Tabell 9 for diabetikere - ukentlige menyer og diettoppskrifter

Hypoglykemi

Ved behandling av diabetes mellitus, i tillegg til legemidler, spiller en riktig valgt diett en viktig rolle. I dag er det utviklet en spesiell diabetisk diett 9, som har som mål å normalisere blodsukkeret og få alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer til pasienter med diabetes.

Funksjoner av dietten

Diett 9 i diabetes tyder på å utelukke alle matvarer som har høy GI (glykemisk indeks). Dette gjelder først og fremst lett fordøyelige karbohydrater.

Du må også følge følgende regler:

Måltider bør være vanlige og hyppige, mens engangsdelen skal være liten i volum. Antall måltider kan være 5-6 per dag.
Det er nødvendig å forlate stekte, krydret mat og røkt kjøtt, samt begrense mengden alkohol og varme krydder.
Sammen anbefales det at sukker brukes til sødestoffer: xylitol, sorbitol.
Tillatelig matvarebehandling: koking, steking i ovnen, stewing.
Kostholdet tar tilstrekkelig bruk av vitaminer og mikroelementer av naturlig opprinnelse (grønnsaker, frukt, etc.).
Mengden protein bør være tilstrekkelig til å fylle opp energireserver, og mengden fett og karbohydrater med høy karbohydrat bør reduseres.

Produkter som er tillatt og forbudt i diett nummer 9

For å følge diabetisk diett nummer 9, sørg for å kjenne tillatte og forbudte matvarer til diabetes.

Så, det beskrevne kostholdet anbefaler følgende produkter til bruk:

helkorns frokostblandinger eller kli;
frokostblandinger og pasta - hirse, havremel, bokhvete, diettpasta med kli;
magert kjøtt (svinekjøtt, lam, biff, kanin) og fjærfe kjøtt (kalkun, kylling);
magert pølse;
fisk som tilhører fettfattige varianter - gjedde, gjeddeabbor, torsk;
friske grønnsaker: løvssalat, kål, kucus, agurk;
greener: dill, persille;
friske frukter / bær: kiwi, appelsiner, epler, pærer, grapefrukt, blåbær, tranebær, lingonberries, etc.;
egg og deres retter - ikke mer enn 1 per dag;
meieriprodukter - må inneholde en lav prosentandel av fett eller være fettfri;
konfektprodukter - kosthold, med bruk av sukkerstatninger (syltetøy, kaker, søtsaker med sukkerstatninger);
Drikker - kaffe drikke, te, melk, juice og kompotter uten sukker, urtete, villrose te, mineralvann.

Ved å observere diett nummer 9, bør pasienter unngå å ta visse matvarer.

Smør og andre konfektprodukter, under utarbeidelse av hvilket sukker er involvert (sjokolade, is, syltetøy);
fett kjøtt (gås, and)
fettmelk og annet meieri, surmælkprodukter (ryazhenka, søt yoghurt, krem);
rik kjøttbuljonger;
fet fisk og saltet fisk;
pølse fete varianter;
semolina, ris, pasta fra myke varianter;
krydder, krydret og røkt produkter;
søte frukter og noen tørkede frukter: bananer, rosiner, druer, fiken;
juice med sukker, karbonatiserte drinker;
syltet grønnsaker;
alkoholholdige drikker.

Ukentlig meny for 9 dietter

mandag

Frokost: Bokhvete med smør, kjøttpate, te uten tilsatt sukker (muligens med xylitol).

Den andre frokosten (lunsj): et glass kefir.

Lunsj: vegetarisk suppe, bakt lam med steames grønnsaker.

Lunsj: avkok på grunnlag av villrose.

Middag: kokt magert fisk, stewed kål, te med xylitol.

Frokost: korngrad, egg, svak kaffe, salat fra fersk hvitkål;

Den andre frokosten: et glass melk.

Lunsj: syltetøy, potetmos, bifflever i saus, juice uten sukker.

Snack: gelé fra frukt.

Middag: kokt fisk og stuet i en melkesaus, kål schnitzel, te med melk.

Frokost: squashkaviar, kokt hardkokt egg, fettfattig yoghurt.

Andre frokost: 2 middels epler.

Lunsj: Sopp av sorrel med fettfattig rømme, bønner, stuvet i tomatsaus med sopp, fullkornsbrød.

Te tid: juice uten sukker.

Middag: Bokhvete i handelsmannens stil med kyllingekjøtt, kålsalat.

Andre frokost: yoghurt usøtet.

Lunsj: Kål suppe, fylte paprika.

Snack: Gryte laget av hytteost og gulrøtter.

Middag: bakt kylling, grønnsakssalat.

Frokost: hirse, kakao.

Andre frokost: en appelsin ikke mer enn 2 stk.

Lunsj: ertesuppe, kjøtt zrazy med ost, et stykke brød.

Te tid: salat laget av ferske grønnsaker.

Middag: hakket kylling og blomkål gryte.

Frokost: kli og eple.

Lunsj: 1 egg, kokt mykt.

Lunsj: grønnsakspott med skiver av svinekjøtt.

Lunsj: avkok på grunnlag av villrose.

Middag: biff gryte med kål.

Frokost: Mager ost og usøtet yoghurt.

Den andre frokosten: en håndfull bær.

Lunsj: Kyllingbryst, grillet med grønnsaker.

Lunsj: Salat av skivede epler og selleri stilker.

Middag: kokte reker og grønne bønner for et par.

Oppskrifter for tabell nummer 9

Bakt kjøttpatties

Eventuelt magert kjøtt 200 g;
Baton tørr 20 g;
Melk 0% fett 30 ml;
Smør 5 g.

Vask kjøttet, gjør det fylling. I løpet av denne tiden, suge brødet i melk. I den resulterende hakketoppen tilsettes brød, salt og pepper i liten mengde, grundig æltning.
Skulpturere burgere, legg dem på et baktak eller en bakervarer. Vi sender parabolen til oppvarmet ovn opp til 180 grader. Koketid - 15 minutter.

Stewed kål med epler

epler 75 g.
kål 150g.;
smør 5 g;
mel 15 g.

Først finhakk kålen, og skjær eplene i stykker. Vi skifter til en varm stekepanne, legg til litt olje og vann. Smør, rør om og om, kontroller beredskap. Koketiden er ca. 20 minutter.

Sudak på tatarisk

gjeddefiskfilet 150 g;
sitron ¼ del;
oliven 10 g;
løk 1 stk.
kapers 5 g;
fettfattig surkrem 30 g;
greener (noen) 5 g;
Olivenolje for steking 30 ml.

Hell i 30 ml olivenolje i en bakervarer, legg fileten. Topp med sitronsaft og legg fisk i ovnen. Når fisken varmes opp litt, tilsett surkrem til parabolen og koker deretter over lav varme. Tilsett oliven, kapers, sitron og småkoke til klar. På slutten, sesong med persille.

Meatball Vegetabilsk suppe

hakket kylling 300 g;
friske greener;
3 stykker poteter;
gulrøtter 1 stk;
løk - halvparten av den gjennomsnittlige løk;
egg 1 stk

I den hakkede kyllingen, bryte egget og tilsett den finhakkede halvdelen av løk, så vel som grønnsakene. Form av hakkede kjøttboller. Kast kokte kjøttboller i kokende vann og kok i ca 20 minutter med et lite salt vann. Legg til passerte grønnsaker (gulrøtter, løk) og senere - poteter. Kok til myke poteter.

Oksekotelett i melk

bifffilé 400 g;
½ liter melk;
greener;
salt / pepper en liten mengde;
olivenolje ca 2 ss.

Det er nødvendig å kutte biffen i stykker på ca 2 * 2 cm, krydder med krydder. Stek stykkene på en liten mengde olivenolje. Deretter legger du til melk og greener. Smør i ca 20 minutter.

Dietary ratatouille

Bulgarsk pepper 2 stk;
2 eggplant;
Courgette 2 stykker;
tomater 5 stk;
lille greener;
olivenolje for steking 2 ss. l.
Monogram 1 tann.

Først må du skrelle tomater. For dette må du helle dem sterkt kokende vann, da er huden i seg selv vell av. Skalte tomater bør moses i potetmos, ved hjelp av en blender, legg til hvitløk og grønnsaker. Alt er godt pisket til konsistensen av blandingen viste seg å være homogen. Deretter, i en panne i olivenolje må du steke den finhakket courgette, aubergine og pepper. Når grønnsakene er halvt tilberedt, legg forsiktig tilberedt tomatsaus og fortsett å stive i ytterligere 10 minutter over lav varme.

Diet pudding

Denne desserten vil være et utmerket alternativ til søtt melprodukter.

epler 70g;
Courgette 130g;
melk 30 ml;
hvetemel 4 ss;
egg 1 stk.
olje 1 ss.;
fettfattig surkrem 40 g

Grate courgette og epler. I den resulterende blandingen tilsettes melk, egg, smeltet smør, mel. Kna. Hell sammensetningen i en bakervarer, send den deretter til ovnen og la den stå der i 20 minutter, sett temperaturen til 180 grader. Server med fettfattig rømme.

Resultat av kostholdet

Tabell 9 i diabetes har en gunstig effekt på pasientene. Så, hvis du regelmessig spiser på den angitte dietten, vil diabetikere oppleve normalisering av sukker i blodet og forbedring av helse generelt. I tillegg hjelper denne dietten til å kvitte seg med ekstra pounds, noe som er viktig for diabetikere. Dette oppnås ved å spise de "riktige" karbohydrater. Karbohydrater er til stede i dietten, men er ikke lett fordøyelige, og derfor ikke forårsake glukose dråper og fører ikke til dannelse av kroppsfett. Vektreduksjon hindrer utvikling av komplikasjoner, fører til langsiktig kompensasjon for diabetes. Det er derfor for diabetikere med overvekt, en slik diett vil bli anbefalt som et livslang diett.

Diett nummer 9 anbefales av endokrinologer for pasienter med både type 1 og 2 diabetes. Den er komplett, rik på vitaminer og mineraler. I tillegg, på grunn av det brede spekteret av produkter som er tillatt å motta, kan du lage et stort utvalg av oppskrifter, inkludert desserter.

Hva er de beste diettoppskrifter for tabell 9 for diabetes?

Tabell 9 for diabetes mellitus er et spesialutviklet medisinsk ernæringskompleks for å stabilisere blodsukkernivåene, redusere vekt og forbedre pasientens generelle tilstand. Dietten for pasienter med diabetes ble utviklet i Sovjetunionens tid av anerkjent fysiolog V.M. Pevznerom til denne dagen er mye brukt på forskjellige stadier av sykdommen for å normalisere karbohydrat og fettmetabolismen.

Diettbord 9 for diabetes: de grunnleggende prinsippene

Diabetes mellitus er av to typer:

Første (insulinavhengig) - utvikler oftere hos unge på grunn av utilstrekkelig insulinproduksjon av bukspyttkjertelen. Årsaker til å utløse sykdommens mekanisme - arvelig predisposisjon, postinfeksjon eller posttraumatisk komplikasjoner. Dette er den mest alvorlige og aggressive typen diabetes, som krever et nøye planlagt kosthold. I dette tilfellet kan den optimale balansen mellom karbohydrater redusere dosen av insulin.

2. (insulin-uavhengig) - denne typen diabetes forekommer hovedsakelig hos eldre pasienter og utvikler seg gradvis, mot bakgrunn av karbohydratmetabolismeforstyrrelser. Samtidig er insulinproduksjonen ikke redusert, men absorberes ikke av kroppens vev og celler. Resistens av celler til insulin provoserer arvelighet, overspising, overvekt, stress. Som følge av dette øker blodglukosenivået, fettmetabolismen forstyrres, giftige ketonlegemer akkumuleres i blodet, komplikasjoner fra ulike kroppssystemer utvikles. Bruken av terapeutiske dietter bidrar til å normalisere blodsukkernivåene og forbedre løpet av metabolske prosesser.

De grunnleggende prinsippene for diett 9 for diabetes er som følger:

reduksjon av kaloriinntaket på grunn av begrensning av karbohydrater og animalske fettstoffer;
utelukkelse av sukker og andre enkle karbohydrater, noe som forårsaker et skarpt hopp i nivået av glukose i blodet;
hyppige og delte måltider, mat bør tas i små porsjoner, helst på samme tid;
Intervallet mellom måltider bør ikke overstige 3 timer;
saltinntaket er begrenset (opptil 6 g per dag);
mengden fiber, vitaminer og sporstoffer øker på grunn av forbruk av frisk frukt, grønnsaker og grønnsaker.

Essensen av diett for diabetes er å erstatte enkle (lett fordøyelige) karbohydrater med "sakte" de som ikke provoserer et sterkt hopp i blodsukker. Det vil si at alle slags søtsaker utelukkes - i stedet for sukker, når du lager retter, søtningsmidler (xylitol, sorbitol) eller stevia (naturlig søtningsmiddel) brukes. I dessertretter kan du legge til litt sukker.

Daglig kaloriinntak avhenger av typen diabetes, pasientens vekt og varierer fra 1700 til 2800 kcal. I mangel av ekstra kilo er kaloriinntaket 2300-2500 Kcal per knock, mens det optimale forholdet mellom proteiner er 80-100 gram, fett 80g og treg karbohydrater 300-350 g. Diettjustering er spesielt viktig for pasienter med fedme, som et lav-karbohydrater med lavt kaloriinnhold bidrar til å redusere vekten og forbedre insulinabsorpsjonen av kroppsvev.

Halvfabrikata, hurtigmat, produkter som inneholder transfett, fettstoffer er helt utelukket fra diabetessmenyen. Hovedfokus er på bruk av proteinmatvarer, friske frukter og grønnsaker, som på grunn av deres høye fiberinnhold bidrar til eliminering av "dårlig" kolesterol. Men frukt bør velges under hensyntagen til glykemisk indeks (GI), siden for søt frukt kan føre til en kraftig økning i glukosenivået.

Ved utarbeidelse av menyen er også metoden for varmebehandling av produkter tatt i betraktning. Det anbefales å forlate stekte matvarer helt. Andre metoder for forberedelse - stewing, baking kan øke GI-produktene betydelig, noe som også kan påvirke blodsukkernivået. Derfor er de tryggeste alternativene for klare måltider matlaging og damping.

Varianter av diett

Diett for diabetes er endret i henhold til pasientens behov og tilstanden hans. Behandlingsbord 9 brukes i to versjoner:

Kosthold 9 A er foreskrevet for mild og moderat form for diabetes mellitus type 2, for pasienter med fedme som ikke mottar insulin som terapi. Den totale kaloriinntaket skal være 1700-2000 Kcal. Tabell 9 med type 2 diabetes utelukker helt enkelt enkle karbohydrater. Om nødvendig blir retter tilberedt med tilsetning av søtningsmidler. Kroppens energireserver støtter sakte absorberende karbohydrater, hvor kilden er mat med kostfiber - helkornsbrød, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Kosthold 9B er foreskrevet for pasienter med type 1 diabetes av moderat eller alvorlig form som får insulinbehandling. Fra den forrige versjonen har dietten et høyere karbohydratinnhold, noe som skyldes at dets kaloriinnhold stiger til 2800-3100 Kcal. Listen over tillatte produkter utvides av brød, poteter, frokostblandinger, frukt og grønnsaker, innholdet av proteinkomponenter og fett øker noe. Tabell 9 for type 1 diabetes lar deg inkludere i dietten opptil 30 gram sukker per dag eller bruk søtningsmidler.

Liste over forbudte produkter

Medisinsk kosthold 9 for diabetes ekskluderer følgende produkter fra kostholdet:

sukker;
konserver, syltetøy;
søtsaker (godteri, sjokolade);
mel og konditori;
hvitt brød;
pasta;
nøtter og tørket frukt (rosiner, fiken, datoer);
søte frukter (bananer, mango, ananas, druer);
meieriprodukter med høyt fettinnhold (rømme 25%, krem, ryazhenka, hytteost 9%, iskrem);
glasert ostemasse og harde oster;
fett kjøtt og fisk;
lard, røkt kjøtt;
animalsk fett, smør;
kjøtt og fisk hermetikk og halvfabrikata;
søt brus, druesaft.

Diabetikere bør forlate krydrede og fete sauser, pickles, krydder og krydder. Smør kan bare brukes i begrensede mengder - ikke mer enn 20 g per dag. Begrensning er pålagt noen typer korn - du bør ikke bli involvert i semolina eller risgrøt, preget av høyt kaloriinnhold. Fra grønnsaker bør diabetikere begrense forbruket av rødbeter, gulrøtter, som inneholder mye karbohydrater.

Hvilke produkter er tillatt?

Listen over godkjente matvarer inkluderer:

grønnsaker og grønnsaker (kål, courgetter, tomater, agurker, reddiker);
sur og sur-søt frukt (epler, pærer, blommer, ferskener, nektariner, aprikoser, kiwi, alle slags sitrus);
bær (kirsebær, currant, bjørnebær, bringebær, lingonberry);
frokostblandinger (bokhvete, hirse, havre, mais, bygg, bygg);
helkornsbrød, rugbrød eller kli;
fettfattige meieriprodukter (kefir, yoghurt, yoghurt, melk, hytteost 1% og 5%);
magert og kostholdig kjøtt (biff, kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun);
vegetabilske oljer;
xylitol sukkerfrie kompotter;
fersk juice (gulrot, eple, plomme, gresskar, tomat).

Listen over drikkevarer kan suppleres med cikorie, dogrose kjøttkraft, mineralvann uten gass, svak kaffe med melk, grønn, urte- og fruktte. På dagen bør du drikke minst 1,5-2 liter væske. For å søte drikker, bruk xylitol, sorbitol, eller legg til litt honning.

Grønnsaker kan spises rå, gjør salater med vegetabilsk olje, stewing, baking, gjør vegetabilske side retter. Spesiell vekt legges på lavkarbohydrater av grønnsaksprodukter - gresskar, courgette, aubergine, agurk, squash, kål. Poteter inneholder mye stivelse, så det er inkludert i kostholdet, tatt hensyn til normen for karbohydrater (vanligvis ikke mer enn 200 g per dag).

For tilberedning av hovedretter er det bedre å bruke kostholdssorter av kjøtt i kokt eller dampform, noe som gjør det mulig å redusere kaloriinnholdet i retter. Nyttig magert fisk (saffran, hake, pollock, torsk). Av og til kan du lagre pasta fra durum hvete, samtidig som du reduserer mengden av andre karbohydrater.

Eventuelle søte og sure bær kan bli konsumert i ubegrensede mengder, lage mat fra dem syltetøy, gelé, mousses, bærkompot på xylitol. Naturlig honning kan spises daglig, men ikke mer enn 1 ts. om morgenen og om kvelden.

Diett 9 tabell: hva kan og kan ikke (liste over produkter) + meny for dagen

Med alle metabolske lidelser, inkludert diabetes mellitus, er korreksjon av ernæring en av de viktigste behandlingsmetodene. For å redusere mengden glukose i blodet og gjøre strømmen fra mage-tarmkanalen mer uniform, anbefales det terapeutisk diett "Tabell 9".

Viktig å vite! En nyhet som anbefales av endokrinologer for permanent overvåking av diabetes! Bare trenger hver dag. Les mer >>

Diabetikeren bør få mye protein og fiber, mindre enn vanlig mengde komplekse karbohydrater og fett, helt forlate enkle sukkerarter. Grunnlaget for menyen er grønnsaker, kjøtt og meieriprodukter. Denne maten er full av næringsstoffer og vitaminer, slik at du kan holde fast i hele livet ditt.

Hva er spesielt med kosthold 9 bord

For over 80 år siden utviklet den velkjente fysiologen M.Pevzner et system med 16 grunnleggende dietter, som hver er ment for en bestemt gruppe sykdommer. Dietter i dette systemet kalles tabeller, hver har sitt eget nummer. I diabetes anbefales tabell 9 og dens to variasjoner: 9a og 9b. På sykehus, sanatorier og pensjonater følger prinsippene for denne dietten fra sovjetiske tider til våre dager.

Tabell nummer 9 bidrar til å forbedre tilstanden til diabetikere av type 2, reduserer gjennomsnittsnivået av glukose i blodet, bidrar til å redusere insulinresistens, bidrar til å kvitte seg med fedme. Med type 1 er denne dietten relevant i nærvær av overvekt eller vedvarende dekompensering av diabetes.

Næringsprinsipper:

Per dag er 300 g sakte karbohydrater tillatt. For å sikre en jevn overgang av glukose til blodet, er den tillatte mengden karbohydrater delt inn i 6 måltider.
Rask karbohydrater er begrenset til 30 gram per dag, gitt sukkeret i matvarer.
Søt smak av drinker og desserter kan gis ved hjelp av søtningsmidler, helst naturlig - for eksempel søtningsmiddel Stevia.
Hver del skal balanseres i sammensetningen.
For å få alle de nødvendige stoffene, bør den niende tabellen for diabetikere være så forskjellige som mulig. Vitaminer og sporstoffer er ønskelige å oppnå naturlig.
Å normalisere blodkolesterol, daglig bruk produkter med lipotropisk virkning: biff, fettfattige meieriprodukter (for kefir og yoghurt - 2,5%, for hytteost - 4-9%), sjøfisk, uberørte vegetabilske oljer, nøtter, egg.
Begrens mat med overskudd av kolesterol: kjøttbiprodukter, spesielt hjerner og nyrer, svinekjøtt, smør.
Overvåk drikkeregimet. For å kompensere for tap av væske, er det nødvendig fra 1,5 liter vann per dag. Med overflødig vekt og polyuria trenger du 2 liter eller mer.
For å redusere byrden på nyrene og forhindre hypertensjon, gir Diabetisk Tabell nr. 9 en reduksjon i den daglige mengden salt til 12 g. Beregningen inkluderer også ferdige produkter med salt bestående av: brød, alle kjøttprodukter, ost.
Den daglige energien på menyen er opp til 2300 kcal. Kroppsvekten med slikt kaloriinnhold vil bare reduseres hos de pasientene som tidligere har overvunnet seg. Hvis du trenger å gå ned i vekt, bruk et diettbord 9a, dets kaloriinnhold er redusert til 1650 kcal.
Produkter kokt eller bakt. Stek i olje er uønsket. Mat kan være behagelig temperatur.

Sammensetningen av dietten 9-tabellen foreskrevet for diabetes, og dens variasjoner:

Diett "Tabell nummer 9" med diabetes mellitus - valgt diett

Innhold:

I nærvær av diabetes er et viktig problem fortsatt ikke bare rettidig inntak av medisiner og stabil ytelse av fysisk anstrengelse, men også et riktig planlagt og jevnt fordelt kosthold. I dette tilfellet er det "Tabell nummer 9".

For å unngå død, er det nødvendig å være oppmerksom på tid til forekomst av symptomer som er et signal om diabetes. Husk at de kan være rask tretthet og tørst, ingenting uforklarlig vekttap eller overskudd, synproblemer og hyppig vannlating. I dette tilfellet trenger du ikke bare fysisk anstrengelse, men også et riktig kosthold. Ved å observere det etablerte matregimet, kan du oppnå stabilisering av vekt, mens du ikke forårsaker skade på kroppen. Så, hva er en slik diett?

Hva er menyen "Tabell nummer 9"

Spesielt utformet type diett, som inneholder et stort antall matvarer rik på protein. Kostholdet på en slik meny innebærer en moderat begrensning av fett, mat med høyt karbohydratnivå.

En indikasjon på bruk av slik diett er tilstedeværelsen av mild eller moderat alvorlighetsgrad av diabetes. En av indikatorene kan også være fraværet av brudd på syrebasebalansen i pasientens kropp.

Når det oppdages sykdommer i indre organer, kan en pasient med diabetes ikke bruke dietten "Tabell nummer 9".

Alle matvarer som er inkludert i menyen, begrenser forbruket av animalsk fett i mat. Karbohydrater erstattes av spesielle stoffer som kan ha en lipotropisk effekt på den syke kroppen til en person som lider av diabetes. Et høyt innhold av vegetabilsk mat og en nedgang i mengden av skadelig salt, øker kolesterolet sjansene for suksess i kampen mot diabetes.

Når det gjelder søtt, er det verdt å merke seg at legen ikke alltid forbyder bruk av mat av denne typen. Ofte er nummeret deres bare strengt regulert, og du må observere dosen søtsaker, som legen vil sette personlig. Rent sukker og søtsaker erstattes vanligvis med naturlige eller kunstige derivater.

Den totale mengden energiværdi under en diett bør være innen 2500 kalorier. Noen ganger kan du begrense og 2300 kalorier per dag.

Sammensetningen av den daglige menyen skal inneholde mat som er rik på protein - ca 100 gram, fett - 50%, fett av vegetabilsk opprinnelse - 30%, karbohydrater - innen 350g. Til matlaging av ovennevnte produkter kan du bruke salt i en mengde som ikke overstiger 12 g.

Under overholdelse av kostholdet anbefales å drikke per dag til 2 liter vann, men ikke mindre enn 1,5 liter. I dette tilfellet vil den totale massen av det daglige kostholdet være ca 3 kg.

Teknikken til å lage mat alle rettene er enkel og ikke tung. Ofte serveres de ved bordet, forkokte eller stuvede. Noen ganger er det lov til å spise mat, tilberedt i steke eller stekeovn. Temperatur under matlaging og servering til bordet er ikke annerledes enn vanlig mat som forbrukes daglig av personer som ikke har diabetes.

De grunnleggende prinsippene for diettmeny nummer 9 for diabetes

Det daglige kostregimen for personer med diabetes, ifølge kostholdet "Tabell nummer 9", skal bestå av 6 deler. Mat bør konsumeres, etter riktig tilberedning, i små porsjoner. Vi starter morgenen med frokost, etter litt tid - den andre frokosten, mer tilfredsstillende og spesielt planlagt. Da har vi lunsj midt på dagen. En lett ettermiddagsmatbit hjelper med å berike kroppen med den nødvendige mengden nyttige elementer og vitamin, slik at den kan fungere jevnt og kraftig. Unngå ubehagelige følelser av sult vil hjelpe ikke-kalori middag, som består av mat som lett kan fordøyes. Dermed kan vi observere en klar og godt planlagt fordeling av den totale mengden karbohydrater som bør konsumeres i løpet av dagen i små porsjoner.

Spise riktig, men ikke glem det viktige stoffet. I intervallet mellom insulininjeksjoner, som ofte ikke overstiger 2,5 timer, bør du definitivt ta en liten mengde mat. Ofte er karbohydratinntaket planlagt umiddelbart etter injeksjonen. Siden denne typen diett er den mest gunstige og ufarlige for kroppen, blir balansen av glukose i blodet raskt gjenopprettet, noe som betydelig påvirker hurtig gjenoppretting eller forbedring av de ønskede indikatorene. Meny "Tabell nummer 9" kan ikke bare brukes i direkte behandling, men også som en av de forebyggende tiltakene.

Funksjoner av denne dietten

Hovedfunksjonen i dietten er rettidig mottak av den planlagte menyen. Ta pauser mellom måltider som ikke er gitt av dietten, kan ikke være. Siden det kan være komplikasjoner, og fordelene som trengs av dietten, vil ikke være. Et annet viktig poeng er utelukkelse av søtsaker fra kostholdet eller deres maksimale grense, i henhold til legenes forskrifter. Ved behandling av type 2 diabetes er glukose-substitusjoner vanligvis brukt: aspartam, xelitol, stevia, etc.

I tilfelle når det egentlig ikke er anledning til å spise middag i tide, kan du spise litt frukt fra listen over autoriserte produkter. I et slikt tilfelle kan du lage et lager av smørbrød eller kjøpe en spesiell bar. Selv et lite stykke brød vil spille en viktig rolle i dette tilfellet.

Les forsiktig hyllene i supermarkedet. Selv i de minste og uberørte butikkene er det spesielle hyller med bestemmelser, som er spesielt utviklet for diabetikere. Blant annet er det enda kaker og sjokolade! Sukker erstatninger kan også bli funnet her.

Så la oss oppsummere. I nærvær av type 2 diabetes er ekstremt viktig:

Spis 5-6 ganger om dagen. Bare i tilfelle, ta en liten matbit i posen.
For matlaging, bruk bare produkter fra listen godkjent av legen. Ikke overdriv eller nedton deres nummer.
Ikke glem at det i menyen på dietten bare kan inkluderes retter som blir dampet, med matlaging eller baking.
Bruk en sukker erstatning i stedet for vanlig glukose.
Drikk om dagen om 2 liter ren væske.
Alternativ mat med insulininjeksjoner. Ikke glem å ta medisiner.

Tillatte og forbudte matvarer

Hvis du lider av type 2 diabetes og er overvektig, bør dietten din være rik:

Kål (fersk og gjæret)
spinat
agurker
salat
tomater
Grønne erter.

Ovennevnte produkter er i stand til selv i liten grad å tilfredsstille sult, noe som er viktig under en diett.

Nyttige produkter vil bidra til å løse problemet ikke bare med hensyn til diabetes, men også forbedre tilstanden til leveren. De mest nyttige retter inkluderer de som er laget av hytteost, havremel og soya. I henhold til medisinske forskrifter er det nødvendig å begrense mengden fisk eller kjøttbuljong som brukes.

Stekt mat unngås best.

Nedenfor er en liste over mat å spise, noe som er strengt forbudt:

Søtsaker, naturlig honning og noen syltetøy, syltetøy
Baking og bakverk produkter
Fett (svinekjøtt og fårekjøtt)
Krydderier, varme krydder og sauser, sennep, pepper
Pickles og pickles
Røkt kjøtt
Druer og rosiner som er laget av det
bananer
Alkohol og alkohol med lav alkohol

Meny for hver uke med diett "Tabell nummer 9"

mandag
1ste frokost Lite fettost med forskjellige bær
2. frokost Kefir (ikke mer enn et glass)
Lunsj Vegetabilsk suppe og stuinger eller bakte grønnsaker og lam
Safe, ettermiddag Lett salat, bestående av agurk og kål. Olivenolje er ideell som en dressing.
Middag Ikke-fettete utvalg av grillet fisk, noen grønnsaker, som er bakt eller dampet.

tirsdag
1. frokost Bokhvete med melk
2dre frokost 2 grønne epler
Lunsj Uzvar sukker, kokt biff og magert borscht
Sikker te Kompositt fra hofter
Middag Steamed fisk med friske grønnsaker
onsdag
1ste frokost Hestekjøtt eller osteglass
2. frokost Wild Rose Compote
Lunsj Steamed fiskekoteletter, friske blandede grønnsaker, magert borscht
Ettermiddagsmat Hardboiled Egg
Middag 2 dampede patties med en liten mengde stewed kål
torsdag
1. frokost omelett med steames grønnsaker
2dre frokost yoghurt
Lunsj 2 fylte paprika og litt brokkoli krem suppe
Snack gulrot og cottage cheese gryte
Middag Grillet kyllingekjøtt med grønnsaker eller kebab
fredag
1. frokost Hvete frokostblanding med eple
2. frokost Ikke mer enn 2 appelsiner
Lunsj En liten perlebyg, en tallerken med fiskesuppe og kjøttgull
Sikker mat Bran og kefir (250 ml)
Middag Bokhvete grøt med dampede patties og litt bakte asparges
lørdag
1ste frokost 2 epler og kli
2. frokost Kokt, mykkokt egg
Lunsj Vegetabilsk stuing og litt kokt kjøtt
Safe, ettermiddag Lett salat: selleri stilker og tomat
Middag Fårekjøtt, som ble stuvet med grønnsaker
søndag
1. frokost En liten, lav fett hytteost og 1 yoghurt
2dre frokost kylling (grill)
Lunsj Vegetabilsk suppe og kjøtt goulash med lett salat: apple og selleri stilker
Safe snack Friske bær
Middag reker dampet eller kokt med grønne bønner

Anbefalte oppskrifter for diettmat nr. 9

Under overholdelse av denne dietten, er alle retter som er tilberedt fra dampede produkter i en tregkok, kokt eller grillet, ideelle. Hyppige måltider inkluderer ofte fiskeretter.

Sudak på tatarisk.

Du trenger: en liten persille og en fjerdedel av sitron, et par oliven og kapers, 3 ss. l. rømme og en liten løkløk. Olivenolje (3 ss L) er egnet for tanking. Fisken i seg selv trenger ikke mer enn 150 g. På bunnen av en liten gryte, hell oljen og la fisken ut. Stryk lett med løkjuice. Deksel med lokket og plass til baking i ovnen. Etter 5-10 minutter heller du abborfilet med rømme og la det simre litt mer på lav varme. På slutten legg de resterende ingrediensene: kapers og sitron med oliven. Om nødvendig kan den varme retten omrøres. Bring fisk til beredskap, dryss med hakkede persilleblade og server til bordet.

Torsk med sitron notater.

Du trenger: en liten grønn løk, et par persillefjær, en tredjedel av en liten sitron og 3 ss. l. Olivenolje. Torsken trenger ca. 150 g. Vær oppmerksom på at torsken før fukting er gjennomvåt i 24 timer i vann. Deretter må det rengjøres og kokes. Den resulterende kjøttkraft er drenert, og lar kun fisken. Saltet og strøk med olivenolje, legg løk med persille. Soaked torskfileter før servering til bordet trenger fortsatt å drysses med sitronsaft.

resultater

Stabilisering og normalisering av metabolisme, spesielt karbohydrater - et av de viktigste resultatene. Å miste vekt og forhindre en hvilken som helst grad av fedme er et annet pluss av "Tabell nr. 9" dietten. Siden fettutvekslingsprosessen vil fortsette normalt, vil kroppen til slutt utvikle utholdenhet til alle typer karbohydrater.

Siden en hvilken som helst type diabetes involverer å regulere mengden glukose i blodet og tilstrekkelig insulinproduksjon, er menyen "Tabell nr. 9" utformet slik at den valgte maten inneholder den nødvendige mengden sukker, som ikke overskrider normen.

Hvis du følger dietten som er beskrevet riktig, vil problemet med diabetes gradvis forsvinne. Siden insulinpankreasen begynner å tildele den nødvendige mengden, vil alle cellene i kroppen bli gitt til dem. Ved å produsere den nødvendige mengden energi ved hjelp av celler, vil hormonet bidra til å skape de nødvendige forholdene for den generelle funksjonen av menneskekroppen som helhet.

Vær oppmerksom på at neglisjering av dietten, må du være forberedt på komplikasjoner som kan oppstå i prosessen med sykdommen. Mangelfull eller overskudd av sukker i blodet kan påvirke helsen til øyet negativt, noe som utløser jevn tap av syn. Også på grunn av diabetes påvirkes nyrene ofte, og nervesystemet blir ødelagt. Det er nødvendig å være redd for hjertesykdommer, som senere kan føre til et hjerneslag. I de verste tilfeller er lem amputasjon mulig. Jenter eller kvinner som er i posisjon bør passe på graviditetsdiabetes.

Diett 9 tabell for type 2 diabetes: meny for uken

Diett 9-tabell har lenge etablert seg i type 2 diabetes. Vi presenterer menyen for en uke med diabetes mellitus type 2, samt næringsprinsippene, en liste over produkter som er tillatt og forbudt for forbruk!

Diett nummer 9 for type 2 diabetes

Endokrine sykdommer er forårsaket av en metabolsk lidelse, celleimmunitet mot
insulin og ledsages av en ukontrollert økning i blodsukker. I diabetes blir bukspyttkjertelen tvunget til å øke produksjonen av hormonet som absorberer glukose. Så lenge betaceller kan produsere det, er sukkerytelsen under kontroll. Hvis de ikke klarer oppgaven, stiger konsentrasjonen. Over tid fører dette til skade på veggene i blodårene og utviklingen av alvorlige sykdommer.

For å justere karbohydratinntaket, er et spesielt diett foreskrevet for pasienter. Nøkkelpunktet i å behandle diabetes er å spise mat med et minimum av karbohydrater og fett. Under alle forhold stabiliseres indikatorene til 5,5 mmol / l og metabolisme gjenopprettes.

Næringsprinsipper for pasienter med type 2 diabetes

Endokrinologer har samlet et balansert lavt karbohydrat diett nummer 9 av nyttige produkter som ikke provoserer insulinutslipp. Fjernet fra menyproduktene med GI over 50 enheter, som raskt deler og dramatisk øker mengden av hormonet. Pasienter vises matinntak opptil 6 ganger om dagen i 200 g porsjoner. Matstoofler, kokt, bakt, dampet.

Daglig kalorazh beregnet i henhold til energibehovet, ligger i gjennomsnitt ikke over 2200 kcal. Overvektige diabetikere reduserer daglig kaloriinntak med 20%. Drikk rikelig med rent vann hele dagen.

Hva kan og kan ikke spise

Å gi kroppen vitaminer og mineraler i dietten inkluderer forskjellige produkter, men som ikke forårsaker en bølge av insulin. Hver diabetiker vet hvilke produkter som skal gi opp.

Listen over forbudte produkter:

krydder:
alkohol, øl, brus;
grønnsaker - rødbeter, gulrøtter;
høyt fett meieriprodukter;
fett fugl, fisk;
hermetikk og røkt kjøtt;
rik kjøttkraft;
feta, ostemasse ost;
majones, sauser.
desserter;
hurtigmat

Liste over produkter for kosthold:

meieriprodukter med fettinnhold opptil 2, 5%;
gresskar, paprika, poteter - ikke mer enn 2 ganger i uken;
frokostblandinger, pasta durum.
Asparges, kål, tomater, agurker, greener;
magert kjøtt;
sopp;
avokado;
helkornsbrød.

Salater fra sjømat, grønnsakskaviar, jellied fisk, biff gelé er tillatt fra forretter. Usortert ost inneholder ikke mer enn 3% karbohydrater, så det er også inkludert i menyen med diabetikere.

Fra drinker kan du: te, kaffe, grønnsaker smoothies eller juice, bær fruktdrikker, kompotter. I stedet for sukker brukes acesulfam kalium, aspartam, sorbitol, xylitol.

Egnet til matlaging av vegetabilske oljer, smeltet smør i minimale mengder.

Kan jeg spise frukt og bær

Tidligere ble det antatt at frukt skulle være helt utelukket fra diabetikernes diett på grunn av innholdet av fruktose i dem. I dag sier leger det motsatte. Den moderate bruken av søt og sur frukt er svært gunstig. Imidlertid er noen arter med høyt GI forbudt å bruke. Dette er:

druer;
datoer;
aprikoser,
fiken,
bananer;
vannmelon;
søt kirsebær

Nyttig for diabetikere - kiwi, grapefrukt, kvede, mandariner, epler, fersken, pærer. Ikke skad - ananas, papaya, sitroner, lime. Fra bær spiser kirsebær, currants, kirsebær, jordbær, blåbær. Matte kroppen med vitaminer - chokeberry, viburnum, goji bær, havtorn, rosehip infusjoner. Frukt konsumeres i sin naturlige form, eller de er laget av fruktdrikker. Klemme juice er bare tillatt fra grønnsaker.

Er korn bra for diabetes?

Bokhvete er verdsatt for sin evne til å mette og opprettholde stabile glukosenivåer i lang tid.
Havre inneholder vegetabilsk inulin - en analog av hormonet. Hvis du kontinuerlig spiser havremel til frokost og drikker en infusjon fra det, vil kroppens behov for insulin redusere.
Byggris er kostholdsmat som reduserer absorpsjonen av enkle sukkerarter.
Byg og knust mais gjør næringsrik frokostblanding. De inneholder mye fiber, mineraler (jern, fosfor), som fyller kroppens daglige behov.
Hirse er fylt med fosfor, inneholder fettsyrer, vitaminer B, komplekse karbohydrater. Den er forberedt på vannet, med gresskar og forbrukes med kefir.
Flaxgrøt "Stopp Diabetes" med Jerusalem artisjokk, burdock, kanel, løk, blanding av ovennevnte korn ble laget spesielt for å redusere blodsukker.

Hva er bruken av belgfrukter

Linser - diettprodukt rik på aminosyrer, vegetabilsk protein, vitamin B, A, PP. Korn er godt fordøyd.

Bønner, kikærter, erter, bønner, soy tee full av proteiner, plante enzymer, vitaminer P, fiber og pektiner. De fjerner tungmetallsalter. Karbohydrater blir enkelt utnyttet av insulin. Det viktigste - ikke overskride normen. Med kolitt, er problemer med mage-tarmkanalen fra belgfrukter bedre å nekte.

Anbefalte porsjoner i gram

Sett 200 ml suppe, kjøtt -120, garnér - 150, bær - 200, hytteost - 150, kefir og melk - 250, ost - 50. Tillatt å spise en bit brød tre ganger om dagen, 1 stor frukt. For å slukke følelsen av sult i pausene mellom måltidene, kan du drikke et glass yoghurt eller yoghurt med et brankklis, spis en håndfull nøtter, 5 stykker tørkede epler eller en grønnsakssalat med en liten mengde olivenolje.

Eksempelmeny for type 2 diabetikere

Mengden BZHU (proteiner, fett og komplekse karbohydrater) er balansert. Diet nr. 9 innebærer å spise opp til 350 g karbohydrater, 100 g proteiner, 70 g fett, hvorav 30% er plante.

tirsdag:

1 frokost - havregryn med melk + 5 g smør.
Lunsj - frukt.
Lunsj - bygg sjampinjong suppe, grønnsakssalat med kokt eller bakt fisk.
Snacks - skål med fullkornsbrød med avokado.
Middag - kokt bryst med bokhvete og salat.
For natten - kefir.

tirsdag

1 frokost - Hirsegrøt + hundroseinfusjon.
Lunsj - kokt gresskar med hakkede nøtter.
Lunsj - Rassolnik med nyrer, bakt poteter med lapskaus i en peeling, salat med havkål.
Stokk ost gryte + kiwi.
Reker med salat eller squids fylt med grønnsaker.

onsdag

1 frokost - bokhvete grøt + te eller rosehip.
Lunsj - Quince dampet.
Lunsj - Kyllingsuppe, bakt brokkoli med egg i ovnen.
Høstost + 50 g nøtter + grønt eple.
Sjømat salat eller med torsk og grønnsaker.
Berry juice.

torsdag

1 frokost - Slice ost + Linegryte for diabetikere.
Lunsj - Usøtet yoghurt uten bær + 3 valnøtter.
Lunsj - Gresskar suppe, kylling med byg, bladsalat + arugula + tomater + persille.
Svart brød med aubergine-squashkaviar.
Oksekjøttlever i tomatsaus med bokhvete, en del av kålsalat.
Grønnsaksjuice.

fredag

1 frokost - Lazy dumplings.
Lunsj - Diabetisk kake med kli og sorbitol.
Lunsj - Vegetarisk suppe, kålruller med magert biff og ris, grønn salat.
Dietpudding laget av courgette, eple, melk og en skje med semolina.
Bakt kjøtt med noen parabolen eller dampkyllingskoteletter.
Fermentert melkeprodukt.

lørdag

1 frokost - Omelett med spinat.
Lunsj - Ostkaker i ovnen.
Lunsj - Pike abbor suppe, sjømat cocktail med salat.
Fruktgelé.
Ratatouille + biffgryte.
Kefir.

søndag

1 frokost - Zrazy potet.
Lunsj - Høstost + eple.
Lunsj - Vegetabilsk suppe med kjøttboller, kyllingbryst med sopp.
Green Bean Stew med nøtter.
Kjøttboller i tomatsaus med sideskål.
Sur frukt

Kjent med diettprinsippene og, etter å ha studert listen over anbefalte produkter, kan du lage menyen selv. Det viktigste er ikke å overvære og overholde disse normer. Selv om lavt karbohydrat diett må gi opp favorittmat, er det ganske variert og velsmakende. Gitt at smakvaner forandrer seg raskt, etter 1-2 måneder, blir pasientene vant til det nye diett og kontrollerer sukker med mat.

Kosthold 9. bord

Beskrivelse fra og med 11. mai 2017

Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
Vilkår: hele tiden
Kostnad på produkter: 1400 - 1500 rubler per uke

Generelle regler

Hva er diabetes og hva slags diett er angitt for denne sykdommen? Diabetes mellitus er en sykdom som oppstår når det ikke er nok insulinproduksjon av bukspyttkjertelen. Det utvikler seg ofte med arvelig disposisjon, og en av faktorene som bidrar til utviklingen er overeating, overdreven konsum av fett og enkle karbohydrater. Grunnlaget for sykdommen er forstyrrelser av karbohydratmetabolismen: den dårlige fordøyelsessystemet av glukose ved vev, dets forbedrede formasjon fra fett, proteiner og leverglykogen.

Som et resultat er det en økning i blodsukker og dets bestemmelse i urinen. Diabetikere er også preget av forstyrrelser av fettmetabolisme og akkumulering i blodet av produktene av fettoksidasjon - ketonorganer.

Diabetes mellitus er komplisert av atherosklerose, fettlever, nyreskade. Ernæring er en kurativ faktor i den milde formen av sykdommen, hovedpunktet i diabetes av moderat alvorlighetsgrad og nødvendig - for behandling av alvorlig form hos pasienter som får insulin og orale hypoglykemiske stoffer.

Pasienter er tildelt diett nummer 9, tabell nummer 9 av pevzner eller dets varianter. Dette medisinske dietten sørger for normalisering av karbohydratmetabolismen, og et balansert kosthold forhindrer brudd på fettmetabolismen. Diett tabell 9 varierer moderat redusert energiværdi på grunn av en betydelig reduksjon i karbohydrater (lett fordøyelig, enkel) og fett. Sukker, konfektprodukter er utelukket, innholdet av salt og kolesterol er begrenset. Mengden proteiner er innenfor den fysiologiske normen. Medisinsk ernæring foreskrives av lege avhengig av graden av hyperglykemi, pasientens vekt og tilhørende sykdommer.

Ved vanlig vekt er det daglige kaloriinntaket 2300-2500 kcal, proteiner 90-100 g, fett 75-80 g og 300-350 g karbohydrater, som etter skjønn fra legen fordeles mellom inntak av brød eller korn og grønnsaker.

Spesielt viktig er næring når det kombineres med fedme. Vekttap påvirker vellykket løpet av diabetes - redusert insulinfølsomhet forsvinner. Når overvektskalor reduseres til 1700 kcal på grunn av en signifikant begrensning av karbohydrater til 120 gram per dag. I dette tilfellet mottar pasienten 110 g protein og 80 g fett. Pasienten viser også fastende dietter og dager.

Tabell-diett nummer 9 i mild diabetes mellitus innebærer utelukkelse av lett fordøyelige (enkle) karbohydrater:

sukker;
konserver, syltetøy;
varer;
iskrem;
siruper;
søte frukter og grønnsaker;
pasta;
hvitt brød.

Det anbefales å begrense eller ekskludere:

potet, som et høystivelsesprodukt;
gulrøtter (av samme grunner);
tomater på grunn av høye glukose nivåer;
bete (har en høy glykemisk indeks, etter bruk er et hopp i nivået av sukker i blodet notert).

Siden ernæring i diabetes er basert på restriksjon av karbohydrater, er det likevel ønskelig å velge frukt med en glykemisk indeks (GI) til 55: grapefrukt, lingonberries, aprikoser, kirsebærplommer, epler, tranebær, fersken, blommer, kirsebær, havtorn, rødbær, gåsbær. Men selv disse fruktene bør forbrukes i begrensede mengder (en del opp til 200 g).

Når du bruker mat med høyt GI, stiger blodsukkernivået veldig høyt, noe som fører til økt insulinproduksjon. Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at varmebehandlingen av grønnsaker øker GI, derfor kan stewed courgette, eggplanter, kål påvirke sukkernivået negativt.

Det må huskes at sukker og dets produkter er utelukket i tilfelle av mild sykdom, og mot bakgrunn av insulinbehandling av diabetes mellitus av moderat og alvorlig grad er 20-30 g sukker tillatt. Behandlingsbordet er således modifisert av legen avhengig av alvorlighetsgrad av sykdommen, intensiteten av pasientens arbeid, vekt, alder og insulinbehandling. Dette gjøres ved å regulere karbohydratinnholdet.

I alle tilfeller må du passe på dietten:

aubergine;
rødt salat i lys av det høye innholdet av vitaminer;
gresskar (bidrar til å redusere glukose);
squash og squash, normalisering av karbohydratmetabolisme;
lipotropiske produkter (kyllingost, havregryn, soya).

Siden karbohydrater må være til stede i kostholdet og gi 55% av den daglige energien, må du inkludere kilder til langsomt absorbert karbohydrater med kostfiber: fullkornsbrød, belgfrukter, helkornsprodukter, grønnsaker, frukt.

Det er tilrådelig å følge den følgende fordelingen av energien til dietten:

20% - bør falle til frokost;
10% - for den andre frokosten;
30% til lunsj;
10% ettermiddagste;
20% - middag;
10% for måltider om natten.

Kostholdet inkluderer xylitol, fruktose eller sorbitol grunnet total mengde karbohydrater. For smak, er det lov å legge sakkarin til dessertretter.

Søt xylitol er ekvivalent med vanlig sukker og den daglige dosen er ikke mer enn 30 g.

Fruktose har lavt kalori og lavt GI, mens det er dobbelt så søtt som sukker, så det er nok å legge til 1 ts. i te. Med dette kostholdet er mengden salt (12 g per dag) begrenset, og ifølge indikasjoner (med nephropati og hypertensjon) reduseres det enda mer (2,8 g per dag).

arter

Hovedtabellen nr. 9 er foreskrevet for en kort periode for å bestemme toleransen for karbohydrater og for å velge dosene av orale medisiner, i tilfelle når dietten ikke normaliserer sukkernivået. På bakgrunn av forsøksdiet blir sukker testet på tom mage 1 gang på 3-5 dager. Ved normalisering av testresultatene i 2-3 uker blir maten gradvis utvidet, og legger til 1 XE (brød enhet) hver uke.

En brød enhet tilsvarer 12-15 g karbohydrater og finnes i 25-30 g brød, 0,5 kopper bokhvete grøt, 1 eple, 2 stk. svisker. Etter å ha utvidet det med 12 XE, er det foreskrevet i 2 måneder, hvoretter ytterligere 4 XE legges til. Ytterligere utvidelse av kostholdet utføres etter 1 år. Tabellen er også indikert for kontinuerlig bruk i mild til moderat type 2 diabetes hos pasienter med normal vekt.

Kosthold 9A anbefales for mild og moderat, ikke-insulinavhengig diabetes, men med fedme hos pasienter.

Tabell 9B er indisert for pasienter med alvorlig insulinavhengig diabetes, og den er forskjellig fra de forrige i økt karbohydratinnhold (400-450 g) på grunn av forbruk av brød, poteter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Litt økt protein og fett. Vi kan si at dietten er tett i sammensetningen til et rasjonelt bord. Energiværdien av dens 2700-3100 kcal. I stedet for sukker brukes søtningsmidler og sukker 20-30 g.

Hvis pasienten injiserer insulin om morgenen og om ettermiddagen, bør 65-70% karbohydrater falle til disse måltidene. Etter inntak av insulin, bør mat tas to ganger - etter 15-20 minutter og etter 2,5-3 timer når maksimal effekt av insulin er notert. Dette er gitt av fraksjonelle måltider med karbohydratinntak (frokostblandinger, poteter, frukt, fruktjuicer, brød) for 2. frokost og ettermiddagste.

vitnesbyrd

etablering av toleranse for karbohydrater med det formål å velge doser av stoffer;
Tilstedeværelsen av diabetes mellitus (mild til moderat) med normal vekt hos pasienter som ikke mottar insulin.

Tillatte produkter

Det er bruk av rugbrød, hvete (fra mel av 2. klasse), med kli til 300 g per dag.

De første rettene kan være på en løs kjøttboks eller grønnsak. Preference bør gis til grønnsaksoppe (suppe, suppe), okroshka, soppsuppe, supper med kjøttboller og frokostblandinger er også tillatt. Poteter i supper kan være til stede i begrensede mengder.

Riktig ernæring i diabetes

Kostholdsmat omfatter alle grønnsaker som brukes i rå eller stuvet form (som side retter). Det legges vekt på lavkarbo grønnsaker (gresskar, courgette, aubergine, agurk, salat, kål, squash). Poteter er tillatt med begrensning, idet man tar hensyn til karbohydrater for hver pasient individuelt (oftest ikke mer enn 200 g i alle retter). Høyt karbohydratinnhold i gulrøtter og rødbeter. Med tillatelse fra legen, er disse grønnsakene også inkludert i kostholdet.

Kraftig kjøtt og kylling er tillatt. Kjøttretter blir best tilberedt kokte eller bakt for å redusere kaloriinnholdet i maten. Fisk bør velge diettarter: gjeddeabbor, torsk, hake, pollock, gjedde, navaga. Mengden korn er begrenset til grensen for hver pasient (vanligvis 8-10 ss per dag) - bokhvete, bygg, perlebyg, hirse og havregryn, belgfrukter er tillatt (helst linser). Hvis du har spist pasta (du kan i begrensede mengder og av og til), så på denne dagen må du redusere mengden brød.

Sour-milk drinker (ikke-fett kefir, yoghurt) bør være i kosten daglig. Melk og dristig hytteost forbrukes i sin naturlige form, og retter er tilberedt fra dem: melkpudder, gryteretter, souffler. Mjuk ost med et fettinnhold på ikke mer enn 30% tillates i liten mengde, rømme er bare tilsatt til retter. Smør og en rekke vegetabilske oljer bør legges til klare måltider. Egg - en mykkokt om dagen eller som en omelett. Følgende drikker er tillatt: kaffe med melk, te med søtningsmiddel, grønnsaksjuice, kjøttkraft av hofter.

Tillatte søte og sure bær i enhver form (fersk, fruktdrikker, gelé, mousses, xylitol syltetøy). Hvis du bruker xylitol, er ikke mer enn 30 gram per dag, fruktose tillatt for 1 ts. tre ganger om dagen (legg til drikke). Honning 1 ts. 2 ganger om dagen. Du kan spise bakverk (søtsaker, vafler, kaker) med sukkerstatninger. Men i dette tilfellet er det en norm - 1-2 godteri to ganger i uken.