende.

Fisk med høyt kolesterol

Det antas at sjømat er utrolig nyttig for høyt kolesterol. Er det så?
Saltet og røkt fisk vil gjøre mer skade enn godt. Hermetisert mat er også ubrukelig. Selv fiskkaviar er dårlig for høyt kolesterol.

Leger liker å joke at eneste tang er veldig nyttig for sjømat.
Men seriøst kokt og bakt i foliefisk er fortsatt nyttig, selv om det er bedre å gi preferanse til fettfattige varianter.

Om slike "sjømat" som sushi eller krabbepinner bør glemmes helt.

Kashi og pasta

Pasta fra menyen, det er ønskelig å utelukke. Noen grøt kan være, det er ingen begrensninger. Men sukker og smør er ikke lagt til.

Et godt alternativ - gresskaregrøt på melk med ris og hirse. Deilig, selv uten melk og sukker.

Hva skal vi drikke?

Selvfølgelig er søt brus, øl og spesielt alkoholholdige drikker ekskludert. Naturlig rødvin - det er mulig gradvis, hvis det av andre grunner ikke er kontraindikasjoner.

Te er bedre enn grønn, og helst uten sukker. Grønn te inneholder vitaminer som forbedrer blodkarens funksjon.

Svart te kan være full med melk.

Forbudt kakao på melk og øyeblikkelig kaffe.

Juice - ja. Nyttig naturlig, men ikke restaurert fra konsentrater, og uten tilsetning av sukker. Men ikke glem at de til tross for den sure smaken inneholder mye sukker, mer enn det som vanligvis legges til te.
I et glass kompott er sukker mye mindre enn i juice.

Sopp og grønnsaker

Hvis det ikke er problemer med fordøyelsen, så er sopp velkommen. Selvfølgelig bare kokt - fra saltet, stekt eller syltet bare skade.

Grønnsaker er alle nyttige, til og med poteter. Kokt eller stuvet uten fett. Men preferanse bør gis til mindre kalori grønnsaker, rød pepper er spesielt nyttig.

Og fortsatt -mork, i noen form, opp til 100 gram per dag. Tomater og tomatjuice. Hvitkål, spesielt gjæret. Alle gresskar, agurker, courgetter, squash.

På dagen må du spise 300 gram grønnsaker, ikke telle poteter. Og sørg for å ha grønnsaker i kostholdet, du kan legge til tørket eller frossen mat i parabolen før du slår av komfyren.

Men vi trenger også friske, i det minste grønne løk, som til enhver tid kan enkelt vokse i en krukke med vann.

Og frø av reddik eller reddik er spire rett og slett i en tallerken med vann. Så snart bladene utfolder seg og tar på den grønne fargen, blir frøene vasket og dekorere parabolen med dem.

Men vi må forstå at bare det faktum at du kan spise med høyt kolesterol og hva som ikke er, er problemet ikke løst. Først må du spise 4 ganger om dagen og litt etter litt, og det er helt uakseptabelt å spise før sengetid.

For det andre må du drikke rent vann, minst tre briller om dagen. Juice, melk og de mer så drikkene erstatter ikke vann!

Hva kan du spise med høyt kolesterol?

Et slikt konsept som forhøyet kolesterol er kjent for alle voksne, men ikke alle vet den sanne skaden som gjøres til kroppen når den er oppdratt. La oss se nærmere på hva du kan spise med kolesterol, hvordan du reduserer det og tar det tilbake til det normale, og hva er bedre å gi opp.

Forstå konseptene

Kolesterol er i seg selv bare en type fett (lipid). Han er i hvert skall av en menneskelig celle. Spesielt mye kolesterol i leveren, hjernen og blodet. Det er viktig å vite at kolesterol er nødvendig for kroppens normale funksjon, så uten dette stoffet vil et tilstrekkelig antall nye celler og et hormon ikke bli produsert. Videre, når et kolesterolfeil oppstår, lider fordøyelsessystemet også.

Det er to typer kolesterol - bra og dårlig. God har en høy tetthet, så det er nyttig for mennesker. Dårlig har lav tetthet, så det kan danne kolesterolplakk og tette blodkar. Dette i sin tur øker risikoen for vaskulær aterosklerose, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre livstruende sykdommer betydelig.

Av denne grunn, med høyt kolesterol, bør du ikke utsette besøket til legen.

For å senke kolesterolet må du lære å spise riktig. Dette er grunnlaget for normalisering av kolesterol, uten som en syk person enkelt ikke kan gjøre.

Høyt kolesterol: årsaker

Som regel observeres høyt kolesterol hos personer som er overvektige. De har dårlig kolesterol i overkant, og bra - mangelvare. For å starte prosessen med normalisering av denne indikatoren, trenger en person bare å følge kostholdet og redusere vekten.

Ytterligere årsaker til høyt kolesterol er:

Regelmessig forbruk av fettstoffer i store mengder. Dette inkluderer stekt mat, pølser, lard, margarin og mange andre produkter som en person spiser og ikke engang mistenker at de langsomt dreper ham. For å forhindre dette er det viktig å forstå hva du kan spise med høyt kolesterol i blodet.
Ikke nok aktiv eller stillesittende livsstil har ekstremt negativ innvirkning på kroppen og karene også. Videre påvirker komplett fravær av sport den ekstra vekten, som ved kjedereaksjon utløser høyt kolesterol.
Eldre mann alder. Samtidig kan nivået på denne indikatoren øke selv i fravær av overvekt og riktig ernæring. Dette er begrunnet av rent fysiologiske prosesser som etter femti år begynner å jobbe sakte. Dette er spesielt tydelig for kvinner etter overgangsalderen.
Tilstedeværelsen av akutte eller kroniske sykdommer i hjertet og blodårene. Dette inkluderer også den genetiske predisponering av en person til et økt nivå av denne indikatoren i blodet.
Røyking, så vel som hyppig drikking, reduserer nivået av godt kolesterol og øker mengden dårlig. Dessuten gjør røyking fartøyene sprø, noe som ytterligere øker risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
Ulike sykdommer i skjoldbruskkjertelen kan påvirke utviklingen av farlige sykdommer, og høyt kolesterol vil være et av de mulige symptomene.

Medisinsk ernæring vil positivt påvirke arbeidet med kroppens indre systemer og redusere kolesterol i blodet. Også, hvis du spiser "riktige" matvarer, kan du forbedre stoffskiftet, blodsirkulasjonen og en positiv effekt på blodproppene.

Hva du kan spise - generelle regler

Følgende diettregler for å senke kolesterol:

Pass på å forlate bruken av animalsk fett. De må helt erstattes av plante.
Det er viktig å bytte til fraksjonelle måltider, det vil si å spise ofte, men ikke i store deler. Dette vil ikke bare "losse" fordøyelsessystemet, men vil også bidra til et jevnt vekttap.
Grunnlaget for dietten bør være mat rik på fiber, det vil si av planteopprinnelse (frukt, urter, grønnsaker).
Vanligvis bør menyen inneholde sjømat og nøtter.
Det er viktig å helt forlate bruken av varme og fete sauser. Generelt anbefaler næringsdrivende å helt begrense saltinntaket.
Det er nødvendig å tilrettelegge diettmålene riktig. Dermed er stewing, koking og baking tillatt. Du kan også lage mat for et par. Stekt, røkt, feit mat og grillet mat er strengt forbudt.
Daglig på menyen må være til stede juice. De vil ha en gunstig effekt ikke bare på fartøyene, men også på fordøyelsessystemet. Dessuten vil hjemmelaget juice berike kroppen med nyttige stoffer, men dette gjelder bare for selvlagde juice, da kjøpte produkter inneholder for mye sukker.
Ved dressing av grønnsaksalat kan du bare bruke olivenolje og sitronsaft. Om majones og andre sauser må glemmes i lang tid.
Det er strengt forbudt å røyke og ta alkohol i enhver form og mengde. Dette er et tabu som ikke kan brytes.
Dagens mest tette måltid bør være frokost. Mer lett - lunsj. Middag serveres best med raske, fettfrie retter. Det bør også være tre fulle måltider og to eller tre frukttilskudd per dag.

Hva trenger du å ha nødvendigvis?

Ikke alle vet hva de skal spise for å redusere kolesterolet. Samtidig bør det umiddelbart bemerkes at det ikke er enkelt å forbedre denne indikatoren. Det tar ganske lang tid (fra flere uker til et par måneder). På en god måte kan kolesterol bringes til en stabil god tilstand, ikke tidligere enn etter fem eller seks måneder med regelmessig overholdelse av diett og andre medisinske anbefalinger.

På menyen må du derfor inkludere spesialprodukter som vil påvirke menneskeskipene gunstig.

Det første nyttige produktet er grøt. Det er best å spise bokhvete, bygg, havregryn og hvete grøt. Du må lage dem i vann uten å tilsette melk eller salt. Spis grøt kan være daglig som hovedrett. Som et alternativ til frokostblandinger er pasta av durum hvete tillatt.

Det neste viktige produktet er brød. Det bør være rugbrann. Du kan ikke spise mer enn to hundre gram av slikt brød per dag. Galette diettkaker og tørket brød er også tillatt.

Fettfisk kan ikke konsumere mer enn 200 gram per dag. Det bør være hovedkilden til protein i kroppen.

Fra kjøtt kan du bruke kylling, kanin og kalkun. Server kjøttretter kan kun kokes, stuves eller dampes.

Egg kan spises kokt, men ikke mer enn to stykker per uke. Samtidig er preferanse bedre å gi proteinet, da eggeplommen øker kolesterolet.

Veldig nyttige vegetabilske oljer, nemlig oliven, sesam, soyabønne og peanøtter. Det er bedre å nekte solsikkeolje samt smør.

Fermenterte melkeprodukter (hytteost, ost, krem, melk) kan forbrukes, men bare i fettfri form. Yoghurt er også tillatt, men de må også ha en minimumsandel av fett.

Legumes kan være en utmerket erstatning for kjøttretter. De mætter kroppen godt og samtidig inneholder ikke skadelige fettstoffer. Av disse produktene kan du lage et utvalg av retter, slik at de ikke blir fort lei.

Te, spesielt grønt blad renser blodkar fra kolesterolplakk, så det er den viktigste diettdrinken. Det er også viktig at folk drikker grønn te uten å legge til sukker. Det er bedre å erstatte det med en liten mengde honning.

Fra søtsaker tillatt bruk av tørket frukt, syltetøy og marshmallow.

Hver dag skal menyen være til stede retter fra grønnsaker. Dette kan være vegetabilske supper, stews, gryteretter. Spesielt nyttig for å spise gulrøtter, courgetter, spinat, greener.

Fra væsker er det lov til å drikke hjemmelagde grønnsaks- og fruktjuicer, bærkompotter, urtete og fruktdrikker.

I tillegg er det slike produkter som mest påvirker senking av skadelig kolesterol:

Nøtter, spesielt mandel. De er rike på vegetabilsk protein og fettsyrer, som gunstig påvirker karene. Samtidig er det nok en dag å bruke bare en håndfull slike nøtter. Kontraindikasjoner til mottak av nøtter - individuell intoleranse mot personen (allergi).
Frisk hvitløk og løk tynner blodet og øker immuniteten. Det er nødvendig å bruke dem på denne dietten regelmessig. Kontraindikasjoner er akutte sykdommer i fordøyelsessystemet.
Sitrusfrukter - mandariner, appelsiner, sitroner og deres juice. Å drikke bare et halvt glass av disse saftene kan forbedre tilstanden til deres fartøy betydelig. Også sitronsaft er veldig nyttig å legge til fiskeretter og grønnsakssalater.
Gulrøtter og juice fra den. Også friske epler er veldig nyttige.
Bran fungerer i kroppen i henhold til "børsting" metoden, både i fartøy og i fordøyelsessystemet. Dette er en utmerket naturlig renere av giftstoffer og skadelig kolesterol. Samtidig anbefaler næringsdrivende noen ganger å gjøre faste dager og bruk kun eplejuice og havreklid.
Eggplanter er unike grønnsaker som gunstig påvirker arbeidet i hjertet og blodårene. Av disse kan du forberede et sår, gryteretter og diverse andre retter.
Selleri og grønnsaker bør være i denne diettmenyen regelmessig. Velkommen er også bruk av selleri supper, gulrøtter, poteter og andre grønnsaker.

Det er verdt å merke seg at under overholdelse av denne dietten, bør en person regelmessig undersøkes av en lege og testes for å overvåke tilstanden.

Hva ikke å spise?

For å bli mer sunn, og øke sannsynligheten for normalisering av kolesterol, må du helt forlate en rekke skadelige produkter.

For det første i rangeringen av forbudte matvarer er animalsk fett. Således, fra menyen må du helt eliminere lard, pølser, svinekjøtt, lam, fett kylling, lever, hjerte og nyrer. Det er heller ikke mulig å tilberede buljonger og gelé fra disse biprodukter.

Det neste forbudte produktet er majones. I tillegg til skadelig fett, har det ingen fordeler for kroppen. Ernæringseksperter anbefaler om majones å glemme ikke bare syke mennesker, men også sunne.

Søte kulsyreholdige drikker og alle bakverk er strengt forbudt. Dette gjelder spesielt for godteri, is, kaker og bakverk. De inneholder store mengder sukker og usunn fett, noe som påvirker blodkarens vekt og helse negativt.

Neste ting er fett meieriprodukter og fastfood. Forresten, sistnevnte er "konge" i årsaken til høyt kolesterol i de siste årene.

Egg er uønsket, men fortsatt mulig i begrensede mengder.

Hermetisert fisk og halvfabrikata er produkter som er ekstremt skadelige for mennesker, spesielt hvis de har problemer med blodårene. Slike retter skal ikke være tilstede i diettmenyen.

Drikker er strengt forbudt alkohol og kaffe, som i sin tur er dårlig vist på arbeidet i hjertet og fordøyelsessystemet.

Det er interessant å vite at når du tar kaffe på tom mage, øker en person risikoen for å utvikle magesår, da dette drikker skadet organens ubeskyttede slimhinne. Av denne grunn, hvis du fortsatt drikker kaffe, må du ikke gjøre det på tom mage.

Forebygging av høyt kolesterol

For å redusere risikoen for å øke kolesterolet, bør man ikke bare vite hvilke matvarer som kan konsumeres, og hvilke som ikke er, men også forstå de generelle anbefalingene for en god livsstil.

Tiltak for å forhindre høyt kolesterol inkluderer således følgende:

Fullstendig nektelse av røyking og bruk av alkoholholdige drikker. Bare en gang å slutte å røyke, vil en person være mindre utsatt for vaskulære og hjertesykdommer. Med en sterk avhengighet av avhengighet, anbefales det å kontakte en narkolog og en psykolog.
Eliminering av overflødig vekt og videre kontroll. Regelmessig fysisk aktivitet er uadskillelig knyttet til dette. Det er mest nyttig å trene i frisk luft, nemlig å øve jogging, sykling, gymnastikk og dans. Du kan også bade, ski, fitness, yoga og mange andre idretter.

Det viktigste er at disse fysiske aktivitetene tvinger en person til å bevege seg, og ikke å sitte på datamaskinen det meste av dagen.

Når stillesittende, er det svært viktig å regelmessig lade ikke bare for øynene, men også for kroppen.
Det er viktig å raskt identifisere og behandle de sykdommene som kan bidra til økningen i blodkolesterolnivået. Det ville heller ikke være overflødig å regelmessig ta en forebyggende analyse for å bestemme denne indikatoren. Dette gjelder spesielt for personer med overvekt og kroniske sykdommer.
Du bør kontrollere din psyko-emosjonelle tilstand, da det er bevist at depresjon og hyppig angst kan påvirke hormonell svikt og vektøkning. Hvis det oppstår et problem i denne forbindelse, må du kontakte en psykolog eller psykoterapeut.

Tabell - hva å spise med høyt kolesterol og hva ikke?

Hva kan du spise og hva kan ikke være på et høyt nivå av blodkolesterol hos kvinner og menn? Hva skal du gjøre for ferien? Vi representerer deg praktisk bord (liste), hvor den første kolonnen har mat som kan spise (ved forhøyet LDL / HDL redusert), og den andre, som - er forbudt. Korte anbefalinger er gitt for hver produktgruppe (tips for et notat fra leger og ernæringseksperter).

Hvilke matvarer kan du spise med høyt kolesterol, og som du ikke kan - bord / liste

Korn, bakverk, søtsaker

Hvis kolesterol er forhøyet, men du vil virkelig spise noe søtt, så velg lavest kalori - fruktgelé, havremelkaker. Du kan popsicles (bedre hjemmelaget fra skummet melk). Utvikle dine egne kulinariske ferdigheter!

Melk, meieriprodukter, egg

Ikke bekymre deg, skummet melk inneholder så mange næringsstoffer (proteiner, kalsium og fosfor) som hel og rå / fet (fett) melk.
Egghviter inneholder ikke kolesterol, så vær så snill å erstatte hele egg med dem i oppskrifter (fra beregningen: ett helt egg = to proteiner). Med forhøyet kolesterol i blodet (samt risikoen for atherosklerose) kan du ikke spise mer enn 2 yolks i uken.
Legg aldri ost til kjøttretter, ellers fordobles det: innholdet av usunn fett og kalorier.

Supper, buljonger

Etter å ha kokt kjøttboks, vær sikker på å avkjøle den. Etter det tar den vanlige spiseskje hele laget av frosset fett.
Med et høyt nivå av kolesterol i blodet, som hovedrett, kan du (og til og med trenger) spise supper, krydret med ris eller "lett" pasta.

Fisk og sjømat

Kjøtt og kjøttprodukter

Olje, Fett, Transfett

Ved koking skal du kutte av alt "fett" fra kjøttet og fjerne fuglens hud.
Med forhøyet kolesterol, begrense forbruket av biprodukter. Imidlertid anbefales det en gang i måneden å inkludere et lite (ca. 80 g) stykke leveren i dietten, siden det inneholder vitaminer og jern.
Du kan ikke spise stekt mat. Hvis du må steke, bruk vegetabilske oljer og en stekepanne med et non-stick belegg. Hvis du bruker en grill, plasserer du kjøttet eller fisken på grillen for å stable hele fettet.
Prøv å kombinere kjøttretter med pasta og grønnsak / "grønn" salater.

Grønnsaker og frukt

Seske grønnsaksalat og snacks med sitronsaft, urter, sunne krydder. Helt utelukkende: majones, alle slags fete sauser og ketchup.

Juice, drikke, alkohol

Med en økt mengde kolesterol i blodet, prøv å fullstendig eliminere bruken av alkoholholdige drikker. Hva skal du gjøre for ferien? For menn, ikke mer enn to alkoholholdige drikker per dag, for kvinner - ikke mer enn en. Ifølge WHO-standarder kan en slik drink være et glass øl (330 ml), et glass tørrvin (250 ml) eller et glass sterke produkter (ikke mer enn 60 ml).

Hva skal du gjøre for ferien med høyt kolesterol?

Prøv ikke å jukse deg selv om at du kan spise noe, men noe er umulig. Først forstår at noen kroniske sykdommer blir behandlet - kronisk. Det vil si hvis vi spiste i lang tid hva som er skadelig for kroppen (kanskje uvitende), så for en normal utvinning trenger vi ikke å spise "snacks" lenge. Og for det andre håper du på det aller beste i livet. Som det var skrevet på Salomo-ringen: "og det vil passere."
Til slutt, i dag er det et stort antall oppskrifter for deilig mat, helt ufarlig for vår helse. Ikke vær lat, finn dem. Styrke dine egne kulinariske talenter. Ved hjelp av denne TABELLEN kan du selvstendig regne ut listen over produkter med en normalisert del av diettkolesterol per dag (ikke mer enn 300 mg).

Hvis du har problemer med høyt kolesterol i blodet, men viljestyrke ikke er nok, for eksempel å nekte å spise "forbudt mat" på en fest. Spør din ektefelle eller ektefelle (eller nær venn) for å hjelpe deg med dette problemet - det vil si å kontrollere deg. Gi ham (eller henne) ordet - å holde "til seierne." Eller gjør en seriøs innsats (mer for menn).
På ferietiden feirer du å flytte mer. Det kan være dansende (naturlig, moderat), noen utendørs spill, etc. Et godt alternativ, for eksempel, oftere og lengre gange med hunden. Se generelt om forholdene.
Med hensyn til alkohol er det bedre å gi opp det. Til tross for det faktum at ifølge WHO-standarder er de tillatt i moderasjon. Men der, hvor de første 50 ml, der og den andre. Og bak dem og den tredje (på prinsippet: "Gud elsker Treenigheten"). Du kan være morsom uten alkohol.

For mer informasjon om tillatt (og til og med anbefalt), samt forbudte matvarer (presentert i tabellen / listen over) for høyt kolesterol i blodet, finnes i andre artikler på vår nettside.

Kosthold med høyt kolesterol

Beskrivelse fra 10. mai 2017

Effekt: terapeutisk effekt etter 2 måneder
Varighet: 2 måneder eller mer
Kostnad på produkter: 1700 - 1800 rubler per uke

Generelle regler

Dette fettlignende stoffet er nødvendig for dannelse av enzymer, hormoner og andre ting. Men i tilfelle et brudd på stoffskiftet og dets høye nivå i blodet utvikler irreversible endringer i karveggen - atherosklerose, som er farlig for komplikasjoner (hjerteinfarkt, slagtilfelle, blodtilførsel til ulike organer).

Farlig med hensyn til utvikling av aterosklerose regnes som en ubalanse mellom fraksjonene - lipoproteiner med LDL og høy tetthet (HDL). Den første har en atherogen effekt, og deres høye innhold er en risiko for kardiovaskulære sykdommer. Kolesterol med høy tetthet ("bra") produseres av kroppen. Moderat fysisk aktivitet bidrar til utviklingen og samtidig reduserer akkumuleringen av skadelige, som bare kommer med produkter.

For å redusere kolesterolnivået har en helsemad blitt utviklet. En diett for å senke kolesterol i blodet kan brukes til behandling og forebygging av sykdommer - det passer for folk som bryr seg om deres helse. Målet er å forbedre lipidmetabolismen og redusere vekten. Hovedprinsippet i denne dietten er reduksjon av animalsk fett, som vi får fra kjøtt, fett meieriprodukter og enkle karbohydrater. Overveiende i kostholdet bør være flerumettede fettstoffer (deres kilde er vegetabilske oljer og nøtter), fiber og komplekse karbohydrater (vi får dem fra grønnsaker, korn, kli). Det er en stor mengde fiber som bidrar til å fjerne overflødig kolesterol fra mage-tarmkanalen. Proteininnholdet i denne medisinske ernæringen ligger innenfor det normale området, og de kan oppnås ved å konsumere en rekke belgfrukter og magert kjøtt.

Mengden brød er ikke mer enn 200 gram per dag, det er også lov til å konsumere diettbrød med kli. Salt og mengde væske som forbrukes er begrenset til 1,2 liter. Måltider bør tilberedes uten salt, men det er lov å legge til ferdigmat på bordet. Grønnsaker er spist rå eller stuet, og kjøtt og fisk er bedre å koke (bake) for å redusere fett i dietten. Det er viktig å spise en stor mengde grønnsaker til middag. Daglig kaloriinntak - 1400-1500 kcal.

De grunnleggende prinsippene for ernæring med høyt kolesterol i blodet:

Korn, grønnsaker og frukt som inneholder komplekse karbohydrater og en stor mengde fiber bør være ca 60% av dietten. Grønnsaker bør spises daglig 400 g (en tredjedel frisk) og 200 g kornprodukter.
Overvekt av vegetabilske oljer i kosten.
Moderat forbruk av tillatte meieriprodukter.
Mat med høyt kolesterol i blodet innebærer inkludering av fisk, kylling og kalkun, hvilke er de valgte produktene, og magert biff i kostholdet bør ta andreplass.
Mengden salt er minimal.
2-3 egg per uke (protein er ikke begrenset).
Ikke la følelsen av sult (i tid ordne snacks med frukt).

Kostholdet med høyt kolesterol hos kvinner er ikke noe annet enn det for menn, og de generelle næringsprinsippene er bevart. Total kolesterol hos kvinner og menn bør ikke være mer enn 5,2 mmol / l, en indikator på 6,19 mmol / l anses allerede å være signifikant forhøyet. HDL hos kvinner bør være minst 0,9 mmol / l og opptil 1,9 mmol / l, for menn, denne figuren er forskjellig - fra 0,7 til 1,7 mmol / l.

Utbruddet av overgangsalderen påvirker utvekslingen av kolesterol negativt og forklares av det faktum at ved starten av sin syntese av østrogen reduseres, og det regulerer produksjonen av "godt" kolesterol. Forbedre de "dårlige" bidrar til en stillesittende livsstil for en kvinne, overeating og spise fettstoffer og høyt kalori mat.

Ernæring med forhøyet kolesterol hos kvinner bør inneholde maksimalt planteprodukter, rikt på fytosteroler, som kontrollerer og reduserer nivået av dårlig kolesterol:

hvetekim;
sesamfrø;
solsikkefrø;
linfrø;
olivenolje;
drue frø olje;
avocado.

Ikke mindre nyttig er grønnsaker og frukt som inneholder pektin: epler, sitrusfrukter, rødbeter, vannmeloner og naturlige grønnsaksjuicer. Husk at alle frukter og grønnsaker i lilla og røde inneholder polyfenoler som stimulerer produksjonen av godt kolesterol: blåbær, jordbær, bringebær, tranebær, tranebærjuice, chokeberry, lingonberries, granatepler, lilla og røde druer, plommer, eggplanter. Grønne løvrike salater og grønnsaker er også nyttige: kål, salat, spinat, sorrel, artisjokk og persille, dill og grønn løk tilgjengelig for alle.

Det er nødvendig å inkludere belgfrukter i kostholdet, som på grunn av det høye innholdet av fiber vil fjerne skadelig kolesterol fra tarmen. Når det gjelder proteininnhold, kan de erstatte kjøtt.

Det er nyttig for eldre kvinner å bruke soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener. Ikke glem den riktige kulinariske behandlingen av kjøtt og fisk - minst fett i matlaging - det er best å bake i ovnen, i potter eller dampet.

Gitt kvinnene for søtsaker, vil det være veldig vanskelig å gi opp søte kremprodukter, sjokolade og søtsaker, søte bakverk, kaker, vafler og begrense deg til sukker. Men dette må gjøres. Fett kjøtt bør også forsvinne fra kostholdet, du må forlate bearbeidet kjøtt (pølse, svinekjøtt). Utestengt svinekjøtt, bacon og bacon. Ikke glem treningen. Alt dette vil bare gi nytte - analysene vil bli normalisert, vekten vil senke, og du vil ære deg selv attraktiv.

Ofte observeres høyt kolesterol i sykdommer i indre organer og det endokrine systemet: nefrit, hypothyroidisme, fedme og diabetes. En slik kombinert patologi krever en spesiell tilnærming til ernæring og mer alvorlig behandling. I hvert tilfelle er problemet løst individuelt og terapeutisk ernæring tilordnes i henhold til den underliggende sykdommen. For eksempel, hvilken diett er indikert for høyt kolesterol i nærvær av nyresykdom? I dette tilfellet må du overholde tabellnummer 7 og dets varianter. Kosthold 7 er foreskrevet for kroniske nyresykdommer, og i tillegg til saltrestriksjon sørger for at mengden væske som forbrukes, eliminerer kolesterolrike matvarer (nyrer, lever, eggeplomme, hjerner).

vitnesbyrd

Vist på lager:

Tillatte produkter

Riktig ernæring med høyt kolesterol bør være normen. Hva skal det være? Først og fremst må du utelukke kjøttboks - kok vegetariske supper, hvis det er vanskelig og uvanlig for deg, kan du bruke en svak sekundærbuljong til første kurs og forsiktig fjerne fettet. Bruk poteter i et minimum, og det er bedre å lage en kombinasjon av vegetabilske supper, suppe og borscht.

Kjøtt og fjærfe skal tas fra fettfattige arter, fuglens hud er uakseptabelt, og fettet fra kjøttet skal kuttes av. Siden dietten sørger for begrensning av fett, bør kjøttet kokes eller bakt uten å tilsette rømme, majones og noe fett. Spis grønnsaker som en side rett, ikke porridge. De er best tilberedt til frokost (havremel, bokhvete og brun ris).

Å redusere kolesterol vil hjelpe kål (alle slags), gulrøtter, courgetter, gresskar, aubergine eller salater fra friske grønnsaker og grønne erter. Den totale mengden grønnsaker spist per dag er minst 400g.

Vegetabilsk olje av den første ekstraksjonen brukes til å fylle ferdige måltider. Nyttig i denne forbindelse, linfrøolje, lederen i innholdet av omega-3 fettsyrer som regulerer produksjonen av gunstige lipider.

Senking av kolesterol kan oppnås ved å introdusere fettfattig fisk i kostholdet, og å spise kjøtt (kylling) bør fortsatt være begrenset til 1 gang per uke. Av fisken bør du velge diettvarianter: kulmule, hyse, whiting, navaga, pollock, pollock.

Brød er tillatt rug, fra kornmel og med kli. Det er mulig for snacks og første kurs å bruke uten gjærbrød (kli, linfrø). Melk og meieriprodukter er tillatt bare redusert fett og i begrensede mengder. Tillat grønn te og svak kaffe med melk og uten sukker, grønnsaksjuice og frukt uten sukker.